营养餐发放理制度
发放象：
校读学生
二发放时间：
天午11：30发放
三发放场：…
四发放求规定：
1营养餐专负责定时定点发放
2理员（学校天行政值日教师）班值日教师组织学生排队领取
3理员（学校天行政值日教师）负责全校班发放食品（天11：30前负责食品班级学生数进行分装序发放）理员（学校天行政值日教师）失误导致班级学生时领食品扣天值日教师期终年终绩效总分3分
4班值日教师班报学校备案（周班教师负责3天科教师负责2天原进行轮流值日）
5班值日教师职责失职处理：负责组织学生学校食堂专窗口排队领取食品负责指导学生检查食品否存期变质现象（发现期变质食品应立阻止学生食立报天理教师）失职导致学生食物中毒视情节扣天连带理教师期终年终绩效分5分（轻
微）10分（严重）15分（严重）负责始终组织学生食食品求督促学生食品垃圾清理入池杜绝学生食品带出教室甚带出校园失职者发现次扣天该班理教师期终年终绩效分2分
6理员班值日教师营养餐发放程中没出现问题统期终年终绩效总分加5分
五台帐理：
1学生签字确认：周周五学生周食营养食品情况进行确认发放登记册签字
2营养餐发放员确认签字
3营养餐理负责确认签字
4营养餐发放登记册汇总表留存学校办公室存档备查
免费餐营养餐留样理制度
免费餐营养餐库房理员负责留样工作
二免费餐营养餐食品分隔留样
三免费餐营养餐食品进库理员机抽取留样食品进行留样
四留样食品必须放入留样柜保证留样食品代表性真实性
五留样登记真实填写留样食品品类名称留样时间
六天留样食品进行观察保质期发现质量问题时学校相
关部门反映实填写留样变化情况
七面包牛奶留样批次留样食品换面包留样时限少48时
八留样登记册学期终交学校办公室存档备查
免费餐营养餐库房理制度
免费餐营养餐库房专库专设专专（办公室唐中兴老师负责理）
二库房必须保持干净卫生通风良光线充分避免阳光直接做防尘防潮防虫防鼠防蚊蝇等工作
三库房设食品架（桌）食品架距（桌）离墙壁30公分底层距离面15公分营养食品分类存放食品架（桌）
四免费餐营养餐食品分开存放
五营养食品进库查留存送货单批次质量检验报告单复印件检查食品否质量问题实填写入库食品种类数量包括食品名称生产日期保质期限入库时间等
六天扫卫生通风换气检查食品否变化
七发现变质污染破损食品时处理属生产质量问题立报告留存实物等处理做检查记录
八严禁三食品入库严禁变质污染破损食品入库严禁非库员入库
九保善导致合格食品变成合格食品理员承担责学校承担理责
十定货单质检复印件食品进出库登记册学期终交学校办公室存档备查
免费餐营养餐安全理制度
合供货商严供货源头生产质量关路途安全配送关
二工商部门严食品流通准入关食品监督部门严食品安全监关农业部门严食品农牧检疫关卫生部门严食品卫生防疫关质检部门严食品质量监督关职部门相互配合全面协作
三学生资助理中心严全盘运作全面监控全盘协调整体推进关学校严定单收验规范储存精细加工发放理关
四构建供货商职部门部门学校理四位体安全防范体系
五严四关规范三操作三追究制严四关严资格审定关严食品采购关严资金理关严安全监关规范三操作规范食品接收储藏规范食品加工处理规范食品发放理三追究制针供货商质量责追究制针学校理责追究制
针资金违规责追究制
六学校厌食宜食部分营养食品学生进行摸底确认汇总统计进行食品调配
七加强食品安全常识宣传强化环节理细节理
八开通全县安全理举报电话师生时举报安全方面存问题提出建议联系电话：xx
营养早餐营养餐收验理制度
供货商配送营养早餐食品校供货商学校收货员出具批次食品质量检验报告单复印件
二收货根报告单查食品品牌出厂日期产保质期查验否变质期污染劣质破损少量次充产品清点食品种类数量
四配送牛奶面包等食品时进行二闻三品尝发现质量问题时相关部门反映
五营养早餐收货负责时食品生产日期食品质量严格检查合格食品期食品拒收
六查验完毕供货商填写加盖供货方公章式两联供货单双方签字确认双方执份完成营养早餐食品交接手续
七天理员（天行政值日教师）负责验收
免费餐营养餐财务理制度
免费餐营养餐实行定额定员补助收支衡结算办法
二免费餐营养餐专帐专设专专会计出纳三分离
三财务支出范围包括：种招标营养食品定点供应营养食品费
四免费餐营养餐台帐分设收支衡
五免费餐营养餐结算统级求进行
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发放象：
校读学生
二发放时间：
天午11：30发放
三发放场：…
四发放求规定：
1营养餐专负责定时定点发放
2理员（学校天行政值日教师）班值日教师组织学生排队领取
3理员（学校天行政值日教师）负责全校班发放食品（天11：30前负责食品班级学生数进行分装序发放）理员（学校天行政值日教师）失误导致班级学生时领食品扣天值日教师期终年终绩效总分3分
4班值日教师班报学校备案（周班教师负责3天科教师负责2天原进行轮流值日）
5班值日教师职责失职处理：负责组织学生学校食堂专窗口排队领取食品负责指导学生检查食品否存期变质现象（发现期变质食品应立阻止学生食立报天理教师）失职导致学生食物中毒视情节扣天连带理教师期终年终绩效分5分（轻
微）10分（严重）15分（严重）负责始终组织学生食食品求督促学生食品垃圾清理入池杜绝学生食品带出教室甚带出校园失职者发现次扣天该班理教师期终年终绩效分2分
6理员班值日教师营养餐发放程中没出现问题统期终年终绩效总分加5分
五台帐理：
1学生签字确认：周周五学生周食营养食品情况进行确认发放登记册签字
2营养餐发放员确认签字
3营养餐理负责确认签字
4营养餐发放登记册汇总表留存学校办公室存档备查
免费餐营养餐留样理制度
免费餐营养餐库房理员负责留样工作
二免费餐营养餐食品分隔留样
三免费餐营养餐食品进库理员机抽取留样食品进行留样
四留样食品必须放入留样柜保证留样食品代表性真实性
五留样登记真实填写留样食品品类名称留样时间
六天留样食品进行观察保质期发现质量问题时学校相
关部门反映实填写留样变化情况
七面包牛奶留样批次留样食品换面包留样时限少48时
八留样登记册学期终交学校办公室存档备查
免费餐营养餐库房理制度
免费餐营养餐库房专库专设专专（办公室唐中兴老师负责理）
二库房必须保持干净卫生通风良光线充分避免阳光直接做防尘防潮防虫防鼠防蚊蝇等工作
三库房设食品架（桌）食品架距（桌）离墙壁30公分底层距离面15公分营养食品分类存放食品架（桌）
四免费餐营养餐食品分开存放
五营养食品进库查留存送货单批次质量检验报告单复印件检查食品否质量问题实填写入库食品种类数量包括食品名称生产日期保质期限入库时间等
六天扫卫生通风换气检查食品否变化
七发现变质污染破损食品时处理属生产质量问题立报告留存实物等处理做检查记录
八严禁三食品入库严禁变质污染破损食品入库严禁非库员入库
九保善导致合格食品变成合格食品理员承担责学校承担理责
十定货单质检复印件食品进出库登记册学期终交学校办公室存档备查
免费餐营养餐安全理制度
合供货商严供货源头生产质量关路途安全配送关
二工商部门严食品流通准入关食品监督部门严食品安全监关农业部门严食品农牧检疫关卫生部门严食品卫生防疫关质检部门严食品质量监督关职部门相互配合全面协作
三学生资助理中心严全盘运作全面监控全盘协调整体推进关学校严定单收验规范储存精细加工发放理关
四构建供货商职部门部门学校理四位体安全防范体系
五严四关规范三操作三追究制严四关严资格审定关严食品采购关严资金理关严安全监关规范三操作规范食品接收储藏规范食品加工处理规范食品发放理三追究制针供货商质量责追究制针学校理责追究制
针资金违规责追究制
六学校厌食宜食部分营养食品学生进行摸底确认汇总统计进行食品调配
七加强食品安全常识宣传强化环节理细节理
八开通全县安全理举报电话师生时举报安全方面存问题提出建议联系电话：xx
营养早餐营养餐收验理制度
供货商配送营养早餐食品校供货商学校收货员出具批次食品质量检验报告单复印件
二收货根报告单查食品品牌出厂日期产保质期查验否变质期污染劣质破损少量次充产品清点食品种类数量
四配送牛奶面包等食品时进行二闻三品尝发现质量问题时相关部门反映
五营养早餐收货负责时食品生产日期食品质量严格检查合格食品期食品拒收
六查验完毕供货商填写加盖供货方公章式两联供货单双方签字确认双方执份完成营养早餐食品交接手续
七天理员（天行政值日教师）负责验收
免费餐营养餐财务理制度
免费餐营养餐实行定额定员补助收支衡结算办法
二免费餐营养餐专帐专设专专会计出纳三分离
三财务支出范围包括：种招标营养食品定点供应营养食品费
四免费餐营养餐台帐分设收支衡
五免费餐营养餐结算统级求进行
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