某乡餐饮服务环节食品安全隐患排查清理工作方案

某乡餐饮服务环节食品安全隐患排查清理工作方案

切实做前餐饮服务环节食品安全工作进步巩固乡食品安全综合治理成果根级关文件精神加强餐饮服务环节食品安全监排餐饮业食品安全隐患效预防控制食物中毒肠道传染病发生保障消费者身体健康生命安全决定全乡开展次餐饮服务环节食品安全隐患排查清理特制定工作方案
指导思想
新时代中国特色社会义思想指导根食品安全方政府负总责监部门负责企业第责求加强领导落实责全面实施餐饮服务环节食品安全隐患排查清理工作
二工作目标
围绕食品安全问题潜风险餐饮服务环节开展全面严密隐患排查通排查进步增强食品安全意识完善落实餐饮服务食品安全理制度理责提高餐饮单位食品安全第责意识规范餐饮服务单位食品食品添加剂等采购储存食品加工制作餐饮具清洗消毒等行消食品安全隐患防控食品中毒事保障广民群众饮食安全
三排查范围
全乡餐饮单位集体食堂重点学校（幼园）食堂农家乐旅游景区餐饮单位承办100集体宴席餐饮单位
四排查容
（）检查餐饮服务许证业员健康证明否齐全效否存超许范围事餐饮服务行加强部门联动法清理取缔证餐饮营行
（二）检查餐饮单位卫生设施卫生条件卫生状况否符合核定量化分级理卫生信誉度等级求达相应求者责令改进积极整改单位进行卫生行政处罚
（三）检查餐饮单位集体食堂食品原料索证索票验收登记制度食品添加剂登记备案制度等理制度否落实食品安全法求发现加工营禁止生产营食品行进行查处重点查处利回收食品作原料加工食品行采购病死者死明畜禽制品行劣质历明食油行违法添加非食物质滥食品添加剂行等
（四）检查餐饮服务单位餐饮具消毒设施否正常效运转加强餐具消毒效果监测
（五）排查集体聚餐活动中存卫生安全隐患督促承办单位求落实项卫生措施应急预案防范突发食品安全事件发生
五排查方式时间安排
（）宣传动员（5月11日5月15日）
某乡卫生院食品安全知识培训利时机召开餐饮单位集体食堂负责专题工作会布置次食品安全隐患排查相关容求提高餐饮营者食品安全知识水次排查工作认识
（二）集中排查清理（ 5月15日5月25日）
根方案某乡卫生院负责辖区餐饮单位服务环节食品安全隐患排查清理工作认真填写某县餐饮服务环节食品安全隐患排查检查表督促健全完善食品安全理制度动纠正种违法行确违法事实时报县卫生监督法严肃处理涉嫌犯罪时移送公安机关
（三）落实长效理（5月26日5月底）
通餐饮服务环节隐患排查清理时排查清理工作进行分析总结进步查漏补缺建立健全理制度落实长效监措施
六排查工作求
（）高度重视加强领导
充分认识做次餐饮服务环节食品安全隐患排查工作重性避免监职调整期间形成监空白切实加强次排查工作领导某乡成立餐饮消费环节食品安全隐患排查工作领导组分乡长组长Q副组长陈U申T王E王K成员组织协调全乡餐饮服务环节食品安全隐患排查工作排查工作进行督查
（二）明确目标加强执法
方案结合实际层层落实单位工作责加强辖区餐饮服务环节食品安全隐患排查工作注重长效机制建设县卫生监督集中力量严格执法确保项整治排查工作落实位某乡卫生院充分发挥监督协作摸清底细掌握辖区餐饮单位存食品安全隐患全力配合卫生监督辖区餐饮单位集体食堂农家乐排查工作
（三）部门协调确保效果
排查工作中某乡卫生院时汇总整理排查中发现重问题典型事件工作总体情况领导组汇报逐级报送级卫生行政部门县食安委果发现问题需部门作进步处理应时通报移交相关职部门确保排查整顿工作取预期效果
（四）信息报送时准确
认真汇总排查工作中存问题采取切实效措施加解决发现重问题时领导组报告某乡卫生院2023年5月30日前书面电子邮件形式排查工作总结某县餐饮消费环节食品安全隐患排查汇总表报县卫生监督食品卫生监督科某县餐饮消费环节食品安全隐患排查检查表单位留存备查


文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档