学校营养餐工作实施方案

学校营养餐工作实施方案

指导思想
认真贯彻落实国务院办公厅关实施农村义务教育学生改善计划意见省市县关会议精神着科学效改善农村学生营养状况提高学生健康水原制定实施方案

二组织机构
1 营养改善计划实施领导组：组长校长担成员包括学校行政班子成员
2 营养改善计划实施工作组：学校勤员班级班组成

三工作容求
（）实施时间：XXXX年X月X日开始试行
（二）标准费源：中央财政农村义务教育学生天补助X元全实际天数计算
（三）供餐容求：
1 供餐食品必须符合关食品卫生安全标准求确保食品原材料新鲜洁净
2 科学制定供餐食谱做合理搭配营养均衡周制定供
餐食谱公示确保营养质量
3 严格公示食谱折扣落实营养餐

四强化措施落实位
（）精心组织实施：学校务必高度重视校长负总责值周教师搞服务工作确保工作落实处
（二）严格规范理：
1 建立学生信息理系统营养餐食谱进行公示
2 严格公示食谱进行落实允许费
3 周营养餐食谱必须附公示食谱账目结算时

五成员职责求
1 校长营养餐工作总负责负责全面协调监督工作
2 值周教师负责服务工作确保工作落实处
3 班利种宣传教育形式学生家长教师宣传营养餐实施政策时改进工作认真总结验
4 学校勤员严格规范理确保食品卫生安全营养餐落实
5 参营养餐工作教师学生积极宣传参营养餐实施形成良实施氛围

六强化食堂理
学校加强食堂工作领导理作学校常规理工作重容高度重视食堂营服务工作
食堂实行校长负责制工作员需穿戴整洁工作服保持清洁卫生
建立健全系列食品卫生理制度包括原材料采购索证验收仓库卫生理食品加工卫生理餐具清洗消毒食品留样业员卫生理卫生检查奖惩虫灭害卫生突发公卫生事件时报告紧急处置等制度墙明示

七应急措施
1 发生食物中毒疑似食物中毒事件学校领导理员需立安抚师生避免引起混乱
2 事发生应维护正常教学秩序组织员食物中毒员进行思想工作
3 师生出现类似食物中毒症状应迅速送医院诊治
4 立教育局卫生防疫部门等相关部门报告做相关记录
5 取样食致毒食物便卫生部门检验校外食物致需积极配合关部门进行取样
6 迅速排查食致毒食物师生名单检查身体状况确保师生安全虞

八强化业员培训
1 定期业员进行思想教育提升责感命感
2 业员进行专业技术培训提升专业素养工作力
3 业员进行安全电机器操作规范培训确保够正确安全机器防止事发生

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