开水管管理

灌装车间充填段开水作业细

1 目
规范操作确保安全品质
2 适范围
果冻制造部灌装车间煮料充填工段
3 职责
31 煮料段组长负责开水密封完时指定专操作
32 煮料充填段消毒员负责安全开水
4 作业容
41 充填段开水分布线中部位置紧煮料墙处开水处均贴开水危险目视牌
42 充填段处开水蝶阀开启充填段设专操作员擅作业
43 作业时
431先口处绑4×120目滤袋防止开水黑渣杂质流入白箱
432消毒员充填段开水出口处先排出道余留凉水（排水时间约35秒）方开水注入白箱般开水量超白箱23
433排水程中注意周边作业员保持2米外距离时防止发生烫伤事
434班消毒员须充填段处开水进行检查泄漏应时报贮料组长先停止（关闭通充填段蝶阀开水泵）充填段修复确认泄漏方继续充填线组长须开水道进行检查发现问题时第时间通知煮料段贮料组长暂停修复确认方
435充填段开水统抽水泵般正常生产情况该抽水泵停止工作作业员时刻注意安全
5 处罚
51违反细中42者扣绩效1分次（造成事直接追究事责）
52未确认检查造成事责较重绩效标准扣分

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