餐厅厨工岗位职责模板1.降低成本，有腐烂、变质的蔬菜坚决退货。2.洗净各类蔬菜，提高蔬菜出净率。3.保持蔬菜新鲜。4.以节约为本，不能随意丢掉边角料。5.保持工作区域干净整洁。餐厅厨工岗位职责...
2年前
关于厨房中工的工作岗位职责模板凉菜中工一、服从凉菜主管的工作安排和指导，领用原材料，做好准备工作。二、掌握凉菜生产质量和要求和标准，掌握原材料的选用，保管知识，负责检查保证使用中的原材料没有变...
2年前
行政主厨岗位职责 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任...
1年前
中餐大厨岗位职责1． 负责厨房部、点心部的全面工作，对饮食总监和行政总厨负责；2． 对餐厅的食品质量和食品供应负有重要、直接的责任，并负责与餐厅协调工作。3． 对部属的工作能力、烹调技术、工作...
11年前
分店厨房岗位职责 一、员工管理●在分店总经理、行政总厨的督导下，全面负责厨部的组织、指挥和烹饪工作。 ●负责制定厨部各部门的出品标准、工作规范、行为规范并严格执行。 ●做好厨部员工的管理...
11年前
厨师长的岗位职责1、负责本岗位所需调料、用具的准备工作2、负责所需的复合调味品(汁、水、酱等)的加工制作工作3、负责原料的初生熟的加工处理4、参与菜品调整，提高新菜品、新工艺技术5、负责业务技...
2年前
中餐大厨岗位职责1． 负责厨房部、点心部的全面工作，对饮食总监和行政总厨负责；2． 对餐厅的食品质量和食品供应负有重要、直接的责任，并负责与餐厅协调工作。3． 对部属的工作能力、烹调技术、工作...
9年前
文件名行政总厨岗位职责电子文件编码CYFW028页 码1-1●根据各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。●制定各厨房的操作规程及岗位职责。确保厨房工作正常进行。●根据各厨房原料使用...
2年前
中餐总厨岗位职责1． 在中餐部经理、行政总厨的督导下，全面负责中厨的组织、指挥和烹任工作；2． 了解各岗位人员工作特点和技术水平，根据各人专长，合理安排技术岗位。3． 组织中厨房完成月、季、年...
10年前
行政总厨岗位职责 厨师长的英语简称（chef），是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能...
9年前
厨师岗位职责 厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不...
12年前
中餐总厨岗位职责1． 在中餐部经理、行政总厨的督导下，全面负责中厨的组织、指挥和烹任工作；2． 了解各岗位人员工作特点和技术水平，根据各人专长，合理安排技术岗位。3． 组织中厨房完成月、季、年...
11年前
（一）层级关系 直接上级：餐饮总监 直接下级：厨师长 （二）岗位职责 全面负责厨房的运作和管理，保证各餐饮消费场所的营业需求，为宾客提供优质的菜点食品，并做好菜品的本钱核算和控制工作...
2年前
厨房各种主厨工作岗位职责范本冷菜主管一、通晓冷菜加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新菜式。二、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作...
2年前
岗位描述 厨工 岗位名称： 厨工 直接上级： 领班 本职工作： 辅助性食品加工工作。 工作责任： 1. 飞禽走兽、海（河）鲜等的初步宰杀加工。 2. 按提货单提取当...
9年前
厨房厨工个人工作总结 厨房在中国人的生活中发挥着日益重要的作用，但目前我们的厨房模式基原来源于西方的厨房格局，并不完全切合中国人的厨房行为习惯，最主要的是厨房的卫生问题，今日我为大家细心选择...
4个月前
餐厅厨师岗位职责1． 在餐厅领班指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量；2． 服务周到，礼貌待人；3． 遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。4． 服从分配，按质、按量、按...
11年前
酒店厨师岗位职责 酒店厨师岗位职责 粗加工厨师 报告上级：切配领班 岗位职责： 1．负责家禽走兽、海（河）鲜等的初步宰杀加工。 2．按提货单提取当日厨房所需的冷冻食品原料及蔬菜等。...
12年前
餐厅厨师长岗位职责 一、在餐厅经理领导下，全面负责餐厅业务管理工作，餐厅经理不在时，厨师长应履行餐厅经理岗位职责。平时必须坚持跟班劳动。 二、经常摸索伙食规律，掌握某场行情信息，加强成本...
10年前
厨师岗位职责4篇本文目录1. 厨师岗位职责2. 餐厅主任及厨师长岗位职责3. 酒店厨师岗位职责4. 总厨师长岗位职责 一、在行政总厨的领导下，传达并执行其指示，向其汇报工作。 二、协助制定...
6年前