目录
摘······················································1
引言······················································3
正文······················································4
背景··················································4
二课题研究目意义···································4
三高校外卖学生网订餐现状·························4
四研究方法··············································5
（）思路设计·····················································5
1 调查问卷设计···············································5
2．研究象·····················································6
3．研究思路···················································6
（1）样信息网订餐选择否·····························6
（2）网订餐原偏·······································6
（3）研究方法 ··················································6
（4）数选择···················································6
（二）出数······················································7
（三）数分析····················································7
(1)性特征···········································7
(2)饮食惯性··············································7
(3)年级特点············································8
(4)月生活费····················································8
(5)网订餐偏··············································9
(6) 月生活费订餐行影响································13
(7)高校学生偏网支付方式·······························15
五结建议
（）结·····················································16
（二）高校学生网订餐时受影响素··················17
(三)建议······················································17
1提供外卖服务餐饮店外卖台·························17
2进行网订餐高校学生·································19
3培养理学生高校·································19
参考文献·················································21
附录·····················································22
关学生网订餐消费行分析
摘
O2O指Online To Offline线台线商家种模式线台线商家结合网进行消费活动消费商品线实体商家里实现消费网络化[1]
着电子商务崛起种线线电子商务发展2013年称O2O元年批O2O模式电子商务公司雨春笋般出O2O商业模式进入高速发展阶段开始土市场覆盖整合移动设备O2O商业模式放异彩成O2O模式类分支新兴电商模式方便快捷带入生活 伴着移动支付飞速发展网消费已融入日常中网订餐（外卖行业）作具代表性分支取发展带改变令咂舌尤高校掀起股外卖热风找出影响高校学生网订餐素然通数分析出影响高校学生网订餐行素性月生活费男生网订餐率高女生网订餐率月生活费网订餐率成正（生活费越高订餐率越高）
两影响原进行分析发现性学生网订餐行影响月生活费影响高校学男女生作息规律餐时间造成显著差异重原通结调查研究基础网订餐行业理学生群体高校出意见建议
关键词：网订餐 O2O模式 高校学生 素
ABSTRACT：
O2O means Online To Offline (Online to Offline) usually refers to the line entity services and consumer goods combined with the network let the Internet become a platform for the next line transactions this concept originated from the United states [1]
With the rise of ecommerce ecommerce development of a variety of online and offline 2013 was known as the O2O year a large number of ecommerce companies such as O2O to take out like bamboo shoots after a spring rain O2O business model has entered a rapid development stage started the local market coverage and integrated into mobile devices so O2O business model shine and become a branch of the O2O model new business model will be convenient to our lives Along with the rapid development of mobile payment online consumption has been integrated into people＇s daily online and in this ordering (ie takeaway industry) as a branch of the representative the development and change of the staggering especially set off a hot takeaway in universities I find the main factors affecting college students online meal ordering what then through the analysis and comparison of data the main factors that influence online meal ordering behavior of the university students for gender and monthly living expenses boys is higher than girls online meal ordering online meal ordering rate and monthly living expenses and online meal ordering rate is proportional to the (the cost of living is high reservation rate higher) I made a contrastive analysis of the two main factors found that the effect of gender on College Students＇ online meal ordering behavior than living expenses each month and I through the study found that gender more influential is male and female college dining rules and schedule decision Through the above conclusion based on the investigation of the online meal ordering industry and management of college students in Colleges and universities and gives some opinions and suggestions
Key words the main factors college students of University O2O model online meal ordering
引言
互联网时代电子商务异军突起造批新兴行业电商巨头享受互联网时代方便快捷时悄然影响甚改变着互联网生活带方便快捷时拥着巨商机O2O模式电子商务Online线网店Offline线消费商家线实体店挂网专业台台商家商品信息商家资料等宣传推送消费者消费者说网进行消费行选择网支付[2]
O2O网订餐种模式商家消费者互惠赢商家更低成达更快更广更效宣传推广吸引批消费者消费者更性化选择空间节约时间成O2O模式线台重媒介[1]
学生接纳新事物力十分强新兴商业模式着极强包容性选择性说O2O模式网订餐行业迅猛发展部分原抓住高校学生批数目庞生力军学生国家未发展基石方代表着国家新兴代未发展方调查研究学生网订餐行现实意义高校学生网订餐行分析网问卷调查线发放问卷相互结合方式
正文
背景
现O2O电子商务模式已进入餐饮行业取长足发展高校学生网订餐市场O2O模式电子商务发展重环针高校学生群体市场争夺十分激烈现着网订餐兴起成熟高校学生拥更加样选择学校食堂唯餐点高校学生寝室餐教室餐甚学校体育场边赛边餐
区电话订餐方式网订餐方式拥巨实效性市场潜力例电话订餐中订餐者法直观感受商品信息特点法进行效选择购买者般选择口碑尝试餐品电话里进行咨询种方式消费者商家说较麻烦浪费时间成机会成商家需安排专职员接听电话相网订餐方式中台会提供详细商品图文信息方便直观学生消费者提供相关资讯消费者查购餐员商品评价信息种模式中商家信息相透明更加方便消费者选择学生消费者淘宝购物样选购喜欢餐品消费者拥更选择空间空间网订餐特色时时候高校学生愿意者方便外出餐外面雨（天气素）食堂餐数太手头事处理等情况网订餐种送餐门服务正符合高校学生实际需求
二题研究目意义
高校学生网订餐消费忠实户消费生力军重组成者高校学生拥定思想性发展性特殊群体新兴事物拥极强接纳性理解性代表国家未发展新鲜血液极具代表性网订餐台出现高校食堂抢走批餐数高校外卖配送路线时刻运转甚高校理带定便时着美团外卖饿淘点点等网订餐台高校全面覆盖相互产生激烈竞争网订餐行业硝烟四起激烈竞争中吸引更消费者成粘性户获更市场份额O2O网订餐台需关注事情[3]作高校网订餐消费体高校学生网订餐消费行值分析
知道高校学生网订餐消费行特点网订餐台症药激烈市场竞争中拔头筹高校学生行进行定研究分析助解高校学生网订餐时行方式选择偏搞清楚高校学生网订餐行源动力助学生网订餐市场完善发展[4]时助高校解学生餐期许完善高校食堂高校学生更走食堂餐回寝室订外卖校外外卖配送做出更理
研究调查高校学生网订餐行现实问题帮助
三校外卖学生网订餐现状
外卖行业电商化势趋目前行业潜力巨市场前景高校市场市场中重环根 Media Research 数显 示2013 年中国线订餐市场规模达 5026 亿元 2015 年餐饮 O2O市场规模突破 1200 亿[5]
O2O模式电商餐饮业说够带量具相稳定性消费者网订餐互联网媒介线餐饮市场线互联网台相结合予消费者餐饮商家提供更快更销售宣传渠道种餐饮制造者提供新销售宣传渠道广阔市场吸引批餐饮店投身网订餐O2O市场争夺战[6]
着社会发展互联网科技爆发性出现代学生接触网络程度达空前步时高校学生相特殊网消费群体样消费行特征时更加赖互联网手机互联网普代学生手手机巨网消费空间网订餐学生消费方重需求方部分市场方面消费行受身济水制约学生普遍未达济独立步高校学生身基月生活费校外兼职等少量工作获济高校学生消费时会考虑方面制约消费水方式会选择考虑问题采取抽样调查数分析影响学生消费行素进分析产生消费行消费偏原思考高校学生中越越普遍网订餐行进行定理[7]时针高校学生外卖市场提供相应建议
四研究方法
（）思路设计
1调查问卷设计
学生网订餐调查问卷分四部分第部分采集样基信息第二部分筛选出符合研究订餐群进行网订餐群部分调查问卷属效问卷进行分析研究第三部分高校食堂网订餐选择原进行收集第四部分调查高校学生网订餐时偏
2研究象
高校学生次调查调查象体部分海高校校学生区参调查高校学生海诞生饿O2O餐饮台巨头方饿身高校学生创办土化台已渗透海高校外扩展海高校学生早接触O2O网订餐群种订餐模式解体会深刻具典型性代表性
研究生特殊性质次调查选择研究生群体象次调查选择高校校科生调查象
3研究思路
(1)样信息网订餐选择否
收集样基信息问卷调查基工作助区分学生网订餐消费群具体分部分：
（2）网订餐原偏
（3）研究方法
次课题调查研究采抽样调查方式进行数收集研究
（4）数选择
真实效调查问卷必备属性时够反映学生网订餐行实际情况选取199份效问卷回收225份问卷中存客观性者原影响问卷填写26份问卷排效问卷保证调查问卷效性客观性更准确结果
（二）出数
回收问卷 225 份效问卷 199 份效回收率 88中男生 102 份 女生 97 份 51 份二 37 份三 72 份四39份
（三）数分析
1性特征
表（1）
通表1数知调查高校学生群体中 763学生进行网订餐行男生群体中进行网订餐例高达 872女性学生消费群体中649例出：男性学生中网订餐消费更加普遍女性学生网订餐倾相弱出：明显性倾存网订餐行中
2饮食惯性
表（2）
表2出调查样中男性学生餐惯相女性学生更加规律超三分学生规律女性学生餐时间规律许超百分六十女性学生正常休息时间餐里餐时间规律选择网订餐方式学生细分出出总计百分十七群选择网订餐代食堂者餐饮店餐中男生例明显高女生数发现：男性学生吃饭时间更加规律选择网订餐更时男生网订餐更加赖性学男生餐时间作息时间相学女生规律性高校学男生选择网订餐性会更频率会更高高校学男生女生网订餐时间选择存定差异性
3年级特点
图（1）
图（1）发现选择网订餐高校学生群体中二三年级学生选择网订餐数均超百分 80采网订餐数三逐年增加三达高点四幅度降年级中订餐概率订餐概率例超订餐原应该年级群体特性造成刚进学校更倾学校食堂餐者新朋友校外餐饮店餐二时间紧张食堂餐点餐数加外卖定优惠等等素群体更倾网订餐阶段完全适应网订餐阶段三网订餐数增加部分已惯网订餐食堂餐学生会进行定网订餐行合理安排身时间四网订餐数幅度降原部分高校学生离校进行实部分时间校实单位般餐服务批群网订餐需求幅度减少留校学然保网订餐惯网订餐数幅度升四阶段前图书馆教学楼等方学数幅增长方方便餐般选择较食堂餐样方式更加节约时间便安排实网订餐食堂餐饮店餐相作高校学生特殊群体懂中选取更加合适餐方式总网订餐高校学生中拥广阔前景
4月生活费
图（2）
该图表知高校学生月生活费较均中1000元2000元生活费部分学生月生活费水少数偏高2000元少数偏低1000元
目前高校学生生活水足支撑餐饮进行更高投入算低1000生活费高校学生足进行定网订餐行2000会投入更资金餐饮相言饮食受价格影响10001500生活费高校学生餐饮消费较均选择网订餐力群体
图中发现高校学生支付力没显著差异
5网订餐偏
(1)网订餐频率
表（3）
表（3）知男生群体中 3627周订餐频数超12次512次占重月网订餐超5次极少女生群体中2680周订餐次数超12次512次数例接男生中例样月低5次数极少出现高校学生网订餐已成种趋势常态订餐频率维持较高水中男生生活惯等原网订餐需求高女生总选择网订餐高校学生中男生选择网订餐频率高学女生
(2)高校学生选择网订餐原（选）
表（4）
通表中数观察发现：
网订餐模式出现吸引量原高校食堂餐学生选择网订餐高校学生普遍行更加方便快捷特点相高校食堂更加方便高校学生生活价格网餐饮促销优惠等活动逊色高校食堂菜品丰富性选择性优高校食堂高校学生网订餐行产生方面普遍需求
外卖学生购餐提供便捷订外卖更加方便快捷加食堂餐点数选择网订餐高校学生均超百分六十出学生较意餐饭速度否快速时食堂饭菜口味适应数较中量外招生考高校学生饮食口味土适应外食堂基变菜品已产生腻感网订餐台菜品品类口味特点正满足需求出优惠更划算选择网订餐67占336群预期超百分五十例较差究原外卖台刚刚进行高校市场覆盖时推出促销力度十分时市场竞争激烈阶段抢占消费者心中位置外卖台烧钱促销时进行调查时候市场竞争已进入稳阶段没开始时激烈外卖台市场份额已初步确定台身已投入量资金资金限现阶段促销力度变前常高5元台减额红包现基12元减额红包时外卖商家提高菜品外卖台价格价格方面学校食堂反重拾定优势想出门餐群原方面天气素(雨寒冷等)身生活惯影响接半选择想出门项带偶然性情况生活作息饮食惯规律群说想吃饭食堂已关门情况常见占256例网订餐台出现影响高校学生饮食惯甚饮食规律高校学生选择网订餐时关注三素价格质量餐速 度高校学生说更加实际效满意度成正价格学生关注敏感素等品质餐品获取价格成越低学生满意程度越高食堂排队等餐学生更愿意提前订餐然花费更少时间等餐网订餐台迎合高校学生心理推出种促销优惠活动时断完善项服务品质获量学生粘性户
(3)网订餐时选择素（选）
表（5）
表5中抽样调查199名高校学生中超半高校学生选择订餐象时候优先考虑：1送餐快慢 2食品口味质量否满意 3否相优惠促销出三点网订餐时选择素高校学生消费群体关注三点素菜品营养性安全性关注度弱网订餐时特殊求商家提出较少部分群网订餐然难直观感受食物品质口味高校学生食物口味质量非常关注第次尝试会做出评断送餐快慢现网订餐外卖基外卖团队承包前商家安排店员送出速度效率较低现速度效率较统存太区素会根情况变化高校学生台商家优惠促销需求会改变表中数6180样学生关注着方面促销吸引高校学生方式然注意高校学生菜品营养安全关注度较高校学生特殊群体点值引起重视
(4)偏爱促销方式
图（3）
图三出高校学生相促销方式满额立减商品折扣促销偏程度更两项时占百分三十例说明高校学生价格敏感度高优惠条件更偏刻生效（更快速价格减额）优惠促销满额立减商品折扣属类优惠促销般说高校学生会订餐台挑选满额立减者商品折扣促销力度更店铺送红包送积分积分券方式然达订餐价格减少般时生效等次订餐时会生效相较快速减额优惠方式高校学生吸引力度满额送饮料甜点吃方式学生消费者吸引力般赠送东西价值相减额优惠餐店推出赠送品（特色双皮奶等）较特色吸引外数赠品具特殊吸引力（般盒装冰红茶等）例数促销方式价格影响决定高校学生购买意愿素仅优惠方式价格减免越优惠方式越受学生消费者青睐
(5)学生偏餐饮食物（选）
表（6）
表（6）中喜欢饭类高校学生数量占达6884例外喜欢面食高校学生占例达5628例说明高校学生网订餐时订购食群占体部分饭类面食类餐品学生消费者食选择方说正餐反观察高校学生正餐时选择网订餐行已成常态炒菜加饭方式饭类种单独列选项炒菜加饭具价格相普通饭类更高特点身饭类定区表出快餐需求相较食类餐品数量49占2462道选题调查者选择种菜品样设置餐品学生消费者选择时间点会例饭类面食类偏午饭晚饭快餐烧烤偏夜宵类吃饮品选择时间偏确定足烧烤类食品般晚宵夜般会成正餐购买选择数较少频数较吃饮品类区正餐类餐饮食品接般拥方面需求例达4572发现三流餐饮食品：饭类面食类吃饮品
6月生活费订餐行影响
(1)月生活费订餐单价关系
表（7）
表（7）中数发现月生活费高校学生订餐单价产生较影响
2000元群中选择20元订餐单价数该群中占达5769剩余10元20元区间中10元没相拥月生活费高校学生部分学生消费者进行网订餐时选择度更更偏口味喜选择餐饮更少倾价格素部分群网订餐群中少数网订餐体群月生活费1000元2000元群1500元2000元区间消费群中部分选择10元20元区间餐饮食物少部分选择20元10元餐饮事实部分群学生网订餐力军拥广订餐选择面拥足够济更品质网订餐时会意网订餐种促销方式区2000元群体时候2000元学生消费者更倾线店铺餐消耗更济1500元2000元区间群更愿意偶尔线消费常性线订餐相较线消费网订餐更低价格样餐饮1000元1500元学生消费者1500元2000元消费者类似更加关注网订餐优惠通优惠样餐品质时足够身济预算中没选择20元餐饮（然偶尔情况会发生）绝数（8412）选择10元20元餐饮通红包等优惠般选择餐饮价格10元15元少部分选择10元餐饮部分群餐饮求高选择济方网订餐选择更低消费更优惠力度商家
1000元生活费群说非常关注网订餐优惠中半群选择10元20元区间餐饮通促销折红包等方式价格降低满意位置部分群更加倾食堂餐高校食堂总体价位低网订餐加现量商家选择提高网商品价格提高盈利部分群1000元1500元高校学生会渐渐倾高校食堂餐定程度学生网订餐消费价位选择月生活费成正相关
(2)月生活费订餐频数关系
表（8）
表（8）中数知月生活费越高高校学生群体定订餐越群体周订餐频数12次群中2000元月生活费学生反相群占少中1500元2000元学生群体占5873例力群1000元1500元学生群体达2699例分析原2000元群体更加倾线实体店消费价格素影响较更消费活动选择餐饮时更聚餐类1500元2000元群体相前者更加意价格素希餐饮必消耗太济留出定济进行社交娱乐等活动选择网订餐方便快捷等原重原网订餐优惠更倾网订餐价格时会便宜食堂两者价格相差般网订餐满足元化需求食堂方面略逊筹网订餐频次较高力军1000元1500元相前两选择面窄周订餐频次12次2699群月低5次中三分集中512次群中五分周5次说明部分群部分选择食堂餐线餐较少应线餐饮店价格普遍低食堂网订餐部分群食堂力军希留定济进行方面活动1000元群体中订餐频次普遍偏低周12次群没512次群十分少网订餐群集中周5次中部分群选择性进行网订餐合适促销红包减额等情况会选择网订餐然餐食堂周会进行定网订餐行中野部分月订餐频次5次横月生活费1000元高校学生网订餐频次1500元2000元区间高校学生订餐频次月生活费网订餐频次成元二次函数关系
7高校学生偏网支付方式
表（9）
表（9）出网支付已网订餐 支付方式网订餐刚兴起前期餐付款付款流方式时线支付方式够完善现金支付找零麻烦商家台台结算麻烦加现金支付时会产生特殊损失等原台完善支付手段通绑定支付宝微信等方法彻底解决网支付难题网支付仅方便商家台结算操作时方便高校学生消费者需常携带零钱餐提更关键推广线支付方式前期台联合商家推出量促销活动完成消费者线支付教育次调查结果发现百分九十六高校学生消费者网订餐时网支付（6）餐付款现金支付里特殊情况（暂时未开通网银网银里没钱求商家捎带东西需现金支付等等原足）决定非典型群体选择付款方式占完全少数着网支付日益普完善方便快捷安全等优点网支付方式成学生中流网支付方式[8]
五结建议
()结
结合数反馈建立网订餐行影响素高校学生网订餐行进行分析出结
1学生网订餐影响素
调查中发现影响否网订餐素性年级月生活费生活惯性关相言学男学生餐时间规律部分学女生餐时间相规律男生作息时间规律性常常会错食堂开饭时间网订餐成部分群选择生活惯差异性造成男生网订餐频率相高女生外三时候高校学生网订餐频率着年级升高断升高出现种现象原许学校呆时间越长校吃饭赖性越更渴性化餐饮服务求学校菜品已完全满足学生需求时学生学校周边餐饮店解知道网订餐时该选择家菜品会选择网订餐满足需求四实等原网订餐行减少学生月生活费源父母方面群体差异性网订餐行受素影响较方面月生活费低学生群出现订餐行概率减济制约
外原会影响学生网订餐行发生卖家网订餐价格果种优惠价格食堂餐线店里餐低时受价格素影响会更选择网订餐方面学生会出线订餐质量安全放心更选择食堂线店铺餐（选择网订餐时选解线店铺）
2促销方式网订餐行影响
满额立减商品折扣促销两促销方式学生首重素满额送饮料甜点吃等送红包积分积分券等两方式次素学生更重价格减额时希减额更快达学生济没达独立学生网订餐消费群集中10元20元区间中等价位食物口味方面学生重外现食品质量安全受定重视着线订餐服务兴起出现种线台外卖网站选择营方式提高销售额订餐网站出现促销方式学生偏折优惠价格直接减少学生更吸引力
（二）高校学生网订餐时受影响素：
1价格网订餐行影响
根数分析结果显示餐品价格方面1020元区间偏值高受学生普遍青睐方面现阶段家庭生活条件普遍较许家庭独生子女学生月生活费集中1000元2000元区间够保证餐品质方面网订餐台种促销更低价格实体店里更商品商品般会低10元价格素学生消费者着巨影响
根问卷调查显示月生活费1000元2000元学生152占整调查群体超百分七十例表明数高校学生生活费水相差足支持进行网络订餐消费时注意网订餐存着定安全性卫生高校学生应该解前提选购商品味中商品折扣低价黑作坊通低价拓宽学生中销量
2高校学生网订餐饮食偏
高校学生传统中餐更偏值饭类面食类网订餐中例超百分五十然吃饮品占超百分四十快餐等西式餐饮学生偏值相较低般西式餐饮成正餐吃
3月生活费订餐行影响
通分析数发现高校学生中月生活费网订餐行起着决定性影响次订餐单价周订餐频率受月生活费影响月生活费间接影响网订餐时餐品选择般说月生活费低1000元群选择饭类群更订餐频率更低1000元2000元群选择快餐烧烤类吃饮品频次更高
(三)建议
1提供外卖服务餐饮店外卖台：
(1)提出针性商品推送服务
外卖订餐台台掌握着海量高校学生网消费数商家通数分析获取消费者惯月生活费饮食偏作息规律等等原会影响学生网订餐选择台出适合贴订餐学生实际需求推送信息服务细化方时消费水群分类巩固消费群体重方式高校学生差异性市场潜力巨网订餐台激烈竞争关注高校学生性化需求针性服务疑抓住学生消费者心达台忠诚
(2)提供更优惠套餐额外费减额
数分析绝数高校学生属价格敏感群体价格会高校学生网订餐行产生巨影响网订餐台商家应该推送餐品时重点考虑价格素推出更促销优惠活动适减额配送费起送价等等方式直观予学生消费者刺激信息达销量增加目销量提升完全弥补促销优惠等价格减少带收入样做吸引高校学生户时巩固户忠诚度达学生群体中需求度减少获更粘性顾客关键点降低起送费标准起送费门槛月生活费1500元学生群体说高起送费会阻止网订餐行般说起送费超20元会流失量订餐量1015元合适范围外推广维持线支付减款等优惠活动吸引学生消费者重方式外配送费餐盒费重性程度较高影响素学生希餐饮食品外额外支付更费现学周边餐饮店普遍配送费5元餐盒费两元左右前外卖店配送服务外卖团队进行配送部分配送费外卖团队第三方商家收取餐盒费属固定成建议配送费餐盒费偏高店家商品出定价格减额进行定利补偿吸引更消费者通数量提升达更盈利效果者直接调减免餐盒费
(3)提供样化餐品定期更新
高校学生餐品选择首先价格然促销然餐品口味品质长期菜品样性丰富性保持消费者群体稳定关键素网订餐丰富选择性丰富性传统食堂采锅饭式食品加工方式单纯注重批量生产带效率成优势难满足学生更加性化口味化需求饭菜种类长时间更换菜单更难根学生营养需求提供针性餐品结果导致学生食堂满意度逐渐降[9]
群体诉求外卖商家制定选择性餐品推送宣传方式学生偏程度高中餐餐品选择性开发新产品断丰富产品种类西餐料理等购买数量少质量求高应该关注提高餐品质量高校学生餐饮需求爱通种餐品组合选刺激学生购买欲牢牢握住现学生消费者吸引更学生消费者
(4)配送优化
目前O2O餐饮模式送餐渠道分种线餐饮店营般说采取类送餐方式商家较型定济实力营送餐保证送餐时服务质量保证餐品质量般需消费者支付额外送餐费种送餐方式配送力限普遍存餐高峰期送餐速度慢类送餐方式起送额较高拥营配送力餐品单价较高品牌门店定程度滤部分学生群体类商家考虑第三方台合作提高送餐力予非高峰时段单订单合理折扣错开高峰期时提高销售额种第三方台提供配送服务美团外卖口碑外卖等外卖台外卖员数量众送餐速度快类送餐方式服务质量餐品质量法保证配送费 27 元等类配送方式类台公司应加强送餐员培训出台合理奖罚机制提升送餐质量速度第三种型外卖团队类型送餐团队生存压力跑单范围压低价格商家送货单类团队少数
(5)丰富元化促销手段
学生济没完全独立消费受制约国餐饮 O2O 网站前期走价格血拼抢夺户道路演场场直接价格碰撞现明显继乏力市场教育阶段已前期烧钱战中完成更加丰富元促销手段巩固批学生消费者
(6)完善行业规
学生网订餐意愿收价格巨影响价格唯素应该综合考虑素推出种促销优惠活动吸引学生消费者手段高校学生服务质量餐品质量定品质求提升服务餐品品质必样培养学生良消费惯方面完善入住商家资格审查机制网订餐台首工作俗话说粒老鼠屎坏锅粥严格审查致黑作坊进入台会台服务质量声誉造成巨负面影响会消费者丧失信度
(7)加强商家监督性
加强商家监台完善身净化市场取消费者忠诚度重举措保证线服务线发展商家资格审查等商家应该着重服务重心放保证食品真实性安全性营养性提高时效性
(8)提高电商竞争性
餐饮作传统行业身拥量客源餐饮行业加入互联网力量时行业受巨击果餐饮O2O行业想保住现成绩取进步发展找更加高效营运方式增强身竞争力
2进行网订餐高校学生
(1)树立健康饮食观念
学生树立健康饮食观念调整餐饮结构选择餐饮食品时候应该更关注食品营养性安全性学生进行网咨询查阅相关资料参考营养表选择合适身餐饮合理搭配饮食偏食挑食
(2)加强理
高校学生特学男生注意控制饮食规律学生加强理解理重性规范生活作息克服惰性时时餐保护身体合理制定目标增强信心根目标制定实施计划积极参加社团宿舍文化等活动丰富课余生活直宅寝室分赖网订餐
3培养理学生高校
(1)帮助高校学生树立合理消费观
消费者群体——学生角度网订餐已成功融入学生日常生活成种常 性消费行网订餐新兴行业现阶段 缺乏健全行业监措施发展导外卖行业准入门槛低种类杂餐品质量难保障学生消费心态尚未成熟易盲偏低端消费消 费惯容易选择低价产品贪图新鲜享受 放弃食健康安全食品高校结合学生网订餐行特点正确引导学生消费观合理引导帮助角度介入行
(2)改良高校食堂丰富餐品
高校食堂长期变菜品锅饭式贩售已难满足高校学生餐需求针点建议高校应该进行定改革丰富食堂餐品定期推出新菜品食堂价格方面竞争优势[10]着数家庭济水提高高校食堂应该针性推陈出新吸引更学生留食堂餐
(3)开展网订餐观念引导工作
开展相关学生饮食消费教育课程帮助高校学生形成良消费观念着网络普培养合理消费观念十分重学生容易接受新兴消费模式容易样模式产生赖网订餐度会学生身心产生定影响网订餐弥补学生晚餐需求空缺现学生熬夜然订烧烤订快餐样玩晚没事长期学生身体生活影响学生日三餐外卖台订餐少外面餐寝室外卖堆堆引导高校学生进行合理网订餐鼓励高校学生食堂餐学生充分解合理饮食重性规范作息时间餐时间必性
结束语
时光飞逝岁月白驹隙美学时代离远万般舍留恋必须离开追忆年华繁华时光逍遥游回顾昔峥嵘岁月思绪稠里四年生路脚印丈量片土笔尖连接片学海双手触碰方蓝天带着怀念离开会记黄昏落日余晖橘色光落明镜湖会记方油菜花开幽香蜂蝶飞舞金色麦田会记片月圆星疏透澈洁白玉盘洒片清凉会记次站海顶点眺伸手摘星揽月低头豪情万丈心绪会记薄雾笼罩清晨朦胧胧湖水影影绰绰元月桥会记某阳光正午枕图书馆躺椅惟愿时间静止会记
十年树木百年树四年学涯百年海
求学求知做事做寻根寻梦
会轻轻走热烈回
见见母校
参考文献
[1]张波 o2o移动互联网时代商业革命出版社机械工业出版社华章公司201325
[2]中国制衣神化O2O？中国制衣2014
[3]刘荣钲金代志班腾飞基手机Android台高校特色订餐系统研究科技济市场2014
[4]王菲 基联合分析餐饮类网络团购消费者购买行偏研究 北京北京交通学2014
[5]游涛CQ市邮政公司O2O生活台构建研究游涛2015
[6]贾文艺国O2O电子商务模式发展概述 —基现状问题策分析 商业时代 2016(24)6062
[7]黄飞学生网络消费偏识影响素研究中南学博硕文 2013
[8]夏鲲学生网络消费行研究夏鲲2009
[9]黄晓达王丽荣传统高校食堂规模定制运营模式初探福建坛：社科教育版2008
[10]贺丽洁高校餐饮建筑空间设计研究贺丽洁2007
附录
关学生网订餐调查问卷
1您网订餐历？
A B没
2您性？
A男 B女
3您年级？
A B二 C三 D四
4您月生活费？
A1000元 B10001500元 C15002000元 D2000元
5您进行网订餐频率？
A月低5次 B周15次 C周512次 D周12次
6您选择网订餐原？（选）
A方便快捷 B食堂餐点太 C优惠更划算 D食堂饭菜合口味 E想出门餐 F想吃饭时候食堂已关门
7您选择网餐饮店时考虑素？（选）
A送餐快慢 B食品口味质量否满意 C菜品否安全营养 D特殊求否满足（口味带东西等） E否相优惠促销
8您偏爱促销方式？
A满额立减 B满额送饮料甜点吃 C商品折扣促销 D送红包积分积分券
9您进行网订餐选购餐饮类型？（选）
A饭类（炒饭盖浇饭等） B面食类（米粉米线面条等） C炒菜+饭 D快餐（汉堡等） E烧烤类 F吃饮品类（麻辣烫肉夹馍烧饼奶茶酸奶等）
10您进行网订餐时选购餐饮总价格？
A10元 B1020元 C20元
11您般什时候餐？
A正常作息时间吃饭 B餐时间规律 C餐时间规律订外卖
12您进行网订餐时选择支付方式？
A网支付（支付宝微信网银等） B餐付款（现金支付） C
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摘······················································1
引言······················································3
正文······················································4
背景··················································4
二课题研究目意义···································4
三高校外卖学生网订餐现状·························4
四研究方法··············································5
（）思路设计·····················································5
1 调查问卷设计···············································5
2．研究象·····················································6
3．研究思路···················································6
（1）样信息网订餐选择否·····························6
（2）网订餐原偏·······································6
（3）研究方法 ··················································6
（4）数选择···················································6
（二）出数······················································7
（三）数分析····················································7
(1)性特征···········································7
(2)饮食惯性··············································7
(3)年级特点············································8
(4)月生活费····················································8
(5)网订餐偏··············································9
(6) 月生活费订餐行影响································13
(7)高校学生偏网支付方式·······························15
五结建议
（）结·····················································16
（二）高校学生网订餐时受影响素··················17
(三)建议······················································17
1提供外卖服务餐饮店外卖台·························17
2进行网订餐高校学生·································19
3培养理学生高校·································19
参考文献·················································21
附录·····················································22
关学生网订餐消费行分析
摘
O2O指Online To Offline线台线商家种模式线台线商家结合网进行消费活动消费商品线实体商家里实现消费网络化[1]
着电子商务崛起种线线电子商务发展2013年称O2O元年批O2O模式电子商务公司雨春笋般出O2O商业模式进入高速发展阶段开始土市场覆盖整合移动设备O2O商业模式放异彩成O2O模式类分支新兴电商模式方便快捷带入生活 伴着移动支付飞速发展网消费已融入日常中网订餐（外卖行业）作具代表性分支取发展带改变令咂舌尤高校掀起股外卖热风找出影响高校学生网订餐素然通数分析出影响高校学生网订餐行素性月生活费男生网订餐率高女生网订餐率月生活费网订餐率成正（生活费越高订餐率越高）
两影响原进行分析发现性学生网订餐行影响月生活费影响高校学男女生作息规律餐时间造成显著差异重原通结调查研究基础网订餐行业理学生群体高校出意见建议
关键词：网订餐 O2O模式 高校学生 素
ABSTRACT：
O2O means Online To Offline (Online to Offline) usually refers to the line entity services and consumer goods combined with the network let the Internet become a platform for the next line transactions this concept originated from the United states [1]
With the rise of ecommerce ecommerce development of a variety of online and offline 2013 was known as the O2O year a large number of ecommerce companies such as O2O to take out like bamboo shoots after a spring rain O2O business model has entered a rapid development stage started the local market coverage and integrated into mobile devices so O2O business model shine and become a branch of the O2O model new business model will be convenient to our lives Along with the rapid development of mobile payment online consumption has been integrated into people＇s daily online and in this ordering (ie takeaway industry) as a branch of the representative the development and change of the staggering especially set off a hot takeaway in universities I find the main factors affecting college students online meal ordering what then through the analysis and comparison of data the main factors that influence online meal ordering behavior of the university students for gender and monthly living expenses boys is higher than girls online meal ordering online meal ordering rate and monthly living expenses and online meal ordering rate is proportional to the (the cost of living is high reservation rate higher) I made a contrastive analysis of the two main factors found that the effect of gender on College Students＇ online meal ordering behavior than living expenses each month and I through the study found that gender more influential is male and female college dining rules and schedule decision Through the above conclusion based on the investigation of the online meal ordering industry and management of college students in Colleges and universities and gives some opinions and suggestions
Key words the main factors college students of University O2O model online meal ordering
引言
互联网时代电子商务异军突起造批新兴行业电商巨头享受互联网时代方便快捷时悄然影响甚改变着互联网生活带方便快捷时拥着巨商机O2O模式电子商务Online线网店Offline线消费商家线实体店挂网专业台台商家商品信息商家资料等宣传推送消费者消费者说网进行消费行选择网支付[2]
O2O网订餐种模式商家消费者互惠赢商家更低成达更快更广更效宣传推广吸引批消费者消费者更性化选择空间节约时间成O2O模式线台重媒介[1]
学生接纳新事物力十分强新兴商业模式着极强包容性选择性说O2O模式网订餐行业迅猛发展部分原抓住高校学生批数目庞生力军学生国家未发展基石方代表着国家新兴代未发展方调查研究学生网订餐行现实意义高校学生网订餐行分析网问卷调查线发放问卷相互结合方式
正文
背景
现O2O电子商务模式已进入餐饮行业取长足发展高校学生网订餐市场O2O模式电子商务发展重环针高校学生群体市场争夺十分激烈现着网订餐兴起成熟高校学生拥更加样选择学校食堂唯餐点高校学生寝室餐教室餐甚学校体育场边赛边餐
区电话订餐方式网订餐方式拥巨实效性市场潜力例电话订餐中订餐者法直观感受商品信息特点法进行效选择购买者般选择口碑尝试餐品电话里进行咨询种方式消费者商家说较麻烦浪费时间成机会成商家需安排专职员接听电话相网订餐方式中台会提供详细商品图文信息方便直观学生消费者提供相关资讯消费者查购餐员商品评价信息种模式中商家信息相透明更加方便消费者选择学生消费者淘宝购物样选购喜欢餐品消费者拥更选择空间空间网订餐特色时时候高校学生愿意者方便外出餐外面雨（天气素）食堂餐数太手头事处理等情况网订餐种送餐门服务正符合高校学生实际需求
二题研究目意义
高校学生网订餐消费忠实户消费生力军重组成者高校学生拥定思想性发展性特殊群体新兴事物拥极强接纳性理解性代表国家未发展新鲜血液极具代表性网订餐台出现高校食堂抢走批餐数高校外卖配送路线时刻运转甚高校理带定便时着美团外卖饿淘点点等网订餐台高校全面覆盖相互产生激烈竞争网订餐行业硝烟四起激烈竞争中吸引更消费者成粘性户获更市场份额O2O网订餐台需关注事情[3]作高校网订餐消费体高校学生网订餐消费行值分析
知道高校学生网订餐消费行特点网订餐台症药激烈市场竞争中拔头筹高校学生行进行定研究分析助解高校学生网订餐时行方式选择偏搞清楚高校学生网订餐行源动力助学生网订餐市场完善发展[4]时助高校解学生餐期许完善高校食堂高校学生更走食堂餐回寝室订外卖校外外卖配送做出更理
研究调查高校学生网订餐行现实问题帮助
三校外卖学生网订餐现状
外卖行业电商化势趋目前行业潜力巨市场前景高校市场市场中重环根 Media Research 数显 示2013 年中国线订餐市场规模达 5026 亿元 2015 年餐饮 O2O市场规模突破 1200 亿[5]
O2O模式电商餐饮业说够带量具相稳定性消费者网订餐互联网媒介线餐饮市场线互联网台相结合予消费者餐饮商家提供更快更销售宣传渠道种餐饮制造者提供新销售宣传渠道广阔市场吸引批餐饮店投身网订餐O2O市场争夺战[6]
着社会发展互联网科技爆发性出现代学生接触网络程度达空前步时高校学生相特殊网消费群体样消费行特征时更加赖互联网手机互联网普代学生手手机巨网消费空间网订餐学生消费方重需求方部分市场方面消费行受身济水制约学生普遍未达济独立步高校学生身基月生活费校外兼职等少量工作获济高校学生消费时会考虑方面制约消费水方式会选择考虑问题采取抽样调查数分析影响学生消费行素进分析产生消费行消费偏原思考高校学生中越越普遍网订餐行进行定理[7]时针高校学生外卖市场提供相应建议
四研究方法
（）思路设计
1调查问卷设计
学生网订餐调查问卷分四部分第部分采集样基信息第二部分筛选出符合研究订餐群进行网订餐群部分调查问卷属效问卷进行分析研究第三部分高校食堂网订餐选择原进行收集第四部分调查高校学生网订餐时偏
2研究象
高校学生次调查调查象体部分海高校校学生区参调查高校学生海诞生饿O2O餐饮台巨头方饿身高校学生创办土化台已渗透海高校外扩展海高校学生早接触O2O网订餐群种订餐模式解体会深刻具典型性代表性
研究生特殊性质次调查选择研究生群体象次调查选择高校校科生调查象
3研究思路
(1)样信息网订餐选择否
收集样基信息问卷调查基工作助区分学生网订餐消费群具体分部分：
（2）网订餐原偏
（3）研究方法
次课题调查研究采抽样调查方式进行数收集研究
（4）数选择
真实效调查问卷必备属性时够反映学生网订餐行实际情况选取199份效问卷回收225份问卷中存客观性者原影响问卷填写26份问卷排效问卷保证调查问卷效性客观性更准确结果
（二）出数
回收问卷 225 份效问卷 199 份效回收率 88中男生 102 份 女生 97 份 51 份二 37 份三 72 份四39份
（三）数分析
1性特征
表（1）
通表1数知调查高校学生群体中 763学生进行网订餐行男生群体中进行网订餐例高达 872女性学生消费群体中649例出：男性学生中网订餐消费更加普遍女性学生网订餐倾相弱出：明显性倾存网订餐行中
2饮食惯性
表（2）
表2出调查样中男性学生餐惯相女性学生更加规律超三分学生规律女性学生餐时间规律许超百分六十女性学生正常休息时间餐里餐时间规律选择网订餐方式学生细分出出总计百分十七群选择网订餐代食堂者餐饮店餐中男生例明显高女生数发现：男性学生吃饭时间更加规律选择网订餐更时男生网订餐更加赖性学男生餐时间作息时间相学女生规律性高校学男生选择网订餐性会更频率会更高高校学男生女生网订餐时间选择存定差异性
3年级特点
图（1）
图（1）发现选择网订餐高校学生群体中二三年级学生选择网订餐数均超百分 80采网订餐数三逐年增加三达高点四幅度降年级中订餐概率订餐概率例超订餐原应该年级群体特性造成刚进学校更倾学校食堂餐者新朋友校外餐饮店餐二时间紧张食堂餐点餐数加外卖定优惠等等素群体更倾网订餐阶段完全适应网订餐阶段三网订餐数增加部分已惯网订餐食堂餐学生会进行定网订餐行合理安排身时间四网订餐数幅度降原部分高校学生离校进行实部分时间校实单位般餐服务批群网订餐需求幅度减少留校学然保网订餐惯网订餐数幅度升四阶段前图书馆教学楼等方学数幅增长方方便餐般选择较食堂餐样方式更加节约时间便安排实网订餐食堂餐饮店餐相作高校学生特殊群体懂中选取更加合适餐方式总网订餐高校学生中拥广阔前景
4月生活费
图（2）
该图表知高校学生月生活费较均中1000元2000元生活费部分学生月生活费水少数偏高2000元少数偏低1000元
目前高校学生生活水足支撑餐饮进行更高投入算低1000生活费高校学生足进行定网订餐行2000会投入更资金餐饮相言饮食受价格影响10001500生活费高校学生餐饮消费较均选择网订餐力群体
图中发现高校学生支付力没显著差异
5网订餐偏
(1)网订餐频率
表（3）
表（3）知男生群体中 3627周订餐频数超12次512次占重月网订餐超5次极少女生群体中2680周订餐次数超12次512次数例接男生中例样月低5次数极少出现高校学生网订餐已成种趋势常态订餐频率维持较高水中男生生活惯等原网订餐需求高女生总选择网订餐高校学生中男生选择网订餐频率高学女生
(2)高校学生选择网订餐原（选）
表（4）
通表中数观察发现：
网订餐模式出现吸引量原高校食堂餐学生选择网订餐高校学生普遍行更加方便快捷特点相高校食堂更加方便高校学生生活价格网餐饮促销优惠等活动逊色高校食堂菜品丰富性选择性优高校食堂高校学生网订餐行产生方面普遍需求
外卖学生购餐提供便捷订外卖更加方便快捷加食堂餐点数选择网订餐高校学生均超百分六十出学生较意餐饭速度否快速时食堂饭菜口味适应数较中量外招生考高校学生饮食口味土适应外食堂基变菜品已产生腻感网订餐台菜品品类口味特点正满足需求出优惠更划算选择网订餐67占336群预期超百分五十例较差究原外卖台刚刚进行高校市场覆盖时推出促销力度十分时市场竞争激烈阶段抢占消费者心中位置外卖台烧钱促销时进行调查时候市场竞争已进入稳阶段没开始时激烈外卖台市场份额已初步确定台身已投入量资金资金限现阶段促销力度变前常高5元台减额红包现基12元减额红包时外卖商家提高菜品外卖台价格价格方面学校食堂反重拾定优势想出门餐群原方面天气素(雨寒冷等)身生活惯影响接半选择想出门项带偶然性情况生活作息饮食惯规律群说想吃饭食堂已关门情况常见占256例网订餐台出现影响高校学生饮食惯甚饮食规律高校学生选择网订餐时关注三素价格质量餐速 度高校学生说更加实际效满意度成正价格学生关注敏感素等品质餐品获取价格成越低学生满意程度越高食堂排队等餐学生更愿意提前订餐然花费更少时间等餐网订餐台迎合高校学生心理推出种促销优惠活动时断完善项服务品质获量学生粘性户
(3)网订餐时选择素（选）
表（5）
表5中抽样调查199名高校学生中超半高校学生选择订餐象时候优先考虑：1送餐快慢 2食品口味质量否满意 3否相优惠促销出三点网订餐时选择素高校学生消费群体关注三点素菜品营养性安全性关注度弱网订餐时特殊求商家提出较少部分群网订餐然难直观感受食物品质口味高校学生食物口味质量非常关注第次尝试会做出评断送餐快慢现网订餐外卖基外卖团队承包前商家安排店员送出速度效率较低现速度效率较统存太区素会根情况变化高校学生台商家优惠促销需求会改变表中数6180样学生关注着方面促销吸引高校学生方式然注意高校学生菜品营养安全关注度较高校学生特殊群体点值引起重视
(4)偏爱促销方式
图（3）
图三出高校学生相促销方式满额立减商品折扣促销偏程度更两项时占百分三十例说明高校学生价格敏感度高优惠条件更偏刻生效（更快速价格减额）优惠促销满额立减商品折扣属类优惠促销般说高校学生会订餐台挑选满额立减者商品折扣促销力度更店铺送红包送积分积分券方式然达订餐价格减少般时生效等次订餐时会生效相较快速减额优惠方式高校学生吸引力度满额送饮料甜点吃方式学生消费者吸引力般赠送东西价值相减额优惠餐店推出赠送品（特色双皮奶等）较特色吸引外数赠品具特殊吸引力（般盒装冰红茶等）例数促销方式价格影响决定高校学生购买意愿素仅优惠方式价格减免越优惠方式越受学生消费者青睐
(5)学生偏餐饮食物（选）
表（6）
表（6）中喜欢饭类高校学生数量占达6884例外喜欢面食高校学生占例达5628例说明高校学生网订餐时订购食群占体部分饭类面食类餐品学生消费者食选择方说正餐反观察高校学生正餐时选择网订餐行已成常态炒菜加饭方式饭类种单独列选项炒菜加饭具价格相普通饭类更高特点身饭类定区表出快餐需求相较食类餐品数量49占2462道选题调查者选择种菜品样设置餐品学生消费者选择时间点会例饭类面食类偏午饭晚饭快餐烧烤偏夜宵类吃饮品选择时间偏确定足烧烤类食品般晚宵夜般会成正餐购买选择数较少频数较吃饮品类区正餐类餐饮食品接般拥方面需求例达4572发现三流餐饮食品：饭类面食类吃饮品
6月生活费订餐行影响
(1)月生活费订餐单价关系
表（7）
表（7）中数发现月生活费高校学生订餐单价产生较影响
2000元群中选择20元订餐单价数该群中占达5769剩余10元20元区间中10元没相拥月生活费高校学生部分学生消费者进行网订餐时选择度更更偏口味喜选择餐饮更少倾价格素部分群网订餐群中少数网订餐体群月生活费1000元2000元群1500元2000元区间消费群中部分选择10元20元区间餐饮食物少部分选择20元10元餐饮事实部分群学生网订餐力军拥广订餐选择面拥足够济更品质网订餐时会意网订餐种促销方式区2000元群体时候2000元学生消费者更倾线店铺餐消耗更济1500元2000元区间群更愿意偶尔线消费常性线订餐相较线消费网订餐更低价格样餐饮1000元1500元学生消费者1500元2000元消费者类似更加关注网订餐优惠通优惠样餐品质时足够身济预算中没选择20元餐饮（然偶尔情况会发生）绝数（8412）选择10元20元餐饮通红包等优惠般选择餐饮价格10元15元少部分选择10元餐饮部分群餐饮求高选择济方网订餐选择更低消费更优惠力度商家
1000元生活费群说非常关注网订餐优惠中半群选择10元20元区间餐饮通促销折红包等方式价格降低满意位置部分群更加倾食堂餐高校食堂总体价位低网订餐加现量商家选择提高网商品价格提高盈利部分群1000元1500元高校学生会渐渐倾高校食堂餐定程度学生网订餐消费价位选择月生活费成正相关
(2)月生活费订餐频数关系
表（8）
表（8）中数知月生活费越高高校学生群体定订餐越群体周订餐频数12次群中2000元月生活费学生反相群占少中1500元2000元学生群体占5873例力群1000元1500元学生群体达2699例分析原2000元群体更加倾线实体店消费价格素影响较更消费活动选择餐饮时更聚餐类1500元2000元群体相前者更加意价格素希餐饮必消耗太济留出定济进行社交娱乐等活动选择网订餐方便快捷等原重原网订餐优惠更倾网订餐价格时会便宜食堂两者价格相差般网订餐满足元化需求食堂方面略逊筹网订餐频次较高力军1000元1500元相前两选择面窄周订餐频次12次2699群月低5次中三分集中512次群中五分周5次说明部分群部分选择食堂餐线餐较少应线餐饮店价格普遍低食堂网订餐部分群食堂力军希留定济进行方面活动1000元群体中订餐频次普遍偏低周12次群没512次群十分少网订餐群集中周5次中部分群选择性进行网订餐合适促销红包减额等情况会选择网订餐然餐食堂周会进行定网订餐行中野部分月订餐频次5次横月生活费1000元高校学生网订餐频次1500元2000元区间高校学生订餐频次月生活费网订餐频次成元二次函数关系
7高校学生偏网支付方式
表（9）
表（9）出网支付已网订餐 支付方式网订餐刚兴起前期餐付款付款流方式时线支付方式够完善现金支付找零麻烦商家台台结算麻烦加现金支付时会产生特殊损失等原台完善支付手段通绑定支付宝微信等方法彻底解决网支付难题网支付仅方便商家台结算操作时方便高校学生消费者需常携带零钱餐提更关键推广线支付方式前期台联合商家推出量促销活动完成消费者线支付教育次调查结果发现百分九十六高校学生消费者网订餐时网支付（6）餐付款现金支付里特殊情况（暂时未开通网银网银里没钱求商家捎带东西需现金支付等等原足）决定非典型群体选择付款方式占完全少数着网支付日益普完善方便快捷安全等优点网支付方式成学生中流网支付方式[8]
五结建议
()结
结合数反馈建立网订餐行影响素高校学生网订餐行进行分析出结
1学生网订餐影响素
调查中发现影响否网订餐素性年级月生活费生活惯性关相言学男学生餐时间规律部分学女生餐时间相规律男生作息时间规律性常常会错食堂开饭时间网订餐成部分群选择生活惯差异性造成男生网订餐频率相高女生外三时候高校学生网订餐频率着年级升高断升高出现种现象原许学校呆时间越长校吃饭赖性越更渴性化餐饮服务求学校菜品已完全满足学生需求时学生学校周边餐饮店解知道网订餐时该选择家菜品会选择网订餐满足需求四实等原网订餐行减少学生月生活费源父母方面群体差异性网订餐行受素影响较方面月生活费低学生群出现订餐行概率减济制约
外原会影响学生网订餐行发生卖家网订餐价格果种优惠价格食堂餐线店里餐低时受价格素影响会更选择网订餐方面学生会出线订餐质量安全放心更选择食堂线店铺餐（选择网订餐时选解线店铺）
2促销方式网订餐行影响
满额立减商品折扣促销两促销方式学生首重素满额送饮料甜点吃等送红包积分积分券等两方式次素学生更重价格减额时希减额更快达学生济没达独立学生网订餐消费群集中10元20元区间中等价位食物口味方面学生重外现食品质量安全受定重视着线订餐服务兴起出现种线台外卖网站选择营方式提高销售额订餐网站出现促销方式学生偏折优惠价格直接减少学生更吸引力
（二）高校学生网订餐时受影响素：
1价格网订餐行影响
根数分析结果显示餐品价格方面1020元区间偏值高受学生普遍青睐方面现阶段家庭生活条件普遍较许家庭独生子女学生月生活费集中1000元2000元区间够保证餐品质方面网订餐台种促销更低价格实体店里更商品商品般会低10元价格素学生消费者着巨影响
根问卷调查显示月生活费1000元2000元学生152占整调查群体超百分七十例表明数高校学生生活费水相差足支持进行网络订餐消费时注意网订餐存着定安全性卫生高校学生应该解前提选购商品味中商品折扣低价黑作坊通低价拓宽学生中销量
2高校学生网订餐饮食偏
高校学生传统中餐更偏值饭类面食类网订餐中例超百分五十然吃饮品占超百分四十快餐等西式餐饮学生偏值相较低般西式餐饮成正餐吃
3月生活费订餐行影响
通分析数发现高校学生中月生活费网订餐行起着决定性影响次订餐单价周订餐频率受月生活费影响月生活费间接影响网订餐时餐品选择般说月生活费低1000元群选择饭类群更订餐频率更低1000元2000元群选择快餐烧烤类吃饮品频次更高
(三)建议
1提供外卖服务餐饮店外卖台：
(1)提出针性商品推送服务
外卖订餐台台掌握着海量高校学生网消费数商家通数分析获取消费者惯月生活费饮食偏作息规律等等原会影响学生网订餐选择台出适合贴订餐学生实际需求推送信息服务细化方时消费水群分类巩固消费群体重方式高校学生差异性市场潜力巨网订餐台激烈竞争关注高校学生性化需求针性服务疑抓住学生消费者心达台忠诚
(2)提供更优惠套餐额外费减额
数分析绝数高校学生属价格敏感群体价格会高校学生网订餐行产生巨影响网订餐台商家应该推送餐品时重点考虑价格素推出更促销优惠活动适减额配送费起送价等等方式直观予学生消费者刺激信息达销量增加目销量提升完全弥补促销优惠等价格减少带收入样做吸引高校学生户时巩固户忠诚度达学生群体中需求度减少获更粘性顾客关键点降低起送费标准起送费门槛月生活费1500元学生群体说高起送费会阻止网订餐行般说起送费超20元会流失量订餐量1015元合适范围外推广维持线支付减款等优惠活动吸引学生消费者重方式外配送费餐盒费重性程度较高影响素学生希餐饮食品外额外支付更费现学周边餐饮店普遍配送费5元餐盒费两元左右前外卖店配送服务外卖团队进行配送部分配送费外卖团队第三方商家收取餐盒费属固定成建议配送费餐盒费偏高店家商品出定价格减额进行定利补偿吸引更消费者通数量提升达更盈利效果者直接调减免餐盒费
(3)提供样化餐品定期更新
高校学生餐品选择首先价格然促销然餐品口味品质长期菜品样性丰富性保持消费者群体稳定关键素网订餐丰富选择性丰富性传统食堂采锅饭式食品加工方式单纯注重批量生产带效率成优势难满足学生更加性化口味化需求饭菜种类长时间更换菜单更难根学生营养需求提供针性餐品结果导致学生食堂满意度逐渐降[9]
群体诉求外卖商家制定选择性餐品推送宣传方式学生偏程度高中餐餐品选择性开发新产品断丰富产品种类西餐料理等购买数量少质量求高应该关注提高餐品质量高校学生餐饮需求爱通种餐品组合选刺激学生购买欲牢牢握住现学生消费者吸引更学生消费者
(4)配送优化
目前O2O餐饮模式送餐渠道分种线餐饮店营般说采取类送餐方式商家较型定济实力营送餐保证送餐时服务质量保证餐品质量般需消费者支付额外送餐费种送餐方式配送力限普遍存餐高峰期送餐速度慢类送餐方式起送额较高拥营配送力餐品单价较高品牌门店定程度滤部分学生群体类商家考虑第三方台合作提高送餐力予非高峰时段单订单合理折扣错开高峰期时提高销售额种第三方台提供配送服务美团外卖口碑外卖等外卖台外卖员数量众送餐速度快类送餐方式服务质量餐品质量法保证配送费 27 元等类配送方式类台公司应加强送餐员培训出台合理奖罚机制提升送餐质量速度第三种型外卖团队类型送餐团队生存压力跑单范围压低价格商家送货单类团队少数
(5)丰富元化促销手段
学生济没完全独立消费受制约国餐饮 O2O 网站前期走价格血拼抢夺户道路演场场直接价格碰撞现明显继乏力市场教育阶段已前期烧钱战中完成更加丰富元促销手段巩固批学生消费者
(6)完善行业规
学生网订餐意愿收价格巨影响价格唯素应该综合考虑素推出种促销优惠活动吸引学生消费者手段高校学生服务质量餐品质量定品质求提升服务餐品品质必样培养学生良消费惯方面完善入住商家资格审查机制网订餐台首工作俗话说粒老鼠屎坏锅粥严格审查致黑作坊进入台会台服务质量声誉造成巨负面影响会消费者丧失信度
(7)加强商家监督性
加强商家监台完善身净化市场取消费者忠诚度重举措保证线服务线发展商家资格审查等商家应该着重服务重心放保证食品真实性安全性营养性提高时效性
(8)提高电商竞争性
餐饮作传统行业身拥量客源餐饮行业加入互联网力量时行业受巨击果餐饮O2O行业想保住现成绩取进步发展找更加高效营运方式增强身竞争力
2进行网订餐高校学生
(1)树立健康饮食观念
学生树立健康饮食观念调整餐饮结构选择餐饮食品时候应该更关注食品营养性安全性学生进行网咨询查阅相关资料参考营养表选择合适身餐饮合理搭配饮食偏食挑食
(2)加强理
高校学生特学男生注意控制饮食规律学生加强理解理重性规范生活作息克服惰性时时餐保护身体合理制定目标增强信心根目标制定实施计划积极参加社团宿舍文化等活动丰富课余生活直宅寝室分赖网订餐
3培养理学生高校
(1)帮助高校学生树立合理消费观
消费者群体——学生角度网订餐已成功融入学生日常生活成种常 性消费行网订餐新兴行业现阶段 缺乏健全行业监措施发展导外卖行业准入门槛低种类杂餐品质量难保障学生消费心态尚未成熟易盲偏低端消费消 费惯容易选择低价产品贪图新鲜享受 放弃食健康安全食品高校结合学生网订餐行特点正确引导学生消费观合理引导帮助角度介入行
(2)改良高校食堂丰富餐品
高校食堂长期变菜品锅饭式贩售已难满足高校学生餐需求针点建议高校应该进行定改革丰富食堂餐品定期推出新菜品食堂价格方面竞争优势[10]着数家庭济水提高高校食堂应该针性推陈出新吸引更学生留食堂餐
(3)开展网订餐观念引导工作
开展相关学生饮食消费教育课程帮助高校学生形成良消费观念着网络普培养合理消费观念十分重学生容易接受新兴消费模式容易样模式产生赖网订餐度会学生身心产生定影响网订餐弥补学生晚餐需求空缺现学生熬夜然订烧烤订快餐样玩晚没事长期学生身体生活影响学生日三餐外卖台订餐少外面餐寝室外卖堆堆引导高校学生进行合理网订餐鼓励高校学生食堂餐学生充分解合理饮食重性规范作息时间餐时间必性
结束语
时光飞逝岁月白驹隙美学时代离远万般舍留恋必须离开追忆年华繁华时光逍遥游回顾昔峥嵘岁月思绪稠里四年生路脚印丈量片土笔尖连接片学海双手触碰方蓝天带着怀念离开会记黄昏落日余晖橘色光落明镜湖会记方油菜花开幽香蜂蝶飞舞金色麦田会记片月圆星疏透澈洁白玉盘洒片清凉会记次站海顶点眺伸手摘星揽月低头豪情万丈心绪会记薄雾笼罩清晨朦胧胧湖水影影绰绰元月桥会记某阳光正午枕图书馆躺椅惟愿时间静止会记
十年树木百年树四年学涯百年海
求学求知做事做寻根寻梦
会轻轻走热烈回
见见母校
参考文献
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[3]刘荣钲金代志班腾飞基手机Android台高校特色订餐系统研究科技济市场2014
[4]王菲 基联合分析餐饮类网络团购消费者购买行偏研究 北京北京交通学2014
[5]游涛CQ市邮政公司O2O生活台构建研究游涛2015
[6]贾文艺国O2O电子商务模式发展概述 —基现状问题策分析 商业时代 2016(24)6062
[7]黄飞学生网络消费偏识影响素研究中南学博硕文 2013
[8]夏鲲学生网络消费行研究夏鲲2009
[9]黄晓达王丽荣传统高校食堂规模定制运营模式初探福建坛：社科教育版2008
[10]贺丽洁高校餐饮建筑空间设计研究贺丽洁2007
附录
关学生网订餐调查问卷
1您网订餐历？
A B没
2您性？
A男 B女
3您年级？
A B二 C三 D四
4您月生活费？
A1000元 B10001500元 C15002000元 D2000元
5您进行网订餐频率？
A月低5次 B周15次 C周512次 D周12次
6您选择网订餐原？（选）
A方便快捷 B食堂餐点太 C优惠更划算 D食堂饭菜合口味 E想出门餐 F想吃饭时候食堂已关门
7您选择网餐饮店时考虑素？（选）
A送餐快慢 B食品口味质量否满意 C菜品否安全营养 D特殊求否满足（口味带东西等） E否相优惠促销
8您偏爱促销方式？
A满额立减 B满额送饮料甜点吃 C商品折扣促销 D送红包积分积分券
9您进行网订餐选购餐饮类型？（选）
A饭类（炒饭盖浇饭等） B面食类（米粉米线面条等） C炒菜+饭 D快餐（汉堡等） E烧烤类 F吃饮品类（麻辣烫肉夹馍烧饼奶茶酸奶等）
10您进行网订餐时选购餐饮总价格？
A10元 B1020元 C20元
11您般什时候餐？
A正常作息时间吃饭 B餐时间规律 C餐时间规律订外卖
12您进行网订餐时选择支付方式？
A网支付（支付宝微信网银等） B餐付款（现金支付） C
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