1．0目：标准员工正确操作厨房设备工具机器减少必损耗
2．0范围：餐饮部全体厨房员工
3．0容：
3．1厨房设备设施具实行文明操作标准标准操作理
3．2厨房设备制定保养维护措施遵守
3．3厨房切器具妥善保维护
3．4厨房器具放回规定位置擅改变时加强保养正常
3．5厨房具旧换新需办理相关手续
3．6厨房切具餐具〔包括零部件〕准私带出
3．7厨房切具餐具应轻轻放防止损坏
3．8厨房具责进行保养维护遵守操作规程厨房纪律造成设备工具损坏丧失价赔偿
39设备定期检查维修设备损坏须维修员检查修修修需更换者应总厨报告审查批准
日期：
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
2．0范围：餐饮部全体厨房员工
3．0容：
3．1厨房设备设施具实行文明操作标准标准操作理
3．2厨房设备制定保养维护措施遵守
3．3厨房切器具妥善保维护
3．4厨房器具放回规定位置擅改变时加强保养正常
3．5厨房具旧换新需办理相关手续
3．6厨房切具餐具〔包括零部件〕准私带出
3．7厨房切具餐具应轻轻放防止损坏
3．8厨房具责进行保养维护遵守操作规程厨房纪律造成设备工具损坏丧失价赔偿
39设备定期检查维修设备损坏须维修员检查修修修需更换者应总厨报告审查批准
日期：
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
