COOL食代中西简餐厅行性分析
选址说明：
保利心语三期入口第二家6070米门面左边高档烟酒店右边济型便利店分两层层四桌硬座面雅座装修时尚环境雅致定位中档休闲吧现问题产品结构单做汉堡奶茶产品定位明确定位咖啡中西简餐
中国众心理众逛街顾客群中必定会顾客您店铺装修致风格独特必定促()店铺前满足奇心店员推荐()奇心购置份单品时做单品需两分钟时间等程中周围逛街者致时尚店面加前购置必定前观时简单说顾客吸引三顾客三顾客吸引十顾客十顾客排队必定吸引100顾客100顾客中天明天〔〕会店铺强烈印象许天〔〕会光时重点正宗美味根底会形成批忠实回头客口味力量会生意昙花现极具生命力形成事业良性循环
二市场环境分析：
1保利区预计满住4万居民般区入住率概算概初期〔12年〕入住数5千左右初期入住区居民工薪阶层消费水消费惯尚需开发
2面武汉城市职业学院店目标市场目前拥学生约4000教职工400学生生源武汉生源消费实力属学生群体中中等偏水周末回家度假教职工绝局部住校区
3面马湖新村属城市中新农村口数量祥区学商业街青少年外学工作群体目标消费群
4竞争手：
调查周围型奶茶店45家中竞争力数四季花奶茶店四季花处商业街营环境相较差流量方面四季花占绝优势
型汉堡店家：派乐汉堡规模达4050米处商业街反面理位置占优势属西式快餐类没休闲环境
校区部没做具体调查尚定少竞争手否直接形成竞争优势
保利门面线没西式简餐咖啡文化题餐厅中式炒菜饺子面食没形成直接竞争优势未23年定会强竞争手出现规模产品会十分强〔观察般型区会两家型咖啡茶等休闲场出现定位中高端社区群体〕
5店营思路产品价格定位中等消费水采巨门面标识学生口碑宣传翻开市场高品味文化气氛吸引消费者提供免费网功提供桌游效劳提供学考证效劳〔针涉外旅游酒店专业学生考导游证英语证等〕成学生心中唯校外休闲场心灵休憩港湾宣传口号coolcool路〞
三拟定营工程钱预算
咖啡奶茶果汁汉堡意粉中西简餐等
1奶茶杯钱：
果粉3000克袋÷13克杯230杯
果粉45元袋÷230杯019杯
奶精3000克袋÷20克150杯
奶精45元袋÷150杯03元杯
杯钱：果粉019元+奶精03元+珍珠豆椰果005元+杯子025元079元
2果汁杯钱：
果汁2500ml桶÷40ml杯63杯
果汁21元桶÷63杯033元
果糖2500ml桶÷10ml杯250杯
果糖24元桶÷250杯01元杯
杯钱：果汁033元+果糖01元+杯子025元068元
3咖啡杯钱：
咖啡豆500克袋÷5克杯100杯
咖啡豆20元袋÷100杯02元杯
杯钱：咖啡豆02元+奶包02元+糖01元+杯子04元09元
4单品利润〔定价拟保守20升空间〕：
咖啡杯钱09元售价4元均杯毛利31元左右
奶茶杯钱079元售价3元均杯毛利22元
果汁杯钱068元售价3元均杯毛利23元
意粉钱4元售价8元均份毛利4元左右
汉堡钱18元 售价5元 均碗毛利32元左右
中西简餐利润控制50定价超18元
5营业预算
市场规模〔5000〕分析估计10左右会需求中25左右会光cool食代中西简餐日均客数约125左右均消费10元毛收入1250天具体预算：
咖啡天销售20杯31元杯×20杯62元
奶茶天销售30杯21元杯×30杯63元
果汁天销售30杯23元杯×30杯69元
意粉天销售20份 4元份×2080元
汉堡天销售50 32元×50160元
简餐天销售40份均价6元×20120元
天毛利：咖啡62+奶茶63+果汁69+意粉80+汉堡160+简餐120554元
月毛利：554元×30天〔1月〕16620元
费：房租3600元月 工2000元(2) 杂费400元
合计：房租3600+工2000(2)+杂费4006000元
月纯收入：16620600010620元
年纯收入：10620×12月106200元
销售咖啡奶茶果汁时提供爆米花零食等增加营业收入区校园商业街网吧等流量集中段配送产品增加销量提高营业额
年收入达10万元竟轻松您全部投资须万元投资回报性价震惊
四投资预算
门面转费：带设备整转6万〔装修门面费柜式空调餐饮设备桌椅等〕营者福建周边门面福建老乡开营者保利工程员赴外工作拟着急转出估计砍3万左右〔乐观〕
年租金：36000元砍价空间旁边门面月租金2500左右预计年会2月左右淡季月租金记3600月〔估计〕
初期投入周转金：1万
总计：3+36+176万
果营状况稳定7月收回钱
综述营店风险般果闲余资金盘营考虑量时间理参营采购钱工钱降低难点否适宜产品恰处宣传吸引客户形成忠实客户群保证头2年垄断市场2年竞争会加剧必须足够资金转型升级
2011年1月1日00：54
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
COOL食代中西简餐厅行性分析
选址说明：
保利心语三期入口第二家6070米门面左边高档烟酒店右边济型便利店分两层层四桌硬座面雅座装修时尚环境雅致定位中档休闲吧现问题产品结构单做汉堡奶茶产品定位明确定位咖啡中西简餐
中国众心理众逛街顾客群中必定会顾客您店铺装修致风格独特必定促()店铺前满足奇心店员推荐()奇心购置份单品时做单品需两分钟时间等程中周围逛街者致时尚店面加前购置必定前观时简单说顾客吸引三顾客三顾客吸引十顾客十顾客排队必定吸引100顾客100顾客中天明天〔〕会店铺强烈印象许天〔〕会光时重点正宗美味根底会形成批忠实回头客口味力量会生意昙花现极具生命力形成事业良性循环
二市场环境分析：
1保利区预计满住4万居民般区入住率概算概初期〔12年〕入住数5千左右初期入住区居民工薪阶层消费水消费惯尚需开发
2面武汉城市职业学院店目标市场目前拥学生约4000教职工400学生生源武汉生源消费实力属学生群体中中等偏水周末回家度假教职工绝局部住校区
3面马湖新村属城市中新农村口数量祥区学商业街青少年外学工作群体目标消费群
4竞争手：
调查周围型奶茶店45家中竞争力数四季花奶茶店四季花处商业街营环境相较差流量方面四季花占绝优势
型汉堡店家：派乐汉堡规模达4050米处商业街反面理位置占优势属西式快餐类没休闲环境
校区部没做具体调查尚定少竞争手否直接形成竞争优势
保利门面线没西式简餐咖啡文化题餐厅中式炒菜饺子面食没形成直接竞争优势未23年定会强竞争手出现规模产品会十分强〔观察般型区会两家型咖啡茶等休闲场出现定位中高端社区群体〕
5店营思路产品价格定位中等消费水采巨门面标识学生口碑宣传翻开市场高品味文化气氛吸引消费者提供免费网功提供桌游效劳提供学考证效劳〔针涉外旅游酒店专业学生考导游证英语证等〕成学生心中唯校外休闲场心灵休憩港湾宣传口号coolcool路〞
三拟定营工程钱预算
咖啡奶茶果汁汉堡意粉中西简餐等
1奶茶杯钱：
果粉3000克袋÷13克杯230杯
果粉45元袋÷230杯019杯
奶精3000克袋÷20克150杯
奶精45元袋÷150杯03元杯
杯钱：果粉019元+奶精03元+珍珠豆椰果005元+杯子025元079元
2果汁杯钱：
果汁2500ml桶÷40ml杯63杯
果汁21元桶÷63杯033元
果糖2500ml桶÷10ml杯250杯
果糖24元桶÷250杯01元杯
杯钱：果汁033元+果糖01元+杯子025元068元
3咖啡杯钱：
咖啡豆500克袋÷5克杯100杯
咖啡豆20元袋÷100杯02元杯
杯钱：咖啡豆02元+奶包02元+糖01元+杯子04元09元
4单品利润〔定价拟保守20升空间〕：
咖啡杯钱09元售价4元均杯毛利31元左右
奶茶杯钱079元售价3元均杯毛利22元
果汁杯钱068元售价3元均杯毛利23元
意粉钱4元售价8元均份毛利4元左右
汉堡钱18元 售价5元 均碗毛利32元左右
中西简餐利润控制50定价超18元
5营业预算
市场规模〔5000〕分析估计10左右会需求中25左右会光cool食代中西简餐日均客数约125左右均消费10元毛收入1250天具体预算：
咖啡天销售20杯31元杯×20杯62元
奶茶天销售30杯21元杯×30杯63元
果汁天销售30杯23元杯×30杯69元
意粉天销售20份 4元份×2080元
汉堡天销售50 32元×50160元
简餐天销售40份均价6元×20120元
天毛利：咖啡62+奶茶63+果汁69+意粉80+汉堡160+简餐120554元
月毛利：554元×30天〔1月〕16620元
费：房租3600元月 工2000元(2) 杂费400元
合计：房租3600+工2000(2)+杂费4006000元
月纯收入：16620600010620元
年纯收入：10620×12月106200元
销售咖啡奶茶果汁时提供爆米花零食等增加营业收入区校园商业街网吧等流量集中段配送产品增加销量提高营业额
年收入达10万元竟轻松您全部投资须万元投资回报性价震惊
四投资预算
门面转费：带设备整转6万〔装修门面费柜式空调餐饮设备桌椅等〕营者福建周边门面福建老乡开营者保利工程员赴外工作拟着急转出估计砍3万左右〔乐观〕
年租金：36000元砍价空间旁边门面月租金2500左右预计年会2月左右淡季月租金记3600月〔估计〕
初期投入周转金：1万
总计：3+36+176万
果营状况稳定7月收回钱
综述营店风险般果闲余资金盘营考虑量时间理参营采购钱工钱降低难点否适宜产品恰处宣传吸引客户形成忠实客户群保证头2年垄断市场2年竞争会加剧必须足够资金转型升级
2011年1月1日00：54
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
