餐饮礼仪基本常识

餐饮礼仪基常识
　　餐饮里头学问动静总关礼古庆功贺会会朋交友设宴款常方法美食开杯会达意想效果现商业邀宴成非常潜力商业工具许相信餐桌绝佳会谈点愉悦放松餐状态非常利进步达成识
　　果懂礼仪危害性巨令耻笑会公司形象折扣著名学者铁歌川先生举两例子
　　某次盛宴会位节国进餐惯餐巾揩拭刀叉殊知种做法极礼貌仿佛责备刀叉干净见立命令侍者全体客餐具律重新换位外国节窘迫难堪
　　二李鸿章出德国时出洋相李鸿章应俾斯麦邀前赴宴懂西餐礼仪碗吃水果洗手水端起喝时俾斯麦李鸿章丢丑洗手水饮见情形文武百官忍笑奉陪
　　两较极端例子说明懂礼仪危害
　　餐桌礼仪点滴做起丝苟显方知礼显庸俗
　　餐桌应保持良坐姿坐餐桌时候身体保持挺直两脚齐放板仪态起错
　　然求必须军校学生般坐枪杆样笔直布娃娃样弯腰驼背瘫座位
　　暂停餐时双手摆放种选择喜欢双手放桌面手腕底部抵住桌子边缘者喜欢手放桌面膝盖双手保持静止动样手拨弄盘中食物玩弄头发
　　吃东西时手肘压桌面菜空档手两手手肘撑桌面伤雅正热烈交谈然然会摆出姿势吃东西时手肘离开桌面
　　体入坐方式左侧入坐椅子拉开身体碰桌子距离站直领位者会椅子推进腿弯碰面椅时坐
　　餐时臂背部椅背腹部桌子保持约拳头距离两脚交叉坐姿避免喝汤应45角度送入口喝汤吸着喝先汤匙前汤舀起汤匙底部放唇位置汤送入口中身体半部略微前倾碗中汤剩时手指碗略微抬高果汤装握环碗里直接住握环端起喝
　　餐厅通常点完菜餐巾开决定餐点前点开胃酒没必担心会淌衣服开始餐巾开违反餐桌礼仪
　　餐巾开折开口处置膝折目防止错拉餐巾开口外方便起擦拭嘴巴
　　常会胸前衣服弄脏整条餐巾张开夹衣服弄脏衣服第考虑素
　　
　　餐巾擦拭嘴巴手手指外吐出骨头水果核时利餐巾擦拭嘴唇说餐巾范围说相广泛
　　擦拭嘴巴时起餐巾末端着嘴唇轻轻压弄脏部分见侧卷起鱼骨头水果核吐出时利餐巾遮住嘴手指出吐叉子放餐盘直接吐餐巾餐巾侧折起服务生会注意换条新餐巾
　　餐巾弄脏想餐巾弄脏取出手帕面纸违反餐礼仪餐时切记餐巾弄脏
　　擦汗擦鼻涕口红整印餐巾涂口红应餐前面纸轻压口红印餐巾
　　暂时离开座位时轻轻餐巾折然放餐桌椅子千万餐巾挂椅背揉成
团放桌子吃完甜点餐巾掉轻轻折放桌子离席
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