金正昆谈礼仪——宴会礼仪


    宴会礼仪
      
      央视国际 (2005年07月04日 10:50)
      讲简介:金正昆教授1959年出生浙江东阳知名礼仪公关系专家博士生导师现中国民学国际关系学院外交学系礼仪公研究中心事外交学传播学礼仪学公关系学研究著作外交学现代外交学概等
      容简介:古宴会直际交种重形式早礼记礼运篇中夫礼初始饮食结千百年摆席设宴中形成整套纷繁复杂礼仪菜单制订餐具中讲究面宴会适请客需注意什?少花钱办事?参加宴会注意事项?
      交墨守成规果掌握必宴会礼仪美酒佳肴适反天金正昆教授推杯换盏中您解析吃喝中礼仪
      (全文)
      谓宴会指宴请形式种重社交应酬换言请吃饭老婆孩子吃饭爹妈吃饭宴会宴会实际种社交活动现代讲交朋友广结善缘没形式难实质性进展想认识认识啊?菜市场告诉家俩认识认识吧倒行容易实质性接触社交需形式般讲宴会舞会音乐会家庭聚会容易创造交际形式第点讲宴会实际吃形式交际容否没方没时间没场合说清楚
      外宴会礼仪特点知宴会礼仪两容第俗说礼出俗俗化礼礼仪俗实社交礼仪块容宴会回想生验认识朋友进步巩固发展际关系家庭聚会中常交应酬中吃饭时候认识密切宴会礼仪俗譬北京区北方区家里客筷子碗碟摆放讲究筷子筷子托筷子架竖放话样竖放说明吃饭正进行注意?老志老志验般情况筷子横放筷子横放逐客嫌什意思?筷子碗者碟横放等告诉客住该散家吃高高兴兴话想走想说醉话驱逐筷子横放走意思实俗南方区刚讲北方俗南方区吃鱼吃鱼鱼面吃完半面翻正船家忌讳翻船吉利俗般说鱼翻筷子正
    船家般旱山少讲事礼出俗
      外礼仪餐桌礼仪宴会礼仪源更畅饮酒畅品食更进餐进食譬讲菜肴搭配四菜汤冷热诸类讲问题话菜肴搭配先冷盘先喝汤实际进餐惯关更进餐关举例子北方区南方区喝汤汤时间太样广东吃粤菜家知道粤菜先喝汤广东女士事煲汤汤做先喝汤北方相数量省份喝汤意见张先喝汤较先喝汤利现代健康种现代饮食较惯想想先喝汤第保护胃肠第二呢胃里面填充东西样话吃东西较少喝汤回事?惯没吃饱者吃完喝汤填充起容易膨胀容易消化点问题先喝汤少吃餐利吸收外喝酒者吃什油腻东西相讲控制数量实吃饭宴会礼仪刚讲进餐序底先汤先菜先冷先热实吃饭吃饭关系
      宴会分类讲般分成四类第类国宴谓国宴外交场合国家国家元首出面宴请国家国家元首宴会国宴体客体特定象胡锦涛席宴请普京总统温家宝总理宴请联邦德国总理施罗德席宴请总统总理宴请首相种等外交场合国家领导间宴会国宴角国家领导
      第二种宴会般正式宴会正式宴会般三正式什方正式第员确定时拉郎配说没事加张桌子般吃饭客坐加张桌子弄椅子加行正式宴会员约定限制仅少场限制张桌子面坐谁位次讲究乱张桌谁桌桌里面谁谁陪讲究设想果张桌放太劲说请单位客偏偏两客户竞争手太清楚俩放张桌饭吃?面点怀疑什没早说意难堪?生气没带刀啊想决斗安排宴会第员确定
      第二菜单确定桌道菜讲究常志开玩笑说想宴会搞正规点搞菜单仅菜单提前拟定四冷八热四菜汤菜单书写出餐桌手册两处首先表示郑重事次家心知肚明抓住重点集中解决明白意思吧留点胃碰想吃东
    西狠手常遇种事告诉宴会道道开始吃出礼貌吃结果般压轴家菜饱洋兴叹菜单处明白底道菜胃口悠着点留着正式宴会菜单确定乱
      第三什方正式第三时间确定般情况型正式宴会晚宴情况午宴婚宴种型宴会般午宴中国民俗般初婚第次结婚应该中午阳午日说明阳光灿烂般婚话少放晚宴般种商务宴请社交宴请晚宴什?中午家忙事没时间晚宴相较放松说两句想想中午搞宴会会走会走影响效果?宴会
      者宴会第三种国宴正式宴会外便宴便宴相较便学学国外回难见北京时找亲朋旧约方家吃顿规模较菜较简单时间较短搞菜单实际社交家理解意思刚讲三确定种宴会家实碰谓家宴放家里请吃饭家宴重参强调气氛温馨请家里说明见外时候手干干时候外国朋友喜欢请家吃饭重参包饺子积极性高说实话包饺子般锅煮煮烂尤告诉烂全包影响家革命情绪设想朋友家里边聊边干活挺意思种融洽气氛密切关系关宴会
      宴会礼仪实际双礼仪说讲究客客讲究二者够颠倒举例子请客时候讲粗茶淡饭成敬意种谦恭客说说真见觉客次参加婚宴桌位女士常吃请正芳华年龄20岁估计朋友包括刚结婚者正结婚年龄吃坐桌菜没啥吃句话桌全震住掏钱轮提意见?装没听见会筷子糖醋里脊夹起吃没熟没熟吃会吃筷子鱼太咸婆婆恶婆婆般说媳妇吧家觉爽犯第二讲第三讲讲没摆正位置说清楚般宴会礼仪办方问题面重点位说说
      宴会礼仪五问题讲国际礼仪般讲五M什五M呢?讲作操办宴会时候般考虑五问题五问题英文说第字母M五M五M呢?第Mmoney费千万否认条官方宴请民间宴请家宴操办者第条想钱
    请客时候家说便点想吃什说心里想外回事悠着点饶家真放开点没准家走走抵押点相信现场电视机前年轻帅哥尤正热恋体会想初类似历请女朋友时候肿脸装胖子男劣根性喜欢逞男实口袋里没少钱记次请女朋友吃涮羊肉时候刚工作涮羊肉斤四五块便吃起家伙东西店较番价格侦察装作事家领坐告诉家想吃什点句话起鸡皮疙瘩爱吃羊肉结果预算超出带块否走抵押费问题宴请恐怕头位说方菜吃方做方离方熟悉透现象质实预算关您怀疑客智商谁傻事建议说说话搞画蛇添足
      般讲中国宴请掏钱条相信座位志讨什说问题呢?系列讲座名字现代礼仪什讲现代礼仪呢?实际讲现代现代社会中应礼仪包括传统礼俗包括国际惯例反复强调北京西安广州城市城市中国外国外国中国国际交流仅知道中国惯知道国际惯例外国请客吃饭两种做法中国太样里说说第种做法刚说中国传统做法做付费讨然付费时候请客注意条费花少问碰觉实家请吃饭种意思种情调家花少钱家预算高档餐馆里面服务生受培训受什培训?结账两办法第办法客钱押请客钱押等客走回结账第二办法结账单悄悄递然面签单完般报低档餐馆报桌200二桌4块搞二桌没面子痛苦较中家请吃饭意思足够理智话定明白付费问价格非买单子老公老婆交代外问常碰样志倒较狡猾说桌花少问说酒少钱?菜少钱?肉少钱?果盘少钱?加块顿饭少钱明细问实时候尴尬礼仪问题讲双仅事客事
      国际礼仪实两办法国际礼仪第般做付费什意思呢?说家吃饭话AA制西方国家里尤普遍go dutch付费AA制第次国外遇傻事家告诉中午休息午餐说块吃吧说行走时生熟家司老哥走想肯定掏钱然点简单三明治份
    汤色拉菜吃完吃程中告诉套餐告诉汤喝喝?出汗喝说喝份汤喝结果告诉掏钱喝碗汤掏钱生气知道仅般样西方绝数国家里父子间孩子成年出吃饭掏钱亲兄弟明算账实处君子交淡水省谁欠谁谁欠谁时候惦记着请吃饭花400请吃饭20吧吃什便点愿意吃吃愿意少吃少吃实际种AA制付费方法国中城市尤白领公司企业里正流行种付费方式
      种付费方式什啊?做愿付费型公益性宴会出现慈善晚宴印尼海啸灾民募捐慈善晚宴实家参加活动种义举吃饭活动宴会说事然时候家掏钱话钱实际结账吃饭钱外捐印尼海啸难民样话付费便付付50行付500行愿意话付50000行便付称愿付费目前讲愿付费般高档公益性社交宴会会出现日常生活中较少见
      总言讲宴会费想讲两句话第句话量力行举例子年轻结婚话总喜欢办婚宴生四喜事洞房花烛夜金榜题名时久旱逢甘霖乡遇知四喜事婚宴肯定办办定量力行您刚参加工作您工薪族您月没少钱您爹妈兄弟募捐钱您意思吃?倒建议留着搞点家存钱买房子孝敬老留孩子教育基金总吃尤志感觉规模太家伙般工薪族摆十桌百桌敢反正觉点铺张浪费建议般宴会量力行外什呢?讲究节俭仅整体费量力行点菜注意啊济实仅吃相讲价格公道没必方搞什黄金宴黄金吃什意思参翅鲍肚块吃三高?高血脂高血压高血糖啊实菜时候适点缀足够吭哧吭哧吃堆花钱身体健康考虑问题第money费
      第二宴会礼仪讲什讲meeting会客宴会请饭会请谁场?般宴会肯定宾请谁举例子请老丈吃饭刚谈恋爱没结婚呢请未老丈吃饭肯定请场爹娘创造两边老见面机会外请作陪少关系解会时候说话您说?适说点缺点没事说爱睡懒觉记性太行说坏否影响国家安全破坏女朋友安定团结作请客请谁作陪确定宾讲究请金老师吃饭
    金老师民学工作话请金老师民学事学生校友您觉样点桌吃饭聊话题外外国客少数民族话相民族相宗教信仰语言惯请块吃较举例子家座现场观众数北京敢保证闽南话广东话海话行现请台胞请澳门客吃饭讲闽南话讲粤语请坐陪中果懂闽南话者懂粤语请维吾尔族请维族朋友作陪说效果容易形成语言交流氛围面请客安排客讲究
      外meeting时候请客讲重交际宴会面位次排列讲究正式宴会国宴座次排列尤非常讲究般惯位身份相似排起般惯宾交叉排列般惯夫妻两应该块请吃饭老婆老婆放外桌吃担心老婆家灌醉吃请惯厚脸皮家排座次家请提求老婆坐身边第爱吃什知道料女志害羞时候意思吃厚脸皮吃吃白吃夹外省灌灌扛着呢保护老婆老公天职排座次时候讲究
      较正式国宴型宴会般桌子放桌签号桌二号桌三号桌外放姓名签家号入座坐错时候志少机会参加种正式宴会弄错坐该坐座位高高兴兴服务生赶走影响进餐情绪外桌签应该客坐收掉桌签应该双金正昆面前桌签两面应该写金正昆明白意思?知道位置见外面知道姓什明白意思?否光知道知道问听说老金家伙知道家伙关甚事家伙等骂桌签名字少知道桌概谁谁出问题宴会交际交际交际素考虑
      第三点较重宴会讲什呢?环境正式宴会验知道请客吃饭实吃环境笔钱实际宴会花菜身花环境身尤正式商务宴请公司间交实际宴会选择点公司实力表现涉企业济实力客请五星酒店吃饭说明公司实力流家放排档吃饭家搞说皮包公司盲流环境讲究般考虑宴请环境考虑三点简单说说第点环境卫生桌边坐天飞机坦克蚊虫叮咬臭味扑鼻甚仅餐现场环境卫生间考虑吃饭程中方
    方较差吃挺高兴卫生间戴着防毒面具进穿着雨靴污泥浊水满浑流太外周边环境考虑否眼睛影响食欲环境卫生第二环境安全种紧急门遇火险遇灾难容易撤退高高兴兴吃饭家负伤甚牺牲太型宴请事考虑天灾祸天测风云控制心意请家吃饭家结果家负伤合适现场安全
      第三考虑环境交通方便请客吃饭方仅档次知名度请客容易果请客较考虑周边停车场较宽否车没方停事家高高兴兴开高档车刚买克吃饭结果车停路边坏孩子划说影响情绪事考虑环境
      第四点讲宴会礼仪考虑什呢?music音乐吃饭讲气氛良气氛家容易谐冷静专注融洽进行交流时候知道高档宴会厅会演奏力范围安排专现场演奏设想女朋友认识两年两年纪念日出吃饭者男朋友生日两二世界包雅座单间蜡烛点亮时候乐队吉手围着弹首吉爱情曲者美女帅哥跳支快乐舞蹈诗情画意现场演奏放音乐效果然考虑环境考虑济力音乐安排话考虑选择曲目气氛应该现场吻合轻松然舒缓放击乐吃饭安塞锣鼓蹦桌子啊放非常忧伤音乐追悼会外考虑果请客较重音乐风格题应该考虑方爱特喜欢首曲子较喜欢种怀旧气氛曲子罗佑歌邓丽君唱甜蜜蜜知青时候红色娘子军插曲万泉河水清纯放起忆昔峥嵘岁月稠回想起昔时光挺意思放家爱听现请日客家放刀鬼子头砍请美国商两挺友做生意放雄赳赳气昂昂跨鸭绿江美帝时候考虑问题
      宴会礼仪M什?应该重M菜单menu吃饭吃饭实吃菜讲究话菜单认真安排安排菜单两套数位说说前说次第套数明白客忌口什家吃什闻道先术业专攻请客吃饭首先问爱吃什问吃什便宴话现场问位什忌口?果国宴者型宴会话考虑宾提前方者员进行征询般禁忌首先职业禁忌干活吃公安系统公安部五条禁令工作期间禁酒
    喝岗司机喝酒警察逮走职业禁忌第二什呢?禁忌纯粹吃东西第三民族禁忌民族忌食东西譬满族蒙古族藏族回族吃狗肉非讨狗特吃方种尊重甚种侮辱然民族吃外回事较重禁忌宗教禁忌般虔诚穆斯林伊斯兰教信仰者虔诚穆斯林仅吃猪肉吃狗肉吃驴肉骡肉类肉食严格讲虔诚穆斯林古兰说法选择饮食肉类什?牛羊鸡鸭驼骆驼伊斯兰教阿拉伯半岛方牲畜驼牛羊鸡鸭驼东西般请审慎刚说猪狗驴骡吃者伊斯兰教宗教禁忌较熟话知道吃动物血液吃牛羊鸡鸭必须活宰放血虔诚穆斯林饮酒宗教禁忌熟悉职业禁忌禁忌民族禁忌宗教禁忌外禁忌健康禁忌纯粹健康原吃糖尿病患者吃甜品非气家老王雪糕特吃萨甜吃点死合适套数
      倒套数什呢?套数注意请客吃饭话家吃东西搞定外什?家吃什?三套数第国特色请外国客话考虑国特色中国特色话中国爱吃菜老外定爱吃老外爱吃菜中国爱吃弘扬民族文化方加深印象讲国特色请第二方特色国外客请吃特色跨民族交民族特色点注意家请外面菜馆吃饭考虑菜馆菜品特色全聚德吃烤鸭东弄涮羊肉非家全聚德吃烤鸭东吃涮羊肉全聚德吃涮羊肉东吃烤鸭劲?家菜馆名字做参翅鲍肚海鲜极品道菜领跑喝粥家推荐菜时候没面子请客吃饭考虑菜馆特色讲五M费会客环境音乐菜单考虑
      作客讲参加宴会话三点注意第维护形象里说维护形象餐桌举止注意前面讲座中讲餐桌举止般六准细说重复第准吸烟第二准进嘴东西吐出第三准菜夹菜第四准助酒劝酒第五准餐桌整理服饰第六准吃东西发出声音事注意助维护形象事便出问题麻烦志觉坐面喜欢收拾鼻子牛抠半天然搓成球发射出手桌子放着老实摸脚脚丫子前进搞趁注意脚丫子搔两然抓排骨吃然种罕见万庭广众前样操练麻烦第维护形象第二遵守时间般讲宴会准时达结束时候走晚家宴会家旅游似演出似家数等
    合适般准时达外吃完饭家宣布宴会结束寒暄两句撤说结束跑家感觉混饭吃家宴会结束说两句聊聊走说散遵守时间第三宴会注意适度交际适度交际般较重宴会太熟会适交叉放块样会介绍四通公司联想公司科海公司长城公司中国美国日韩国加柬埔寨缅甸会介绍介绍家招呼适进行沟通吭气常样志交际恐惧症坐埋头苦干吃吃完嘴抹撤周围问三知绝爱搭爱理样感觉太
      总言宴会面解宴会礼仪遵守宴会礼仪仅够恰处品尝美味佳肴宴会发挥良功效宴会交朋友广结善缘维护形象扩交际圈谈关宴会礼仪谢谢位
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    文档贡献者

    Y***B

    贡献于2015-07-03

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