火锅店宣扬活动方案
火锅店效营业结合时节假日等素举办活动时需相应活动方案方案署名落款部分列标题正文特定位置否找正预备撰写火锅店宣扬活动方案面收集相关素材供家写文参考
火锅店宣扬活动方案1
活动题
纯香闻见健康见——__(店名)欢庆佳节迎元旦
二店装饰
装饰品选择中国结传统窗花等贴店里惹眼位置示喜庆氛围
员工服饰元旦期间员工穿着装扮贴合节日氛围女性员工着红色旗袍等民族特色服装烘托新年氛围
三时间支配
原讲整体活动策划方案应12月前制定执行预留足够时间假出现什问题时间修改应供应时间表仅供参考
1)12月1日—8日制订详细布置方案制订宣扬方案
2)12月5日—15日确定活动酒水菜单
3)12月5日—15日核定文艺节目
4)12月15日20日圣诞节装饰布置
5)12月23日做圣诞活动项预备工作确定环节负责
6)12月26日12月30日元旦节装饰布置
7)12月31日钱做元旦活动项预备工作确定环节负责
四海报设计
圣诞节元旦节制作题海报需餐厅店铺风格算突出店特色吸引眼球放餐厅惹眼位置：
般说求风格相衬较传统中式饭店圣诞节期间选择显示店特色时融入西方元素中西结合设计方式元旦期间餐厅古香古色氛围增加喜庆元素新兴时尚餐厅圣诞节元旦期间海报宣扬页加入较活泼插画较光明颜色假高档西式餐厅咖啡馆圣诞节期间海报宣扬页突出西方传统元旦期间加入富中国特色元素
五广告宣扬
1网络宣扬：网络已成时代流利微博微信公众号等次活动发布网络活动宣扬活动进行拍摄片刊登网站宣扬次活动抽取幸运粉丝免费参吸引众目光微博微信营销做位
2团购宣扬：年团购互联网新兴消费模式异军突起众年轻时尚达会选择团购种优方式消费次广告宣扬中妨加入团购模式吸引众消费
3通店面装饰营造圣诞节者元旦气氛圣诞节时利圣诞树圣诞帽等放置户外惹眼处吸引消费者店消费
4制作节日促销宣扬展架易拉宝进行宣扬
5制作电子屏新老顾客宣扬圣诞节元旦活动
6短信宣扬：现新老客户群发圣诞节元旦祝愿短信宣扬节日促销活动
六活动支配
1设置题
次活动设置题欢快圣诞享美食庆祝元旦__餐厅您相伴等等
2设立庆圣诞迎新年专题文化墙
餐厅堂侧特制作庆圣诞迎新年专题文化墙种特方式装扮酒店餐厅节日气氛整文化墙挂满雪花坠饰圣诞老金色花环星星等员工文化墙写圣诞节祝愿元旦新年期顾客寄语写面活跃文化气氛家新年时刻信念百倍
七元旦特色活动
1增设派发红包活动红包赠送店代金券
2设置抽奖环节
3特色美食：
4元旦节美食活动
5制定新年套餐点套餐赐予肯定折扣优
6桌元旦期间获餐厅特色点心份
7增设新年特色菜名彰显喜庆氛围
八文案撰写
元旦期间西餐厅咖啡馆融入中国传统元素中式茶餐厅传统风格饭店利中国古典文化传统诗词做宣扬
九背景竟音乐
火锅店宣扬活动方案2
春节餐饮喧闹时间类没火锅餐厅然春节喜爱餐厅酒店订团聚饭火锅类受欢迎通常夕夜三天火锅店生意样生意做促销促销做顾客会掉回头顾光餐厅面家助火锅春节营销方案供家参考学
活动题：重点推出38元位助火锅
活动时间：1月28号2月19号
活动容介绍：
1次活动时间集中春节期间估量数较节约成便利操作更吸引顾客享受优详细时间天9：002：00晚5：009：00
2次活动吃食物限展台摆放火锅物料客点点食物收费酒家会保证供应助火锅材料新奇齐全
3助火锅汤底活动范围客选汤底原价外收费
4位享受38元优顾客均免费获酒家特制凉茶清热解毒
5享受优客必需珍惜食物意铺张结帐时间止锅量食物残留加收费费10元100元等残留食物量计算
6保证位客享受优助餐时间规定超3时否加时10元收费
7餐食物客取召唤服务员取食物外加费外
8店位客优加优位店吃火锅客均免费赠送精致饺子碟助餐客包带回
执行细节
1次活动店开业两周年首次尝试意义重全部执行楼面张部长负责
2酒家全体服务员厨�咳嗽薄⑿姓嗽鼻宄嬷舜蔚幕疃谌荨V氐阍诜袢嗽币袷鼗疃嬖颍坏酶灾腿四萌∈澄铩R悦饪腿擞惺S嗍澄锸痹斐烧础A硗庖惨⒁夥裰柿浚荒艿÷腿恕�
3厨房事监督助食物质量活动结束准时食物入库量保持新奇削减活动消耗
4负责张部长必需天享受助客进行记载分析准时修改方案报理批准
5活动宣扬物料均策划员负责
活动开展需物料
1许10米长22厘米宽横布活动期间横挂酒家正门方红底黄字横写全市38元位食助火锅
2高米展架展架贴张红纸金字写欢迎享受助火锅
火锅店宣扬活动方案3
1题：菜品消费满100元送50元啤酒券
2时间：200520——200620
3区域：加盟店
二目：
1带动67月消费提高营业额
2提高活动期翻台率
3提高江龙火锅知名度
三活动容：
1活动期江龙火锅加盟店菜品消费满100元均获价值50元啤酒抵劵张菜品消费满200元获价值50元啤酒抵劵两张类推(备注：加盟商实际状况支配啤酒品牌)
2端午节三天(200604—0606)店顾客桌赠：龙情蜜意端午粽份江龙火锅爽扎
啤酒抵券说明：
1)券限重庆学火锅加盟店
2)券行兑换现金找零撕票
3)券仅限堂消费包括包产品
4)活动期间单桌菜品消费金额满100元(包括锅底味碟饮料酒水)顾客啤酒抵劵张菜品消费金额满200元(包括锅底味碟饮料酒水)顾客啤酒抵劵两张类推
5)券啤酒抵券仅限活动列明指定啤酒消费抵消费
6)请结帐时时出示券方享受优
7)券复印效
8)券必需盖餐厅财务专章方效具体方法请询问店
9)优活动终解释权法律允许范围餐厅全部
10)券效期发劵日起计算7天效
四推广方案：
表现形式时间方式容端午粽20520——20620购买数量店面实际状况桌贴15cm10cm写真背胶直接贴桌面店海报60㎝80㎝店面相宜位置张贴摆放展架180㎝80㎝DM单A4扫楼店发放啤酒抵券客店消费买单赠送会员短信周1次
五活动力方案：
客营：活动方案拟定组织现场执行
策划：广宣设计店面布置
财务：收银系统设置监控啤酒抵劵理
店面：店面详细执行支配协调送返劵相关解释工作(送劵必需做相关登记返劵必需收银票值台服务员店总顾客签字)
选购：广宣需物资选购
宣扬海报DM单模板请询江龙公司策划部予网络传递便店适
火锅店宣扬活动方案4
公司概述
市128涮羊肉火锅店位民路120号市31路公交车城里十字站草原鲜羔楼名字般食客说较生疏样城市样正宗蒙古涮羊肉更少少
1282022年12月创立蒙古草原火锅包头新奇三味火锅独特五种汤汁口味八种锅底组合方式品质优异蒙古特制鲜羔楼肉加深厚中国传统饮食文化气息深邃现代市场营销理举胜利竞争激烈火锅业异军突起成颗灿烂餐饮星
总部设蒙古包头蒙古128餐饮限责公司已国家工商总局商标注册三味火锅羊肉加工新工艺已获国家两项专利2022年12月中国烹饪协会评绿色餐饮企业称号鲜羔楼着高度责心敬业精神质量树品牌诚信求进展时逐步形成整套加盟策划培训配送理营销专业化理模式现已全国进展加盟店300家90家区总代理正势行挡速度全国快速扩展
公司目标：造中国火锅业第品牌服务宗旨：顾客方面实现顾客满足率百分百鲜羔楼2022年创建生产理念断推陈出新全国创300余家加盟连锁店公司快速进展程中保持踏实稳重贯风格求实创新作风带动企业整风光貌提高推动着鲜羔楼连锁事业迈进新台阶
二环境分析
1宏观微观环境分析
解涮羊肉先解涮羊肉起源涮羊肉传奇起源元代年元世祖忽必烈统帅军南远征次行军中猛想起家乡菜肴——清炖羊肉叮嘱部杀羊烧火厨师知道性情急躁急中生智飞刀切十片薄肉放沸水里搅拌肉色变立刻捞入碗中撒细盐忽必烈连吃碗翻身马率军迎敌结果旗开胜筹办庆功酒宴时忽必烈特殊点道羊肉片厨师忙迎前说：菜尚名称请帅爷赐名忽必烈笑答：涮羊肉’吧涮羊肉成宫廷佳肴
涮羊肉讲究刀工细肉片薄完整调料适口调料般芝麻酱绍兴黄酒酱豆腐辣椒油腌韭菜花卤虾油特制酱油等食时顾客围坐火炉四周羊肉片夹入滚沸汤里涮蘸佐料涮吃味道鲜美涮羊肉四季皆宜冬天窗外雪纷纷片寒冷景象室热气腾腾友边吃边侃派火热景象数百年进展涮羊肉日常外出餐饮中已成错受欢迎选择
位王府井街东安市场四周东饭庄历史悠久品涮羊肉首选外北京海样街头涮羊肉店处见足出涮羊肉已心中占高位新乡样涮羊肉强号召力点火锅店热忱足出
新乡样城市接触草原副产物机会许相牛奶等已普说涮羊肉市民心中强吸引力调查知尤冬天特喜爱吃完身体发热东西火锅然首选羊肉牛肉样温性补品益健康
区客观环境非常益家新开鲜羔楼分店涮羊肉新乡普状况开涮羊肉馆更错入市场时机
2竞争者机会＼威逼分析(OT分析)
北京全国区东涮羊肉馆出名历史悠久涮羊肉馆名丁德山回民始创1903年东涮羊肉做法成国作羊肉典范1989年该店涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖1994年首届全国烹饪技术竞赛中认定风味食品
没东分店市历史较长规模较涮羊肉火锅店位新乡市民路中段总店北京口福居火锅店成立1998年市区已开四家分店市火锅业中较强影响力年金庸口福居北京总店品尝口福居羊肉赞绝口店里题词正式口福居良饭菜质量换众口碑外老北京涮肉坊草原兴发火锅店常红焖羊肉竹园火锅城等火锅店市区区肯定影响力错口碑影响力
样激烈市场竞争128没肯定独特优势难样竞争生存鲜羔楼已充分熟悉点渐渐进展涮羊肉独特制作方法蒙古羊肉样烹制育种纯正口感
128拥万亩羔羊生产基您品尝份羊肉细心选择现屠宰现加工削片纯鲜羔楼肉鲜羔楼全部选择岁羔羊通酸筋排毒等道工序精制成特点肉质鲜嫩久涮老常食具补气益肾滋阴壮阳暖胃健体功效病初愈者效果尤佳首家独创三味火锅已全国连锁占肯定市场赢口碑店里附带推出山珍汤喝涮具养颜保健养目润肺理气排解体毒素功效非常适合班族食推出孜然红汤色泽红亮麻辣爽口回味香醇幽长开胃健脾湿祛风消退疲乏功效周末休闲事商家食品品油腻辣燥久吃厌鲜羔楼店里感受仅口食品微面面俱服务家吃饭样满意正样产品服务现鲜羔楼立足根
坚持顾客帝原全心全意顾客中心开展服务业务商家必需坚持准128样做时相邻竞争手推出新菜系新食品新吃法128必需意识点长期坚持永久走市场竞争前列
三4P分析
企业营销程中4P程中具重影响市场营销组合观念中4P分产品(product)价格(price)点(place)促销(promotion)4P(产品价格点促销)市场营销程中掌握素企业进行市场营销活动手段详细运形成企业市场营销战略运坏深刻影响着企业命运
1产品(product)
128作火锅店营产品疑火锅关产品128特色涮羊肉鲜羔楼优势鲜羔楼应营招牌食品外鲜羔楼切食品应涮羊肉中心开展现时期鲜羔楼应坚持方毫疑问应中心
2价格(price)
128店面面积230方米客容量150方米店规模市消费惯鲜羔楼均消费仅25元价格般消费者说完全接受相规模店铺说鲜羔楼明显具肯定价格优势鲜羔楼应抓住优势降低饭菜质量服务质量状况吸引更中低层消费者
3点(place)
128位新乡市民路120号民路新乡新建较繁华街道客流量非常尤周末夜晚路众消费者较高档住宅区距128加民路重理位置四周发达交通环境鲜羔楼营带肯定优势非常利宣扬企业文化广阔民群众中直立良口碑
4促销(promotion)
想短期树立企业良形象坚实基础实行肯定促销手段必行少样利鲜羔楼解开业初促销手段企业宣扬必行少宣扬企业必行少扩企业知名度手段尤开业初企业必需作营销方案制定重点活动应中心开展
四Action
纸谈兵会企业带效益实际行动企业带利益鲜羔楼应身客观状况制定符合环境营销策略企业步进展作铺垫详细说采纳种策略：
(1)开业初集贸市场商场区设起时固定摊点(寻求合伙零售商)
(2)店面四周拉横幅发宣扬单
(3)成立群众组织发优卡卡消费优折
(4)建立亲密客户关系客户生日结婚纪念日生病时赠送份礼品
(5)新品推出时协作袋免费赠品
(6)请名政府官员参观题词留影
(7)举办素食文化活动重阳节举办百岁老聚会等扩素食店面影响
(8)节假日开展献爱心孝心活动子女父母送健康
(9)参加关健康养生美容健身公益活动
(10)节假日媒体合作推出火锅讲座火锅专栏火锅菜谱
五目标
公司进展事业时应中遵循品质诚信尚伟业恒绩决胜千年企业精神精诚二字做公司营理念顾客关注焦点奉行产品质量生命优质服务基础现代化理手段顾客满足目标营宗旨鲜羔楼推行国家质量理体系基础保持良声誉形象总部设蒙古包头市鲜羔楼总公司全国连锁店原材料统配送酒店实行统强力技术指导监督服务
坚持顾客方面实现顾客满足率百分百服务宗旨断提高产品质量终达造中国火锅业第品牌企业目标128奋斗方消费者承诺
火锅店宣扬活动方案5
目
已知道击竞争手方略通击竞争品牌新开业店中已占特优势已胜利运营段时间竞争手前期击直接影响营业额需篇补充方案便抢夺缩类竞争手市场时达击竞争手目
二抢夺前预备工作
活动开展前单店应商圈竞争手作前期调查分出竞争手次竞争手竞争手调查包含：装修定位档次菜品价格定位竟争手卖点服务质量卫生等营运流程营业额座率广告策略促销策略等类市场调查结果进行分析制定抢夺方案
三品牌区差异总部仅供应典型事例拟做具体执行细重传播种思路盼单店执行中具体方案谋略
四抢夺略策
单店装修定位
1单店装修风格执行总部标准具鲜亮性突出文化氛围(档次高店匾诗赋字画浮雕等)
2装饰材料施工工艺粗糙
3规模档次单店相竞争力单店包间设贵宾房(器皿考虑金器银器)吸引定客户时起广告效应行业中制造影响
4800㎡单店考虑增设演奏台：①民乐演奏(古筝扬琴二胡等)②时装模特表演歌手演唱增加气氛稳住客源
二价格定位
价格敏感调整杠杆单店应视身状况进行价格定位定价标准参考次级竞争手参考等档次竞争手价格略低类竞争手决高竞争手者产品进行特价销售(差价基相)服务优措施优胜手
三分析竞争手优势劣势
商圈竞争手优势劣势重素非重素两方面分析重素：环境卫生菜品服务等非重素指补充帮助措施非重优措施等众重素中竞争手已具备(价格差异诉求点)细必需非重素(帮助素)中找竟争手足竞争手停车场洗车服务吃品种少否童妇女喜爱食品团体车辆接送店堂否绿色植物服务延长否祝词礼物赠送礼物出心裁等
单店理具备种理念实施思路面简洁介绍种象限分析模型理盼总部传达理单店理启示
修补区优势区优势区：(重程度高)单店优点需加保持
机会区维持区修补区：(重程度高)单店方面表现较差需重点修补改进
机会区：(重程度低)单店方面表现较差
消费者竞争手包括单店忽视单店挖掘方面机会解顾客群满足度吸引潜客户
维持区：(重程度低)单店方面表现较单店实际意义需花太功夫
面针理做例应举例：
1餐赠书光碟活动
细：消费满ⅹⅹ元赠送ⅹⅹ元书光碟
种方案学问文化时代会吸引力读书听光碟(印红门宣扬资料祝词等)时均想单店顾客伴侣沟通中会次提单店吸引外伴侣成顾客种方式符合单店吸引外伴侣成顾客种方式符合单店浓浓文化氛围
2假方米饭收钱话米饭采纳免费假竟争手米饭收钱单店米饭优质进口米做成泰国香米东北米等突出特点
3店吃样化适时添加新特色品种假竞争手天供应种水果拼盘单店供应种水果拼盘拱顾客选择
4制作收银袋收银袋印刷单店关介绍订坐电话装收银台找补客零钱卫生便利起宣扬单店作
5假竞争手餐厅包间消遣设施场单店厅等合适位置开拓演奏台拱顾客消遣节目持
6假竞争手开餐前开胃菜种(泡菜咸菜)考虑开餐前送两种开胃菜(茴香豆花生米泡黄瓜荠头蒜头等)
7包括前面说开拓豪华包间机会区种创新
等等系列方法查找击竞争手机会点前提必需修补区劣势根改观
四单店宣扬
单店宣扬目提高知晓度美誉度通广告宣扬方式提高知晓度报纸电视广播路牌短信等广告途径加实现通公益活动赞助捐款慰问等方式提高单店美誉度外通提高顾客满足度达提升单店品牌作
五查找卖点
卖点够汲取顾客细节假竞争手某卖点收效单店应马进行初步仿假竞争手马创新卖点淡化时单店价格传播途径功夫反成竞争手头痛卖点方法消极动方法乐观方法单店周边环境特点查找卖点低价促销酒水创新菜品创新服务客服配套措施等方法类方法断更新免竞争手风
六建立营销队伍渠道开展行销策略
1建立营销队伍单店理应精彩营销员行销队伍全体员工应单店行销员开展全员营销店理楼面执行理起作核心力气抓理外拓市场总店营销方案单店执行必需单店营销团体评估猜测必话需进行补充创新
2建立兼职营销队伍列排：
A列出具肯定关系伴侣通常常带客(推举)消费
B联系消遣休闲场工作员发邀请卡优卡实际消费赐予适提成分红
然建立兼职营销队伍途径足单店市场店方状况选择合适方式
渠道营销新概念单店通渠道总部供应促销方式传播途径立体宣扬促销达抢夺竞争手市场目
七常常促销
某竞争手玻璃幕墙贴吃100送50镂空准时贴作常年促销手段宣扬方式种促销方式降低店方优措施顾客心中含金量建议采纳种方式充分利节假日活动日绽开促销活动击竞争手方面企划手册已做较全面提示然民族区庆祝日庆祝方式特色店方实际外查找新促销点
八建立客户档案
总部供应客户档案表单店表格容具体记录顾客信息存档定期回访请客户参加店方促销活动加强公关工作
五总评
略
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火锅店效营业结合时节假日等素举办活动时需相应活动方案方案署名落款部分列标题正文特定位置否找正预备撰写火锅店宣扬活动方案面收集相关素材供家写文参考
火锅店宣扬活动方案1
活动题
纯香闻见健康见——__(店名)欢庆佳节迎元旦
二店装饰
装饰品选择中国结传统窗花等贴店里惹眼位置示喜庆氛围
员工服饰元旦期间员工穿着装扮贴合节日氛围女性员工着红色旗袍等民族特色服装烘托新年氛围
三时间支配
原讲整体活动策划方案应12月前制定执行预留足够时间假出现什问题时间修改应供应时间表仅供参考
1)12月1日—8日制订详细布置方案制订宣扬方案
2)12月5日—15日确定活动酒水菜单
3)12月5日—15日核定文艺节目
4)12月15日20日圣诞节装饰布置
5)12月23日做圣诞活动项预备工作确定环节负责
6)12月26日12月30日元旦节装饰布置
7)12月31日钱做元旦活动项预备工作确定环节负责
四海报设计
圣诞节元旦节制作题海报需餐厅店铺风格算突出店特色吸引眼球放餐厅惹眼位置：
般说求风格相衬较传统中式饭店圣诞节期间选择显示店特色时融入西方元素中西结合设计方式元旦期间餐厅古香古色氛围增加喜庆元素新兴时尚餐厅圣诞节元旦期间海报宣扬页加入较活泼插画较光明颜色假高档西式餐厅咖啡馆圣诞节期间海报宣扬页突出西方传统元旦期间加入富中国特色元素
五广告宣扬
1网络宣扬：网络已成时代流利微博微信公众号等次活动发布网络活动宣扬活动进行拍摄片刊登网站宣扬次活动抽取幸运粉丝免费参吸引众目光微博微信营销做位
2团购宣扬：年团购互联网新兴消费模式异军突起众年轻时尚达会选择团购种优方式消费次广告宣扬中妨加入团购模式吸引众消费
3通店面装饰营造圣诞节者元旦气氛圣诞节时利圣诞树圣诞帽等放置户外惹眼处吸引消费者店消费
4制作节日促销宣扬展架易拉宝进行宣扬
5制作电子屏新老顾客宣扬圣诞节元旦活动
6短信宣扬：现新老客户群发圣诞节元旦祝愿短信宣扬节日促销活动
六活动支配
1设置题
次活动设置题欢快圣诞享美食庆祝元旦__餐厅您相伴等等
2设立庆圣诞迎新年专题文化墙
餐厅堂侧特制作庆圣诞迎新年专题文化墙种特方式装扮酒店餐厅节日气氛整文化墙挂满雪花坠饰圣诞老金色花环星星等员工文化墙写圣诞节祝愿元旦新年期顾客寄语写面活跃文化气氛家新年时刻信念百倍
七元旦特色活动
1增设派发红包活动红包赠送店代金券
2设置抽奖环节
3特色美食：
4元旦节美食活动
5制定新年套餐点套餐赐予肯定折扣优
6桌元旦期间获餐厅特色点心份
7增设新年特色菜名彰显喜庆氛围
八文案撰写
元旦期间西餐厅咖啡馆融入中国传统元素中式茶餐厅传统风格饭店利中国古典文化传统诗词做宣扬
九背景竟音乐
火锅店宣扬活动方案2
春节餐饮喧闹时间类没火锅餐厅然春节喜爱餐厅酒店订团聚饭火锅类受欢迎通常夕夜三天火锅店生意样生意做促销促销做顾客会掉回头顾光餐厅面家助火锅春节营销方案供家参考学
活动题：重点推出38元位助火锅
活动时间：1月28号2月19号
活动容介绍：
1次活动时间集中春节期间估量数较节约成便利操作更吸引顾客享受优详细时间天9：002：00晚5：009：00
2次活动吃食物限展台摆放火锅物料客点点食物收费酒家会保证供应助火锅材料新奇齐全
3助火锅汤底活动范围客选汤底原价外收费
4位享受38元优顾客均免费获酒家特制凉茶清热解毒
5享受优客必需珍惜食物意铺张结帐时间止锅量食物残留加收费费10元100元等残留食物量计算
6保证位客享受优助餐时间规定超3时否加时10元收费
7餐食物客取召唤服务员取食物外加费外
8店位客优加优位店吃火锅客均免费赠送精致饺子碟助餐客包带回
执行细节
1次活动店开业两周年首次尝试意义重全部执行楼面张部长负责
2酒家全体服务员厨�咳嗽薄⑿姓嗽鼻宄嬷舜蔚幕疃谌荨V氐阍诜袢嗽币袷鼗疃嬖颍坏酶灾腿四萌∈澄铩R悦饪腿擞惺S嗍澄锸痹斐烧础A硗庖惨⒁夥裰柿浚荒艿÷腿恕�
3厨房事监督助食物质量活动结束准时食物入库量保持新奇削减活动消耗
4负责张部长必需天享受助客进行记载分析准时修改方案报理批准
5活动宣扬物料均策划员负责
活动开展需物料
1许10米长22厘米宽横布活动期间横挂酒家正门方红底黄字横写全市38元位食助火锅
2高米展架展架贴张红纸金字写欢迎享受助火锅
火锅店宣扬活动方案3
1题：菜品消费满100元送50元啤酒券
2时间：200520——200620
3区域：加盟店
二目：
1带动67月消费提高营业额
2提高活动期翻台率
3提高江龙火锅知名度
三活动容：
1活动期江龙火锅加盟店菜品消费满100元均获价值50元啤酒抵劵张菜品消费满200元获价值50元啤酒抵劵两张类推(备注：加盟商实际状况支配啤酒品牌)
2端午节三天(200604—0606)店顾客桌赠：龙情蜜意端午粽份江龙火锅爽扎
啤酒抵券说明：
1)券限重庆学火锅加盟店
2)券行兑换现金找零撕票
3)券仅限堂消费包括包产品
4)活动期间单桌菜品消费金额满100元(包括锅底味碟饮料酒水)顾客啤酒抵劵张菜品消费金额满200元(包括锅底味碟饮料酒水)顾客啤酒抵劵两张类推
5)券啤酒抵券仅限活动列明指定啤酒消费抵消费
6)请结帐时时出示券方享受优
7)券复印效
8)券必需盖餐厅财务专章方效具体方法请询问店
9)优活动终解释权法律允许范围餐厅全部
10)券效期发劵日起计算7天效
四推广方案：
表现形式时间方式容端午粽20520——20620购买数量店面实际状况桌贴15cm10cm写真背胶直接贴桌面店海报60㎝80㎝店面相宜位置张贴摆放展架180㎝80㎝DM单A4扫楼店发放啤酒抵券客店消费买单赠送会员短信周1次
五活动力方案：
客营：活动方案拟定组织现场执行
策划：广宣设计店面布置
财务：收银系统设置监控啤酒抵劵理
店面：店面详细执行支配协调送返劵相关解释工作(送劵必需做相关登记返劵必需收银票值台服务员店总顾客签字)
选购：广宣需物资选购
宣扬海报DM单模板请询江龙公司策划部予网络传递便店适
火锅店宣扬活动方案4
公司概述
市128涮羊肉火锅店位民路120号市31路公交车城里十字站草原鲜羔楼名字般食客说较生疏样城市样正宗蒙古涮羊肉更少少
1282022年12月创立蒙古草原火锅包头新奇三味火锅独特五种汤汁口味八种锅底组合方式品质优异蒙古特制鲜羔楼肉加深厚中国传统饮食文化气息深邃现代市场营销理举胜利竞争激烈火锅业异军突起成颗灿烂餐饮星
总部设蒙古包头蒙古128餐饮限责公司已国家工商总局商标注册三味火锅羊肉加工新工艺已获国家两项专利2022年12月中国烹饪协会评绿色餐饮企业称号鲜羔楼着高度责心敬业精神质量树品牌诚信求进展时逐步形成整套加盟策划培训配送理营销专业化理模式现已全国进展加盟店300家90家区总代理正势行挡速度全国快速扩展
公司目标：造中国火锅业第品牌服务宗旨：顾客方面实现顾客满足率百分百鲜羔楼2022年创建生产理念断推陈出新全国创300余家加盟连锁店公司快速进展程中保持踏实稳重贯风格求实创新作风带动企业整风光貌提高推动着鲜羔楼连锁事业迈进新台阶
二环境分析
1宏观微观环境分析
解涮羊肉先解涮羊肉起源涮羊肉传奇起源元代年元世祖忽必烈统帅军南远征次行军中猛想起家乡菜肴——清炖羊肉叮嘱部杀羊烧火厨师知道性情急躁急中生智飞刀切十片薄肉放沸水里搅拌肉色变立刻捞入碗中撒细盐忽必烈连吃碗翻身马率军迎敌结果旗开胜筹办庆功酒宴时忽必烈特殊点道羊肉片厨师忙迎前说：菜尚名称请帅爷赐名忽必烈笑答：涮羊肉’吧涮羊肉成宫廷佳肴
涮羊肉讲究刀工细肉片薄完整调料适口调料般芝麻酱绍兴黄酒酱豆腐辣椒油腌韭菜花卤虾油特制酱油等食时顾客围坐火炉四周羊肉片夹入滚沸汤里涮蘸佐料涮吃味道鲜美涮羊肉四季皆宜冬天窗外雪纷纷片寒冷景象室热气腾腾友边吃边侃派火热景象数百年进展涮羊肉日常外出餐饮中已成错受欢迎选择
位王府井街东安市场四周东饭庄历史悠久品涮羊肉首选外北京海样街头涮羊肉店处见足出涮羊肉已心中占高位新乡样涮羊肉强号召力点火锅店热忱足出
新乡样城市接触草原副产物机会许相牛奶等已普说涮羊肉市民心中强吸引力调查知尤冬天特喜爱吃完身体发热东西火锅然首选羊肉牛肉样温性补品益健康
区客观环境非常益家新开鲜羔楼分店涮羊肉新乡普状况开涮羊肉馆更错入市场时机
2竞争者机会＼威逼分析(OT分析)
北京全国区东涮羊肉馆出名历史悠久涮羊肉馆名丁德山回民始创1903年东涮羊肉做法成国作羊肉典范1989年该店涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖1994年首届全国烹饪技术竞赛中认定风味食品
没东分店市历史较长规模较涮羊肉火锅店位新乡市民路中段总店北京口福居火锅店成立1998年市区已开四家分店市火锅业中较强影响力年金庸口福居北京总店品尝口福居羊肉赞绝口店里题词正式口福居良饭菜质量换众口碑外老北京涮肉坊草原兴发火锅店常红焖羊肉竹园火锅城等火锅店市区区肯定影响力错口碑影响力
样激烈市场竞争128没肯定独特优势难样竞争生存鲜羔楼已充分熟悉点渐渐进展涮羊肉独特制作方法蒙古羊肉样烹制育种纯正口感
128拥万亩羔羊生产基您品尝份羊肉细心选择现屠宰现加工削片纯鲜羔楼肉鲜羔楼全部选择岁羔羊通酸筋排毒等道工序精制成特点肉质鲜嫩久涮老常食具补气益肾滋阴壮阳暖胃健体功效病初愈者效果尤佳首家独创三味火锅已全国连锁占肯定市场赢口碑店里附带推出山珍汤喝涮具养颜保健养目润肺理气排解体毒素功效非常适合班族食推出孜然红汤色泽红亮麻辣爽口回味香醇幽长开胃健脾湿祛风消退疲乏功效周末休闲事商家食品品油腻辣燥久吃厌鲜羔楼店里感受仅口食品微面面俱服务家吃饭样满意正样产品服务现鲜羔楼立足根
坚持顾客帝原全心全意顾客中心开展服务业务商家必需坚持准128样做时相邻竞争手推出新菜系新食品新吃法128必需意识点长期坚持永久走市场竞争前列
三4P分析
企业营销程中4P程中具重影响市场营销组合观念中4P分产品(product)价格(price)点(place)促销(promotion)4P(产品价格点促销)市场营销程中掌握素企业进行市场营销活动手段详细运形成企业市场营销战略运坏深刻影响着企业命运
1产品(product)
128作火锅店营产品疑火锅关产品128特色涮羊肉鲜羔楼优势鲜羔楼应营招牌食品外鲜羔楼切食品应涮羊肉中心开展现时期鲜羔楼应坚持方毫疑问应中心
2价格(price)
128店面面积230方米客容量150方米店规模市消费惯鲜羔楼均消费仅25元价格般消费者说完全接受相规模店铺说鲜羔楼明显具肯定价格优势鲜羔楼应抓住优势降低饭菜质量服务质量状况吸引更中低层消费者
3点(place)
128位新乡市民路120号民路新乡新建较繁华街道客流量非常尤周末夜晚路众消费者较高档住宅区距128加民路重理位置四周发达交通环境鲜羔楼营带肯定优势非常利宣扬企业文化广阔民群众中直立良口碑
4促销(promotion)
想短期树立企业良形象坚实基础实行肯定促销手段必行少样利鲜羔楼解开业初促销手段企业宣扬必行少宣扬企业必行少扩企业知名度手段尤开业初企业必需作营销方案制定重点活动应中心开展
四Action
纸谈兵会企业带效益实际行动企业带利益鲜羔楼应身客观状况制定符合环境营销策略企业步进展作铺垫详细说采纳种策略：
(1)开业初集贸市场商场区设起时固定摊点(寻求合伙零售商)
(2)店面四周拉横幅发宣扬单
(3)成立群众组织发优卡卡消费优折
(4)建立亲密客户关系客户生日结婚纪念日生病时赠送份礼品
(5)新品推出时协作袋免费赠品
(6)请名政府官员参观题词留影
(7)举办素食文化活动重阳节举办百岁老聚会等扩素食店面影响
(8)节假日开展献爱心孝心活动子女父母送健康
(9)参加关健康养生美容健身公益活动
(10)节假日媒体合作推出火锅讲座火锅专栏火锅菜谱
五目标
公司进展事业时应中遵循品质诚信尚伟业恒绩决胜千年企业精神精诚二字做公司营理念顾客关注焦点奉行产品质量生命优质服务基础现代化理手段顾客满足目标营宗旨鲜羔楼推行国家质量理体系基础保持良声誉形象总部设蒙古包头市鲜羔楼总公司全国连锁店原材料统配送酒店实行统强力技术指导监督服务
坚持顾客方面实现顾客满足率百分百服务宗旨断提高产品质量终达造中国火锅业第品牌企业目标128奋斗方消费者承诺
火锅店宣扬活动方案5
目
已知道击竞争手方略通击竞争品牌新开业店中已占特优势已胜利运营段时间竞争手前期击直接影响营业额需篇补充方案便抢夺缩类竞争手市场时达击竞争手目
二抢夺前预备工作
活动开展前单店应商圈竞争手作前期调查分出竞争手次竞争手竞争手调查包含：装修定位档次菜品价格定位竟争手卖点服务质量卫生等营运流程营业额座率广告策略促销策略等类市场调查结果进行分析制定抢夺方案
三品牌区差异总部仅供应典型事例拟做具体执行细重传播种思路盼单店执行中具体方案谋略
四抢夺略策
单店装修定位
1单店装修风格执行总部标准具鲜亮性突出文化氛围(档次高店匾诗赋字画浮雕等)
2装饰材料施工工艺粗糙
3规模档次单店相竞争力单店包间设贵宾房(器皿考虑金器银器)吸引定客户时起广告效应行业中制造影响
4800㎡单店考虑增设演奏台：①民乐演奏(古筝扬琴二胡等)②时装模特表演歌手演唱增加气氛稳住客源
二价格定位
价格敏感调整杠杆单店应视身状况进行价格定位定价标准参考次级竞争手参考等档次竞争手价格略低类竞争手决高竞争手者产品进行特价销售(差价基相)服务优措施优胜手
三分析竞争手优势劣势
商圈竞争手优势劣势重素非重素两方面分析重素：环境卫生菜品服务等非重素指补充帮助措施非重优措施等众重素中竞争手已具备(价格差异诉求点)细必需非重素(帮助素)中找竟争手足竞争手停车场洗车服务吃品种少否童妇女喜爱食品团体车辆接送店堂否绿色植物服务延长否祝词礼物赠送礼物出心裁等
单店理具备种理念实施思路面简洁介绍种象限分析模型理盼总部传达理单店理启示
修补区优势区优势区：(重程度高)单店优点需加保持
机会区维持区修补区：(重程度高)单店方面表现较差需重点修补改进
机会区：(重程度低)单店方面表现较差
消费者竞争手包括单店忽视单店挖掘方面机会解顾客群满足度吸引潜客户
维持区：(重程度低)单店方面表现较单店实际意义需花太功夫
面针理做例应举例：
1餐赠书光碟活动
细：消费满ⅹⅹ元赠送ⅹⅹ元书光碟
种方案学问文化时代会吸引力读书听光碟(印红门宣扬资料祝词等)时均想单店顾客伴侣沟通中会次提单店吸引外伴侣成顾客种方式符合单店吸引外伴侣成顾客种方式符合单店浓浓文化氛围
2假方米饭收钱话米饭采纳免费假竟争手米饭收钱单店米饭优质进口米做成泰国香米东北米等突出特点
3店吃样化适时添加新特色品种假竞争手天供应种水果拼盘单店供应种水果拼盘拱顾客选择
4制作收银袋收银袋印刷单店关介绍订坐电话装收银台找补客零钱卫生便利起宣扬单店作
5假竞争手餐厅包间消遣设施场单店厅等合适位置开拓演奏台拱顾客消遣节目持
6假竞争手开餐前开胃菜种(泡菜咸菜)考虑开餐前送两种开胃菜(茴香豆花生米泡黄瓜荠头蒜头等)
7包括前面说开拓豪华包间机会区种创新
等等系列方法查找击竞争手机会点前提必需修补区劣势根改观
四单店宣扬
单店宣扬目提高知晓度美誉度通广告宣扬方式提高知晓度报纸电视广播路牌短信等广告途径加实现通公益活动赞助捐款慰问等方式提高单店美誉度外通提高顾客满足度达提升单店品牌作
五查找卖点
卖点够汲取顾客细节假竞争手某卖点收效单店应马进行初步仿假竞争手马创新卖点淡化时单店价格传播途径功夫反成竞争手头痛卖点方法消极动方法乐观方法单店周边环境特点查找卖点低价促销酒水创新菜品创新服务客服配套措施等方法类方法断更新免竞争手风
六建立营销队伍渠道开展行销策略
1建立营销队伍单店理应精彩营销员行销队伍全体员工应单店行销员开展全员营销店理楼面执行理起作核心力气抓理外拓市场总店营销方案单店执行必需单店营销团体评估猜测必话需进行补充创新
2建立兼职营销队伍列排：
A列出具肯定关系伴侣通常常带客(推举)消费
B联系消遣休闲场工作员发邀请卡优卡实际消费赐予适提成分红
然建立兼职营销队伍途径足单店市场店方状况选择合适方式
渠道营销新概念单店通渠道总部供应促销方式传播途径立体宣扬促销达抢夺竞争手市场目
七常常促销
某竞争手玻璃幕墙贴吃100送50镂空准时贴作常年促销手段宣扬方式种促销方式降低店方优措施顾客心中含金量建议采纳种方式充分利节假日活动日绽开促销活动击竞争手方面企划手册已做较全面提示然民族区庆祝日庆祝方式特色店方实际外查找新促销点
八建立客户档案
总部供应客户档案表单店表格容具体记录顾客信息存档定期回访请客户参加店方促销活动加强公关工作
五总评
略
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