某县市场监督理局2024年食品安全抽检监测计划
2024年县食品安全抽检监测计划少1711批次中市县监督抽检2055批次市县食农产品专项170批次具体抽检容根级工作求结合县域日常监需求确定
工作目标
四严根遵循贯彻落实省市县局中心工作坚持问题导均衡推进深化抽检改革规范化建设断加强抽检监测靶性精准性加强协联动发挥抽检监测排查隐患控制风险预警交流力推动食品安全治理着精准化科学化方发展
二工作原
（）坚持问题导解决民群众普遍关心突出问题入手高风险食品食农产品重点品种连续问题企业隐患区重点区域传统节令集中市时间重点时段加农兽药残留微生物污染非法添加滥食品添加剂等突出问题抽检力度
（二）明确抽检事权省局市局相关文件精神进步细化落实市县两级抽检重点重点抽检农贸市场县属学校食堂中型餐饮单位三摊少部分产品单工艺简单食品生产企业等抽检象侧重确保抽检覆盖面
（三）实施抽检分离严格落实省市抽检分离改革求着重突出抽检分离发挥县食品安全风险综合治理中心职抽检务均食品抽样队通双机进行抽样完善抽检样品交接实验室部流程规范承检机构全面实施实验室盲检
（四）强化闭环理强化合格(问题）食品核查处置工作严格省局印发食品安全抽检监测核查处置工作指导意见市局印发某市食品安全抽检监测核查处置工作办法（暂行）求落实核查处置措施效消食品安全风险抽检发现存区域性系统性行业性问题时组织开展专项检查进行整治效清食品安全隐患切实提升食品安全整体水
三工作务
全年县级组织实施食品安全抽检监测计划合计1711批次左右中市县监督抽检2055批次食农产品专项抽检170批次食品安全应急稽查专项抽检批次县级监督抽检计划中调剂
（）抽检象监督抽检重点三摊食品般商超食品中型餐饮制食品区域特色食品重点隐患食品食农产品总局求市区（县）抽检食农产品外食品食农产品品种检验项目参市局
（二）抽检时间频次根生产营分布季节特点交易数量风险等级等素合理确定抽检频次数量全年均衡开展抽检针食农产品应月蔬菜水果畜禽肉水产品鲜蛋等品种进行抽样检验
（三）抽检场重点行政区域农贸市场周边营单位城乡结合部交易集市作坊便利店中型餐饮流动摊贩等营单位进行抽检
四工作求
（）加强组织领导单位高度重视抽检工作根县级抽检监测计划级项求认真落实确保抽检监测工作统筹协调贯通强化元旦春节元宵节端午节中秋节等传统节假日前节令性食品抽检两会两考等特殊时期食品专项抽检计划安排时组织开展确保项抽检计划57月旬前完成全部抽样7月底前完成检测务时加强国抽系统理加食品抽检工作考核力度确保抽检工作质量效率特抽检合格率（餐饮具）抓实问题导提升合格率
（二）落实抽检分离落实双机抽检求项监督抽样务通互联网+监台机确定执法员区域抽检分离样品交接抽检分离样品交接工作规范
执行时力开展业务培训指导提升抽样规范性精准性科学性
(三）强化协治理高位推动改革加强市区（县）两级联动实现抽检工作提质增效强化抽检项排名指标考核导深化检研协检结合检联动提高风险隐患研判力确保抽检研处体化精准控位提升食品安全风险综合治理水
（四）规范抽检工作级食品安全抽检监测务（含食农产品）采移动终端现场抽样出具电子版检验报告中抽样单编号移动终端编号规动生成抽样单填写求2024年食品安全监督抽检抽样单编号填写规范执行餐饮环节制食品应机抽取销售食品强制求餐饮企业时制作承检机构发现合格样品中存重风险隐患急性健康风险应确认检验结果17时报告抽样单位达务市场监部门
（五）严格复检异议严格相关法律法规求开展复检异议处理工作规范合格复检异议处理流程时通国抽系统填报办理结果持续深化三服务加强政策宣传帮扶准确告知合格企业复检异议权利申请求指导企业通
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（六）法核查处置核查办案队监科室基层收合格食品检验报告立启动核查处置做查封召回异议复检立案调查公开公示等项工作确保核查处置率时办结率立案率3111处罚率低17合格报告表明身体健康生命安全造成严重危害核查处置工作应17时启动核查处置程中发现涉嫌犯罪涉部门职责应时移送移交
（七）强化信息公布全面落实抽检信息公开制度时公布产品抽检信息合格食品风险控制情况合格食品核查处置情况信息公示率达111信息公布包括抽样单位名称（集中交易市场应包括开办者销售者）产品名称进货源标称生产企业产生产日期等合格产品组织专家进行风险解读正确引导
（八）严肃工作纪律市场监部门抽样单位承检机构相关员意更改监督抽检信息瞒报谎报漏报检验数擅发布关监督抽检信息抽样工作前事先通知抽检单位利监督抽检结果开展偿活动牟取正利益发现违法违规抽检行律法规追究相关单位员责
（九）事项县局根监需年度抽检计划进行时调整
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2024年县食品安全抽检监测计划少1711批次中市县监督抽检2055批次市县食农产品专项170批次具体抽检容根级工作求结合县域日常监需求确定
工作目标
四严根遵循贯彻落实省市县局中心工作坚持问题导均衡推进深化抽检改革规范化建设断加强抽检监测靶性精准性加强协联动发挥抽检监测排查隐患控制风险预警交流力推动食品安全治理着精准化科学化方发展
二工作原
（）坚持问题导解决民群众普遍关心突出问题入手高风险食品食农产品重点品种连续问题企业隐患区重点区域传统节令集中市时间重点时段加农兽药残留微生物污染非法添加滥食品添加剂等突出问题抽检力度
（二）明确抽检事权省局市局相关文件精神进步细化落实市县两级抽检重点重点抽检农贸市场县属学校食堂中型餐饮单位三摊少部分产品单工艺简单食品生产企业等抽检象侧重确保抽检覆盖面
（三）实施抽检分离严格落实省市抽检分离改革求着重突出抽检分离发挥县食品安全风险综合治理中心职抽检务均食品抽样队通双机进行抽样完善抽检样品交接实验室部流程规范承检机构全面实施实验室盲检
（四）强化闭环理强化合格(问题）食品核查处置工作严格省局印发食品安全抽检监测核查处置工作指导意见市局印发某市食品安全抽检监测核查处置工作办法（暂行）求落实核查处置措施效消食品安全风险抽检发现存区域性系统性行业性问题时组织开展专项检查进行整治效清食品安全隐患切实提升食品安全整体水
三工作务
全年县级组织实施食品安全抽检监测计划合计1711批次左右中市县监督抽检2055批次食农产品专项抽检170批次食品安全应急稽查专项抽检批次县级监督抽检计划中调剂
（）抽检象监督抽检重点三摊食品般商超食品中型餐饮制食品区域特色食品重点隐患食品食农产品总局求市区（县）抽检食农产品外食品食农产品品种检验项目参市局
（二）抽检时间频次根生产营分布季节特点交易数量风险等级等素合理确定抽检频次数量全年均衡开展抽检针食农产品应月蔬菜水果畜禽肉水产品鲜蛋等品种进行抽样检验
（三）抽检场重点行政区域农贸市场周边营单位城乡结合部交易集市作坊便利店中型餐饮流动摊贩等营单位进行抽检
四工作求
（）加强组织领导单位高度重视抽检工作根县级抽检监测计划级项求认真落实确保抽检监测工作统筹协调贯通强化元旦春节元宵节端午节中秋节等传统节假日前节令性食品抽检两会两考等特殊时期食品专项抽检计划安排时组织开展确保项抽检计划57月旬前完成全部抽样7月底前完成检测务时加强国抽系统理加食品抽检工作考核力度确保抽检工作质量效率特抽检合格率（餐饮具）抓实问题导提升合格率
（二）落实抽检分离落实双机抽检求项监督抽样务通互联网+监台机确定执法员区域抽检分离样品交接抽检分离样品交接工作规范
执行时力开展业务培训指导提升抽样规范性精准性科学性
(三）强化协治理高位推动改革加强市区（县）两级联动实现抽检工作提质增效强化抽检项排名指标考核导深化检研协检结合检联动提高风险隐患研判力确保抽检研处体化精准控位提升食品安全风险综合治理水
（四）规范抽检工作级食品安全抽检监测务（含食农产品）采移动终端现场抽样出具电子版检验报告中抽样单编号移动终端编号规动生成抽样单填写求2024年食品安全监督抽检抽样单编号填写规范执行餐饮环节制食品应机抽取销售食品强制求餐饮企业时制作承检机构发现合格样品中存重风险隐患急性健康风险应确认检验结果17时报告抽样单位达务市场监部门
（五）严格复检异议严格相关法律法规求开展复检异议处理工作规范合格复检异议处理流程时通国抽系统填报办理结果持续深化三服务加强政策宣传帮扶准确告知合格企业复检异议权利申请求指导企业通
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（六）法核查处置核查办案队监科室基层收合格食品检验报告立启动核查处置做查封召回异议复检立案调查公开公示等项工作确保核查处置率时办结率立案率3111处罚率低17合格报告表明身体健康生命安全造成严重危害核查处置工作应17时启动核查处置程中发现涉嫌犯罪涉部门职责应时移送移交
（七）强化信息公布全面落实抽检信息公开制度时公布产品抽检信息合格食品风险控制情况合格食品核查处置情况信息公示率达111信息公布包括抽样单位名称（集中交易市场应包括开办者销售者）产品名称进货源标称生产企业产生产日期等合格产品组织专家进行风险解读正确引导
（八）严肃工作纪律市场监部门抽样单位承检机构相关员意更改监督抽检信息瞒报谎报漏报检验数擅发布关监督抽检信息抽样工作前事先通知抽检单位利监督抽检结果开展偿活动牟取正利益发现违法违规抽检行律法规追究相关单位员责
（九）事项县局根监需年度抽检计划进行时调整
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