中学开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生自查报告

xx市食品药品监督理局
xx市教育局：
校接x食药监〔2011〕x号文件立组织关员学文件精神食堂食品安全卫生工作查纠现校开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生工作汇报
1．校成立校长xxx志组长食堂理工作领导组成员总务处员教师代表等组成学校工会席组长教师代表学生代表组成食堂膳食理组教师学生等组成安排值日教师学生食堂进行监
2学生卫生饮食安全问题关系学生身体健康关系学校声誉关系教学质量提高关系学校发展关系社会稳定根关求校食堂卫生领导组相关员认真学食堂卫生知识责事追究办法明确分工责确保校食堂卫生安全工作出问题
3建立项卫生安全制度版面墙做日检查周督查月评坚持四十八时饭菜留样餐消毒种餐具炊事机械等洗刷干净 生熟具严格分开混食堂外实行定定点定时间定求卫生包干区必须做日清扫
4校食堂业员年进行健康检查业员签订卫生安全责书持证岗注意卫生勤理发勤剪指甲勤换衣服班时间律着装工作服
5控制进货渠道进劣质低价菜进路明菜总务处学期购菜员签订责书米面油等食品严格求定点采购供货合索取三证入库校方验收记录采购食品均质优价廉商店购买食品理做生熟食品分隔离存放三防措施校提前周制定食谱顿四菜汤天天重样饭菜质量时接受膳食理委员会监督
6201x年9月起食堂营理刘扣等成员实行营责承包承包合学期签三位承包员承包食堂饭菜质量食堂安全卫生服务学生水 水电煤节约食堂财务收支衡等学期食堂理领导组承包员进行全面考核评考核结果发放绩效工资
校食堂未发生起安全卫生食物中毒事总校持恒做述条杜绝食物中毒事发生定工作中接励食堂卫生工作做更

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