餐饮食品安全监管工作总结

餐饮食品安全监工作总结

　　校认真贯彻执行中华民国食品卫生法学校卫生工作条例等法律法规杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件发生保证校学生身体健康生命安全学校日常工作中始终食品卫生安全工作作工作重点长抓懈持恒认真贯彻安全第预防原级达工作求结合校实际制定出详细行学校食品卫生安全工作年度计划实施方案应急预案明确专负责日常工作检查记录保证校食品卫生安全工作扎实效开展
　　基情况
　　校现学生1100名教职工100名食堂承担全校师生午餐务
　　学校食堂餐饮公司托营该公司已取卫生许证现食堂业员9相关规定办理健康证健康证持证率100食堂贯彻执行原料采购索证登记食品试尝留样理制度等规章制度
　　二认真贯彻落实级精神时部署食品安全工作
　　校食品卫生安全工作级食品卫生部门正确指导教育局高度重视力支持相关部门力配合学校努力学校食品卫生安全工作进展利截止目前全校例食品卫生安全事发生采取措施：
　　1建立健全学校食品卫生安全工作制度学校根级关学校食品卫生安全工作求结合校实际制定相关种制度：学校食堂理制度中包括食品原材料采购制度食堂卫生制度餐饮具消毒制度等学校食品卫生安全工作法章循
　　2学校食品卫生安全工作组织机构健全发生事实行责追究制度学校食品卫生安全领导组实行目标责制校长杨品莲组长总务曹春杰副组长抓食品安全工作相关员配合抓制定相关制度职责层层落实学校食品卫生安全责书相关容时做检查记录发生食品安全事实行责追究制度相关责进行处罚
　　3严食品原材料采购关学校求托单位提供卫生许证供货方索取产品合格证质量检验报告单食品原材料入库前实行登记验收制度专负责备查验
　　4加强食品业员安全知识教育理食品业员必须持健康证岗年体检次健康证者岗岗时必须穿戴整洁工作衣帽头发置帽留长指甲涂指甲油戴戒指加工食品工作前处理食品原料便肥皂流动清水洗手直接接触食品前应洗手消毒工作场做蝇鼠蟑螂环境整洁卫生
　　5坚持餐饮具消毒制度餐饮具前必须洗净消毒未消毒餐饮具负责餐饮具消毒工作员必须身体健康工作认真熟悉掌握餐饮具消毒方法求确保餐饮具安全卫生切实维护广师生身体健康生命安全
　　6加强学生食品卫生安全教育学校健康教育食品卫生安全教育列入日常教育容做会议求宣传位强调位组织学生进行食品卫生安全知识教育周活动增强学生食品卫生安全意识保护意识逐步培养学生养成良食品卫生惯
　　7制定学校食物中毒处理预案明确部门职责发生意外事时处置减少损失基础
　　三食品卫生工作重点
　　切实加强学校食品卫生安全工作杜绝学校食品卫生安全事件发生保证广学生生命安全工作中算：
　　1进步加食品卫生安全知识宣传力度提高学校食品卫生安全责意识广学生食品卫生知识保护力
　　2增加学校食品卫生安全工作日常检查监督频次时排查食品卫生安全隐患牢固树立安全第意识服务师生保障健康努力营造学校安全良食品卫生环境断构建民满意谐校园
　　3继续相关部门积极配合巩固学校食品卫生安全工作取成果营造学校食品卫生安全良氛围构建谐社会做出更贡献
　　4进步加业员培训工作力度提高认识树立安全事意识
　　5加强相关部门联系沟通加力度周边饮食摊点进行整治
　　6 学校饮水饮食卫生安全项长期艰巨务努力做项工作千方百计确保师生饮水饮食安全
　　认真贯彻级部门关进步增强学校饮食饮水食品卫生安全工作精神食品卫生法学校卫生工作条例学校食堂学生集体餐理规定求切实加强学校饮食饮水食品卫生工作理进步学校食品安全教育工作抓紧抓抓落实优化学校育环境校教育事业健康发展做出新贡献


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