咖啡厅理规章制度
加强企业力资源开发理保证企业项政策措施效执行特制定规章制度：
考勤制度
1班次提前10分钟开班前会点
2正式班迟10分钟者作迟处理早退10分钟作早退处理
3迟早退超30分钟2时者扣发1天工资
4迟早退超2时视旷工天
5迟早退5元次罚款月迟早退累计达3次扣1天工资旷工天扣三天工资
6迟早退月请假员工均全勤
7旷工3天者(含3天)动离职处理工资领取
8请假：员工事务必须亲处理应提前天规定程序请假批准方离开突发事件规定程序请假者应利通信工具理员请假事完善手续出示相关效否视旷工
9月请假达4天(含4天)者岗位工资取消
二福利遇
1工资结构：基工资+岗位工资+全勤奖+提成+奖金
2月工资发放15号(特殊情况前超三天)逢节假日延
3前厅员工月带薪休假2天理员安排果休假算加班基工资予加班费
4节假日：春节3天天值班员工国家规定予基工资两倍计发加班费元旦2天国庆节1天五1天天值班员工国家规定予基工资计发加班费
5法定假日婚假丧假产假计划生育假实际情况定
6辞职必须提前半月交辞职报告审批方离职否公司追究济损失
7前厅全体员工均扣200元服装保证金通正规离职程序公司济牵涉情况予退
8月回收垃圾费酒水瓶盖费前厅员工公费开支(分配方式均分配集体活动开支)
9员工天享受员工餐两顿餐者予补偿
三奖惩制度
维护企业员工正常利益促进公司员工发展公司严格贯彻奖优罚劣基原功必奖必罚制度
(1)奖励
1月根情况评选优秀服务员1名奖金30元(采计名投票理员综合方式)
3工作中客意难受严重委屈者公司视情节予1030元委屈奖励
4拾客物品现金时交收银台动寻找失根拾物品价值时情况予5元50元奖励
5够团结事遵守劳动纪律努力推销店产品成绩显著者视情节予1050元等奖励
6发现举报员工工作中重违规事件者核属实予违规员工罚金40作奖励举报电话135XXXXX138XXXXX
7奖励实际工作中情况定
(2)惩罚制度
1仪容仪表符合公司规定者予5元次罚款
2迟早退旷工病装病骗取假条等考勤制度执行
3种会议培训公司组织集体活动时参加者均考勤制度执行
4工作期间窜岗脱岗做工作关事情处510元次罚款
5班带情绪微笑引起客投诉少处10元次罚款
6私客设施员工餐浪费者处20元次罚款厨师权时予处罚
7工作中出现差错失误造成济损失投诉拒道歉追究济责外处20元次罚款
8班期间讲脏话骂少处20元次罚款架斗殴者处100元次罚款情节严重者开处理
9时交客遗失物品现金造成严重果者少处100元次罚款作开处理
10服级安排理欺骗顶撞级理员进行言语攻击少处20元次罚款严重者作开处理
11班时间带通迅工具发现处5元次罚款
12未意吧台电话聊私事务者处50元次罚款
13拒签撕毁罚单视情节作相应处理低作加倍处罚
14违反公司规章制度屡教改者作辞退处理
15侵占挪公司财物者追究济责外作开处理
16道德败坏品质恶劣行检者处100元次罚款作开处理
17属开类型员工均工资领取
18爱护公司财物损坏价赔偿视情节处5200元罚款节约水电浪费根具体情况处5—50元次罚款
20严格实行普通话服务处5元次罚款
21保守公司商业机密根情况处5—200元次造成严重果做开处理
22听客年龄＼身份＼收入等情况恪守客户隐私发表虚假诽谤言影响客员工声益团结根情况处5—50元次情节严重造成果做辞退开处理
23股东抽查发现述违规情况责令理员违规员开具罚单外根具体情况求值负责承担连带责
(3)卫生制度
1公区域卫生情况粗垃圾水迹纸屑等处5元次罚款
2桌面物品摆放整齐桌布整理整齐公司统规定摆放处5元次罚款
3发现台灯沙发桌面窗台灰尘处5元次罚款
4窗帘天没整理没公司求进行整理处5元次罚款
5植物盆枯枝败叶烟头等处5元次罚款
6天花板面灯具蜘蛛网该区域服务员处5元次罚款
7洗手台面水迹时处理者处5元次罚款
8卫生间便器干净蹲位水迹者相关员处5元次罚款
9拖天拖完清洗掉挂发现洗掉挂处5元次罚款
10时倒垃圾者班理员处10元次罚款
11吧台器具杯具卫生工作位明显污迹处10元次罚款
12吧员应严格操作程序进行操作发现操作程中符合卫生求者处10元次罚款
13吧台员时保持整吧台整体卫生发现符合卫生求吧台处10元次罚款时处理干净方
14厨房卫生工作理厨师长天进行检察监督符合卫生求者处20元次罚款
15理员定期吧台厨房进行卫生突击检察发现符合卫生求少处10元次罚款
四财务制度
1部门申购原材料均需填制申购单理审核签字方报领材料需填制领料单申购单领料单交股东备查
2收银员妥善保相关票做类整理厨房送货票需厨房负责签收方帐吧台半成品类送货票需吧台员厨房负责双方签收方帐成品类送货票收银员负责签收入库登帐时实登记相关帐务做帐帐相符帐实相符
3保证单容真实准确完整意涂改免单类必须股东签字注明原
4擅收少收营业款需坐支费必需征股东签名电话意方列支
5加菜单点菜单收银联统计表格交理审核签字出单联厨房吧台员保序装定交股东备查收银台代保财务联收银员台位装订交股东备查退单换单收银联财务联必须值理员签字注明原厨房联吧台联必须相关部门员签字
6严格发票理滥盗公司发票
7收银员严格执行财务制度根具体情况追究济责外处1050元次罚款加菜单点菜单遗失处500元张罚款
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加强企业力资源开发理保证企业项政策措施效执行特制定规章制度：
考勤制度
1班次提前10分钟开班前会点
2正式班迟10分钟者作迟处理早退10分钟作早退处理
3迟早退超30分钟2时者扣发1天工资
4迟早退超2时视旷工天
5迟早退5元次罚款月迟早退累计达3次扣1天工资旷工天扣三天工资
6迟早退月请假员工均全勤
7旷工3天者(含3天)动离职处理工资领取
8请假：员工事务必须亲处理应提前天规定程序请假批准方离开突发事件规定程序请假者应利通信工具理员请假事完善手续出示相关效否视旷工
9月请假达4天(含4天)者岗位工资取消
二福利遇
1工资结构：基工资+岗位工资+全勤奖+提成+奖金
2月工资发放15号(特殊情况前超三天)逢节假日延
3前厅员工月带薪休假2天理员安排果休假算加班基工资予加班费
4节假日：春节3天天值班员工国家规定予基工资两倍计发加班费元旦2天国庆节1天五1天天值班员工国家规定予基工资计发加班费
5法定假日婚假丧假产假计划生育假实际情况定
6辞职必须提前半月交辞职报告审批方离职否公司追究济损失
7前厅全体员工均扣200元服装保证金通正规离职程序公司济牵涉情况予退
8月回收垃圾费酒水瓶盖费前厅员工公费开支(分配方式均分配集体活动开支)
9员工天享受员工餐两顿餐者予补偿
三奖惩制度
维护企业员工正常利益促进公司员工发展公司严格贯彻奖优罚劣基原功必奖必罚制度
(1)奖励
1月根情况评选优秀服务员1名奖金30元(采计名投票理员综合方式)
3工作中客意难受严重委屈者公司视情节予1030元委屈奖励
4拾客物品现金时交收银台动寻找失根拾物品价值时情况予5元50元奖励
5够团结事遵守劳动纪律努力推销店产品成绩显著者视情节予1050元等奖励
6发现举报员工工作中重违规事件者核属实予违规员工罚金40作奖励举报电话135XXXXX138XXXXX
7奖励实际工作中情况定
(2)惩罚制度
1仪容仪表符合公司规定者予5元次罚款
2迟早退旷工病装病骗取假条等考勤制度执行
3种会议培训公司组织集体活动时参加者均考勤制度执行
4工作期间窜岗脱岗做工作关事情处510元次罚款
5班带情绪微笑引起客投诉少处10元次罚款
6私客设施员工餐浪费者处20元次罚款厨师权时予处罚
7工作中出现差错失误造成济损失投诉拒道歉追究济责外处20元次罚款
8班期间讲脏话骂少处20元次罚款架斗殴者处100元次罚款情节严重者开处理
9时交客遗失物品现金造成严重果者少处100元次罚款作开处理
10服级安排理欺骗顶撞级理员进行言语攻击少处20元次罚款严重者作开处理
11班时间带通迅工具发现处5元次罚款
12未意吧台电话聊私事务者处50元次罚款
13拒签撕毁罚单视情节作相应处理低作加倍处罚
14违反公司规章制度屡教改者作辞退处理
15侵占挪公司财物者追究济责外作开处理
16道德败坏品质恶劣行检者处100元次罚款作开处理
17属开类型员工均工资领取
18爱护公司财物损坏价赔偿视情节处5200元罚款节约水电浪费根具体情况处5—50元次罚款
20严格实行普通话服务处5元次罚款
21保守公司商业机密根情况处5—200元次造成严重果做开处理
22听客年龄＼身份＼收入等情况恪守客户隐私发表虚假诽谤言影响客员工声益团结根情况处5—50元次情节严重造成果做辞退开处理
23股东抽查发现述违规情况责令理员违规员开具罚单外根具体情况求值负责承担连带责
(3)卫生制度
1公区域卫生情况粗垃圾水迹纸屑等处5元次罚款
2桌面物品摆放整齐桌布整理整齐公司统规定摆放处5元次罚款
3发现台灯沙发桌面窗台灰尘处5元次罚款
4窗帘天没整理没公司求进行整理处5元次罚款
5植物盆枯枝败叶烟头等处5元次罚款
6天花板面灯具蜘蛛网该区域服务员处5元次罚款
7洗手台面水迹时处理者处5元次罚款
8卫生间便器干净蹲位水迹者相关员处5元次罚款
9拖天拖完清洗掉挂发现洗掉挂处5元次罚款
10时倒垃圾者班理员处10元次罚款
11吧台器具杯具卫生工作位明显污迹处10元次罚款
12吧员应严格操作程序进行操作发现操作程中符合卫生求者处10元次罚款
13吧台员时保持整吧台整体卫生发现符合卫生求吧台处10元次罚款时处理干净方
14厨房卫生工作理厨师长天进行检察监督符合卫生求者处20元次罚款
15理员定期吧台厨房进行卫生突击检察发现符合卫生求少处10元次罚款
四财务制度
1部门申购原材料均需填制申购单理审核签字方报领材料需填制领料单申购单领料单交股东备查
2收银员妥善保相关票做类整理厨房送货票需厨房负责签收方帐吧台半成品类送货票需吧台员厨房负责双方签收方帐成品类送货票收银员负责签收入库登帐时实登记相关帐务做帐帐相符帐实相符
3保证单容真实准确完整意涂改免单类必须股东签字注明原
4擅收少收营业款需坐支费必需征股东签名电话意方列支
5加菜单点菜单收银联统计表格交理审核签字出单联厨房吧台员保序装定交股东备查收银台代保财务联收银员台位装订交股东备查退单换单收银联财务联必须值理员签字注明原厨房联吧台联必须相关部门员签字
6严格发票理滥盗公司发票
7收银员严格执行财务制度根具体情况追究济责外处1050元次罚款加菜单点菜单遗失处500元张罚款
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