QZBH
邹白鹤山泉水厂企业标准
QZBH 0001S2021
桶〔瓶〕装饮水
20150520发布 20150610实施
邹白鹤山泉水厂 发布
前 言
根中华民国食品安法制定标准
标准严格GBT11标准化工作导第1局部：标准结构编写规求进行编写
标准邹白鹤山泉水厂提出起草
标准起草：毕延文 杨鹏
标准发布日起效期限3年期复审
桶〔瓶〕装饮水
1 范围
标准规定桶〔瓶〕装饮水技术求生产加工程卫生求检验方法检验规标志标签包装运输贮存
标准适符合饮水标准水源水原料滤杀菌灌装封口灯检包装等工艺加工制成直接饮桶〔瓶〕装饮水
2 标准性引文件
文件文件应必少注日期引文件仅注日期版适文件注日期引文件新版〔包括修改单〕适文件
GBT 191 包装储运图示标志
GB 47891 食品安国家标准 食品微生物学检验 总
GB 478932021 食品安国家标准 食品微生物学检验 肠菌群计数
GBT 500911 食品中总砷机砷测定
GB 500912 食品安国家标准 食品中铅测定
GBT 500915 食品中镉测定
GB 5749 生活饮水卫生标准
GBT 57504 生活饮水标准检验方法 感官性状物理指标
GBT 57505 生活饮水标准检验方法 机非金属指标
GBT 57507 生活饮水标准检验方法 机物综合指标
GBT 57508 生活饮水标准检验方法 机物指标
GBT 575010 生活饮水标准检验方法 消毒副产物指标
GBT 575011 生活饮水标准检验方法 消毒剂指标
GBT 575013 生活饮水标准检验方法 放射性指标
GBT 6543 运输包装单瓦楞纸箱双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安国家标准 预包装食品标签通
GB 8537 饮天然矿泉水
GBT 8538 饮天然矿泉水检验方法
GB 14881 食品安国家标准 食品生产通卫生标准
GB 14942 食品容器包装材料聚碳酸酯成型品卫生标准
GB 19298 食品安国家标准 包装饮水
GB 19304 定型包装饮水企业生产卫生标准
QB 2460 聚碳酸酯〔PC〕饮水罐
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规
国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令定量包装商品计量监督理方法
3 技术求
31 原料求
原料水
应符合GB 5749规定
水源卫生防护
GB 8537关规定执行
32 生产工艺
水源水→粗滤→精细滤→臭氧杀菌→灌装(瓶桶盖清洗消毒)→灯检→成品→检验→入库
33 感官指标
应符合表1规定
表1 感官指标
项 目
指 标
色度度 ≤
10 呈现异色
浑浊度NTU ≤
1
滋味气味
异味异嗅
肉眼见物
34 理化指标
应符合表2规定
表2 理化指标
项 目
指 标
亚硝酸盐〔NO2计〕〔mgL〕 ≤
0005
耗氧量〔O2计〕〔mgL〕 ≤
20
铅〔Pb计〕〔mgL〕 ≤
001
总砷〔As计〕〔mgL〕 ≤
001
镉〔Cd计〕〔mgL〕 ≤
0005
余氯〔游离氯〕〔mgL〕 ≤
005
三氯甲烷〔mgL〕 ≤
002
溴酸盐〔ugL〕 ≤
10
总α放射性(BqL) ≤
05
总β放射性(BqL) ≤
1
偏硅酸〔mgL〕 ≥
01
阴离子合成洗涤剂(mgL) ≤
03
四氯化碳(mgL) ≤
0002
35 微生物限量
应符合表3规定
表3 微生物限量
项 目
采样方案a限量
检验方法
n
c
m
肠菌群(CFUmL)
5
0
0
GB 47893 板计数法
铜绿假单胞菌(CFU250mL)
5
0
0
GBT 8538
注： a 样品采样处理GB 47891执行
36 净含量允许短缺量
应符合国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令定量包装商品计量监督理方法求
4 生产加工程卫生求
应符合GB 19304规定
5 检验方法
51 感官检验
色度浑浊度滋味气味肉眼见物
GBT 57504规定方法测定
52 理化检验
余氯
GBT 575011规定方法测定
四氯化碳
GBT 57508规定方法测定
三氯甲烷溴酸盐
GBT 575010规定方法测定
耗氧量
GBT 57507规定方法测定
阴离子合成洗涤剂
GBT 57504规定方法测定
亚硝酸盐
GBT 8538规定方法测定
总砷
GBT 500911规定方法测定
铅
GB 500912规定方法测定
镉
GBT 500915规定方法测定
总α放射性总β放射性
GBT 575013规定方法测定
偏硅酸
GBT 8538 规定方法测定
53 微生物检验
肠菌群
GB 47893板计数法测定
铜绿假单胞菌
GBT 8538规定方法测定
54 净含量检验
JJF 1070规定方法进行
6 检验规
61 组批
包装产品应班次台灌装机灌装包装完规格产品批
62 抽样
企业成品库批次产品中机抽取样品桶〔瓶〕装水抽样基数少100桶抽样数量12桶分2份1份检验1份备查
63 检验
出厂检验
1 产品出厂前应生产厂检验部门负责标准规定逐批进行检验符合标准求
签发质量合格证方出厂
2 出厂检验工程包括标签包装净含量感官指标肠菌群
型式检验
1 型式检验标准规定全部指标
2 型式检验正常生产时半年进行次情况时应进行：
— 水源水质发生明显变化
— 出厂检验结果次型式检验较差异
— 更换设备更改关键工艺影响产品质量时
— 停产半年恢复生产时
— 国家质量技术监督机构提出进行型式检验求时
64 判定规
641 检验工程全部符合标准规定判该批产品合格产品
微生物指标项符合求判该批产品合格工程项〔含项〕合格应批产品中加倍抽样复检复检结果准假设复检工程项合格判该批产品合格品
7 标志标签包装运输贮存
71 标志标签
产品包装储运图示标志应符合GBT 191规定标签应符合GB 7718相应求规定
72 包装
721 包装采聚碳酸酯〔PC〕饮水罐食品容器包装材料聚碳酸酯成型品应符合QB 2460GB 14942规定
722 包装牢固防潮整洁美观异气味便装卸仓储运输
73 运输
731 产品运输工具应清洁卫生产品毒害腐蚀性易挥发异味物品混装混运
732 搬运时应轻轻放严禁扔摔撞击挤压
运输程中暴晒雨淋受潮
74 贮存
741 产品应贮存阴凉通风枯燥成品库中离离墙存放毒害异味易挥发易腐蚀物品混储
742 产品标准规定条件运输贮存桶装水保质期1月瓶装水保质期12月
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邹白鹤山泉水厂企业标准
QZBH 0001S2021
桶〔瓶〕装饮水
20150520发布 20150610实施
邹白鹤山泉水厂 发布
前 言
根中华民国食品安法制定标准
标准严格GBT11标准化工作导第1局部：标准结构编写规求进行编写
标准邹白鹤山泉水厂提出起草
标准起草：毕延文 杨鹏
标准发布日起效期限3年期复审
桶〔瓶〕装饮水
1 范围
标准规定桶〔瓶〕装饮水技术求生产加工程卫生求检验方法检验规标志标签包装运输贮存
标准适符合饮水标准水源水原料滤杀菌灌装封口灯检包装等工艺加工制成直接饮桶〔瓶〕装饮水
2 标准性引文件
文件文件应必少注日期引文件仅注日期版适文件注日期引文件新版〔包括修改单〕适文件
GBT 191 包装储运图示标志
GB 47891 食品安国家标准 食品微生物学检验 总
GB 478932021 食品安国家标准 食品微生物学检验 肠菌群计数
GBT 500911 食品中总砷机砷测定
GB 500912 食品安国家标准 食品中铅测定
GBT 500915 食品中镉测定
GB 5749 生活饮水卫生标准
GBT 57504 生活饮水标准检验方法 感官性状物理指标
GBT 57505 生活饮水标准检验方法 机非金属指标
GBT 57507 生活饮水标准检验方法 机物综合指标
GBT 57508 生活饮水标准检验方法 机物指标
GBT 575010 生活饮水标准检验方法 消毒副产物指标
GBT 575011 生活饮水标准检验方法 消毒剂指标
GBT 575013 生活饮水标准检验方法 放射性指标
GBT 6543 运输包装单瓦楞纸箱双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安国家标准 预包装食品标签通
GB 8537 饮天然矿泉水
GBT 8538 饮天然矿泉水检验方法
GB 14881 食品安国家标准 食品生产通卫生标准
GB 14942 食品容器包装材料聚碳酸酯成型品卫生标准
GB 19298 食品安国家标准 包装饮水
GB 19304 定型包装饮水企业生产卫生标准
QB 2460 聚碳酸酯〔PC〕饮水罐
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规
国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令定量包装商品计量监督理方法
3 技术求
31 原料求
原料水
应符合GB 5749规定
水源卫生防护
GB 8537关规定执行
32 生产工艺
水源水→粗滤→精细滤→臭氧杀菌→灌装(瓶桶盖清洗消毒)→灯检→成品→检验→入库
33 感官指标
应符合表1规定
表1 感官指标
项 目
指 标
色度度 ≤
10 呈现异色
浑浊度NTU ≤
1
滋味气味
异味异嗅
肉眼见物
34 理化指标
应符合表2规定
表2 理化指标
项 目
指 标
亚硝酸盐〔NO2计〕〔mgL〕 ≤
0005
耗氧量〔O2计〕〔mgL〕 ≤
20
铅〔Pb计〕〔mgL〕 ≤
001
总砷〔As计〕〔mgL〕 ≤
001
镉〔Cd计〕〔mgL〕 ≤
0005
余氯〔游离氯〕〔mgL〕 ≤
005
三氯甲烷〔mgL〕 ≤
002
溴酸盐〔ugL〕 ≤
10
总α放射性(BqL) ≤
05
总β放射性(BqL) ≤
1
偏硅酸〔mgL〕 ≥
01
阴离子合成洗涤剂(mgL) ≤
03
四氯化碳(mgL) ≤
0002
35 微生物限量
应符合表3规定
表3 微生物限量
项 目
采样方案a限量
检验方法
n
c
m
肠菌群(CFUmL)
5
0
0
GB 47893 板计数法
铜绿假单胞菌(CFU250mL)
5
0
0
GBT 8538
注： a 样品采样处理GB 47891执行
36 净含量允许短缺量
应符合国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令定量包装商品计量监督理方法求
4 生产加工程卫生求
应符合GB 19304规定
5 检验方法
51 感官检验
色度浑浊度滋味气味肉眼见物
GBT 57504规定方法测定
52 理化检验
余氯
GBT 575011规定方法测定
四氯化碳
GBT 57508规定方法测定
三氯甲烷溴酸盐
GBT 575010规定方法测定
耗氧量
GBT 57507规定方法测定
阴离子合成洗涤剂
GBT 57504规定方法测定
亚硝酸盐
GBT 8538规定方法测定
总砷
GBT 500911规定方法测定
铅
GB 500912规定方法测定
镉
GBT 500915规定方法测定
总α放射性总β放射性
GBT 575013规定方法测定
偏硅酸
GBT 8538 规定方法测定
53 微生物检验
肠菌群
GB 47893板计数法测定
铜绿假单胞菌
GBT 8538规定方法测定
54 净含量检验
JJF 1070规定方法进行
6 检验规
61 组批
包装产品应班次台灌装机灌装包装完规格产品批
62 抽样
企业成品库批次产品中机抽取样品桶〔瓶〕装水抽样基数少100桶抽样数量12桶分2份1份检验1份备查
63 检验
出厂检验
1 产品出厂前应生产厂检验部门负责标准规定逐批进行检验符合标准求
签发质量合格证方出厂
2 出厂检验工程包括标签包装净含量感官指标肠菌群
型式检验
1 型式检验标准规定全部指标
2 型式检验正常生产时半年进行次情况时应进行：
— 水源水质发生明显变化
— 出厂检验结果次型式检验较差异
— 更换设备更改关键工艺影响产品质量时
— 停产半年恢复生产时
— 国家质量技术监督机构提出进行型式检验求时
64 判定规
641 检验工程全部符合标准规定判该批产品合格产品
微生物指标项符合求判该批产品合格工程项〔含项〕合格应批产品中加倍抽样复检复检结果准假设复检工程项合格判该批产品合格品
7 标志标签包装运输贮存
71 标志标签
产品包装储运图示标志应符合GBT 191规定标签应符合GB 7718相应求规定
72 包装
721 包装采聚碳酸酯〔PC〕饮水罐食品容器包装材料聚碳酸酯成型品应符合QB 2460GB 14942规定
722 包装牢固防潮整洁美观异气味便装卸仓储运输
73 运输
731 产品运输工具应清洁卫生产品毒害腐蚀性易挥发异味物品混装混运
732 搬运时应轻轻放严禁扔摔撞击挤压
运输程中暴晒雨淋受潮
74 贮存
741 产品应贮存阴凉通风枯燥成品库中离离墙存放毒害异味易挥发易腐蚀物品混储
742 产品标准规定条件运输贮存桶装水保质期1月瓶装水保质期12月
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