学校食堂承包合
发包方：XXX学院(甲方)
承包方：XXX (乙方)
根教育局********文件精神进步办食堂改善师生生活教育教学工作服务XXX学院(简称甲方)意食堂发包 XXX(简称乙方)承包营明确甲乙双方责权利关系双方协商特定条款遵守执行
承包范围期限
二报餐供餐标准
2乙方必须标准予供餐：早餐类点心品种少4样午餐晚餐：菜副菜品种少8样周没重复米饭限量供应(午餐晚餐免费汤供应)满足消费层次学生求条件许师生供应种炒选择
3乙方营薄利销毛利高20超出部利润予没收早餐课间餐夜宵等价格高市场价
三乙方承包营期间责
1乙方必须甲方规定作息制度做供餐工作遇特殊情况应予配合供餐
水电供应正常情况乙方应严格时供餐否甲方权乙方处次500元罚款遇停水停电甲方应时通知乙方商讨解决办法
2乙方提供食品必须符合卫生求做食品保鲜甲方发现食物清洗洁次处200元罚款发现乙方采购变质期食品甲方权求乙方销毁次处1000元罚款累计发现三次予解承包合乙方提供符合卫生求饭菜造成甲方师生员工食物中毒乙方必须承担全部法律济责甲方权解承包合赔偿甲方济损失
3乙方必须做食堂卫生工作严格执行食品卫生安全理规定强化食堂工作员卫生安全教育否食堂卫生安全规定中处罚规定予处罚
4乙方必须时甲方提供成核算分析表天报送实际食品数量单价甲方公布菜谱便甲方乙方饭菜质量监督
5甲方值班员客需食堂餐乙方应配合提供费月月底予结算
6乙方承包期间应做聘工作员安全教育规范操作乙方员发生意外事乙方行负责
7乙方承包前须甲方交纳保证金*万元(含乙方添置厨房设备)承包期间乙方中途转包乙单方面突然终止承包否甲方权没收全部保证金
四甲方乙方提供工作条件项求
1甲方乙方提供场
(1)食堂全部房屋(包括餐厅配菜间伙房仓库茶水房辅助房)
(2)食堂现全部厨具设备配套具详见厨房厨具设备览表
2甲方乙方提供理员
(1)甲方乙方偿提供名现金出纳员兼食堂理员
(2)乙方工作需聘原食堂固定工甲方应予支持关济结算行协商
3乙方甲方交纳承包金月****元年10月计算****元学年度学期末交承包金****万元学年度学期末交半承包金****万元营业额超***万元超出部分利润部分半分成
4乙方必须严格国家关规定办理卫生许证位工作员办理健康证相关证件乙方职工班期间应穿戴工作服工作帽费乙方负责发现未穿戴工作服帽操作者处50元罚款
5乙方聘炊事工作员身体健康外应具完全民事行力合适年令具良职业道德工作期间骂学生现象发现罚款 100元乙方应立予解聘聘合签订终止工资福利遇等乙方根劳动法关方性法规确定甲方关
6乙方必须创建国家卫生城市标准认真做食堂外环境卫生四害工作接受教育行政部门卫生执法部门检查监督达标卫生执法部门予处罚理外甲方乙方处***元罚款
五电防火安全
1食堂切电设备安全防火安全均学校规定执行
2厨房餐厅配电箱开关插座灭火器乙方指定专负责检查意移动灭火器应时报告更换食堂员应天性进行检查电设备等更换需报告甲方甲方派专负责输设备非正常损坏费乙方承担
3餐厅电风扇电灯损坏应乙方负责时维修
4煤气灶应规程操作专负责
5乙方聘食堂工作员应相稳定频繁更换聘员应报甲方备案
六事项
1甲方师生员工职部门领导食堂工作进行监督权利维护餐秩序义务
2甲方师生员工餐应节约粮食浪费现象破坏纪律插队购菜等行乙方应配合提供相关员名单交甲方职部门处理
3合期满甲方保留引进两家承包者权利乙方干涉乙方享优先续包权利
4乙方承包食堂水电费均乙方负担月结算
5乙方需更改营方式应事先甲方申请意方实施
6合式叁份甲乙双方执份甲方部门份
7合未事宜甲乙双方协商解决
8合双方签字日起生效
9附件：
(1)甲方提供乙方炊具设备物品清单份双方确认签字生效
(2)食堂卫生安全理规定份
(3)日成核算分析表份
甲方代表： 乙方：
年 月 日 年 月 日
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发包方：XXX学院(甲方)
承包方：XXX (乙方)
根教育局********文件精神进步办食堂改善师生生活教育教学工作服务XXX学院(简称甲方)意食堂发包 XXX(简称乙方)承包营明确甲乙双方责权利关系双方协商特定条款遵守执行
承包范围期限
二报餐供餐标准
2乙方必须标准予供餐：早餐类点心品种少4样午餐晚餐：菜副菜品种少8样周没重复米饭限量供应(午餐晚餐免费汤供应)满足消费层次学生求条件许师生供应种炒选择
3乙方营薄利销毛利高20超出部利润予没收早餐课间餐夜宵等价格高市场价
三乙方承包营期间责
1乙方必须甲方规定作息制度做供餐工作遇特殊情况应予配合供餐
水电供应正常情况乙方应严格时供餐否甲方权乙方处次500元罚款遇停水停电甲方应时通知乙方商讨解决办法
2乙方提供食品必须符合卫生求做食品保鲜甲方发现食物清洗洁次处200元罚款发现乙方采购变质期食品甲方权求乙方销毁次处1000元罚款累计发现三次予解承包合乙方提供符合卫生求饭菜造成甲方师生员工食物中毒乙方必须承担全部法律济责甲方权解承包合赔偿甲方济损失
3乙方必须做食堂卫生工作严格执行食品卫生安全理规定强化食堂工作员卫生安全教育否食堂卫生安全规定中处罚规定予处罚
4乙方必须时甲方提供成核算分析表天报送实际食品数量单价甲方公布菜谱便甲方乙方饭菜质量监督
5甲方值班员客需食堂餐乙方应配合提供费月月底予结算
6乙方承包期间应做聘工作员安全教育规范操作乙方员发生意外事乙方行负责
7乙方承包前须甲方交纳保证金*万元(含乙方添置厨房设备)承包期间乙方中途转包乙单方面突然终止承包否甲方权没收全部保证金
四甲方乙方提供工作条件项求
1甲方乙方提供场
(1)食堂全部房屋(包括餐厅配菜间伙房仓库茶水房辅助房)
(2)食堂现全部厨具设备配套具详见厨房厨具设备览表
2甲方乙方提供理员
(1)甲方乙方偿提供名现金出纳员兼食堂理员
(2)乙方工作需聘原食堂固定工甲方应予支持关济结算行协商
3乙方甲方交纳承包金月****元年10月计算****元学年度学期末交承包金****万元学年度学期末交半承包金****万元营业额超***万元超出部分利润部分半分成
4乙方必须严格国家关规定办理卫生许证位工作员办理健康证相关证件乙方职工班期间应穿戴工作服工作帽费乙方负责发现未穿戴工作服帽操作者处50元罚款
5乙方聘炊事工作员身体健康外应具完全民事行力合适年令具良职业道德工作期间骂学生现象发现罚款 100元乙方应立予解聘聘合签订终止工资福利遇等乙方根劳动法关方性法规确定甲方关
6乙方必须创建国家卫生城市标准认真做食堂外环境卫生四害工作接受教育行政部门卫生执法部门检查监督达标卫生执法部门予处罚理外甲方乙方处***元罚款
五电防火安全
1食堂切电设备安全防火安全均学校规定执行
2厨房餐厅配电箱开关插座灭火器乙方指定专负责检查意移动灭火器应时报告更换食堂员应天性进行检查电设备等更换需报告甲方甲方派专负责输设备非正常损坏费乙方承担
3餐厅电风扇电灯损坏应乙方负责时维修
4煤气灶应规程操作专负责
5乙方聘食堂工作员应相稳定频繁更换聘员应报甲方备案
六事项
1甲方师生员工职部门领导食堂工作进行监督权利维护餐秩序义务
2甲方师生员工餐应节约粮食浪费现象破坏纪律插队购菜等行乙方应配合提供相关员名单交甲方职部门处理
3合期满甲方保留引进两家承包者权利乙方干涉乙方享优先续包权利
4乙方承包食堂水电费均乙方负担月结算
5乙方需更改营方式应事先甲方申请意方实施
6合式叁份甲乙双方执份甲方部门份
7合未事宜甲乙双方协商解决
8合双方签字日起生效
9附件：
(1)甲方提供乙方炊具设备物品清单份双方确认签字生效
(2)食堂卫生安全理规定份
(3)日成核算分析表份
甲方代表： 乙方：
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