米〞方便米饭市场营销筹划书
1方便米饭市场环境分析
(1)宏观环境状况：
联合国粮农组织指出：方便营养卫生保质〞未食品工业开展方时预言：世纪麦食品方便化建设创造奇迹世纪应该类食——水稻进行食品方便化建设时代〞
(2)方便食品市场状况：
着收入提高饮食已仅仅种生存需逐步成种享受居民希更口感营养佳省时省力方便食品居民食品制成品消费例增加全国范围城市进程加快居民食品消费水迅速提高城镇口例已七十年代17％升九十年代29％进入二十世纪国口正数量型质量型转变温饱型消费结构康型消费结构转变方便化营养化食品消费格局正形成2001年中国城市食品消费形态调查结果说明17％家庭食品方面月支出700元处500－699元分占23％33％38％家庭天采购次食品21％家庭周4—6次28％家庭周次三餐(餐桌)食品作食品工业战场方便米饭必然中重中重中国23口日常米食仅13口日常面食食油炸方便面业已形成年消费量200亿份巨市场方便米饭行业显易见存着巨潜市场
中国食品工业协会专家介绍开展方便食品已成优化中国食品工业产业结构产品结构提高居民食品消费水重措施
目前方便食品行业具开展特点：
1生产开展迅猛
2消费市场容量
3布局趋集中
4市场潜力巨
5市场竞争更加剧烈
时目前市场情况方便食品行业集中度较高企业盈利力较强
(3)竞争状况：
整方便食品市场类：方便面熟食微波食品方便米线速冻食品
类
方便面
熟食微波食品
方便米线
速冻食品
占率
617
117
106
53
107
见方便面占绝局部目前活泼方便面市场七品牌包括康师傅统华龙白象等外资日清宏发等品牌两三年成长乏力根作着七品牌竞争品牌生存空间会越越
(4)方便米饭产品状况：
目前市场品种伊妹〞香香仔〞北荒〞等价格般6－7元盒
2 SWOT分析
〔1〕O(时机)
1群众工作节奏加快日三餐序化年轻做吃
2口味营养求着生活水提高提高整方便食品市场带前未机遇
3旅游济假日济政府高度重视正迅速增长流动口消费需求幅升4消费市场容量市场潜力巨
〔2〕T(威胁)
1口味国界化量外国食品技术涌入引发年轻口味样化
2市场竞争剧烈弱者淘汰
3类代品开展迅速
4产品潮流变化快
〔3〕W (弱势)
1资金实力较弱
2知名度高
〔4〕S(优势)
1方便营养健康符合方便食品开展趋势
2口味样化
3产品新颖满足群众尝鲜奇心
4符合中国吃米饭惯
5学市场空白
3营销目标
〔1〕企业目标：持续客户提供吸引力产品
〔2〕业务目标：毛利率达10保持领先位
〔3〕财务目标：日产1万盒米饭计算年产360万盒均售价5元盒公司未3年5年销售收入预测〔融资成功情况〕：净利润20计算年利润360万元销售增长达15销售额增长达25
〔4〕年度营销目标：建立提升客户满意度效劳体系保持市场领先位营销渠道样化
持续提高企业绿色营销形象导入加盟店营元化营营销资源利化
4STP战略
〔1〕目标市场细分：
福州福建省省会城市全省政治济科技教育文化中心处福建东部海闽江游台湾隔海相全市总面积11968方公里总口639万左右中市区面积1043方公里口212万左右包含流动口
方便食品消费者：痴迷网虫城市居民出差员班族校学生等
〔2〕目标市场
☆痴迷网虫： 青年族沉迷网吧热衷网游戏网聊天虚拟世界……网十时甚通宵达旦足出户吃腻方便面忍受着营养良该目标群体
☆城市居民： 部份消费群数量众购置力强方便米饭购置群体特单身族DINK家庭三口家需中确确实实方便〞偷偷懒吃饭方便米饭系列产品营养方便更满足类需求
☆班族： 部份消费群年龄20～45岁阶段中青年指白领族班职工普通工者群体文化层次购置力工作环境差异拟全心全意着相情况：工作繁忙饮食追求方便快捷方便米饭系列产品早餐午餐晚餐满足优方便面
☆出差员： 部份中青年般出差会带方便食品方便面牛肉干火腿肠等许情况方便面早餐做食腻味……方便米饭系列产品专门设计方便套餐早餐食夜宵合理调配野外探险宿营冷水泡
☆校学生：校学生学生现学生般住校生学校食堂常非常拥挤学生厌倦饿着肚子排长队学生般家庭济支持方便济食品学生中会受青睐
〔3〕定位：学生市场
整方便食品市场高校学生市场已成新兴消费市场着福州年高校扩招福州学生数已突破15万〔师2万农15万医科学8千中医学院7千福2万外加高职院校等等〕学年着数千外新鲜血液〞外加校园职工周边文等等市场容量潜前景已视步
现学生般住校生学校食堂常非常拥挤学生厌倦饿着肚子排长队学生般家庭济支持方便济食品学生中会受青睐
受访学生中48表示常食方便食品52常食常食方便食品原483认营养价值高115认口味356产品质量放心23选择包装够精美23认价格太高出美味营养方便卫生学生期中方便食品应具重属性
54P组合
〔1〕产品Product：
新产品创意原型
调查中发现常食方便食品原学认现方便食品易火添加防腐剂产品方便食根底着力造营养美味卖点绿色食品面貌展现顾客面前
选均卫生部门检疫合格米配菜根群众口味指定符合营养求配餐先进保鲜技术根底限度保存饭菜原汁原味保证新鲜度时绝防腐剂米饭象方便面样油炸防止营养物质流失时会带火烦恼
拟定方便米饭系列迎合需求中盖浇饭系列黑椒牛肉咖喱鸡肉水煮肉片台湾卤肉等口味泡饭系列口味酸菜泡饭海鲜泡饭鲜浓鸡汤饭五香肉丁饭等根家需求进步改良产品
产品包装：产品包装方面消费者意见集中度包装包装时难拆开拆开难封口求采包装消费者占80针企业应力求包装简洁节约钱防止度包装难开封问题包装标明保护环境请勿乱扔垃圾等字样造企业社会公益形象消费者年龄性必提供分量类型产品包装包装解决食量消费者方便米饭次封口难题表达企业性化关心
新产品潜问题
目前消费者普遍认方便食品存没营养食益缺陷种惯性思维想破常规方便米饭健康美味理念传达出家广泛接受认件较困难事
时出属品牌提高知名度市场占率方便面等类食品剧烈竞争程中取利位需通系列营销筹划决策加宣传力度断接受市场检验断壮
〔2〕促销Promotion：
1开发校园媒体学生喜欢报纸杂志网站刊登广告利阅报栏售报亭路标公益广告宣传米产品
2校园开展米冠名校园歌手赛
3开展校园公关活动利节假日类考试前夕奖学金校园文化节校庆新生入校毕业前夕交流会等时机
4加强校园网站建立网页设置网络广告现代学生(影响力极方便面重顾客群
5着力塑造米文化开展文化营销应学生世界杯足球赛追捧热情包装印球星片促销品引出突出知识性趣味性收藏价值等然促销手段适合产品期营利润丰厚时期
〔3〕定价Price：
考虑生产钱收益正确结合点初定价格袋装3元盒装5元产品投放市场初期适压低价格吸引消费者着市场逐渐成熟产品品牌知名度提高培养起消费者产品品牌忠诚度适提高钱价格保证质量时保证收益
〔4〕渠道Place：
分销渠道：
厂家产品十终端促销消费者购置销商中心变终端建设中心现代企业销售渠道运作开展趋势销售工作根底解决两问题产品铺消费者面前消费者见二产品铺进〞消费者心中消费者乐买说底终端建设终端促销问题
渠道理金科玉律谁掌握销售终端谁赢家设定分销渠道：
(1)快开发城市超市搞超市终端建设新产品想快消费者认知实现良性销售必须超市席充分展示品牌形象拉动终端消费带动批发分销应通谈判客情关系降低入门费迅速进入超市产品结构产品包装布展位置陈列方式POP布置等方面做出合理安排时通系列公关促销活动进行整体开发
(2)搞终端包装刺激购置许消费者意方便动中完成购置行意味着品牌争仅仅广告程度转移销售终端通搞包装宣传产品推销种工具力竞争手段良包装陈列引起消费者户关注兴趣激发购置欲抢占终端抢占方便面流通制高点终端直接面消费者通终端宣传产品包装摆放引起消费者认直接消费者面前构筑树立企业形象
(3)加强终端销售员沟通提高销售积极性实践证明终端销售员产品宣传推荐具强劝购效果引导消费者产生购置行营业员情感联络相减少高空广告投入减少广告投入流失直接促成销售意义非常重
(4)加强连锁超市促销理货工作保持较高销量防止出店
(5)支持销商参加方性活动利进行宣传
销售渠道
方便米饭采间接销售渠道模式助销商网络进行销售销商较少专卖家产品销档次品牌家产品销商搞关系外必须扩品牌知名度市场占率城市超市量贩批发市场高档休闲娱乐场火车旅游景点等作产品销售市场
学生言中低档方便米饭首选价格影响选择首素渠道中心移终端
6广告宣传：
新产品导入期提高消费者产品认知解采量通知性广告参加独特创意元素选择群众化媒体选择电视报刊等媒体进行优化组合电视媒体选择方台利促进销费节省开支报刊选择发行量较海峡市报福建日报等媒体消费者接触拟频繁够范围扩产品知名度广告设计方面独特创新消费者视觉击利传统方便面善意拟突出产品优势特色突出现代方便食品消费趋势引导消费者心理时广告创意重点表达出绿色便捷美味营养〞理念请拟健康时尚时深受喜爱明星等作代言作消费者模仿参群体程度刺激消费者诱发兴趣形成购置行逐步建立品牌忠诚度广告期断推行产品差异化战略扩知名度根底断稳固老顾客吸引新顾客
7．行动方案：
开拓新销商：25家
3种方便米饭新品种导入市场
8．财务预算：
投资780万元方案2年收回全部投资钱
根底建设：300万
硬件设备：180万元
营销广告员工资费：240万元
流动资金：60万元
9．调查结果：
市场调查分析方便食品行业具开展潜力行业行业中方便食品竞争剧烈相信米〞方便米饭独特健康美味方便营口新理念方便食品市场具市场前景会坚持生产营方式断促进公司开展进步
产业化开展：
1 坚持市场导增强产业意识
着消费观念变革食品需求已量质转变追求食品安日趋成消费热点必须坚持市场导强化产业意识生产开发程中应注重环境保护资源持续利实现食品安济开展协调统
2 注重科技创新提升产品质量
注重科技创新断强化高新技术生产加工中导作提高方便米饭科技含量助高科技手段提升产品质量确保产品安
3搞活市场流通
市场产业化出发点宿开拓市场搞活流通程中强化市场意识资源开发产业开展市场开拓机结合起通建立方便米饭专业市场疏通产品流通渠道时须加强信息网络建设通网络信息时解市场行情进行市场分析预测指导组织生产激活流通
群众化定位：
产品出发点终立足点满足民群众需求繁重炊事中解脱出摆脱食方便面等食品带营养良火等问题实现效劳群众顾客定位
品味化营：
结合传统食品优势时考虑现代消费者层次需求群众化定位根底实现方便米饭口味化营口成简单方便面代品时健康绿色食品引导着新轮健康方便食品消费潮流
品牌化战略
市场类竞争手产品效劳区开逐步建立品牌米〞建立公司形象产品健康美味营养方便绿色食品形象便断提高市场竞争力时方便顾客重复购置培养忠诚顾客加宣传力度提高产品知名度托品牌扩市场占率
连锁化开展
首先学城进行试点营断目标顾客需求方式营养口味包装等方面进行改良量寻求市场需求生产正确结合点学城建立稳定顾客群断外扩建立连锁机构吸引新顾客逐步推广更范围市场实现全方面连锁化开展
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1方便米饭市场环境分析
(1)宏观环境状况：
联合国粮农组织指出：方便营养卫生保质〞未食品工业开展方时预言：世纪麦食品方便化建设创造奇迹世纪应该类食——水稻进行食品方便化建设时代〞
(2)方便食品市场状况：
着收入提高饮食已仅仅种生存需逐步成种享受居民希更口感营养佳省时省力方便食品居民食品制成品消费例增加全国范围城市进程加快居民食品消费水迅速提高城镇口例已七十年代17％升九十年代29％进入二十世纪国口正数量型质量型转变温饱型消费结构康型消费结构转变方便化营养化食品消费格局正形成2001年中国城市食品消费形态调查结果说明17％家庭食品方面月支出700元处500－699元分占23％33％38％家庭天采购次食品21％家庭周4—6次28％家庭周次三餐(餐桌)食品作食品工业战场方便米饭必然中重中重中国23口日常米食仅13口日常面食食油炸方便面业已形成年消费量200亿份巨市场方便米饭行业显易见存着巨潜市场
中国食品工业协会专家介绍开展方便食品已成优化中国食品工业产业结构产品结构提高居民食品消费水重措施
目前方便食品行业具开展特点：
1生产开展迅猛
2消费市场容量
3布局趋集中
4市场潜力巨
5市场竞争更加剧烈
时目前市场情况方便食品行业集中度较高企业盈利力较强
(3)竞争状况：
整方便食品市场类：方便面熟食微波食品方便米线速冻食品
类
方便面
熟食微波食品
方便米线
速冻食品
占率
617
117
106
53
107
见方便面占绝局部目前活泼方便面市场七品牌包括康师傅统华龙白象等外资日清宏发等品牌两三年成长乏力根作着七品牌竞争品牌生存空间会越越
(4)方便米饭产品状况：
目前市场品种伊妹〞香香仔〞北荒〞等价格般6－7元盒
2 SWOT分析
〔1〕O(时机)
1群众工作节奏加快日三餐序化年轻做吃
2口味营养求着生活水提高提高整方便食品市场带前未机遇
3旅游济假日济政府高度重视正迅速增长流动口消费需求幅升4消费市场容量市场潜力巨
〔2〕T(威胁)
1口味国界化量外国食品技术涌入引发年轻口味样化
2市场竞争剧烈弱者淘汰
3类代品开展迅速
4产品潮流变化快
〔3〕W (弱势)
1资金实力较弱
2知名度高
〔4〕S(优势)
1方便营养健康符合方便食品开展趋势
2口味样化
3产品新颖满足群众尝鲜奇心
4符合中国吃米饭惯
5学市场空白
3营销目标
〔1〕企业目标：持续客户提供吸引力产品
〔2〕业务目标：毛利率达10保持领先位
〔3〕财务目标：日产1万盒米饭计算年产360万盒均售价5元盒公司未3年5年销售收入预测〔融资成功情况〕：净利润20计算年利润360万元销售增长达15销售额增长达25
〔4〕年度营销目标：建立提升客户满意度效劳体系保持市场领先位营销渠道样化
持续提高企业绿色营销形象导入加盟店营元化营营销资源利化
4STP战略
〔1〕目标市场细分：
福州福建省省会城市全省政治济科技教育文化中心处福建东部海闽江游台湾隔海相全市总面积11968方公里总口639万左右中市区面积1043方公里口212万左右包含流动口
方便食品消费者：痴迷网虫城市居民出差员班族校学生等
〔2〕目标市场
☆痴迷网虫： 青年族沉迷网吧热衷网游戏网聊天虚拟世界……网十时甚通宵达旦足出户吃腻方便面忍受着营养良该目标群体
☆城市居民： 部份消费群数量众购置力强方便米饭购置群体特单身族DINK家庭三口家需中确确实实方便〞偷偷懒吃饭方便米饭系列产品营养方便更满足类需求
☆班族： 部份消费群年龄20～45岁阶段中青年指白领族班职工普通工者群体文化层次购置力工作环境差异拟全心全意着相情况：工作繁忙饮食追求方便快捷方便米饭系列产品早餐午餐晚餐满足优方便面
☆出差员： 部份中青年般出差会带方便食品方便面牛肉干火腿肠等许情况方便面早餐做食腻味……方便米饭系列产品专门设计方便套餐早餐食夜宵合理调配野外探险宿营冷水泡
☆校学生：校学生学生现学生般住校生学校食堂常非常拥挤学生厌倦饿着肚子排长队学生般家庭济支持方便济食品学生中会受青睐
〔3〕定位：学生市场
整方便食品市场高校学生市场已成新兴消费市场着福州年高校扩招福州学生数已突破15万〔师2万农15万医科学8千中医学院7千福2万外加高职院校等等〕学年着数千外新鲜血液〞外加校园职工周边文等等市场容量潜前景已视步
现学生般住校生学校食堂常非常拥挤学生厌倦饿着肚子排长队学生般家庭济支持方便济食品学生中会受青睐
受访学生中48表示常食方便食品52常食常食方便食品原483认营养价值高115认口味356产品质量放心23选择包装够精美23认价格太高出美味营养方便卫生学生期中方便食品应具重属性
54P组合
〔1〕产品Product：
新产品创意原型
调查中发现常食方便食品原学认现方便食品易火添加防腐剂产品方便食根底着力造营养美味卖点绿色食品面貌展现顾客面前
选均卫生部门检疫合格米配菜根群众口味指定符合营养求配餐先进保鲜技术根底限度保存饭菜原汁原味保证新鲜度时绝防腐剂米饭象方便面样油炸防止营养物质流失时会带火烦恼
拟定方便米饭系列迎合需求中盖浇饭系列黑椒牛肉咖喱鸡肉水煮肉片台湾卤肉等口味泡饭系列口味酸菜泡饭海鲜泡饭鲜浓鸡汤饭五香肉丁饭等根家需求进步改良产品
产品包装：产品包装方面消费者意见集中度包装包装时难拆开拆开难封口求采包装消费者占80针企业应力求包装简洁节约钱防止度包装难开封问题包装标明保护环境请勿乱扔垃圾等字样造企业社会公益形象消费者年龄性必提供分量类型产品包装包装解决食量消费者方便米饭次封口难题表达企业性化关心
新产品潜问题
目前消费者普遍认方便食品存没营养食益缺陷种惯性思维想破常规方便米饭健康美味理念传达出家广泛接受认件较困难事
时出属品牌提高知名度市场占率方便面等类食品剧烈竞争程中取利位需通系列营销筹划决策加宣传力度断接受市场检验断壮
〔2〕促销Promotion：
1开发校园媒体学生喜欢报纸杂志网站刊登广告利阅报栏售报亭路标公益广告宣传米产品
2校园开展米冠名校园歌手赛
3开展校园公关活动利节假日类考试前夕奖学金校园文化节校庆新生入校毕业前夕交流会等时机
4加强校园网站建立网页设置网络广告现代学生(影响力极方便面重顾客群
5着力塑造米文化开展文化营销应学生世界杯足球赛追捧热情包装印球星片促销品引出突出知识性趣味性收藏价值等然促销手段适合产品期营利润丰厚时期
〔3〕定价Price：
考虑生产钱收益正确结合点初定价格袋装3元盒装5元产品投放市场初期适压低价格吸引消费者着市场逐渐成熟产品品牌知名度提高培养起消费者产品品牌忠诚度适提高钱价格保证质量时保证收益
〔4〕渠道Place：
分销渠道：
厂家产品十终端促销消费者购置销商中心变终端建设中心现代企业销售渠道运作开展趋势销售工作根底解决两问题产品铺消费者面前消费者见二产品铺进〞消费者心中消费者乐买说底终端建设终端促销问题
渠道理金科玉律谁掌握销售终端谁赢家设定分销渠道：
(1)快开发城市超市搞超市终端建设新产品想快消费者认知实现良性销售必须超市席充分展示品牌形象拉动终端消费带动批发分销应通谈判客情关系降低入门费迅速进入超市产品结构产品包装布展位置陈列方式POP布置等方面做出合理安排时通系列公关促销活动进行整体开发
(2)搞终端包装刺激购置许消费者意方便动中完成购置行意味着品牌争仅仅广告程度转移销售终端通搞包装宣传产品推销种工具力竞争手段良包装陈列引起消费者户关注兴趣激发购置欲抢占终端抢占方便面流通制高点终端直接面消费者通终端宣传产品包装摆放引起消费者认直接消费者面前构筑树立企业形象
(3)加强终端销售员沟通提高销售积极性实践证明终端销售员产品宣传推荐具强劝购效果引导消费者产生购置行营业员情感联络相减少高空广告投入减少广告投入流失直接促成销售意义非常重
(4)加强连锁超市促销理货工作保持较高销量防止出店
(5)支持销商参加方性活动利进行宣传
销售渠道
方便米饭采间接销售渠道模式助销商网络进行销售销商较少专卖家产品销档次品牌家产品销商搞关系外必须扩品牌知名度市场占率城市超市量贩批发市场高档休闲娱乐场火车旅游景点等作产品销售市场
学生言中低档方便米饭首选价格影响选择首素渠道中心移终端
6广告宣传：
新产品导入期提高消费者产品认知解采量通知性广告参加独特创意元素选择群众化媒体选择电视报刊等媒体进行优化组合电视媒体选择方台利促进销费节省开支报刊选择发行量较海峡市报福建日报等媒体消费者接触拟频繁够范围扩产品知名度广告设计方面独特创新消费者视觉击利传统方便面善意拟突出产品优势特色突出现代方便食品消费趋势引导消费者心理时广告创意重点表达出绿色便捷美味营养〞理念请拟健康时尚时深受喜爱明星等作代言作消费者模仿参群体程度刺激消费者诱发兴趣形成购置行逐步建立品牌忠诚度广告期断推行产品差异化战略扩知名度根底断稳固老顾客吸引新顾客
7．行动方案：
开拓新销商：25家
3种方便米饭新品种导入市场
8．财务预算：
投资780万元方案2年收回全部投资钱
根底建设：300万
硬件设备：180万元
营销广告员工资费：240万元
流动资金：60万元
9．调查结果：
市场调查分析方便食品行业具开展潜力行业行业中方便食品竞争剧烈相信米〞方便米饭独特健康美味方便营口新理念方便食品市场具市场前景会坚持生产营方式断促进公司开展进步
产业化开展：
1 坚持市场导增强产业意识
着消费观念变革食品需求已量质转变追求食品安日趋成消费热点必须坚持市场导强化产业意识生产开发程中应注重环境保护资源持续利实现食品安济开展协调统
2 注重科技创新提升产品质量
注重科技创新断强化高新技术生产加工中导作提高方便米饭科技含量助高科技手段提升产品质量确保产品安
3搞活市场流通
市场产业化出发点宿开拓市场搞活流通程中强化市场意识资源开发产业开展市场开拓机结合起通建立方便米饭专业市场疏通产品流通渠道时须加强信息网络建设通网络信息时解市场行情进行市场分析预测指导组织生产激活流通
群众化定位：
产品出发点终立足点满足民群众需求繁重炊事中解脱出摆脱食方便面等食品带营养良火等问题实现效劳群众顾客定位
品味化营：
结合传统食品优势时考虑现代消费者层次需求群众化定位根底实现方便米饭口味化营口成简单方便面代品时健康绿色食品引导着新轮健康方便食品消费潮流
品牌化战略
市场类竞争手产品效劳区开逐步建立品牌米〞建立公司形象产品健康美味营养方便绿色食品形象便断提高市场竞争力时方便顾客重复购置培养忠诚顾客加宣传力度提高产品知名度托品牌扩市场占率
连锁化开展
首先学城进行试点营断目标顾客需求方式营养口味包装等方面进行改良量寻求市场需求生产正确结合点学城建立稳定顾客群断外扩建立连锁机构吸引新顾客逐步推广更范围市场实现全方面连锁化开展
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