投 标 文 件
投标编号:
项 目:(学食堂)
投标方名称:
(公章):
投标方代表名称:
投标日期: 年 月 日
目录
(1) 投标书
(2) 开标览表
(3) 关食堂具体工作实施细营方针理措施
(4) 拟建立食堂理制度
(5) 拟派项目负责(总理)资格情况表
(6) 拟派理员表
(7) 营业执
(8) 法代表授权书
(9) 投标承诺书
(8) 卫生许证
(9) 银行资信证明
(10) 服务承诺书
投 标 书
XXXX学:
(投标单位全称)授权 (全权代表姓名) (职务)全权代表参加贵方组织 (招标编号招标项目名称)招标关活动 进行投标
:
1提供投标须知规定全部投标文件:
a投标书正份副三份
b资格证明文件二份
2投标项目总投标价(写): 元民币
3保证遵守招标文件中关规定
4保证忠实执行买卖双方签济合承担合规定责义务
5愿意贵方提供该项投标关数情况技术资料
6投标开标日起90天效
7投标关切通讯请寄:
址:
邮编: 电话: 传真:
投标单位(盖章):
全权代表(签字):
日 期:
开 标 览 表
投标名称:
货物名称
日期
环境配套措施
正餐菜谱(白班夜班)
食菜谱
配汤菜谱
食堂承包
星期
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
投标单位全称(盖章):
全权代表(签字):
注: (1)开标览表严格格式填写
(2)表密封装单独信封装入正述文件装入副
关食堂具体工作实施细营方针理措施
尊敬位领导您:
现关承包食堂具体工作实施细营方针理措施等简汇报:
营方针
服务学生核心优质服务断翻新饭菜品种花样赢荣誉实惠卫生口薄利销基原听校方理遵守项法律法规规章制度食品卫生法严格操作规程保证学校放心师生满意
二理措施
1严进货关坚持杜绝路明种货源进入食堂做分工具体责明确专负责进货定点进货合格菜肉鱼油佐料等坚决
2严处理关进入食堂蔬菜细加工前定摘洗净干净水池中清洗3遍然转入干净清水中浸泡半时细加工前做生熟食品分开容器分开工作区分开杜绝交叉感染保证煮熟煮烂严格食品卫生规定加工食品保证学生吃放心吃舒心
3保证做合格霉坏变质食品柜台剩余饭菜柜台加工失误(生糊)饭菜柜台天天重复饭菜柜台
4工作员讲究仪容仪表班期间必须穿戴工作服做衣冠整齐干净卫生时必须保持卫生勤洗手勤剪指甲女浓妆艳抹留肩长发男留胡须
5搞室卫生准蚊蝇现象保证碗筷餐前消毒(煮沸特定消毒措施处理)做水垢油垢现象确保卫生安全
6厨房保持设备整齐划工作台餐具炊具面墙面时消毒干净异物冰箱保持干净卫生分档分类存放食物(生熟分开肉类鱼类海鲜类等分档分类保存)
7工作员必须听领导服分配尊敬校方领导
老师爱护学生爱岗敬业职责
8严格劳动纪律迟早退态度蔼班期间严禁干私活严禁接朋会友严禁带孩严禁脱岗串岗严禁闹吃零食文明语言行严禁公场乱扔杂物烟头吐痰聚众喝酒等穿着工作服厕
9全体工作员应熟练掌握消防安全常规常识严格执行消防安全标准确保出问题作走灯灭走水停注重节约珍惜食堂学校草木
三员配备求:
1面食员:2—3厨师6蔬菜加工员16
2员先进行体检然关规定定期定期体检特殊情况重感等暂停班
3保证点时开饭聘请工作员数量服校方实际需
4工作员断进行思想教育安全教育断提高素质力
5工作员实行量化考核理鼓励断推陈出新旦合理建议采纳视具体情况予物质奖励
四尊重校方指导意见加强校方交流沟通
定期校方汇报工作情况征求校方意见建议
二定期解师生食堂意见建议
三时交纳承包费水电费应交费拖欠
四设立意见箱时听取师生呼声接受师生监督全力满足合理化求合理化建议
投标单位:
年 月 日
拟建立食堂理制度
日常理办法
1遵守政府学校关卫生环保安全防火等项规定加强部理防止发生群体性食物中毒治安消防计生劳动环保等重责事事件严格关求进行操作
2加强卫生工作确保食品餐具环境卫生
3加强员工职业教育提高服务水质量师生满意基满意率低70
4动接受学校卫生监督等行业理部门监督检查配合学校做创建创卫勤工俭学等工作
文明服务制度
1食堂员工必须礼貌文明服务优质服务
2窗口服务必须穿戴工作服帽工牌号仪表整洁售饭菜时态度蔼服务热情
3理职工顶撞吵闹架发现罚款外情节严重立辞退
4员工间争吵嬉闹架发现严肃处理
5出售饭菜价格合理买卖公走门搞特殊
安全操作制度
1食堂必须切实搞安全保卫工作避免必损失害现象
2食堂设施设备餐饮具属公财产员工必须加爱护合理
3食堂油炉油灶电梯加工电器等设备必须注意检查保养发现问题立组织维修严禁非正常操作
4工作员工作中合理种设施设备具违规强行工作
5造成财物损失批评教育需视情节轻重予赔偿
6操作慎造成安全事者责全部操作者负责
卫生检查制度
食堂必须严格贯彻执行食品卫生法关规定搞卫生饮食卫生环境卫生
1严禁采购验收加工变质食物
2食品做生熟分开放置
3日制作饭菜班剩饭菜必须时清理加盖
4存放食品容器完必须清洗需消毒坚持消毒摆放整齐
5炒熟直接入口食品必须手加盖架乱放
6工作告段落洗菜池工作台砧板案板必须扫干净
7种机械刀具置放指定点机械工具完毕应时清扫干净
8货架售卖台抽风系统箱柜常清扫保持整洁洗物池做垢苔
9库房物品物标签堆码整齐加盖必须加盖
10门窗玻璃保持干净积尘天花板墙壁积尘蛛网
11保持面清洁餐扫周次扫
12餐桌残留物时清理保持桌面清洁油腻
13餐厅外水道畅通常扫
14讲究卫生勤理发勤剪指甲勤换衣便洗手吐痰扔杂物刁烟作业班时穿戴工作衣帽
15冰柜应保持清洁霉烂臭味异味
16餐具炊具洗净摆放整齐前消毒台桌擦洗干净搅拌机酸味切肉机清洁异味
17关员准进入工作区严防食物中毒
18餐职工行车电动车灯交通工具指定点排放整齐
19工作员年体检次做疾病传播细菌交叉感染预防工作
20食堂理安技员班长责必须做防鼠防蝇防盗防潮湿防食物中毒五防工作
防鼠:食堂操作间仓库等存放食物方必须密闭铁门铁窗户老鼠进标准
防蝇:食堂配餐间操作间仓库防蝇设施发现应立喷药消杀
防盗:食堂切物品必须堆放保保员应常清点物资食堂仓库铁门窗户铁网
防潮湿:食堂付食品炊具机械设备保员应清理分类堆放整齐应架隔墙离该加盖加盖
防食物中毒:青菜浸泡开水烫肉类油类检疫禁止出售变质变味卫生食品炊具具快餐盘严格消毒
采购验收保制度
物资采购流程:
采购填写请购单(采购计划)→采购部门负责审批→理审批→采购
二验收保
1购进食品原料设备等生产性物资仓员负责验收保
2验收员购进物品应做单物品帐目相符
3验收员购进毒害变质变味发霉物品合求合手续物品权拒绝验收
4验收员准作弊弄虚作假
5入仓物品严格登记出仓物品应领签名做天帐物登记清楚相符
6仓库应保持清洁卫生物品堆放整齐序时清仓防止物品变质发霉
7做防盗防火防鼠防蛀工作
8月底清仓次库存物资统秤库存物资帐目相符
9剩余饭菜应时保防止变质蝇叮鼠咬盗
拟派项目负责(总理)资格情况表
招标编号:
姓名
年工作业绩
性
注:业绩证明应提供旁证材料
(合效证明材料)
年龄
职称
毕业时间
学校专业
联系电话
年工作状况
拟项目中担工作
投标全称(公章):
法定代表授权代表(签字盖章):
日期:
拟派理员表
招标编号:
姓名
项目工作
年龄
性
职称职务
专业
年限
类似服务历业绩否岗证等介绍(附简历)
注:1表员资格证书应表提交职称资格证书复印件(加盖公章)
2列入表员更换需采购单位意擅更换位属违约行
投标全称(公章):
法定代表授权代表(签字盖章):
日期:
营业执
(复印件)
法定代表授权书
学:
(投标全称)法定代表 授权 (投标代表姓名)投标代表代表公司参加贵校组织 项目(招标编号 )招标活动全权代表公司处理投标程切事宜包括限:投标参开标谈判签约等投标代表投标程中签署切文件处理关切事务公司均予认承担责投标代表转委权特授权
授权书出具日起生效
投标代表: 性: 身份证号:
单位: 部门: 职务:
详细通讯址: 邮政编码 电话:
附:授权身份证件(复印件)
授权方
投标(全称加盖公章):
法定代表签字盖章:
日 期:
接受授权方
投标代表签字:
日 期:
投标承诺书
司承诺XX学项目公开招标终确定综合评定优结果表示认承诺会XX学项目招标程中工作模式终止项目招标提出疑议
司承诺投标相关承诺书投标文件等作项目合分割部分承诺项目合承诺书投标书方案等相关资料中发生歧义突条款指标均XX学解释求标准
司承诺XX学授予司合时权利增加补充相关容
备注:工作模式包括二次谈判公司报价告知相关公司等工作模式
投标名称(全称加公章):
投标代表签字:
日期: 年 月 日
卫生许证(复印件)
银行资信证明(复印件)
卫生检查制度
食堂必须严格贯彻执行食品卫生法关规定搞卫生饮食卫生环境卫生
1严禁采购验收加工变质食物
2食品做生熟分开放置
3日制作饭菜班剩饭菜必须时清理加盖
4存放食品容器完必须清洗需消毒坚持消毒摆放整齐
5炒熟直接入口食品必须手加盖架乱放
6工作告段落洗菜池工作台砧板案板必须扫干净
7种机械刀具置放指定点机械工具完毕应时清扫干净
8货架售卖台抽风系统箱柜常清扫保持整洁洗物池做垢苔
9库房物品物标签堆码整齐加盖必须加盖
10门窗玻璃保持干净积尘天花板墙壁积尘蛛网
11保持面清洁餐扫周次扫
12餐桌残留物时清理保持桌面清洁油腻
13餐厅外水道畅通常扫
14讲究卫生勤理发勤剪指甲勤换衣便洗手吐痰扔杂物刁烟作业班时穿戴工作衣帽
15冰柜应保持清洁霉烂臭味异味
16餐具炊具洗净摆放整齐前消毒台桌擦洗干净搅拌机酸味切肉机清洁异味
17关员准进入工作区严防食物中毒
18餐职工行车电动车灯交通工具指定点排放整齐
19工作员年体检次做疾病传播细菌交叉感染预防工作
20食堂理安技员班长责必须做防鼠防蝇防盗防潮湿防食物中毒五防工作
防鼠:食堂操作间仓库等存放食物方必须密闭铁门铁窗户老鼠进标准
防蝇:食堂配餐间操作间仓库防蝇设施发现应立喷药消杀
防盗:食堂切物品必须堆放保保员应常清点物资食堂仓库铁门窗户铁网
防潮湿:食堂付食品炊具机械设备保员应清理分类堆放整齐应架隔墙离该加盖加盖
防食物中毒:青菜浸泡开水烫肉类油类检疫禁止出售变质变味卫生食品炊具具快餐盘严格消毒
采购验收保制度
物资采购流程:
采购填写请购单(采购计划)→采购部门负责审批→理审批→采购
二验收保
1购进食品原料设备等生产性物资仓员负责验收保
2验收员购进物品应做单物品帐目相符
3验收员购进毒害变质变味发霉物品合求合手续物品权拒绝验收
4验收员准作弊弄虚作假
5入仓物品严格登记出仓物品应领签名做天帐物登记清楚相符
6仓库应保持清洁卫生物品堆放整齐序时清仓防止物品变质发霉
7做防盗防火防鼠防蛀工作
8月底清仓次库存物资统秤库存物资帐目相符
9剩余饭菜应时保防止变质蝇叮鼠咬盗
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