生鲜电商商业计划书
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时间：2015目 录
生鲜电商商业计划书 1
组员：XXXXXX 1
时间：2015XX目 录 1
项目概述 4
（） 项目背景 4
（二） 项目简介 4
（三）项目建设规划 5
（四）项目投资济效益分析 6
二项目背景 7
（）项目建设必性 7
（二）生鲜商品种类特点 7
（三）生鲜电商发展垂直B2C连锁SWOT分析 9
三项目市场分析定位 12
（）生鲜消费分析 12
（二）市场竞争者分析 14
（三）项目定位 17
四项目建设规划 20
（）营模式 20
（二）直营店建设 20
（三）生鲜基规划 22
（四）生鲜物流体系规划 22
（五）直营店理 27
五力资源配置 29
（）组织结构 29
（二）员配置 32
六营销策略 34
（）产品策略 34
（二）价格策略 35
（三）销售渠道 35
（四）促销手段 36
（五）形象工程策划 37
七投资估算资金源 38
（）投资估算 38
（二）投资估算 38
（三）资金源 38
八财务评价 40
（）财务评价 40
（二）营业收入营业税金附加估算 40
（三）总成费营成估算 41
（四）财务评价结 45
九风险分析策 46
（）政策风险 46
（二）市场风险 46
（三）营风险 46
（四）资金风险 47
项目概述
（） 项目背景
前世界济发展趋缓中国新兴济体幸免行业受程度波规避风险国部分企业采保守型战略放缓扩张脚步出现机遇性市场空间时企业减少营压力纷纷实行裁员政策造成量员失业机会项目发展提供相富裕劳动力
民食天生鲜家庭天缺代生活必需品三鹿奶粉等系列食品安全事件引发广市民食品安全品质前未关注广城市居民买菜难菜农卖菜难日益受关注新鲜安全卫生干净便利价格合理生鲜越越成日常需求进入市场造品牌带宝贵契机准确切入点
（二） 项目简介
1项目名称：兔兔生鲜电商项目
2项目介绍：兔兔生鲜营易果生鲜全球精选电商网站旗营水果蔬菜水产肉类禽蛋食品饮料甜点酒类礼品礼券8品类3200种产品常温冰鲜冻鲜活鲜4种形式全程冷链运输全年休鲜活配送包括常温产品配送服务覆盖达367城市
3项目模式：兔兔生鲜建立新型垂直B2C生鲜营模式知名品牌生产商沟通合作化解线渠道商利益突扩产品线产品系列完善售前售服务提供样化支付手段
4营范围：兔兔生鲜旗拥水果蔬菜水产肉类禽蛋食品饮料甜点酒类7品类3200种产品提供市群日常健康饮食需更出色品质满足资深老饕美食诉求
5营理念：兔兔生鲜尊重食材原色原味原生原口感品鉴全球食材买手踏遍世界147特色产区精选千种生鲜甄选出佳批次全程冷链运输搭配食品级高档干冰保鲜保证送达生鲜安全美味
6目标顾客群：基客户类型包括市中家庭消费者包括工作繁忙高级白领工薪阶层家庭年老体迈老逐渐家庭型客户包括市酒店餐馆企业学校食堂等
（三）项目建设规划
1营模式
兔兔生鲜建立新型垂直B2C生鲜营模式知名品牌生产商沟通合作化解线渠道商利益突扩产品线产品系列完善售前售服务提供样化支付手段旗水果蔬菜水产肉类禽蛋食品饮料甜点酒类礼品礼券8品类3200种产品常温冰鲜冻鲜活鲜4种形式全程冷链运输365日休全天候鲜活配送通海杭州北京等建立配送中心进行直配更FedExEMS合作提供全国范围367城市配送服务旨更家庭提供全球精选优质食材
2直营店建设
兔兔生鲜优先选择口密度交通便利邻生鲜配送中心新建中高档区区域建店根区规模建设旗舰店普通店迷店三种直营店旗舰店100方米左右品种丰富普通店3040方米左右迷店规划18米左右
3建设进度
兔兔生鲜项目分三期具体
第期期年2015年前完成进行杭州海北京等标准店建设第批10家门店试营业开始建设基物流配送体系
第二期期四年规划2017年新建100家门店2019年新建200家门店逐步市中周边城镇规模复制达300家门店规模
第三期规划2025年新建500家门店计达1000家门店规模基覆盖全国
4基规划
2017年基全国海城市建立蔬菜肉食水产等养殖基基推行统达种植养殖计划统供应苗种统组织药肥采购统组织病虫害防治统检测监控统收购加工六统理基技术员驻基专职负责种植蔬菜基技术指导工作
5旗舰店理
实行六统：统采购统检测统加工统店招统配送统标准
实行三灵活：销售价格灵活营业面积灵活协议外订货渠道灵活
实行质量控制：公司通环环相扣质量保障体系确保生鲜质量安全消费者买放心吃安心
（四）项目投资济效益分析
1项目总投资资金源
项目总投资约500万元包括项目资金约200万元银行贷款120万元资金源公司滚动发展资金80万元预计项目年获政府补助资金100万元
2项目济效益分析
未十年项目方政府带税收约50万元企业带利润约100万元项目财务部收益率达40投资回收期5年
二项目背景
（）项目建设必性
21世纪信息通达世纪网络移动通讯等通讯手段日益实惠便捷普传统农产品流通问题农济产品保鲜农济规模交易数量范围产品保鲜时间短造成跨域流通困难导致传统农产品流通范围效率低严重阻碍国农产品市场发展现阶段农济转变型农场形成农产品范围流通提供基础急需助先进快捷物流体系通讯台降低销售成减少采购成缩短库存周期等
着济发展民生活水提高民生活节奏越越快民需求越越丰富样广城市居民难获放心菜越越关注菜篮子新鲜安全卫生便利安全干净新鲜价格合理生鲜越越成日常渴求现生鲜流通体系农村生鲜进入城市居民餐桌中间环节路线长速度慢成高变够新鲜急切需快速便捷通道实现恰项目追求目标
前农村土量闲置者种植养殖低产低效低附加价值生鲜商品时农民收入偏低急需寻求合适增收路子农村济发展务艰巨项目提供足够土员现实需求
（二）生鲜商品种类特点
1生鲜商品种类
目前兔兔生鲜商品水果蔬菜肉品水产干货日配熟食糕点加工程度保存方式生鲜商品包括初级生鲜商品冷冻冷藏生鲜商品加工生鲜商品三类
（1）初级生鲜商品属新鲜未烹饪等热加工蔬菜水果肉品（家禽家畜等动物肉食部分附属品）水产品中鱼类贝类等简单处理冷藏冷冻等保鲜常温陈列销售商品需烹调制作等加工程类商品作简单整理销售
（2）冷冻冷藏生鲜商品中包括冷冻食品冷藏调理食品两类中冷冻食品农畜水产原料加工调理急速冷冻严密包装－18℃储存贩卖食品冷藏调理食品：农畜水产原料加工调理急速冷严密包装7℃储存贩卖食品
（3）加工生鲜商品烹饪等热加工处理熟食面包点心加工食品包括熟食调理食品面包糕点食品中熟食调理食品包括农畜水产原料油脂烹煮烟熏注入特殊原料配方腌渍种食品面包糕点食品包括面粉制造面包蛋糕馒头面条等食糕点类食品
外保存条件基相销售方式相似产品属生鲜商品散装杂粮糖果蜜饯日品冷冻冷藏品等严格说商品属生鲜商品范畴储存环节销售环节具备生鲜商品特点常入生鲜商品统理
2生鲜商品特点
生鲜日常消费构成部分生鲜商品具特点（1）时令性新鲜感
（2）贴生活价格敏感购买频率高消费量
（3）生鲜商品容易达刺激顾客购买欲形成动购买特女士孩
（4）促销题材丰富创意变化端
（5）损耗风险理善会较损失
（6）流转环节中计件方式进行编码
（7）流转程中会出现损失具逆性
（8）盘点计算出毛利率状况
（三）生鲜电商发展垂直B2C连锁SWOT分析
1优势
（1）生鲜供应货源优势现海北京杭州等蔬菜基托部分蔬菜水果原产采购肉类水产型龙头企业合作市区利保持生鲜新鲜度
（2）品牌优势营造绿色生鲜品牌优势造安全营养环保便利新鲜绿色生鲜品牌现生鲜销售商相较具明显优势层次消费群目标市场均强市场吸引力
（3）精品店优势造绿色生鲜旗舰店优质生鲜满意服务赢消费者消费者较购买成获利益
（4）交通优势便利交通减少生鲜供应时间增加供应时性确保生鲜安全营养环保便利新鲜
（5）规模优势通建立连锁营形成巨规模优势增加生鲜竞争力专业代写商业计划书团队果您需袋写聊动物：意义私企领久久起起
2劣势
（1）作新生事物企业刚刚进入生鲜直营连锁时整体规模相较会定程度降低企业市场竞争力
（2）企业刚刚进入生鲜直营连锁面专业资深市场拓展营销策划型缺乏部理须进步完善迫切需营销策划团队
（3）竞争压力较强时消费者提供增值服务力弱
3 机会
（1）消费理念升级推动生鲜产品结构升级推动生鲜利润增长收入水提高奠定消费增长基础绿色生鲜消费增长提供客观基础
（2）国家政策支持加生鲜基补贴加强基础设施建设加农业扶持力度力支持生鲜产品结构调整生鲜销售创造公市场环境
（3）海北京杭州等知名消费城市民购买欲强生鲜需求生鲜行业发展提供机会
4 威胁
（1）目前生鲜行业处整合竞争第二阶段种竞争仅表现生鲜销商入侵表现生鲜竞争者间鱼吃鱼购
（2）断生鲜品牌竞争者进入运促销策略会带动海市场整体利润滑
（3）面消费者讨价价企业刚进入生鲜市场时没生鲜基生鲜供应商提价等问题会定程度加成减少利润
述生鲜市场做三转化
1)做业务做市场：企业仅生鲜转移直营店仓库加强生鲜促销力强化生鲜生鲜消费者关系决胜市场终端
2)粗放式传统市场扩张运作转变精品式品牌销售策略目标：加强消费者增值服务减少消费成进行市场精耕细作粗放精细精益化
3)单枪匹马生鲜贩转化生鲜行家销售模式：原单单兵作战现变成职业化旗舰加盟连锁团队运作市场整生鲜市场营销团队运作市场运作客户深度直营生鲜三转化
三项目市场分析定位
（）生鲜消费分析
1生鲜商品消费特点
（1）交易持续性
生鲜商品天生活必需品交易重复性高总体供求价格弹性数生鲜商品交易数量次数较型机器设备购买次许年折旧农产品天天必须交易时杭州海北京等济发达城市消费水较高会度预知某种生鲜商品价格进行量购买周甚月相反喜欢新鲜生鲜商品基会天购买
（2）复杂性
传统农产品市场交易链渠道环节复杂透明度高生鲜商品交易信息称性较差受然条件影响生鲜商品生产生鲜商品需求具较预知性直营连锁整体降低成减少风险
（3）较高程序费
传统农产品市场交易成占总成重价值重量低运费成高整生鲜商品成中生产成低获附加值低交易成（运输营销等）较直营连锁减少生产成缩短交易时间交易成越节省成空间越
（4）市场特征
生鲜商品市场变化非常快需断搜索寻找新更加适合交易象方面生鲜直营连锁发展提供机会
（5）竞争激烈
部分生鲜商品处供求状态局部市场竞争非常激烈农贸市场间竞争超市间竞争价格波动幅度时固定农贸市场环境差型超市生鲜商品品种少助垂直B2C连锁创造城市化市场甚全国性市场通特色配送服务更入市场
（6）保质期求
农产品时效性高季节性强耐保存易腐烂等特点求快速交易完备运输储存手段电子商务正应问题方面显示长处生产者利商务网站更广阔领域更渠道寻求需信息快速完成信息搜索网交易配送安排移动菜场电子商务起推动作
总言建立实体电子商务相结合 兔兔垂直B2C连锁绝行信心产品服务品牌出市场独占鳌头
1消费者总量
城市口总量断增加城市化率断提升表明城市居民生鲜消费群体持续扩生鲜市场广阔
2生鲜均消费量分析
考虑外饮食消费均消费量数出总消费量生鲜消费量产量特瓜果蔬菜等城市衡角度生鲜供存缺口时期粮食鲜菜外全国均生鲜消费量断增加城市趋势：市场销售额会着农产品增加企业发展成熟断提高着口稳定增长消费者总量较稳定然升趋势均购买量般性变化趋稳定
（二）市场竞争者分析
根关市场调查数显示城市生鲜市场份额63农贸市场占领29超市生鲜专柜占领4现直营店占领4流动菜贩占领
1农贸市场
杭州北京海等城市类型生鲜批发市场遍布区域分布政府规划零售农贸市场
农贸市场优势：农贸市场传统生鲜购买场情感份额重农贸市场规模般较商家菜贩众税收营成低种类丰富种品种种价位种档次种新鲜程度生鲜选择范围广流量销量货品更新速度快天量新鲜绿色生鲜供应农贸市场市场份额拥者强力竞争者
农贸市场劣势：农贸市场分布市政统规划绝数市民说便种生鲜品质保证绿色公害食品成高里难生存里理混乱卫生条件差治安环境生鲜价格偏高农贸菜市心理定位低调查：90认里难买公害食品95认农贸菜市场存缺斤少两认里诚信度低方66认农贸市场买菜卫生条件差环境嘈杂种厌恶感
型生鲜批发市场传统生鲜流通中关键环农贸市场生鲜尤蔬菜水果源具成交量知名度高社会影响流通体系健全配套完整等优势存传统生鲜流通方式足
2型超市生鲜专柜
知名沃尔玛家乐福等连锁超市均设生鲜专柜力竞争者型超市生鲜专柜优势：型超市规模种类商品琳琅满目精心造集购物休闲体良环境氛围迎合目标客户逛商场时尚心理需求卖场商品种类丰富目标客户购买百货佳选择购买百货时会常便购买生鲜商场影响力美誉度高加型超市生鲜货源安全固定方面力促销工商部门严格监目标客户中76认型超市买菜品质高具公害安全保证
型超市生鲜专柜劣势：相农贸市场价格高便利性差品种少调查89城市居民认商场买菜价格高目标客户买菜需求时83表示会特意跑商场买菜遇高峰期时排队等候收银现象严重
3区生鲜店
城市中较社区均零散分布着生鲜店生鲜区超市具便利性顾客熟悉等优势解决顾客燃眉急者适合工作忙碌群需求店普遍存品种全价格偏高卫生安全没保障新鲜度较差等问题专业代写商业计划书团队果您需袋写聊动物：意义私企领久久起起
4流动摊贩
流动摊贩存城市郊区者城郊区域集中农贸市场边者区门口交通通道具便利性产生鲜新鲜度优势时存品质难保证诚信度差价格高等问题
总四种传统生鲜销售普遍存问题：第价格高乱生鲜生产基达消费者手中太倒转环节层层利润生鲜价格断提升环节价格致导致种销售渠道生鲜价格高乱第二非完全新鲜没形成适应现代化市场化规范理体制新鲜水货假象菜贩水撒新鲜生鲜达表面保鲜生鲜销售中间环节流转新鲜度更谈起第三法保证农药残留没良食品安全监控体制完全保证绿色生鲜越越新闻报道日益严重生鲜催熟问题推消费者市场急需种保证安全绿色生鲜品牌第四够便利方便性相更早前原始型社区菜市场言居民生活水断提高需求越越现代社会言存便利性问题没达更方便更快捷销售程序社区门口者辐射相社区附专卖店第五没形成适应现代市场发展品牌效应种简单意粗放式销售理欧美国家已形成强生鲜销售品牌效应第六没稳定消费者忠诚度没品牌效应然形成忠诚消费群停留种原始消费者观购买形态中现象快速发展中国市场言种落标志
5生鲜直营连锁店
生鲜直营连锁店种全新商业运营模式立足产销直接见面实现农超接农企接农校接采实体店网络店相结合新鲜生鲜商品直接推消费者适应着民生活水日益提高生活节奏加快消费者生鲜购买质量便捷价格服务等方面求断提高形势
生鲜直营连锁营传统生鲜销售模式形成巨击生鲜农副产品销售行业带场革命已越越社会群体接受直营连锁生鲜直销种效模式通建立直营连锁加盟店城市住宅集中区进行效覆盖波缩短城市居民直线购买距离节约购买成较般生鲜直销模式更容易形成规模效应时产销直接见面省传统生鲜销售程中繁杂中间环节更具成优势供应消费终端直线式连接利产品质量安全保证程追踪深受广消费者青睐海市市菜园成广德源直营连锁模式成功运营进步证明生鲜直销行业广阔前景生鲜直营连锁模式巨商机潜力项目建设提供重参考宝贵验
兔兔生鲜业首创生鲜超市加迷百货业态组合秉承新鲜生活营策略采直接基接销售方式延长产业链减少中间环节广农村种植户养殖户提供条直接快捷便利销售渠道城市居民提供新鲜优质优价生鲜食品
兔兔生鲜生鲜特蔬菜价格销售渠道均低15抑物价保证供应方面作出努力
兔兔生鲜通详细调研准备海城市重点集城建设约8500米型综合商业服务中心开设引进生活超市专卖店家电家俱农副产品餐饮银行娱乐住宿休闲等商业业态满足层次需求利国家城镇建设方面利政策资源机会整合生产资源供应资源商品资源配送资源网络资源品牌资源广消费者提供服务
兔兔生鲜发展良基础支撑
（三）项目定位
1产品
产品：居民提供厨房站式服务包括生鲜商品配料附带服务等
（1）生鲜商品：水果类蔬菜类肉禽类蛋豆制类水产海鲜类熟食类粮食油料等
（2）配料：酱油醋料酒味精鸡精盐火锅调料等配料厨房品
（3）附带服务：农产品日报价更新式菜样图厨房知识营养搭配日心情菜天气预报时更新中国农业信息变动更新
（4）
2服务
公司结合质量理认证体系建立设立套顾客中心售前售中售服务体系
（1）售前服务首先通广告等宣传手段广消费者解熟悉网移动菜市场公司开市场
次设立网线电话QQ线咨询服务热情接切电函访顾客悉心介绍菜品特点性广消费者提问予时回答进解网移动菜市场设立留言区解顾客需求切予满足公司网站信息日更新齐全消费者时网种产品信息
（2）售中服务时回答顾客网购买生鲜时线提问予定折扣优惠顾客定单选择家时间段送货
（3）售服务
①产品服务：订购农产品时蔬菜水果批发市场产品安全认定农园购买清洗公司称重环保材料进行包装冷藏熟食进行真空包装确保产品新鲜安全
②送货服务：固定送货段准时达区配送农产品放专门公司运输车送区门口等顾客订单号取货工作员提醒顾客产品需立冷藏进行处理时会提醒顾客场检验产品否质量问题立退货
③投诉服务：场发现质量问题产品场工作员进行验证然立退货回半时没工破坏前提发现产品质量合格线网电话投诉公司派出专门验货员进行证实情况属实予退货工作员服务态度进行投诉公司顾客进行道歉工作员服务态度进行指导培训
④建议服务：市场出现新产品公司网站未时更新漏掉欢迎顾客提出宝贵建议台员时更新建议讨采取措施力求作顾客帝满足顾客需求
3目标顾客群
公司典型客户购买日需生鲜商品正农贸市场生鲜超市激发购买产品享受送货门服务激情原：第产品价格低菜市场超市价廉物美第二产品食品安全卫生检测绝新鲜安全第三提供生鲜商品进行洗切包装服务第四提供送货家服务速度快方便消费者节约时间
基接客户类型：市家庭消费者包括工作繁忙高级白领工薪阶层家庭年老体迈老公寓老逐渐家庭型客户包括酒店餐馆企业学校食堂等
四项目建设规划
（）营模式
建立新型公司+基+连锁配送+直营店生鲜区直营连锁营模式立足做生鲜直营连锁商建立终端直营连锁店基础游延伸通资源整合渠道掌控直营连锁实现规模化营
着眼游生鲜生产注册项目品牌兔兔生鲜通组织周围县区农户进行土流转规模化种植市场价格收购实行贴牌包销部分外蔬菜采原产采购水果原产采购肉类水产型龙头企业合作时建种植养殖基形成建基+组织散户农民规模化种植+联合型种植基基础游蔬菜生产链统兔兔生鲜品牌区连锁直销兼顾客户营销营销手段造绿色生鲜销售第品牌种模式优点：进入门槛低便前期进入便理复制容易形成规模化营宜品牌建设模式较成熟参考验便融集资金营销方案组合专业代写商业计划书团队果您需袋写聊动物：意义私企领久久起起
弊端：直营店建设固定资产投入风险难预测
（二）直营店建设
1直营店选址
海城市寻找佳店址优先选择口密度交通便利邻生鲜配送中心新建中高档区区域建店优点：覆盖面广利品牌知名度宣传选址范围广利佳店址选择涵盖中岭方位区域利前期试点期发展需数信息足：前期覆盖区域广泛分散便直营店联系理
渠道
渠道
兔兔生鲜直营连锁店
横整合
横整合
建蔬菜基
散户生鲜种植养殖
规模化生鲜基
社会利益相关方
流动购买群
住宅区
客户
政府相关部门
图41 兔兔生鲜营模式流程图
前期广域零星分散蔬菜配送加物流成成熟产业发展规划应先做前期试点成功迅速复制方案前期试点广域分散发展模式相背离前期盈利偏难易造成期发展疲软
2连锁店建设方式
连锁店均直营店形式分旗舰店普通店迷店根区规模确定店类型果规模超区区设直营店旗舰店规划100方米左右适合1000户甚2000型居民区品种丰富保障数家庭生鲜品种需求普通店规划3040方米左右适合500户1000较居民区迷店规划18米左右适合500户左右居民区品种少精偏日常生鲜
3建设进度
兔兔生鲜项目分三期具体
第期期年2015年前完成进行杭州海北京等标准店建设第批10家门店试营业开始建设基物流配送体系
第二期期四年规划2017年新建100家门店2019年新建200家门店逐步市中周边城镇规模复制达300家门店规模
第三期规划2025年新建500家门店计达1000家门店规模基覆盖全国
（三）生鲜基规划
全局发展战略眼光市场需求标准确定基建设规模品种等直营店销量标准整合供货基公司+农户模式扶持农户基建设时建设直营店时建基形成产销产业链
2017年基全国海城市建立蔬菜肉食水产等养殖基基推行统达种植养殖计划统供应苗种统组织药肥采购统组织病虫害防治统检测监控统收购加工六统理基技术员驻基专职负责种植蔬菜基技术指导工作
（四）生鲜物流体系规划
生鲜物流体系需建设基配送中心信息支持系统生鲜物流程图42示
图42 生鲜物流程图
1信息支持系统
信息系统托互联网台VPN技术收购网点设立信息终端总部时掌握网点采购数订货计划进作出统筹安排
2物流配送
(1) 物流配送建设项目规划
物流配送建设仓库加工包装车间运输车队建设项目容表42示建设投资表43示：
表42 配送中心建设项目情况表
项目
计量单位
2015年
2016年
2017年
备注
仓库
面积
方米
1500
3000
6000
单位租金
元米• 月
12
加工包装车间
面积
方米
500
1000
2000
单位租金
元米• 月
12
运输体系
货车数量
辆
10
15
25
期限10年
单位价格
元 量
120000
配送中心固定资产投资三期累计规划投资200万元预计10年残值建设项目包括加工车间包装车间建设50万元存储蔬菜肉食品设备100万元（中保鲜设备冷冻肉食品设备约50万元）装修仓库相关费20万元货车30万元
(2)配送作业具体容
配送作业具体容包括：订单处理进货加工储存拣选包装配装送货送达服务等作业项目图43示：间衔接紧密环环相扣整程包括实体物流包括信息流时包括资金流
药物残留检测
基发送生产计划
订单处理
门店发出订单
产品进货
产品进行初级加工
分拣
装车配送
`
图43 生鲜配送作业流程图
(3) 生鲜配送中心业务流程容
①门店订单
门店公司规定时间生鲜配送中心指定邮箱发送订单
订单必须求数量准确求指定单位进行报货满足店销售需订单配送准备工作基础工作配送基础环节决定配送效益高低关键环节
②订单处理
订单处理店直接沟通作业阶段续进货作业调度配送产生直接影响项工作基础信息系统门店订单汇总形成总采购进货计划相关生产基发送生产计划图44示：
E店
D店
C店
B店
A店
配送中心(订单汇总)
水产基
肉食基
蔬菜基
基
图44 订单处理示意图
③进货
进货工作计划生产商品进行集中产品品质重量进行验收系列流程图45示：
产品集中
生产计划
验货
填写入库单
信息入库
准备加工
图45 进货流程图
④检测
生鲜配送中心收货员集中产品单品取样进行药物残留检测出具相关检测报告合格基产品拒收求相关基作出整改计划
⑤加工
产品加工求进行整理捆扎包装装箱
⑥分拣
配送线路确定
发货计划
分拣清单
分派分拣员
分拣商品
商品集中
图46 分拣流程图
⑦配送
配送路线选先次序决定商品装车序商品配送途中进行商品踪控制运输店货物相关收货员进行交接抽检部分商品进行二次复重双方签定
（五）直营店理
1实行六统
（1）统采购生鲜商品总部商品部统采购采取基供应商送货配送中心配送门店补货生鲜商品受法精确量化订货频繁等素影响订货般取模糊订货永续订货方式产品全部80基供应20原产采购水果原产采购肉类水产型龙头企业合作
（2）统检测批次生鲜实行基标牌信息踪根标牌信息准确时查询该批生鲜种信息建立生鲜检验检测中心 批次生鲜采收前检测员抽样检测达标产品采收外购生鲜合格采购合格进店合格坚决配送合格坚决出售变质期生鲜坚决柜
（3）统加工生鲜商品统送配送中心加工整理配送直营连锁超市建立完整供应冷链保证商品保鲜配送
（4）统店招公司注册兔兔生鲜企业服务店招公司属全部生鲜直营连锁店实行统店招便市民识认
（5）统配送公司配备生鲜配送车请专业物流配送公司蔬菜连锁店位置制订配送路线生鲜配送生鲜连锁店生鲜商品身特点生鲜商品配送中心门店配送时般采金额理建议生鲜商品退回配送中心量采门店折价处理报损利润中心型配送中心生鲜商品配送采取加价配送方法弥补生鲜加工流转环节造成损失统配送相说投资节省资源合理利发展外配送业务
（6）统标准公司生鲜连锁营店实行统生产加工配送营规范标准外公司兔兔生鲜连锁店实行生鲜销售款实行日清日结
2实行三灵活
（1）销售价格灵活区域市场行情消费水等素公司直营店销售价格制订浮动区间价格区间直营店根实际情况灵活定价
（2）营业面积灵活直营店实际济情况公司项目发展初期适灵活选择营业面积
（3）协议外订货渠道灵活生鲜品种较公司提供品种直营店选择少量生鲜货源协议品种必须公司供应
3实行质量控制
公司严格控制配送生鲜质量种植养殖阶段派专家指导农户科学种植养殖生产环节严生鲜质量安全关外通控流程严加工配送阶段生鲜质量安全关生鲜检测合格配送生鲜连锁店销售通环环相扣质量保障体系确保生鲜质量安全消费者买放心吃安心
五力资源配置
（）组织结构
总理设理部财务部商品部运营部市场部图51示部门直接总理负责定期总理汇报部门职责情况
总理
理部
市场部
商品部
营运部
财务部
资组
勤组
会计组
核算组
产品收购组
产品加工组
质量控制组
物流配送组
基发展组
门店理组
图51 兔兔生鲜直营连锁超市组织结构图
1理部职责
（1）负责事业部力资源理
（2）负责员工招聘培训薪酬福利员工关系理
（3）理部文件档案进行理
（4）负责事业部分店设施设备日常维护消防安全检查水电维修工作
（5）事业部分店外政府职部门关系建立维护工作
（6）事业部耗材进行理耗材申领发放盘点等
（7）分店固定资产进行理建立固定资产台账
（8）协调处理重投诉事件
（9）协调部门关系
2财务部职责
（1）负责组织公司日常财务核算计算工作
（2）负责公司财务部门日常组织理工作
（3）负责公司财务稽核工作
（4）负责组织公司财务预算工作
（5）负责组织制定公司财务理制度
（6）负责公司资金理
3运营部职责
（1）生鲜物流培训部门进行理指导物流配送部门日常工作
（2）完成生鲜门店产品配送工作
（3）指导生鲜门店商品陈列制定商品陈列标准指导实施
（4）门店商品销售状况顾客需求进行分析根实际情况引进新商品处理滞销商品
（5）采购商品品质数量进行稽核检测制作商品检测报表严格控制商品质量
4商品部职责
（1）制定商品采购原督导实施
（2）根市场动预测公司资金运作情况进行预先采购
（3）控制物资批量进购避开市场稳定带风险
（4）进行采购单规范指导审批工作协助财会进行货款审核成控制
（5）根货订单采购产品进行初加工深加工
（6）处理门店滞销商品控制产品损耗
5市场部岗位职责
（1）掌握市场业态发展趋势市场促销方式等变化深入解掌握消费者竞争手动态公司市场活动提供决策建议
（2）遵循公司战略规划业务战略制定公司年度市场拓展计划零售网点布点计划
（3）维护监公司门店店容店貌维护公司外种品牌形象设施
（4）制定实施公司市场拓展等活动
（5）进行新店前期调研中期策划招商期维护工作
（6）现门店进行市拓展提升门店业绩形象
（7）根具体市场公司招商政策营资源寻找合适租赁客户
（8）开发加盟资源建立良合作关系
（9）建立开发团购资源发展公司团购业务
总理
理部理
市场部理
商品部理
营运部理
财务部理
资
勤
会计
核算
产品收购
产品加工
质量控制
物流配送
基发展
门店理
图52 兔兔生鲜直营连锁超市员配置图
（二）员配置
兔兔生鲜直营连锁超市员配置图52示具体包括员配备基层员工配备
1职员配备
职员配备表51示：
表51 职员配备表
部门
职位
配置数（）
总理
1
1
理部
理
1
力资源部
力资源
1
招聘培训专员
1
勤部
1
水电工
1
助理
1
财务部
理
1
会计部
1
会计
2
核算部
1
核算员
2
出纳
1
运营部
理
1
置物流配送部
1
司机
1
装卸
2
质量控制部
1
督导
2
商品部
理
1
产品收购部
产品收购专员
2
产品加工部
产品加工员
3
市场部
理
1
基发展部
市场开发
1
市场开发专员
1
门店理部
1
助理
1
合计数
注：50连锁店员配置
2基层员数配备
基层员数配备表52示：
表52 基层员数配备表
员工类型
均月工资（元)
2014
2015
2016～202
2024
2025
连锁店员工
1500
2×200
2×500
2×1000
2×800
2×500
产品基技术员
3000
5
13
25
20
13
配送中心理员
3000
4
10
20
16
10
配送中心装卸工
1500
20
50
100
80
50
配送中心车间工
1500
50
125
250
200
125
货车驾驶员
2500
10
25
50
40
25
合计
——
489
1223
2445
1956
1123
六营销策略
着绿色健康便捷 营销理念制定营销组合策略
（）产品策略
1品种——直营店品种3070种营生鲜兼营品种中旗舰店控制5070种普通店控制4060种迷店控制3050种
2质量——保证货源质量绿色生鲜求药物残留低害物质少新鲜度高直营店生鲜量日更新隔夜生鲜应标明作折促销处理
3包装——第价值含量高应分类包装生鲜品种应精心包装塑料膜热保鲜收缩包装等分区分类销售第二回收处理生鲜包装袋代传统塑料口袋
4产品介绍——种生鲜营养价值卡纸分类写标注类陈列区域供消费者解
5产品组合
生鲜超市采精品众特价组合策略
精品菜：外特产保健野生配料等价格较高占20重
众菜：菜肉类水产类调料需求量市场价格持略高占50重
特价菜：天推出两种数量限价格明显低市价制造价格新闻占30重
组合——保健搭配气候变化增强免疫力搭配快乐减肥营养搭配美容功效菜肴组合糖尿病食谱推荐区助电子系统建议配菜提供道菜配料单制作方法
（二）价格策略
采定价策略组合
1折扣定价策略：绿色生鲜数量现金价格作出折扣定价消费者实惠增加绿色生鲜实惠感忠诚度
2盈亏衡定价法：考虑绿色生鲜店面成月目标销售量目标销售额月中生鲜销售盈亏衡点生鲜实际价格作出适调整薄利销（生鲜属价格敏感型商品）居民实惠
3区定价法：根城市市区中高档区周边生鲜价格做细微调整绿色畅销生鲜天定出特价生鲜吸引消费者目光感受旗舰店新意增加消费者购买量提高店销售数量
4心理定价策略：针中高档目标消费者便利营养安全等心理特征通整数价尾数价声价（形象价）惯价绿色生鲜定价
5需求导定价：根绿色生鲜种类需求弹性需求交叉弹性确定生鲜价格希价格提价降价充分考虑生鲜供求关系确定生鲜价格
（三）销售渠道
项目选择销售模式直销城市环四环间建立绿色生鲜旗舰店普通店迷店三类直营店具体操作时采：
1直接销售店员顾客直接接触面面服务
2联合物销售物收集信息工作员送货
3电话预购分店设订购电话定时间送货门收取定服务费
4网订购信息中心收取订单派附分店送货
（四）促销手段
1网络推广
（1）链接网站搜索引擎推荐电子邮件线黄页分类广告免费软件仅仅城市解项便利送菜门服务全国逐步解公司发展中期时候吸引区域加盟商
（2）坛发帖更提出意见建议公司全民需方发展
2广告
（1）电台传播：优先考虑城市交通广播电台
（2）报纸杂志：报刊杂志
（3）站台广告：区附站台
（4）车身广告：生鲜专物流车
（5）区广告：区宣传栏部分区屏高档区信箱投送宣传海报忙碌班族解送菜门方便服务
（6）传单海报：开业者促销
（7）店面POP：特色宣传宣传图（：中国居民衡膳食宝塔图）
（8）高速公路路段架设广告牌
（9）：合作商联合印制宣传册附加广告（购物袋员工服装）
3新闻传播
（1）城市常中央卫视中国财中国农业等频道公交车移动电视播出关兔兔生鲜城市初步建立新闻
（2）中央日报晚报进行量头版新闻宣传注重品牌形象宣传
4展开种专题促销活动
（1）活动：开幕周年庆例行竞争性促销突出消费者建立情感关系：童节题关心童健康成长孩子吃出营养吃出健康竞赛活动妇女节题您天然美容院母亲父亲节题关心父母血压中秋节题乡问候野菜时活动做菜拼妇培训班
（2）会员积分形式：月累计消费超X元者提供相关服务：健身俱乐部予健身N次保健品行业：合作伙伴协商赠送定代金券美容家政干次门免费服务培训中心月提供N时免费培训（培训中心合作）等等
（3）折促销——店专设折促销专柜隔夜保质期生鲜标明放放专柜折销售
（五）形象工程策划
1绿色生鲜行形象（BIS）策划
包括整体发展战略形象战略组织结构模式形象机制理行形象模式营销行形象模式高层领导行形象模式
2形象危机公众策略
包括化险夷形象危机事件转化种特殊发展机会加强处理问题针性公众采取策略
七投资估算资金源
（）投资估算
项目投资估算省市关建筑工程预算实物量定额单位估价表规定结合市现行单价进行投资估算简化计算没特殊说明容项目假定投入产出时间均年初预见费固定资产总投资5计取
（二）投资估算
1流动资金估算
流动资金生产启动时原材料辅助材料购置燃料动力员工资营理费等支出估算项目需流动资金200万元流动资金估算
2项目总投资
项目总投资合计500万元
（三）资金源
1银行贷款
项目申请银行贷款120万元 2015年2017年年贷款40万元银行款占项目投资1534例较低项目发展前景银行系统着良信誉建立长期稳固银企合作关系银行贷款充分保证
2项目资金资金源
项目资金200万元占项目投资40企业济实力雄厚完全企业资金中解决资金80万元采滚动发展方式源公司2015年2017年净利润政府补助资金固定资产折旧资产摊销政府补助资金年100万元建设期利息款金项目开始第五年偿
八财务评价
（）财务评价
根国家发改委建设部颁布建设项目济评价方法参数（第三版）国家现行关财税制度计算评价项目财务效益
（1）根中华民国增值税暂行条例实施细中华民国企业税法实施条例农产品种植部分生鲜流通产品免征增值税税率25
（2）项目基准贴现率：根建设项目济评价方法参数（第三版）相关规定结合公司实际项目基准收益率10计算
（3）该项目单连锁店建设期短建成投入营运整项目建设期三年连锁店营期10年计算项目财务测算12年进行计算专业代写商业计划书团队果您需袋写聊动物：意义私企领久久起起
（4）该项目财务分析基础数项目建设单位提供
（二）营业收入营业税金附加估算
该项目建设期短建设久投入运营2015201720192026年分确保10家100家200家500家连锁店投入运营该项目营业收入估算见表61：
表61 产品生产纲营业收入估算表
时间
店面数量
单店月营业收入（万元）
年营业收入（万元）
2015
20
45
108
2017
200
45
108
2019
500
45
270
2026
1000
45
540
合计
农产品流通环节免增值税项目营业税金附加均零
（三）总成费营成估算
1单位产品生产成估算
该项目单位生产成包括种生鲜采购成连锁店种植养殖基配送中心配送货车等辅助材料燃料动力工工资制造费费（包括理费营业费财务费等）单位成费基础资料表62示
表62 单位成基础数估算表
单位
指标名称
计量单位
金额
连锁店
单店月工成
元
3000
单店月水电成
元
100
单店月耗材成
元
100
单店月宽带费
元
70
单店月总部理费
元
300
种植养殖基
肥料年成
元亩
60
土年租金
元亩
800
苗种年成
元亩
100
技术工月工资
元
3000
配送中心
包装加工车间月租金
元方米
12
仓库月租金
元方米
12
理员月工资
元
3000
装卸工月工资
元
1500
车间工月工资
元
1500
货车运输
货车月保养维护费
元辆
1500
驾驶员月工资
元
2500
月油费
元辆
4800
车库月租金
元辆
1000
2项目总成费估算
（1）外购原料费估算
外购原材料费包括生鲜采购费辅助材料等生鲜采购费扣店面成毛利率20预估连锁店生鲜采购成31500元月2015年2017年2019年分开业10家100家200家项目辅助材料包括连锁店耗材种植养殖基膜苗种费估算表63示
表63 外购原材料费估算表 民币单位元
序号
时间
2014
2015
2016～2023
2024
2025
1
外购原材料费
7560
18900
37800
30240
18900
单店月采购金额（元）
31500
31500
31500
31500
31500
连锁店数量（家）
200
500
1000
800
500
2
辅助材料费
968
242
484
3872
242
21
连锁店耗材费
2400
6000
12000
9600
6000
单店金额
12
12
12
12
12
连锁店数量（家）
200
500
1000
800
500
22
连锁店宽带费
1680
4200
8400
6720
4200
单店金额
84
84
84
84
84
连锁店数量（家）
200
500
1000
800
500
23
种植养殖基装修
600
1500
3000
2400
1500
单位价格
600
600
600
600
600
面积
1000
2500
5000
4000
2500
24
种植养殖基苗种
500
12500
25000
20000
12500
单位价格
100
100
100
100
100
面积
5000
12500
25000
20000
12500
3
12
30
60
48
30
货车保险维护保养
12
30
60
48
30
单台费
120
120
120
120
120
货车台数
10
25
50
40
25
（2）燃料动力费估算
该项目消耗燃料动力油电等年燃料动力费估算表64示：
表64 燃料动力费估算表 民币单位元
序号
时间
2014
2015
2016～2023
2024
2025
1
燃料费
576
144
288
2304
144
单台费价
048×12
048×12
048×12
048×12
048×12
数量
10
25
50
40
25
2
动力费
2400
6000
12000
9600
6000
单价
12
12
12
12
12
数量
200
500
1000
800
500
（3）工资福利估算
项目泻剂员工生鲜连锁店员工种植养殖基技术员配送中心理员装卸工车间工货车驾驶员工资估算表65示福利费工资14估算
表65 工资福利费估算表 民币单位：元
序号
时间
2014
2015
2016～2023
2024
2025
1
工
11
工数
100
200
500
800
1000
均年工资
18000
18000
18000
18000
18000
12
驾驶员数
5
10
30
50
100
均年工资
30000
30000
30000
30000
30000
2
技术员
数
5
10
25
30
40
均年工资
36000
36000
36000
36000
36000
3
理员
数
4
10
20
16
10
均年工资
36000
36000
36000
36000
36000
（4）折旧费估算
项目固定资产种植养殖基连锁店店面冷冻冷藏设备货车等折旧年限均10年残值率取0采取直线法计提折旧
（5）摊销费估算
该项目资产原值200万元摊销年限5年
（6）修理费估算
该项目修理费包括中修理费日常维护修理年修理费年折旧费20估算中含货车维护保养费2014年2015年2016～2023年2024年2025年分10000元20000元35000元40000元50000元
（7）费估算
根该项目特点费包括理费营业费财务费租赁费等分估算：
理费估算中生鲜连锁店店300元月提取总部理费营业费估算中项目营业费连锁店营业收入1提取租赁费估算租赁费种植养殖基土租金配送中心加工包装车间仓库租金基年租金800元亩配送中心月租金12元米费估算表66示：
表66 费估算表 民币单位：万元
序号
项目 时间
2014
2015
2016～2023
2024
2025
1
理费
单店理费
036
036
036
036
036
连锁店数量
200
500
1000
800
500
理费总额
72
180
360
288
180
2
营业费
营业收入
10800
27000
54000
43200
27000
提成例
1
1
1
1
1
营业费总额
10800
27000
54000
43200
27000
3
租赁费
4288
10576
21152
17152
10576
31
种植养殖基
单位租金
008
008
008
008
008
租赁面积
5000
12500
25000
20000
12500
租金额
400
1000
2000
1600
1000
32
配送中心
单位租金（元米）
144
144
144
144
144
租赁面积
2000
4000
8000
8000
4000
租金额
288
576
1152
1152
576
（8）总成费估算
年连锁店数量年折旧费摊销费相项目年总成费年均变化中2015年2016年2017年分100万元200万元250万元
3营成估算
2014年2015年2016～2023年项目年营成分120万元217万元250万元
（四）财务评价结
通财务评价计算该项目财务部收益率财务净现值投资回收期优基准值求说明该项目财务分析结果行
九风险分析策
（）政策风险
政策风险指国家行业宏观政策环境变化项目带利影响性
国农业国农业关系国国计民生关键行业国家重视三农问题年系列利农产品生产流通政策措施持续出台见继续会获政府政策支持时中央方级政府加中企业特流通企业扶持力度项目言政策风险相较
（二）市场风险
市场风险指产品面市市场环境恶化市场认效益法达预期甚法产生效益性
项目营范围绿色生鲜农副产品消费者购买行变化严格控制环节保证绿色健康便捷营理念完全市场风险降低
（三）营风险
营风险指项目运营程中企业部营理环节失误造成损失性
项目营环节简单操作性高立足造批具高素质连锁加盟理营力力资源队伍紧控项目运作环节完全具备规避营风险力
（四）资金风险
资金风险包含两部分企业建设资金时位导致续运作法正常实现性运作程中流动资金周转畅引发资金流转困难
项目前期启动资金投入少产生充足现金流量周转速度快持续性强保证运作程通畅保证企业生产营利进行项目资金风险
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生鲜电商商业计划书
组员：
时间：2015目 录
生鲜电商商业计划书 1
组员：XXXXXX 1
时间：2015XX目 录 1
项目概述 4
（） 项目背景 4
（二） 项目简介 4
（三）项目建设规划 5
（四）项目投资济效益分析 6
二项目背景 7
（）项目建设必性 7
（二）生鲜商品种类特点 7
（三）生鲜电商发展垂直B2C连锁SWOT分析 9
三项目市场分析定位 12
（）生鲜消费分析 12
（二）市场竞争者分析 14
（三）项目定位 17
四项目建设规划 20
（）营模式 20
（二）直营店建设 20
（三）生鲜基规划 22
（四）生鲜物流体系规划 22
（五）直营店理 27
五力资源配置 29
（）组织结构 29
（二）员配置 32
六营销策略 34
（）产品策略 34
（二）价格策略 35
（三）销售渠道 35
（四）促销手段 36
（五）形象工程策划 37
七投资估算资金源 38
（）投资估算 38
（二）投资估算 38
（三）资金源 38
八财务评价 40
（）财务评价 40
（二）营业收入营业税金附加估算 40
（三）总成费营成估算 41
（四）财务评价结 45
九风险分析策 46
（）政策风险 46
（二）市场风险 46
（三）营风险 46
（四）资金风险 47
项目概述
（） 项目背景
前世界济发展趋缓中国新兴济体幸免行业受程度波规避风险国部分企业采保守型战略放缓扩张脚步出现机遇性市场空间时企业减少营压力纷纷实行裁员政策造成量员失业机会项目发展提供相富裕劳动力
民食天生鲜家庭天缺代生活必需品三鹿奶粉等系列食品安全事件引发广市民食品安全品质前未关注广城市居民买菜难菜农卖菜难日益受关注新鲜安全卫生干净便利价格合理生鲜越越成日常需求进入市场造品牌带宝贵契机准确切入点
（二） 项目简介
1项目名称：兔兔生鲜电商项目
2项目介绍：兔兔生鲜营易果生鲜全球精选电商网站旗营水果蔬菜水产肉类禽蛋食品饮料甜点酒类礼品礼券8品类3200种产品常温冰鲜冻鲜活鲜4种形式全程冷链运输全年休鲜活配送包括常温产品配送服务覆盖达367城市
3项目模式：兔兔生鲜建立新型垂直B2C生鲜营模式知名品牌生产商沟通合作化解线渠道商利益突扩产品线产品系列完善售前售服务提供样化支付手段
4营范围：兔兔生鲜旗拥水果蔬菜水产肉类禽蛋食品饮料甜点酒类7品类3200种产品提供市群日常健康饮食需更出色品质满足资深老饕美食诉求
5营理念：兔兔生鲜尊重食材原色原味原生原口感品鉴全球食材买手踏遍世界147特色产区精选千种生鲜甄选出佳批次全程冷链运输搭配食品级高档干冰保鲜保证送达生鲜安全美味
6目标顾客群：基客户类型包括市中家庭消费者包括工作繁忙高级白领工薪阶层家庭年老体迈老逐渐家庭型客户包括市酒店餐馆企业学校食堂等
（三）项目建设规划
1营模式
兔兔生鲜建立新型垂直B2C生鲜营模式知名品牌生产商沟通合作化解线渠道商利益突扩产品线产品系列完善售前售服务提供样化支付手段旗水果蔬菜水产肉类禽蛋食品饮料甜点酒类礼品礼券8品类3200种产品常温冰鲜冻鲜活鲜4种形式全程冷链运输365日休全天候鲜活配送通海杭州北京等建立配送中心进行直配更FedExEMS合作提供全国范围367城市配送服务旨更家庭提供全球精选优质食材
2直营店建设
兔兔生鲜优先选择口密度交通便利邻生鲜配送中心新建中高档区区域建店根区规模建设旗舰店普通店迷店三种直营店旗舰店100方米左右品种丰富普通店3040方米左右迷店规划18米左右
3建设进度
兔兔生鲜项目分三期具体
第期期年2015年前完成进行杭州海北京等标准店建设第批10家门店试营业开始建设基物流配送体系
第二期期四年规划2017年新建100家门店2019年新建200家门店逐步市中周边城镇规模复制达300家门店规模
第三期规划2025年新建500家门店计达1000家门店规模基覆盖全国
4基规划
2017年基全国海城市建立蔬菜肉食水产等养殖基基推行统达种植养殖计划统供应苗种统组织药肥采购统组织病虫害防治统检测监控统收购加工六统理基技术员驻基专职负责种植蔬菜基技术指导工作
5旗舰店理
实行六统：统采购统检测统加工统店招统配送统标准
实行三灵活：销售价格灵活营业面积灵活协议外订货渠道灵活
实行质量控制：公司通环环相扣质量保障体系确保生鲜质量安全消费者买放心吃安心
（四）项目投资济效益分析
1项目总投资资金源
项目总投资约500万元包括项目资金约200万元银行贷款120万元资金源公司滚动发展资金80万元预计项目年获政府补助资金100万元
2项目济效益分析
未十年项目方政府带税收约50万元企业带利润约100万元项目财务部收益率达40投资回收期5年
二项目背景
（）项目建设必性
21世纪信息通达世纪网络移动通讯等通讯手段日益实惠便捷普传统农产品流通问题农济产品保鲜农济规模交易数量范围产品保鲜时间短造成跨域流通困难导致传统农产品流通范围效率低严重阻碍国农产品市场发展现阶段农济转变型农场形成农产品范围流通提供基础急需助先进快捷物流体系通讯台降低销售成减少采购成缩短库存周期等
着济发展民生活水提高民生活节奏越越快民需求越越丰富样广城市居民难获放心菜越越关注菜篮子新鲜安全卫生便利安全干净新鲜价格合理生鲜越越成日常渴求现生鲜流通体系农村生鲜进入城市居民餐桌中间环节路线长速度慢成高变够新鲜急切需快速便捷通道实现恰项目追求目标
前农村土量闲置者种植养殖低产低效低附加价值生鲜商品时农民收入偏低急需寻求合适增收路子农村济发展务艰巨项目提供足够土员现实需求
（二）生鲜商品种类特点
1生鲜商品种类
目前兔兔生鲜商品水果蔬菜肉品水产干货日配熟食糕点加工程度保存方式生鲜商品包括初级生鲜商品冷冻冷藏生鲜商品加工生鲜商品三类
（1）初级生鲜商品属新鲜未烹饪等热加工蔬菜水果肉品（家禽家畜等动物肉食部分附属品）水产品中鱼类贝类等简单处理冷藏冷冻等保鲜常温陈列销售商品需烹调制作等加工程类商品作简单整理销售
（2）冷冻冷藏生鲜商品中包括冷冻食品冷藏调理食品两类中冷冻食品农畜水产原料加工调理急速冷冻严密包装－18℃储存贩卖食品冷藏调理食品：农畜水产原料加工调理急速冷严密包装7℃储存贩卖食品
（3）加工生鲜商品烹饪等热加工处理熟食面包点心加工食品包括熟食调理食品面包糕点食品中熟食调理食品包括农畜水产原料油脂烹煮烟熏注入特殊原料配方腌渍种食品面包糕点食品包括面粉制造面包蛋糕馒头面条等食糕点类食品
外保存条件基相销售方式相似产品属生鲜商品散装杂粮糖果蜜饯日品冷冻冷藏品等严格说商品属生鲜商品范畴储存环节销售环节具备生鲜商品特点常入生鲜商品统理
2生鲜商品特点
生鲜日常消费构成部分生鲜商品具特点（1）时令性新鲜感
（2）贴生活价格敏感购买频率高消费量
（3）生鲜商品容易达刺激顾客购买欲形成动购买特女士孩
（4）促销题材丰富创意变化端
（5）损耗风险理善会较损失
（6）流转环节中计件方式进行编码
（7）流转程中会出现损失具逆性
（8）盘点计算出毛利率状况
（三）生鲜电商发展垂直B2C连锁SWOT分析
1优势
（1）生鲜供应货源优势现海北京杭州等蔬菜基托部分蔬菜水果原产采购肉类水产型龙头企业合作市区利保持生鲜新鲜度
（2）品牌优势营造绿色生鲜品牌优势造安全营养环保便利新鲜绿色生鲜品牌现生鲜销售商相较具明显优势层次消费群目标市场均强市场吸引力
（3）精品店优势造绿色生鲜旗舰店优质生鲜满意服务赢消费者消费者较购买成获利益
（4）交通优势便利交通减少生鲜供应时间增加供应时性确保生鲜安全营养环保便利新鲜
（5）规模优势通建立连锁营形成巨规模优势增加生鲜竞争力专业代写商业计划书团队果您需袋写聊动物：意义私企领久久起起
2劣势
（1）作新生事物企业刚刚进入生鲜直营连锁时整体规模相较会定程度降低企业市场竞争力
（2）企业刚刚进入生鲜直营连锁面专业资深市场拓展营销策划型缺乏部理须进步完善迫切需营销策划团队
（3）竞争压力较强时消费者提供增值服务力弱
3 机会
（1）消费理念升级推动生鲜产品结构升级推动生鲜利润增长收入水提高奠定消费增长基础绿色生鲜消费增长提供客观基础
（2）国家政策支持加生鲜基补贴加强基础设施建设加农业扶持力度力支持生鲜产品结构调整生鲜销售创造公市场环境
（3）海北京杭州等知名消费城市民购买欲强生鲜需求生鲜行业发展提供机会
4 威胁
（1）目前生鲜行业处整合竞争第二阶段种竞争仅表现生鲜销商入侵表现生鲜竞争者间鱼吃鱼购
（2）断生鲜品牌竞争者进入运促销策略会带动海市场整体利润滑
（3）面消费者讨价价企业刚进入生鲜市场时没生鲜基生鲜供应商提价等问题会定程度加成减少利润
述生鲜市场做三转化
1)做业务做市场：企业仅生鲜转移直营店仓库加强生鲜促销力强化生鲜生鲜消费者关系决胜市场终端
2)粗放式传统市场扩张运作转变精品式品牌销售策略目标：加强消费者增值服务减少消费成进行市场精耕细作粗放精细精益化
3)单枪匹马生鲜贩转化生鲜行家销售模式：原单单兵作战现变成职业化旗舰加盟连锁团队运作市场整生鲜市场营销团队运作市场运作客户深度直营生鲜三转化
三项目市场分析定位
（）生鲜消费分析
1生鲜商品消费特点
（1）交易持续性
生鲜商品天生活必需品交易重复性高总体供求价格弹性数生鲜商品交易数量次数较型机器设备购买次许年折旧农产品天天必须交易时杭州海北京等济发达城市消费水较高会度预知某种生鲜商品价格进行量购买周甚月相反喜欢新鲜生鲜商品基会天购买
（2）复杂性
传统农产品市场交易链渠道环节复杂透明度高生鲜商品交易信息称性较差受然条件影响生鲜商品生产生鲜商品需求具较预知性直营连锁整体降低成减少风险
（3）较高程序费
传统农产品市场交易成占总成重价值重量低运费成高整生鲜商品成中生产成低获附加值低交易成（运输营销等）较直营连锁减少生产成缩短交易时间交易成越节省成空间越
（4）市场特征
生鲜商品市场变化非常快需断搜索寻找新更加适合交易象方面生鲜直营连锁发展提供机会
（5）竞争激烈
部分生鲜商品处供求状态局部市场竞争非常激烈农贸市场间竞争超市间竞争价格波动幅度时固定农贸市场环境差型超市生鲜商品品种少助垂直B2C连锁创造城市化市场甚全国性市场通特色配送服务更入市场
（6）保质期求
农产品时效性高季节性强耐保存易腐烂等特点求快速交易完备运输储存手段电子商务正应问题方面显示长处生产者利商务网站更广阔领域更渠道寻求需信息快速完成信息搜索网交易配送安排移动菜场电子商务起推动作
总言建立实体电子商务相结合 兔兔垂直B2C连锁绝行信心产品服务品牌出市场独占鳌头
1消费者总量
城市口总量断增加城市化率断提升表明城市居民生鲜消费群体持续扩生鲜市场广阔
2生鲜均消费量分析
考虑外饮食消费均消费量数出总消费量生鲜消费量产量特瓜果蔬菜等城市衡角度生鲜供存缺口时期粮食鲜菜外全国均生鲜消费量断增加城市趋势：市场销售额会着农产品增加企业发展成熟断提高着口稳定增长消费者总量较稳定然升趋势均购买量般性变化趋稳定
（二）市场竞争者分析
根关市场调查数显示城市生鲜市场份额63农贸市场占领29超市生鲜专柜占领4现直营店占领4流动菜贩占领
1农贸市场
杭州北京海等城市类型生鲜批发市场遍布区域分布政府规划零售农贸市场
农贸市场优势：农贸市场传统生鲜购买场情感份额重农贸市场规模般较商家菜贩众税收营成低种类丰富种品种种价位种档次种新鲜程度生鲜选择范围广流量销量货品更新速度快天量新鲜绿色生鲜供应农贸市场市场份额拥者强力竞争者
农贸市场劣势：农贸市场分布市政统规划绝数市民说便种生鲜品质保证绿色公害食品成高里难生存里理混乱卫生条件差治安环境生鲜价格偏高农贸菜市心理定位低调查：90认里难买公害食品95认农贸菜市场存缺斤少两认里诚信度低方66认农贸市场买菜卫生条件差环境嘈杂种厌恶感
型生鲜批发市场传统生鲜流通中关键环农贸市场生鲜尤蔬菜水果源具成交量知名度高社会影响流通体系健全配套完整等优势存传统生鲜流通方式足
2型超市生鲜专柜
知名沃尔玛家乐福等连锁超市均设生鲜专柜力竞争者型超市生鲜专柜优势：型超市规模种类商品琳琅满目精心造集购物休闲体良环境氛围迎合目标客户逛商场时尚心理需求卖场商品种类丰富目标客户购买百货佳选择购买百货时会常便购买生鲜商场影响力美誉度高加型超市生鲜货源安全固定方面力促销工商部门严格监目标客户中76认型超市买菜品质高具公害安全保证
型超市生鲜专柜劣势：相农贸市场价格高便利性差品种少调查89城市居民认商场买菜价格高目标客户买菜需求时83表示会特意跑商场买菜遇高峰期时排队等候收银现象严重
3区生鲜店
城市中较社区均零散分布着生鲜店生鲜区超市具便利性顾客熟悉等优势解决顾客燃眉急者适合工作忙碌群需求店普遍存品种全价格偏高卫生安全没保障新鲜度较差等问题专业代写商业计划书团队果您需袋写聊动物：意义私企领久久起起
4流动摊贩
流动摊贩存城市郊区者城郊区域集中农贸市场边者区门口交通通道具便利性产生鲜新鲜度优势时存品质难保证诚信度差价格高等问题
总四种传统生鲜销售普遍存问题：第价格高乱生鲜生产基达消费者手中太倒转环节层层利润生鲜价格断提升环节价格致导致种销售渠道生鲜价格高乱第二非完全新鲜没形成适应现代化市场化规范理体制新鲜水货假象菜贩水撒新鲜生鲜达表面保鲜生鲜销售中间环节流转新鲜度更谈起第三法保证农药残留没良食品安全监控体制完全保证绿色生鲜越越新闻报道日益严重生鲜催熟问题推消费者市场急需种保证安全绿色生鲜品牌第四够便利方便性相更早前原始型社区菜市场言居民生活水断提高需求越越现代社会言存便利性问题没达更方便更快捷销售程序社区门口者辐射相社区附专卖店第五没形成适应现代市场发展品牌效应种简单意粗放式销售理欧美国家已形成强生鲜销售品牌效应第六没稳定消费者忠诚度没品牌效应然形成忠诚消费群停留种原始消费者观购买形态中现象快速发展中国市场言种落标志
5生鲜直营连锁店
生鲜直营连锁店种全新商业运营模式立足产销直接见面实现农超接农企接农校接采实体店网络店相结合新鲜生鲜商品直接推消费者适应着民生活水日益提高生活节奏加快消费者生鲜购买质量便捷价格服务等方面求断提高形势
生鲜直营连锁营传统生鲜销售模式形成巨击生鲜农副产品销售行业带场革命已越越社会群体接受直营连锁生鲜直销种效模式通建立直营连锁加盟店城市住宅集中区进行效覆盖波缩短城市居民直线购买距离节约购买成较般生鲜直销模式更容易形成规模效应时产销直接见面省传统生鲜销售程中繁杂中间环节更具成优势供应消费终端直线式连接利产品质量安全保证程追踪深受广消费者青睐海市市菜园成广德源直营连锁模式成功运营进步证明生鲜直销行业广阔前景生鲜直营连锁模式巨商机潜力项目建设提供重参考宝贵验
兔兔生鲜业首创生鲜超市加迷百货业态组合秉承新鲜生活营策略采直接基接销售方式延长产业链减少中间环节广农村种植户养殖户提供条直接快捷便利销售渠道城市居民提供新鲜优质优价生鲜食品
兔兔生鲜生鲜特蔬菜价格销售渠道均低15抑物价保证供应方面作出努力
兔兔生鲜通详细调研准备海城市重点集城建设约8500米型综合商业服务中心开设引进生活超市专卖店家电家俱农副产品餐饮银行娱乐住宿休闲等商业业态满足层次需求利国家城镇建设方面利政策资源机会整合生产资源供应资源商品资源配送资源网络资源品牌资源广消费者提供服务
兔兔生鲜发展良基础支撑
（三）项目定位
1产品
产品：居民提供厨房站式服务包括生鲜商品配料附带服务等
（1）生鲜商品：水果类蔬菜类肉禽类蛋豆制类水产海鲜类熟食类粮食油料等
（2）配料：酱油醋料酒味精鸡精盐火锅调料等配料厨房品
（3）附带服务：农产品日报价更新式菜样图厨房知识营养搭配日心情菜天气预报时更新中国农业信息变动更新
（4）
2服务
公司结合质量理认证体系建立设立套顾客中心售前售中售服务体系
（1）售前服务首先通广告等宣传手段广消费者解熟悉网移动菜市场公司开市场
次设立网线电话QQ线咨询服务热情接切电函访顾客悉心介绍菜品特点性广消费者提问予时回答进解网移动菜市场设立留言区解顾客需求切予满足公司网站信息日更新齐全消费者时网种产品信息
（2）售中服务时回答顾客网购买生鲜时线提问予定折扣优惠顾客定单选择家时间段送货
（3）售服务
①产品服务：订购农产品时蔬菜水果批发市场产品安全认定农园购买清洗公司称重环保材料进行包装冷藏熟食进行真空包装确保产品新鲜安全
②送货服务：固定送货段准时达区配送农产品放专门公司运输车送区门口等顾客订单号取货工作员提醒顾客产品需立冷藏进行处理时会提醒顾客场检验产品否质量问题立退货
③投诉服务：场发现质量问题产品场工作员进行验证然立退货回半时没工破坏前提发现产品质量合格线网电话投诉公司派出专门验货员进行证实情况属实予退货工作员服务态度进行投诉公司顾客进行道歉工作员服务态度进行指导培训
④建议服务：市场出现新产品公司网站未时更新漏掉欢迎顾客提出宝贵建议台员时更新建议讨采取措施力求作顾客帝满足顾客需求
3目标顾客群
公司典型客户购买日需生鲜商品正农贸市场生鲜超市激发购买产品享受送货门服务激情原：第产品价格低菜市场超市价廉物美第二产品食品安全卫生检测绝新鲜安全第三提供生鲜商品进行洗切包装服务第四提供送货家服务速度快方便消费者节约时间
基接客户类型：市家庭消费者包括工作繁忙高级白领工薪阶层家庭年老体迈老公寓老逐渐家庭型客户包括酒店餐馆企业学校食堂等
四项目建设规划
（）营模式
建立新型公司+基+连锁配送+直营店生鲜区直营连锁营模式立足做生鲜直营连锁商建立终端直营连锁店基础游延伸通资源整合渠道掌控直营连锁实现规模化营
着眼游生鲜生产注册项目品牌兔兔生鲜通组织周围县区农户进行土流转规模化种植市场价格收购实行贴牌包销部分外蔬菜采原产采购水果原产采购肉类水产型龙头企业合作时建种植养殖基形成建基+组织散户农民规模化种植+联合型种植基基础游蔬菜生产链统兔兔生鲜品牌区连锁直销兼顾客户营销营销手段造绿色生鲜销售第品牌种模式优点：进入门槛低便前期进入便理复制容易形成规模化营宜品牌建设模式较成熟参考验便融集资金营销方案组合专业代写商业计划书团队果您需袋写聊动物：意义私企领久久起起
弊端：直营店建设固定资产投入风险难预测
（二）直营店建设
1直营店选址
海城市寻找佳店址优先选择口密度交通便利邻生鲜配送中心新建中高档区区域建店优点：覆盖面广利品牌知名度宣传选址范围广利佳店址选择涵盖中岭方位区域利前期试点期发展需数信息足：前期覆盖区域广泛分散便直营店联系理
渠道
渠道
兔兔生鲜直营连锁店
横整合
横整合
建蔬菜基
散户生鲜种植养殖
规模化生鲜基
社会利益相关方
流动购买群
住宅区
客户
政府相关部门
图41 兔兔生鲜营模式流程图
前期广域零星分散蔬菜配送加物流成成熟产业发展规划应先做前期试点成功迅速复制方案前期试点广域分散发展模式相背离前期盈利偏难易造成期发展疲软
2连锁店建设方式
连锁店均直营店形式分旗舰店普通店迷店根区规模确定店类型果规模超区区设直营店旗舰店规划100方米左右适合1000户甚2000型居民区品种丰富保障数家庭生鲜品种需求普通店规划3040方米左右适合500户1000较居民区迷店规划18米左右适合500户左右居民区品种少精偏日常生鲜
3建设进度
兔兔生鲜项目分三期具体
第期期年2015年前完成进行杭州海北京等标准店建设第批10家门店试营业开始建设基物流配送体系
第二期期四年规划2017年新建100家门店2019年新建200家门店逐步市中周边城镇规模复制达300家门店规模
第三期规划2025年新建500家门店计达1000家门店规模基覆盖全国
（三）生鲜基规划
全局发展战略眼光市场需求标准确定基建设规模品种等直营店销量标准整合供货基公司+农户模式扶持农户基建设时建设直营店时建基形成产销产业链
2017年基全国海城市建立蔬菜肉食水产等养殖基基推行统达种植养殖计划统供应苗种统组织药肥采购统组织病虫害防治统检测监控统收购加工六统理基技术员驻基专职负责种植蔬菜基技术指导工作
（四）生鲜物流体系规划
生鲜物流体系需建设基配送中心信息支持系统生鲜物流程图42示
图42 生鲜物流程图
1信息支持系统
信息系统托互联网台VPN技术收购网点设立信息终端总部时掌握网点采购数订货计划进作出统筹安排
2物流配送
(1) 物流配送建设项目规划
物流配送建设仓库加工包装车间运输车队建设项目容表42示建设投资表43示：
表42 配送中心建设项目情况表
项目
计量单位
2015年
2016年
2017年
备注
仓库
面积
方米
1500
3000
6000
单位租金
元米• 月
12
加工包装车间
面积
方米
500
1000
2000
单位租金
元米• 月
12
运输体系
货车数量
辆
10
15
25
期限10年
单位价格
元 量
120000
配送中心固定资产投资三期累计规划投资200万元预计10年残值建设项目包括加工车间包装车间建设50万元存储蔬菜肉食品设备100万元（中保鲜设备冷冻肉食品设备约50万元）装修仓库相关费20万元货车30万元
(2)配送作业具体容
配送作业具体容包括：订单处理进货加工储存拣选包装配装送货送达服务等作业项目图43示：间衔接紧密环环相扣整程包括实体物流包括信息流时包括资金流
药物残留检测
基发送生产计划
订单处理
门店发出订单
产品进货
产品进行初级加工
分拣
装车配送
`
图43 生鲜配送作业流程图
(3) 生鲜配送中心业务流程容
①门店订单
门店公司规定时间生鲜配送中心指定邮箱发送订单
订单必须求数量准确求指定单位进行报货满足店销售需订单配送准备工作基础工作配送基础环节决定配送效益高低关键环节
②订单处理
订单处理店直接沟通作业阶段续进货作业调度配送产生直接影响项工作基础信息系统门店订单汇总形成总采购进货计划相关生产基发送生产计划图44示：
E店
D店
C店
B店
A店
配送中心(订单汇总)
水产基
肉食基
蔬菜基
基
图44 订单处理示意图
③进货
进货工作计划生产商品进行集中产品品质重量进行验收系列流程图45示：
产品集中
生产计划
验货
填写入库单
信息入库
准备加工
图45 进货流程图
④检测
生鲜配送中心收货员集中产品单品取样进行药物残留检测出具相关检测报告合格基产品拒收求相关基作出整改计划
⑤加工
产品加工求进行整理捆扎包装装箱
⑥分拣
配送线路确定
发货计划
分拣清单
分派分拣员
分拣商品
商品集中
图46 分拣流程图
⑦配送
配送路线选先次序决定商品装车序商品配送途中进行商品踪控制运输店货物相关收货员进行交接抽检部分商品进行二次复重双方签定
（五）直营店理
1实行六统
（1）统采购生鲜商品总部商品部统采购采取基供应商送货配送中心配送门店补货生鲜商品受法精确量化订货频繁等素影响订货般取模糊订货永续订货方式产品全部80基供应20原产采购水果原产采购肉类水产型龙头企业合作
（2）统检测批次生鲜实行基标牌信息踪根标牌信息准确时查询该批生鲜种信息建立生鲜检验检测中心 批次生鲜采收前检测员抽样检测达标产品采收外购生鲜合格采购合格进店合格坚决配送合格坚决出售变质期生鲜坚决柜
（3）统加工生鲜商品统送配送中心加工整理配送直营连锁超市建立完整供应冷链保证商品保鲜配送
（4）统店招公司注册兔兔生鲜企业服务店招公司属全部生鲜直营连锁店实行统店招便市民识认
（5）统配送公司配备生鲜配送车请专业物流配送公司蔬菜连锁店位置制订配送路线生鲜配送生鲜连锁店生鲜商品身特点生鲜商品配送中心门店配送时般采金额理建议生鲜商品退回配送中心量采门店折价处理报损利润中心型配送中心生鲜商品配送采取加价配送方法弥补生鲜加工流转环节造成损失统配送相说投资节省资源合理利发展外配送业务
（6）统标准公司生鲜连锁营店实行统生产加工配送营规范标准外公司兔兔生鲜连锁店实行生鲜销售款实行日清日结
2实行三灵活
（1）销售价格灵活区域市场行情消费水等素公司直营店销售价格制订浮动区间价格区间直营店根实际情况灵活定价
（2）营业面积灵活直营店实际济情况公司项目发展初期适灵活选择营业面积
（3）协议外订货渠道灵活生鲜品种较公司提供品种直营店选择少量生鲜货源协议品种必须公司供应
3实行质量控制
公司严格控制配送生鲜质量种植养殖阶段派专家指导农户科学种植养殖生产环节严生鲜质量安全关外通控流程严加工配送阶段生鲜质量安全关生鲜检测合格配送生鲜连锁店销售通环环相扣质量保障体系确保生鲜质量安全消费者买放心吃安心
五力资源配置
（）组织结构
总理设理部财务部商品部运营部市场部图51示部门直接总理负责定期总理汇报部门职责情况
总理
理部
市场部
商品部
营运部
财务部
资组
勤组
会计组
核算组
产品收购组
产品加工组
质量控制组
物流配送组
基发展组
门店理组
图51 兔兔生鲜直营连锁超市组织结构图
1理部职责
（1）负责事业部力资源理
（2）负责员工招聘培训薪酬福利员工关系理
（3）理部文件档案进行理
（4）负责事业部分店设施设备日常维护消防安全检查水电维修工作
（5）事业部分店外政府职部门关系建立维护工作
（6）事业部耗材进行理耗材申领发放盘点等
（7）分店固定资产进行理建立固定资产台账
（8）协调处理重投诉事件
（9）协调部门关系
2财务部职责
（1）负责组织公司日常财务核算计算工作
（2）负责公司财务部门日常组织理工作
（3）负责公司财务稽核工作
（4）负责组织公司财务预算工作
（5）负责组织制定公司财务理制度
（6）负责公司资金理
3运营部职责
（1）生鲜物流培训部门进行理指导物流配送部门日常工作
（2）完成生鲜门店产品配送工作
（3）指导生鲜门店商品陈列制定商品陈列标准指导实施
（4）门店商品销售状况顾客需求进行分析根实际情况引进新商品处理滞销商品
（5）采购商品品质数量进行稽核检测制作商品检测报表严格控制商品质量
4商品部职责
（1）制定商品采购原督导实施
（2）根市场动预测公司资金运作情况进行预先采购
（3）控制物资批量进购避开市场稳定带风险
（4）进行采购单规范指导审批工作协助财会进行货款审核成控制
（5）根货订单采购产品进行初加工深加工
（6）处理门店滞销商品控制产品损耗
5市场部岗位职责
（1）掌握市场业态发展趋势市场促销方式等变化深入解掌握消费者竞争手动态公司市场活动提供决策建议
（2）遵循公司战略规划业务战略制定公司年度市场拓展计划零售网点布点计划
（3）维护监公司门店店容店貌维护公司外种品牌形象设施
（4）制定实施公司市场拓展等活动
（5）进行新店前期调研中期策划招商期维护工作
（6）现门店进行市拓展提升门店业绩形象
（7）根具体市场公司招商政策营资源寻找合适租赁客户
（8）开发加盟资源建立良合作关系
（9）建立开发团购资源发展公司团购业务
总理
理部理
市场部理
商品部理
营运部理
财务部理
资
勤
会计
核算
产品收购
产品加工
质量控制
物流配送
基发展
门店理
图52 兔兔生鲜直营连锁超市员配置图
（二）员配置
兔兔生鲜直营连锁超市员配置图52示具体包括员配备基层员工配备
1职员配备
职员配备表51示：
表51 职员配备表
部门
职位
配置数（）
总理
1
1
理部
理
1
力资源部
力资源
1
招聘培训专员
1
勤部
1
水电工
1
助理
1
财务部
理
1
会计部
1
会计
2
核算部
1
核算员
2
出纳
1
运营部
理
1
置物流配送部
1
司机
1
装卸
2
质量控制部
1
督导
2
商品部
理
1
产品收购部
产品收购专员
2
产品加工部
产品加工员
3
市场部
理
1
基发展部
市场开发
1
市场开发专员
1
门店理部
1
助理
1
合计数
注：50连锁店员配置
2基层员数配备
基层员数配备表52示：
表52 基层员数配备表
员工类型
均月工资（元)
2014
2015
2016～202
2024
2025
连锁店员工
1500
2×200
2×500
2×1000
2×800
2×500
产品基技术员
3000
5
13
25
20
13
配送中心理员
3000
4
10
20
16
10
配送中心装卸工
1500
20
50
100
80
50
配送中心车间工
1500
50
125
250
200
125
货车驾驶员
2500
10
25
50
40
25
合计
——
489
1223
2445
1956
1123
六营销策略
着绿色健康便捷 营销理念制定营销组合策略
（）产品策略
1品种——直营店品种3070种营生鲜兼营品种中旗舰店控制5070种普通店控制4060种迷店控制3050种
2质量——保证货源质量绿色生鲜求药物残留低害物质少新鲜度高直营店生鲜量日更新隔夜生鲜应标明作折促销处理
3包装——第价值含量高应分类包装生鲜品种应精心包装塑料膜热保鲜收缩包装等分区分类销售第二回收处理生鲜包装袋代传统塑料口袋
4产品介绍——种生鲜营养价值卡纸分类写标注类陈列区域供消费者解
5产品组合
生鲜超市采精品众特价组合策略
精品菜：外特产保健野生配料等价格较高占20重
众菜：菜肉类水产类调料需求量市场价格持略高占50重
特价菜：天推出两种数量限价格明显低市价制造价格新闻占30重
组合——保健搭配气候变化增强免疫力搭配快乐减肥营养搭配美容功效菜肴组合糖尿病食谱推荐区助电子系统建议配菜提供道菜配料单制作方法
（二）价格策略
采定价策略组合
1折扣定价策略：绿色生鲜数量现金价格作出折扣定价消费者实惠增加绿色生鲜实惠感忠诚度
2盈亏衡定价法：考虑绿色生鲜店面成月目标销售量目标销售额月中生鲜销售盈亏衡点生鲜实际价格作出适调整薄利销（生鲜属价格敏感型商品）居民实惠
3区定价法：根城市市区中高档区周边生鲜价格做细微调整绿色畅销生鲜天定出特价生鲜吸引消费者目光感受旗舰店新意增加消费者购买量提高店销售数量
4心理定价策略：针中高档目标消费者便利营养安全等心理特征通整数价尾数价声价（形象价）惯价绿色生鲜定价
5需求导定价：根绿色生鲜种类需求弹性需求交叉弹性确定生鲜价格希价格提价降价充分考虑生鲜供求关系确定生鲜价格
（三）销售渠道
项目选择销售模式直销城市环四环间建立绿色生鲜旗舰店普通店迷店三类直营店具体操作时采：
1直接销售店员顾客直接接触面面服务
2联合物销售物收集信息工作员送货
3电话预购分店设订购电话定时间送货门收取定服务费
4网订购信息中心收取订单派附分店送货
（四）促销手段
1网络推广
（1）链接网站搜索引擎推荐电子邮件线黄页分类广告免费软件仅仅城市解项便利送菜门服务全国逐步解公司发展中期时候吸引区域加盟商
（2）坛发帖更提出意见建议公司全民需方发展
2广告
（1）电台传播：优先考虑城市交通广播电台
（2）报纸杂志：报刊杂志
（3）站台广告：区附站台
（4）车身广告：生鲜专物流车
（5）区广告：区宣传栏部分区屏高档区信箱投送宣传海报忙碌班族解送菜门方便服务
（6）传单海报：开业者促销
（7）店面POP：特色宣传宣传图（：中国居民衡膳食宝塔图）
（8）高速公路路段架设广告牌
（9）：合作商联合印制宣传册附加广告（购物袋员工服装）
3新闻传播
（1）城市常中央卫视中国财中国农业等频道公交车移动电视播出关兔兔生鲜城市初步建立新闻
（2）中央日报晚报进行量头版新闻宣传注重品牌形象宣传
4展开种专题促销活动
（1）活动：开幕周年庆例行竞争性促销突出消费者建立情感关系：童节题关心童健康成长孩子吃出营养吃出健康竞赛活动妇女节题您天然美容院母亲父亲节题关心父母血压中秋节题乡问候野菜时活动做菜拼妇培训班
（2）会员积分形式：月累计消费超X元者提供相关服务：健身俱乐部予健身N次保健品行业：合作伙伴协商赠送定代金券美容家政干次门免费服务培训中心月提供N时免费培训（培训中心合作）等等
（3）折促销——店专设折促销专柜隔夜保质期生鲜标明放放专柜折销售
（五）形象工程策划
1绿色生鲜行形象（BIS）策划
包括整体发展战略形象战略组织结构模式形象机制理行形象模式营销行形象模式高层领导行形象模式
2形象危机公众策略
包括化险夷形象危机事件转化种特殊发展机会加强处理问题针性公众采取策略
七投资估算资金源
（）投资估算
项目投资估算省市关建筑工程预算实物量定额单位估价表规定结合市现行单价进行投资估算简化计算没特殊说明容项目假定投入产出时间均年初预见费固定资产总投资5计取
（二）投资估算
1流动资金估算
流动资金生产启动时原材料辅助材料购置燃料动力员工资营理费等支出估算项目需流动资金200万元流动资金估算
2项目总投资
项目总投资合计500万元
（三）资金源
1银行贷款
项目申请银行贷款120万元 2015年2017年年贷款40万元银行款占项目投资1534例较低项目发展前景银行系统着良信誉建立长期稳固银企合作关系银行贷款充分保证
2项目资金资金源
项目资金200万元占项目投资40企业济实力雄厚完全企业资金中解决资金80万元采滚动发展方式源公司2015年2017年净利润政府补助资金固定资产折旧资产摊销政府补助资金年100万元建设期利息款金项目开始第五年偿
八财务评价
（）财务评价
根国家发改委建设部颁布建设项目济评价方法参数（第三版）国家现行关财税制度计算评价项目财务效益
（1）根中华民国增值税暂行条例实施细中华民国企业税法实施条例农产品种植部分生鲜流通产品免征增值税税率25
（2）项目基准贴现率：根建设项目济评价方法参数（第三版）相关规定结合公司实际项目基准收益率10计算
（3）该项目单连锁店建设期短建成投入营运整项目建设期三年连锁店营期10年计算项目财务测算12年进行计算专业代写商业计划书团队果您需袋写聊动物：意义私企领久久起起
（4）该项目财务分析基础数项目建设单位提供
（二）营业收入营业税金附加估算
该项目建设期短建设久投入运营2015201720192026年分确保10家100家200家500家连锁店投入运营该项目营业收入估算见表61：
表61 产品生产纲营业收入估算表
时间
店面数量
单店月营业收入（万元）
年营业收入（万元）
2015
20
45
108
2017
200
45
108
2019
500
45
270
2026
1000
45
540
合计
农产品流通环节免增值税项目营业税金附加均零
（三）总成费营成估算
1单位产品生产成估算
该项目单位生产成包括种生鲜采购成连锁店种植养殖基配送中心配送货车等辅助材料燃料动力工工资制造费费（包括理费营业费财务费等）单位成费基础资料表62示
表62 单位成基础数估算表
单位
指标名称
计量单位
金额
连锁店
单店月工成
元
3000
单店月水电成
元
100
单店月耗材成
元
100
单店月宽带费
元
70
单店月总部理费
元
300
种植养殖基
肥料年成
元亩
60
土年租金
元亩
800
苗种年成
元亩
100
技术工月工资
元
3000
配送中心
包装加工车间月租金
元方米
12
仓库月租金
元方米
12
理员月工资
元
3000
装卸工月工资
元
1500
车间工月工资
元
1500
货车运输
货车月保养维护费
元辆
1500
驾驶员月工资
元
2500
月油费
元辆
4800
车库月租金
元辆
1000
2项目总成费估算
（1）外购原料费估算
外购原材料费包括生鲜采购费辅助材料等生鲜采购费扣店面成毛利率20预估连锁店生鲜采购成31500元月2015年2017年2019年分开业10家100家200家项目辅助材料包括连锁店耗材种植养殖基膜苗种费估算表63示
表63 外购原材料费估算表 民币单位元
序号
时间
2014
2015
2016～2023
2024
2025
1
外购原材料费
7560
18900
37800
30240
18900
单店月采购金额（元）
31500
31500
31500
31500
31500
连锁店数量（家）
200
500
1000
800
500
2
辅助材料费
968
242
484
3872
242
21
连锁店耗材费
2400
6000
12000
9600
6000
单店金额
12
12
12
12
12
连锁店数量（家）
200
500
1000
800
500
22
连锁店宽带费
1680
4200
8400
6720
4200
单店金额
84
84
84
84
84
连锁店数量（家）
200
500
1000
800
500
23
种植养殖基装修
600
1500
3000
2400
1500
单位价格
600
600
600
600
600
面积
1000
2500
5000
4000
2500
24
种植养殖基苗种
500
12500
25000
20000
12500
单位价格
100
100
100
100
100
面积
5000
12500
25000
20000
12500
3
12
30
60
48
30
货车保险维护保养
12
30
60
48
30
单台费
120
120
120
120
120
货车台数
10
25
50
40
25
（2）燃料动力费估算
该项目消耗燃料动力油电等年燃料动力费估算表64示：
表64 燃料动力费估算表 民币单位元
序号
时间
2014
2015
2016～2023
2024
2025
1
燃料费
576
144
288
2304
144
单台费价
048×12
048×12
048×12
048×12
048×12
数量
10
25
50
40
25
2
动力费
2400
6000
12000
9600
6000
单价
12
12
12
12
12
数量
200
500
1000
800
500
（3）工资福利估算
项目泻剂员工生鲜连锁店员工种植养殖基技术员配送中心理员装卸工车间工货车驾驶员工资估算表65示福利费工资14估算
表65 工资福利费估算表 民币单位：元
序号
时间
2014
2015
2016～2023
2024
2025
1
工
11
工数
100
200
500
800
1000
均年工资
18000
18000
18000
18000
18000
12
驾驶员数
5
10
30
50
100
均年工资
30000
30000
30000
30000
30000
2
技术员
数
5
10
25
30
40
均年工资
36000
36000
36000
36000
36000
3
理员
数
4
10
20
16
10
均年工资
36000
36000
36000
36000
36000
（4）折旧费估算
项目固定资产种植养殖基连锁店店面冷冻冷藏设备货车等折旧年限均10年残值率取0采取直线法计提折旧
（5）摊销费估算
该项目资产原值200万元摊销年限5年
（6）修理费估算
该项目修理费包括中修理费日常维护修理年修理费年折旧费20估算中含货车维护保养费2014年2015年2016～2023年2024年2025年分10000元20000元35000元40000元50000元
（7）费估算
根该项目特点费包括理费营业费财务费租赁费等分估算：
理费估算中生鲜连锁店店300元月提取总部理费营业费估算中项目营业费连锁店营业收入1提取租赁费估算租赁费种植养殖基土租金配送中心加工包装车间仓库租金基年租金800元亩配送中心月租金12元米费估算表66示：
表66 费估算表 民币单位：万元
序号
项目 时间
2014
2015
2016～2023
2024
2025
1
理费
单店理费
036
036
036
036
036
连锁店数量
200
500
1000
800
500
理费总额
72
180
360
288
180
2
营业费
营业收入
10800
27000
54000
43200
27000
提成例
1
1
1
1
1
营业费总额
10800
27000
54000
43200
27000
3
租赁费
4288
10576
21152
17152
10576
31
种植养殖基
单位租金
008
008
008
008
008
租赁面积
5000
12500
25000
20000
12500
租金额
400
1000
2000
1600
1000
32
配送中心
单位租金（元米）
144
144
144
144
144
租赁面积
2000
4000
8000
8000
4000
租金额
288
576
1152
1152
576
（8）总成费估算
年连锁店数量年折旧费摊销费相项目年总成费年均变化中2015年2016年2017年分100万元200万元250万元
3营成估算
2014年2015年2016～2023年项目年营成分120万元217万元250万元
（四）财务评价结
通财务评价计算该项目财务部收益率财务净现值投资回收期优基准值求说明该项目财务分析结果行
九风险分析策
（）政策风险
政策风险指国家行业宏观政策环境变化项目带利影响性
国农业国农业关系国国计民生关键行业国家重视三农问题年系列利农产品生产流通政策措施持续出台见继续会获政府政策支持时中央方级政府加中企业特流通企业扶持力度项目言政策风险相较
（二）市场风险
市场风险指产品面市市场环境恶化市场认效益法达预期甚法产生效益性
项目营范围绿色生鲜农副产品消费者购买行变化严格控制环节保证绿色健康便捷营理念完全市场风险降低
（三）营风险
营风险指项目运营程中企业部营理环节失误造成损失性
项目营环节简单操作性高立足造批具高素质连锁加盟理营力力资源队伍紧控项目运作环节完全具备规避营风险力
（四）资金风险
资金风险包含两部分企业建设资金时位导致续运作法正常实现性运作程中流动资金周转畅引发资金流转困难
项目前期启动资金投入少产生充足现金流量周转速度快持续性强保证运作程通畅保证企业生产营利进行项目资金风险
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