食品安全监工作总结
2011年全县食品安全监工作省市局县委县政府正确领导深入贯彻落实xx精神科学发展观统领全局狠抓食品安全专项整治全面提高食品安全监保障水狠抓基层食品日常监断规范食品市场秩序切实保障民群众饮食安全全年起食品安全事全县济社会快发展作出积极贡献现工作总结：
基情况
县登记注册类食品市场体2724户中种养殖环节82户（企业69户体工商户13户）生产加工环节305户（企业13户体工商户292户）流通环节1813户（企业42户体工商户1771户）餐饮服务环节524户（企业8户体工商户516户）
二工作情况
（）统领食品安全工作全局完善食品安全责体系
争取县委县政府召开食品药品安全工作会研究安排部署食品安全工作3月26日召开全县食品药品监督理工作会议县直单位分乡镇长涉药单位领导200参加会议总结2011年工作安排部署2011年务县政府相关单位签定目标理责书相关企业负责会进行公开承诺县四家领导参加会议县委常委副县长陶丹做重讲话完成全年食品药品目标责奠定坚实基础二深化完善目标理考核强化食品安全责确保务抓落实县委县政府求县政府级部门签定责书基础狠抓项措施组织实施半年组织相关部门乡镇政府部门工作完成情况进行半年督查三进步完善
联合办公联合执法联合信息发布三联工作机制强化食品安全长效监措施谁谁负责原监责落实职部门收良效果年定期召开食品安全工作联席会议5次相关部门联合开展执法7次形成整体合力时收集整理分析传递报送食品安全监信息进步整合食品安全信息资源规范食品安全监信息发布行全年发布食品安全信息4次乡镇相关部门严格执行食品安全信息报告制度效预防重食品安全事发生
（二）扎实开展食品专项整治确保民群众饮食安全
认真开展学校食堂校园周边食品安全专项整治局牵头组织卫生工商教育畜牧质监等部门开展春秋两季学校（幼园）食品安全整治行动检查全县中学（幼园）102家学校(幼园)食堂99校园周边食品商业门店200家通检查强化学校食品安全责意识完善食品安全理制度规范食品采购行确保学校广师生饮食安全二采取效措施迅速开展白酒市场专项整治五峰白酒中毒事件发生局积极行动采取效措施加强白酒市场整治工作迅速发白酒市场专项整治通知电视台网站发布相关信息采取堵源头排隐患方法三律措施加执法力度期间检查白酒营户167家检查餐饮单位222家封存白酒5207公斤全县酒类备案登记373家中酒类批发企业9家餐饮企业65家零售企业299家三认真开展企业作坊餐馆门店摊点等五食品专项整治六明确（明确监目标监区域监象监部门监员监职责）求实行市场巡查动态监法取缔批证营餐馆门店摊点期间出动执法车辆42台次执法员300余历时2月检查食品生产加工作坊企业257家四深入开展滥食品添加剂非法添加非食物质专项整治次专项整治工作中实行四加强：加强农业投入品监饲料饲料添加剂生产环节进行检查加强生猪屠宰环节监定点屠宰场进行专项检查加强食品添加剂营企业许证检查
击非法销售食品添加剂游商游贩法摊点没收食品添加剂日落红柠檬黄等品种加强餐饮业食品添加剂行监督检查期间接受市综合督导组检查三次次检查县专项整治工作予高度评价五节日食品市场重点加强食品市场综合整治元旦春节五中秋十节日期间开展声势浩综合整治行动节日期间全县出动食品安全执法检查员100次检查集贸市场类食品营企业餐饮消费单位300家次没收消费合格食品价值两万元确保节日市场食品安全六开展旅游景区专项整治7月18日19日局抽调执法员配合联合检查组九畹溪景区食品安全情况进行检查执法员采取现场检查明查暗访座谈方式九畹溪景区周边餐饮行业饮食摊点卖肉摊点进行检查调查检查餐馆10家烧烤摊点25家卖部5家体卖肉摊贩1家体卖肉摊贩座谈3次存问题责成县卫生监督局予查处
（三）强化重点环节食品监规范食品安全市场秩序
1强化农产品种养植环节监县农业局推进农业标准体系建设实施截止目前已创建公害农产品认证产认证256面积达398万亩二加强农资市场监检查农资营门市部467家次中兽药饲料28家责令23家农资营户限期整改查处证营户13家合格农药9品规78件合格肥料6品规35吨价值68万元没收农药127公斤罚款25万元群众反映4起药害肥害事件进行鉴定处理挽回农民直接济损失3万元三加强产品质量检测月开展次果菜检测发布检测报告12期合格率达989月旬杨林蔬菜基西红柿白菜萝卜等品种进行抽样检测确保食蔬菜质量安全
2强化食品生产加工环节监县质监局加强食品质量安全市场准入工作结合食品安全法开展食品食品相关产品生产加工企业许证受理审核换发证工作督促指导企业做工业产品生产许证年审换证湖北省工业产品生产许
证证监办法加强证监工作二完善日常监网络提高食品生产企业责意识组织3整治专班六明确求市场进行巡查严格食品加工作坊生产质量关强化质量安全承诺制限制销售区域制取证企业高风险食品作坊加巡查频次全年检查企业作坊257家三认真做2011年秭县产品质量监督检查计划产品抽样送检合格产品处理工作风险较高白酒糕点茶叶等产品专项质量监督检验检验96批次合格91批次合格率95四加强宣传教育培训工作充分利新闻媒体3・15质量月等进行宣传进步做监员信息员业员教育培训
3强化食品流通环节监县工商局积极开展食品安全执法行动加市场巡查力度提高市场巡查效食品营体全面开展检查建立执行索证索票制度进货台账制度全覆盖目标二清理食品营体资格严食品市场准入关检查营户证否齐全真实合法效检查否求亮证营检查营项目登记否致三加定定食品质量监测重点产品专项检查力度健全食品流通环节质量安全检测预警机制时加强生猪定点屠宰理酒类市场规范全年出动执法员1950次检查类食品市场体2200户达限期整改通知书141份立案查处食品违法案件53起罚款11万元
4强化食品消费环节监县卫生监督局认真开展食品卫生监督量化分级理工作加学校食品安全监力度春秋学期开学组织工作专班开展护蕾行动县12乡镇中校城区中学校托幼机构学生食堂饮水销店周边环境逐进行食品安全专项整治检查组织学校食品理业员进行专项培训二加重点食品采样监测卤凉菜米粉蛋糕面包餐具生活饮水市场纯净水等直接入口食品检测食品样品140份合格104份监测消毒餐具289家1670份合格1350
份三加消费环节食品监督全年监督检查3506户次出动卫生监督员982次达警告限期整改通知书850户次没收期变质等食品540公斤罚款6户次
（四）充分发挥组织协调职强化食品安全督办检查
4月中旬县食安办牵头相关部门参加分两组全县12乡镇食品专项整治工作进行督导检查检查情况乡镇委政府领导食品专项整治工作高度重视制定工作方案成立工作专班扎实开展检查特五峰假白酒事件乡镇行动迅速组织相关部门开展散装白酒专项整治结合手足口病预防开展学校食品安全检查求认真开展五食品专项整治乡镇加强组织领导成立整治专班制定工作方案开展专项检查取定成效
（五）狠抓食品示范乡镇创建全面提升安全监水
县药监局局长带领州镇政府领导相关员宜食品安全示范乡镇创建工作进行考察鉴创建工作验二组织县工商质监卫生农业济商务等部门州镇进行现场办公解创建情况协调相关部门完善相关资料解决创建工作中困难问题三县食安办领导工作员次州镇创建工作进行指导督办县乡两级努力食品安全示范乡镇创建工作进展利现已通市食安办验收
（六）加强食品宣传教育培训提高安全防范意识
加强专项整治宣传工作县食安办县电视台发布关开展食品专项整治工作通知时三峡秭线专项整治工作进行宣传职部门结合行业特点充分利广播电视宣传车宣传资料等种形式食品营者明确专项整治工作目标
务觉开展专项整治查纠工作期间发放宣传资料16855份电视宣传达11次宣传车15台次发放宣传画1000份网站发布专项整治信息50条悬挂专项整治工作宣传标语100条二加培训工作力度县药监局全县涉药单位400名业员开展食品安全法食品安全知识培训县卫生监督局开展餐饮行业专题培训传授添加剂知识规范行业律行印发添加剂宣传折页5000份规范食品添加剂非食物质目录品种宣传画700份食品原料采购索证登记500放宣传培训餐饮业1200县农业局加强农资员培训培训农资营员196发放畜禽水产养殖技术资料1600份农业法规读2500县质监局生产加工企业员进行培训讲授食品安全法食品添加剂相关知识参训80发放食品安全法单行400发放秭县食品生产作坊台帐300份
三步工作算
县食品安全监工作通部门齐抓努力然取显著成绩存薄弱环节：食品安全宣传工作力度需进步加二农村边远区食品安全监工作进步加强三食品安全监长效机制需进步完善
2011年工作重点：食品安全法宣传贯彻重点认真做食品安全宣传工作二食品安全体制改革契机认真做食品安全相关衔接工作三五食品专项整治工作切入点严厉击证营行四建立食品安全长效机制突破口常性开展食品安全联合执法行动断巩固食品安全整治成果切实食品安全项工作抓紧抓实抓出成效保障全县民群众饮食安全确保全县发生重食品安全事
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2011年全县食品安全监工作省市局县委县政府正确领导深入贯彻落实xx精神科学发展观统领全局狠抓食品安全专项整治全面提高食品安全监保障水狠抓基层食品日常监断规范食品市场秩序切实保障民群众饮食安全全年起食品安全事全县济社会快发展作出积极贡献现工作总结：
基情况
县登记注册类食品市场体2724户中种养殖环节82户（企业69户体工商户13户）生产加工环节305户（企业13户体工商户292户）流通环节1813户（企业42户体工商户1771户）餐饮服务环节524户（企业8户体工商户516户）
二工作情况
（）统领食品安全工作全局完善食品安全责体系
争取县委县政府召开食品药品安全工作会研究安排部署食品安全工作3月26日召开全县食品药品监督理工作会议县直单位分乡镇长涉药单位领导200参加会议总结2011年工作安排部署2011年务县政府相关单位签定目标理责书相关企业负责会进行公开承诺县四家领导参加会议县委常委副县长陶丹做重讲话完成全年食品药品目标责奠定坚实基础二深化完善目标理考核强化食品安全责确保务抓落实县委县政府求县政府级部门签定责书基础狠抓项措施组织实施半年组织相关部门乡镇政府部门工作完成情况进行半年督查三进步完善
联合办公联合执法联合信息发布三联工作机制强化食品安全长效监措施谁谁负责原监责落实职部门收良效果年定期召开食品安全工作联席会议5次相关部门联合开展执法7次形成整体合力时收集整理分析传递报送食品安全监信息进步整合食品安全信息资源规范食品安全监信息发布行全年发布食品安全信息4次乡镇相关部门严格执行食品安全信息报告制度效预防重食品安全事发生
（二）扎实开展食品专项整治确保民群众饮食安全
认真开展学校食堂校园周边食品安全专项整治局牵头组织卫生工商教育畜牧质监等部门开展春秋两季学校（幼园）食品安全整治行动检查全县中学（幼园）102家学校(幼园)食堂99校园周边食品商业门店200家通检查强化学校食品安全责意识完善食品安全理制度规范食品采购行确保学校广师生饮食安全二采取效措施迅速开展白酒市场专项整治五峰白酒中毒事件发生局积极行动采取效措施加强白酒市场整治工作迅速发白酒市场专项整治通知电视台网站发布相关信息采取堵源头排隐患方法三律措施加执法力度期间检查白酒营户167家检查餐饮单位222家封存白酒5207公斤全县酒类备案登记373家中酒类批发企业9家餐饮企业65家零售企业299家三认真开展企业作坊餐馆门店摊点等五食品专项整治六明确（明确监目标监区域监象监部门监员监职责）求实行市场巡查动态监法取缔批证营餐馆门店摊点期间出动执法车辆42台次执法员300余历时2月检查食品生产加工作坊企业257家四深入开展滥食品添加剂非法添加非食物质专项整治次专项整治工作中实行四加强：加强农业投入品监饲料饲料添加剂生产环节进行检查加强生猪屠宰环节监定点屠宰场进行专项检查加强食品添加剂营企业许证检查
击非法销售食品添加剂游商游贩法摊点没收食品添加剂日落红柠檬黄等品种加强餐饮业食品添加剂行监督检查期间接受市综合督导组检查三次次检查县专项整治工作予高度评价五节日食品市场重点加强食品市场综合整治元旦春节五中秋十节日期间开展声势浩综合整治行动节日期间全县出动食品安全执法检查员100次检查集贸市场类食品营企业餐饮消费单位300家次没收消费合格食品价值两万元确保节日市场食品安全六开展旅游景区专项整治7月18日19日局抽调执法员配合联合检查组九畹溪景区食品安全情况进行检查执法员采取现场检查明查暗访座谈方式九畹溪景区周边餐饮行业饮食摊点卖肉摊点进行检查调查检查餐馆10家烧烤摊点25家卖部5家体卖肉摊贩1家体卖肉摊贩座谈3次存问题责成县卫生监督局予查处
（三）强化重点环节食品监规范食品安全市场秩序
1强化农产品种养植环节监县农业局推进农业标准体系建设实施截止目前已创建公害农产品认证产认证256面积达398万亩二加强农资市场监检查农资营门市部467家次中兽药饲料28家责令23家农资营户限期整改查处证营户13家合格农药9品规78件合格肥料6品规35吨价值68万元没收农药127公斤罚款25万元群众反映4起药害肥害事件进行鉴定处理挽回农民直接济损失3万元三加强产品质量检测月开展次果菜检测发布检测报告12期合格率达989月旬杨林蔬菜基西红柿白菜萝卜等品种进行抽样检测确保食蔬菜质量安全
2强化食品生产加工环节监县质监局加强食品质量安全市场准入工作结合食品安全法开展食品食品相关产品生产加工企业许证受理审核换发证工作督促指导企业做工业产品生产许证年审换证湖北省工业产品生产许
证证监办法加强证监工作二完善日常监网络提高食品生产企业责意识组织3整治专班六明确求市场进行巡查严格食品加工作坊生产质量关强化质量安全承诺制限制销售区域制取证企业高风险食品作坊加巡查频次全年检查企业作坊257家三认真做2011年秭县产品质量监督检查计划产品抽样送检合格产品处理工作风险较高白酒糕点茶叶等产品专项质量监督检验检验96批次合格91批次合格率95四加强宣传教育培训工作充分利新闻媒体3・15质量月等进行宣传进步做监员信息员业员教育培训
3强化食品流通环节监县工商局积极开展食品安全执法行动加市场巡查力度提高市场巡查效食品营体全面开展检查建立执行索证索票制度进货台账制度全覆盖目标二清理食品营体资格严食品市场准入关检查营户证否齐全真实合法效检查否求亮证营检查营项目登记否致三加定定食品质量监测重点产品专项检查力度健全食品流通环节质量安全检测预警机制时加强生猪定点屠宰理酒类市场规范全年出动执法员1950次检查类食品市场体2200户达限期整改通知书141份立案查处食品违法案件53起罚款11万元
4强化食品消费环节监县卫生监督局认真开展食品卫生监督量化分级理工作加学校食品安全监力度春秋学期开学组织工作专班开展护蕾行动县12乡镇中校城区中学校托幼机构学生食堂饮水销店周边环境逐进行食品安全专项整治检查组织学校食品理业员进行专项培训二加重点食品采样监测卤凉菜米粉蛋糕面包餐具生活饮水市场纯净水等直接入口食品检测食品样品140份合格104份监测消毒餐具289家1670份合格1350
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（四）充分发挥组织协调职强化食品安全督办检查
4月中旬县食安办牵头相关部门参加分两组全县12乡镇食品专项整治工作进行督导检查检查情况乡镇委政府领导食品专项整治工作高度重视制定工作方案成立工作专班扎实开展检查特五峰假白酒事件乡镇行动迅速组织相关部门开展散装白酒专项整治结合手足口病预防开展学校食品安全检查求认真开展五食品专项整治乡镇加强组织领导成立整治专班制定工作方案开展专项检查取定成效
（五）狠抓食品示范乡镇创建全面提升安全监水
县药监局局长带领州镇政府领导相关员宜食品安全示范乡镇创建工作进行考察鉴创建工作验二组织县工商质监卫生农业济商务等部门州镇进行现场办公解创建情况协调相关部门完善相关资料解决创建工作中困难问题三县食安办领导工作员次州镇创建工作进行指导督办县乡两级努力食品安全示范乡镇创建工作进展利现已通市食安办验收
（六）加强食品宣传教育培训提高安全防范意识
加强专项整治宣传工作县食安办县电视台发布关开展食品专项整治工作通知时三峡秭线专项整治工作进行宣传职部门结合行业特点充分利广播电视宣传车宣传资料等种形式食品营者明确专项整治工作目标
务觉开展专项整治查纠工作期间发放宣传资料16855份电视宣传达11次宣传车15台次发放宣传画1000份网站发布专项整治信息50条悬挂专项整治工作宣传标语100条二加培训工作力度县药监局全县涉药单位400名业员开展食品安全法食品安全知识培训县卫生监督局开展餐饮行业专题培训传授添加剂知识规范行业律行印发添加剂宣传折页5000份规范食品添加剂非食物质目录品种宣传画700份食品原料采购索证登记500放宣传培训餐饮业1200县农业局加强农资员培训培训农资营员196发放畜禽水产养殖技术资料1600份农业法规读2500县质监局生产加工企业员进行培训讲授食品安全法食品添加剂相关知识参训80发放食品安全法单行400发放秭县食品生产作坊台帐300份
三步工作算
县食品安全监工作通部门齐抓努力然取显著成绩存薄弱环节：食品安全宣传工作力度需进步加二农村边远区食品安全监工作进步加强三食品安全监长效机制需进步完善
2011年工作重点：食品安全法宣传贯彻重点认真做食品安全宣传工作二食品安全体制改革契机认真做食品安全相关衔接工作三五食品专项整治工作切入点严厉击证营行四建立食品安全长效机制突破口常性开展食品安全联合执法行动断巩固食品安全整治成果切实食品安全项工作抓紧抓实抓出成效保障全县民群众饮食安全确保全县发生重食品安全事
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