行政主厨岗位职责


     行政厨岗位职责
      1负责处理厨房运作行政事务
      2执行餐饮理达项工作务工作指示
      3负责制订厨房种工作计划
      4厨房出品质量食品成承担重责
      5保持厨房范围巡视属员工进行督导时解决现场发生问题帮助属提高工作力
      6督导厨房分部厨食品原料理食品始终符合标准食谱规定数量份量合理控制食品成
      7妥善处理客出品投诉
      8检查厨房属岗位员工操作规范
      9保持员工队伍特厨师厨房员工教育培训断提高
      职资格:
      1年龄三十岁高中学历身体健康精力充沛二年星级酒店厨师长工作验
      2具强烈责心勇开拓创新作风干练
      3拥较高烹饪技术解熟悉食品材料产规格质量般进货价
      4成控制理食品营养学厨房设备知识拥相基础
      福利遇:
      1入职满半年员工第七月开始月享50元工龄工资满年者月享100元工龄工资满年半者享150元工龄工资类推累计增加月300元封顶
      2提供免费食宿全天候24时淋浴
      3丰富彩员工活动予您愉悦业余生活您够更投入工作中
      全面职业培训相等晋升机会广阔展示舞台选择锦厦定会您职业生增添绚丽笔
      1 部门规定时间班着装整洁淡妆岗服部长工作安排保质保量完成项工作
      2日班前必须准备五宝:笔记笔开瓶器火机杂物夹
      3岗前负责擦净服务具餐具做责区域卫生工作日工作需日完成
      4负责保服务区域切具餐具金银器等物品负责维护保养丢失意损坏进价赔偿
      5熟练掌握菜单菜名价格解菜肴原配料烹调方法口味特色日精品特荐熟悉酒水饮料烟品种价格沽清情况适时做推销工作
      6熟悉酒店优惠制度相关条款
      7积极参加部门酒店组织项培训工作缺席
      8熟悉酒店营业部门运作情况做客解答接工作
      9客餐结束规范备结算帐单审单完毕结帐请点菜级员负责结帐应事先检查顾客否遗留物品做送客工作
      10负责宾客走应时关闭吊灯(留节灯)空调电视脏餐具送备餐间清洗
      11做区域卫生规范摆台面擦净玻璃器皿餐具水渍
      12公司制定五常法天天五常法
      保持良素养生活惯
      1组织持部门日常全面工作编制部门年季月工作计划
      2组织建立员技术信息理档案
      3协助总理拟定公司机构设置理员编制工作
      4组织干部考评考核进行绩效评估工作
      5根公司需组织制订修改公司业规分配制度
      6组织负责选拔培养培训招聘聘工作
      7掌握公司运作情况合理配置劳动力资源
      8审核签发公司工资奖金加班费福利
      9负责组织处理劳务纠纷
      10参公司关理制度编写检查落实
      11负责部门员理工作业绩考评工作
      12负责部门方针目标展开检查诊断落实工作
      13完成领导交办工作
      1统筹理公司行政勤服务工作:监督勤工作执行提出改进意见负责公司行政事务传达负责公司印章理负责通讯交通招办公费审核标准理负责部门间领导间协调负责公司总部车辆调度
      2统筹负责档案文书理:负责制定完善档案文书理项规章制度监督执行做保密工作
      3负责相关会议组织会议决议督办事项:负责会议场安排布置负责会议相关活动安排负责会议决议督办事项
      4负责公司接工作政府关系公关系建立维护保持:负责公访员接负责公司相关公关系建立维护保持
      5完成级交办项工作

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    文档贡献者

    是***忘

    贡献于2022-11-21

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