学校、托幼机构食堂食品安全承诺书

学校托幼机构食堂食品安全承诺书
加强学校托幼机构食堂餐饮服务食品安全理贯彻中华民国食品安全法落实学校托幼机构体责确保广师生幼身体健康生命安全作承诺：
严格中华民国食品安全法实施条例餐饮服务食品安全操作规范等相关法律法规学校食品安全营养健康理规定事食品生产加工营
健全组织机构配置专员学校校长学校食堂食品安全第责制订切实行群体性食物中毒突发事件应急处置预案保证事发生时够科学序处置食堂食品安全工作纳入学校日常理
饮食原料货物购进必须食品安全法关规定严质量关落实索证索票制度求详细登记食品进货台账采购宗食品必须通正渠道进购国家关部门鉴定检验认证产品
禁止进购商标出厂日期厂名假伪劣产品
食堂贮藏室禁止贮放毒害物品操作间必须相应消毒防腐防尘防蝇防鼠污水排放垃圾存放等设施严防食品污染
禁止非食堂工作员进入操作间库房学校食堂应取市场监部门核发食品营许证业员持效健康证新招业员必须体检取健康证方岗
食堂设备具符合国家卫生理相关卫生求安全求餐具消毒专负责餐具餐必须进行严格洗刷消毒
保证出售食品安全完善食品留样制度（留样少150g留样48时）采购期霉烂变质新鲜食物三产品原料四季豆类野生菌类出芽马铃薯青西红柿等蔬菜坚决进入食堂出售凉菜剩菜剩饭加工感官性状异常食品原料公众公示食油禁止师生出售腐变期食品国家明令禁止带毒带污染食品
加强食堂工作员理定期组织食堂工作员学关制度规定食品加工常识留记录建立学校（托幼机构）食堂食品安全理档案接受配合级教育行政部门市场监督部门单位食品安全检查监督实提供关情况提出整改意见认真落实
发生学生食物中毒事件立报保护现场隐瞒违反国家政策法规行政执法部门法处理造成果国家司法机关追究责民事刑事责
承诺单位(签章)
时 间：
承诺书式二份份留市场部门存档份张贴餐厅醒目处
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