目 录
摘 III
Abstract IV
第章 绪 1
11研究背景 1
12研究目 1
13研究方法 1
第二章 激励机制相关理 2
21激励机制简述 2
22激励机制相关理 2
23国外星级酒店员工激励办法 3
第三章 G酒店员工激励机制现状分析 4
31 G酒店员工力资源现状 4
32 G酒店员工激励机制现状 6
第四章 G酒店员工激励机制存问题原 7
41绩效考核 7
42薪酬制度 8
43培训制度 8
44职业生涯规划晋升渠道 9
45 10
第五章 G酒店员工激励机制改进设计 11
51设计总 11
511设计原 11
512设计目 11
513设计容 12
52济性激励计划 12
521绩效激励计划 15
522宽带薪酬体系 16
523年度利润分享计划 17
524助式福利计划 18
53非济性激励计划 20
531荣誉激励 20
532关心激励 21
533学激励 22
534成长激励 25
535文化激励 27
结束语 29
参考文献 30
致谢 31
酒店行业员工激励机制研究——G酒店例
Study on the staff incentive mechanism of hotel industry
A case study of The G Hotel
摘
着服务业断发展国星级酒店硬件设施逐渐达国际标准员工素质员工服务质量理水国际标准定差距重原理程中缺乏效激励方法未实现力资源持续发展
文G酒店作研究象G酒店员工激励机制进行研究首先文系统阐述国外相关激励理需求层次理双素理等介绍星级酒店成功激励方法次文详细介绍G酒店组织结构员结构等基信息G酒店存激励机制现状进行深入研究分析中存问题问题基础绩效考核薪酬福利员工培训等方面G酒店员工激励机制进行改进优化
关键词：激励机制绩效考核薪酬福利员工培训
Abstract
With the development of the service industryHardware facilities of China＇s Stars Hotel has reached the international standardBut there is a assive gap between the quality of staff the quality of service the level of managementThe important reason is that the lack of effective incentive methods in the management process which couldn’t achieve the sustainable development of human resources
This paper takes the G Hotel as the research object to research the staff incentive mechanism of the G HotelFirstlythis paper systematically expounds the relevant incentive theory about civil and abroadsuch as Maslow＇s demand level theoryTwo Factor TheorySecondlythis paper introduces basic information of the G Hotelsuch as organizational structure personnel structure etcand research present situation of the G Hotel’s staff incentive mechanism to analysis of the existing problemsFinallyon the basis of these problemsthis paper improves and optimize the staff incentive mechanism of the G Hotel from the performance appraisal compensation and benefits training of staff and many other aspects
Key words incentive mechanism performance appraisal compensation and benefits training of staff
第章 绪
11研究背景
着济发展企业间竞争已逐渐硬件设施配置转资源储备理运优秀实现力资源优化配置现代企业理重中重具体酒店行业言酒店硬件配置逐渐趋情况想激烈业竞争中崭露头角需加强酒店软件设施加强队伍建设酒店行业员流动率相高行业吸引留优秀保持员工队伍稳定性酒店需面问题妥善处理部问题造强队伍确保酒店快发展
建立科学激励机制仅助酒店吸引优秀加强身竞争力时提升员工工作满意度调动酒店员工工作积极性创造力加强员工属感荣誉感提高员工队伍凝聚力文贵州省贵阳市G酒店分析实例酒店员工激励机制进行研究
12研究目
文分析G酒店位贵州省贵阳市着贵州省旅游业快速发展入黔游客断增良发展空间市场前景断吸引星级酒店入驻仅四星级酒店超90家激烈业竞争抢占发展先机制高点做强做优提升酒店力资源理力G酒店决定重点建设员工激励机制
文研究目G酒店力资源理工作提供操作员工激励办法改善员工工作绩效提升员工满意度减少员工流失率酒店留住优秀时加强酒店部理力资源层面充分支撑促进酒店发展
13研究方法
文采研究方法三种：
调查法：通问卷调查访谈等方法获原始资料解员工酒店现激励机制法
文献分析法：搜集整理相关研究资料员工花名册工资表绩效考核办法财务数等查阅国外激励相关学术文研究做准备
验总结法：通参考优秀酒店激励员工办法结合G酒店实际情况总结出相关办法
第二章 激励机制相关理
21激励机制简述
激励种体理活动机制通组织部相关素相互作实现理制度化激励机制指通中心制度形式实现力资源理员工企业工作承诺化组织利益利益紧密联系实现企业力资源优化配置促进企业理活动效展开
22激励机制相关理
①双素理双素理称激励素—保健素理该理认激励素成认晋升等需满足时充分调动员工工作积极性满足会太影响保健素工作条件工作环境等满足时会引起员工强烈满满足会导调动员工积极性
②需求层次理需求层次理需求分成五层次分生理需求安全需求社交需求尊重需求实现需求需求层次理认达效激励效果需明白受激励象需求层次予满足需求激励事物
③XY理该理中X理消极态度员工认员工天性慵懒怠慢工作员工进行控制监督促完成目标Y理认员工力愿意承担责激励需工作身激励承担更工作责完成具挑战性工作目标满足实现价值需
④公理公理称社会较理该理侧重研究合理公正实现薪酬分配员工完成工作领薪酬仅会关心薪酬绝数量会关心相量较结果会影响员工工作积极性
⑤目标设定理目标设定理著名理学师彼德鲁克提出认组织目标分解成目标员工完成目标时会产生成感该方法普通工作目标设定更激励性
23国外星级酒店员工激励办法
（1）喜达屋酒店集团
员工培训位喜达屋员工参加培训培训容分成三块企业文化核心课程培训二员工岗位技培训三员工职业生涯规划培训辅明确晋升渠道：员工部门理行政委员会总理
企业文化喜达屋通传播酒店核心价值观课程培训达企业文化激励作引导员工正确价值观生观员工感受属感存感
薪酬体系喜达屋员工基工资行业中具备定竞争力绩效工资员工绩效紧密挂钩年末酒店举行年度表现评审员工表现优异获理想年终分红员工激励
员工福利喜达屋员工提供丰富福利保障项目例员工家全面健康保险身保险牙齿视力保险员工股票购买计划等外喜达屋员工带薪休假期间意家喜达屋酒店享受员工折扣房价
（2）希尔顿酒店集团
尊重激励希尔顿酒店员工通道样行标语：全世界优秀员工走酒店员工肯定尊重员工感豪员工更加努力工作
荣誉激励希尔顿月会部门评选出位希尔顿美时刻位月度优秀员工鼓励员工程度服务客努力工作获两项荣誉员工会受酒店总理表扬信希尔顿酒店助餐券示奖励
学希尔顿酒店致力员工学网建立酒店行业特希尔顿网学学员工提供超1000网课程包括财务资市场营销礼仪等
员工培训新员工入职希尔顿酒店会进行期两天入职培训容包括企业文化企业历史等新员工希尔顿够更进步解星期部门会员工进行部门培训容包括客服务技巧基技培训等员工系统化学知识提高工作效率许希尔顿酒店员工认希尔顿仅工作方点更学成长家园希尔顿强属感
第三章 G酒店员工激励机制现状分析
31 G酒店员工力资源现状
G酒店现员工4998部门中线部门客务部营销部会议文化部餐饮部保卫部二线部门综合办财务部工程部部门岗位176
11 G酒店组织架构图
年龄分布1830岁员工1733040岁员工10340岁60岁员工223
12 G酒店员工年龄分布图
数源：G酒店职工花名册（2015年7月）
13 G酒店30岁员工分布图
数源：G酒店职工花名册（2015年7月）
通期深度访谈问卷调查分析发现该酒店员工特点：
（1）工作满意度高接受访谈员工中七成员工反映工作辛苦加班酒店工作尊重缺乏属感荣誉感外酒店存员工间际关系冷淡级缺乏沟通工作容单工资偏低等问题综述G酒店员工工作环境工作容工作氛围工作遇感满意
（2）年轻员工流失率高年龄结构趋老化G酒店30岁员工分布图营销部餐饮部保卫部客务部等部门30岁员占例较高员线服务员工作强度访谈问卷中解30岁正式员工65％会酒店长期工作实生9成会实结束会选择留工作
外G酒店存员工年龄结构趋老化40岁员工占员工总数半中工龄达15年例占83％说明老员工忠诚度高老员工会影响新鲜血液进入外界新制度知识学力会欠缺
特点反映出：G酒店目前员工激励机制完善已引起员工满情绪员工尤年轻员工缺乏吸引性导致员工流失率高反复外招聘增加力成
32 G酒店员工激励机制现状
G酒店激励机制现状薪酬制度培训体系绩效考核职业生涯规划晋升渠道企业文化等作出发点酒店激励机制现状
①绩效考核
G酒店部门相关考核制度存考核指标明确评定观性较等问题
②薪酬制度
G酒店员工薪酬基工资+绩效工资+津贴补助构成基工资根岗位价值确定薪水绩效工资取决绩效分月酒店收益绩效分分值二线部门津贴补助包括五险金生日补助岗位津贴等
③晋升机制
G酒店现行晋升机制具行政色彩考核命办法酒店部晋升机制未达激励员工预期效果相反数员工解晋升通道晋升抱希
④职业生涯规划
G酒店没员工制定职业生涯规划员工酒店定位未发展方感迷惘清楚奋斗酒店中许工龄20年原踏步老员工工作积极性太高
⑤文化建设
酒店企业文化建设缺失员工反映酒店工作属感成感酒店存着沟通通畅权力度集中等问题员工起着负激励作
⑥培训制度
G酒店重视员工培训培训形式般副级骨干员参加理层培训副员工部门部进行培训酒店没形成科学培训体系体系培训效果欠佳
第四章 G酒店员工激励机制存问题原
深入访谈问卷调查分析文G酒店激励机制存问题纳5部分
41绩效考核
①考核指标明确考核评定具观性超半成员工反映G酒店考核指标明确缺乏量化导致员工指标认度高工作怠慢考核结果缺乏科学性足成实施激励措施效
②绩效反馈位酒店考核未员工提供绩效改善意见造成现考核机制未员工工作起太改善促进作（图21）考核反馈位会考核达预期目会影响建立考核基础激励机制
图21 现考核制度员工工作否改善作
③考核结果运合理酒店考核结果仅作员工绩效分分配级绩效收入差法拉开优者劣者间效益收入差距削弱绩效工资应激励性外G酒店存锅饭均义等现象影响员工工作积极性
42薪酬制度
①绩效工资绩效脱节G酒店绩效绩效工资联系紧密绩效工资根岗位价值设定变化会出现干干少工资样情况绩效工资未充分调动员工工作积极性激励作明显
②薪酬制定缺乏灵活性酒店制定薪酬方法岗定薪果员工没晋升工作表现优异工资会太变化样单薪酬结构难吸引留住法刺激员工创造更价值
③津贴福利缺乏激励性G酒店已取消福利项目半年奖生日卡等会员工心理产生消极影响福利项目长时间变化缺乏弹性激励效果理想
43培训制度
①缺乏培训需求分析导致培训缺乏针性G酒店员工参加培训容固定培训安全教育思想教育等缺乏针性甚会出现重复培训情况酒店培训前未进行员工培训需求分析培训前进行培训需求调查确保培训容具针性提升培训效果
②培训方式单外交流学机会少G酒店目前培训方式两种师徒制二部门行组织针基层员工讲授式培训酒店少邀请外部专业培训团队培训效果会受部培训员知识水影响单培训方式会影响员工学热情外酒店外交流学机会少（见图24）交流学员集中中高层基层没机会许员工外面交流调研仅学机会酒店身力认增加外交流学名额提高员工工作积极性达荣誉激励效果
③培训缺乏实质性效果评估酒店培训效果评估通常考试形式进行考试合格会进行复核直合格评估结果会影响员工岗位薪酬等员工认培训流形式产生怠慢消极态度评估效果员工相关岗位薪酬挂钩培训中优秀员工予物质精神嘉奖促进员工学激励
44职业生涯规划晋升渠道
员工职业生涯规划缺失访谈中解G酒店没员工制定相应职业生涯规划职业生涯规划缺失会导致员工缺乏工作目标影响工作积极性
缺乏科学晋升机制访谈中员工晋升抱太希占9成（图22）时基层员工普遍清楚晋升通道原酒店未建立套科学完善晋升机制现行晋升机制具行政色彩观性强考核命办法
图22员工认晋升性
45
①文化建设缺失企业文化企业长期建设营理中逐步形成员工认价值观种形长期精神激励酒店百分70员工认酒店文化建设缺失普遍认G酒店工作没属感成感高层基层缺乏沟通基层认高层关心员工高层认中基层员工安现状种互理解缺乏沟通现状会产生负激励影响工作效率导致部谐
②实生流动率高文访谈程中解特殊情况非编制员实生流动率高尤餐饮部客务部等线部门常面加班等问题员流动率达90—100％实生关系酒店未储备酒店重视实生资源作廉价劳动力工作累加班许实生实结束事酒店行业铁营盘流水兵发掘优秀构建稳定队伍极利
第五章 G酒店员工激励机制改进设计
文相关激励理基础结合酒店行业成功员工激励办法根G酒店实际情况激励机制进行相应改进设计
51设计总
511设计原
（1）组织目标效融合根彼德鲁克目标设置理组织目标效融合充分提升员工工作积极性效发挥激励机制激励作实际操作中应满足层次级类型员工目标需求设计合理实激励机制
（2）形激励形激励相结合形激励包括薪酬福利慰问品等满足员工现实生活物质需求施行激励形式前提形激励包括荣誉激励学激励等物质需求满足前提员工更高层次精神激励形激励形激励缺两者效结合幅提升激励效果
（3）公正严谨奖罚分明实行效激励机制需保证公正性严谨性进行判定时带观思想情绪公严谨名酒店员工确保奖励惩罚明确统
512设计目
文G酒店员工激励机制存问题基础根G酒店实际情况求结合酒店行业相关激励办法G酒店设计适激励机制设计目两点构建适激励机制提升酒店营理水实现酒店理升级二实现性化理提升员工满意度增强员工属感荣誉感造员工队伍凝聚力心力
513设计容
文通G酒店深入调查科学全面分析确立套具操作性员工激励机制包括济性激励计划非济性激励计划济性激励计划包括绩效考核薪酬福利等物质层面挂钩部分非济性激励计划包括荣誉激励学激励成长激励等精神层面挂钩部分
52济性激励计划
济性激励计划指酒店形激励手段包括：①绩效激励计划②宽带薪酬体系③年度利润分享计划④助式福利计划
确保实现效济性激励需做两点：
（1）建立公正合理考核体系
具公正公合理绩效考核体系激励员工关重员工薪酬福利发放基础酒店应明确考核指标完善考核流程引入竞争机制合理应考核结果实现者庸者增加员工危机感增强酒店活力文G酒店制定完善绩效考核体系包括考核容指标权重流程等方面
①考核容包括工作业绩工作力工作态度三方面
工作业绩反映员工工作表现绩效考核体系中核心部分考核象职工作完成结果角度评价考核采定量指标进行考核工作效果直接衡量方式
工作力指员工工作中发挥力考核工作力助酒店解员工岗位匹配性便续力资源工作开展考核容包括专业知识专业技掌握程度等
工作态度指员工工作付出努力程度服务行业言员工工作态度仅会影响业绩会影响酒店形象员工工作态度考核员工积极性团队合作等角度进行考核
②考核指标抽象化考核容定量化规定根酒店实际情况文考核指标分成关键绩效指标综合理指标两类指标构
关键绩效指标根职性质设定例营生产部门营业绩指标包括营收入净利润行政理部门理绩效责目标完成情况等综合理指标分生产指标理指标两类生产指标包括安全生产指标节减耗指标等理指标包括财务指标力资源成指标等
项指标权重根职部门目标值轻重难易程度综合设定例：营生产部门：营收入40净利润40综合理指标20合计总权重100行政理部门：责目标完成情况40工作质量20综合力20综合理指标20合计总权重100
文结合考核指标权重酒店员工实际工作容设计出员工考核表图中餐厅考核表
例：中餐厅考核表
考评类： □月度 □年度 □晋升 考评日期：
岗位
中餐厅
岗员姓名
岗位职责
负责中餐厅营服务理工作负责餐厅营店现场督导巡查工作合理安排客预订宴会亲迎送重客负责协调相关部门工作完成餐饮部理布置项工作
岗位关键绩效指标
关
键
绩
效
考
核
指
标
考核指标
指标说明
基目标
分值
完成情况
考核分数
营指标完成情况
考核期中餐厅营业额
达 万元
15分
工作分配安排情况
工作分配安排情况
工作安排合理位餐厅运转序
15分
卫生清洁达标率
达
10分
设备设施完率
达
10分
餐酒具破损率
控制
10分
顾客满意度
达
10分
顾客投诉件数
控制 件
10分
培训合格率
达
10分
员工绩效考核
员工绩效考核
时公公正合理
10分
员工工作执行情况
缺勤早退仪容仪表等问题
控制 件
10分
综合考评分值
成绩缺点改进建议：
直接领导：
力资源负责：
审批：
③文G酒店制定套完善绩效考核流程确保考核合理科学性
启动月年度考核
考核体业务单位负责部门负责考核
月年结束级级讨务完成情况调整考核指标
力资源处汇总统计绩效考评委员会评分进行审核评定力资源处部门考核考核结果反馈部门考核象
部门负责级综合评分报力资源处
力资源处结果确定考核等级报绩效考评委员会审核
力资源处考核结果反馈部门负责部门负责根考核结果帮助员工制定改进计划
员工否接受
否
考核申诉
月年度考核结束
成立绩效考评委员会高级理员组成
（2）调整员工薪酬结构丰富员工福利种类保持物质激励动力薪酬福利酒店员工工作回报补偿影响员工工作状态重素员工否认酒店薪酬福利方面：①实际薪酬数额②获福利数目③行业薪资水酒店应调整前薪酬福利结构完善绩效考核结构加强薪酬绩效联系采宽带薪酬体系保持薪酬结构灵活性时完善福利奖金项目保持激励作
521绩效激励计划
效绩效激励计划合理运绩效考核结果优秀员工予嘉奖需改进员工予支持合格员工进行淘汰
G酒店考核分月度考核年度考核月度考核分数仅作月度绩效工资发放：月度绩效考核系数绩效考核分100绩效工资1000元基数月绩效工资月绩效考核系数×1000
月度考核分数直接影响薪酬晋升奖金等作年度绩效基础数年度绩效考核方数：年度综合考核分（∑月度考核综合分）12×权重（80）+年度绩效考核分×权重（20）
年度考核员工会年度综合考核分综合评定等级考核系数表
根年度综合考核分制定年度考核结果应办法：
①薪档调整综合评定等级优秀员工岗位系列晋升定档次工资次合格予降档
②奖金发放分发年终奖金时酒店根考核系数确定奖金终数额年度奖金奖金基数×考核系数
③岗位调整综合评定等级优秀员工级审核批准职位获晋升次合格予降级处理
④员工培训综合评定等级优秀员工列酒店梯队重点培育象参相关专业力理力培训综合评定等级合格员工进行岗位技强化培训培训考核成绩未达标级领导决定否做岗处理解劳动合
522宽带薪酬体系
宽带薪酬体系指薪酬等级薪酬变动范围进行重新组合形成相较少薪酬等级相应较宽薪酬变动档级宽带薪酬体系建立实现加薪必提职减少酒店力资源成时宽带薪酬扩相职等级差拉浮动薪酬范围拉开高绩效员工低绩效员工收入差距员工重视技增长力提高刺激员工工作积极性
（1）岗位职等划分
前期岗位价值评估岗位重性全酒店176岗位划分成3类10职等图
（2）岗位基工资确定
鉴员工工作差异性激励优秀员工职等变前提调整基工资职等岗位基工资分9级根岗位评价情况市场信息设定等级递增系数确定酒店低高基工资分1600元23087元（2015年9月贵阳市低工资标准1600元）计算出薪级档级工资
523年度利润分享计划
年度利润分享计划酒店年度财政结算结束酒店年度营业收入额定例作年度利润分享总额完成超额完成工作务员工均利润分享例未完成工作务员工参利润分享计划计划实现酒店员工参利润分配刺激员工工作积极性酒店创收
（1）分享例确定
①固定例法酒店年度实际营业收入预先计划营业收入进行进确定相固定利润分享总额提取例
②分段例法酒店年度实际营业收入预先计划营业收入进行根情况选择相应利润总额提取例方式采取分段确定提取例完成目标值越提取例越高例：酒店年度达1000万元利润10利润分享超1000万元利润（10+X）利润分享
（2）岗位系数确定
部门员工分成10种职等酒店根职等员确定岗位系数岗位系数岗位责贡献决定中：
酒店高层正职岗位系数1高层副职岗位系数08－1间
中层正职高级技术员岗位系数0709间中层副职中级技术员岗位系数06－09间
领班初级技术员岗位系数0406间基层普通员工（包括服务员行政事务员勤员）普通技术员分配系数01－05间
（3）利润分享计划方案确定
①方案：全员分配
酒店全体员工统利润分享例参利润分享计划
②方案二：分层分配
酒店基层中层高层三层级分配利润分享例层级员工该层级利润分享例参利润分享计划
③方案三：部门分配
酒店部门分配利润分享例部门员工该部门利润分享例参利润分享计
（4）利润分享计划实施步骤
①年度财政结算确定酒店营收入利润值
②确定酒店利润分享例确定酒店年度利润分享总额
③确定参利润分享计划员薪酬总额
④求出利润分享系数（酒店年度薪酬总额酒店年度利润分享总额）
⑤确定岗位系数
⑥确定岗位年度绩效分考核系数
⑦出岗位年度利润分享总额：
524助式福利计划
助式福利计划指酒店保留核心福利项目（五险金）情况员工福利额度酒店提供种福利项目菜单中选择需福利项目吸引留住员工产生积极意义
酒店首先需调查员工福利需求根调查结果设定酒店助式福利项目菜单福利项目设定档级价格次计算年度福利总额计算方式：①设定员工年度福利基数酒店员工统标准
②年度福利总额
确立福利项目选择时间年3月9月次选择超年度福利总额50种分时间分额度方式够保持福利项目弹性员工具长期吸引性
示例：
年酒店员工福利基数2000元某员工年年度绩效考核分数85分年度绩效考核系数12年度福利总额2000*122400元年度3月份福利项目选择额度1200元选择生日补贴A档+电影票B档+图书卡B档+健身卡B档+合计1200元9月份福利项目选择额度1200元
53非济性激励计划
非济性激励计划指酒店形激励手段通树立员工信心成感认感等方面实现员工激励包括：①荣誉激励②关心激励③学激励④成长激励⑤文化激励
确保实现效非济性激励需做两点：
（1）加强酒店工作氛围建设工作酒店应加强工作氛围建设工作关心员工生活工作增强员工属感成感评选年度优秀员工服务标兵员工生日时送礼品祝福定期组织集体活动体育竞赛集体教育郊游等造员工凝聚力团结力
（2）完善培训流程建立科学培训体系效培训体系员工持续发展基础酒店储备保障酒店应完善培训流程营造良学气氛丰富培训方式增加员工外交流学机会培训考核结果员工相关岗位薪酬挂钩培训中优秀员工予物质精神嘉奖促进员工学激励
（3）建设系统员工职业生涯规划明确员工职业晋升通道职业生涯规划酒店激励计划长期效职业生涯规划贯穿员工生员工确定发展方未愿景晋升发展机会员工具非常激励性完善职业生涯规划年轻员工具吸引力效降低年轻员工流失率
531荣誉激励
荣誉激励员工工作业绩评优评先联系起方式通表扬表彰奖励等理学角度荣誉激励马斯洛需求理中尊重需求价值实现荣誉激励员工肯定断鞭策员工创造更价值营造学赶超良工作气氛产生积极激励效果
G酒店现荣誉激励奖项少涉员工少根实际情况增设部分奖项：
微笑：求员工热情服务积极完成职工作微笑面客获客表扬事认
合理化建议奖：求员工部门酒店提出价值合理化建议事级领导认
创新奖：求员工努力钻研创新营理部门酒店实现创收提高工作效率促进酒店整体发展
元老奖：求员工工龄10年违纪现象胜职工作够培育新员工够长期保持积极工作状态深事级领导喜爱
新奖：求入职半年新员工够掌握岗位基力虚心学工作积极工作业绩优异够事级领导认
荣誉奖项设计求涉全体员工线二线员工基层中高层新员工老员工努力完成职工作机会获相应荣誉奖励体现激励机制公性激励性
532关心激励
关心激励指酒店真诚关心员工激发员工创造力积极性种激励办法酒店少资投入员工加关心换员工忠诚产出
关心激励求酒店更日常生活工作细节关心员工需酒店做：日常工作中贯彻文理思想领导常级面面交流形成良私交关系解员工需求员工危难时予帮助支持关心员工家庭文列出部分关心激励办法：
①建立员工生日表员工生日时发放礼品者生日补助
②节假日时酒店全体员工发送致谢祝福问候短信
③予家庭生活困难员工予定伙食住宿补助
④员工直系亲属发生重意外事件酒店核实动予支持援助
⑤属员工生病时级领导时探慰问
⑥部员工酒店淡季时特定时间段酒店住房餐享受优惠折扣
⑦酒店工龄满1年着工龄增加增加定量带薪假期
⑧工龄满两年已结婚员工享受产假陪产假等相关带薪假期
⑨新进员工实生部门生活工作予支持帮助
533学激励
学激励指酒店通营造良学氛围促进员工提高身休养素质提升学积极性工作效率形成员工激励时员工感受酒店精神激励学激励包括培训激励学激励两部分
（1）培训激励
培训调动员工学积极性动性促进员工知识技水提高具十分重作通刺激受训者学动学欲采取行种手段酒店需完善现培训体系规范培训流程明确培训职责表：
G酒店培训流程相关职责负责单位
①培训前做培训需求分析解员工培训需求确保培训针性实性制定培训计划
G酒店员工期加强培训
②加强培训理制度建设
规范现培训课程体系分新员工入职培训——老员工岗培训——理员培训——优秀员工进修培训
组织理
团队精神
激励技巧
沟通理
……
进修班
外派调研
……
礼仪技巧
服务技巧
外语技巧
……
销售技巧
厨艺技巧
工程知识
……
酒店简介发展情况
酒店文化
酒店规章制度
员工手册
部门工作流程
……
加培训投入扩酒店师资队伍例构建酒店部讲师队伍提高部师资水时外聘专业培训讲师提高培训教学质量培训员选择坚持外结合原建立分层分类培训师资体系整合外部资源断完善优化培训师资系统
③做培训组织实施确定培训方式部分培训方式：
授课式培训集中受训员培训讲师统授课针酒店规章制度酒店文化等培训采种低成培训方法
案例分析法求受训者分析现实工作中案例种方法适处理客投诉协调际关系事件
工作分解培训法工作进行分解分步骤列出工作环节步骤进行描述形成直观工作程序种方法适酒店操作程序相固定岗位工作迎宾标准程序开床程序餐厅摆台程序等
情景模拟法该种方法员工虚拟情境中掌握专业技服务技适岗位
师徒制种培训方法适新入职员工助老员工验新员工传授知识技解释工作原理方法予足够实践
④做培训考核评估合理应培训考核结果员工相关岗位薪酬挂钩培训中优秀员工予物质精神嘉奖例员工培训考核成绩作员工年度绩效考核薪酬调档调级参考培训成绩优异员工予证书奖金外派学交流培训合格员工酒店采取采取换岗培训薪酬降档降级岗处理合理引退解劳动合等办法
完整培训体系培养提升员工核心专长技重基础助力酒店成学型企业员工灌输终身学理念激励员工超越实现价值体现精神激励意义
（2）学激励
学激励指酒店鼓励员工空闲时间通学提高身素质专业知识技取相关资格证书文员工应进行嘉奖薪酬予体现例：
①资格技证书
取初级资格技证书员工原月工资增加100元
取中级资格技证书员工原月工资增加200元
取高级资格技证书员工原月工资增加500元作薪酬进行调档调级参考
②文
取专文员工原月工资增加100元
取科文员工原月工资增加200元学历程度作薪酬调档调级参考
取硕士文员工原月工资增加500元学历程度作薪酬调档调级参考
534成长激励
成长激励指酒店通建立完整员工职业生涯规划辅系统科学晋升渠道员工解未发展方成长空间实现酒店部效成长激励
（1）职业生涯规划
员工职业生涯规划指员工确立未职业目标安排计划职业生涯规划实现员工工作目标企业发展目标效结合增强员工企业认感属感吸引员工尤年轻员工留酒店工作降低员流动率减少力成具体步骤：
a确定志
指导员工结合酒店岗位需求综合分析优势劣势明确职业发展目标奋斗方
b评估
指导员工根基情况工作业绩职业兴趣职业价值观技力优势劣势等容进行客观评估
c机会评估
力资源部根员工评估结果综合分析位员工指导发展方晋升渠道
d确定目标
员工评估机会评估基础结合实践历确定适合岗位晋升渠道确立未三年发展目标
e制订行动计划
位员工结合酒店需求计划制定科学行行动计划通努力学新技术新知识实现职业生涯目标
（2）员工职业晋升通道
①晋升
G酒店晋升分两种种理通道种专业技术技通道图：
G酒店员工职业晋升通道
理通道
专业技术技晋升通道
AG酒店理通道晋升方式
G酒店应根实际情况明确级职条件求种传统晋升通道名基层员工通身努力发挥理水领班逐渐成总理
BG酒店专业技术技晋升通道
专业技术技通道晋升通道指员工通发挥身技术力服务力逐渐成总理遇初级中级高级分应着领班副套晋升通道适餐饮部客务部工程部等具备技术性质服务性质部门G酒店根实际情况明确级技术技操作员职条件求鼓励员工空闲时间参相关资格证书考试
②横转岗
晋升存定足发展周期长等部分员工言横转岗相晋升更具激励效果横转岗指员工级岗位间进行转换
具体步骤：转岗意员工力资源提出申请力资源部审核确定名单组织转岗培训培训结束进行考核择优聘聘员工三月试时间力资源部转岗部门责审核确认否正式聘审核未通回原岗位职
横发展仅实现力资源合理配置做时弥补晋升足进步完善员工激励机制
535文化激励
优秀企业文化员工激励体现组织环境精神需求两方面
传统激励理认组织环境坏程度会影响组织激励效果具优秀企业文化组织组织环境会较谐员工间会形成良际关系时受环境影响员工会目标企业战略发展紧密结合潜移默化中具备高尚道德情操事业心良心态投入工作中良组织环境中员工贡献组织时认肯定欣赏极满足员工尊心责心荣誉感更加热情投入工作中
正赫茨伯格双素理提物质激励固然提升员工工作满意度未必激发积极行精神激励激发员工积极性关键优秀企业文化员工提供精神激励员工提供正确价值观彰显企业精神强化员工责心命感时企业文化具规范作员工会种规范作监督审视
G酒店应加强企业文化建设求酒店加强组织环境建设酒店理方式中注入性化思想树立工理念例构建双沟通渠道确保高层中基层员工畅沟通高层思想迅速达员工建议时反馈酒店注重员工队伍团结性定期举办聚餐旅游竞赛等团体活动关心实生生活改善实生工作环境减少实生流动率等等时应力弘扬团结奋斗开拓创新时俱进服务等企业精神构筑酒店价值观做事原确立命作酒店员工基价值立场行指南例员工生活区宣传栏张贴相关海报制定酒店特宣传歌曲口号培训中加入企业文化企业精神等课程等等
结束语
文激励理指导思想结合酒店行业成功员工激励办法鉴部分优秀员工激励模型通G酒店实调查整理分析原始数改进G酒店员工激励机制出发点分析中足解决员工流失率高工作满意度低等问题设计出套具操作性员工激励办法出结：
（1）着济发展企业愈加重视力资源开发利酒店行业竞争激烈员流失率建设稳定队伍利降低员流动引起力成更行业形成竞争优势科学合理员工激励机制效吸引留住优秀提升员工工作积极性提高工作效率增强酒店竞争力
（2）文通调查分析解G酒店激励机制现状发现绩效考核薪酬制度晋升渠道职业生涯规划培训体系企业文化等方面存激励效果欠佳问题
（3）针存问题文针性G酒店员工激励机制提出改进设计分济性激励计划非济性激励计划中济性激励计划包括绩效奖励计划宽带薪酬体系年度利润分享计划助式福利需完善绩效考核体系调整薪酬福利制度确保效实施非济性激励计划包括荣誉激励关心激励学激励成长激励文化激励需营造工作氛围建立完整培训体系建设系统员职业生涯规划职业晋升通道确保效实施
受时间文格式字数限制等客观素影响文针G酒店员工激励机制研究存部分需深入探讨问题：
①文理框架G酒店员工激励办法进行阐述未具体详细描述方案执行程负责体等激励方案成控制未进行系统分析作者需进步研究问题
②根G酒店战略发展规划安排员工激励机制未13年属试点推行阶段真正实施效果需45年考证文进步关注该激励办法实施效果动态改进
参考文献
[1]刘丽中国酒店业力资源理中激励机制应研究[D]湖南师范学2008
[2]李燕延安市酒店业员工激励机制研究[D]延安学2009
[3]单淑萍伊春三亚生态园酒店员工激励机制改进研究[D]哈尔滨工业学2014
[4]刘博酒店行业力资源低成激励方式研究[D]东北师范学2012
[5]郭丽肖浅析星级酒店绩效考评激励机制[J]代济2013(2)
[6]张翔酒店激励机制存问题探析[J]中国商贸2012(28)
[7]刘玺浅谈酒店建立良激励机制提高员工服务意识[J]商业济2010（5）
[8]吴通永激励理酒店实生理中应研究[J]赤峰学院学报(汉文哲学社会科学版)2008(12)
[9]盖莉宽带薪酬设计研究[D]北京交通学2007
[10]刘正利杨倩宽浅析利润分享计划国企业员工激励中应[J]重庆工学院学报2004(5)
[11]黄旭旭公司股权激励方案设计[D]暨南学2014
[12]孙婵湖南省星级酒店员工流失现状策研究[D]中南学2006
[13]陈中酒店力资源理[J]力资源开发2009（5）
[14]张戈中国现代饭店业力资源激励培训作机制研究[D]重庆学 2002
[15]罗志坚浅析现代企业薪酬激励机制[J]理横200877
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
摘 III
Abstract IV
第章 绪 1
11研究背景 1
12研究目 1
13研究方法 1
第二章 激励机制相关理 2
21激励机制简述 2
22激励机制相关理 2
23国外星级酒店员工激励办法 3
第三章 G酒店员工激励机制现状分析 4
31 G酒店员工力资源现状 4
32 G酒店员工激励机制现状 6
第四章 G酒店员工激励机制存问题原 7
41绩效考核 7
42薪酬制度 8
43培训制度 8
44职业生涯规划晋升渠道 9
45 10
第五章 G酒店员工激励机制改进设计 11
51设计总 11
511设计原 11
512设计目 11
513设计容 12
52济性激励计划 12
521绩效激励计划 15
522宽带薪酬体系 16
523年度利润分享计划 17
524助式福利计划 18
53非济性激励计划 20
531荣誉激励 20
532关心激励 21
533学激励 22
534成长激励 25
535文化激励 27
结束语 29
参考文献 30
致谢 31
酒店行业员工激励机制研究——G酒店例
Study on the staff incentive mechanism of hotel industry
A case study of The G Hotel
摘
着服务业断发展国星级酒店硬件设施逐渐达国际标准员工素质员工服务质量理水国际标准定差距重原理程中缺乏效激励方法未实现力资源持续发展
文G酒店作研究象G酒店员工激励机制进行研究首先文系统阐述国外相关激励理需求层次理双素理等介绍星级酒店成功激励方法次文详细介绍G酒店组织结构员结构等基信息G酒店存激励机制现状进行深入研究分析中存问题问题基础绩效考核薪酬福利员工培训等方面G酒店员工激励机制进行改进优化
关键词：激励机制绩效考核薪酬福利员工培训
Abstract
With the development of the service industryHardware facilities of China＇s Stars Hotel has reached the international standardBut there is a assive gap between the quality of staff the quality of service the level of managementThe important reason is that the lack of effective incentive methods in the management process which couldn’t achieve the sustainable development of human resources
This paper takes the G Hotel as the research object to research the staff incentive mechanism of the G HotelFirstlythis paper systematically expounds the relevant incentive theory about civil and abroadsuch as Maslow＇s demand level theoryTwo Factor TheorySecondlythis paper introduces basic information of the G Hotelsuch as organizational structure personnel structure etcand research present situation of the G Hotel’s staff incentive mechanism to analysis of the existing problemsFinallyon the basis of these problemsthis paper improves and optimize the staff incentive mechanism of the G Hotel from the performance appraisal compensation and benefits training of staff and many other aspects
Key words incentive mechanism performance appraisal compensation and benefits training of staff
第章 绪
11研究背景
着济发展企业间竞争已逐渐硬件设施配置转资源储备理运优秀实现力资源优化配置现代企业理重中重具体酒店行业言酒店硬件配置逐渐趋情况想激烈业竞争中崭露头角需加强酒店软件设施加强队伍建设酒店行业员流动率相高行业吸引留优秀保持员工队伍稳定性酒店需面问题妥善处理部问题造强队伍确保酒店快发展
建立科学激励机制仅助酒店吸引优秀加强身竞争力时提升员工工作满意度调动酒店员工工作积极性创造力加强员工属感荣誉感提高员工队伍凝聚力文贵州省贵阳市G酒店分析实例酒店员工激励机制进行研究
12研究目
文分析G酒店位贵州省贵阳市着贵州省旅游业快速发展入黔游客断增良发展空间市场前景断吸引星级酒店入驻仅四星级酒店超90家激烈业竞争抢占发展先机制高点做强做优提升酒店力资源理力G酒店决定重点建设员工激励机制
文研究目G酒店力资源理工作提供操作员工激励办法改善员工工作绩效提升员工满意度减少员工流失率酒店留住优秀时加强酒店部理力资源层面充分支撑促进酒店发展
13研究方法
文采研究方法三种：
调查法：通问卷调查访谈等方法获原始资料解员工酒店现激励机制法
文献分析法：搜集整理相关研究资料员工花名册工资表绩效考核办法财务数等查阅国外激励相关学术文研究做准备
验总结法：通参考优秀酒店激励员工办法结合G酒店实际情况总结出相关办法
第二章 激励机制相关理
21激励机制简述
激励种体理活动机制通组织部相关素相互作实现理制度化激励机制指通中心制度形式实现力资源理员工企业工作承诺化组织利益利益紧密联系实现企业力资源优化配置促进企业理活动效展开
22激励机制相关理
①双素理双素理称激励素—保健素理该理认激励素成认晋升等需满足时充分调动员工工作积极性满足会太影响保健素工作条件工作环境等满足时会引起员工强烈满满足会导调动员工积极性
②需求层次理需求层次理需求分成五层次分生理需求安全需求社交需求尊重需求实现需求需求层次理认达效激励效果需明白受激励象需求层次予满足需求激励事物
③XY理该理中X理消极态度员工认员工天性慵懒怠慢工作员工进行控制监督促完成目标Y理认员工力愿意承担责激励需工作身激励承担更工作责完成具挑战性工作目标满足实现价值需
④公理公理称社会较理该理侧重研究合理公正实现薪酬分配员工完成工作领薪酬仅会关心薪酬绝数量会关心相量较结果会影响员工工作积极性
⑤目标设定理目标设定理著名理学师彼德鲁克提出认组织目标分解成目标员工完成目标时会产生成感该方法普通工作目标设定更激励性
23国外星级酒店员工激励办法
（1）喜达屋酒店集团
员工培训位喜达屋员工参加培训培训容分成三块企业文化核心课程培训二员工岗位技培训三员工职业生涯规划培训辅明确晋升渠道：员工部门理行政委员会总理
企业文化喜达屋通传播酒店核心价值观课程培训达企业文化激励作引导员工正确价值观生观员工感受属感存感
薪酬体系喜达屋员工基工资行业中具备定竞争力绩效工资员工绩效紧密挂钩年末酒店举行年度表现评审员工表现优异获理想年终分红员工激励
员工福利喜达屋员工提供丰富福利保障项目例员工家全面健康保险身保险牙齿视力保险员工股票购买计划等外喜达屋员工带薪休假期间意家喜达屋酒店享受员工折扣房价
（2）希尔顿酒店集团
尊重激励希尔顿酒店员工通道样行标语：全世界优秀员工走酒店员工肯定尊重员工感豪员工更加努力工作
荣誉激励希尔顿月会部门评选出位希尔顿美时刻位月度优秀员工鼓励员工程度服务客努力工作获两项荣誉员工会受酒店总理表扬信希尔顿酒店助餐券示奖励
学希尔顿酒店致力员工学网建立酒店行业特希尔顿网学学员工提供超1000网课程包括财务资市场营销礼仪等
员工培训新员工入职希尔顿酒店会进行期两天入职培训容包括企业文化企业历史等新员工希尔顿够更进步解星期部门会员工进行部门培训容包括客服务技巧基技培训等员工系统化学知识提高工作效率许希尔顿酒店员工认希尔顿仅工作方点更学成长家园希尔顿强属感
第三章 G酒店员工激励机制现状分析
31 G酒店员工力资源现状
G酒店现员工4998部门中线部门客务部营销部会议文化部餐饮部保卫部二线部门综合办财务部工程部部门岗位176
11 G酒店组织架构图
年龄分布1830岁员工1733040岁员工10340岁60岁员工223
12 G酒店员工年龄分布图
数源：G酒店职工花名册（2015年7月）
13 G酒店30岁员工分布图
数源：G酒店职工花名册（2015年7月）
通期深度访谈问卷调查分析发现该酒店员工特点：
（1）工作满意度高接受访谈员工中七成员工反映工作辛苦加班酒店工作尊重缺乏属感荣誉感外酒店存员工间际关系冷淡级缺乏沟通工作容单工资偏低等问题综述G酒店员工工作环境工作容工作氛围工作遇感满意
（2）年轻员工流失率高年龄结构趋老化G酒店30岁员工分布图营销部餐饮部保卫部客务部等部门30岁员占例较高员线服务员工作强度访谈问卷中解30岁正式员工65％会酒店长期工作实生9成会实结束会选择留工作
外G酒店存员工年龄结构趋老化40岁员工占员工总数半中工龄达15年例占83％说明老员工忠诚度高老员工会影响新鲜血液进入外界新制度知识学力会欠缺
特点反映出：G酒店目前员工激励机制完善已引起员工满情绪员工尤年轻员工缺乏吸引性导致员工流失率高反复外招聘增加力成
32 G酒店员工激励机制现状
G酒店激励机制现状薪酬制度培训体系绩效考核职业生涯规划晋升渠道企业文化等作出发点酒店激励机制现状
①绩效考核
G酒店部门相关考核制度存考核指标明确评定观性较等问题
②薪酬制度
G酒店员工薪酬基工资+绩效工资+津贴补助构成基工资根岗位价值确定薪水绩效工资取决绩效分月酒店收益绩效分分值二线部门津贴补助包括五险金生日补助岗位津贴等
③晋升机制
G酒店现行晋升机制具行政色彩考核命办法酒店部晋升机制未达激励员工预期效果相反数员工解晋升通道晋升抱希
④职业生涯规划
G酒店没员工制定职业生涯规划员工酒店定位未发展方感迷惘清楚奋斗酒店中许工龄20年原踏步老员工工作积极性太高
⑤文化建设
酒店企业文化建设缺失员工反映酒店工作属感成感酒店存着沟通通畅权力度集中等问题员工起着负激励作
⑥培训制度
G酒店重视员工培训培训形式般副级骨干员参加理层培训副员工部门部进行培训酒店没形成科学培训体系体系培训效果欠佳
第四章 G酒店员工激励机制存问题原
深入访谈问卷调查分析文G酒店激励机制存问题纳5部分
41绩效考核
①考核指标明确考核评定具观性超半成员工反映G酒店考核指标明确缺乏量化导致员工指标认度高工作怠慢考核结果缺乏科学性足成实施激励措施效
②绩效反馈位酒店考核未员工提供绩效改善意见造成现考核机制未员工工作起太改善促进作（图21）考核反馈位会考核达预期目会影响建立考核基础激励机制
图21 现考核制度员工工作否改善作
③考核结果运合理酒店考核结果仅作员工绩效分分配级绩效收入差法拉开优者劣者间效益收入差距削弱绩效工资应激励性外G酒店存锅饭均义等现象影响员工工作积极性
42薪酬制度
①绩效工资绩效脱节G酒店绩效绩效工资联系紧密绩效工资根岗位价值设定变化会出现干干少工资样情况绩效工资未充分调动员工工作积极性激励作明显
②薪酬制定缺乏灵活性酒店制定薪酬方法岗定薪果员工没晋升工作表现优异工资会太变化样单薪酬结构难吸引留住法刺激员工创造更价值
③津贴福利缺乏激励性G酒店已取消福利项目半年奖生日卡等会员工心理产生消极影响福利项目长时间变化缺乏弹性激励效果理想
43培训制度
①缺乏培训需求分析导致培训缺乏针性G酒店员工参加培训容固定培训安全教育思想教育等缺乏针性甚会出现重复培训情况酒店培训前未进行员工培训需求分析培训前进行培训需求调查确保培训容具针性提升培训效果
②培训方式单外交流学机会少G酒店目前培训方式两种师徒制二部门行组织针基层员工讲授式培训酒店少邀请外部专业培训团队培训效果会受部培训员知识水影响单培训方式会影响员工学热情外酒店外交流学机会少（见图24）交流学员集中中高层基层没机会许员工外面交流调研仅学机会酒店身力认增加外交流学名额提高员工工作积极性达荣誉激励效果
③培训缺乏实质性效果评估酒店培训效果评估通常考试形式进行考试合格会进行复核直合格评估结果会影响员工岗位薪酬等员工认培训流形式产生怠慢消极态度评估效果员工相关岗位薪酬挂钩培训中优秀员工予物质精神嘉奖促进员工学激励
44职业生涯规划晋升渠道
员工职业生涯规划缺失访谈中解G酒店没员工制定相应职业生涯规划职业生涯规划缺失会导致员工缺乏工作目标影响工作积极性
缺乏科学晋升机制访谈中员工晋升抱太希占9成（图22）时基层员工普遍清楚晋升通道原酒店未建立套科学完善晋升机制现行晋升机制具行政色彩观性强考核命办法
图22员工认晋升性
45
①文化建设缺失企业文化企业长期建设营理中逐步形成员工认价值观种形长期精神激励酒店百分70员工认酒店文化建设缺失普遍认G酒店工作没属感成感高层基层缺乏沟通基层认高层关心员工高层认中基层员工安现状种互理解缺乏沟通现状会产生负激励影响工作效率导致部谐
②实生流动率高文访谈程中解特殊情况非编制员实生流动率高尤餐饮部客务部等线部门常面加班等问题员流动率达90—100％实生关系酒店未储备酒店重视实生资源作廉价劳动力工作累加班许实生实结束事酒店行业铁营盘流水兵发掘优秀构建稳定队伍极利
第五章 G酒店员工激励机制改进设计
文相关激励理基础结合酒店行业成功员工激励办法根G酒店实际情况激励机制进行相应改进设计
51设计总
511设计原
（1）组织目标效融合根彼德鲁克目标设置理组织目标效融合充分提升员工工作积极性效发挥激励机制激励作实际操作中应满足层次级类型员工目标需求设计合理实激励机制
（2）形激励形激励相结合形激励包括薪酬福利慰问品等满足员工现实生活物质需求施行激励形式前提形激励包括荣誉激励学激励等物质需求满足前提员工更高层次精神激励形激励形激励缺两者效结合幅提升激励效果
（3）公正严谨奖罚分明实行效激励机制需保证公正性严谨性进行判定时带观思想情绪公严谨名酒店员工确保奖励惩罚明确统
512设计目
文G酒店员工激励机制存问题基础根G酒店实际情况求结合酒店行业相关激励办法G酒店设计适激励机制设计目两点构建适激励机制提升酒店营理水实现酒店理升级二实现性化理提升员工满意度增强员工属感荣誉感造员工队伍凝聚力心力
513设计容
文通G酒店深入调查科学全面分析确立套具操作性员工激励机制包括济性激励计划非济性激励计划济性激励计划包括绩效考核薪酬福利等物质层面挂钩部分非济性激励计划包括荣誉激励学激励成长激励等精神层面挂钩部分
52济性激励计划
济性激励计划指酒店形激励手段包括：①绩效激励计划②宽带薪酬体系③年度利润分享计划④助式福利计划
确保实现效济性激励需做两点：
（1）建立公正合理考核体系
具公正公合理绩效考核体系激励员工关重员工薪酬福利发放基础酒店应明确考核指标完善考核流程引入竞争机制合理应考核结果实现者庸者增加员工危机感增强酒店活力文G酒店制定完善绩效考核体系包括考核容指标权重流程等方面
①考核容包括工作业绩工作力工作态度三方面
工作业绩反映员工工作表现绩效考核体系中核心部分考核象职工作完成结果角度评价考核采定量指标进行考核工作效果直接衡量方式
工作力指员工工作中发挥力考核工作力助酒店解员工岗位匹配性便续力资源工作开展考核容包括专业知识专业技掌握程度等
工作态度指员工工作付出努力程度服务行业言员工工作态度仅会影响业绩会影响酒店形象员工工作态度考核员工积极性团队合作等角度进行考核
②考核指标抽象化考核容定量化规定根酒店实际情况文考核指标分成关键绩效指标综合理指标两类指标构
关键绩效指标根职性质设定例营生产部门营业绩指标包括营收入净利润行政理部门理绩效责目标完成情况等综合理指标分生产指标理指标两类生产指标包括安全生产指标节减耗指标等理指标包括财务指标力资源成指标等
项指标权重根职部门目标值轻重难易程度综合设定例：营生产部门：营收入40净利润40综合理指标20合计总权重100行政理部门：责目标完成情况40工作质量20综合力20综合理指标20合计总权重100
文结合考核指标权重酒店员工实际工作容设计出员工考核表图中餐厅考核表
例：中餐厅考核表
考评类： □月度 □年度 □晋升 考评日期：
岗位
中餐厅
岗员姓名
岗位职责
负责中餐厅营服务理工作负责餐厅营店现场督导巡查工作合理安排客预订宴会亲迎送重客负责协调相关部门工作完成餐饮部理布置项工作
岗位关键绩效指标
关
键
绩
效
考
核
指
标
考核指标
指标说明
基目标
分值
完成情况
考核分数
营指标完成情况
考核期中餐厅营业额
达 万元
15分
工作分配安排情况
工作分配安排情况
工作安排合理位餐厅运转序
15分
卫生清洁达标率
达
10分
设备设施完率
达
10分
餐酒具破损率
控制
10分
顾客满意度
达
10分
顾客投诉件数
控制 件
10分
培训合格率
达
10分
员工绩效考核
员工绩效考核
时公公正合理
10分
员工工作执行情况
缺勤早退仪容仪表等问题
控制 件
10分
综合考评分值
成绩缺点改进建议：
直接领导：
力资源负责：
审批：
③文G酒店制定套完善绩效考核流程确保考核合理科学性
启动月年度考核
考核体业务单位负责部门负责考核
月年结束级级讨务完成情况调整考核指标
力资源处汇总统计绩效考评委员会评分进行审核评定力资源处部门考核考核结果反馈部门考核象
部门负责级综合评分报力资源处
力资源处结果确定考核等级报绩效考评委员会审核
力资源处考核结果反馈部门负责部门负责根考核结果帮助员工制定改进计划
员工否接受
否
考核申诉
月年度考核结束
成立绩效考评委员会高级理员组成
（2）调整员工薪酬结构丰富员工福利种类保持物质激励动力薪酬福利酒店员工工作回报补偿影响员工工作状态重素员工否认酒店薪酬福利方面：①实际薪酬数额②获福利数目③行业薪资水酒店应调整前薪酬福利结构完善绩效考核结构加强薪酬绩效联系采宽带薪酬体系保持薪酬结构灵活性时完善福利奖金项目保持激励作
521绩效激励计划
效绩效激励计划合理运绩效考核结果优秀员工予嘉奖需改进员工予支持合格员工进行淘汰
G酒店考核分月度考核年度考核月度考核分数仅作月度绩效工资发放：月度绩效考核系数绩效考核分100绩效工资1000元基数月绩效工资月绩效考核系数×1000
月度考核分数直接影响薪酬晋升奖金等作年度绩效基础数年度绩效考核方数：年度综合考核分（∑月度考核综合分）12×权重（80）+年度绩效考核分×权重（20）
年度考核员工会年度综合考核分综合评定等级考核系数表
根年度综合考核分制定年度考核结果应办法：
①薪档调整综合评定等级优秀员工岗位系列晋升定档次工资次合格予降档
②奖金发放分发年终奖金时酒店根考核系数确定奖金终数额年度奖金奖金基数×考核系数
③岗位调整综合评定等级优秀员工级审核批准职位获晋升次合格予降级处理
④员工培训综合评定等级优秀员工列酒店梯队重点培育象参相关专业力理力培训综合评定等级合格员工进行岗位技强化培训培训考核成绩未达标级领导决定否做岗处理解劳动合
522宽带薪酬体系
宽带薪酬体系指薪酬等级薪酬变动范围进行重新组合形成相较少薪酬等级相应较宽薪酬变动档级宽带薪酬体系建立实现加薪必提职减少酒店力资源成时宽带薪酬扩相职等级差拉浮动薪酬范围拉开高绩效员工低绩效员工收入差距员工重视技增长力提高刺激员工工作积极性
（1）岗位职等划分
前期岗位价值评估岗位重性全酒店176岗位划分成3类10职等图
（2）岗位基工资确定
鉴员工工作差异性激励优秀员工职等变前提调整基工资职等岗位基工资分9级根岗位评价情况市场信息设定等级递增系数确定酒店低高基工资分1600元23087元（2015年9月贵阳市低工资标准1600元）计算出薪级档级工资
523年度利润分享计划
年度利润分享计划酒店年度财政结算结束酒店年度营业收入额定例作年度利润分享总额完成超额完成工作务员工均利润分享例未完成工作务员工参利润分享计划计划实现酒店员工参利润分配刺激员工工作积极性酒店创收
（1）分享例确定
①固定例法酒店年度实际营业收入预先计划营业收入进行进确定相固定利润分享总额提取例
②分段例法酒店年度实际营业收入预先计划营业收入进行根情况选择相应利润总额提取例方式采取分段确定提取例完成目标值越提取例越高例：酒店年度达1000万元利润10利润分享超1000万元利润（10+X）利润分享
（2）岗位系数确定
部门员工分成10种职等酒店根职等员确定岗位系数岗位系数岗位责贡献决定中：
酒店高层正职岗位系数1高层副职岗位系数08－1间
中层正职高级技术员岗位系数0709间中层副职中级技术员岗位系数06－09间
领班初级技术员岗位系数0406间基层普通员工（包括服务员行政事务员勤员）普通技术员分配系数01－05间
（3）利润分享计划方案确定
①方案：全员分配
酒店全体员工统利润分享例参利润分享计划
②方案二：分层分配
酒店基层中层高层三层级分配利润分享例层级员工该层级利润分享例参利润分享计划
③方案三：部门分配
酒店部门分配利润分享例部门员工该部门利润分享例参利润分享计
（4）利润分享计划实施步骤
①年度财政结算确定酒店营收入利润值
②确定酒店利润分享例确定酒店年度利润分享总额
③确定参利润分享计划员薪酬总额
④求出利润分享系数（酒店年度薪酬总额酒店年度利润分享总额）
⑤确定岗位系数
⑥确定岗位年度绩效分考核系数
⑦出岗位年度利润分享总额：
524助式福利计划
助式福利计划指酒店保留核心福利项目（五险金）情况员工福利额度酒店提供种福利项目菜单中选择需福利项目吸引留住员工产生积极意义
酒店首先需调查员工福利需求根调查结果设定酒店助式福利项目菜单福利项目设定档级价格次计算年度福利总额计算方式：①设定员工年度福利基数酒店员工统标准
②年度福利总额
确立福利项目选择时间年3月9月次选择超年度福利总额50种分时间分额度方式够保持福利项目弹性员工具长期吸引性
示例：
年酒店员工福利基数2000元某员工年年度绩效考核分数85分年度绩效考核系数12年度福利总额2000*122400元年度3月份福利项目选择额度1200元选择生日补贴A档+电影票B档+图书卡B档+健身卡B档+合计1200元9月份福利项目选择额度1200元
53非济性激励计划
非济性激励计划指酒店形激励手段通树立员工信心成感认感等方面实现员工激励包括：①荣誉激励②关心激励③学激励④成长激励⑤文化激励
确保实现效非济性激励需做两点：
（1）加强酒店工作氛围建设工作酒店应加强工作氛围建设工作关心员工生活工作增强员工属感成感评选年度优秀员工服务标兵员工生日时送礼品祝福定期组织集体活动体育竞赛集体教育郊游等造员工凝聚力团结力
（2）完善培训流程建立科学培训体系效培训体系员工持续发展基础酒店储备保障酒店应完善培训流程营造良学气氛丰富培训方式增加员工外交流学机会培训考核结果员工相关岗位薪酬挂钩培训中优秀员工予物质精神嘉奖促进员工学激励
（3）建设系统员工职业生涯规划明确员工职业晋升通道职业生涯规划酒店激励计划长期效职业生涯规划贯穿员工生员工确定发展方未愿景晋升发展机会员工具非常激励性完善职业生涯规划年轻员工具吸引力效降低年轻员工流失率
531荣誉激励
荣誉激励员工工作业绩评优评先联系起方式通表扬表彰奖励等理学角度荣誉激励马斯洛需求理中尊重需求价值实现荣誉激励员工肯定断鞭策员工创造更价值营造学赶超良工作气氛产生积极激励效果
G酒店现荣誉激励奖项少涉员工少根实际情况增设部分奖项：
微笑：求员工热情服务积极完成职工作微笑面客获客表扬事认
合理化建议奖：求员工部门酒店提出价值合理化建议事级领导认
创新奖：求员工努力钻研创新营理部门酒店实现创收提高工作效率促进酒店整体发展
元老奖：求员工工龄10年违纪现象胜职工作够培育新员工够长期保持积极工作状态深事级领导喜爱
新奖：求入职半年新员工够掌握岗位基力虚心学工作积极工作业绩优异够事级领导认
荣誉奖项设计求涉全体员工线二线员工基层中高层新员工老员工努力完成职工作机会获相应荣誉奖励体现激励机制公性激励性
532关心激励
关心激励指酒店真诚关心员工激发员工创造力积极性种激励办法酒店少资投入员工加关心换员工忠诚产出
关心激励求酒店更日常生活工作细节关心员工需酒店做：日常工作中贯彻文理思想领导常级面面交流形成良私交关系解员工需求员工危难时予帮助支持关心员工家庭文列出部分关心激励办法：
①建立员工生日表员工生日时发放礼品者生日补助
②节假日时酒店全体员工发送致谢祝福问候短信
③予家庭生活困难员工予定伙食住宿补助
④员工直系亲属发生重意外事件酒店核实动予支持援助
⑤属员工生病时级领导时探慰问
⑥部员工酒店淡季时特定时间段酒店住房餐享受优惠折扣
⑦酒店工龄满1年着工龄增加增加定量带薪假期
⑧工龄满两年已结婚员工享受产假陪产假等相关带薪假期
⑨新进员工实生部门生活工作予支持帮助
533学激励
学激励指酒店通营造良学氛围促进员工提高身休养素质提升学积极性工作效率形成员工激励时员工感受酒店精神激励学激励包括培训激励学激励两部分
（1）培训激励
培训调动员工学积极性动性促进员工知识技水提高具十分重作通刺激受训者学动学欲采取行种手段酒店需完善现培训体系规范培训流程明确培训职责表：
G酒店培训流程相关职责负责单位
①培训前做培训需求分析解员工培训需求确保培训针性实性制定培训计划
G酒店员工期加强培训
②加强培训理制度建设
规范现培训课程体系分新员工入职培训——老员工岗培训——理员培训——优秀员工进修培训
组织理
团队精神
激励技巧
沟通理
……
进修班
外派调研
……
礼仪技巧
服务技巧
外语技巧
……
销售技巧
厨艺技巧
工程知识
……
酒店简介发展情况
酒店文化
酒店规章制度
员工手册
部门工作流程
……
加培训投入扩酒店师资队伍例构建酒店部讲师队伍提高部师资水时外聘专业培训讲师提高培训教学质量培训员选择坚持外结合原建立分层分类培训师资体系整合外部资源断完善优化培训师资系统
③做培训组织实施确定培训方式部分培训方式：
授课式培训集中受训员培训讲师统授课针酒店规章制度酒店文化等培训采种低成培训方法
案例分析法求受训者分析现实工作中案例种方法适处理客投诉协调际关系事件
工作分解培训法工作进行分解分步骤列出工作环节步骤进行描述形成直观工作程序种方法适酒店操作程序相固定岗位工作迎宾标准程序开床程序餐厅摆台程序等
情景模拟法该种方法员工虚拟情境中掌握专业技服务技适岗位
师徒制种培训方法适新入职员工助老员工验新员工传授知识技解释工作原理方法予足够实践
④做培训考核评估合理应培训考核结果员工相关岗位薪酬挂钩培训中优秀员工予物质精神嘉奖例员工培训考核成绩作员工年度绩效考核薪酬调档调级参考培训成绩优异员工予证书奖金外派学交流培训合格员工酒店采取采取换岗培训薪酬降档降级岗处理合理引退解劳动合等办法
完整培训体系培养提升员工核心专长技重基础助力酒店成学型企业员工灌输终身学理念激励员工超越实现价值体现精神激励意义
（2）学激励
学激励指酒店鼓励员工空闲时间通学提高身素质专业知识技取相关资格证书文员工应进行嘉奖薪酬予体现例：
①资格技证书
取初级资格技证书员工原月工资增加100元
取中级资格技证书员工原月工资增加200元
取高级资格技证书员工原月工资增加500元作薪酬进行调档调级参考
②文
取专文员工原月工资增加100元
取科文员工原月工资增加200元学历程度作薪酬调档调级参考
取硕士文员工原月工资增加500元学历程度作薪酬调档调级参考
534成长激励
成长激励指酒店通建立完整员工职业生涯规划辅系统科学晋升渠道员工解未发展方成长空间实现酒店部效成长激励
（1）职业生涯规划
员工职业生涯规划指员工确立未职业目标安排计划职业生涯规划实现员工工作目标企业发展目标效结合增强员工企业认感属感吸引员工尤年轻员工留酒店工作降低员流动率减少力成具体步骤：
a确定志
指导员工结合酒店岗位需求综合分析优势劣势明确职业发展目标奋斗方
b评估
指导员工根基情况工作业绩职业兴趣职业价值观技力优势劣势等容进行客观评估
c机会评估
力资源部根员工评估结果综合分析位员工指导发展方晋升渠道
d确定目标
员工评估机会评估基础结合实践历确定适合岗位晋升渠道确立未三年发展目标
e制订行动计划
位员工结合酒店需求计划制定科学行行动计划通努力学新技术新知识实现职业生涯目标
（2）员工职业晋升通道
①晋升
G酒店晋升分两种种理通道种专业技术技通道图：
G酒店员工职业晋升通道
理通道
专业技术技晋升通道
AG酒店理通道晋升方式
G酒店应根实际情况明确级职条件求种传统晋升通道名基层员工通身努力发挥理水领班逐渐成总理
BG酒店专业技术技晋升通道
专业技术技通道晋升通道指员工通发挥身技术力服务力逐渐成总理遇初级中级高级分应着领班副套晋升通道适餐饮部客务部工程部等具备技术性质服务性质部门G酒店根实际情况明确级技术技操作员职条件求鼓励员工空闲时间参相关资格证书考试
②横转岗
晋升存定足发展周期长等部分员工言横转岗相晋升更具激励效果横转岗指员工级岗位间进行转换
具体步骤：转岗意员工力资源提出申请力资源部审核确定名单组织转岗培训培训结束进行考核择优聘聘员工三月试时间力资源部转岗部门责审核确认否正式聘审核未通回原岗位职
横发展仅实现力资源合理配置做时弥补晋升足进步完善员工激励机制
535文化激励
优秀企业文化员工激励体现组织环境精神需求两方面
传统激励理认组织环境坏程度会影响组织激励效果具优秀企业文化组织组织环境会较谐员工间会形成良际关系时受环境影响员工会目标企业战略发展紧密结合潜移默化中具备高尚道德情操事业心良心态投入工作中良组织环境中员工贡献组织时认肯定欣赏极满足员工尊心责心荣誉感更加热情投入工作中
正赫茨伯格双素理提物质激励固然提升员工工作满意度未必激发积极行精神激励激发员工积极性关键优秀企业文化员工提供精神激励员工提供正确价值观彰显企业精神强化员工责心命感时企业文化具规范作员工会种规范作监督审视
G酒店应加强企业文化建设求酒店加强组织环境建设酒店理方式中注入性化思想树立工理念例构建双沟通渠道确保高层中基层员工畅沟通高层思想迅速达员工建议时反馈酒店注重员工队伍团结性定期举办聚餐旅游竞赛等团体活动关心实生生活改善实生工作环境减少实生流动率等等时应力弘扬团结奋斗开拓创新时俱进服务等企业精神构筑酒店价值观做事原确立命作酒店员工基价值立场行指南例员工生活区宣传栏张贴相关海报制定酒店特宣传歌曲口号培训中加入企业文化企业精神等课程等等
结束语
文激励理指导思想结合酒店行业成功员工激励办法鉴部分优秀员工激励模型通G酒店实调查整理分析原始数改进G酒店员工激励机制出发点分析中足解决员工流失率高工作满意度低等问题设计出套具操作性员工激励办法出结：
（1）着济发展企业愈加重视力资源开发利酒店行业竞争激烈员流失率建设稳定队伍利降低员流动引起力成更行业形成竞争优势科学合理员工激励机制效吸引留住优秀提升员工工作积极性提高工作效率增强酒店竞争力
（2）文通调查分析解G酒店激励机制现状发现绩效考核薪酬制度晋升渠道职业生涯规划培训体系企业文化等方面存激励效果欠佳问题
（3）针存问题文针性G酒店员工激励机制提出改进设计分济性激励计划非济性激励计划中济性激励计划包括绩效奖励计划宽带薪酬体系年度利润分享计划助式福利需完善绩效考核体系调整薪酬福利制度确保效实施非济性激励计划包括荣誉激励关心激励学激励成长激励文化激励需营造工作氛围建立完整培训体系建设系统员职业生涯规划职业晋升通道确保效实施
受时间文格式字数限制等客观素影响文针G酒店员工激励机制研究存部分需深入探讨问题：
①文理框架G酒店员工激励办法进行阐述未具体详细描述方案执行程负责体等激励方案成控制未进行系统分析作者需进步研究问题
②根G酒店战略发展规划安排员工激励机制未13年属试点推行阶段真正实施效果需45年考证文进步关注该激励办法实施效果动态改进
参考文献
[1]刘丽中国酒店业力资源理中激励机制应研究[D]湖南师范学2008
[2]李燕延安市酒店业员工激励机制研究[D]延安学2009
[3]单淑萍伊春三亚生态园酒店员工激励机制改进研究[D]哈尔滨工业学2014
[4]刘博酒店行业力资源低成激励方式研究[D]东北师范学2012
[5]郭丽肖浅析星级酒店绩效考评激励机制[J]代济2013(2)
[6]张翔酒店激励机制存问题探析[J]中国商贸2012(28)
[7]刘玺浅谈酒店建立良激励机制提高员工服务意识[J]商业济2010（5）
[8]吴通永激励理酒店实生理中应研究[J]赤峰学院学报(汉文哲学社会科学版)2008(12)
[9]盖莉宽带薪酬设计研究[D]北京交通学2007
[10]刘正利杨倩宽浅析利润分享计划国企业员工激励中应[J]重庆工学院学报2004(5)
[11]黄旭旭公司股权激励方案设计[D]暨南学2014
[12]孙婵湖南省星级酒店员工流失现状策研究[D]中南学2006
[13]陈中酒店力资源理[J]力资源开发2009（5）
[14]张戈中国现代饭店业力资源激励培训作机制研究[D]重庆学 2002
[15]罗志坚浅析现代企业薪酬激励机制[J]理横200877
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
