• 1. 中国国民健康与营养大数据报告根据互联网权威数据来源整理分析大健康·大数据消费大数据中心
    • 2. 前言/PREFACE习近平总书记在党的十九大报告中明确提出实施健康中国战略。国家先后出台了《中国防治慢性病中长期规划(2017—2025年)》等多项相关政策法规。 你对中国人的健康状况了解多少呢? 影响中国人寿命的三大杀手是什么? 哪种疾病严重威胁我们的健康? 又是什么造成了我们的疾病? 我们应该怎么办?
    • 3. 目录/Contents01中国人健康大数据不容乐观02中国人寿命的三大“杀手”03中国国民营养状况堪忧!04营养食品产业发展方向05互联网+大健康产业06大健康产业品牌战略思维
    • 4. 01健康大数据不容乐观疾病总人口和发病率数据超乎你的想象
    • 5. 疾病发病趋势70%中国人过劳死危险 76%白领亚健康 20%患慢性病 慢性病死亡率占86% 中年死亡的原因中22%是心脑血管病 健康大数据 不容乐观
    • 6. 中国平均寿命73.4岁,位居全球第83世界各国前20位人均寿命排行榜第一位日本 平均寿命83.4岁
    • 7. 1.6亿:血脂异常的1.6亿人(含高血脂) 1亿:高血脂的有1亿多人 2.7亿:中国高血压人口有2.7亿人 9240万:糖尿病患者达到9240万人 2亿:超重或者肥胖症7000万——2亿人慢性病、恶性肿瘤将成为 威胁中国人健康的致命因素数据概况
    • 8. 1.2亿:脂肪肝患者约1.2亿人 10秒:平均每10秒就有一个人罹患癌症 30秒:平均每30秒就有一个人罹患糖尿病 30秒:平均每30秒,至少有一个人死于心脑血管疾病在这样的大数据面前,你能独善其身吗? 数据概况
    • 9. 22%:中国22%的中年人死于心脑血管疾病 七成:七成人有过劳死的危险 76%:白领亚健康比例高达76%中青年女性易得妇科疾病 中青年男性面临猝死、过劳等问题 慢性病患病率已达20%,死亡数已占总死亡数的83%疾病年轻化
    • 10. 中国社科院《人才发展报告》七成人有过劳死的危险,如果中国知识分子不注意调整亚健康状态,不久的将来这些人中的2/3死于心脑血管疾病! 2013年到2014年,35岁——46岁死于心脑血管病的人,中国是22%,美国是12%。疾病年轻化年纪虽轻,也得注意 心脏啊
    • 11. 中国一年用于心脑血管疾病的治疗经费达到3000亿人民币元人民币。 中国因疾病而导致生产力丧失,将在2005年——2015年间给中国造成5500亿美元的经济损失。在我国,因为肝炎而造成的直接经济损失达3600亿元人民币。 目前我国主流城市的白领亚健康比例高达76%,处于过劳状态的白领接近六成,真正意义上的健康人比例不足3%。 疾病年轻化
    • 12. 慢性病患病率已达23%,死亡数已占总死亡数的86%。 过去十年,平均每年新增慢性病例接近了2倍。心脏病和恶性肿瘤病例增加了近1倍!慢性病的严重危害
    • 13. 肥胖人口将达到3.25亿,未来20年将会增长一倍,腰围只要增长一英寸(2.54厘米),血管就会增长4英里,患癌风险高8倍! 美国《保健事物》杂志报告:中国人的腰围增长速度将成为世界之最。肥胖人口将达到3.25亿
    • 14. 70后、80后已经成为癌症青睐的对象了。一项保险行业的数据显示,重大疾病平均索赔年龄是42岁!疾病年轻化
    • 15. 1/3:有三分之一的病人死于药物的不良反应。 40%:普通疾病的误诊率高达27%左右;重大疾病的误诊率高达40%左右。 85%:英国研究证实:有85%的药品是无效的,对病人最好的措施就是尽量减少医疗干预。医疗大数据
    • 16. 9月12日是我国 “预防出生缺陷日”,监测显示,每隔30秒就有一个缺陷儿出生,相当于每小时30个,每天720个!在这样的大数据面前, 还能放心地要二胎吗? 孕前检查不可不做! 每天720个缺陷儿
    • 17. 80%:80%学生早餐营养质量较差。 38%:青春期贫血的发病率达38%。 50%:全国肥胖儿中脂肪肝发生率40—50%。 80%:小学生近视率32.5%,初中生59.4%,高中生77.3%,大学生80%。中国7个城市中小学生早餐行为调查显示: 我国超过80%学生早餐营养质量较差,均没有达到国家标准! 中国青少年青春期贫血的发病率达38%。青少年健康数据
    • 18. 中国预防医学科学院调查显示: 目前中国2.7亿在校生蛋白摄入量,仅为标准的65%。 铁、钙、锌严重不足,维生素A的摄入量仅为标准的15%。 青春期贫血的发病率达38%。北京中小学肥胖检出率为19.5%,其中10%出现脂肪肝,而全国肥胖儿中脂肪肝发生率40—50%。 2型糖尿病发病率20年间增长了11—33倍。在物质生活越来越发到的今天,究竟是什么让祖国的花朵变成了如此模样?值得我们每一个人反思。 青少年健康数据
    • 19. 骨质疏松症已跃居常见病、多发病的第七位。 60岁以上的人群患病率为56%,女性发病率为60—70%。其中骨折率发生率接近三分之一,每年医疗费用按最保守的估计需要人民币150亿。 全世界痴呆病人已达2400多万,平均每7秒增加一个,中国老年痴呆患者约占全世界病例总数的1/4,平均每年增加30万的新发病例。 老年人健康数据2020年,我国进入老龄化严重阶段!
    • 20. 发达国家进入老龄化时,人均GDP在5000—8000美元;2003年我国未富先老,人均GDP为1000美元。 老龄化进程:法国115年,瑞士85年,英国80年,美国60年,中国18年。老年人健康数据
    • 21. 02中国人寿命的三大“杀手”心脑血管病、肿瘤、帕金森病
    • 22. 中国人寿命的三大“杀手”心脑血管病、癌症、帕金森病是影响中国人寿命的三大“杀手” 心脑 血管病癌症帕金森
    • 23. 心脑血管病
    • 24. 心脑血管病随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,尤其是人们饮食结构和生活方式的改变,我国心血管疾病的患病率呈现明显上升趋势。有报告显示,中国心血管病死亡率居疾病死亡构成的首位,高于肿瘤及其他疾病,每 5 例死亡中就有 2 例死于心血管疾病。心血管病危险因素主要包括高血压、糖尿病、血脂异常等,从而促使我国抗高血压、糖尿病治疗和降血脂药物市场空间逐年攀升。
    • 25. 中国心血管病患病率及死亡率仍处于上升阶段总体上看,我国心血管病患病率及死亡率仍处于上升阶段。推算心血管病现患人数2.9亿,其中脑卒中1300万,冠心病1100万,肺原性心脏病500万,心力衰竭450万,风湿性心脏病250万,先天性心脏病200万,高血压2.7亿。
    • 26. 心血管病死亡占居民疾病死亡构成40%以上心血管病死亡占居民疾病死亡构成40%以上,居首位,高于肿瘤及其他疾病。近几年来农村心血管病死亡率持续高于城市水平。目前,心血管病死亡占城乡居民总死亡原因的首位,农村为45.01%,城市为42.61%。今后10年心血管病患病人数仍将快速增长。心血管病负担日渐加重,尤其是农村居民的心血管病死亡大幅增加。2015年农村居民心血管病死亡率为298.42/10万,其中心脏病死亡率为144.79/10万,脑血管病死亡率为153.63/10万;城市居民心血管病死亡率为264.84/10万,其中心脏病死亡率为136.61/10万,脑血管病死亡率为128.23/10万。
    • 27. 1990-2018年中国农村居民主要疾病死亡率心血管病肿瘤呼吸疾病174170189174177206221265257262174294296298300250200150100500199020002005200620072008200920102011201220132014201520162017E2018E1990-2018年中国农村居民主要疾病死亡率1995死亡率十万分之一299302305
    • 28. 1990-2018年中国城市居民主要疾病死亡率心血管病肿瘤呼吸疾病213230234209184212242255254257252259262265300250200150100500199020002005200620072008200920102011201220132014201520162017E2018E1990-2018年中国城市居民主要疾病死亡率1995死亡率十万分之一268E272275
    • 29. 1990-2018年中国城乡居民心血管死亡率变化
    • 30. 每5例死亡中就有2例死于心血管病我国心血管病患病率仍在持续上升,推算心血管病现有患病人数为2.9亿,每5个成年中有1人患心血管病。中国现有脑卒中病人至少700万,心肌梗死250万,其他心血管病患病人数近千万。估计每年约350万人死于心血管病,即每天9590人,每小时400人,每10秒钟就有1人死于心血管病。心血管病死亡率仍居首位,高于肿瘤及其他疾病,每5例死亡中就有2例死于心血管病。
    • 31. 高血压当前,估计我国高血压患病人数已达2.7 亿。包括脑卒中、冠心病、心力衰竭、肾脏疾病在内的高血压严重并发症致残和致死率高,已成为我国家庭和社会的沉重负担。然而,高血压可防可控。研究表明,降压治疗可降低脑卒中风险35%~40%,降低心肌梗死风险20%~25%,降低心力衰竭风险超过50%。因此,预防和控制高血压,是遏制我国心脑血管疾病流行的核心策略。
    • 32. 高血压中国第四次全国高血压调查≥15岁人群高血压患病率
    • 33. 癌症(肿瘤)
    • 34. 2017中国癌症◆全国每天约1万人确诊癌症; ◆到85岁,一个人患癌累积风险为36%; ◆肺癌为发病率、死亡率双率第一; ◆甲状腺癌快速上升; ◆40岁之后发病率快速提升,80岁达到高峰; ◆中等城市,如重庆、武汉,济南癌症发病率最低; ◆小城市男性和大城市女性发病率高; ◆大城市男性:前列腺癌和肠癌风险高; ◆大城市女性:乳腺癌和甲状腺癌风险最高; ◆癌症死亡率:小城市高,大城市低; ◆死亡率排前的是肺癌和消化系统癌症。 ◆每天约1万人确诊癌症
    • 35. 中国癌症大数据截至2017年8月30日,全国肿瘤登记中心共收集到全国31个省、自治区、直辖市的449个登记处提交的2014年肿瘤登记资料,其中县级以上城市160个,县及县级市289个。根据质量控制标准纳入339个登记处,其中东部地区140个,中部地地区112个,西部地区87个。覆盖人口共288243347人(包括男性146203891人,女性142039456人),占全国2014年年未人口数的21.07%,其中东部地区164062330人,中部地区81477272人,西部地区42703745人。
    • 36. 恶性肿瘤发病总体情况据估计,2014年全国恶性肿瘤估计新发病例数380.4万例(男性211.4万例,女性169.0万万例),平均每分钟有7个人被确诊为癌症。 肿瘤发病率为278.07/10万(男性为301.67/10万,女性为253.29/10万),中标率(中标率:人口标准化率按照2000年中国标准人口结构)为190.63/10万,世标率(世标率:人口标准化率按照Segi's世界标准人口结构)为186.53/10万。0-74岁累积发病率为21.58%。胂瘤死亡率为167.89/10万,中标率为106.98/10万,世标率为106.09/10万。0-74岁累积死亡率为12.00%。
    • 37. 全国每天约1万人确诊癌症全国每天约1万人确诊癌症! 每分钟约7人确诊患癌!!
    • 38. 全国癌症新发病例占全球4成发病率:186/10万 死亡率:109/10万世界癌症新发病例1409万,中国病例占四分之一(2013年新发病例368万例)
    • 39. 30岁以上人群癌症发病率快速增高经过统计发现,总体来说,0~30 岁组恶性肿瘤发病率均较低 ,30岁以上人群发病率快速增高,80~岁组时达到高峰,之后有所下降。从性别来看: 男性60 岁以下人群肝癌死亡人数最多 ,60 岁及以上人群肺癌死亡人数最多; 女性30 岁以下人群肝癌死亡人数最多,30~44 岁人群乳腺癌死亡人数最多;45 岁及以上人群肺癌死亡人数最多。
    • 40. 30岁以后进入癌症高发期年龄与死亡率 0-30岁组:恶性肿瘤死亡率较低 30岁后:快速升高 东部、中部男性80岁组:达到高峰,而后有所下降 西部地区男性及所有地区女性死亡率随年龄增高而持续上升死亡率05101520253035年龄(岁)45505560657085758040所有女性和西部男性东中部男性
    • 41. 40岁之后发病率快速提升,80岁达到高峰到85岁,一个人患癌风险36%; 肺癌为发病率、死亡率双率第一; 甲状腺癌快速上升; 40岁之后发病率快速提升, 80岁达到高峰;
    • 42. 中等城市癌症发病率最低城市癌症平均发病率呈现两头高,中间低的态势中等城市重庆 武汉 济南 福州 烟台 扬州 温州 ……
    • 43. 小城市男性和大城市女性发病率最高男性女性
    • 44. 城市前10位癌症中,肺癌胃癌发病率居高不下!肺癌 胃癌 肝癌 食管癌 肠癌 前列腺癌 膀胱癌 胰腺癌 淋巴癌 脑癌城市前十名癌症乳腺癌 肺癌 肠癌 胃癌 甲状腺癌 肝癌 宫颈癌 食管癌 子宫癌 脑癌
    • 45. 死亡率排前的癌症主要是肺癌和消化系统癌症死亡率前十位癌症小城市中等城市大城市前十位 死亡率前十位 死亡率前十位 死亡率肺癌 胃癌 肝癌 食管癌 肠癌 脑癌 乳腺癌 胰腺癌 白血病 淋巴瘤40.71 25.91 25.83 18.99 9.04 4.31 8.44 3.75 3.58 2.45肺癌 胃癌 肝癌 食管癌 肠癌 胰腺癌 乳腺癌 脑癌 白血病 淋巴瘤47.79 26.13 25.89 20.84 12.41 6.88 9.59 4.46 4.08 3.37肺癌 肝癌 胃癌 肠癌 胰腺癌 食管癌 乳腺癌 淋巴瘤 白血病 胆囊癌54.19 21.80 19.33 19.08 8.69 8.56 12.78 4.71 4.60 4.44
    • 46. 癌症发病率男性高于女性,城市高于农村西部97.7万例东部156.9万例中部125.7万例男性211.4万女性169.0万农村占40.49%城市占59.51%
    • 47. 全国癌症死亡数男性高于女性西部60.2万例东部92.6万例中部76.9万例男性145.2万女性84.4万农村99.0万 占40.49%城市130.6万 占59.51%
    • 48. 全国发病率前五位癌症全国发病率前五位癌症: 肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、乳腺癌肺癌 胃癌 肝癌 肠癌 食管癌乳腺癌 肺癌 肠癌 甲状腺癌 胃癌
    • 49. 城市发病率前五位癌症:城市发病率前五位癌症: 肺癌、结直肠癌、胃癌、肝癌、女性乳腺癌肺癌 胃癌 结直肠癌 肝癌 食管癌乳腺癌 肺癌 结直肠癌 甲状腺癌 胃癌
    • 50. 中国肿瘤疾病发病率分析近几年,我国的恶性肿瘤整体发病率不断上升,2011年为250.28/10万,到2014年,上升至276.16/10万,且还有不断恶化之中。发病率:十万分之一
    • 51. 中国肿瘤疾病发病率分析男女城乡比较显示,城市男性发病率在城市总体高于农村女性,城市女性各年龄组发病率高于农村女性。十万分之一
    • 52. 不同种类的恶性肿瘤死亡率统计肿瘤类别城市居民死亡率:1/10万农村居民死亡率:1/10万肿瘤小计162.81153.63恶性肿瘤计161.28152.59内:鼻咽癌1.51.59食道癌11.1213.64胃癌19.1922结肠.直肠和肛门癌12.248.43内:结肠癌5.472.76直肠癌6.385.27肝癌23.6427.43胆囊癌1.320.73胰腺癌5.83.78肺癌47.8840.76乳腺癌4.373.04宫颈癌2.372.43卵巢癌1.440.75前列腺癌1.851.04膀胱癌2.11.47脑及神经系统恶性肿瘤3.543.75白血病3.643.61良性肿瘤计0.420.44在我国的恶性肿瘤中,死亡率最高的为肺癌,其次为肝癌和胃癌。城市恶性肿瘤死亡率达161.28/10万。
    • 53. 中国的癌症发病水平癌症发病水平与社会经济发展相关,目前中国的癌症发病水平与世界平均水平持平,但中国的癌症预后效果相对较差,应针对性提高人群癌症防控意识,提高人群癌症生存率。加拿大1263英国2347丹麦125挪威475俄罗斯5829韩国772美国556法国953南非6636德国1870意大利2168印度156168中国7430日本4830越南10649新西兰1358癌症发病率排名 癌症死亡率排名中国的癌症发病水平与世界平均水平持平
    • 54. 我国癌症高发的主要因素人口老龄化空气环境污染不健康饮食身体活动不足肥胖/超重吸烟
    • 55. 我国癌症发病和死亡率还将不断上升随着我国人口老龄化趋势加剧、 以及不良生活方式广泛存在,我国癌症发病和死亡率还将不断上升。近十年来每年增加约4%,调整年龄因素之后,每年增长约 2%。癌症 死亡率上升
    • 56. 中国主要恶性肿瘤发病率全国分性别主要恶性肿瘤发病前十位男性女性肺癌 胃癌 肝癌 结肠癌 食管癌 前列腺癌 膀胱癌 胰腺癌 脑癌 淋巴瘤 其他乳腺癌 肺癌 结肠癌 甲状腺癌 胃癌 宫颈癌 肝癌 食管癌 子宫癌 脑癌 其他24.63% 13.62% 12.72% 10.13% 8.77% 3.25% 2.87% 2.47% 2.27% 2.24% 17.04%16.51% 15.43% 9.25% 7.50% 7.25% 6.04% 5.68% 4.29% 3.79% 3.15% 21.11%
    • 57. 男性患肺癌的多,女性患乳腺癌的多据国家癌症中心发布的《2014年中国分地区恶性肿瘤发病和死亡率分析》报告显示: 全国 2014 年新发恶性肿瘤病例约380.4 万例(男性 211.4 万例,女性 169.0 万例) 肿瘤发病率为 278.07/10 万 ( 男 性 为 301.67/10 万 , 女 性 为253.29/10 万), 中标率为 190.63/10 万, 世标率为186.53/10 万, 0~74 岁累积发病率为 21.58%。 中标率:人口标准化率按照2000年中国标准人口结构 世标率:人口标准化率按照Segi's世界标准人口结构注: 由于全国肿瘤登记中心的数据一般滞后3年,所以2017 年全国肿瘤登记中心才收集汇总全国肿瘤登记处2014年登记资料
    • 58. 我国东部地区的肿瘤发病率和死亡率高于中西部地区278.07306.84273.42246.38190.63197.75191.31179.85350 300 250 200 150 100 50 0全国东部中部西部癌症发病率中标率东中西部地区恶性肿瘤病发率(单位:十万分之一)
    • 59. 我国各地区男性肺癌发病率、死亡率均排名第一全球恶性肿瘤发病与死亡调查显示,肺癌是世界范围內男性新发病例、死亡病例最高的肿瘤,发展中国家男性肺癌新发病例数远超排在第2位的肝癌,但在发达国家中前列腺癌已超越肺癌成为新发病例最多的癌症。我国各地区男性肺癌发病率、死亡率均排名第一,中部地地区男性肺癌年龄标化发病率、死亡率最高,这可能与我国男性较高的吸烟率有关。肺癌在全世界女性中发病率排名第3、死亡率排名第2,发达国家女性肺癌新发病例数低于乳腺癌与结直肠癌,肺癌死亡病例数排名第1,发展中国家女性肺癌新发病例数低于乳腺癌与宫颈癌,肺癌死亡病例数低于乳腺癌。我国女性肺癌发病率排名第2,但在西部地区肺癌发病例数仍居第1位,所有地区女性肺癌死亡率排名第1。
    • 60. 胃癌胃癌是全球常见的恶性肿瘤,预后相对较差,严重威胁人类健康。根据国际癌症研究机构的统计数据,2012年全球胃癌新发病例约95.1万例,因胃癌死亡病例约72.3万例,分别位于恶性肿瘤发病率第5位、死亡率第3位。 超过70%的胃癌新发病例发生在发展中国家,约50%的病例发生在亚洲东部,主要集中在中国。中国胃癌发病例数和死亡例数分别占全球胃癌发病和死亡的42.6%和45.0%,在全球183个国家中位于发病率第5位、死亡率第6位。 中国是胃癌高发国家,发病和死亡例数均约占世界的50%,疾病负担严重,是癌症防治的重点。
    • 61. 四个胃癌危险因素饮食习惯:(经常吃太咸、腌制、发霉食物) 遗传因素 慢性胃炎、幽门螺旋杆菌感染 吸烟、喝酒等不良生活习惯
    • 62. 三类人群定期做胃镜中国胃癌早期发现率非常低,仅15%左右,但以下人群应定期做胃镜: 40岁以上; 有胃癌家族史; 慢性萎缩性胃炎人群;
    • 63. 与其谈癌色变,不如及早预防疗养!癌症有1/3可预防,1/3可治愈,1/3可缓解,不要谈癌色变,要注意转变生活方式,有针对性地检测,个性化疗养保健,大多数恶性肿瘤都有10至15年的潜伏时间来纠正,不要错过这个机会。早发现早诊断早治疗癌症防治的关键
    • 64. 帕金森
    • 65. 什么是帕金森病?帕金森病是一种慢性、进展性、运动障碍疾病。 随着年龄的增长,大脑多巴胺的减少让运动神经没法正常工作,患者就会出现一系列运动障碍的症状。通俗来讲,就是“让你不能动的病”。
    • 66. 帕金森帕金森病已经成为继心脑血管病、肿瘤之后的中老年第三大“杀手”,而且明显呈现年轻化趋势。我国曾有神经内科的专家用“三多”来形容帕金森病——“聪明人得的多,中国人得的多,病的症状非常多。”  根据国内权威机构统计,我国65岁以上老年人帕金森病的发病率为1.7%。据此推算,目前国内帕金森病的患者近300万,约占全球患病人数的三分之一。
    • 67. 帕金森病患者数量全球1000万名中国300万名中国以每年10万的速度递增目前我国有200多万帕金森病患者,而且以每年10万的速度递增。
    • 68. 帕金森病患者数量全球1500万名中国800万名到2050年到2050年,中国将有800万帕金森病患者,占全世界该病患的一半以上。
    • 69. 帕金森患者年龄性别分布0-4950-5490-55-5960-6465-6970-7475-7980-8485-89男女患者年龄段
    • 70. 03中国国民营养状况堪忧国民营养状况堪忧
    • 71. 我国居民膳食营养状况随着国民经济的不断发展,人民群众的生活水平日益提升,我国居民膳食能量供给充足。居民膳食营养状况总体改善,三大营养素供给充足,能量需要得到满足。能量2172千卡蛋白质65克脂肪80克碳水化合物301克每人、每天平均摄入量
    • 72. 我国居民体重身高状况居民身高、体重均有所增长成年男性平均身高167.1cm成年女性平均身高155.8cm成年男性平均体重66.2kg成年女性平均体重57.3kg
    • 73. 我国居民体重身高状况居民营养不良状况明显改善成人营养 不良率儿童青少年 生长迟缓率消瘦率6岁及以上居民贫血率6-11岁儿童贫血率孕妇贫血率
    • 74. 超重肥胖问题严重居民营养过剩状况明显成人超重率 30.1%成人肥胖率 11.9%6-17岁儿童青少年超重率9.6%6-17岁儿童青少年肥胖率6.4%
    • 75. 慢性病慢性病主要包括心脑血管疾病、癌症、慢性呼吸系统疾病、糖尿病和口腔疾病,以及内分泌、肾脏、骨骼、神经等疾病。 慢性病是严重威胁我国居民健康的一类疾病,已成为影响国家经济社会发展的重大公共卫生问题。慢性病的发生和流行与经济、社会、人口、行为、环境等因素密切相关。随着我国工业化、城镇化、人口老龄化进程不断加快,居民生活方式、生态环境、食品安全状况等对健康的影响逐步显现,慢性病发病、患病和死亡人数不断增多。
    • 76. 我国慢性病状况高血压、糖尿病统计范围为18岁及以上成人,慢性阻塞性肺病统计范围为40岁及以上人群。 高血压患病率25.2%糖尿病患病率9.7%慢性阻塞性肺病患病率9.9%
    • 77. 亚健康常态化
    • 78. 慢性病蔓延、亚健康常态化,预防和监控成点人口健康状况方面,则呈现出居民患病结构的变化,慢性非传染性疾病患病率迅速上升。两周病历中,慢性病持续到两周内的病例由39%增加到了61%。据网络资料显示,中国已有2.6亿确诊的慢性病患者,约占总人口的19%。从患病率和人口规模来看,慢性病已有蔓延之势。 世界卫生组织经过调查显示截止2014年底,全球健康人仅占人群总数的5%,被确诊患有各种疾病的,占人群总数的20%,处于健康与疾病之间的亚健康状态约占人群总数的75%。亚健康成为人群常态。
    • 79. 我国慢性病患者总死亡人数的86.6%我国慢性病患者占总死亡人数的86.6%,主要死因:心脑血管病,癌症、慢性呼吸系统疾病。 老龄化程度也越发严重,据预测,到2050年,我国老年人口总量将超过4亿人,老龄化水平达到30%左右。 慢性病占总死亡人数86.6%主要死因心脑血管病、癌症、慢性呼吸系统疾病癌症前五位:肺癌、肝癌、胃癌、食道癌、结直肠癌占79.4%
    • 80. 重点慢性病死亡情况
    • 81. 慢性病危险因素之——吸烟
    • 82. 慢性病危险因素之——喝酒酒精摄入 全国18岁及以上成人的人均年酒精摄入量为3000毫升 饮酒者中有害饮酒率为9.3% 其中男性为11.1%酒精对人体的危害 1.死亡:酒精会抑制大脑的呼吸中枢,造成呼吸停止,另外由于换抑肝糖原的分解,导至血糖下降也可能有至命的影响。 2.吸收不良徵候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。 3肝脏伤害:脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。 4.胃溃疡:可引起胃出血而危及生命。 5.神经系统伤害:譬如周边神经病变。 6.大脑皮质萎缩:有报告显示部份慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象,也有部份病人有智力衰退的迹象。 7.酒精性胎儿徵候群:酒精在胎儿体内代谢和排泄速率较慢,对发育中的胎儿造成伤害。
    • 83. 中国居民营养状况脂肪类饮食已经超过30% 食物营养指南推荐为25%——30%。 我国居民膳食中谷物食物供给比,城市47%,农村58.8% 推荐量为60% 猪肉摄入量明显增加 奶类、水果类摄入不足 大豆类食物消费量比重较低
    • 84. 收入的增加和城市化的发展进程推动着人类膳食结构的改变。Global diets link environmental sustainability and human healthDavid Tilman & Michael Clark. Nature, 2014, 515, 518–522三大 特点大量摄入肉类蛋白“空热量食品”(精制糖、精炼脂肪、油、牛肉等)的消耗增多 卡路里摄入 过量西方医学之父——希波克拉底: “ 让食物成为你的药品,而不要让药品成为你的食物。”当今社会人类膳食结构的特点
    • 85. 地中海饮食、鱼素和严格素食可有效地减小II型糖尿病、癌症、冠心病及其他死亡疾病的患病风险。不合理的膳食结构 II型糖尿病冠心病慢性非传染性疾病..降低全球平均寿命膳食结构是影响健康的重要因素
    • 86. 全球1/3的人营养不良近年来,全球贫血症发病率下降速度非常缓慢。 超重、肥胖发病率在几乎每个国家和地区都有上升,尤其是在亚洲,超重儿童数量增长速度最快。 由于消瘦、儿童发育不良以及微营养素缺乏症,每年在亚洲和非洲造成平均11%的GDP损失。 不合理的膳食结构已造成严重的健康负担
    • 87. 都能带来16 美元的回报每在营养上 投入1美元各国在解决营养不良的问题上都投入不足。 2014年,全球针对与营养相关慢性病的投入仅6.11亿美元,不足整体医疗支出2%。123仅30%的国家从国家层面提出减少肥胖症、糖尿病和盐摄入量等目标。2/3的国家在执行世界卫生组织促进健康饮食的三大核心建议方面毫无进展。严重的营养数据缺口导致各国难以了解百姓营养状况的实情。实现全球营养目标需加大经费投入
    • 88. 如何合理膳食,不治已病治未病?第一杀手:心脑血管病(超过2亿人,占我国每年总死亡人数的1/3) 第二杀手:癌症(全国恶性肿瘤发病率为270.59/10万) 第三杀手:糖尿病(9240万,我国1.4亿人血糖增高)现代疾病我国45%的人群处于亚健康状态,特别是中年知识分子、现代企业管理者可高达70%-80%亚健康现有确诊慢性病患者2.6亿人,我国慢性病非常普遍。 慢性病导致的死亡已经占到我国总死亡的85%,导致的疾病负担已占总疾病负担的70%,是群众因病致贫返贫的重要原因。慢性病怎样通过健康饮食有针对性地提高国民身体素质?高尿酸是由过量食用动物内脏、海鲜、蘑菇、豆子等富含嘌呤食物,引起的尿酸增高。据估算,全国高尿酸患者约有1.5~1.7亿人。“富贵病”
    • 89. 随着健康管理意识加强、居民人均寿命不断提高,以及老龄化相关健康问题的显现,人们对食品营养需求将不断释放。2015年2025年2015和2050年的老龄化比例26.6%40.1%21.5%30.1%13.0%35.9%13.6%25.7%10.1%26.8%2134515342日本德国俄罗斯韩国中国2015年2050年如何打造健康食品产业,迎接老龄社会挑战?
    • 90. 食饱阶段食好阶段营养阶段饱腹 养活 填饱肚子讲究色、香、味 重视口感、色泽、包装 忽视了营养供体的基本属性吃的营养 吃的健康 吃的科学食品产业应如何应对大众健康饮食的需求?营养健康的食品消费观正逐渐建立
    • 91. 加快人类营养学研究的进展,以帮助改善和维持所有儿童、成人、家庭和社区的健康。 英国卫生部、环境、食品和农村事务部、经济和社会研究会、生物技术和生物科学研究会共同发起了“饮食,食品和健康关联计划”。将提高国民健康水平的研发作为主要研究内容。全球每年因营养不良造成的GDP的损失超过2008-2010年金融危机期间的经济损失金融危机造成的GDP损失营养不良造成的GDP损失英国《食品营养健康发展计划》日本《生物技术战略大纲》美国 《营养科技长期支持计划路线图》发展大健康食品产业已成为国际共识
    • 92. 对健康高需求、高关注、高迫切度使得健康产业成为了全球经济中唯一“不缩水”的行业,被国际经济学界确定为“无限广阔的兆亿产业”。目前,我国健康产业具有良好的发展空间日本:占GDP 8%-9%欧洲:占GDP 10%-12%美国:占GDP 16%中国:占GDP 不足6%6.8%根据卫计委统计,通过健康知识、健康能力等方面对中国人的健康素养进行监测,每100人中只有6.8人具备基本的健康素养,预计在2020年提升到20%。 大健康食品产业将飞速发展大健康食品时代应运来临
    • 93. 美国膳食指南控制人工添加的糖以及饱和脂肪的热量,并且减少钠的摄入。 一生遵循健康的膳食模式。 注重多样性,营养含量,以及分量。 选择更健康的食物和饮料。 全民健康膳食模式。
    • 94. 每天至少食用一份深绿色及橙色的蔬菜。 多食用蔬菜及水果。 食用蔬菜、水果时尽量少放或不放脂肪类酱汁、糖及盐。 除了进食肉类外,也应经常选择豆类及豆腐类食品。 每周食用指南推荐的两种鱼类。 食用瘦肉时,尽量少加或不加脂肪类调味料、糖和盐。 加拿大膳食指南
    • 95. 食物多样,谷类为主; 1、每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。 2、平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。 3、每天摄入谷薯类食物250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g。 4、食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。 吃动平衡,健康体重; 1、各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。 2、食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡。 3、坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强度身体活动, 累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。 4、减少久坐时间,每小时起来动一动。多吃蔬果、奶类、大豆; 1、蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分,奶类富含钙,大豆富含优质蛋白质。 2、餐餐有蔬菜,保证每天摄入300~500g蔬菜,深色蔬菜应占1/2。 3、天天吃水果,保证每天摄入200~350g新鲜水果,果汁不能代替鲜果。 4、吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300g。 5、经常吃豆制品,适量吃坚果。中国膳食指南
    • 96. 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉; 1、鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。 2、每周吃鱼280~525g,畜禽肉280~525g,蛋类280~350g,平均每天摄入总量120~200g。 3、优先选择鱼和禽。 4、吃鸡蛋不弃蛋黄。 5、少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。 少盐少油,控糖限酒; 1、培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g,每天烹调油25~30g。 2、控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下。 3、每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。 4、足量饮水,成年人每天7~8杯(1500~1700ml),提倡饮用白开水和茶水;不喝或少喝含糖饮料。 5、儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,女性不超过15g。 杜绝浪费,兴新食尚; 1、珍惜食物,按需备餐,提倡分餐不浪费。 2、选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。 3、食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。 4、学会阅读食品标签,合理选择食品。 5、多回家吃饭,享受食物和亲情。 6、传承优良文化,兴饮食文明新风。中国膳食指南
    • 97. 人类健康规律的作息合理的膳食结构适量的运动锻炼人类健康的关键97/41
    • 98. “营养不良”和“营养过剩”的双重挑战世界卫生组织指出,生活方式和行为对健康和生命的影响占60%。“营养不良”和“营养过剩”的双重挑战:某些宏量和微量营养素的缺乏现象在我国的部分地区、部分人群中普遍存在:营养相关的慢性非传染性疾病的高发,已经成为影响老百姓身心健康的重大公共卫生问题,成为阻碍社会经济发展的重要因素。营养不良营养过剩VS只有吃的营养才能活的健康!
    • 99. 04营养食品产业发展方向大健康行业商机无限
    • 100. 政策利好发展营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础,国民营养事关国民素质提高和经济社会发展。近年来,我国人民生活水平不断提高,营养供给能力显著增强,国民营养健康状况明显改善。但仍面临居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题,成为影响国民健康的重要因素。为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》,提高国民营养健康水平,制定本计划。
    • 101. 2020年五个总目标营养法规标准体系基本完善营养工作制度基本健全食物营养健康产业快速发展,传统食养服务日益丰富营养健康信息化水平逐步提高吃动平衡的健康生活方式进一步普及
    • 102. 2030年六个总目标营养法规标准体系更加健全营养工作体系更加完善食物营养健康产业持续健康发展传统食养服务更加丰富互联网+营养健康智能化应用普遍推广居民营养健康素养进一步提高
    • 103. 发展食物营养健康产业推进营养型优质食用农产品生产规范指导食物营养健康产业发展开展健康烹饪模式与营养均衡配餐强化营养主食、双蛋白工程等重大项目加快食品加工营养化转型
    • 104. 人口数量及结构是保健食品消费的基础我国人口红利基本结束,2015年劳动人口达到峰值。 我国15-60岁人口占比从2010年起开始下降,进入老龄化社会。 预计到2050年,15-60岁人口及占比仅略高于50%,人口红利逐渐消失。
    • 105. 我国中老年人口占比上升我国50-59岁、60-69岁和70岁以上人口占比出现上升,我国人口老龄化趋势开始显现。 年龄达到50岁以上,更注重健康饮食的观念。可借鉴日本、美国发达国家的市场趋势。我国人口的年龄结构
    • 106. 年青一代越来越注重养生保健“健身”“美体”“美容”,为颜值,为自我的健康投资。这是90后95后,学业有成,初入职场后提高自身的内在需求。线上需求细分占比情况
    • 107. 大健康产业市场空间健康产业是世界上增长最快的产业之一,与发达国家相比我国健康产业仍处于初创阶段。在发达国家,比重超过15%,而我国健康产业仅占国民生产总值的4%-5%,发展空间巨大。同时在产业结构方面,发达国家已经形成较全面均衡的产业细分,而我国健康产业细分严重失衡,除医疗及医疗用品外其他细分产业均尚处开发初期,巨大潜力尚待全面发掘。我们预测,健康产业将以势不可挡的速度加速发展,在2020年将达到10万亿规模,成为推动经济发展的新引擎。
    • 108. 发达国家大健康产业所属比重 制造业服务业金融保险房地产大健康产业其他产业美国第五大行业,也是近十年增速最快的产业,产值高达3.5万亿美元,占GDP的比重为8.8%
    • 109. 中美健康产业结构对比美国大健康产业结构图中国大健康产业结构图
    • 110. 健康产业驱动因素人口结构“二胎”人口增长,人口“老龄化”进程加剧,对健康需求进一步增加。 技术环境信息化技术发展,智能硬件应用逐步趋于成熟,推进产业升级调整。 经济环境居民人均可支配收入增加,医疗保健比重支出亦增加明显,消费需求转变。社会环境全球环境污染加剧,工作生存压力大,亚健康范围扩大。 意识环境健康意识增强,食品安全深入人心,运动健身、减肥美容、两性健康、休闲养生等愈发受关注。 政策环境国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》等重要文件,健康医疗改革核心因素推动。 驱动 因素
    • 111. 吃点好的很有必要:食品消费升级趋势延续选材健康在消费购买意愿中作用越来越大 健康功能诉求越来越强烈 健康原料选取健康;功能诉求健康何为好:高端奶,无添加酱油一好:选材健康从碳酸饮料到植物蛋白饮料; 酒类消费健康化:洋河微分子酒,低度预制酒二好:功能性诉求
    • 112. 消费观念升级,聚焦营养健康2014年,我国人均国民生产总值约7485美元。根据世界经济发展经验,人均国民生产总值达到3000美元以后,公众对食品营养、健康的追求会有一个跨越式的发展。表现在食品上,对品质、安全、营养要求越来越高。有关“吃的”消费进入3.0时代有的吃——原料型 首先解决了温饱的问题吃的好——结构型 然后解决了吃肉的问题吃品质——品牌型 营养健康成为新的追求。1.0时代2.0时代3.0时代
    • 113. 中国居民消费结构发生巨大变化中国居民消费结构发生巨大变化,消费需求更加多元化,更细分和互联网化,视野更开放,且不满足于本土市场。1990年中国城镇居民现金消费占比图十五年来居民消费结构变化明显
    • 114. 品质、品味和品格将是未来消费的主要发展方向在大消费时代,消费形态面临全面转型升级,生存型消费以外的享受型、发展型、个性化消费,将迎来更广大的发展空间,品质、品味和品格将是未来消费的主要发展方向。 • 品质代表了更高端、健康及便捷; • 品味代表更具个性化、定制化、科技化的消费; • 品格代表消费的社群共享、价值传承和情感互通。 消费者追求消费的同时,希望获取更多附加值,满足更多的从物质层面到精神层面的需求。
    • 115. 营养健康成为主题一项调查表明,在上海新贵的饮食消费结构中,零食类占比逐年减少,更加健康的水产肉类及蔬果持续增长。 健康相关概念食品比重持续提升,由4.7%升至6.5%。
    • 116. 中国有机农业:种植面积快速扩大,年均增速13.17%2000年以来,全球有机农业种植面积快速上升。 美国是全球最大的有机食品消费国家。 伴随着消费升级,中国有机食品逐步兴起。 预计,2018年我国有机食品销售额将达到407亿元,未来几年(2017-2021)年均复合增长率约为13.17%,2021年销售额将达到565亿元。有机食品销售额(亿元)
    • 117. 品牌成为健康食品的重要保证食品安全问题层出不穷消费者渴望“安全、生态、健康、营养”的食品品牌成为重要保证!品牌
    • 118. 品牌 升级医药品牌升级为日常消费品
    • 119. 中产阶级的崛起是保健品消费的拐点欧美发达国家证明:中产阶级的崛起是保健品消费的拐点 中产阶级: 收入:恩格尔系数降低,更多的收入用于改变生活质量 与收入随之而来的是亚健康状态 健康意识转变,从治病到防病2001-2017年美国膳食补充剂市场销售额(单位:亿美元)
    • 120. 中国保健食品市场需求高速增长近年来,国民收入水平的提高、人口老龄化引发的慢病管理需求提升、城市化及生活环境的问题引发人们对健康的关注,成为了中国保健食品市场发展的重要驱动力。保健营养类食品按照其监管标准和用途可以分为保健食品和功能性食品。保健食品以“蓝帽”为标示,具有宣传被批准的保健功能的资格,在消费者认知中具有明确的保健属性和明显功能性。功能性食品,例如猴头菇饼干,按照食品标准监管,只能宣传原料的功能,而不能宣传保健功能,在消费者认知中其促进健康的功效明确性和认可度低于保健食品。
    • 121. 中国保健食品市场发展的驱动力城市化及生活环境问题城镇居民可支配收入由2011年的2.18万元增长至2015年的3.12万元,“十三五”期间年增长12%。收入水平带动健康诉求增长。60岁以上人口比例由2011年的13.75%增长至2015年的15.50%,预计到2020年将超过17%。人口老龄化引发慢病管理的需求,推动提高免疫力、促进心脏健康、调节血糖等相关保健食品的快速发展。消费者收入水平提高快速的城市化带来环境污染问题和日益增长的精神压力,同时层出不穷的食品安全和质量问题引起人们对健康的关注。人口老龄化
    • 122. 中国保健食品和功能性食品市场规模*保健食品范围包含膳食补充剂、维生素、运动营养品及 体重管理营养品中国保健营养食品和功能性食品市场规模
    • 123. 中国保健食品行业的阶段性发展综述整顿期混战期发展期1990-20001990年起,营养保健品概念开始萌芽。 市场混乱,产品同质化,假冒伪劣严重。 2000-20152003年,国家食药监局加强行业监督管理。监管逐渐规范。 部分品牌伴随着行业整顿不断壮大。 为解决食品安全问题,监管更加规范。 2015-未来新的保健食品监管条例出台。 产业开始整合,品牌化趋势明显。 消费者更理性,质量和安全性的要求更高。
    • 124. 中国保健食品市场领导品牌不乏本土品牌近20年来,中国保健食品市场涌现出不少品牌,其中不乏大量中国本土品牌。2015年,在中国相对分散的保健食品市场中,中国知名本土品牌市场占比约25%,未来发展仍有巨大潜力。前十的品牌中有六家是直销企业。由于目前消费者对保健食品的认知较低,直销企业凭借其庞大紧密的销售网络在消费者教育和产品宣传上具有优势,占据较大的市场份额。但是非直销企业例如汤臣倍健凭借其优质的产品、品牌建设及渠道扩张,近年来发展迅速。
    • 125. 中国保健食品市场领先品牌格局
    • 126. “中国资本+国外品牌”模式收购案例合生元复星医药西王食品
    • 127. 经济基础决定上层建筑,收入提升是消费升级的前提条件人均GDP到达8000美元拐点,收入增长带动经济结构转变:根据钱纳里的工业化阶段理论来划分发展阶段:当人均在6,000-12,000美元时,进入到工业化后期,工业占比逐步回落,服务业迎来快速发展,消费逐渐成为三大需求的主力。2015年中国的人均GDP 已超过8,000美元,2016年国内第三产业产值比例达到51.6%,远远超过第一产业及第二产业的比重。
    • 128. 我国第三产业占比提升
    • 129. 2017年中国全年人均GDP为8836美元
    • 130. 当人均GDP超过8000美元后,迈入消费升级的时代参照日本及美国的历史经验来看,当人均GDP超过8000美元后,居民消费率快速提升,迈入消费升级的时代。美国1976年人均GDP突破8,000美元,日本1978年人均GDP达到8,675美元。经历了人均GDP拐点后,美国的居民消费率从1978年76.3%提升到2015年82.55%,日本居民消费率从1978年67.35%提升到2015年75.68%。
    • 131. 消费者变了:八零九零后和中产阶级的崛起八零九零后,泛指出生在1980-2000年的人群,在国内我们称之为“80后”、“90后”以及“00后”。目前这一群体处于17岁-37岁的年龄阶段,随着他们陆续开始工作、组建家庭、生儿育女,购买力逐步增强,已经成为我国主力消费人群,直接影响着我们消费行业的模式发展。我们将分析这部分主力消费人群消费习惯的改变,以求总结出发生在食品饮料、餐饮旅游和商贸零售行业等领域的爆品共性,和未来行业的发展趋势。 根据国家统计局资料,八零九零后占我国总人口比例36%以上,总数超过5亿人。他们中45.9%的人处于30-39岁的年龄阶段,普遍育有子女,是消费能力和意愿最强的阶段;超过半数处于15-29岁阶段,优质的教育和信息的快速传
    • 132. 八零九零后的具体年龄构成八零九零后是我国第一代成长于经济高速发展、社会日新月异时期的群体,成长环境的巨大差异使他们与上一代群体的价值标准发生了新的变化。八零九零后群体同样生活在全球化加速、信息爆炸的时代,科技产品的普及提升了信息效率、打开了他们国际化的视野。
    • 133. 主力八零九零后群体具有以下成长环境的特性八零九零后五零六零 七零后
    • 134. 我国保健品市场规模持续上升
    • 135. 全面建设健康中国健康是人全面发展、生活幸福的基石,也是国家繁荣昌盛、社会文明进步的重要标志。 大力发展健康产业,促进健康与养老、旅游、互联网、健身、休闲、食品、医药等产业融合发展
    • 136. 营养组学内涵与产业目标Nutrinomics营养组学内涵与产业目标内涵组成供给与需求营养代谢模型营养 供给营养 需求营养信息学大数据云计算、多媒体、3D打印食品营养个性化早期诊断、 终身配餐设计营养代谢
    • 137. 个性化检测基因检测营养代谢肠道生态 生理生化健康大数据精准营养干预跟踪检测个性化配餐早 餐中 餐晚 餐标准化配送3D打印或加工代用餐精准营养的个性化服务产业
    • 138. 企业大协作联盟院所大学政府大数据个性化基因组食物营养组学大科学大食物动物产品粮油薯类果蔬大产业个性化服务工业化生产大配方全营养覆盖所有人群精准营养大产业实现的路线图
    • 139. 大健康产业思维发展趋势变化低产量 高质量高产量 低质量高产量 高质量控产量 高质量有吃的吃的饱吃的好吃健康食品短缺食品丰富与众不同体验满意1980年2000年2015年农业思维工业思维品牌思维产品思维整体来看,我国的大健康产业发展将要经历四个阶段,分别是食品短缺阶段、食品丰富阶段、食品与众不同阶段、消费体验满意阶段。消费认知从有吃的 、吃的饱到吃的好,最终要吃健康,大健康产业思维从农业思维、工业思维、产品思维最终发展成为品牌思维。
    • 140. 主要健康危险因素得到有效控制到2030年具体实现以下目标健康服务能力大幅提升2030年人均预期寿命达到79.0岁,人均健康预期寿命明显提高人民健康水平持续提升健康产业规模显著扩大促进健康的制度体系更加完善政府引导中国食品产业向营养与健康方向发展
    • 141. 2017年1月22日,国务院办公厅印发《中国防治慢性病中长期规划(2017—2025年)》规划目标现有确诊慢性病患者2.6亿人政府引导中国食品产业向营养与健康方向发展
    • 142. 开展慢性病防治全民教育倡导健康文明的生活方式开展“三减三健”(减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼)专项活动。政府引导中国食品产业向营养与健康方向发展
    • 143. 我国是世界最大稻谷生产和消费国,年产稻谷约2亿吨,总产量占全国粮食总产量40% 左右。全国以大米为主食人口占60%以上,每年直接消费稻米及其制品约1.2亿吨。在我国居民膳食中,约有60%~70%的热能和60%的蛋白质来自于谷物类。目前,我国用于工业化食品生产的稻谷比例仅占4%,相对落后于面制主食。全谷物食品全谷物食品消费市场巨大!膳食结构的多元化优化
    • 144. 根据《中国居民膳食指南(2016)科普版》,全谷物(whole grains,WG)是指未经精细化加工或虽经碾磨(粉碎或压片等)处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、谷皮和糊粉层组分的谷物。全谷物营养价值丰富
    • 145. 国家政策引导全谷物食品发展国家《粮食加工业发展规划(2011-2020年)》提出:“推进全谷物健康食品的开发”、“鼓励增加全谷物营养健康食品的摄入,促进粮食科学健康消费”。 国务院办公厅关于加快推进农业供给侧结构性改革大力发展粮食产业经济的意见 国办发〔2017〕78号:增加绿色优质粮油产品供给:推广大米、小麦粉和食用植物油适度加工,大力发展全谷物等新型营养健康食品。 工信部牵头编写的“粮食加工业中长期规划(2020年)”及国家发改委“十二五”食品工业发展规划中,都对全谷物食品的发展做了详细阐述。
    • 146. 全谷物食品得到高度认可我国全谷物食品行业的代表品牌是燕谷坊集团。 燕谷坊集团以燕麦胚芽米为产业支点,立足全谷物产业链的价值开发,是一家集农业种植、生产加工、设备研发、终端连锁和健康管理服务于一体的全产业链综合运营商。成年人每天应食用50~150克全谷物。全谷物对降低Ⅱ型糖尿病、心血管疾病、肥胖和肿瘤等慢性疾病的发病风险具有重要作用。 ——《中国居民膳食指南指南》
    • 147. 全谷物加工技术大突破“全谷柔碾”专利技术(专利号:ZL 2013 2 0329861.5)是由燕谷坊集团与江南大学联合成立的“全谷物食品联合研究中心”由数十位专家历经多年研发的全谷物加工技术。 “全谷柔碾”专利技术通过双涡轮轻柔碾让谷物籽粒脱壳,并达到皮层分层破壁,保留完整的皮层和胚芽以及胚乳,实现去苦、去涩,呵护了皮层中水溶性膳食纤维β-葡聚糖,激活谷物籽粒中营养成分。在煮粥和煮饭的时候多种营养元素充分释放,谷粒Q弹,口感爽滑,边煮边发芽,有助于营养元素的好吸收。千年裸燕麦破壳成米
    • 148. 全谷物食品全谷物食品的典型代表——燕麦胚芽米根据美国全谷物委员会的资料显示,全谷物可使中风降低30%~60%;II型糖尿病降低21%~30%;心脏疾病降低25%~28%;利于体重控制。长期摄入可降低心血管疾病、结直肠癌等发病率。客服电话:400-811-0330
    • 149. 2015年全年海洋品总产量达到6699万吨,同比增长3.5%; 远洋渔业产量210万吨,同比增长3.4%; 渔民家庭人均纯收入达15590元,同比增长8.1%。 海洋食品主要提供蛋白质、高度不饱和脂肪酸以及藻类多糖等高层次健康营养物质。开发海洋食品势在必行!海洋食品
    • 150. 蛋白质油脂糖维生素矿物质其他鱼类蟹类贝类藻类棘皮类头足类虾类 海洋生物在高渗、低温或低氧环境下的进化使得它们拥有与陆地生物不同的基因组、代谢规律和抗逆手段,形成了一系列结构各异、性能独特、具有巨大应用潜力的活性天然产物。 海洋生物资源性质独特海洋食品肩负着提高人类健康和生活质量的使命
    • 151. 海洋食品营养丰富,为人类提供了17%的蛋白质来源。多数蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质的组成相似属于优质蛋白。多数海洋食品组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,易为人体消化吸收,比较适合病人、老年人和儿童食用。蛋白质利用率高。脂肪含量低,且多为不饱和脂肪酸,熔点低,极易为人体消化吸收。海洋食品为人类提供大量的优质蛋白
    • 152. 海洋食品产业的发展趋势海产品保鲜保活技术的开发海洋传统食品加工技术提升海洋现代食品加工技术的研究开发加工副产物综合利用关键技术研究海洋功能食品与生物制品新资源食品的研究开发海洋食品加工装备的研究开发海产品质量安全控制1 2 3 4 5 6 7 8
    • 153. 远洋捕捞是海洋食品产业发展的重要支撑远洋捕捞是指在200米等深线以外大洋区进行捕捞作业。我国是海洋捕捞业大国,但随着近海环境恶化与渔业资源枯竭,近海捕捞业发展已陷入困境,远洋捕捞业成为海洋捕捞业新的增长点。远洋捕捞产品营养丰富,同时远离人类活动区域,具有无污染、绿色健康的优良特性,对保证人们饮食健康和消费升级具有重要意义。 我国远洋捕捞的行业代表企业——山东汇洋集团。山东汇洋集团是一家集远洋捕捞、水产品加工出口、调理食品的精深加工销售,海水养殖育苗、造船为一体的综合性股份制企业。 依托自建的船舶制造产业,远洋捕捞才能得以长足的发展。汇洋集团24艘专业船舶组成的捕捞船队,常年在北太平洋、印度洋、南美阿根廷、秘鲁等地作业,捕捞原料产量逐年提高,成为海洋食品产业发展的重要支撑。
    • 154. 海洋食品产业代表产品山东汇洋集团远洋捕捞食品山东汇洋集团海洋调理食品电话:0535-5605609
    • 155. 食品营养素与人类健康的关系研究研究食物成分对于特定生物系统(细胞、组织、器官或生物体)的影响;在分子水平上,研究食物的生物活性和其对人类健康的影响。食品营养素代谢与人类健康的关系研究研究食品营养素的代谢对特定生物系统的影响;食品营养素对特殊膳食人群健康改善的研究研究特殊人群(儿童、老人、运动员、航天员、术后患者)对食品营养素需求;科技主导食品产业向营养与健康方向发展科技创新
    • 156. 科技创新的代表企业:明月海藻集团明月海藻集团运用现代科技手段,提取来自海藻的岩藻多糖、海藻酸钠、海藻酸钾、海藻酸镁、海藻酸钙、有机碘、岩藻黄素、褐藻多酚、膳食纤维等海藻活性物质,制作成具有增稠、悬浮、乳化、保水、凝胶、吸附、缓释等诸多性能的功能性食品配料;以及具有养胃护胃、增强免疫力、抑制肿瘤、饱腹减肥、调节血糖血脂、促进肠胃蠕动、排出重金属等功效的海洋功能食品,充分发挥海藻药食同源的神奇功效。
    • 157. 强有力的科研技术支持成就强大的产品功能“明月海藻集团”稳居海藻酸盐全球产销量第一的冠军宝座,建立起国内最强科技研发与技术转化平台,历经50年对海藻科技的专注,成为全球首屈一指的深海褐藻功能营养健康专家。深海植萃 深养活力
    • 158. 新一代海藻轻食食品——“寒天乐乐”“寒天乐乐”源于深海褐藻破壁技术萃取,其深海海藻膳食纤维与海藻活性物质自然融合;通过科学配比添加了益生元等营养物质,不仅保证了膳食纤维的基本属性功能,还丰富了更多的健康元素。 “吸排体内重金属”是寒天乐乐的独有功能属性,使您从肠道到整个身心感到通畅快乐。“轻食减肥”符合现代膳食指南,在控制体重方面,持久的饱腹感避免了通过控制饮食所带来不良感受,减肥的效果十分明显。其所使用的深海褐藻来自南极洲附近的智利纯净冷水海域,是十分难得的天然健康食材。 其色泽剔透、口感韧脆、轻微的海藻风味让你享受到来大海的味道,是餐饮美食制作凉菜的最佳原料。 在世界平均寿命最高的日本,历来有着食用海藻的饮食传统,海藻亦被称做“长寿菜”;目前欧美国家已经形成一股食用海藻食品的健康轻食热潮。 从饮食习惯的改变带来更为健康的生活方式咨询电话:18669825818
    • 159. 微生物组、免疫系统与癌症三者之间的三角关系(Cell. 2016 Apr 7;165(2):276-87)肠道微生物可能参与癌症发生通过代谢产物或自身成分直接促进肿瘤发生;通过作用于免疫系统等,间接完成对肿瘤的刺激作用。食品营养素代谢与人类健康的关系研究Nature: 倡导“全球微生物组”计划Nature: 肠道菌群-寄生虫Nature: 绦虫-免疫-肿瘤Cell: 肠道-菌群-大脑Science: 双歧杆菌-免疫-癌症Science: 微生态制剂-抗癌药联用Science: 倡导“联合微生物组”计划Science: 新微生物生态学肠道菌群与人类健康有着密切的关系
    • 160. 食品营养素对特殊膳食人群健康改善的研究婴幼儿DHA 牛磺酸 叶黄素 维生素老年人EPA 高钙 维生素D 少脂肪孕妇DHA 胆碱 叶酸 维生素D甲亢病人忌碘 高热量 高蛋白 高维生素运动员以碳水化合物为主 少脂肪航天员能经受住航天特殊环境因素的影响,如冲击、加速度等营养与健康食品的个性化针对不同人群开发不同的营养食品,满足健康个性化的新需求(不同国家、地域、年龄、身体素质、工作性质)
    • 161. 普通食品产业营养化、地域特色化、休闲化特殊膳食食品产业针对特殊人群:孕妇、婴幼儿及儿童、老人、军队人员、运动员、临床病人、航天员,潜水员等。功能食品产业加强功能因子结构、含量和作用机理的研究,推动第三代功能食品的开发。食品产业的创新发展
    • 162. 企业发展方向用品牌价值做强用技术研发做大
    • 163. 05互联网+大健康行业互联网+大健康行业是未来发展的大趋势
    • 164. 中国网民数量接近8亿,互联网普及率55.8%中国网民规模和互联网普及率网民数互联网普及率
    • 165. 移动端比例占终端设备97.5%的比重中国手机网民规模及其占网民比例手机网民规模手机网民占整体网民比例
    • 166. 中国拥有全球最多的网民全球人口73亿 中国人口13.74亿 全球网民32亿 中国网民7.31亿 全球智能手机21亿 中国手机网民6.95亿全球人口73亿中国人口13.74亿全球网民32亿中国网民7.31亿全球智能手机21亿中国手机网民6.95亿
    • 167. “互联网+大健康” 的N种可能我们可以预期互联网+健康食品、互联网+功能食品、互联网+营养食品、互联网+保健食品、互联网+健康管理、互联网+健康设备等N种形式。健康食品保健食品健康管理健康设备功能食品营养食品互联网+健康食品互联网+保健食品互联网+功能食品互联网+健康管理互联网+健康设备互联网+营养食品互联网+
    • 168. 互联网+大健康互联网+健康食品
    • 169. 传统零售到新零售的变革企业的竞争优势是什么?以企业 为中心产品 战略渠道 战略企业 目标生产什么?在哪里卖?企业目标 如何覆盖更多的消费者需要什么?以消费者 为中心比较并 选择产品比较并 选择 消费方式企业 目标确定购买对象确定购买方式企业目标 如何精准链接消费者并促进销售转化新零售时代,消费的选择多样性和便利性都大幅提高,购物方式的选择与产品的选择同等重要。所以企业的竞争战略要侧重于与消费者的链接和互动,并通过消费体验,促进消费转化。传统零售竞争策略 以企业为中心,确定产品及渠道模式新零售竞争策略 以消费者为中心,提供产品和体验
    • 170. 消费者网购趋势中国消费者对购物诉求的变化消费升级1品质感3品牌知名度2消费者口碑4消费者对于产品的需求,从以前的性价比为王,逐步变为产品的品质感、品牌、口碑和能否满足个性化需求。
    • 171. 互联网+大健康的机遇 互联网+大健康行业群雄纷争, 基本的标准化、品牌化、规模化刚刚开始发展。 谁能率先抢占大健康行业的 标准化、品牌化、规模化, 谁必将在未来竞争中脱颖而出!
    • 172. 关键词“健康” 搜索变化趋势(360)
    • 173. 关键词“健康” 需求分布、用户画像(360)
    • 174. 关键词“保健品” 搜索变化趋势(360)
    • 175. 关键词“保健品” 需求分布、用户画像(360)
    • 176. 天猫保健食品——26134件商品近200多个品牌
    • 177. 淘宝网保健食品——49796多个店铺
    • 178. 淘宝网用户最喜欢的价位(95-280)
    • 179. 京东保健食品5.7万件商品用户喜欢的价位156-339
    • 180. 保健食品搜索云指数情况从2015年至2016年,由于相关媒体的宣传与新闻使得消费者在此阶段对保健食品进行了热搜。而在2017年后,势头逐渐有所下降,但整体仍然高于2015年前每年的均值。
    • 181. 搜索相关与保健食品相关联的词云中,出现上升趋势,说明行业内热度上升。 而淘宝网的出现,并且上升迅猛说明了保健食品在淘宝电商平台购买的火热。
    • 182. 来去向关键词——年轻人群特征明显
    • 183. 资讯指数资讯指数中关于保健食品的信息来自“管控”“安全”“整治”
    • 184. 热点区域集中在经济人口发达的区域
    • 185. 百度用户画像30-39岁人群超过半数,男性、女性比例一致。
    • 186. 新闻娱乐及事件信息为主的新浪微博略显不同新浪微博指数趋势:女性用户高出男性20%多个点,而年龄分布更加年轻化。
    • 187. 新浪关键词云情况
    • 188. 保健食品舆情——人群情绪情况
    • 189. 对保健食品喜悦情绪的地区排名
    • 190. 百度关键词搜索——保健食品关键词整体日均搜索量保健840保健食品640健康食品220功能性保健食品150保健食品招商100东方保健品网90养生保健食品加盟70保健食品查询70保健药品70养生保健产品70健康食品有哪些50健康饮食与养生50食疗养生的100种食物50进口保健食品40保健食品原料目录40春季养生食品40保健食品代理30保健食品oem30保健食品加盟30保健食品管理办法30秋季养生保健饮食30保健产品30保健食品备案20男士保健食品20功能性食品和保健品20保健食品网20男性保健食品20保健食品有哪些品牌20保健食品有哪些20什么是保健食品20中国保健食品网20保健品属于食品还是药品20保健品经营许可证20营养保健品20保健品和保健食品有什么区别20保健品生产许可证20国家保健食品官网20保健品注册20保健食品查询官网20春季吃什么食物养生20养生最好的8种食物20通过整理,关于保健食品百度搜索的情况分析,对于保健食品的认知仍是最为高频的。消费者越来越注重身体保健,但是关于保健食品的知识明显缺失。 其次,季节养生,男性保健及行业相关成为保健食品关联度较高的热词。
    • 191. 关于维生素的热度排行取自前20位关键词整体日均搜索量维生素e20001维生素c19000维生素b13900维生素b67600维生素b27400维生素d6100维生素b15000维生素a4700维生素2900维生素k770维生素k1700天然维生素690维生素c和维生素e可以一起吃吗460多种维生素360维生素b3330维生素b4270维生素b5220维生素e和维生素c一起吃的作用200维生素p150维生素保健食品类中,占据前三位为: 维生素e,维生素c和维生素b 其日均搜索量如此之高,可见其相关功效利益已经非常普遍。 就日常保健需求中也最为常见。
    • 192. 关于鱼油的热度排行取自前20位关键词整体日均搜索量深海鱼油2200深海鱼油的功效与作用1800鱼油的功效与作用1600鱼油1400鱼油怎么吃410omega3深海鱼油310深海鱼油怎么吃240blackmores深海鱼油230金龙鱼油200鱼油什么时候吃最好150鱼油的作用130深海鱼油什么人不能吃110澳洲鱼油80鱼油的副作用80深海鱼油排名70深海鱼油功效与作用70鱼油哪个牌子好60鱼油什么时候吃60深海鱼油的功效60鱼油也是比较普遍的一种保健食品。 但是从搜索排行中可以看出,日均仍有上千的人会涉及到鱼油的品类认知相关知识。说明市场教育虽然起到一定作用,但是其确切功效、机理及化学成分以及相关代表品牌仍是人们所关心的。 其中,深海被更多的提及,成为具有价值感的形容词。 Blackmores品牌被提及。
    • 193. 关于蜂王浆的热度排行取自前20位蜂王(皇)浆作为国内消费者认知最广的产品市场教育已经很有深度。而消费者最为关心的更多的是价钱如何。关键词整体日均搜索量蜂王浆3300蜂王浆怎么吃1200蜂王浆多少钱一斤310蜂王浆价格250蜂王浆什么时候吃最好180男人吃蜂王浆130哪些人不宜喝蜂王浆120蜂王浆怎么保存100蜂王浆的价格90什么人不适合吃蜂王浆80蜂王浆能提高性功能吗80正宗蜂王浆多少钱一斤70蜂王浆的价钱70蜂王浆副作用70蜂王浆多少钱50蜂王浆的作用50蜂王浆是怎么形成的50蜂王浆是什么50蜂王浆能提高性功能50
    • 194. 关于蛋白粉的热度排行(取自前20位)蛋白质粉产品作为健身一族必须品更为关心的是如何食用。关键词整体日均搜索量蛋白粉4400蛋白质粉620蛋白粉怎么吃530蛋白粉价格90蛋白质粉多少钱80蛋白粉品牌60蛋白粉一天吃几次60什么蛋白粉最好50蛋白质粉价格40蛋白质粉品牌排行榜40蛋白粉怎么喝40蛋白粉的价格40哪个品牌蛋白粉好40蛋白粉一勺多少克40蛋白粉一次吃多少40mp蛋白粉40on蛋白粉40蛋白粉用什么水冲最好40蛋白质粉排行榜30
    • 195. 关于钙片的热度排行(取自前20位)钙片作为市场教育时间最长,接触度最高,相关产品最多的一个保健食品,其市场竞争也是最热的。通过热词可以看出,也是保健食品中品牌露出最多的品类。 其中热词频度最多的有汤臣倍健、迪巧、钙尔奇、swisse关键词整体日均搜索量钙片2200钙片哪个牌子好1200迪巧钙片1100氨糖软骨素加钙片900立普妥阿托伐他汀钙片740补钙吃什么钙片好680孕妇钙片390汤臣倍健软骨素钙片370阿乐阿托伐他汀钙片350氨糖软骨素钙片250阿托伐他汀钙片说明书250汤臣倍健牛乳钙片240钙尔奇钙片230无限极钙片230钙片不能和什么一起吃190钙片在线150斯利安钙片150汤臣倍健钙片130氨糖软骨素钙片价格130swisse钙片怎么吃130
    • 196. 行业热搜词排名热搜词热搜指数1减肥1234492男性保健品711283保健品男711284保健品男用711285男人保健品711286保健品488557品保健488558减肥茶410779胶囊3762310减肥瘦身顽固型燃脂3747111食品保健2973612保健食品2973613增强免疫力2896614灵芝破壁孢子粉2850615破壁林芝孢子粉2850616中老年钙片2826817改善睡眠2562818加 氨糖 软骨素 钙片2428219加氨糖软骨素钙片2428220汤臣倍健23148排名热搜词热搜指数21睡眠助2268222氨糖2181023鱼油软胶囊2122724减肥瘦身燃脂2007725蜂胶1809526灵芝孢子粉1796727降血糖1626328品保健中老年1597129保健品中老年1597130蜂胶软胶囊1566331保健男1523132男性保健1523133软骨素1475634便通1433235通便1433236钙片老年1308337深海鱼油1299038免疫力增强成人1268939护肤维生素e1228540辅酶q1012120
    • 197. 2017线上保健食品统计保健食品行业全网销售额全年销售额 150.7亿,保持快速增长。2017 年,保健食品 2017 全年销售额 150.7亿,11 月、12 月销售额较去年同期分别增长52.7%和25.8%,仍然保持快速增长态势。拆分量价来看,11 月、12 月销量同比上涨31.1%、下降5.2%,均价同比分别上涨16.4%、32.6%。双十一旺季后,12 月销量明显回调,但均价仍然保持。
    • 198. 2017年线上保健食品统计保健食品行业全网售量与均价
    • 199. 保健食品行业两大平台销售额、销售量、均价对比情况天猫平台占比持续提升。 2017 年保健食品行业表现出淘宝向天猫平台转换的趋势。 2017 年 11 月、12 月天猫平台占全网销售额份额较去年同期分别提升。 均价方面,年中以前淘宝与天猫两大平台没有表现出明显的价格差距,但年中以后二者差距逐渐拉开。平台的产品质量与品牌属性,成为了选择的关键性因素。
    • 200. 电商平台保健品类目价格区间分布数据显示,50元——100元价格区间的产品销量最高。
    • 201. 电商平台保健品类目成交量品牌排序
    • 202. 电商平台保健品类目卖家城市分布杭州、上海、广州、北京、南京五地卖家成交量最多。
    • 203. 互联网+品牌——保健品行业品牌营销存在的问题纵观大健康市场,当前阶段存在以下问题: 强势品牌林立,外国品牌不断进入 各品牌同质化竞争激烈 缺乏品牌造类 卖点雷同
    • 204. 06大健康产业品牌战略思维品牌战略思维
    • 205. 品牌战略与公司战略的关系品牌战略先于公司战略企业第一位的战略应该是打造品牌; 企业是竞争的主体,但品牌才是竞争的基本单位。 企业的本质是打造品牌
    • 206. 品牌战略与公司战略的关系品牌战略面向竞争,是由外而内的思维!立足于企业在业务层面是否能打赢,如何能打赢。它是一种由外而内的思维。面向竞争,引导企业内部资源去获得企业外部的成果,这才是战略的精髓。 没有品牌战略支持的公司战略,其公司战略永远没有实现的可能。 真正的公司战略应该以支持品牌战略的战术实现为基础,围绕品牌战略的实现配置资源,组织力量。 不是公司战略指导品牌战略,而是品牌战略决定着公司战略。品牌战略先于公司战略
    • 207. 品牌战略与公司战略的关系消费者心智的“圈地运动” 竞争的本质:心智资源之争 定位的本质:占有心智资源 在消费者心智中,你代表某个品类或某种价值品牌战略的核心:定位
    • 208. 如何定位?战略定位选择.聚焦属类定位价值定位新模式新技术新品类新概念新业态新领域功能价值符号价值心理价值情感价值文化价值形象价值供给侧(生产端)需求侧(消费端)供给侧改革-双定位品牌理论模型
    • 209. 营养食品品牌化发展的必由之路第一个问题:我为什么要注意到你? 第二个问题:你是什么? 第三个问题:与我何干?我为什么要买? 第四个问题:我为什么要相信你? 第五个问题:买得值吗?(与竞争的差异性)品牌一定要回答的五个问题:
    • 210. 品牌的感觉来自于七个元素:品牌形象钻广告语主视觉双定位支持点利益点品名标识概念点
    • 211. 品牌形象钻具有不可估量的战略价值品牌形象钻不是简单的设计和包装,我们必须站在品牌战略的高度认识它。 它是能够影响品牌营销全局的策略; 对品牌总体有关键性的意义; 而且长期具有相对的稳定性。 战略的核心是做一个整合。
    • 212. 品牌形象钻分解双定位:品类定位、价值定位 名称标识:品牌屹立不倒的帅旗 主视觉符号:把品牌抽象的定位视觉化 概念点:用消费者术语生动表达的差异化 利益点:给消费者一个购买的理由 支持点:给消费者吃一颗定心丸 广告语:将复杂的信息进行简单传播广告语主视觉双定位支持点利益点品名标识概念点
    • 213. 重要声明1.本PPT由光华博思特消费大数据中心编制。 2.本PPT内数据全部来源于公开信息,但对这些信息的准确性和完整性不作任何保证。我们尽可能标注数据出处来源,如有遗漏,请及时告知,以便修订。 3.本PPT所包含的分析基于各种假设,不同假设可能导致分析结果出现重大不同。 4.文中的内容和意见仅供参考,不作为投资依据。
    • 214. 致谢 在编制过程中,参考多位专家的资料、观点, 得到各专家指导! 对各位专家特别致谢!
    • 215. 感谢观看2018中国人健康大数据研究报告