全县中学校食堂食材配送整体实施方案
进步加强全县中学校食品卫生安全理规范学校食堂食品原料采购理严防发生食物中毒食源性疾病发生切实保障广学生教职员工身体健康生命安全XXX县XXX农副产品配送限公司特制定方案工作目标：全县统求框架学校单位学校实际建立区域性宗食品原料统配送机制效开展工作进步规化全县中学校食堂食品原料采购理促进全县中学校食堂规范化理确保学生校餐安全营养价廉促进全县中学学生健康成长
配送产品介绍：
米食油面粉鲜肉蔬菜调料乳制品等品种
二配送食品容标准：
1米必须符合GBl35420XX米标准取食品生产许证具产品
检验报告保质期QS标志
2食油必须符合GBl535—20XX标准(豆油)取食品生产许证具产品检验报告保质期QS标志
3面粉必须符合GBl355．86标准取食品生产许证具产品检验报告保质期QS标志
4学校食堂副食品蛋糕点生粉豆制品半成品调味品(食盐味精酱油醋等)等必须取食品生产许证具产品检验报告保质期QS标志
5学生饮奶必须符合XXX省学生饮奶计划暂行理办法中学生饮奶质量标准学生饮奶质量标识应执行国家标准GB5408．2
19XX灭菌乳GB7718—19XX食品标签通标准规定应采符合GBT6914—19XX生鲜牛乳收购标准规定原奶生产复原乳生产份奶单件包装净含量应采80毫升200毫升250毫升等规格净含量负偏差符合国家规定
6配送鲜肉类必须定点屠宰场(宰杀店)宰杀加工动物卫生检疫机构检疫合格加盖检疫合格印章屠宰场印章附动物产品(B)检疫合格证明冷冻肉类必须营商索票索证报动物卫生检疫机构备案
7蔬菜配送前必须采样送检注明蔬菜产生产者数量等县(乡镇)农产品质量安全监站进行农药残留检测检测合格出具农药残留检测合格报告单方采收配送
三保证配送食品蔬菜质量措施：
学校食堂签订食品蔬菜配送合作协议中学校食堂拟订食品蔬菜配送质量标准书
公司接学校食堂配送定单公司采购员工分类采买公司签订购销协议农民专业合作社订购组织食品蔬菜分拣员食品蔬菜配送质量标准书分拣包装分类入库贮藏
蔬菜生产季节性域性样性蔬菜鲜活产品组织柔嫩含水量高易腐烂变质采极易失鲜鲜活蔬菜公司员工分拣入筐迅速拉入保鲜冷藏仓库贮藏公司具体负责配送单位配送检验合格送学校食堂
配送蔬菜学校食堂质量监督员验收
配送价格构成报价说明书：配送价格包含蔬菜收购价格分拣运输损耗搬运运费运输费国家法律规定税费行业交易费企业毛利等方面制定配送价格程中根蔬菜行业种特殊性采取行市原采取供应商定期（周报旬报月报）报价采购方核价方式进行（分歧意见时双方议价协商解决）
四次配送计划客户服务策略
1建立服务补救预警系统化解顾客抱怨佳时机事前预防补救辅问题出现前预见问题发生予避免
2鼓励引导满顾客投诉物流服务提供者设计方便顾客投诉程序鼓励引导顾客投拆应鼓励满意顾客中沉默数说出满利信息发现潜伏危机问题根源时改进
3快速解决问题发生服务失误时企业作出反应越快服务补救效果会越服务员必须失误发生时迅速解决避免服务失误扩升级
五确定配送路线：
正配送运输独特点合理规划配送路线配送成影响般运输必须全面计划基础制定高效运输路线选择合理运输方式运输工具通常汽车作运输工具选择驾驶验丰富驾驶员配送整配送网络优化关键环节合理确定配送路线少环节快速度食品蔬菜运学校食堂保障学校食堂正常运行
五配送安排：
1时间安排：准时拣货检测发货
2运输安排：安排保鲜货车进行较远距离配送选择短路径根蔬菜
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进步加强全县中学校食品卫生安全理规范学校食堂食品原料采购理严防发生食物中毒食源性疾病发生切实保障广学生教职员工身体健康生命安全XXX县XXX农副产品配送限公司特制定方案工作目标：全县统求框架学校单位学校实际建立区域性宗食品原料统配送机制效开展工作进步规化全县中学校食堂食品原料采购理促进全县中学校食堂规范化理确保学生校餐安全营养价廉促进全县中学学生健康成长
配送产品介绍：
米食油面粉鲜肉蔬菜调料乳制品等品种
二配送食品容标准：
1米必须符合GBl35420XX米标准取食品生产许证具产品
检验报告保质期QS标志
2食油必须符合GBl535—20XX标准(豆油)取食品生产许证具产品检验报告保质期QS标志
3面粉必须符合GBl355．86标准取食品生产许证具产品检验报告保质期QS标志
4学校食堂副食品蛋糕点生粉豆制品半成品调味品(食盐味精酱油醋等)等必须取食品生产许证具产品检验报告保质期QS标志
5学生饮奶必须符合XXX省学生饮奶计划暂行理办法中学生饮奶质量标准学生饮奶质量标识应执行国家标准GB5408．2
19XX灭菌乳GB7718—19XX食品标签通标准规定应采符合GBT6914—19XX生鲜牛乳收购标准规定原奶生产复原乳生产份奶单件包装净含量应采80毫升200毫升250毫升等规格净含量负偏差符合国家规定
6配送鲜肉类必须定点屠宰场(宰杀店)宰杀加工动物卫生检疫机构检疫合格加盖检疫合格印章屠宰场印章附动物产品(B)检疫合格证明冷冻肉类必须营商索票索证报动物卫生检疫机构备案
7蔬菜配送前必须采样送检注明蔬菜产生产者数量等县(乡镇)农产品质量安全监站进行农药残留检测检测合格出具农药残留检测合格报告单方采收配送
三保证配送食品蔬菜质量措施：
学校食堂签订食品蔬菜配送合作协议中学校食堂拟订食品蔬菜配送质量标准书
公司接学校食堂配送定单公司采购员工分类采买公司签订购销协议农民专业合作社订购组织食品蔬菜分拣员食品蔬菜配送质量标准书分拣包装分类入库贮藏
蔬菜生产季节性域性样性蔬菜鲜活产品组织柔嫩含水量高易腐烂变质采极易失鲜鲜活蔬菜公司员工分拣入筐迅速拉入保鲜冷藏仓库贮藏公司具体负责配送单位配送检验合格送学校食堂
配送蔬菜学校食堂质量监督员验收
配送价格构成报价说明书：配送价格包含蔬菜收购价格分拣运输损耗搬运运费运输费国家法律规定税费行业交易费企业毛利等方面制定配送价格程中根蔬菜行业种特殊性采取行市原采取供应商定期（周报旬报月报）报价采购方核价方式进行（分歧意见时双方议价协商解决）
四次配送计划客户服务策略
1建立服务补救预警系统化解顾客抱怨佳时机事前预防补救辅问题出现前预见问题发生予避免
2鼓励引导满顾客投诉物流服务提供者设计方便顾客投诉程序鼓励引导顾客投拆应鼓励满意顾客中沉默数说出满利信息发现潜伏危机问题根源时改进
3快速解决问题发生服务失误时企业作出反应越快服务补救效果会越服务员必须失误发生时迅速解决避免服务失误扩升级
五确定配送路线：
正配送运输独特点合理规划配送路线配送成影响般运输必须全面计划基础制定高效运输路线选择合理运输方式运输工具通常汽车作运输工具选择驾驶验丰富驾驶员配送整配送网络优化关键环节合理确定配送路线少环节快速度食品蔬菜运学校食堂保障学校食堂正常运行
五配送安排：
1时间安排：准时拣货检测发货
2运输安排：安排保鲜货车进行较远距离配送选择短路径根蔬菜
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