开元酒店员工手册
开元国际酒店理公司 监制
目 录
总裁致辞 3
总理欢迎词 4
开元旅业集团 5
三．开元酒店 9
四．入职指引 10
五．行准 12
六．薪酬福利 14
八 奖罚制度 20
九 申诉沟通 24
十 酒店安全 25
十 员工应知应会常识 27
附 28
总裁致辞
欢迎您加盟开元首先感谢您抉择祝贺您利通挑选成公司员
信相互理解基础谋发展
1988年建立萧山宾馆天业务涉酒店业房产开发工业制造等领域成家元化全国性知名企业集团
发展齐心协力努力攀登时俱进步力求稳健深知建设开元百年基业需海纳百川胸襟更需您加盟
员工宝贵财富开元前进脚步需您高度责感务实高效行动创新发展精神进入公司许享受高福利高遇公司您提供施展华台公公正晋升途径您付出您奋斗您卓成效工作会里客观评价赏谢
世纪风潮谁争锋百舸争流先谨代表开元旅业集团欢迎您加入团队相信您定会成优秀成员
总裁：
总理欢迎词
总理：
开元旅业集团
概况
开元旅业集团家业务涉酒店房产工业等领域跨行业跨区全国性型企业集团辖开元国际酒店理限公司杭州开元房产集团限公司浙江开元工业控股限公司等三产业公司
开元国际酒店理公司负责集团旗酒店营理承担整合资源输出理实现酒店业跨区连锁化快速发展命目前酒店理公司营酒店十余家中开元萧山宾馆连续六年评浙江省十佳星级饭店荣膺全国百优星级饭店称号杭州开元江度假村连续五年评浙江省十佳星级饭店杭州千岛湖开元度假村誉华东第度假村开元名酒店享杭州第高楼声誉成开元旅业集团旗舰酒店开元旅业集团先评中国旅游饭店业集团20强中国旅游知名品牌中国饭店先锋品牌等荣誉称号
助集团公司综合理投融资台酒店产业房产业托2004年集团高起点投入进军工业制造领域形成酒店房产工业制造元化互动产业格局年集团正式进入资市场实现产品运营资运营集团公司控股公司跨越发展
公司文化
命
营造中国品质创造快乐生活
远景
成出类拔萃永续营现代公司位员工提供高尚事业舞台体面生活保障
战略
托集团综合理投融资台旅游饭店业导产业塑造强势品牌实施连锁化营积极发展房产产业形成具竞争力房产业务特色导入孵化相关产业强化产业组合优势构建产业联动发展体系
理理念
制度基
营理念
创造特色造品牌
关注客户心服务
行准
勤奋严谨争先关爱
二 开元酒店理念陈述
酒店营理念
服务基础宗旨品牌核心连锁模式市场先导学动力绿色形象文化风骨
酒店服务理念
1服务宗旨
宾客提供东方文化国际标准完美融合服务
2服务格言
成开元朋友（员工服务指导方针）
开元旅业天家（集团外宣传标识语）
3服务准
1) 位员工必须熟练掌握岗位说明书细节
2) 位员工必须接受系统持续培训
3) 位员工质量理员员工责改进集团家企业服务质量反馈信息提出建议
4) 位员工服务员理员员工服务台员工前台员工服务员工责满足宾客切合理需求
5) 服务宾客三基求：微笑欠身尊称
6) 服务细节
7) 始终保持殷勤客服务
8) 金钥匙客服务时位员工应竭帮助宾客解决切问题
9) 良综合素质优质服务关键位员工学掌握更业务相关知识技
10) 努力宾客创造惊喜
11) 宾客成朋友服务程中宾客进行交流养成观察记录宾客需求意见惯注意客史档案建设加运
12) ISO国际质量标准规范改进服务
13) 国际新生活方式新观念时效融入服务中
14) 注意现代科技提高服务质量
三．开元酒店
概况
酒店组织结构图
四．入职指引
报
力资源部具体负责办理报手续职部门报时员工须出示效证件原件留复印件：1身份证2学历证书学位证书3职称证书资格证书4健康证5外户口暂住证计生证6免冠寸3张7原单位解劳动合证明
资料更改补充时请月力资源部出示相关证明原件留复印件确保员工关项权益：1姓名身份证号码2户籍3职称业资格4培训结业进修毕业
报日填写开元旅业集团ERP系统员工登记表交力资源部录入电脑ERP系统中力资源部发员工手册员工卡工作铭牌
员工卡
员工卡鉴员工身份考勤餐仅限职员持应妥善保持证员离职时应酒店力资源部
工作铭牌
工作铭牌鉴员工身份员工离职应力资源部
工作服
酒店根位员工工作需统制作发放工作服员工损坏丢失工作服须价赔偿员工调动离职须办理更换交手续交须交纳服装工费
工作餐
酒店根员工出勤情况岗位特点工作日免费提供两份工作餐
住宿
酒店家庭外员工提供员工宿舍符合条件员工求住宿需填写住宿申请单部门理意报力资源部审批方办理住宿手续
住宿员工必须遵守员工宿舍项规章制度必须服宿舍理员理认真履行项义务
员工宿舍实行公寓式理便理月须交纳定理费（含水电费洗涤费）酒店提供住宿均属酒店财产请妥善保损坏价赔偿
员工退宿时应整理物品钥匙交勤理员检查时住宿证移交物品交清理费确定误签字方办理退宿押金手续
工作时间
酒店实行周40时工作制（含餐时间）员工应工作时间心职做岗位工作工作需加班加点时员工应予合作支持酒店根情况发加班费调休卡充足理未批准服工作安排作旷工处理
考勤
员工应班刷卡登记严格遵守考勤作息制度酒店计算员工出勤作月工资计算
试培训期
招聘理员业务技术骨干试期1～3月招收普通员工培训期3～6月专毕业生旅游专业高中中专毕业生培训期3月 工作勤奋技术表现突出申请批准缩短试期考核合格者延长试培训期根实际情况予辞退备案
劳动合
正式员工律实行劳动合制分合工聘工钟点工院校实生作建立正式劳动关系工补充酒店员工双方必须严格遵守认真执行劳动合合期双方意续订劳动合
辞职辞退
员工求提前解劳动合应部门提出申请提前月力资源部提出书面解劳动合申请未批准前应继续工作先行离职
严重违反酒店制度试合格员工酒店提前通知解聘做离职交接工作
五．行准
1 员工应遵守国家政策法令遵守外事纪律讲究职业道德维护酒店声誉
2 员工须严格贯彻集团品牌规划集团VI规范集团品牌公关系理手册等相关制度确保酒店形象致性
3 员权答复媒体（电视台报社出版社广电局等）关酒店情况问询总理公关部负责总理指定发言员应媒体问询提交三种员
4 员工必须首先部门批准部门陪应求酒店相关事宜警察做法定陈述避免相矛盾酒店利
5 员工接受业务单位宾客宴请执意邀请解释求谅解果业务需部门理（负责）作代表授权应酬
6 员工业务交易关系酒店外部团体关系收取予金钱形式报酬
7 计算机系统设备限商务运作员工意复制售卖方式酒店研发准软件（包括版程序相关文档）外散发
8 住店客身份房间号码严格保密未客意员工泄露信息公安员索信息外部门授权
9 员工酒店拾失物律送交酒店相关理部门处理
10 员工面客时动微笑问候
11 员工面客热情友谦恭礼殷勤动
12 酒店场合酒店员工面客服务求时推诿客求需力予满足确实满足客应告诉客会少时间答复
13 电应铃响三声接听超三次接听应先表示歉意
14 员工必须正确宾客意见批评情况宾客争吵
15 员工工作时间部门领导批准外陪亲友参观会客
16 员工工作时间拨接听私电话
17 员工工作时间非工作需进入酒店客场客设施配套娱乐设施
18 员工班应指定员工通道出入酒店总理副总理部门理（负责）工作需进出客场外员工非工作需律出入宾馆正门厅餐厅等客场班准客场闲逛准声喧哗进入客场消费穿工作服佩戴工作铭牌
19 员工工作时间须佩戴工作铭牌时接受酒店检查
20 员工班必须穿工作服非工作需工作服穿出酒店（总理批准关员外）
21 员工需携带物品出酒店门须力资源部签署出门单交门卫验证方出门
22 员工更衣室应保持更衣柜清洁整齐更衣室做碍公秩序行更衣柜应锁准私配锁匙贮藏食物贵重物品
23 员工应掌握安全常识出现火警等意外事时应安全部制定程序处理
24 员工应爱护酒店财物反浪费增收节支
六．薪酬福利
薪酬制度
酒店实行岗位技工资制工资等级员工培训（试）期满考核合格确定月25日前支付月工资
工资中应扣项目：类假期缺勤类社会保险应付费工会费税餐费等力资源部根员工实际状况予相应扣缴
突出成绩员工类档工资标准范围晋升严重违反企业制度员工类档工资标准范围浮工资
保险医疗制度
1保险
酒店国家关社会保险政策公司相关制度符合条件员工办理养老保险医疗保险工伤保险等社会保险项目项保险缴费额酒店员工工资中代扣代缴符合国家计划生育规定女员工生育子女国家关规定社会保险机构缴付生育保险
2医疗
酒店合制员工办理基医疗保险员工生病须酒店医疗中心医疗中心证明转社会定点医院诊参保员工医疗费次年月份集中规定定例予报销员工住院医疗费起付标准部分员工承担起付标准部分社保机构相关规定予结算聘工医疗费（包括门诊住院）均参参保员工门诊医疗费报销办法次年月份公司予定例报销全年未报销医疗费员工公司予定额度补贴奖励
津贴制度
1英语津贴
酒店理公司组织年度英语等级考试合格者享受英语津贴：
初级30元月中级45元月高级60元月
2厨师技术津贴
酒店理公司组织技术水力考评合格者享受厨师技术津贴：
A级月1500元 B级月1000元 C级月700元
D级月500元 E级月300元 F级月200元
G级月150元 H级月100元 I级月50元
3服务师技术津贴
集团属酒店前台服务岗位工作满定年限酒店理公司考评合格授予服务师职称者享受技术津贴：
初级30元月中级60元月高级100元月
作技术引进员工受工作年限限制
4维修技工技术津贴
集团单位设备维修岗位工作满3年酒店理实际操作技考评合格员工享受维修技工技术津贴：
中级40元月高级60元月
作技术引进员工受工作年限限制
5专业技术员职称津贴
获国家颁发财务类专业技术员职称证书财务会计审计核算出纳岗位员工获国家颁发工程类专业技术员职称证书工程预决算岗位员工享受职称津贴：
初级100元月中级200元月高级300元月
6学历津贴
获国家承认类院校专学历员工集团属单位工作满定年份工资定级享受相应学历津贴160元月260元月等
7技术武津贴
员工参加集团公司组织年度技术武获项目优胜享受技术武津贴时间获名次次年1月起12月止员工果连续3年获技术武名次第3年技术武津贴第4年起保留长期享受第名50元月名次30元月
休假制度
1法定节假日
员工规定享受国家法定节假日包括：元旦1天春节3天五劳动节3天十国庆节3天期间常支付薪金工作需班员工应服安排酒店国家规定发放加班费
2病假
员工患病需休息必须持单位医疗中心规定社会定点医院医疗证明单位审批未意擅休息视作旷工
员工3天病假部门理批准3天（含3天）病假须力资源部理批准病假期间集团相关规定扣发定例工资奖金
3事假
员工充足理请事假擅休息视作旷工
员工特殊情况需请事假必须提前天提出书面申请两天部门理批准两天力资源部理批准方安排休假
员工事假期间集团相关规定扣发事假天工资定例奖金
4婚假
员工达晚婚年龄（男25周岁女23周岁）登记结婚享受婚假15天未晚婚年龄登记结婚享受婚假3天员工休婚假须事先部门提出申请部门理批准安排假期休15天婚假员工月正常休息天相应减少2天员工婚假期间集团相关规定扣发定例工资奖金
6产假
符合国家计划生育规定已婚女员工享受3月产假特殊情况需申请批准享受57月产前假8月产假
女员工3月产假期间工资三档岗位限工资基限发放
女员工休产前假产假国家规定基生活费标准发生活费享受遇
5丧假
员工直系亲属（指员工父母配偶子女配偶父母）世享受3天丧假员工丧假期间集团相关规定扣发定例工资奖金
7工伤假
员工工作时间工作点事岗位职责程中发生意外伤害维护国家社会企业公众利益进行抢险救灾救发生意外伤害班规定时间必路线途中发生责非责道路交通事遭受伤害
享受工伤假员工违反酒店相应岗位操作规程发生伤害享受工伤假工伤假超1月工资奖金常发超1月集团相关规定扣发工资奖金
8探亲假
未婚已婚员工父母配偶生活居住相员工工作单位言外省集团属单位工作满年年度开始年享受7天探亲假（含路途时间）路途交通费理
员工探亲假期间集团相关规定扣发定例工资奖金
七 培训发展
视酒店第资酒店宝贵财富重视重视培养发展断进步原未事业成功关键酒店断完善培训考核体系更效帮助员工改进工作位员工提供成长规划
员工培训
1入店培训
新员工正式岗前需接受入店培训包括集团公司酒店概况企业文化力资源政策客服务技巧行规范仪容仪表安全等项容
2入职培训
员工达新部门需接受入职培训熟悉相关部门负责事解职务说明书学岗位技
3晋升培训
员工晋升更高级理职务需接受晋升培训包括理开发教程部门专业课程接班梯队中员工具优先考虑晋升机会晋升培训做员工晋升前
4店店外交叉培训
持续成长更高职位意员工根酒店实际需酒店部门集团酒店接受目培训
5职培训
员工工作中出现问题足需求时予针性培训改进工作提高素质
6
员工酒店意参加类专业口业余学获国家承认专学历证书报销部分学费
酒店根需员工实行外派培训员工外出培训前须酒店签订培训协议
职业发展
1选拔聘
忠诚企业工作表现业绩突出员工破格聘工资级改变
2调动
员工调动分酒店部调动产业公司酒店间调动跨产业调动三种情况原般员工作跨单位级调动工资级调动改变
3部竞聘
酒店理岗位重岗位实行理岗位部竞聘制
优先考虑酒店部候选然考虑外部候选员兼顾公开公正公德兼备唯贤原进行考评选拔聘
4接班计划
满足实际发展需酒店理公司实行接班计划
酒店帮助员工制定职业发展目标潜力表现出色员工选拔出入接班计划库予进步培训发展机会根部储备情况招募优秀学生通2年左右系统定培训成部门理级理员
接班具更培训机会优先晋升担指定职务权利
八 奖罚制度
奖励
项工作中积极动成绩显著提出合理化建议赛优胜员工予相应物质精神奖励奖励方式通报表扬授予光荣称号发奖状奖品奖金晋升加薪旅游等
符合列条款者获程度奖励：
1 宾客提供佳服务事迹突出受宾客表扬者
2 职工作岗位创造优异成绩酒店赢良声誉者
3 钻研业务酒店相关部门组织开展项评竞赛活动中取优胜者
4 发现事隐患苗头时采取措施防止重事发生者
5 保护国家财产民宾客生命财产挺身出见义勇者
6 拾获宾客贵重财物动交者
7 提出合理化建议实施较成效者
8 控制开支节约费显著成绩者
9 敢坏坏事作斗争抵制正风事迹突出者
10 相奖励条款行者
处罚
违反酒店制度员工根严重程度失职违纪行分甲乙丙三类予相应处罚处理处罚方式分警告通报批评辞退名留职察开六种
处罚细：
甲类失（轻微失）
员工列失次罚款5元月违反第三次起作乙类失处理
1 班未卡代卡唆代卡
2 班迟早退擅离工作岗位10分钟
3 违反员工守规定关仪表仪容礼节礼貌规定佩戴工作铭牌
4 班客通道
5 班期间非工作需进入客公场
6 前台电话机拨私电话
7 班书报杂志（业务行政员业务直接关系杂志书籍例外）
8 班时吃点心糖果零食
9 未批准擅带亲戚友等关员进入工作场参观酒店
10 酒店乱丢东西吐痰
11 班时间私串岗
12 公场高声吹口哨唱歌哼曲客方做雅动作
13 工作时间轧堆聊天
14 工作责心强损坏丢失酒店宾客财物价值50元（根实际情况赔偿）
15 违反更衣室理规定
16 未规定传呼机手机
17 班工作场逗留30分钟
18 违反员工餐厅理规定
19 未时完成级布置工作务
20 未准时参加培训会议
21 员工行车停放客区域
22 违反酒店相应理规定
乙类失（严重失）
员工列失次罚款10元予书面警告月违反三次第三次起失事实记录存档作丙类失处理
1 班迟早退擅离工作岗位超10分钟半天
2 工作中客争吵公开顶撞司
3 服务态度差引起宾客投诉者（调查核实）
4 搬弄非辱骂影响团结者
5 没职报告事职造成果
6 拒绝执行级理员工作指令监督
7 班时睡觉
8 擅动客设施（罚款价付款）
9 私挪酒店公物
10 违反酒店安全理规定损坏消防器材
11 违反酒店饮酒规定
12 未意改换班次休息天休息时间
13 班期间私会亲戚朋友
14 营业场非吸烟区吸烟
15 报告遗失缺少财产
16 班时间干私活
17 泄露住店宾客资料造成良果
18 偷吃酒店客食物
19 班时间听收音机录音机电视（工作需外）
20 挑起吵架事件
21 工作责心强损坏丢失酒店宾客财物价值50元（根 实际情况赔偿）
22 收宾客费回扣动缴
23 酒店提供虚假信息
24 擅配备酒店范围钥匙
25 违反酒店相应理规定
丙类失（重失）
员工触犯列规定次罚款20元发月奖金视情节轻重予通报批评留职察辞退名开处罚
1 酒店危害
2 挑起架事件聚众斗殴
3 宾客索取财物
4 做道德交易
5 泄露酒店机密情报
6 利工作便谋取私利私换外汇
7 调戏侮辱
8 行贿受贿
9 偷窃酒店宾客财物
10 酒店员工公寓赌博观赌博
11 旷工半天（含半天）
12 非工作需擅进入客房动客房设施（价付款）
13 未批准外（兼）职
14 涂改伪造单证明私开发票
15 班时间牌棋观
16 品德败坏损利造成良影响
17 发现事苗头隐患闻问造成严重果
18 工作中意弄虚作假
19 意损坏酒店财物（价赔偿）
20 利职务便谋私利
21 触犯国家治安刑事条例
22 酒店兜售寄售私物品
23 违反酒店相应理规定
九 申诉沟通
总理信箱
员工重意见建议直接总理反映酒店设定期开启总理信箱通电子邮件形式总理沟通
申诉程序
工作时间福利环境等问题员工间工作原发生矛盾服公司行政决定处分员工亲书面直接级申诉属部门逐级反映未解决力资源部直总理反映级贪污滥职权集团造成重损失行时越级申诉
恳谈会
员工理员间交流思想倾诉意见项理理工作进行调整改进
信息发布
酒店利OA网络台开元旅业报公告板等种形式信息发布渠道员工方便快捷解酒店动态重信息
满意度调查
调查问卷记名方式进行目提高员工工作积极性完善集团项理制度
文化活动
年举行型中秋晚会开元文化节丰富彩员工聚会创造快乐工作文化氛围
年组织规模员工技术武活动员工施展华提供广阔舞台
十 酒店安全
酒店安全
1 严格遵守操作规程员工班前必须认真检查水电火设施班电器设备应切断电源排安全素
2 遇失窃情况保护现场关员入关员准离开时报保安部处理
3 发现形迹疑法行事应时报告保安部关部门动配合保安员工作
4 防止孩戏水玩水玩电免发生意外事
5 拾获宾客遗留钱物（包括书报刊物）律迅速交办公室堂副理
6 员工携带行李包裹离店特殊情况必须力资源部签发出门许单离店时动出门许单呈交门卫保安部存案
7 电梯出障客关梯时般说里面客会警铃
酒店员工听铃声时应采取列措施：
（1）通知工程部立采取应急措施设法解救电梯客
（2）关里面客谈话安慰客致歉问清楚事项：
A 关电梯里少
B 问姓名
C 消息带（领队队里成员）伴
值班员法解救客应立通知总工程师
消防安全
酒店配标准消防控制报警系统员工应正确火器消防设备熟记火警电话酒店消防楼梯疏散通道救火程中听消防中心消防员指挥
1火灾预防：
* 遵守关场禁止吸烟规定
* 严禁烟蒂燃烧留电梯棉织品运送处字纸篓里
* 酒店方堆积废纸脏毯脏棉织品易燃物品杜绝易燃源
* 准灶台高瓦数电灯附放置燃易爆物品
* 盛易燃易爆物容器存放楼
* 员工发现烟烟头应该立熄灭
* 果发现电线松动磨损折断电源插座电器破损等情况应立报告工程部便时修复
* 厨师班前必须检查燃油道燃烧器开关等设施安全状况发现泄漏应该关闭阀门报告工程部
* 厨师班前必须检查厨房设备关掉阀门开关
2火警程序：
* 保持镇静惊慌失措
* 动火警报警装置
* 呼唤附事援助迅速组织宾客消防通道撤离
* 通知电话总机消防中心清楚说明火警点燃烧物质火势情况姓名工号时报告总理值班理
* 安全情况利灭火器具试行火扑灭（注意切勿水泡沫扑灭漏电引起火警）
* 遇火警切勿搭电梯须楼梯走道
* 关闭火警现场门窗关闭现场电器开关
十 员工应知应会常识
附
帮助员工全面解集团酒店保证员工权利明确义务提高工作效率严格执行规程员工培养成合格开元成员特制定手册
手册中华民国法律关规定结合集团实际情况制定相关法规集团政策变更定期加修改增减
手册涉员工工作中常见容未事宜请酒店力资源部咨询
手册属部资料请妥善保存慎遗失请时力资源部申报补领补交相应工费
员工离职时请手册退酒店力资源部
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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开元酒店员工手册
开元国际酒店理公司 监制
目 录
总裁致辞 3
总理欢迎词 4
开元旅业集团 5
三．开元酒店 9
四．入职指引 10
五．行准 12
六．薪酬福利 14
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十 员工应知应会常识 27
附 28
总裁致辞
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1988年建立萧山宾馆天业务涉酒店业房产开发工业制造等领域成家元化全国性知名企业集团
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开元旅业集团
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开元旅业集团家业务涉酒店房产工业等领域跨行业跨区全国性型企业集团辖开元国际酒店理限公司杭州开元房产集团限公司浙江开元工业控股限公司等三产业公司
开元国际酒店理公司负责集团旗酒店营理承担整合资源输出理实现酒店业跨区连锁化快速发展命目前酒店理公司营酒店十余家中开元萧山宾馆连续六年评浙江省十佳星级饭店荣膺全国百优星级饭店称号杭州开元江度假村连续五年评浙江省十佳星级饭店杭州千岛湖开元度假村誉华东第度假村开元名酒店享杭州第高楼声誉成开元旅业集团旗舰酒店开元旅业集团先评中国旅游饭店业集团20强中国旅游知名品牌中国饭店先锋品牌等荣誉称号
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命
营造中国品质创造快乐生活
远景
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战略
托集团综合理投融资台旅游饭店业导产业塑造强势品牌实施连锁化营积极发展房产产业形成具竞争力房产业务特色导入孵化相关产业强化产业组合优势构建产业联动发展体系
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勤奋严谨争先关爱
二 开元酒店理念陈述
酒店营理念
服务基础宗旨品牌核心连锁模式市场先导学动力绿色形象文化风骨
酒店服务理念
1服务宗旨
宾客提供东方文化国际标准完美融合服务
2服务格言
成开元朋友（员工服务指导方针）
开元旅业天家（集团外宣传标识语）
3服务准
1) 位员工必须熟练掌握岗位说明书细节
2) 位员工必须接受系统持续培训
3) 位员工质量理员员工责改进集团家企业服务质量反馈信息提出建议
4) 位员工服务员理员员工服务台员工前台员工服务员工责满足宾客切合理需求
5) 服务宾客三基求：微笑欠身尊称
6) 服务细节
7) 始终保持殷勤客服务
8) 金钥匙客服务时位员工应竭帮助宾客解决切问题
9) 良综合素质优质服务关键位员工学掌握更业务相关知识技
10) 努力宾客创造惊喜
11) 宾客成朋友服务程中宾客进行交流养成观察记录宾客需求意见惯注意客史档案建设加运
12) ISO国际质量标准规范改进服务
13) 国际新生活方式新观念时效融入服务中
14) 注意现代科技提高服务质量
三．开元酒店
概况
酒店组织结构图
四．入职指引
报
力资源部具体负责办理报手续职部门报时员工须出示效证件原件留复印件：1身份证2学历证书学位证书3职称证书资格证书4健康证5外户口暂住证计生证6免冠寸3张7原单位解劳动合证明
资料更改补充时请月力资源部出示相关证明原件留复印件确保员工关项权益：1姓名身份证号码2户籍3职称业资格4培训结业进修毕业
报日填写开元旅业集团ERP系统员工登记表交力资源部录入电脑ERP系统中力资源部发员工手册员工卡工作铭牌
员工卡
员工卡鉴员工身份考勤餐仅限职员持应妥善保持证员离职时应酒店力资源部
工作铭牌
工作铭牌鉴员工身份员工离职应力资源部
工作服
酒店根位员工工作需统制作发放工作服员工损坏丢失工作服须价赔偿员工调动离职须办理更换交手续交须交纳服装工费
工作餐
酒店根员工出勤情况岗位特点工作日免费提供两份工作餐
住宿
酒店家庭外员工提供员工宿舍符合条件员工求住宿需填写住宿申请单部门理意报力资源部审批方办理住宿手续
住宿员工必须遵守员工宿舍项规章制度必须服宿舍理员理认真履行项义务
员工宿舍实行公寓式理便理月须交纳定理费（含水电费洗涤费）酒店提供住宿均属酒店财产请妥善保损坏价赔偿
员工退宿时应整理物品钥匙交勤理员检查时住宿证移交物品交清理费确定误签字方办理退宿押金手续
工作时间
酒店实行周40时工作制（含餐时间）员工应工作时间心职做岗位工作工作需加班加点时员工应予合作支持酒店根情况发加班费调休卡充足理未批准服工作安排作旷工处理
考勤
员工应班刷卡登记严格遵守考勤作息制度酒店计算员工出勤作月工资计算
试培训期
招聘理员业务技术骨干试期1～3月招收普通员工培训期3～6月专毕业生旅游专业高中中专毕业生培训期3月 工作勤奋技术表现突出申请批准缩短试期考核合格者延长试培训期根实际情况予辞退备案
劳动合
正式员工律实行劳动合制分合工聘工钟点工院校实生作建立正式劳动关系工补充酒店员工双方必须严格遵守认真执行劳动合合期双方意续订劳动合
辞职辞退
员工求提前解劳动合应部门提出申请提前月力资源部提出书面解劳动合申请未批准前应继续工作先行离职
严重违反酒店制度试合格员工酒店提前通知解聘做离职交接工作
五．行准
1 员工应遵守国家政策法令遵守外事纪律讲究职业道德维护酒店声誉
2 员工须严格贯彻集团品牌规划集团VI规范集团品牌公关系理手册等相关制度确保酒店形象致性
3 员权答复媒体（电视台报社出版社广电局等）关酒店情况问询总理公关部负责总理指定发言员应媒体问询提交三种员
4 员工必须首先部门批准部门陪应求酒店相关事宜警察做法定陈述避免相矛盾酒店利
5 员工接受业务单位宾客宴请执意邀请解释求谅解果业务需部门理（负责）作代表授权应酬
6 员工业务交易关系酒店外部团体关系收取予金钱形式报酬
7 计算机系统设备限商务运作员工意复制售卖方式酒店研发准软件（包括版程序相关文档）外散发
8 住店客身份房间号码严格保密未客意员工泄露信息公安员索信息外部门授权
9 员工酒店拾失物律送交酒店相关理部门处理
10 员工面客时动微笑问候
11 员工面客热情友谦恭礼殷勤动
12 酒店场合酒店员工面客服务求时推诿客求需力予满足确实满足客应告诉客会少时间答复
13 电应铃响三声接听超三次接听应先表示歉意
14 员工必须正确宾客意见批评情况宾客争吵
15 员工工作时间部门领导批准外陪亲友参观会客
16 员工工作时间拨接听私电话
17 员工工作时间非工作需进入酒店客场客设施配套娱乐设施
18 员工班应指定员工通道出入酒店总理副总理部门理（负责）工作需进出客场外员工非工作需律出入宾馆正门厅餐厅等客场班准客场闲逛准声喧哗进入客场消费穿工作服佩戴工作铭牌
19 员工工作时间须佩戴工作铭牌时接受酒店检查
20 员工班必须穿工作服非工作需工作服穿出酒店（总理批准关员外）
21 员工需携带物品出酒店门须力资源部签署出门单交门卫验证方出门
22 员工更衣室应保持更衣柜清洁整齐更衣室做碍公秩序行更衣柜应锁准私配锁匙贮藏食物贵重物品
23 员工应掌握安全常识出现火警等意外事时应安全部制定程序处理
24 员工应爱护酒店财物反浪费增收节支
六．薪酬福利
薪酬制度
酒店实行岗位技工资制工资等级员工培训（试）期满考核合格确定月25日前支付月工资
工资中应扣项目：类假期缺勤类社会保险应付费工会费税餐费等力资源部根员工实际状况予相应扣缴
突出成绩员工类档工资标准范围晋升严重违反企业制度员工类档工资标准范围浮工资
保险医疗制度
1保险
酒店国家关社会保险政策公司相关制度符合条件员工办理养老保险医疗保险工伤保险等社会保险项目项保险缴费额酒店员工工资中代扣代缴符合国家计划生育规定女员工生育子女国家关规定社会保险机构缴付生育保险
2医疗
酒店合制员工办理基医疗保险员工生病须酒店医疗中心医疗中心证明转社会定点医院诊参保员工医疗费次年月份集中规定定例予报销员工住院医疗费起付标准部分员工承担起付标准部分社保机构相关规定予结算聘工医疗费（包括门诊住院）均参参保员工门诊医疗费报销办法次年月份公司予定例报销全年未报销医疗费员工公司予定额度补贴奖励
津贴制度
1英语津贴
酒店理公司组织年度英语等级考试合格者享受英语津贴：
初级30元月中级45元月高级60元月
2厨师技术津贴
酒店理公司组织技术水力考评合格者享受厨师技术津贴：
A级月1500元 B级月1000元 C级月700元
D级月500元 E级月300元 F级月200元
G级月150元 H级月100元 I级月50元
3服务师技术津贴
集团属酒店前台服务岗位工作满定年限酒店理公司考评合格授予服务师职称者享受技术津贴：
初级30元月中级60元月高级100元月
作技术引进员工受工作年限限制
4维修技工技术津贴
集团单位设备维修岗位工作满3年酒店理实际操作技考评合格员工享受维修技工技术津贴：
中级40元月高级60元月
作技术引进员工受工作年限限制
5专业技术员职称津贴
获国家颁发财务类专业技术员职称证书财务会计审计核算出纳岗位员工获国家颁发工程类专业技术员职称证书工程预决算岗位员工享受职称津贴：
初级100元月中级200元月高级300元月
6学历津贴
获国家承认类院校专学历员工集团属单位工作满定年份工资定级享受相应学历津贴160元月260元月等
7技术武津贴
员工参加集团公司组织年度技术武获项目优胜享受技术武津贴时间获名次次年1月起12月止员工果连续3年获技术武名次第3年技术武津贴第4年起保留长期享受第名50元月名次30元月
休假制度
1法定节假日
员工规定享受国家法定节假日包括：元旦1天春节3天五劳动节3天十国庆节3天期间常支付薪金工作需班员工应服安排酒店国家规定发放加班费
2病假
员工患病需休息必须持单位医疗中心规定社会定点医院医疗证明单位审批未意擅休息视作旷工
员工3天病假部门理批准3天（含3天）病假须力资源部理批准病假期间集团相关规定扣发定例工资奖金
3事假
员工充足理请事假擅休息视作旷工
员工特殊情况需请事假必须提前天提出书面申请两天部门理批准两天力资源部理批准方安排休假
员工事假期间集团相关规定扣发事假天工资定例奖金
4婚假
员工达晚婚年龄（男25周岁女23周岁）登记结婚享受婚假15天未晚婚年龄登记结婚享受婚假3天员工休婚假须事先部门提出申请部门理批准安排假期休15天婚假员工月正常休息天相应减少2天员工婚假期间集团相关规定扣发定例工资奖金
6产假
符合国家计划生育规定已婚女员工享受3月产假特殊情况需申请批准享受57月产前假8月产假
女员工3月产假期间工资三档岗位限工资基限发放
女员工休产前假产假国家规定基生活费标准发生活费享受遇
5丧假
员工直系亲属（指员工父母配偶子女配偶父母）世享受3天丧假员工丧假期间集团相关规定扣发定例工资奖金
7工伤假
员工工作时间工作点事岗位职责程中发生意外伤害维护国家社会企业公众利益进行抢险救灾救发生意外伤害班规定时间必路线途中发生责非责道路交通事遭受伤害
享受工伤假员工违反酒店相应岗位操作规程发生伤害享受工伤假工伤假超1月工资奖金常发超1月集团相关规定扣发工资奖金
8探亲假
未婚已婚员工父母配偶生活居住相员工工作单位言外省集团属单位工作满年年度开始年享受7天探亲假（含路途时间）路途交通费理
员工探亲假期间集团相关规定扣发定例工资奖金
七 培训发展
视酒店第资酒店宝贵财富重视重视培养发展断进步原未事业成功关键酒店断完善培训考核体系更效帮助员工改进工作位员工提供成长规划
员工培训
1入店培训
新员工正式岗前需接受入店培训包括集团公司酒店概况企业文化力资源政策客服务技巧行规范仪容仪表安全等项容
2入职培训
员工达新部门需接受入职培训熟悉相关部门负责事解职务说明书学岗位技
3晋升培训
员工晋升更高级理职务需接受晋升培训包括理开发教程部门专业课程接班梯队中员工具优先考虑晋升机会晋升培训做员工晋升前
4店店外交叉培训
持续成长更高职位意员工根酒店实际需酒店部门集团酒店接受目培训
5职培训
员工工作中出现问题足需求时予针性培训改进工作提高素质
6
员工酒店意参加类专业口业余学获国家承认专学历证书报销部分学费
酒店根需员工实行外派培训员工外出培训前须酒店签订培训协议
职业发展
1选拔聘
忠诚企业工作表现业绩突出员工破格聘工资级改变
2调动
员工调动分酒店部调动产业公司酒店间调动跨产业调动三种情况原般员工作跨单位级调动工资级调动改变
3部竞聘
酒店理岗位重岗位实行理岗位部竞聘制
优先考虑酒店部候选然考虑外部候选员兼顾公开公正公德兼备唯贤原进行考评选拔聘
4接班计划
满足实际发展需酒店理公司实行接班计划
酒店帮助员工制定职业发展目标潜力表现出色员工选拔出入接班计划库予进步培训发展机会根部储备情况招募优秀学生通2年左右系统定培训成部门理级理员
接班具更培训机会优先晋升担指定职务权利
八 奖罚制度
奖励
项工作中积极动成绩显著提出合理化建议赛优胜员工予相应物质精神奖励奖励方式通报表扬授予光荣称号发奖状奖品奖金晋升加薪旅游等
符合列条款者获程度奖励：
1 宾客提供佳服务事迹突出受宾客表扬者
2 职工作岗位创造优异成绩酒店赢良声誉者
3 钻研业务酒店相关部门组织开展项评竞赛活动中取优胜者
4 发现事隐患苗头时采取措施防止重事发生者
5 保护国家财产民宾客生命财产挺身出见义勇者
6 拾获宾客贵重财物动交者
7 提出合理化建议实施较成效者
8 控制开支节约费显著成绩者
9 敢坏坏事作斗争抵制正风事迹突出者
10 相奖励条款行者
处罚
违反酒店制度员工根严重程度失职违纪行分甲乙丙三类予相应处罚处理处罚方式分警告通报批评辞退名留职察开六种
处罚细：
甲类失（轻微失）
员工列失次罚款5元月违反第三次起作乙类失处理
1 班未卡代卡唆代卡
2 班迟早退擅离工作岗位10分钟
3 违反员工守规定关仪表仪容礼节礼貌规定佩戴工作铭牌
4 班客通道
5 班期间非工作需进入客公场
6 前台电话机拨私电话
7 班书报杂志（业务行政员业务直接关系杂志书籍例外）
8 班时吃点心糖果零食
9 未批准擅带亲戚友等关员进入工作场参观酒店
10 酒店乱丢东西吐痰
11 班时间私串岗
12 公场高声吹口哨唱歌哼曲客方做雅动作
13 工作时间轧堆聊天
14 工作责心强损坏丢失酒店宾客财物价值50元（根实际情况赔偿）
15 违反更衣室理规定
16 未规定传呼机手机
17 班工作场逗留30分钟
18 违反员工餐厅理规定
19 未时完成级布置工作务
20 未准时参加培训会议
21 员工行车停放客区域
22 违反酒店相应理规定
乙类失（严重失）
员工列失次罚款10元予书面警告月违反三次第三次起失事实记录存档作丙类失处理
1 班迟早退擅离工作岗位超10分钟半天
2 工作中客争吵公开顶撞司
3 服务态度差引起宾客投诉者（调查核实）
4 搬弄非辱骂影响团结者
5 没职报告事职造成果
6 拒绝执行级理员工作指令监督
7 班时睡觉
8 擅动客设施（罚款价付款）
9 私挪酒店公物
10 违反酒店安全理规定损坏消防器材
11 违反酒店饮酒规定
12 未意改换班次休息天休息时间
13 班期间私会亲戚朋友
14 营业场非吸烟区吸烟
15 报告遗失缺少财产
16 班时间干私活
17 泄露住店宾客资料造成良果
18 偷吃酒店客食物
19 班时间听收音机录音机电视（工作需外）
20 挑起吵架事件
21 工作责心强损坏丢失酒店宾客财物价值50元（根 实际情况赔偿）
22 收宾客费回扣动缴
23 酒店提供虚假信息
24 擅配备酒店范围钥匙
25 违反酒店相应理规定
丙类失（重失）
员工触犯列规定次罚款20元发月奖金视情节轻重予通报批评留职察辞退名开处罚
1 酒店危害
2 挑起架事件聚众斗殴
3 宾客索取财物
4 做道德交易
5 泄露酒店机密情报
6 利工作便谋取私利私换外汇
7 调戏侮辱
8 行贿受贿
9 偷窃酒店宾客财物
10 酒店员工公寓赌博观赌博
11 旷工半天（含半天）
12 非工作需擅进入客房动客房设施（价付款）
13 未批准外（兼）职
14 涂改伪造单证明私开发票
15 班时间牌棋观
16 品德败坏损利造成良影响
17 发现事苗头隐患闻问造成严重果
18 工作中意弄虚作假
19 意损坏酒店财物（价赔偿）
20 利职务便谋私利
21 触犯国家治安刑事条例
22 酒店兜售寄售私物品
23 违反酒店相应理规定
九 申诉沟通
总理信箱
员工重意见建议直接总理反映酒店设定期开启总理信箱通电子邮件形式总理沟通
申诉程序
工作时间福利环境等问题员工间工作原发生矛盾服公司行政决定处分员工亲书面直接级申诉属部门逐级反映未解决力资源部直总理反映级贪污滥职权集团造成重损失行时越级申诉
恳谈会
员工理员间交流思想倾诉意见项理理工作进行调整改进
信息发布
酒店利OA网络台开元旅业报公告板等种形式信息发布渠道员工方便快捷解酒店动态重信息
满意度调查
调查问卷记名方式进行目提高员工工作积极性完善集团项理制度
文化活动
年举行型中秋晚会开元文化节丰富彩员工聚会创造快乐工作文化氛围
年组织规模员工技术武活动员工施展华提供广阔舞台
十 酒店安全
酒店安全
1 严格遵守操作规程员工班前必须认真检查水电火设施班电器设备应切断电源排安全素
2 遇失窃情况保护现场关员入关员准离开时报保安部处理
3 发现形迹疑法行事应时报告保安部关部门动配合保安员工作
4 防止孩戏水玩水玩电免发生意外事
5 拾获宾客遗留钱物（包括书报刊物）律迅速交办公室堂副理
6 员工携带行李包裹离店特殊情况必须力资源部签发出门许单离店时动出门许单呈交门卫保安部存案
7 电梯出障客关梯时般说里面客会警铃
酒店员工听铃声时应采取列措施：
（1）通知工程部立采取应急措施设法解救电梯客
（2）关里面客谈话安慰客致歉问清楚事项：
A 关电梯里少
B 问姓名
C 消息带（领队队里成员）伴
值班员法解救客应立通知总工程师
消防安全
酒店配标准消防控制报警系统员工应正确火器消防设备熟记火警电话酒店消防楼梯疏散通道救火程中听消防中心消防员指挥
1火灾预防：
* 遵守关场禁止吸烟规定
* 严禁烟蒂燃烧留电梯棉织品运送处字纸篓里
* 酒店方堆积废纸脏毯脏棉织品易燃物品杜绝易燃源
* 准灶台高瓦数电灯附放置燃易爆物品
* 盛易燃易爆物容器存放楼
* 员工发现烟烟头应该立熄灭
* 果发现电线松动磨损折断电源插座电器破损等情况应立报告工程部便时修复
* 厨师班前必须检查燃油道燃烧器开关等设施安全状况发现泄漏应该关闭阀门报告工程部
* 厨师班前必须检查厨房设备关掉阀门开关
2火警程序：
* 保持镇静惊慌失措
* 动火警报警装置
* 呼唤附事援助迅速组织宾客消防通道撤离
* 通知电话总机消防中心清楚说明火警点燃烧物质火势情况姓名工号时报告总理值班理
* 安全情况利灭火器具试行火扑灭（注意切勿水泡沫扑灭漏电引起火警）
* 遇火警切勿搭电梯须楼梯走道
* 关闭火警现场门窗关闭现场电器开关
十 员工应知应会常识
附
帮助员工全面解集团酒店保证员工权利明确义务提高工作效率严格执行规程员工培养成合格开元成员特制定手册
手册中华民国法律关规定结合集团实际情况制定相关法规集团政策变更定期加修改增减
手册涉员工工作中常见容未事宜请酒店力资源部咨询
手册属部资料请妥善保存慎遗失请时力资源部申报补领补交相应工费
员工离职时请手册退酒店力资源部
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