学校食堂理工作总结
光阴似箭日月梭弹指挥间2013年已退出历史舞台年**区域食堂公司领导正确指导食堂张理全体员工努力食堂全面完成公司达项务指标创造良济效益社会效益面方面2013年工作做简回顾总结
1 加强业务培训提升综合力
年中认真学做周会议笔记听张理指导方针张理指明方分析团餐行业特性意识团餐行业伟具强挑战性集团发展添麻烦迫时工作中断学积累验断成长成公司合格
2 年度完成工作
：1 食品安全卫生活动针次活动食堂张理制定安全检查组班组单位负责红制定四条方案：：针高三学子高考专门指派厨师进行特殊踪服务高三学生高考提供良勤保障二：加强物资理班长全权负责领料回库天没完物资班前必须回库房进冰箱锁防止物资丢失漏洞三：保证食品绝安全消安全隐患天开餐前生产出食品进行质量踪调查做北师食堂制定（日必查关键环节详情表）确保食品安全万失四：强化安全意识求值班员天二楼炒菜间道门厅楼梯口门进行开餐外全封闭式理防止陌生进入操作间破坏
三 存差距努力方
然年里做工作取点成绩食堂张理带领努力结果工作力理水级领导求实际工作需差距表现：1 )业务知识结构够全面制约理水提升2) 员工培训抓够整体水提高快增加员工培训力度制定科学合理培训计划考核措施员工力提高公司培养更优秀工作中领导努力学理技巧提高理处理种问题力扎实业务基础食堂理更根公司发展形势断提高交际力口公司快速发展需时候完成公司交务关键时候顶公司发展拖腿
四 2014年工作计划
1 公司保持高度致坚决围绕公司指示开展项工作认真贯彻公司种思想做传达
2 根学生喜爱口味增加卤菜称菜窗口
3严格关物资验收采购渠道降低物资成提高济效益
4 认真钻研营业务推陈出新吸引更学生进餐提高营业额
5 稳定员工队伍做员工培训工作公司发展培养更优秀
6 根公司文件精神结合食堂实际情况认真科学合理制定班组核算计划实施方案提升员工工作积极性降低营运成提高济效益利润
2013工作已希2014年工作中坚持贯彻公司项指示精神集思广益动脑公司创造更济社会效益公司发展壮做出更贡献
二0三年十二月二十日
**中 刘建设
文香网httpwwwxiangdangnet
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光阴似箭日月梭弹指挥间2013年已退出历史舞台年**区域食堂公司领导正确指导食堂张理全体员工努力食堂全面完成公司达项务指标创造良济效益社会效益面方面2013年工作做简回顾总结
1 加强业务培训提升综合力
年中认真学做周会议笔记听张理指导方针张理指明方分析团餐行业特性意识团餐行业伟具强挑战性集团发展添麻烦迫时工作中断学积累验断成长成公司合格
2 年度完成工作
：1 食品安全卫生活动针次活动食堂张理制定安全检查组班组单位负责红制定四条方案：：针高三学子高考专门指派厨师进行特殊踪服务高三学生高考提供良勤保障二：加强物资理班长全权负责领料回库天没完物资班前必须回库房进冰箱锁防止物资丢失漏洞三：保证食品绝安全消安全隐患天开餐前生产出食品进行质量踪调查做北师食堂制定（日必查关键环节详情表）确保食品安全万失四：强化安全意识求值班员天二楼炒菜间道门厅楼梯口门进行开餐外全封闭式理防止陌生进入操作间破坏
三 存差距努力方
然年里做工作取点成绩食堂张理带领努力结果工作力理水级领导求实际工作需差距表现：1 )业务知识结构够全面制约理水提升2) 员工培训抓够整体水提高快增加员工培训力度制定科学合理培训计划考核措施员工力提高公司培养更优秀工作中领导努力学理技巧提高理处理种问题力扎实业务基础食堂理更根公司发展形势断提高交际力口公司快速发展需时候完成公司交务关键时候顶公司发展拖腿
四 2014年工作计划
1 公司保持高度致坚决围绕公司指示开展项工作认真贯彻公司种思想做传达
2 根学生喜爱口味增加卤菜称菜窗口
3严格关物资验收采购渠道降低物资成提高济效益
4 认真钻研营业务推陈出新吸引更学生进餐提高营业额
5 稳定员工队伍做员工培训工作公司发展培养更优秀
6 根公司文件精神结合食堂实际情况认真科学合理制定班组核算计划实施方案提升员工工作积极性降低营运成提高济效益利润
2013工作已希2014年工作中坚持贯彻公司项指示精神集思广益动脑公司创造更济社会效益公司发展壮做出更贡献
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