区对农村餐饮业监管工作的调研报告

区农村餐饮业监工作调研报告
民食天食安先农村餐饮仅关系广民群众身心健康关系农村稳定谐社会义新农村建设年*区市局区委区政府决策部署区常委会监督指导明确目标突出重点认真谋划狠抓落实效提升疫情防控常态化形势全区农村餐饮食品安全监工作水
工作做法
1开展形式样宣传活动提高农村群众食品安全意识年区市局分开展厉行节约 反浪费公勺公筷 文明餐等宣传活动签订相关承诺书180余份张贴种倡议书200余张提升餐饮业员体责意识广群众消费安全意识
2健全工作机制严格落实属理责区市局农村餐饮监纳入食品安全目标责考核建立完善网格化理制度层层落实监责时延伸监触角充分发挥乡镇村居协员信息员作基形成县乡（镇）村三级联动农村餐饮食品安全监网
3强化监力度净化农村餐饮市场严格许审核确保农村餐饮符合食品安全基条件求二提高监频次严格业员健康进货查验索证索票餐场环境卫生等方面监严格食品安全加工操作行规范食品添加剂严禁非食物质加工制作食品三严格落实农村餐饮疫情防控措施突出餐饮食品安全严查野生动物制品交易等重点环节监时持续加农村餐饮食品安全监督抽检频次
二存问题
1业员食品安全意识淡薄方面农村餐饮业员律意识强农村餐饮业员普遍农民岗工乡镇业员文化素质偏低卫生安全意识法律意识淡薄方面消费者维权意识强农村消费者普遍重价格轻服务重分量轻质量食品安全维权意识薄弱
2营场卫生较差农村餐饮业普遍规模较投入较少环境卫生设施较差甚农村餐饮消毒灭菌设备简陋居住区消费区分存交叉污染隐患
3农村餐饮监力量足农村餐饮监工作点面广线执法员监务重知识结构单专业知识缺乏加执法员较少员老化现象严重等问题监专业性长效性全覆盖性足难形成高压态势
三点建议
1加强宣传教育提升农民整体素质通广播电视宣传栏等媒介发放宣传资料组织现场培训等方式加食品安全科普知识宣传推广合法营卫生餐饮安全消费意识深植农村餐饮业员农村消费者心中
2整合提升监队伍力素质遇编制费补助等方面予支持充实农村监执法力量加强执法员培训力度时整合镇（街道）食品安全监员设备全面形成区监中心镇（街道）监前村辐射延伸区镇村三级联动农村餐饮食品安全监网
3加强农村餐饮食品安全应急理建立健全农村餐饮消费环节食品安全事应急预案明确责细化分工措施断提高农村餐饮环节食物中毒应急处置力水


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