体营养检测题
单选题
1．肠结构特点中消化功关( )
A．肠长约5～6米
B．肠绒毛中毛细血毛细淋巴壁薄
C．肠黏膜表面许皱襞绒毛
D．肠壁肠腺分泌肠液
2．面列某物质缺乏症相符（ ）
选项
A
B
C
D
某物质
维生素A
含碘机盐
胰岛素
含铁机盐
缺乏症
夜盲症
方性甲状腺肿
侏儒症
缺铁性贫血
A．A B．B C．C D．D
3．妈妈华准备午餐：八宝米饭酱香鸡肉五香蝶鱼柠檬茶根均衡膳食原增加列种食物会食谱更加合理（ ）
A．炸酱面 B．嫩茎花椰菜
C．酱牛肉 D．桃汁饮料
4．列项属机物（ ）
A．水 B．蛋白质 C．糖类 D．脂肪
5．生物体进行生命活动源物质（ ）
A．维生素 B．蛋白质 C．脂肪 D．糖类
6．初步消化蛋白质消化道
A．口腔 B．咽 C．肠 D．胃
7．肠吸收营养物质 ZXXK]
A．水 B．机盐 C．维生素 D．氨基酸
8．位腹腔右部器官
A．胃 B．盲肠 C．肝脏 D．肠
9．胃功 （ ）
A．消化蛋白质场 B．消化糖类
C．消化脂肪 D．暂时贮存食物初步消化蛋白质
10．天会遇种食品安全问题列做法中关注食品安全
A．买便宜私宰猪肉 B．果蔬清水浸泡洗食
C．意摘食野外蘑菇 D．吃证贩烤肉串
11．般情况天吃进种食物够提供营养物质（ ）
A．糖类蛋白质脂类水分机盐维生素
B．糖类蛋白质水分机盐维生素
C．糖类水分机盐维生素
D．类蛋白质脂类水分机盐维生素氧
12．根合理膳食天吃食物应 （ ）
A．肉类 B．奶类豆类 C．蔬菜水果类 D．米面等
13．口腔里细嚼馒头米饭觉甜味原 （ ）
A．唾液淀粉酶作结果 B．牙齿舌头作结果
C．淀粉溶解水中结果 D．蛋白质分解结果
14．图体消化系统部分结构示意图．列描述正确（ ）
A．①唾液腺分泌唾液淀粉全部转化成葡萄糖
B．②肝脏分泌胆汁中含消化脂肪酶
C．④胰腺分泌胰岛素消化种营养物质
D．⑥肠吸收少量水机盐维生素
15．列项中肠结构功相适应特点（ ）
A．肠壁肠绒毛
B．肠绒毛壁毛细血壁仅层皮细胞
C．肠端胃相通端肠相通
D．肠中消化腺分泌消化液
16．肠盘曲腹腔连胃接肠消化道中长段图肠宏观结构微观结构说法 正确（ ）
A．肠表面[1]皱襞[2]肠绒毛结构增加食物消化吸收表面积
B．肠中种消化液消化液消化腺
C．[3]毛细血壁薄利吸收营养物质
D．某减肥切段肠降低肠吸收力样做会影响体健康
17．关食品安全列做法正确（ ）
A．购买食品时检查包装否完整
B．购买校园周边证商贩食品
C．生吃蔬菜水果清洗干净
D．冰箱贮存食品时生熟食品分开存放
18．淀粉蛋白质脂肪消化道开始消化部位次
A．口腔肠 胃 B．口腔胃肠
C．食道胃肠 D．口腔胃肝脏
19．动物饥饿状态组织细胞中含量首先降低物质（ ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．机盐 D．葡萄糖
20．关天需摄入营养物质说法错误（ ）
A．早中晚餐量3：4：3
B．青少年饮食应注意蛋白质摄入
C．量饮水助体废物排出
D．水机盐维生素需求量体作重
21．患肝炎时影响列种消化程（ ）
A．淀粉→麦芽糖 B．蛋白质→氨基酸
C．脂肪→脂肪微粒 D．脂肪微粒→甘油＋脂肪酸
22．列关体消化吸收叙述正确（ ）
A．口腔消化淀粉场
B．胃消化道中膨部位仅暂时性储存食物参脂肪消化
C．水机盐维生素消化直接进入血液营养物质
D．脂肪消化产物甘油脂肪酸直接进入体毛细血中
二连线题
23．
三综合题
24．解读曲线图：图表示食物通体消化道时蛋白质淀粉脂肪消化程度字母表示消化道器官请回答：
（1）图推断字母表示器官：B C D
（2）图分析曲线 X 代表 消化程曲线 Y 代表 消化程
参考答案
1．B 2．C 3．B 4．A 5．D 6．D 7．D 8．C 9．D 10．B 11．A 12．D 13．A 14．D 15．C 16．C 17．D 18．B 19．D 20．D 21．C 22．C
23．（1） b （2） c （3） a （4） d
24．
（1）咽食道胃肠
（2）淀粉脂肪
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单选题
1．肠结构特点中消化功关( )
A．肠长约5～6米
B．肠绒毛中毛细血毛细淋巴壁薄
C．肠黏膜表面许皱襞绒毛
D．肠壁肠腺分泌肠液
2．面列某物质缺乏症相符（ ）
选项
A
B
C
D
某物质
维生素A
含碘机盐
胰岛素
含铁机盐
缺乏症
夜盲症
方性甲状腺肿
侏儒症
缺铁性贫血
A．A B．B C．C D．D
3．妈妈华准备午餐：八宝米饭酱香鸡肉五香蝶鱼柠檬茶根均衡膳食原增加列种食物会食谱更加合理（ ）
A．炸酱面 B．嫩茎花椰菜
C．酱牛肉 D．桃汁饮料
4．列项属机物（ ）
A．水 B．蛋白质 C．糖类 D．脂肪
5．生物体进行生命活动源物质（ ）
A．维生素 B．蛋白质 C．脂肪 D．糖类
6．初步消化蛋白质消化道
A．口腔 B．咽 C．肠 D．胃
7．肠吸收营养物质 ZXXK]
A．水 B．机盐 C．维生素 D．氨基酸
8．位腹腔右部器官
A．胃 B．盲肠 C．肝脏 D．肠
9．胃功 （ ）
A．消化蛋白质场 B．消化糖类
C．消化脂肪 D．暂时贮存食物初步消化蛋白质
10．天会遇种食品安全问题列做法中关注食品安全
A．买便宜私宰猪肉 B．果蔬清水浸泡洗食
C．意摘食野外蘑菇 D．吃证贩烤肉串
11．般情况天吃进种食物够提供营养物质（ ）
A．糖类蛋白质脂类水分机盐维生素
B．糖类蛋白质水分机盐维生素
C．糖类水分机盐维生素
D．类蛋白质脂类水分机盐维生素氧
12．根合理膳食天吃食物应 （ ）
A．肉类 B．奶类豆类 C．蔬菜水果类 D．米面等
13．口腔里细嚼馒头米饭觉甜味原 （ ）
A．唾液淀粉酶作结果 B．牙齿舌头作结果
C．淀粉溶解水中结果 D．蛋白质分解结果
14．图体消化系统部分结构示意图．列描述正确（ ）
A．①唾液腺分泌唾液淀粉全部转化成葡萄糖
B．②肝脏分泌胆汁中含消化脂肪酶
C．④胰腺分泌胰岛素消化种营养物质
D．⑥肠吸收少量水机盐维生素
15．列项中肠结构功相适应特点（ ）
A．肠壁肠绒毛
B．肠绒毛壁毛细血壁仅层皮细胞
C．肠端胃相通端肠相通
D．肠中消化腺分泌消化液
16．肠盘曲腹腔连胃接肠消化道中长段图肠宏观结构微观结构说法 正确（ ）
A．肠表面[1]皱襞[2]肠绒毛结构增加食物消化吸收表面积
B．肠中种消化液消化液消化腺
C．[3]毛细血壁薄利吸收营养物质
D．某减肥切段肠降低肠吸收力样做会影响体健康
17．关食品安全列做法正确（ ）
A．购买食品时检查包装否完整
B．购买校园周边证商贩食品
C．生吃蔬菜水果清洗干净
D．冰箱贮存食品时生熟食品分开存放
18．淀粉蛋白质脂肪消化道开始消化部位次
A．口腔肠 胃 B．口腔胃肠
C．食道胃肠 D．口腔胃肝脏
19．动物饥饿状态组织细胞中含量首先降低物质（ ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．机盐 D．葡萄糖
20．关天需摄入营养物质说法错误（ ）
A．早中晚餐量3：4：3
B．青少年饮食应注意蛋白质摄入
C．量饮水助体废物排出
D．水机盐维生素需求量体作重
21．患肝炎时影响列种消化程（ ）
A．淀粉→麦芽糖 B．蛋白质→氨基酸
C．脂肪→脂肪微粒 D．脂肪微粒→甘油＋脂肪酸
22．列关体消化吸收叙述正确（ ）
A．口腔消化淀粉场
B．胃消化道中膨部位仅暂时性储存食物参脂肪消化
C．水机盐维生素消化直接进入血液营养物质
D．脂肪消化产物甘油脂肪酸直接进入体毛细血中
二连线题
23．
三综合题
24．解读曲线图：图表示食物通体消化道时蛋白质淀粉脂肪消化程度字母表示消化道器官请回答：
（1）图推断字母表示器官：B C D
（2）图分析曲线 X 代表 消化程曲线 Y 代表 消化程
参考答案
1．B 2．C 3．B 4．A 5．D 6．D 7．D 8．C 9．D 10．B 11．A 12．D 13．A 14．D 15．C 16．C 17．D 18．B 19．D 20．D 21．C 22．C
23．（1） b （2） c （3） a （4） d
24．
（1）咽食道胃肠
（2）淀粉脂肪
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