学营养健康课感想
学饮食营养健康课收获
通学食品营养健康门课程知道许饮食健康方面知识获体需种营养必须注意食品合理搭配切忌吃荤吃素吃素吃荤天食物中似火营养包括蛋白质糖类脂肪维生素机盐水营养体生长发育维持生命活动必少物质缺种营养体健康定影响
食物中效成分称营养素般食物营养素分七类：蛋白质脂肪碳水化合物机盐维生素纤维素水种营养素定作
蛋白质：蛋白质构成体细胞基物质皮肤肌肉骨骼肌腱血液脏器官等蛋白质成分体含蛋白质均约占体重18占细胞固体成分80体生长发育组织更新（损伤组织修补）必须蛋白质作原料外蛋白质症强机体抵抗立供热奇起重作
1蛋白质源动物性食物植物性食物般说动物性蛋白质（尤鱼奶蛋等）植物性蛋白质（面米暑等）营养价值高豆类豆类制品蛋白质含量较高供蛋白质良源膳食中动物性蛋白质占蛋白质例成31童21青少年处生长发育时期蛋白质需量相成高日千克体重15克童青少年长期缺乏蛋白质会出现生长发育缓慢皮肤干燥消瘦疲倦机体抵抗力降容易患病甚记忆力降
2脂肪：脂肪供量重物质1克脂肪产生376千焦耳热1克糖提供热（167焦耳）倍食物中产生热高种营养物质脂肪作物质咳体储存空腹50量需体脂肪提供
脂肪保护体器官体受撞击保护免受伤害研究摄入脂肪会高血脂症诱发心脏病会发胖
3．碳水化合物：碳水化物称糖类碳水化合物体重量源体种活动会消耗量量食物中碳水化合物脂肪蛋白质容易消化吸收产生热量快糖脑唯源脑组织全血糖供量外摄入充足糖增加肝糖储备量保护肝脏作日常生活中体需碳水化合物应量粮食薯类源
4．纤维素：蔬菜水果量纤维素果胶早膳食体储存余水份缺水会出现口渴食欲降全身力严重水会危机生命
俗话说民食天身体革命钱试问没健康身体够保证天学工作头没健康身体参加正常社会活动通门课学知道生活中许错误例：日常生活中总说晨跑益健康部分晨跑新研究表明晨跑身体害早晨血没完全扩张开晨跑会造成血破裂日常生活中总喜欢西红柿凉吃西红柿里面番茄红素具强抗氧化活性加热条件完全释放出番茄红素够抗衰降低心血疾病发作防癌抗癌蒜称食物中抗癌王吃蒜整吃需提醒蒜宜生食食蒜捣碎成泥刀切成碎末先放10～15分钟蒜氨酸蒜酶空气中结合产生蒜素食时注意蒜量吃越越蒜吃会影响维生素B吸收量食蒜眼睛刺激作容易引起眼睑炎眼结膜炎外蒜宜空腹食胃溃疡患者患头痛咳嗽牙疼等疾病时宜食蒜
种食物含营养成分相摄取食物做样化获种营养成分促进身体发育果长期吃中食物身体肯定全面营养成分身体健康会受影响作学生应矫正偏食挑食良惯做合理饮食 身体更加强壮通学门课知道应注意点：
1． 衡善食：
衡善食指食物种类齐全数量例适符合体需达衡膳食天食物种类样化粗粮细粮荤素搭配合理避免事物中摄入某营养某营养足促进营养吸收增进食欲童青少年日食物种类供应量参考表：
年龄
蔬菜
谷类
鱼肉肝
豆类
蛋
糖
植物油
盐
7
400
350
75
50
50
15
10
4
10
500
400
50
100
50
15
10
5
13
600
450
100
100
75
15
10
5
16~18
750
450
100
150
100
15
10
6
2． 合理膳食制度：
合理膳食制度指日进食时间次数种热分配应童少年达标生理特点生活惯相适应学龄童胃排空时间4~5时三餐行条件者第二节课增加次课间餐餐间隔时间超5~6时三餐热量分配：早餐占领区30~50午餐占40晚餐25~30果安排课间餐午餐25课间餐15~20
目前许学重视晚餐忽略早餐样做利弊少睡眠时消化吸收等生理活动较缓慢晚餐吃饱仅影响睡眠容易造成消化功失调容易营养剩肥胖早餐睡眠第次进食消化道基已排空果吃早餐早餐吃难维持体正常血糖水影响午学活动提倡家早餐吃午餐吃饱晚餐吃少
3培养良饮食惯：
饮食惯坏直接影响健康童少年应该觉培养良饮食惯进蚕餐定时量暴饮暴食助预防饮食规律造成消化道疾病胃炎消化良等挑食偏食少吃零食特饭前吃甜食吃糖会胃产生饱满感影响食欲量会妨碍骨钙化严重影响骨骼发育外摄入糖糖体转化脂肪导致度肥胖长易患高血脂病动脉硬化冠心病
4合理烹调食物：
食物加工烹调程中应保存食物中营养素分讲究食物口味道采合理烹调方式致破坏食物中营养素例菜煮烂黄结果损失量维生素B维生素C外食物加工精常会食物中含营养素受损失例米分辗磨加工洗米次数高温油炸时间烘烤食物会损失破坏食物中维生素B1B2褒骨头汤时果加入淀粉少许醋会利维生素保存
5．注意食品卫生：
吃腐烂新鲜鱼肉蔬菜发芽马铃薯防止食物中毒传染疾病生吃果实核仁苦杏仁李子仁桃仁枇杷仁等核中均含毒物质吃会呼吸中枢运动中枢麻痹发生中毒
6．少食肉类食品动物性脂肪定条件肉类食品动物性脂肪体分解程中产生诸酸性物质皮肤脏均强烈刺激性影响皮肤正常代谢皮肤粗糙血液中肌酸含量增高造成
7．吃植物性食物植物性食物中富含防止皮肤粗糙胱氨酸色氨酸延缓皮肤衰老改变皮肤粗糙现象类食物：黑芝麻麦麸油面筋豆类制品紫菜西瓜子葵花子南瓜子花生仁
8．注意蛋白质摄取均衡蛋白质类必少营养物质旦长期缺乏蛋白质皮肤失弹性粗糙干燥面容苍老肉类鱼虾蟹等蛋白质食物食引起敏
9．吃新鲜蔬菜水果肤色较深者宜常摄取萝卜白菜竹笋冬瓜豆制品等富含植物蛋白叶酸维生素C食品皮肤粗糙者应摄取富含维生素AD果蔬胡萝卜藕菠菜黄豆芽等黄色绿色蔬菜鸡蛋牛奶动物肝脏时摄取充足维生素足够植物纤维素防止便秘带皮肤脏器病变
10．少饮烈性酒长期量饮烈性酒皮肤干燥粗糙老化少量饮含酒精饮料促进血液循环促进皮肤新陈代谢皮肤产生弹性更加滋润
11．适饮水正常成年日应饮水2000毫升左右充足水分供应延缓皮肤老化
12．少摄入肥胖事物肥胖导致皮肤老化病变危险素分节食免皮肤失活力
13．睡眠充足充足睡眠清身体疲劳皮肤保持健美味良药
14．食盐限量：食盐天生理需量超5g超量易引起高血压胃炎消化性溃疡
营养问题文化素质表现样利食品保持健康营养知识没食物会搭配愿重视营养合理搭配膳食做健康
二根学知识设计天合理营养饮食：
营养指数：蛋白质约75克碳水化合物约225克脂肪约30克总热量约1800~2000千卡
1蛋白质维护正常生理活动紧张思维活动需中优质蛋白质应占蛋白质摄入量3040
2学生热量分配早中晚三餐应该303535
第餐：
早晨7：30~8：00
两鸡蛋
杯牛奶250毫升
5克花生酱
两片面包馒头
早餐睡眠第次进食消化道基已排空果吃早餐早餐吃难维持体正常血糖水影响午学活动天开始早餐非常重吃
第二餐：
中午12：00
150克瘦肉鱼虾等
200克青菜
150克食（米饭）
饭1时吃水果
午餐时间数学忙忽视午餐重性帮助补充 营养助午课堂充满活力激情更效率学部分学忙懒食堂饭宿舍便吃点方便面面包样时间长身体危害
第三餐：
晚5：00~6：00
4片火腿
2片青菜
2片全麦面包
4片西红柿
水果
晚应选择碳水化合物食食物含色氨酸通血液进入脑里转化成起镇静作脑神传递素—血清素脑晚更休息时应记住晚餐相吃少点
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学饮食营养健康课收获
通学食品营养健康门课程知道许饮食健康方面知识获体需种营养必须注意食品合理搭配切忌吃荤吃素吃素吃荤天食物中似火营养包括蛋白质糖类脂肪维生素机盐水营养体生长发育维持生命活动必少物质缺种营养体健康定影响
食物中效成分称营养素般食物营养素分七类：蛋白质脂肪碳水化合物机盐维生素纤维素水种营养素定作
蛋白质：蛋白质构成体细胞基物质皮肤肌肉骨骼肌腱血液脏器官等蛋白质成分体含蛋白质均约占体重18占细胞固体成分80体生长发育组织更新（损伤组织修补）必须蛋白质作原料外蛋白质症强机体抵抗立供热奇起重作
1蛋白质源动物性食物植物性食物般说动物性蛋白质（尤鱼奶蛋等）植物性蛋白质（面米暑等）营养价值高豆类豆类制品蛋白质含量较高供蛋白质良源膳食中动物性蛋白质占蛋白质例成31童21青少年处生长发育时期蛋白质需量相成高日千克体重15克童青少年长期缺乏蛋白质会出现生长发育缓慢皮肤干燥消瘦疲倦机体抵抗力降容易患病甚记忆力降
2脂肪：脂肪供量重物质1克脂肪产生376千焦耳热1克糖提供热（167焦耳）倍食物中产生热高种营养物质脂肪作物质咳体储存空腹50量需体脂肪提供
脂肪保护体器官体受撞击保护免受伤害研究摄入脂肪会高血脂症诱发心脏病会发胖
3．碳水化合物：碳水化物称糖类碳水化合物体重量源体种活动会消耗量量食物中碳水化合物脂肪蛋白质容易消化吸收产生热量快糖脑唯源脑组织全血糖供量外摄入充足糖增加肝糖储备量保护肝脏作日常生活中体需碳水化合物应量粮食薯类源
4．纤维素：蔬菜水果量纤维素果胶早膳食体储存余水份缺水会出现口渴食欲降全身力严重水会危机生命
俗话说民食天身体革命钱试问没健康身体够保证天学工作头没健康身体参加正常社会活动通门课学知道生活中许错误例：日常生活中总说晨跑益健康部分晨跑新研究表明晨跑身体害早晨血没完全扩张开晨跑会造成血破裂日常生活中总喜欢西红柿凉吃西红柿里面番茄红素具强抗氧化活性加热条件完全释放出番茄红素够抗衰降低心血疾病发作防癌抗癌蒜称食物中抗癌王吃蒜整吃需提醒蒜宜生食食蒜捣碎成泥刀切成碎末先放10～15分钟蒜氨酸蒜酶空气中结合产生蒜素食时注意蒜量吃越越蒜吃会影响维生素B吸收量食蒜眼睛刺激作容易引起眼睑炎眼结膜炎外蒜宜空腹食胃溃疡患者患头痛咳嗽牙疼等疾病时宜食蒜
种食物含营养成分相摄取食物做样化获种营养成分促进身体发育果长期吃中食物身体肯定全面营养成分身体健康会受影响作学生应矫正偏食挑食良惯做合理饮食 身体更加强壮通学门课知道应注意点：
1． 衡善食：
衡善食指食物种类齐全数量例适符合体需达衡膳食天食物种类样化粗粮细粮荤素搭配合理避免事物中摄入某营养某营养足促进营养吸收增进食欲童青少年日食物种类供应量参考表：
年龄
蔬菜
谷类
鱼肉肝
豆类
蛋
糖
植物油
盐
7
400
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750
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2． 合理膳食制度：
合理膳食制度指日进食时间次数种热分配应童少年达标生理特点生活惯相适应学龄童胃排空时间4~5时三餐行条件者第二节课增加次课间餐餐间隔时间超5~6时三餐热量分配：早餐占领区30~50午餐占40晚餐25~30果安排课间餐午餐25课间餐15~20
目前许学重视晚餐忽略早餐样做利弊少睡眠时消化吸收等生理活动较缓慢晚餐吃饱仅影响睡眠容易造成消化功失调容易营养剩肥胖早餐睡眠第次进食消化道基已排空果吃早餐早餐吃难维持体正常血糖水影响午学活动提倡家早餐吃午餐吃饱晚餐吃少
3培养良饮食惯：
饮食惯坏直接影响健康童少年应该觉培养良饮食惯进蚕餐定时量暴饮暴食助预防饮食规律造成消化道疾病胃炎消化良等挑食偏食少吃零食特饭前吃甜食吃糖会胃产生饱满感影响食欲量会妨碍骨钙化严重影响骨骼发育外摄入糖糖体转化脂肪导致度肥胖长易患高血脂病动脉硬化冠心病
4合理烹调食物：
食物加工烹调程中应保存食物中营养素分讲究食物口味道采合理烹调方式致破坏食物中营养素例菜煮烂黄结果损失量维生素B维生素C外食物加工精常会食物中含营养素受损失例米分辗磨加工洗米次数高温油炸时间烘烤食物会损失破坏食物中维生素B1B2褒骨头汤时果加入淀粉少许醋会利维生素保存
5．注意食品卫生：
吃腐烂新鲜鱼肉蔬菜发芽马铃薯防止食物中毒传染疾病生吃果实核仁苦杏仁李子仁桃仁枇杷仁等核中均含毒物质吃会呼吸中枢运动中枢麻痹发生中毒
6．少食肉类食品动物性脂肪定条件肉类食品动物性脂肪体分解程中产生诸酸性物质皮肤脏均强烈刺激性影响皮肤正常代谢皮肤粗糙血液中肌酸含量增高造成
7．吃植物性食物植物性食物中富含防止皮肤粗糙胱氨酸色氨酸延缓皮肤衰老改变皮肤粗糙现象类食物：黑芝麻麦麸油面筋豆类制品紫菜西瓜子葵花子南瓜子花生仁
8．注意蛋白质摄取均衡蛋白质类必少营养物质旦长期缺乏蛋白质皮肤失弹性粗糙干燥面容苍老肉类鱼虾蟹等蛋白质食物食引起敏
9．吃新鲜蔬菜水果肤色较深者宜常摄取萝卜白菜竹笋冬瓜豆制品等富含植物蛋白叶酸维生素C食品皮肤粗糙者应摄取富含维生素AD果蔬胡萝卜藕菠菜黄豆芽等黄色绿色蔬菜鸡蛋牛奶动物肝脏时摄取充足维生素足够植物纤维素防止便秘带皮肤脏器病变
10．少饮烈性酒长期量饮烈性酒皮肤干燥粗糙老化少量饮含酒精饮料促进血液循环促进皮肤新陈代谢皮肤产生弹性更加滋润
11．适饮水正常成年日应饮水2000毫升左右充足水分供应延缓皮肤老化
12．少摄入肥胖事物肥胖导致皮肤老化病变危险素分节食免皮肤失活力
13．睡眠充足充足睡眠清身体疲劳皮肤保持健美味良药
14．食盐限量：食盐天生理需量超5g超量易引起高血压胃炎消化性溃疡
营养问题文化素质表现样利食品保持健康营养知识没食物会搭配愿重视营养合理搭配膳食做健康
二根学知识设计天合理营养饮食：
营养指数：蛋白质约75克碳水化合物约225克脂肪约30克总热量约1800~2000千卡
1蛋白质维护正常生理活动紧张思维活动需中优质蛋白质应占蛋白质摄入量3040
2学生热量分配早中晚三餐应该303535
第餐：
早晨7：30~8：00
两鸡蛋
杯牛奶250毫升
5克花生酱
两片面包馒头
早餐睡眠第次进食消化道基已排空果吃早餐早餐吃难维持体正常血糖水影响午学活动天开始早餐非常重吃
第二餐：
中午12：00
150克瘦肉鱼虾等
200克青菜
150克食（米饭）
饭1时吃水果
午餐时间数学忙忽视午餐重性帮助补充 营养助午课堂充满活力激情更效率学部分学忙懒食堂饭宿舍便吃点方便面面包样时间长身体危害
第三餐：
晚5：00~6：00
4片火腿
2片青菜
2片全麦面包
4片西红柿
水果
晚应选择碳水化合物食食物含色氨酸通血液进入脑里转化成起镇静作脑神传递素—血清素脑晚更休息时应记住晚餐相吃少点
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