肥牛助火锅辣荘火锅
——传统火锅助火锅
摘
作种方便快捷味道鲜美种类繁餐饮方式火锅获消费者广泛接受喜爱时火锅种简单新颖济营养消费模式中国餐饮业带新生机成众化餐饮重组成部分2012年中国餐饮业增长136商务部预计16增长率降20火锅业发展形势完全统计部分发达区火锅企业营业额全年增长速度高达20持续开店扩张说火锅业2012年餐饮业济增长做出重贡献
关键词：餐形式新颖 风格独特
目 录
1······················································1
11····················································1
111···················································1
12·····················································1
2·······················································2
21·····················································2
22·····················································2
3·······················································3
4·······················································3
41·····················································3
42·····················································4
5·······················································4
6·······················································5
61·····················································5
62·····················································6
7·······················································6
71·····················································6
72·····················································7
1传统模式火锅助模式火锅
11第种传统模式火锅
111传统模式火锅分三种
豪华型火锅
奢华装修考究火锅制作工艺高质新鲜原料食材优质周服务水 核心竞争力高档消费模式价格较高目标客户高收入群体
众型火锅
较单营品种中低档原材料普通混杂装修环境降低营成 采取口味众化价格偏低营模式赚取较高座位率周转率营 方式灵活变服务象广中低收入消费者群体
风味型火锅
火锅口味店铺装修域特色完美结合然营品种单具较强 代表性顾客感受独特文化气息吃乐机结合气氛轻松愉悦消费者群体跨度较口味较关系
12第二种助模式火锅
安置半成品餐具顾客行选取口味众化消费金额数计算样 营模式仅顾客提供更选择参效减少服务员成更够讲究原料菜肴丰富时避免浪费
2肥牛助火锅辣荘火锅特点
21肥牛助火锅特点
助火锅餐形式新颖破传统菜单点菜式火锅统江湖局面新颖餐方式增加食客菜品间交互食客更加助选择菜品
餐形式新颖尤受年轻喜欢目前市场发展助火锅加盟企业年轻市场表现十分抢眼
助火锅加盟形式样化投资者询问 红满家 助火锅加盟中流水火锅优点创新体验总会消费者感满意
作种新兴火锅形式助火锅加盟前景错然完善餐形式然新颖火锅味道加盟店物料配送加盟店技术指导支持等需考察尤火锅味道传统已成熟四川火锅相助火锅然进步接受市场消费者检验
22辣荘传统火锅特点
走寻常路性餐环境
餐饮环境采古代高宅院
走寻常路互动演出幸运抽奖
餐厅服务员晚会穿古装顾客跳舞表演会邀请顾客起台表演顾客坚持冠军获辣荘赠送奖品晚会进行轮抽奖赛
走寻常路丰富高品质菜品
食材高品质菜品
3助火锅传统火锅相优势
助火锅相般火锅优势非常明显：
助火锅餐形式新颖破传统菜单点菜式火锅统江湖局面新颖餐方式增加食客菜品间交互食客更加助选择菜品
餐形式新颖尤受年轻喜欢目前市场发展助火锅加盟企业年轻市场表现十分抢眼
助火锅加盟形式样化投资者询问巧功夫助火锅加盟中流水火锅优点创新体验总会消费者感满意
助餐选择面火锅助餐店突出特色营养搭配口味选择招亲朋等方面较选择空间适合种需求缺点助菜品专业饭馆酒店精细 火锅选择菜品东西煮出味油太利健康三县锅底没什特色
4助火锅店常见营理问题分析
41食品原材料价格力成等营运成压力断增加
年方面餐饮食品行业价格断涨新闻资讯断见诸报端刚开始算狠逗玩军蒜绿豆生姜等蔬菜水果价格疯狂涨方面社会济发展民收入水断提高餐饮行业工资标准水涨船高 原料力成作餐饮行业支出成受着次次成压力考验形中助火锅店营成带压力解决两方面成压力问题成助火锅店营理者首先需考虑容
42助火锅食品浪费现象严重
食品浪费现象助火锅店营普遍存问题顾客抱着交钱吃回心理肆意取食品未考虑饮食量火锅店营成问题造成量食品浪费统计助火锅店食品浪费量占整食品供应量5火锅店甚惊10更加盈利微薄助火锅店增加资源浪费
5助火锅传统火锅成
助火锅助原需服务员传统火锅少工成低
助火锅需菜品等原材料量原材料采购传统火锅优势进货渠道优势
助火锅均收费消费明确受更消费者喜爱客户群体
助火锅装修普遍传统火锅装修求低装修成低
辣荘传统火锅肥牛助火锅店况
6辣荘传统火锅肥牛助火锅
61辣荘传统火锅
辣莊火锅严原料进厂关原料均建立溯源制度 种植标准饲养标准屠宰标准 选材标准调配标准定量标准 检验标准出品标准运输标准严格执行三单品制度 中国民保险公司质量承保ISO9001HACCPQS认证
辣莊火爆战略定位成功分开辣莊前火锅中没家穿越题品牌辣莊吃饭热闹负责迎宾礼仪姐雍容华贵清廷贵妃服务员着蒙古满族轻便服饰格格
辣莊门店面积基500米足够空间勉强装鲁旭预先设计复杂体验营造出穿越感
辣莊够熟知少半原明星股东包贝尔存包贝尔背传播渠道资源硬辣莊哈尔滨北京进区域品牌晋升全国线餐饮企业名单中
62肥牛助火锅
助火锅位三高校黄金段味道鲜美价格实惠日精选百种新鲜荤素菜品数种卤菜吃水果冰淇淋等环境宽敞气提供免费停车位解决您停车忧吃助火锅选四川特色锅底调料您宴请聚餐理想选择特色服务：低消费
7辣荘传统火锅肥牛助火锅服务特色
71辣荘火锅服务特色
先说火锅作火锅资深食客广东海鲜火锅湖南腊味火锅云南滇味火锅苏杭菊花火锅老北京涮肉蒙古肥羊火锅巴蜀火锅品尝中百吃厌味道火辣属巴蜀火锅老友带家辣庄火锅正重庆老火锅走心服务LZ里必须说辣庄油次性油张桌子瓶墨汁顾客餐倒入锅底预防重复油火锅味道道麻辣鲜香许菜品饮品特色点猪肝跳跳糖藕遇鲜肉骨鸭掌等炮西瓜火龙果熄灭胃中火气…
接高潮西天取师徒四空降辣庄神奇川剧变脸全场进行互动济公二沈万三知西施东施美女动感摇摆彻底点燃现场激情high起……原辣庄定位穿越风情特色互动火锅题餐厅里包贝尔身影辣庄老板
72肥牛助火锅服务特色
服务围绕着便捷二字展开首先点餐环节菜单换成张宣传单菜品价格单餐巾垫纸点菜单极程度节省传递菜谱服务员进行沟通甚收拾桌子时间方面呷哺推出色实惠拼盘少餐模式然够享种选择节省点餐程中进行选择较时间肥牛助火锅
整烹饪程交顾客身调料包限量取添加电磁炉温度操控然实现化便捷时肥牛助火锅牺牲餐环境作代价肥牛助火锅吧台式餐然实现服务员顾客面面高效服务顾客失定私空间餐舒适度
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——传统火锅助火锅
摘
作种方便快捷味道鲜美种类繁餐饮方式火锅获消费者广泛接受喜爱时火锅种简单新颖济营养消费模式中国餐饮业带新生机成众化餐饮重组成部分2012年中国餐饮业增长136商务部预计16增长率降20火锅业发展形势完全统计部分发达区火锅企业营业额全年增长速度高达20持续开店扩张说火锅业2012年餐饮业济增长做出重贡献
关键词：餐形式新颖 风格独特
目 录
1······················································1
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71·····················································6
72·····················································7
1传统模式火锅助模式火锅
11第种传统模式火锅
111传统模式火锅分三种
豪华型火锅
奢华装修考究火锅制作工艺高质新鲜原料食材优质周服务水 核心竞争力高档消费模式价格较高目标客户高收入群体
众型火锅
较单营品种中低档原材料普通混杂装修环境降低营成 采取口味众化价格偏低营模式赚取较高座位率周转率营 方式灵活变服务象广中低收入消费者群体
风味型火锅
火锅口味店铺装修域特色完美结合然营品种单具较强 代表性顾客感受独特文化气息吃乐机结合气氛轻松愉悦消费者群体跨度较口味较关系
12第二种助模式火锅
安置半成品餐具顾客行选取口味众化消费金额数计算样 营模式仅顾客提供更选择参效减少服务员成更够讲究原料菜肴丰富时避免浪费
2肥牛助火锅辣荘火锅特点
21肥牛助火锅特点
助火锅餐形式新颖破传统菜单点菜式火锅统江湖局面新颖餐方式增加食客菜品间交互食客更加助选择菜品
餐形式新颖尤受年轻喜欢目前市场发展助火锅加盟企业年轻市场表现十分抢眼
助火锅加盟形式样化投资者询问 红满家 助火锅加盟中流水火锅优点创新体验总会消费者感满意
作种新兴火锅形式助火锅加盟前景错然完善餐形式然新颖火锅味道加盟店物料配送加盟店技术指导支持等需考察尤火锅味道传统已成熟四川火锅相助火锅然进步接受市场消费者检验
22辣荘传统火锅特点
走寻常路性餐环境
餐饮环境采古代高宅院
走寻常路互动演出幸运抽奖
餐厅服务员晚会穿古装顾客跳舞表演会邀请顾客起台表演顾客坚持冠军获辣荘赠送奖品晚会进行轮抽奖赛
走寻常路丰富高品质菜品
食材高品质菜品
3助火锅传统火锅相优势
助火锅相般火锅优势非常明显：
助火锅餐形式新颖破传统菜单点菜式火锅统江湖局面新颖餐方式增加食客菜品间交互食客更加助选择菜品
餐形式新颖尤受年轻喜欢目前市场发展助火锅加盟企业年轻市场表现十分抢眼
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4助火锅店常见营理问题分析
41食品原材料价格力成等营运成压力断增加
年方面餐饮食品行业价格断涨新闻资讯断见诸报端刚开始算狠逗玩军蒜绿豆生姜等蔬菜水果价格疯狂涨方面社会济发展民收入水断提高餐饮行业工资标准水涨船高 原料力成作餐饮行业支出成受着次次成压力考验形中助火锅店营成带压力解决两方面成压力问题成助火锅店营理者首先需考虑容
42助火锅食品浪费现象严重
食品浪费现象助火锅店营普遍存问题顾客抱着交钱吃回心理肆意取食品未考虑饮食量火锅店营成问题造成量食品浪费统计助火锅店食品浪费量占整食品供应量5火锅店甚惊10更加盈利微薄助火锅店增加资源浪费
5助火锅传统火锅成
助火锅助原需服务员传统火锅少工成低
助火锅需菜品等原材料量原材料采购传统火锅优势进货渠道优势
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助火锅装修普遍传统火锅装修求低装修成低
辣荘传统火锅肥牛助火锅店况
6辣荘传统火锅肥牛助火锅
61辣荘传统火锅
辣莊火锅严原料进厂关原料均建立溯源制度 种植标准饲养标准屠宰标准 选材标准调配标准定量标准 检验标准出品标准运输标准严格执行三单品制度 中国民保险公司质量承保ISO9001HACCPQS认证
辣莊火爆战略定位成功分开辣莊前火锅中没家穿越题品牌辣莊吃饭热闹负责迎宾礼仪姐雍容华贵清廷贵妃服务员着蒙古满族轻便服饰格格
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62肥牛助火锅
助火锅位三高校黄金段味道鲜美价格实惠日精选百种新鲜荤素菜品数种卤菜吃水果冰淇淋等环境宽敞气提供免费停车位解决您停车忧吃助火锅选四川特色锅底调料您宴请聚餐理想选择特色服务：低消费
7辣荘传统火锅肥牛助火锅服务特色
71辣荘火锅服务特色
先说火锅作火锅资深食客广东海鲜火锅湖南腊味火锅云南滇味火锅苏杭菊花火锅老北京涮肉蒙古肥羊火锅巴蜀火锅品尝中百吃厌味道火辣属巴蜀火锅老友带家辣庄火锅正重庆老火锅走心服务LZ里必须说辣庄油次性油张桌子瓶墨汁顾客餐倒入锅底预防重复油火锅味道道麻辣鲜香许菜品饮品特色点猪肝跳跳糖藕遇鲜肉骨鸭掌等炮西瓜火龙果熄灭胃中火气…
接高潮西天取师徒四空降辣庄神奇川剧变脸全场进行互动济公二沈万三知西施东施美女动感摇摆彻底点燃现场激情high起……原辣庄定位穿越风情特色互动火锅题餐厅里包贝尔身影辣庄老板
72肥牛助火锅服务特色
服务围绕着便捷二字展开首先点餐环节菜单换成张宣传单菜品价格单餐巾垫纸点菜单极程度节省传递菜谱服务员进行沟通甚收拾桌子时间方面呷哺推出色实惠拼盘少餐模式然够享种选择节省点餐程中进行选择较时间肥牛助火锅
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