sveneleven Japan日便利商店領導者僅便利商店獨領風騷日流通業佼佼者年2月決算中營業額超過第1名榮達2兆466億日元利潤方面超過榮母公司伊藤榮堂9億1455億日元seveneleven Japan已經日流通界巨
相對於這個巨家完全採取線路來確實掌握顧客CVS這秋澤志篤社長帶領ampm Japan們來研究採取樣哲學戰略特徵什麼?
■ 兩家公司較
seveneleven Japan店舖數8600家店相對ampm1250家店兩者相差7倍企業規模從中還對特徵
經過整理表
從表格知seveneleven全國展開便利商店過ampm卻東京為中心
店舖點方面seveneleven住宅區為焦點相對ampm市中心辦公區為中心集中東京千代田區中央區港區展店辦公點星期六日時非班時段收入相對減少
顧客層方面seveneleven男性客居尤20~39歲年輕層為達75%相對ampm中心顧客層女性粉領族居率達60%外市中心老們佔相當數量
於商品結構特徵seveneleven新產品汰換率取勝ampm則算E志環保商品為特徵
seveneleven商品銷售為中心ampm從早提升服務重
■ 秋澤志篤戰略
ampm前身母公司Japan Energy早期石油為中心源供給公司當全國展開加油站期間Japan Energy家賣籃球體育運動公司秋澤當時籃球隊選手
秋澤評估無法贏過7116個項目
●店舖數
●均單店營業額
●總部利潤
●店舖操作
●督導 (SV) 指導力
●對製造商價格交涉力
僅述條件未佔優勢ampm採取seveneleven經營策略
基對策
「seveneleven擁瞬間掌握回覆顧客力」「這於POS系統單品理優勢」這點ampm絕對無法取勝
相對ampm尋求「挖掘顧客沒反應出問題」這ampm相當利戰略關於秋澤戰略哲學接來幾個具體例子
(1)急速冷凍剛出爐便當
將完全防腐劑合成色素便當出爐後急速冷凍方式來保持材料美味採店頭接定購後加熱交消費者手方法
年3月ampm報紙投入極具挑戰性全頁廣告廣告標題
99%們吃防腐劑知
ampm「剛出爐便當」零防腐劑
代表E志戰略外還稱為「配料安心‧兩個圈」御飯團為中心商品系統為配料沒防腐劑色素稱為「安心‧兩個圈」
(2)「Delice便」型錄
通電話ampm店舖商品配送家這基於Life Live on demand思考對於寡居老身體方便家幼兒方便外出買東西開發「賴服務」「Delice便」型錄個月會散發給家庭顧客型錄電話fax網際網路來訂貨次費200日元投遞商品「急速冷凍剛出爐便當」微波爐解凍後配送者這個冷凍/解凍系統與松電器研究開發出來
(3)ATM機
ampm店內早設置現金動存款機(ATM)現1250家店裡設置著1075台說86%店裡設置ATM這日CVS中達規模第2名family mart為884台第3名circle K340台seveneleven連1台還沒設置還處於發表從年5月開始設置階段
正見 ampm領域裡領先著seveneleven
■ 細微觀察與經營堅持
與秋澤訪談中述3點外還提出細微觀察展現出與seveneleven拉開差距決心
(1) 賣關東煮
seveneleven力投入關東煮整體店鋪賺相當錢ampm完全賣關東煮為會讓店內瀰漫著關東煮氣味粉領族們討厭白天聞個氣味ampm做時判斷安全難維護
(2) 賣遊戲軟體
雖然明白遊戲軟體越來越暢銷過 am pm賣秋澤這樣考慮:「熱衷遊戲軟體孩子會變無視於周遭」「結果會失會話力」「公司沒販賣必」
(3) 與製造商良性互動
秋澤尊重製造商希珍惜製造商商品開發力絕創品牌訂購與製造商樣暢銷商品這點深獲製造商與行銷員感雖然規模seveneleven太過製造商重視ampm交易
秋澤志篤運動員充滿著公競爭精神希讓日這個國家變更祈禱更重視日孩子們認為製造商商品開發力與流通店舖操作力應該連接更經營理念成為會追求營業數字流通業者
「半價」商品威力無限-
景氣廠商與消費者雙贏作法
跌日物價
根據日總務省發表日消費者物價斷跌2000年日消費者物價1999年降低1.2%受氣候影響新鮮食品外已經連續2年跌前年跌率順序
消費低迷招致價格降低價格降低企業減少收益企業減少收益招致工工資降低工資降低更加速消費低迷促進進步價格降低形成謂通貨緊縮(Deflation)
「半價商品」日逐漸發酵
日經營漢堡連鎖店麥當勞(McDonald`s Japan)漢堡價格幾跌谷底從1999年開始謂「日半價」廉售星期六日外全部商品半價銷售個漢堡賣1522日元均價格降1成過銷售量卻幅成長前年銷售量增加2億個達9億6千萬個
為這個緣日漢堡市場變成McDonald`s Japan天然僅次於日麥當勞後重視品質摩斯食品公司(Mos Food ServiceInc) 雖然採取低價策略還陷入經營低潮居於第3名儂特利(Lotteria)後導入「半價」廉售與兩強抗衡
現(2000年3月期)日漢堡連鎖店市場佔率:
「半價」廉售銷售現象逐漸蔓延整個外食產業販售牛丼(Beef Bowl)松屋食品(Matsuya Foods CoLtd)連鎖店將400日元牛丼降價290日元牛丼(Beef Bowl)連鎖店第1名吉野家D&C (Yoshinoya D&C CoLtd)將400日元牛丼(Beef Bowl) 降250日元家庭式餐廳 (Family Restaurant)第1名樂雅樂 (Skylark CoLtd)開展290日元菜單型餐廳居酒屋連鎖店成長快WATAMI食品服務(Watamifood Service CoLtd)增加1道菜280日元低價菜單
外食企業降價狀況整理:
■ 服飾品進行價格破壞
外食價格跌商品正進行價格破壞
例:家電產品跌幅度已前述時整體來2000年服飾品物價前年跌17%
服飾品價格破壞先鋒UNIQLO第零售(Fast Retailing CoLtd)壓倒性低價格來銷售高品質休閒服飾中1980日元「羊毛夾克」受日民支持程度堪稱現日「國民服」
受UNIQLO刺激例綜合超市Jusco投入350萬件(1件1000日元)羊毛夾克原來便宜5~7成西武百貨店(THE SEIBU DEPARTMENT STORELTD)伊勢丹(ISETAN CoLtd)等擴充原來便宜2~3成商品
■ 為半價供應
家企業降低價格希度過這波消費低迷為原來「半價」還夠產生利潤呢?
第1個理海外調貨與生產
日麥當勞永遠調世界低價格原材料已爭事實說唯進出全球麥當勞辦
UNIQLO樣公司身企畫商品然後中國生產包銷日500家店舖中全部賣完
第2個理縮短流通過程提高效率
1990年日批發業整體營業額為零售業4倍2000年衰退25倍換言存於製造業與零售業間重批發業者正遭快速整合與集約
日麥當勞與UNIQLO商社介入調配貨品基直接海外調貨
第3個理活資訊科技(IT)
Skylark 導入開放式網際網路競標來選擇便宜供應者系統成功將1060日元漢堡套餐降價390日元外食店起導入網際網路調貨架構
日生
「紅色風暴」作戰
■ 日啤酒市場
據統計日啤酒市場規模約70億元10年間雖然啤酒規模變化牽引著整個酒類市場啤酒種類著極變化例:日種「發泡酒」(happoushu)種類斷擴當中
謂「發泡酒」(happoushu)與啤酒樣麥啤酒花為原料釀造成樣啤酒味道過為麥芽量少屬於低酒稅類別酒精飲料日目前酒稅制來麥芽量67%啤酒均酒稅罐350ml裝課徵777日元零售價格200日元麥芽量未滿25%發泡酒均酒稅罐350ml裝課徵超過3675日元零售價格130~145日元左右對政府與啤酒業界來說容易將啤酒發泡酒做市場區隔般消費者認知裡們選擇「低價格啤酒」對於啤酒課稅制度並解
1994年三利(Suntory Limited)首次推出發泡酒1995年札幌啤酒(Sapporo Breweres Ltd)緊著推出位居啤酒龍頭老麒麟啤酒(Kirin Brewery CoLtd)1998年推出「麒麟淡麗(Kirin Tanrei)」發泡酒想受市場喜愛急速擴2000年現麒麟淡麗已經膨脹佔整個啤酒市場22%
分啤酒與發泡酒日整體啤酒市場佔率2000年第1名麒麟啤酒(384%)第2名日啤酒(Asahi Breweries 355%)第3名札幌啤酒(150%)第4名則三利(103%)特別提擁第二品牌「麒麟番搾(Kirin Iciban)」啤酒第三品牌「Kirin Lager Beer」啤酒發泡酒第品牌「麒麟淡麗(Kirin Tanrei)」麒麟啤酒公司與擁啤酒第品牌「Asahi Super Dry」日啤酒形成兩強對峙局勢
■ 紅色風暴作戰(Operation「Red Storm」)
日日啤酒公開說過句話「發泡酒假啤酒(牌貨)公司發售」日啤酒推翻當初宣言加入發泡酒市場行列中並命名為「日生」(Asah
i Honnama)」過值觀察於「日生」發泡酒市前習慣喝日啤酒客轉移過來喝「日生」為區隔兩種酒口味釀造過程日啤酒保貫辛辣爽口味道「日生」發泡酒則稍微帶著甜味
2001年2月21日「日生」發泡酒正式導入市場行銷策略相當特殊商品包裝採鮮紅色連促銷工具(Sales Promotion Tools)決定全部採鮮紅色日販賣「日生」發泡酒商店賣場夜間全部變成紅色動員超過4000力推動市這波新產品市引發效應日已喻為「紅色風暴」(Operation「Red Storm」)
「日生」行銷手法「請徹底試喝較」「『生』啤酒原具甘美」作訴求個酒品通路前面均展開試飲會活動供消費者品嚐中讓業界士感吃驚居於日零售業龍頭老「伊藤榮堂(Ito Yokado CoLtd)」竟然協助「日生」宣傳活動為伊藤榮堂從未家製造業商品促銷過這日生啤酒籌辦活動時相當積極特別受伊藤榮堂欣賞緣吧
「日生」市後消費者通紅賣場深深吸引試飲後給予良評價消費者紛紛斷搶購從市2月21日月底2月28日短短8天「日生」賣出135萬箱(1箱=165kl)相當於日啤酒2001年總年度計劃銷售目標16%創優異銷售紀錄連競爭啤酒廠商於出預料外時間慌手腳知該應啤酒市場劇烈改變
雖然「日生」日受評該公司擁啤酒第品牌日啤酒銷售量卻前年衰退13%減為905萬箱這個現象已顯示出雖然兩種品牌口味加差異化還阻止批原先飲日啤酒消費者已逐漸改喝「日生」趨勢未來果這個傾持續「日生」啤酒將於2001年整體統計中取代領導品牌麒麟啤酒王冠
■ 日啤酒為加入發泡酒市場
目前日啤酒擔心市場減少麼為日啤酒這樣危險進入發泡酒市場呢?這於該公司啤酒逐漸減少傾低價格化來對應者日啤酒與競爭對手麒麟啤酒單銷售量商品果市場轉為減少便通過培育新產品來做填補
日啤酒將「日生」商品導入市場企圖透過「紅色風暴」作戰來搶奪競爭對手麒麟啤酒擁發泡酒第品牌「麒麟淡麗」市場便取代麒麟啤酒公司領導廠商位置「紅色風暴」作戰確實決定日啤酒市場王座世紀決戰
■ 世紀決戰結果 日啤酒夠成為王者嗎?
麼日啤酒「紅色風暴」作戰成功嗎?日啤酒夠成為日啤酒市場王者嗎?現們說日啤酒進入發泡酒對麒麟啤酒來說確實個機會麒麟啤酒經擁60市場佔率遭受日啤酒猛烈攻勢「麒麟番搾(Kirin Iciban)」「Kirin Lager Beer」直安定從來類似減少「日生」出現這兩個品牌幾沒受影響說日啤酒確實減少過「麒麟番搾」與Kirin Lager Beer相對增加會減少
換言兩者勝負決定於:發泡酒第品牌「麒麟淡麗」飲者會少轉移「日生」
果麒麟啤酒承受「日生」發泡酒「徹底試喝較」策略考驗證明「還麒麟淡麗喝」並夠為業績低迷零售店實現公開表演銷售並更進步經營層對零售業者般企業幹部進行溝通協調相信「麒麟淡麗」飲者並會流失太
目前態勢來「日生」「麒麟淡麗」商品競爭力幾沒差距邊喝美味發泡酒春夏兩季銷售狀況對於兩雄間誰勝出相當關鍵久後揭曉
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