学食堂工作查报告
长期校食堂工作秉承公益性服务性安全性原抓时重细节 办民满意学校发挥重作加强学校理进步提高校食堂建设理水保障师生员工身体健康校根浙江省教育厅关加强义务教育中学食堂财务理意见(浙教计[XX]42号)xx市教育局关加强学校食堂财务理意见（试行）（瑞教计[XX]257号）等文件精神食品卫生法学校卫生工作条例等法规条例现结合校实际情况学校食堂工作展开全面认真检查现检查情况报告：
领导重视 周密布署
学期初学校会专门召开食堂工作会议明确职责具体分工成立校长首学校食堂工作领导组统筹项工作针项具体工作制定计划明确责食堂全面工作制度化规范化勤处负责具体落实员调入设备采购保加工出售等理环节进行细化狠抓落实定期召开食堂工作专门会议学级文件研究阶段落实措施校级领导天轮流学生餐厅巡视便时发现问题时予指导立进行改进
二设施位 操作规程
类设施安全状况良食堂配备类器械电设备消防设备电路开关插座库房安全状况较理较规范位操作规程明确
三确保卫生 效监督
食品安全卫生工作食堂工作重中重确保例食物中毒发生采取措施：
1食堂严格执行国家食品卫生法项卫生安全制度措施做检查记录突出事件应急措施工作员觉求岗操作项卫生措施规定落实位
2采购做验收工作加工做烧熟煮透做食品留样工作严格食品进货关学校餐饮营点食品进货进行统采购采购食品索取三证（营业执卫生许证生产许证）复印件质量检验报告进出货手续齐全帐册相符吴双志负责
3次餐餐具具高温蒸汽消毒健康卫生
4建全类安全卫生制度进出货招标检查验收登记签字制度定期公布市场原料价格进行单菜核算
5建立群众监督机制家食品安全卫生关成立校工会干部家长代表教师代表学生代表等组成膳会定期举行碰头会监督收费标准成利润控制饭菜质量开支结构重点行食堂监督检查等职
四保证伙食
维护师生合法利益身心健康校坚持公益性原非营利性求进行食堂成单独核算保证食堂日常运转费收支衡目标合理确定供餐价格
1认真省教育厅市教育局标准逐条进行检查改进
2学校求勤处起草发xx实验学食堂餐饮服务理考核办法勤处组织员定期定期食堂工作进行检查考核考核中食品菜肴价格质量数量作重点
3食品价格涨学校采取部分补贴办法保证学生价格涨影响伙食质量
4保证饭菜数量质量努力做荤素合理搭配品种丰富样满足学生身体健康成长需
5餐价格实行高限价确保期末结余亏损控制学期营业额4
五师生建 文明食堂
1充分调动学生积极性学生联系形成项制度定期定期学生伙会学生代表进行座谈沟通听取意见做反馈措施改进
2家庭济困难学生提供爱心营养餐解决顾忧帮助安心学
3学校天餐时间安排教师义务带队进行餐理督促学生文明餐定期评选餐文明班级
4食堂工作员年进行体检卫生培训求持证岗热情服务文明语做服务程序化操作规范化时积极配合动接受卫生行政部门监督指导
5建立食堂财务菜谱公开制度财务实行月公示菜谱实行周公示
六规范支出 完善机制
校食堂实行包餐制供应学生收取伙食费严格级规定实行学期初预收月末结转确认伙食收入期末结算方法退少补月末食堂月供应餐次数餐数伙食标准预收款中结转确认月伙食收入预收伙食费时校学生家长公布伙食费收取标准计划餐次数学期末学生实际餐次数学期初餐次数差额学生结算伙食费校定期结算订单公示栏学生家长公布食堂餐教职工伙食费学生菜价月收取实结算
规范食堂结余款改善学生伙食食堂设施设备没变相学校发放教职工福利方式转学校非食堂营服务方面支出
七存问题 亟改进
费足师生餐环境改进
xx市xx实验学
XX113
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长期校食堂工作秉承公益性服务性安全性原抓时重细节 办民满意学校发挥重作加强学校理进步提高校食堂建设理水保障师生员工身体健康校根浙江省教育厅关加强义务教育中学食堂财务理意见(浙教计[XX]42号)xx市教育局关加强学校食堂财务理意见（试行）（瑞教计[XX]257号）等文件精神食品卫生法学校卫生工作条例等法规条例现结合校实际情况学校食堂工作展开全面认真检查现检查情况报告：
领导重视 周密布署
学期初学校会专门召开食堂工作会议明确职责具体分工成立校长首学校食堂工作领导组统筹项工作针项具体工作制定计划明确责食堂全面工作制度化规范化勤处负责具体落实员调入设备采购保加工出售等理环节进行细化狠抓落实定期召开食堂工作专门会议学级文件研究阶段落实措施校级领导天轮流学生餐厅巡视便时发现问题时予指导立进行改进
二设施位 操作规程
类设施安全状况良食堂配备类器械电设备消防设备电路开关插座库房安全状况较理较规范位操作规程明确
三确保卫生 效监督
食品安全卫生工作食堂工作重中重确保例食物中毒发生采取措施：
1食堂严格执行国家食品卫生法项卫生安全制度措施做检查记录突出事件应急措施工作员觉求岗操作项卫生措施规定落实位
2采购做验收工作加工做烧熟煮透做食品留样工作严格食品进货关学校餐饮营点食品进货进行统采购采购食品索取三证（营业执卫生许证生产许证）复印件质量检验报告进出货手续齐全帐册相符吴双志负责
3次餐餐具具高温蒸汽消毒健康卫生
4建全类安全卫生制度进出货招标检查验收登记签字制度定期公布市场原料价格进行单菜核算
5建立群众监督机制家食品安全卫生关成立校工会干部家长代表教师代表学生代表等组成膳会定期举行碰头会监督收费标准成利润控制饭菜质量开支结构重点行食堂监督检查等职
四保证伙食
维护师生合法利益身心健康校坚持公益性原非营利性求进行食堂成单独核算保证食堂日常运转费收支衡目标合理确定供餐价格
1认真省教育厅市教育局标准逐条进行检查改进
2学校求勤处起草发xx实验学食堂餐饮服务理考核办法勤处组织员定期定期食堂工作进行检查考核考核中食品菜肴价格质量数量作重点
3食品价格涨学校采取部分补贴办法保证学生价格涨影响伙食质量
4保证饭菜数量质量努力做荤素合理搭配品种丰富样满足学生身体健康成长需
5餐价格实行高限价确保期末结余亏损控制学期营业额4
五师生建 文明食堂
1充分调动学生积极性学生联系形成项制度定期定期学生伙会学生代表进行座谈沟通听取意见做反馈措施改进
2家庭济困难学生提供爱心营养餐解决顾忧帮助安心学
3学校天餐时间安排教师义务带队进行餐理督促学生文明餐定期评选餐文明班级
4食堂工作员年进行体检卫生培训求持证岗热情服务文明语做服务程序化操作规范化时积极配合动接受卫生行政部门监督指导
5建立食堂财务菜谱公开制度财务实行月公示菜谱实行周公示
六规范支出 完善机制
校食堂实行包餐制供应学生收取伙食费严格级规定实行学期初预收月末结转确认伙食收入期末结算方法退少补月末食堂月供应餐次数餐数伙食标准预收款中结转确认月伙食收入预收伙食费时校学生家长公布伙食费收取标准计划餐次数学期末学生实际餐次数学期初餐次数差额学生结算伙食费校定期结算订单公示栏学生家长公布食堂餐教职工伙食费学生菜价月收取实结算
规范食堂结余款改善学生伙食食堂设施设备没变相学校发放教职工福利方式转学校非食堂营服务方面支出
七存问题 亟改进
费足师生餐环境改进
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