食品安全生产管理制度范本

食品安全生产理制度范
进货索证索票制度
()严格审验供货商(包括销售商者直接供货生产者)许证食品合格证明文件
(二)购入食品索取仔细查验供货商营业执生产许证者流通许证标注通关质量认证食品相关质量认证证书进口食品效商检证明国家规定应检验检疫食品检验检疫合格证明述相关证明文件应效期首次购入该种食品时索验
(三)购入食品时索取供货商出具正式销售发票者国家相关规定索取供货商盖章者签名销售证留具真实址联系方式销售证应记明食品名称规格数量单价金额销货日期等容
(四)索取查验营业执(身份证明)生产许证流通许证质量认证证书商检证明检验检疫合格证明质量检验合格报告销售发票(证)应供货商名称者食品种类整理建档备查相关档案应妥善保保期限该种食品购入日起少___年
篇二
食品进货查验记录制度
()次购入食品实记录食品名称规格数量生产批号保质期供货者名称联系方式进货日期等容
(二)采取账簿登记单粘贴建档等种方式建立进货台账食品进货台账应妥善保存保存期限该种食品购入日起少___年
(三)食品安全理员定期查阅进货台账检查食品保存质量状况保质期食品应进货台账中作出醒目标注食品集中陈列者消费者作出醒目提示超保质期者腐败变质质量合格等食品应立停止销售撤柜台销毁者报告工商行政理机关法处理食品处理情况应进货台账中实记录
篇三
库房理制度
()食品非食品应分库存放洗化品日杂品等混放
(二)食品仓库实行专设防鼠防蝇防潮防霉通风设施措施运转正常
(三)食品应分类分架隔墙隔存放类食品明显标志异味易吸潮食品应密封保存分库存放易腐食品时冷藏冷冻保存
(四)贮存散装食品应散装食品容器外包装标明食品名称生产日期保质期生产营者名称联系方式等容
(五) 建立仓库进出库专验收登记制度做勤进勤出先进先出定期清仓检查防止食品期变质霉变生虫
时清理符合食品安全求食品
(六)食品仓库应常开窗通风定期清扫保持干燥整洁
(七)工作员应穿戴整洁工作衣帽保持卫生
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