开火锅店创业计划书
项目名称____________________
姓 名 ___________________
电 话 ___________________
年 月 日
篇：火锅店创业计划书
火锅店创业计划书
项目背景：
四川火锅发展天火锅品种档次规模制作调 配风味等方面已呈现出元化特点种事火锅制作提供火锅消费企业迅速发展引起事投资火锅产生企业营者极热情兴趣开家正宗四川火锅店门学问 做火锅店基特征餐饮企业通处生产 销售服务消费体投资者想事事火锅行业必须认真做市场调查研究样解需什类型火锅掌握风味特点方式点群等信息特定市场区域开办具特色火锅店获稳定市场分额说做前期市场调查开火锅店决策投资前提 火锅店时常客满座快速良服务必须
客进门带位点菜送菜教导吃法整理结账送客等等点马虎中教导吃法特方家火锅店吸引美味样吃方法会时服务员亲教导帮助客外更加深间火锅店印象
二火锅市场调查
（）火锅市场影响素
1济发展火锅影响中包括消费者火锅需求增加现火锅存着种档次火锅店结构性矛盾社会发展国家政策措施餐饮行业发展起着巨推动作客观环境变化消费稳定等方面素
2传统素火锅影响中包含火锅历史性广泛性文化性独特性等
3周遍环境火锅影响包括政策环境开办治安状况职部门效率等基础设施道路交通停车位置水电气供应通信网络采购途径消费群金融卫生劳动等营密切相关配套设施措施优惠：税务类收费租金引进等方面否优惠政策
（二）客源调查分析
1服务象分析： 消费者职业特点：般学生民工普通工薪阶层高级白 领公务员消费惯消费档次 消费者年龄特征老年喜爱清淡型年轻偏重味型等 消费者性特征：女性男性王火锅锅品口味轻重菜品类型等方面定差 消费者区民族特征域民族火锅锅品求千差万应加区 然火锅相互渗透性交杂性火锅已改良创新适合数口味具性消费者分析必少
2顾客消费行分析：消费综合概念消费行包括消费水消费结构消费 方式消费惯 消费水顾客济承受力直接关系体现顾客支 付力种支付力相适宜需求满足直接表现顾客选择火锅店 档次类型 消费结构顾客种消费支出例开支职业年龄性域民族等素密切联系 消费方式家庭商务团体等消费方式选择档次品种方面 消费惯体现餐环境氛围品派风味济等方面形成惯
3顾客消费特征分析： 确定性：部门顾客流动部分确定选址 合理 机性：顾客数量差火锅消费具选择性 握火锅发展动态时调整口味改进创新 灵活性：成功品派决定顾客餐频率回头 率标志 引导性：调整营策略成功广告运做等会顾客消 费产生定引导
三火锅市场划分：
（）划分求：
1营品种酒水饮料服务水营业时间交通状况等具体方面准确掌握品牌否进入市场
2具操作性果出市场结果力财力物力等配套难实现营目标必须放弃重新划分失常找准位置
3具稳定性市场划分符合实际胆开拓制定长期计划占领失常
（二）划分种类
1理位置火锅店域性营较影响充分解火锅理素区域店锅品服务消费群体店锅品域3会变化
2口分类：受居住文化宗教民族等素影响火锅消费差异品种档次目均层次消费群档次品种求
3顾客区分：考虑顾客职业收入外分析动机传统节俭形济实惠行新动形豪华张扬形取实效
4行分析：顾客分常客般客流动散客新客等等火锅店质量服务水顾客信赖等关 四火锅市场定位 （）火锅市场定位分析着标准： 档次分高中低档豪华店风味店众店助店等 功分特色火锅快餐火锅火锅滋补火锅源分川味火锅蒙古火锅宫廷火锅老火锅等 营分品牌火锅餐厅火锅助火锅火锅吧 开店前根标准结合身特点选择营品种
（二）价格定位影响营重素条件成熟价格决定素：
1高低结合法：开业初期高质量火锅高水服务较低廉价格迎接顾客快赢顾客树立形象开局面实现正常营
2高高结合法起点高效益高高质量火锅高档次环境高品位装修高水服务吸引高层次顾客风险利润进入良性循环收益
3品派垄断法：独特锅品独特配方专利火锅产品较高价格营火锅品种风味特色保持变
4众化法：众火锅品种众化价格低价供应薄利销
五火锅店类型：
店决定采众型：
众型火锅店火锅店中力军数量营品种较单原材料中低档风味数接受口味类火锅店身特点规模档次服务区顾客中位形象身独特点价格适中火锅成较低风味众化关系密切座位率周转率较高众型火锅店具价篇二：开火锅店创业计划书
开火锅店创业计划书
火锅店餐饮公司概述 xx羊肉火锅店位新乡民路xx号xx路公交车城里十字站草原xx楼名字普通食客说较陌生新乡样城样正宗蒙古涮羊肉更少少 xx楼2016年12月创立xx草原火锅包头新颖三味火锅独特五种汤汁口味八种锅底组合方式品质优异蒙古特制xx楼肉加浓厚中国传统饮食文化气息深邃现代场营销理举成功竞争激烈火锅业异军突起成颗璀璨餐饮星 总部设蒙古包头蒙古xx楼餐饮限责公司已国家工商总局商标注册三味火锅羊肉加工新工艺已获国家两项专利
2003年12月中国烹饪协会评绿色餐饮企业称号xx楼着高度责心敬业精神质量树品牌诚信求发展时逐步形成整套加盟策划培训配送理营销专业化理模式现已全国发展加盟店300家90家区总代理正势挡速度全国迅速扩展 公司目标：造中国火锅业第品牌服务宗旨：顾客方面实现顾客满意率百分百xx楼2016年创建生产理念断推陈出新全国创300余家加盟连锁店公司迅速发展程中保持踏实稳重贯风格求实创新作风带动企业整体面貌提高推动着xx楼连锁事业迈进新台阶
二火锅店场环境分析
1宏观微观 环境分析 解涮羊肉先解涮羊肉起源涮羊肉传说起源元代年元世祖忽必烈统帅军南远征次行军中猛想起家乡菜肴清炖羊肉吩咐部杀羊烧火厨师知道性情暴躁急中生智飞刀切十片薄肉放沸水里搅拌肉色变马捞入碗中撒细盐忽必烈连吃碗翻身马率军迎敌结果旗开胜筹办庆功酒宴时忽必烈特点道羊肉片厨师忙中较强影响力年金庸口福居北京总店品尝口福居羊肉赞绝口店里题词正式口福居良饭菜质量换众口碑外新乡老北京涮肉坊草原兴发火锅店常红焖羊肉竹园火锅城等火锅店新乡区区定影响力错口碑影响力 样激烈场竞争xx楼没定独特优势难样竞争生存xx楼已充分认识点逐渐发展涮羊肉独特制 作方法蒙古羊肉样烹制育种纯正口感
xx楼拥万亩羔羊生产基您品尝份羊肉精心挑选现屠宰现加工削片纯xx楼肉xx楼全部挑选岁羔羊通酸筋排毒等道工序精制成特点肉质鲜嫩久涮老常食具补气益肾滋阴壮阳暖胃健体功效病初愈者效果尤佳首家独创三味火锅已全国连锁占领定场赢口碑店里附带推出山珍汤喝涮具养颜保健养目润肺理气排体毒素功效十分适合班族食推出孜然红汤色泽红亮麻辣爽口回味香醇幽长开胃健脾湿祛风消疲乏功效周末休闲事商家食品品油腻辣燥久吃厌xx楼店里感受仅口食品微面面俱服务家吃饭样惬意正样产品服务现xx楼立足根 坚持顾客帝原全心全意顾客中心开展服务业务商家必须坚持准xx楼样做时相邻竞争手推出新菜系新食品新吃法xx楼必须意识点长期坚持永远走场竞争前列 三火锅店场营销分析
企业营销程中4p程中具重影响场营销组合观念中4p 分产品 ( product) 价格( price) 点( place) 促销( promotion) 4p ( 产品价格点促销) 场营销程中控制素 企业进行场营销活动手段 具体运 形成企业场营销战略运坏深刻影响着企业未命运
1产品( product) xx楼作火锅店营产品疑火锅关产品xx楼特色涮羊肉xx楼优势xx楼应该营招牌食品外xx楼切食品应该涮羊肉中心开展现时期xx楼应该坚持方毫疑问应该中心
2价格( price) xx楼店面面积230方米客容量150方米店规模新乡消费惯xx楼均消费仅25元价格般消费者说完全接受相规模店铺说xx楼明显具定价格优势xx楼应该抓住优势降低饭菜质量服务质量情况吸引更中低层消费者
3点( place) xx楼位新乡民路120号民路新乡新建较繁华街道客流量十分尤周末夜晚路众消费者较高档住宅区距xx楼加民路新乡重理位置周围发达交通环境xx楼营带定优势十分利宣传企业文化广民群众中竖立良口碑
4促销( promotion) 想短期树立企业良形象坚实基础采取定促销手段必少样利xx楼解开业初促销手段企业宣传必少宣传企业必少扩企业知名度手段尤开 业初企业必须作营销方案制定重点活动应中心开展 四火锅店开店策划 纸谈兵会企业带效益实际行动企业带利益xx楼应根身客观情况制定符合环境营销策略企业步发展作铺垫
具体说采种策略：
（1）开业初集贸场商场区设起时固定摊点（寻求合伙零售商）
（2）店面附拉横幅发宣传单
（3）成立群众组织发优惠卡卡消费优惠折
（4）建立密切客户关系客户生日结婚纪念日生病时赠送份礼品
（5）新品推出时配合袋免费赠品
（6）请名政府官员参观题词留影
（7）举办素食文化活动重阳节举办百岁老聚会等扩素食店面影响
（8）节假日开展献爱心孝心活动子女父母送健康
（9）参关健康养生美容健身公益活动
（10）节假日媒体合作推出火锅讲座火锅专栏火锅菜谱 五火锅店营目标 公司发展事业时应中遵循 品质诚信尚伟业恒绩决胜千年 企业精神 精诚 二字做公司营理念顾客关注焦点奉行 产品质量生命优质服务基础现代化理手段顾客满意目标 营宗旨 xx楼 推行国家质量理体系基础保持良声誉形象总部设蒙古包头xx楼总公司全国连锁店原材料统配送酒店实行统强力技术指导监督服务 坚持顾客方面实现顾客满意率百分百服务宗旨断提高产品质量终达造
中国火锅业第品牌企业目标xx楼奋斗方消费者承诺篇三：开火锅店创业计划书 开火锅店创业计划书
公司概述 新乡市xx楼涮羊肉火锅店位新乡市民路120号市31路公交车城里十字站草原xx楼名字普通食客说较陌生新乡样城市样正宗蒙古涮羊肉更少少
xx楼2016年12月创立蒙古草原火锅包头新颖三味火锅独特五种汤汁口味八种锅底组合方式品质优异蒙古特制xx楼肉加浓厚中国传统饮食文化气息深邃现代市场营销理举成功竞争激烈火锅业异军突起成颗璀璨餐饮星
总部设蒙古包头蒙古xx楼餐饮限责公司已国家工商总局商标注册三味火锅羊肉加工新工艺已获国家两项专利2003年12月中国烹饪协会评绿色餐饮企业称号xx楼着高度责心敬业精神质量树品牌诚信求发展时逐步形成整套加盟策划培训配送理营销专业化理模式现已全国发展加盟店300家90家区总代理正势挡速度全国迅速扩展 公司目标：造中国火锅业第品牌
服务宗旨：顾客方面实现顾客满意率百分百xx楼2016年创建生产理念断推陈出新全国创300余家加盟连锁店公司迅速发展程中保持踏实稳重贯风格求实创新作风带动企业整体面貌提高推动着xx楼连锁事业迈进新台阶
二环境分析 宏观微观 解涮羊肉先解涮羊肉起源涮羊肉传说起源元代年元世祖忽必烈统帅军南远征次行军中猛想起家乡菜肴——清炖羊肉吩咐部杀羊烧火厨师知道性情暴躁急中生智飞刀切十片薄肉放沸水里搅拌肉色变马捞入碗中撒细盐忽必烈连吃碗翻身马率军迎敌结果旗开胜筹办庆功酒宴时忽必烈特点道羊肉片厨师忙中较强影响力年金庸口福居北京总店品尝口福居羊肉赞绝口店里题词正式口福居良饭菜质量换众口碑外新乡老北京涮肉坊草原兴发火锅店常红焖羊肉竹园火锅城等火锅店新乡市区区定影响力错口碑影响力
样激烈市场竞争xx楼没定独特优势难样竞争生存xx楼已充分认识点逐渐发展涮羊肉独特制作方法蒙古羊肉样烹制育种纯正口感
xx楼拥万亩羔羊生产基您品尝份羊肉精心挑选现屠宰现加工削片纯xx楼肉xx楼全部挑选岁羔羊通酸筋排毒等道工序精制成特点肉质鲜嫩久涮老常食具补气益肾滋阴壮阳暖胃健体功效病初愈者效果尤佳首家独创三味火锅已全国连锁占领定市场赢口碑店里附带推出山珍汤喝涮具养颜保健养目润肺理气排体毒素功效十分适合班族食推出孜然红汤色泽红亮麻辣爽口回味香醇幽长开胃健脾湿祛风消疲乏功效周末休闲事商家食品品油腻辣燥久吃厌xx楼店里感受仅口食品微面面俱服务家吃饭样惬意正样产品服务现xx楼立足根
坚持顾客帝原全心全意顾客中心开展服务业务商家必须坚持准xx楼样做时相邻竞争手推出新菜系新食品新吃法xx楼必须意识点长期坚持永远走市场竞争前列
三4p分析 企业营销程中4p程中具重影响市场营销组合观念中4p 分产品（ product） 价格（ price） 点（ place） 促销（ promotion） 4p （ 产品价格点促销） 市场营销程中控制素 企业进行市场营销活动手段 具体运 形成企业市场营销战略运坏深刻影响着企业未命运
1产品（ product） xx楼作火锅店营产品疑火锅关产品xx楼特色涮羊肉xx楼优势xx楼应该营招牌食品外xx楼切食品应该涮羊肉中心开展现时期xx楼应该坚持方毫疑问应该中心
2价格（ price） xx楼店面面积230方米客容量150方米店规模新乡市消费惯xx楼均消费仅25元价格般消费者说完全接受相规模店铺说xx楼明显具定价格优势xx楼应该抓住优势降低饭菜质量服务质量情况吸引更中低层消费者
3点（ place） xx楼位新乡市民路120号民路新乡新建较繁华街道客流量十分尤周末夜晚路众消费者较高档住宅区距xx楼加民路新乡重理位置周围发达交通环境xx楼营带定优势十分利宣传企业文化广民群众中竖立良口碑
4促销（ promotion） 想短期树立企业良形象坚实基础采取定促销手段必少样利xx楼解开业初促销手段企业宣传必少宣传企业必少扩企业知名度手段尤开业初企业必须作营销方案制定重点活动应中心开展 四行动 纸谈兵会企业带效益实际行动企业带利益xx楼应根身客观情况制定符合环境营销策略企业步发展作铺垫具体说采种策略：
（1）开业初集贸市场商场区设起时固定摊点（寻求合伙零售商）
（2）店面附拉横幅发宣传单
（3）成立群众组织发优惠卡卡消费优惠折
（4）建立密切客户关系客户生日结婚纪念日生病时赠送份礼品
（5）新品推出时配合袋免费赠品
（6）请名政府官员参观题词留影
（7）举办素食文化活动重阳节举办百岁老聚会等扩素食店面影响
（8）节假日开展献爱心孝心活动子女父母送健康
（9）参关健康养生美容健身公益活动
（10）节假日媒体合作推出火锅讲座火锅专栏火锅菜谱 五目标 公司发展事业时应中遵循 品质诚信尚伟业恒绩决胜千年 企业精神 精诚 二字做公司营理念顾客关注焦点奉行 产品质量生命优质服务基础现代化理手段顾客满意目标 营宗旨 xx楼
推行国家质量理体系基础保持良声誉形象总部设蒙古包头市xx楼总公司全国连锁店原材料统配送酒店实行统强力技术指导监督服务 坚持顾客方面实现顾客满意率百分百服务宗旨断提高产品质量终达造中国火锅业第品牌企业目标xx楼奋斗方消费者承诺
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开火锅店创业计划书
项目名称____________________
姓 名 ___________________
电 话 ___________________
年 月 日
篇：火锅店创业计划书
火锅店创业计划书
项目背景：
四川火锅发展天火锅品种档次规模制作调 配风味等方面已呈现出元化特点种事火锅制作提供火锅消费企业迅速发展引起事投资火锅产生企业营者极热情兴趣开家正宗四川火锅店门学问 做火锅店基特征餐饮企业通处生产 销售服务消费体投资者想事事火锅行业必须认真做市场调查研究样解需什类型火锅掌握风味特点方式点群等信息特定市场区域开办具特色火锅店获稳定市场分额说做前期市场调查开火锅店决策投资前提 火锅店时常客满座快速良服务必须
客进门带位点菜送菜教导吃法整理结账送客等等点马虎中教导吃法特方家火锅店吸引美味样吃方法会时服务员亲教导帮助客外更加深间火锅店印象
二火锅市场调查
（）火锅市场影响素
1济发展火锅影响中包括消费者火锅需求增加现火锅存着种档次火锅店结构性矛盾社会发展国家政策措施餐饮行业发展起着巨推动作客观环境变化消费稳定等方面素
2传统素火锅影响中包含火锅历史性广泛性文化性独特性等
3周遍环境火锅影响包括政策环境开办治安状况职部门效率等基础设施道路交通停车位置水电气供应通信网络采购途径消费群金融卫生劳动等营密切相关配套设施措施优惠：税务类收费租金引进等方面否优惠政策
（二）客源调查分析
1服务象分析： 消费者职业特点：般学生民工普通工薪阶层高级白 领公务员消费惯消费档次 消费者年龄特征老年喜爱清淡型年轻偏重味型等 消费者性特征：女性男性王火锅锅品口味轻重菜品类型等方面定差 消费者区民族特征域民族火锅锅品求千差万应加区 然火锅相互渗透性交杂性火锅已改良创新适合数口味具性消费者分析必少
2顾客消费行分析：消费综合概念消费行包括消费水消费结构消费 方式消费惯 消费水顾客济承受力直接关系体现顾客支 付力种支付力相适宜需求满足直接表现顾客选择火锅店 档次类型 消费结构顾客种消费支出例开支职业年龄性域民族等素密切联系 消费方式家庭商务团体等消费方式选择档次品种方面 消费惯体现餐环境氛围品派风味济等方面形成惯
3顾客消费特征分析： 确定性：部门顾客流动部分确定选址 合理 机性：顾客数量差火锅消费具选择性 握火锅发展动态时调整口味改进创新 灵活性：成功品派决定顾客餐频率回头 率标志 引导性：调整营策略成功广告运做等会顾客消 费产生定引导
三火锅市场划分：
（）划分求：
1营品种酒水饮料服务水营业时间交通状况等具体方面准确掌握品牌否进入市场
2具操作性果出市场结果力财力物力等配套难实现营目标必须放弃重新划分失常找准位置
3具稳定性市场划分符合实际胆开拓制定长期计划占领失常
（二）划分种类
1理位置火锅店域性营较影响充分解火锅理素区域店锅品服务消费群体店锅品域3会变化
2口分类：受居住文化宗教民族等素影响火锅消费差异品种档次目均层次消费群档次品种求
3顾客区分：考虑顾客职业收入外分析动机传统节俭形济实惠行新动形豪华张扬形取实效
4行分析：顾客分常客般客流动散客新客等等火锅店质量服务水顾客信赖等关 四火锅市场定位 （）火锅市场定位分析着标准： 档次分高中低档豪华店风味店众店助店等 功分特色火锅快餐火锅火锅滋补火锅源分川味火锅蒙古火锅宫廷火锅老火锅等 营分品牌火锅餐厅火锅助火锅火锅吧 开店前根标准结合身特点选择营品种
（二）价格定位影响营重素条件成熟价格决定素：
1高低结合法：开业初期高质量火锅高水服务较低廉价格迎接顾客快赢顾客树立形象开局面实现正常营
2高高结合法起点高效益高高质量火锅高档次环境高品位装修高水服务吸引高层次顾客风险利润进入良性循环收益
3品派垄断法：独特锅品独特配方专利火锅产品较高价格营火锅品种风味特色保持变
4众化法：众火锅品种众化价格低价供应薄利销
五火锅店类型：
店决定采众型：
众型火锅店火锅店中力军数量营品种较单原材料中低档风味数接受口味类火锅店身特点规模档次服务区顾客中位形象身独特点价格适中火锅成较低风味众化关系密切座位率周转率较高众型火锅店具价篇二：开火锅店创业计划书
开火锅店创业计划书
火锅店餐饮公司概述 xx羊肉火锅店位新乡民路xx号xx路公交车城里十字站草原xx楼名字普通食客说较陌生新乡样城样正宗蒙古涮羊肉更少少 xx楼2016年12月创立xx草原火锅包头新颖三味火锅独特五种汤汁口味八种锅底组合方式品质优异蒙古特制xx楼肉加浓厚中国传统饮食文化气息深邃现代场营销理举成功竞争激烈火锅业异军突起成颗璀璨餐饮星 总部设蒙古包头蒙古xx楼餐饮限责公司已国家工商总局商标注册三味火锅羊肉加工新工艺已获国家两项专利
2003年12月中国烹饪协会评绿色餐饮企业称号xx楼着高度责心敬业精神质量树品牌诚信求发展时逐步形成整套加盟策划培训配送理营销专业化理模式现已全国发展加盟店300家90家区总代理正势挡速度全国迅速扩展 公司目标：造中国火锅业第品牌服务宗旨：顾客方面实现顾客满意率百分百xx楼2016年创建生产理念断推陈出新全国创300余家加盟连锁店公司迅速发展程中保持踏实稳重贯风格求实创新作风带动企业整体面貌提高推动着xx楼连锁事业迈进新台阶
二火锅店场环境分析
1宏观微观 环境分析 解涮羊肉先解涮羊肉起源涮羊肉传说起源元代年元世祖忽必烈统帅军南远征次行军中猛想起家乡菜肴清炖羊肉吩咐部杀羊烧火厨师知道性情暴躁急中生智飞刀切十片薄肉放沸水里搅拌肉色变马捞入碗中撒细盐忽必烈连吃碗翻身马率军迎敌结果旗开胜筹办庆功酒宴时忽必烈特点道羊肉片厨师忙中较强影响力年金庸口福居北京总店品尝口福居羊肉赞绝口店里题词正式口福居良饭菜质量换众口碑外新乡老北京涮肉坊草原兴发火锅店常红焖羊肉竹园火锅城等火锅店新乡区区定影响力错口碑影响力 样激烈场竞争xx楼没定独特优势难样竞争生存xx楼已充分认识点逐渐发展涮羊肉独特制 作方法蒙古羊肉样烹制育种纯正口感
xx楼拥万亩羔羊生产基您品尝份羊肉精心挑选现屠宰现加工削片纯xx楼肉xx楼全部挑选岁羔羊通酸筋排毒等道工序精制成特点肉质鲜嫩久涮老常食具补气益肾滋阴壮阳暖胃健体功效病初愈者效果尤佳首家独创三味火锅已全国连锁占领定场赢口碑店里附带推出山珍汤喝涮具养颜保健养目润肺理气排体毒素功效十分适合班族食推出孜然红汤色泽红亮麻辣爽口回味香醇幽长开胃健脾湿祛风消疲乏功效周末休闲事商家食品品油腻辣燥久吃厌xx楼店里感受仅口食品微面面俱服务家吃饭样惬意正样产品服务现xx楼立足根 坚持顾客帝原全心全意顾客中心开展服务业务商家必须坚持准xx楼样做时相邻竞争手推出新菜系新食品新吃法xx楼必须意识点长期坚持永远走场竞争前列 三火锅店场营销分析
企业营销程中4p程中具重影响场营销组合观念中4p 分产品 ( product) 价格( price) 点( place) 促销( promotion) 4p ( 产品价格点促销) 场营销程中控制素 企业进行场营销活动手段 具体运 形成企业场营销战略运坏深刻影响着企业未命运
1产品( product) xx楼作火锅店营产品疑火锅关产品xx楼特色涮羊肉xx楼优势xx楼应该营招牌食品外xx楼切食品应该涮羊肉中心开展现时期xx楼应该坚持方毫疑问应该中心
2价格( price) xx楼店面面积230方米客容量150方米店规模新乡消费惯xx楼均消费仅25元价格般消费者说完全接受相规模店铺说xx楼明显具定价格优势xx楼应该抓住优势降低饭菜质量服务质量情况吸引更中低层消费者
3点( place) xx楼位新乡民路120号民路新乡新建较繁华街道客流量十分尤周末夜晚路众消费者较高档住宅区距xx楼加民路新乡重理位置周围发达交通环境xx楼营带定优势十分利宣传企业文化广民群众中竖立良口碑
4促销( promotion) 想短期树立企业良形象坚实基础采取定促销手段必少样利xx楼解开业初促销手段企业宣传必少宣传企业必少扩企业知名度手段尤开 业初企业必须作营销方案制定重点活动应中心开展 四火锅店开店策划 纸谈兵会企业带效益实际行动企业带利益xx楼应根身客观情况制定符合环境营销策略企业步发展作铺垫
具体说采种策略：
（1）开业初集贸场商场区设起时固定摊点（寻求合伙零售商）
（2）店面附拉横幅发宣传单
（3）成立群众组织发优惠卡卡消费优惠折
（4）建立密切客户关系客户生日结婚纪念日生病时赠送份礼品
（5）新品推出时配合袋免费赠品
（6）请名政府官员参观题词留影
（7）举办素食文化活动重阳节举办百岁老聚会等扩素食店面影响
（8）节假日开展献爱心孝心活动子女父母送健康
（9）参关健康养生美容健身公益活动
（10）节假日媒体合作推出火锅讲座火锅专栏火锅菜谱 五火锅店营目标 公司发展事业时应中遵循 品质诚信尚伟业恒绩决胜千年 企业精神 精诚 二字做公司营理念顾客关注焦点奉行 产品质量生命优质服务基础现代化理手段顾客满意目标 营宗旨 xx楼 推行国家质量理体系基础保持良声誉形象总部设蒙古包头xx楼总公司全国连锁店原材料统配送酒店实行统强力技术指导监督服务 坚持顾客方面实现顾客满意率百分百服务宗旨断提高产品质量终达造
中国火锅业第品牌企业目标xx楼奋斗方消费者承诺篇三：开火锅店创业计划书 开火锅店创业计划书
公司概述 新乡市xx楼涮羊肉火锅店位新乡市民路120号市31路公交车城里十字站草原xx楼名字普通食客说较陌生新乡样城市样正宗蒙古涮羊肉更少少
xx楼2016年12月创立蒙古草原火锅包头新颖三味火锅独特五种汤汁口味八种锅底组合方式品质优异蒙古特制xx楼肉加浓厚中国传统饮食文化气息深邃现代市场营销理举成功竞争激烈火锅业异军突起成颗璀璨餐饮星
总部设蒙古包头蒙古xx楼餐饮限责公司已国家工商总局商标注册三味火锅羊肉加工新工艺已获国家两项专利2003年12月中国烹饪协会评绿色餐饮企业称号xx楼着高度责心敬业精神质量树品牌诚信求发展时逐步形成整套加盟策划培训配送理营销专业化理模式现已全国发展加盟店300家90家区总代理正势挡速度全国迅速扩展 公司目标：造中国火锅业第品牌
服务宗旨：顾客方面实现顾客满意率百分百xx楼2016年创建生产理念断推陈出新全国创300余家加盟连锁店公司迅速发展程中保持踏实稳重贯风格求实创新作风带动企业整体面貌提高推动着xx楼连锁事业迈进新台阶
二环境分析 宏观微观 解涮羊肉先解涮羊肉起源涮羊肉传说起源元代年元世祖忽必烈统帅军南远征次行军中猛想起家乡菜肴——清炖羊肉吩咐部杀羊烧火厨师知道性情暴躁急中生智飞刀切十片薄肉放沸水里搅拌肉色变马捞入碗中撒细盐忽必烈连吃碗翻身马率军迎敌结果旗开胜筹办庆功酒宴时忽必烈特点道羊肉片厨师忙中较强影响力年金庸口福居北京总店品尝口福居羊肉赞绝口店里题词正式口福居良饭菜质量换众口碑外新乡老北京涮肉坊草原兴发火锅店常红焖羊肉竹园火锅城等火锅店新乡市区区定影响力错口碑影响力
样激烈市场竞争xx楼没定独特优势难样竞争生存xx楼已充分认识点逐渐发展涮羊肉独特制作方法蒙古羊肉样烹制育种纯正口感
xx楼拥万亩羔羊生产基您品尝份羊肉精心挑选现屠宰现加工削片纯xx楼肉xx楼全部挑选岁羔羊通酸筋排毒等道工序精制成特点肉质鲜嫩久涮老常食具补气益肾滋阴壮阳暖胃健体功效病初愈者效果尤佳首家独创三味火锅已全国连锁占领定市场赢口碑店里附带推出山珍汤喝涮具养颜保健养目润肺理气排体毒素功效十分适合班族食推出孜然红汤色泽红亮麻辣爽口回味香醇幽长开胃健脾湿祛风消疲乏功效周末休闲事商家食品品油腻辣燥久吃厌xx楼店里感受仅口食品微面面俱服务家吃饭样惬意正样产品服务现xx楼立足根
坚持顾客帝原全心全意顾客中心开展服务业务商家必须坚持准xx楼样做时相邻竞争手推出新菜系新食品新吃法xx楼必须意识点长期坚持永远走市场竞争前列
三4p分析 企业营销程中4p程中具重影响市场营销组合观念中4p 分产品（ product） 价格（ price） 点（ place） 促销（ promotion） 4p （ 产品价格点促销） 市场营销程中控制素 企业进行市场营销活动手段 具体运 形成企业市场营销战略运坏深刻影响着企业未命运
1产品（ product） xx楼作火锅店营产品疑火锅关产品xx楼特色涮羊肉xx楼优势xx楼应该营招牌食品外xx楼切食品应该涮羊肉中心开展现时期xx楼应该坚持方毫疑问应该中心
2价格（ price） xx楼店面面积230方米客容量150方米店规模新乡市消费惯xx楼均消费仅25元价格般消费者说完全接受相规模店铺说xx楼明显具定价格优势xx楼应该抓住优势降低饭菜质量服务质量情况吸引更中低层消费者
3点（ place） xx楼位新乡市民路120号民路新乡新建较繁华街道客流量十分尤周末夜晚路众消费者较高档住宅区距xx楼加民路新乡重理位置周围发达交通环境xx楼营带定优势十分利宣传企业文化广民群众中竖立良口碑
4促销（ promotion） 想短期树立企业良形象坚实基础采取定促销手段必少样利xx楼解开业初促销手段企业宣传必少宣传企业必少扩企业知名度手段尤开业初企业必须作营销方案制定重点活动应中心开展 四行动 纸谈兵会企业带效益实际行动企业带利益xx楼应根身客观情况制定符合环境营销策略企业步发展作铺垫具体说采种策略：
（1）开业初集贸市场商场区设起时固定摊点（寻求合伙零售商）
（2）店面附拉横幅发宣传单
（3）成立群众组织发优惠卡卡消费优惠折
（4）建立密切客户关系客户生日结婚纪念日生病时赠送份礼品
（5）新品推出时配合袋免费赠品
（6）请名政府官员参观题词留影
（7）举办素食文化活动重阳节举办百岁老聚会等扩素食店面影响
（8）节假日开展献爱心孝心活动子女父母送健康
（9）参关健康养生美容健身公益活动
（10）节假日媒体合作推出火锅讲座火锅专栏火锅菜谱 五目标 公司发展事业时应中遵循 品质诚信尚伟业恒绩决胜千年 企业精神 精诚 二字做公司营理念顾客关注焦点奉行 产品质量生命优质服务基础现代化理手段顾客满意目标 营宗旨 xx楼
推行国家质量理体系基础保持良声誉形象总部设蒙古包头市xx楼总公司全国连锁店原材料统配送酒店实行统强力技术指导监督服务 坚持顾客方面实现顾客满意率百分百服务宗旨断提高产品质量终达造中国火锅业第品牌企业目标xx楼奋斗方消费者承诺
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