2018年幼儿园食堂工作计划范文

2018年幼园食堂工作计划范文
　　指导思想
　　十八精神指导服务师生宗旨进步加强勤队伍建设提高服务质量提高理水提高整体品位努力食堂成幼园工作中靓窗口教师安心家长放心幼欢心
　　二工作设想
　　()完善类制度
　　1加强职工考核广泛征求职工意见基础完善考核细突出奖勤树立正面典型弘扬正气
　　2进步强化出勤理点名点时杜绝迟早退现象
　　3蔬菜购入采组合法买菜付款验货秤记账分负责互相督促总务处实行全面监督园长统审批
　　4师生餐保证菜品种样化力求菜质量营养化
　　5进行成核算积极发挥膳会作时调查食堂理师生餐情况发现问题时处理
　　(二)提高职工整体素质
　　1组织职工学食品卫生培训教材等材料适组织外出参加学提高职工卫生意识
　　2分工力求细化进步明确岗位职责岗位务完成情况考核挂钩提高职工岗位意识服务意识
　　3创设竞争机制岗位岗位间展开竞争职工竞争中增强翁意识提高技术熟练度
　　(三)革新工作流程
　　学期试行洗菜切菜炒菜分菜分饭年级条龙工作基础适作改进
　　(四)高度重视卫生安全工作
　　1通正常渠道采购食品索取合摊位合法证件认真做农药残留速检留样工作洗菜干净炒菜正火候贮菜生熟分开类具分类摆放
　　2丝苟做消毒工作餐具做天消毒餐具蒸汽消毒餐具施康消毒液消毒熟食间紫外线灯消毒消毒工作专负责做消毒记录
　　3防蝇设施已纱窗灭蝇灯纱窗关灭蝇灯设专负责
　　4食堂工作员均须持健康证卫生知识培训合格证岗工作期间律穿戴工作衣帽保持卫生卫生符求岗环境卫生分分块包干保证周次扫
　　5食堂灶具等处均电柴油求职工规范操作时刻注意电燃油安全
　　6加强食堂财产理贵重物品存放库房物品进仓出仓均须登记入帐
　　三食堂工作行事历
　　周次容
　　1分工明确关制度职责
　　2膳会成员会议发考核制度讨稿征求职工意见环境卫生抽查
　　3职工卫生知识学卫生消毒抽查
　　4食堂安全工作检查工作流程踪调查
　　5餐具存放情况抽查
　　6考核制度定稿
　　7职工卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查
　　8师生餐情况调查
　　9防蝇设施检查
　　10职工卫生知识学
　　11卫生消毒抽查
　　14环境卫生抽查
　　15膳会成员会议餐具存放情况调查
　　17卫生消毒抽查
　　19卫生工作全面调查
　　20工作交流总结回顾评表彰食堂财产清理入库
幼园食堂工作计划
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