2023年全市食品生产安全监管工作总结


2023年全市食品生产安全监工作总结
2023年全市食品生产安全监工作全面贯彻XX精神认真落实国家总局省局项工作部署深刻握讲政治强监促发展保安全总思路紧紧围绕落实两责条线坚持严字总基调问题导认真督促落实食品安全三年攻坚行动工作务立足长远稳步推进持续加监督检查惩处违法力度保障全市食品安全
严格督促食品生产者落实体责
1推动落实属监责食品生产者落实体责
（1）贯彻落实企业落实食品安全体责监督理规定推动落实属监责督促配备包保干部督促中型企业结合实际设立食品安全总监配备食品安全员目前全市10家中型企业配备食品安全总监命文件完成率100％食品生产企业作坊配备食品安全员1133名中根工艺流程等需配备名食品安全员55家企业产生产企业351家全部制定风险控清单时认真贯彻国务院食安委国家市场总局关食品安全两责会议文件精神督促属监部门食品生产营单位食品安全两责落落实指导相关单位进步强化食品安全体责规范食品安全理员行2023年7月18日组织县区监员部分企业负责150召开全市食品安全两责专题培训会督促县区局食品生产企业作坊全部录入落实食品安全属理责台督促县区局提醒包保干部完成包保督导督导完成率达100％
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（2）持续开展落实企业体责行动3月1日针生产企业存体责落实位食品生产程理规范监督抽检合格等问题2022年食品安全监督抽检（国抽省抽市抽）合格20家食品生产企业责进行集体约谈分析企业出现监督抽检合格原存风险听取企业法定代表负责问题性质认识整改情况步改进措施求相关企业落实食品安全生产体责定期开展查认真查找存问题时整改确保食品安全扎实开展守底线查隐患保安全专项行动收尾工作全市食品生产企业作坊总计1138户开展专项行动检查食品生产企业作坊2900户次发现风险问题数2590完成处置率100％高标准完成项工作
二推动食品生产安全风险排查防控工作见成效
2抓食植物油作坊规范化建设印发食植物油作坊专项整治提升方案落实进货查验制度保持良卫生条件强化关键生产环节控制求贮存成品保证产品检验合格等方面推进全市食植物油作坊加强规范化建设水断提高产品质量市完成89家作坊提升改造中9家进行厂房重建38家进行设备更新全部增设更衣间全部进行卫生环境整治重修破损墙面棚面更
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换路等提升改造累计投入改造资金计X万元县（市）区局食植物油作坊列入年度抽检计划目前已抽检85批次合格81批次合格4批次
3加强海产品生产加工监海产品质量作监重点突出重点区重点品种提高发现问题力市海市水产制品生产企业8家中4家处停产状态2家处半停产状态开展海产品质量安全监工作通排查摸底辖区海产品生产企业流通餐饮营单位督促企业严格落实索证索票进货查验等制度严禁采购加工销售符合食品安全标准海产品排查海产品加工企业8家作坊1家集中交易市场33家商超160家餐饮服务单位322家抽检海水鱼10批次全部合格出动执法员501次车辆243台次排查发现问题家数1家发现问题6责令改正家数1家完成整改家数1家海产品加工环节未发现存超范围超限量食品添加剂非食品物质次充掺假掺杂等行日常监督检查中求企业负责食品安全员分级负责食品安全责体系建立风险控清单通日控周排查月调度工作机制求强化食品安全隐患查规范食品生产行
4加强保健食品食盐生产企业日常监督促企业落实
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体责市3家保健食品生产企业1家食盐生产企业中1家保健食品生产企业处停产状态市局日常监督检查计划开展3家保健食品生产企业1家食盐生产企业日常监督检查发现问题求企业限期整改企业已整改完毕
省局特食处组织专家2023年9月18日－21日2家保健食品生产企业进行体系检查检查发现问题督促企业已整改完毕
三断优化食品生产许指导工作
5加食品生产许审查通（2022版）宣贯力度落实食品生产许理办法关求10月8日开始正式实行食品安全监员开展现场核查严格落实总局省局许求组织食品生产许工作监督检查断提升许质量严格复配食品添加剂生产许审查组织县（市）区监员极参加省局组织培训
四加食品生产监督检查力度
6开展双机公开检查重点专项检查开展双机抽查食品生产企业30家已全部检查完毕中12家企业责令改正开展抽检合格食品生产企业重点检查检查企业5家
7加强食品包装监督检查月饼粽子酒类等生产企业
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重点督促指导县区局加强日常监督检查坚决遏制食品度包装目前没发现食品度包装行
8督促粮食生产者严格落实进货查验制度采购农户等提供检验报告营者原粮应行检验送资质机构检验确保重金属真菌毒素等符合食品安全国家标准全市现粮食加工企业食品生产加工作坊127家中粮食加工企业100家停产9家食品生产加工作坊加工27家停产3家开展粮食安全风险治理行动辖区事粮食加工食品生产体进行全覆盖式摸底检查督促粮食加工生产者落实食品进货查验制度食品安全查制度日控周排查月调度等工作制度督促履行食品安全体责严惩违法行筑牢粮食安全底线开展粮食加工质量安全监工作检查粮食加工企业作坊127家出动执法员260余次发现问题家数38家发现问题155责令整改38家整改完成38家达警告7家立案查处4件罚没金额X万元抽检129批次中家企业生产冷面中检出脱氢乙酸钠盐（脱氢乙酸计）合格执法队法规进行处理罚款X万元切实落实国家局省局工作求消全市粮食加工生产行业安全隐患提升粮食加工生产者责意识
五加强食品生产监力建设
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9提升智慧监力结合省局推广XXXX体化智慧监服务台逐步探索现场检查网巡查相结合监模式通企业传系统进行检查探索网检远程查两种检查形式项目合作企业全项检查结果判定进步提升监效省局智慧监培训局立组织县区局省局工作落实
六推动食品产业高质量发展
10持续推进乳制品质量安全提升行动市目前XX市牛乳品限公司家乳制品生产企业2001年XX市牛奶公司转制民营企业企业企策提升方案全面建立实施危害分析关键控制点体系断加强奶源建设产品研发升级调整产品结构扩低温品种促进乳制品生产企业提质升级
11持续推进肉制品质量安全提升行动市肉制品加工企业67家产品类热加工熟肉制品预制调理制品规模企业5家属型微企业肉制品生产加工作坊95家产品类热加工熟肉制品预制调理制品严格落实企业体责加强帮扶指导肉制品生产加工企业作坊业定期开展食品安全知识培训增强食品生产者食品安全体责意识法律意识严格落实食品生产企业
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作坊开展食品安全查查发现问题时帮助整改位断提升发现解决问题力二开展质量服务进万企活动抓手助力肉制品作坊提档升级通开展质量服务进万企活动严抓肉制品作坊环境提升改造生产加工食品品种实行负面清单理严禁作坊生产加工高风险食品获许证作坊采取机检查基层监日常检查方式督促原料采购严格理持续保持生产加工场卫生条件规范生产加工行通质量服务进万企活动肉制品作坊普遍实现程度提档升级三组织开展政企面面服务零距离系列恳谈会实实企业纾困解难完善畅通政企沟通渠道目前已先组织1期食品生产企业1期食品生产加工作坊恳谈会全市21家代表性食品生产企业22家作坊负责参加座谈中6家肉制品生产企业7家肉制品作坊负责会进行发言会现场解读食品生产企业作坊应落实体责容市局年重点工作企业生产中应注意风险隐患进行提醒现场解企业作坊生产营状况存问题面面听取诉求意见建议点点进行现场回复现场解答企业负责提出问题市级媒体XX日报北国网进行专题报道四规范健康发展强化监督抽检加肉制品企业作坊监督抽检力度肉制品检验纳入监督抽检计划注重发挥利快检手段排查隐患防范风险
12持续开展食品生产千企万坊帮扶行动科省局市局求5家食品生产企业开展帮扶行动现场企业发放质量服务进万企手册企业提出3方面问题时进行解答帮助企业解难纾困
13开展XX市食品生产加工作坊调研报告
深入研究食品生产加工作坊食品安全监工作加强食品加工作坊科学监消食品安全隐患杜绝食品安全事发生年利8月时间辖区食品生产加工作坊开展调查摸底全面解辖区食品生产加工作坊基现状存问题制约发展素研究解决策
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