食堂管理先进事迹材料

食堂理先进事迹材料
__勤部营养餐食堂理员职工吃心情舒畅投入生产建设中真谓呕心沥血兢兢业业
三十岁__五岁孩子需顾总心扑工作家里事情什顾孩子棉衣需拆洗找姐姐帮忙春节前需擦玻璃扫卫生爱起分晚干春节期间走亲戚朋友拜年顾天舍休息天盯食堂生怕里出现问题厨师炒香菜木耳发现香菜切太碎立厨师提出批评
发现厕板脏院里板污泥马安排清扫
发现食堂门前雪堆分散便职工行走立带领服务员重新清理积雪置块
售饭口发现盘米饭颜色新鲜剩饭立安排撤服务员吃饭时吃掉职工吃米饭点点滴滴总考虑精细高度负责精神审视着食堂工作进程
春节快考虑职工准备年夜饭供应单位节日期间供货春节前十天制定节日菜谱采购计划提前购进四百斤饺子节前购进七百斤水饺春节前购进蔬菜较天注意检查蔬菜存放情况查腐烂现象甚次送菜车走检查门否锁检查炊事机械烤箱否正常发现绞肉机缺配件立督促采购维修年三十中午炸鸡腿带鱼炒十新鲜蔬菜煮部分饺子馒头烧饼烙饼花卷等食售饭程中发现丰富菜许职工喜欢吃米饭立安排蒸十盘免费工作餐觉职工吃完外带予制止安排专门口检查关正月初中午炸虾丸子仅三十晚初早售出七百斤水饺样食堂工作三春节没回家时没休息星期天总样兢兢业业工作着
保证职工吃年四顿免费工作餐年三十初两天直盯食堂连家饺子顾包爱孩子家便吃点什事家里粗心食堂里细致见菜切刀法立纠正菜售剩菜底安排炒点职工吃菜底
二季度面副食品价格高涨压力职工吃饱吃合理安排菜谱注重营养肉类价格高适安排鸡鱼类食品职工喜欢吃价格相较低采取荤素搭配贵菜便宜菜搭配等措施职工吃满意适控制成避免浪费炸油条油油酥面烧饼
夏季着重做食品卫生工作苍蝇易进入餐厅操作间较高气温条件食品腐败速度加快食堂门口挂防蝇帘蔬菜保存护蝇罩周围喷洒灭蝇药保证食品变质坚持四道关采购关量采购熟食必须采购时首先检查品尝否变质
二保关入库序先入库先变质原材料准入库
三制作关腐烂蔬菜变质肉类加工
四住销售关发现变质迹象宁肯浪费职工食时检查维修电冰箱消毒柜保证正常运转发现问题时联系维修坚持生熟食品分开存放发现厨师服务员卫生整洁立提出批评岗位责制加强检查监督落实项措施保证职工吃放心饭卫生饭安全饭
常翻干水桶菜职工喜欢吃
餐桌前询问调查征求职工意见组织厨师召开研讨会研究饭菜改进工艺花样翻新始终保持副食品种数量达职工满意十月份征求意见时听职工反映早班四点钟吃饭时准备充分等时间长
反映早餐咸菜会造成浪费
反映售锅菜量均匀等等立采取措施服务员加强教育早班志吃更安排厨师提前班天增加两热菜菜保持咸淡两汤解职工喜欢吃咸汤：豆腐汤豆腐脑面片汤鸡蛋汤职工怕井喝水喜欢喝淡汤象豆浆米粥米粥玉米面粥等轮流供应天保持两汤早餐供应咸菜油条努力满足职工需
变着法组织改善饭菜花样注重营养搭配避开食品搭配禁忌确保品种齐全餐副食低八品种食低6品种坚持锅炒菜保持菜颜色
菜必偿握菜口味
调整供应饭菜花样时间时间餐职工感受花样变化扫卫生方面更严格求丝苟带头爬梯子擦窗户玻璃餐厅扫尘染操作间灶台面屋顶角落扫尘染进食堂种亮堂堂感觉职工愉悦心情餐
3月份勤部厨师考核进行实际操作赛提前做准备工作赛需肉菜调料等全部准备妥十月份次进行技术赛赛范围扩服务员面案厨师提前做准备工作
常告诫职工营养餐成仅仅顿饭担负着提高职工生活水增强职工身体素质责凝聚职工力量提高矿吸引力着作营养餐做成仅营养吃受职工欢迎顿饭作女志做工作操持家务顾孩子肩担子想知白天黑夜电话马现场处理解决问题11年七月份晚两点电话铃响外面着雷阵雨班长汇报说食堂没电马穿衣服孩子哭喊着走顾孩子撑起雨伞走路没影风声雨声雷鸣声心惊身冷坚持食堂联系电工时进行处理尤公司季度验收前突击整理环境卫生总早出晚家里事情什顾收拾连饭顾做总煮方便面凑合着顾顾丈夫孩子家舍弃家
11年11月女病工作占工作时间利中午带孩子邢台市医院女治病
12月份女诊断中耳炎年底谐建验收医生说需带孩子返十天治疗节省时间天做两次治疗做完疗程节省四天时间没等孩子痊愈急忙班__志细心敬业精神食堂工作操劳着职工提供着满意服务受科领导职工赞誉

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