1. 首页
    2. 文档
    3. 企业

    学校食堂食品留样制度


    学校食堂食品留样制度
     
    保证学生师生饮食安全特制订学校食堂留样制度具
    体求
     1学校食堂师生提供餐样食品必需专负责留
    样
     2学校餐样食品必须求少125g分盛放消毒餐具中部分食品带汤汁
    3留样食品取样必须立放入完食品罩免污
    染
    4等留样食品冷保鲜膜密封(加盖) 外面标
    明留样时间品名留样
    5食品留样密封贴标签必须立存入专留样冰
    箱
    6留样容器必须满足消毒菌求
    7餐必须作留样记录留样时间食品名称留样便
    日备查
    8留样食品必须保留48时时间超方倒掉
    9留样冰箱专设备留样冰箱严禁存放留样食品关
    食品
    食堂理员天督促相关员做留样工作

    文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

    《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
    该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档

    下载文档到电脑，查找使用更方便

    文档的实际排版效果，会与网站的显示效果略有不同！！

    需要 10 香币 [ 分享文档获得香币 ]

    下载文档

    相关文档

    食品留样要求

    食品留样要求 根据《餐饮服务食品安全操作规范》第三十六条，规定食品留样要求如下： （1）      学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、重大...

    11年前   
    21624    0

    留样观察制度

    留样观察制度   1.目的 规定留样数量、留样期限、留样方法及使用、废弃等各项管理制度，为产品质量稳定性提供依据 2.范围 2.1所有成品、主要原辅材料、半成品 2.2运营中心质量...

    11年前   
    11278    0

    幼儿园食堂食品留样制度

    幼儿园食堂食品留样制度　　1、食堂提供的每样食品，由食堂分餐人员专人负责留样。　　2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。　　3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品...

    2年前   
    2845    0

    疫情防控期间开学复课学校食堂食品48小时留样制度

    疫情防控期间开学复课学校食堂食品48小时留样制度 　　疫情防控期间开学复课学校食堂食品48小时留样制度 为贯彻执行党中央、国务院关于坚决打赢新冠肺炎疫情防控阻击战的决策部署，认真落实省市政府和...

    4年前   
    956    0

    2020年春季学期疫情期间学校食堂食品48小时留样制度

    2020年春季学期疫情防控期间学校食堂食品48小时留样制度为贯彻执行党中央、国务院关于坚决打赢新冠肺炎疫情 防控阻击战的决策部署，认真落实省市政府和教育行政部门 有关工作要求，全力做好我校师生...

    4年前   
    1044    0

    学校食堂食品卫生管理制度、食品留样制度、从业人员健康管理制度

    学校食堂食品卫生管理制度、食品留样制度、从业人员健康管理制度学校食堂卫生管理制度为了加强和促进食堂管理工作，进一步提高后勤服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应，更好地满足广大师生的就餐要...

    2年前   
    404    0

    成品留样观察制度

     颁发部门 成品留样观察制度接收部门生效日期管理标准---质量制定人制定日期文件编号 审核人审核日期文件页数共3页批...

    12年前   
    664    0

    学校（幼儿园）食堂食品留样制度

    学校（幼儿园）食堂食品留样制度根据国家的《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规范》的相关法规、为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，实...

    2年前   
    1402    0

    学校食堂食品安全自查制度

    学校食堂食品安全自查制度 为进一步规范学校食堂食品安全监督管理工作，强化学校食品安全自律意识，保障广大师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规，结合我校实际，制定本制度。一、...

    3年前   
    1368    0

    学校食堂食品安全责任制度

    关防乡回龙小学食堂食品安全责任制度为加强学校食品卫生管理，有效控制学校食品安全，保障师生员工身体健康，推动学校食堂食品安全管理制度的进一步落实，全面开展食堂食品安全自查，及时发现和消除食品安全...

    4年前   
    1042    0

    食品留验应急处置预案

    留验

    4年前   
    1151    0

    学校食品安全事故应急处置预案及食堂工作人员岗前培训、食品留样管理制度合辑

    学校食品安全事故应急处置预案及食堂工作人员岗前培训、食品留样管理制度合辑学校食品安全事故应急处置预案　　(一)、领导机构与职责　　1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组:　　组长:xx　...

    4年前   
    623    0

    学校食堂食品安全管理制度汇编

    学校食堂食品安全管理制度汇编目 录1.学校食堂从业人员食品安全知识培训制度 2.学校食堂食品留样制度 3.学校食品添加剂使用管理制度4.学校食堂库房管理制度5.学校食堂烹调加工管理制度6....

    3年前   
    564    0

    学校食堂食品安全管理制度汇编（完整版）

    XX小学食堂食品安全管理制度汇编2022年 3月 目   录1.学校食堂从业人员食品安全知识培训制度2.学校食堂食品留样制度3.学校食品添加剂使用管理制度4.学校食堂库房管理制度5.学校食堂原...

    2年前   
    369    0

    学校食堂食品安全管理制度范本

    学校食堂食品安全管理制度范本食堂食品采购制度一、鲜菜、鲜肉、鲜鱼、鲜蛋必须定点采购。二、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。三、禁止采购下列食品：(1)有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、...

    2年前   
    394    0

    学校食堂食品安全管理制度汇编

    学校食堂食品安全管理制度汇编目 录1、学校食堂从业人员食品安全知识培训制度2、学校食堂食品留样制度 3、学校食品添加剂使用管理制度4、学校食堂库房管理制度5、学校食堂烹调加工管理制度6、学...

    8个月前   
    194    0

    学校食堂食品安全检查监督制度

    严格执行《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。

    4年前   
    1126    0

    学校食堂食品安全管理制度汇编 （1）

    学校食堂食品安全管理制度汇编  目   录1.学校食堂从业人员食品安全知识培训制度 2.学校食堂食品留样制度 3.学校食品添加剂使用管理制度4.学校食堂库房管理制度5.学校食堂原料采购索证制度...

    3年前   
    546    0

    学校食堂食品添加剂的使用与管理制度

    学校食堂食品添加剂的使用与管理制度　　宜章八中食堂食品添加剂的使用与管理制度 　　为保证食品安全，学校食堂一般不使用食品添加剂。食堂加工烹饪食品必须使用添加剂时，严格执行如下使用管理制度：　　...

    10年前   
    684    0

    「推荐」学校食堂食品安全管理制度汇编

    食堂食品安全管理制度汇编目   录1、学校食堂从业人员食品安全知识培训制度  2、学校食堂食品留样制度 3、学校食品添加剂使用管理制度 4、学校食堂库房管理制度 5、学校食堂烹调加工管理制度6...

    4年前   
    975    0

    文档贡献者

    笑***7

    贡献于2021-04-30

    下载需要 10 香币 [香币充值 ]
    亲，您也可以通过 分享原创文档 来获得香币奖励！
    下载文档

    该用户的其他文档

    相关PPT

    相关PDF