酒店规章制度


    酒店规章制度
    第篇:酒店规章制度讲解
    酒店员工规章制度
    出勤加班
    1采24时营运方式岗位作息时间根营运需安排
    2酒店月25日前公告次月排班表您月事务需处理请提前告知相关便安排
    3已排定公休日私意调动您确实紧急事件需处理请告知您取妥善安排
    4酒店行业没什时客提供满意服务更重时候您会遇您班员工种原导致时接您班时您必须坚守岗位直接员岗特殊情况请告级意安排方离岗种行您关注成考核衡量标准
    5规定假日符合程序请假外请您必须酒店仪容仪表规定穿戴整齐准时岗否视迟
    51迟次二时事假工资扣月迟三次(含)者奖惩条例奖惩5253情况算作迟
    52超规定岗时间十五分钟未岗者次四时事假工资扣记四时事假记录事假规定扣基工资
    53超规定岗时间时未岗者视作缺勤1工作日记1工作日事假记录事假规定扣基工资
    54超2时未岗者视作旷工迟意拖延时间班视作旷工旷工时数发工资奖惩条例奖惩
    6酒店禁止班时间擅外出提前班禁止规定餐时间未时餐样造成职缺会直接影响客服务质量
    7您进入酒店必须规定穿着制服配戴名牌公司徽章专业性外形体现
    8酒店行业标准设定岗位工作量相信您完全额定时间完成工作酒店求您额定时间完成额定工作量您处事方式时间安排考验您力历练
    9某特定情况酒店营运需安排您预排公休日国定节(假)日期间班请您配合出勤出勤时数统计预留事影响营运情况申请调休
    10加班必须填写加班单征酒店总理书面意否加班
    11加班时间您选择调休方式抵扣抵扣方式加班时数例计算
    12加班时间调休请您影响工作情况申请调休调休具体时数请征询您您时营运状况您协商否予调休调休时数剩余调休时间预留日调休未征意擅调休旷工处 二出差公出
    1工作时间外出分:出差公出
    2出差:外出办理公务法日返回必须外住宿者称出差
    公出:处理业务相关事项时交办事项必须办公时间离开工作场日处理完毕需外住宿者称公出
    3您相关工作需公出解决请事前提出申请批准公出果次日班前直接公出请提前日提出申请便事够应突手空缺
    4公出前请您说明公出事洽谈公事机关等事项
    5公出前请事专员处作相关登记酒店事专员必须统计员工公出事宜月汇总
    6您相关工作需出差总公司酒店请事先填妥出差单详细说明出差目务预订行程等送交公司营运部总监批准报备力资源部方出差
    7公出出差核准请您手头关工作事项职务代理交清楚离开避免工作未交交清致酒店受损害
    8您提前完成工作务时请时返回酒店会您出差已忙开交果工作务繁重法时返回应立刻报告相关
    9公出出差时请您着节约时间提高效率原周密考虑相关事目相目事时间准许均应量合次处理外公出出差前应该电话邮件洽公机关联络确定洽公事务情况行事避免反复情况
    10未正式书面批准前私出差公出否视作旷工
    三离职
    1保证酒店营运连续性您期辞职时请务必提前月填妥辞职申请书您提出申请未提前月公司权扣您足通知期薪资作补偿
    2酒店进行定期绩效考核根总公司考核标准予合格员工相关调动调薪甚劝退
    酒店规章保证酒店正常营运需员工行低底线您违反酒店规章制度酒店予您相应惩处酒店惩罚员工目酒店真正目予您相应警示您工作中提高
    3员工离职发放年度年终奖金
    四业务移交
    51员工离职调职前必须领取工作移交清单该清单流程办理移交手续
    52总理副总理总理助理财务理值班理必须领取工作移交清册填妥中相关表格(客户移交清单账册移交清单财产移产清单等)离开公司前办完关工作移交手续
    53离职员工月薪水次月10日发放
    54员工离职辞职未办理移交手续者酒店权追诉法律责
    五商业秘密
    1商业秘密公司占领市场战胜竞争手关键信息商业机密确保公司断发展创造瞩目营业绩商业机密公司宝贵财产您应精心保珍贵资源
    2规定岗位求签订相关保密协议公司关保守商业秘密奖惩措施强制维护手段
    3您薪资属机密范畴请您务必保守机密
    六酒店守
    1公场
    员工通道—总理副总理总理助理销售理值班理外余员工均必须员工通道进出酒店
    电梯—总理副总理总理助理销售理值班理客房外余员工均坐客电梯工作需必须电梯须员意
    工作区域—员工班时工作区域活动禁止酒店方闲逛交通工具—员工交通工具必须存放酒店指定车辆存放处
    更衣室—员工必须时保持更衣室更衣箱整洁请勿贵重物品现金存放更衣箱遗失酒店概负责保持更衣室更衣箱卫生整洁总理批准值班理会保安时员工更衣箱进行消毒例行检查更衣室严禁进食睡觉牌等活动
    员工餐厅—员工须保持员工餐厅干净整洁家营造愉快舒适餐环境摄影摄—未许员工酒店摄影摄
    布告栏—酒店指定点设立员工布告栏刊登容员工活动客意见酒店通知酒店消息等
    公司通讯—总公司定期出版格林豪泰刊物刊登集团酒店信息欢迎员工踊跃投稿
    2环境卫生
    环境整洁—员工责爱护酒店种设施设备时保持工作区域整洁损坏公物涂污酒店设施乱扔废弃物品吐痰
    卫生—员工应保持外表健康整洁搞卫生做勤洗手勤理发勤换衣勤剪指甲勤洗澡求
    3安全检查
    保安检查—必情况酒店保安出入酒店员工身携带疑物品进行检查持总理开具出门证外员工酒店客财产携带出酒店
    4行准
    名牌—员工入店酒店发名牌名牌作员工店店外证明工作身份店需佩带名牌员工离职必须名牌交回酒店遗失请支付20元材料费补办
    (20元材料费工资中扣)
    员工卡—员工遗失工卡请支付20元材料费补办(20元材料费工资中扣)
    仪表仪容—岗前请酒店求规范仪容仪表保持良精神状态客提供良服务
    守时—员工必须时班迟早退缺勤须关规定请假出门证—员工酒店物品需携带出酒店必须总理批准方
    严禁行—酒店严禁员工酗酒赌博吸毒卖淫嫖娼违法行
    私电话—员工班时间身携带移动电话通讯工具进入工作区域(总理副总理总理助理销售理外)
    员工班时间非紧急情况司许拨私电话
    访客制度—员工非值班理许班时接私访客班样擅带私访客进入酒店非营业性区域保安权阻止该类访客
    吸烟—酒店员工(包括店总理)禁止酒店方抽烟发现立开费—员工动索费客赠品
    兼职—维护酒店利益员工外兼职工作
    失物保—失物(包括客遗失物品)须缴交班值班理保员工拾失物须快交班值班理处报告拾物品时间点
    资料—维护员工利益资料(包括姓名住址电话号码婚姻状况子女学历紧急事项联系健康状况等)发生变化请立通知酒店事专员
    第二篇:酒店规章制度
    前厅部规章制度
    加强规范前厅理切实提高前厅部服务水营造星级酒店氛围 制定制度:
    仪容仪表
    1员工班期间律酒店规定着装指定位置佩戴工牌着装必须整齐干净
    2工装衣扣缺失快补齐穿脏褶皱衣服
    3男员工留长发胡须鬓角头发前盖眉侧耳超领女员工留长发盘起发夹夹披散头夹饰物头发油腻头屑
    4员工应勤修剪指甲留长指甲染彩色指甲指甲藏污垢手表结婚戒指外戴饰物
    5男员工蓄须脸部清爽宜口气清新女员工保持淡雅清装浓味化妆品(必须化妆岗)班前吃带异味食品
    6男员工天班穿清洁鞋袜皮鞋擦亮女员工穿色袜子穿酒店规定袜色鞋子天班前擦亮
    7男员工保持身体气味清新异味女员工气味浓烈香水
    二行举止
    1员工站立姿势端正体背物手叉腰抱胸插衣袋趴柜台
    2员工堂碰见客右问止步行迎客走前侧送客走侧
    3员工客引路时应走客前侧手心微五指拢前伸客保持定距离
    4员工酒店声喧哗放声笑更闹嬉戏
    5边走边吃东西乱扔果皮纸屑等杂物
    6工作时时常保持微笑表现蔼亲态度客觉容易接
    7作动作哈欠掩住口部做出搔痒挖鼻掏耳剔牙雅动作
    8走路时奔跑脚步应轻快声做怪动作
    9量牢记客姓氏见面时称呼客x先生姐您
    10表现懒散情绪面部表情然体做鬼脸扮怪动作
    三礼貌礼节
    1客店微笑迎接动问候称呼客时敬语
    2员工酒店方碰见客应动客招呼说:您点头微笑致意
    3客离店时问候客致告语:您走欢迎次光
    4员工客询问第责义务耐心客解答礼貌语语气生硬引起客投诉相关规定进行处罚
    5结账预订送行时必须邀请语:您走欢迎次期您光等
    6酒店标准接听电话接电话时说:您xx国际酒店什帮您?
    7客服务语言简洁明声音清晰客听懂时耐心解答取笑
    四工作纪律
    1严禁携带私物品工作区域
    2严禁携带酒店物品出店
    3严禁酒店范围粗言秽语散布虚假诽谤言影响酒店客员工声誉
    4工作时间窜岗擅离职守班擅工作岗位逗留
    5班时间严禁私电话干工作关事情
    6严格规定时间换饭餐时间外值期间吃东西
    7严禁工作时间聚堆闲聊会客擅领参观酒店
    8班时间严禁收(听)电视广播录音机书报杂志
    9严禁客梯客设备
    10严禁公场声喧哗闹追逐嬉戏
    11严禁私开房便带客进房间
    12行李员外余员擅客房餐饮康乐区域
    13班期间认真仔细种营业表格严禁出现错误
    14客发生争执出现问题时报告领班部门理处理
    15服领导工作安排保质保量完成项工作
    16服务接工作中坚持站立微笑敬语文明服务宾客感觉亲切安全
    17积极参加部位班组例会项培训工作努力提高身素质业务水
    18工作中严格项服务规程标准进行服务
    19认真做项工作记录填写项工作表格
    20觉爱护保养项设备设施
    21工作中注意相互配合理解沟通严禁出现推委现象
    22严禁出现架吵架等违纪行
    23严禁出现素造成投诉工作问题
    24工作中良工作态度班时间电脑游戏听音乐
    25班时间瞌睡睡觉保持清醒头脑
    26员工岗位办公室扑克字牌麻
    27严禁员工搭客梯(行李员外)班正门通走指定员工通道
    28班前班做工作交接卫生工作必须班清
    29客服务普通话禁止讲方言
    30严禁出现吵架架侮辱漫骂恐吓威胁等违纪行
    31严格准确交接班交接班清楚导致客满值员工进行责罚
    五操作规范
    1严格岗位操作规范进行操作前厅岗位操作程序造成损失责赔付
    2礼宾部工作具必须摆放整齐定期维护做交接班记录
    3客办理业务快速准确房卡制作误
    4房卡套登记单填写容齐全反应身份金额必须真实查违者造成损失责赔付
    5pos机银行进账单身份证号签名齐全
    6做房态控制电脑操作失误退错房间造成损失事赔付
    7收银员顾客结账时必须认真核算客走发现落单造成损失事赔付
    8接员开重房者造成客损失事赔付损失客诚挚道歉做检讨
    9私篡改房价折扣没签字事补齐
    10收银员漏收少收房费种消费收假币者事负责赔补
    11礼宾接员妥善保寄存物品应登记签字存取记录求操
    作造成损失事赔偿
    12住宿客进行身份证件登记房证证开房间
    13分部间做沟通齐心协力保证完善服务
    六考勤制度
    1提前十分钟岗时班签签离做迟早退
    2事假必须提前天通知部门说明原部门批准方休假
    3病假须持医务室医院证明批准方休假
    4严禁私换班换班必须申请换班领班理签字批准
    5严禁代签请假
    6具体请假制度力资源部制定标准执行
    七奖励制度
    1月根员工日常表现评选出明星员工微笑等荣誉称号予相奖励
    2客服务表现出色物质口头表扬
    3设立全勤奖零投诉员工奖
    4月销售业绩突出员工进行嘉奖
    八补充容
    规定需断完善日常工作中根实际情况进行增删需家提建议日常工作中互相监督断提高服务水工作提高新水
    前厅部办公室2014年3月27日
    第三篇:酒店规章制度
    酒店规章制度
    组织纪律
    级员工应条件服领导调度安排
    二工作记律
    ()时间
    1班时间9:30点 9:00开立会2:30班
    4:20点10:00班工作时间11:3014:3017:3021:30
    2员工辞职需提前月申请员工班迟早退三次全勤三次迟超30分钟没领导请示算旷工天旷工天扣三天工资第二次旷工动名月请假二天超天二天算请假需领班理批准请病假需正规医院(医院 二医院)诊断证明
    (二)卫生
    1全体员工许酒店前厅抽烟次扣10元
    2全体员工领导意许外带食品进入酒店食次扣10元
    3全体员工卫生区领导检查合格整改检查二次合格次扣10元
    4全体员工仪容仪表卫生染发留长指甲带手饰吃异味食品等次扣5元
    5班时间许卫生间工作时间完必须洗干净次扣10元
    (三)岗位
    1工作时间串岗次扣10元
    2班时间私进办公室吧台私带外员工作时间手机关铃声次扣20元
    3班时间离岗20分钟外需领导批准
    (四)物资
    1定定物定点(理物资)旧换新换(合理)次扣20元
    2损坏物资价赔偿
    (五)
    1员工弄虚作假假公济私偷吃偷酒店财物架斗殴辱骂顾客动名
    2服领导安排讲明原动名
    3工作时间员工顾客发生争吵罚300元员工员工争吵罚100元
    4优秀员工奖励30元
    第四篇:酒店规章制度
    项工作套切实行理制度标准做章循实现严格理理促效益目标确保日常工作够正常开展特制定细
    工作制度
    仪容仪表
    1班时间律着工作服穿配发布鞋系制式领带工作服外罩购便服季节变换时办公室通知统更换着装
    2必须保持衣冠整洁仪表方留长指甲染指甲染发保持清雅淡妆浓妆艳抹头发保持干净整齐肩前盖眼披头散发饰物限手表
    3举止端庄见客领导应起立问候情况客嘻戏闹客面前修指甲剔牙掏鼻子抓痒伸懒腰哈欠
    4文明服务求规范言行正确文明语
    二劳动纪律
    1切实做十(迟早退旷工擅离职守串楼层聊天班时书报干私事会客电话闲谈乱扯客房客闲聊乱动宾客物品私客房电视洗衣物洗澡休息私开客房留宿亲朋友)严格操作规
    程办事履行岗位职责交接班手续防止发生差错发生必须时报告部门设法弥补
    2工作台必须保持整洁序服务台抽屉摆放私物品零食工作关物品
    3钥匙必须身携带严禁
    钥匙交客值班员时离开时必须钥匙交副班钥匙意放服务台
    4服务员权告诉暗示客楼层空房更擅开房接客
    5遇客领导批评错须冷静耐心解释领导客发生争吵更允许强调理
    6利工作便假公济私谋取私利更宾客拉关系办私事宾客动赠送纪念品应婉言谢绝时报告部门听候处理准收取费客坚持少数交占
    7事生非挑拨离间损害职工团结影响生活工作秩序玩忽职守违反操作规程造成损失者均视情节轻重予处理
    8员工楼律坐客电梯
    三工作程序
    1必须安排班次进行工作特殊情况需变更班次时应先请示意方进行调班正常工作时间完成职工作工作需加班加点者核实倒班发加班费
    2做外楼层合值班时楼层领导领导客
    四文明礼貌
    1宾客面带微笑动问请字头必须熟练掌握运五声求(迎声送声谢声答声抱歉声)
    2服务员必须做三轻(操作轻走路轻讲话轻)接电话时声调温礼貌动报出部门谈话简明扼方未挂机前抢先挂机
    请销假制度
    严格落实请销假制度请假者必须写出书面假条交组长转批准先斩奏否旷工计
    1招客房部通知政治学业务学职工会点名活动时参加请假
    2请长假时回者必须电话报理员转长批准方延假否超三天者旷工计超三天者动辞职处理
    3请病假者通须持医疗单位证明理员批准意方休假
    4公负伤长意方休公伤假
    日常卫生日次客外出次扫次严格客房卫生标准扫卫生保持室外整洁
    2宿舍服务台外卫生天勤扫做整齐干净杂物物资(床褥等)放置整齐
    3公卫生时质量负责完成做窗明净六面光
    4 环境卫生安排计划扫保持干净
    生活制度
    全体员必须严格遵守规定工作休息时间楼层正副值班员律保持位准外出夜间交班时查房做交接班登记夜间查房少6次做登记手续
    1全体员工直系亲属探需住宿时应提前报告理员批准规定总台登记收费住宿私留宿客房宿舍
    2规定开饭时间餐坐客电梯端饭楼层吃饭时间保证服务台值班
    3服务员严禁外留宿特殊情况者应先理员请假
    登记制度
    1楼层设值班日记登记日住房空房卫生情况领导通知事项宾客嘱办事项等登记详细认真时做交接班工作
    2建立旅客住宿登记宿宾客方面情况应根住宿登记单反映项容逐条实登记漏填保存备查
    3建立客房设备损坏维修登记时客房设备损坏情况报修情况修复情况登记备查
    4楼层日发放物资消耗实反映物资日耗表登记表做发放数量
    5建立楼层物资明细帐时增减物资情况登记入帐月底清查次增减情况原库存现数报客房部
    客房安全防事制度
    1严格遵守值班制度注意观察楼面情况快熟悉楼住客特征安全关
    2提醒客现金贵重物品时总台寄存搞卫生时搞间锁间敞开房间
    3访宾客核实访者单位姓名房号做访客登记盯位访者访者单独房等候
    4果客寄存行李请总台寄存寄存行李标志明显交接清楚防止调包错换
    5发现携带易燃
    易爆枪支弹药等危险物品宾客必须时报告客房部保安部公安部门采取安全措施
    6服务员勤查客房宾客房时夜间休息动宾客锁门
    7接通缉通报时核布控发现疑员立报告领导派出
    8注意火灾苗头值班员加强巡查旦发生失火沉着泠静慌乱时扑救报警(火警电话:119)
    9电器时注意防触电短路危险苗头时报告维修防止出事
    10公物资妥善保特电视机毛毯等较贵重物品防止丢失
    11流行病发季节(流感肝炎红眼病等)准公场员密集处活动注意饮食卫生避免传染疾病发现疾病苗头时投医防止蔓延
    12夏季统组织准单独游泳集体游泳时注意安全防止淹亡
    宾客遗留物品处理制度
    1宾客离开宾馆时服务员应时进入客房检查发现遗留物品应时追交宾客 2未时交宾客应立交总台总台应查清记宾客单位址姓名遗留物品进行封存时报告领导设法失取联系便
    3物品前应宾客姓名单位遗留物数量核清楚确实误方遗留物
    4失收遗留物品消息应时报告领导
    5特殊情况1—3月确实找失应遗留物品交客房转交招保
    6处理遗留物品显著成绩视情况予奖励
    楼层物资保制度
    1楼层公物资楼长负责保月定期全面清点次物资增减情况实反映清查表报客房部
    2客离开宾馆时时清点客房具发现减少损坏时应时追赔特殊情况时记录备查
    3楼层公物资意挪外工作需应报部门领导意办理手续
    4送洗回收褥时应洗衣房面点清交接妥善保送洗清单遗失保证数量准确误
    5发现公物外流者罚十严重者开处理
    6发现楼层物资减少损坏应
    时追查原属责心差遗失损坏原价赔偿
    7楼层物资移交时须监交移交表移交情况实反映清楚交接监交签名盖章
    8全体员树立翁思想加强责心爱护切公物做楼层物资保工作
    第五篇:酒店规章制度
    关发酒店警示语通知
    hr [2014] 45号
    酒店部门:
    进步增强员工服务意识规范酒店理塑造酒店良外形象提高酒店服务品质酒店理办公会研究决定日起发酒店警示语28条:
    1关员工仪容仪表行规范警示语
    员工着装(包括工装班前服工鞋工袜)仪容仪表行举止必须符合标准违者次处罚30元部门理负检查责处罚20元
    2关手关闭电源门窗水龙头警示语
    非面客区域做手关灯班关闭门窗电脑热水器空调等电器设备电源夏季室空调温度设置低26摄氏度冬季室空调温度设置高20摄氏度空调运行期间禁止开窗员工进出时关门完水龙头关闭违者处罚50元
    3关识破违纪制止违纪报违纪警示语
    求全员辨识破违纪行意识旦发现违纪行立予制止性质恶劣时报违者视情节予50-100元济处罚直止予名
    4关禁止员工私藏倒卖酒店发票警示语
    员工私藏倒卖酒店发票客遗留发票立交财务部违者予发票面额双倍济处罚情节严重者法追究法律责
    5关禁止相互听工资警示语
    员工工资背背形式发放相互听议工资遇工资遇告诉员工违者予停岗名处理
    6关禁止客说警示语
    员工禁止客说没知道等消极语言违者次处罚50元
    7关禁止员工工作场聊天警示语
    员工工作时间工作场交头接耳聊天严重侵害酒店利益破坏酒店声誉行律处罚责50元
    8关做室通风警示语
    保持室空气清新部门员工天扫卫生前先开门窗通风(风沙尘天气外)次室通风少1时违者罚款30元
    9关员工电梯警示语
    顾客行李送餐服务洗衣服务运送布草运输超3公斤物品(包括空车等)外员工律准电梯违者次处罚20元
    10关进入客房间程序警示语
    进入客房房间必须前台进行电话确认确认没情况间隔三秒钟三声门铃方进入客房间程序者律予责50元处罚尤部门领导定做员工
    11关食品存放托运警示语
    客直接入口食品户外托运程中必须酒店规范认保鲜膜保温罩等遮盖直接裸露空气中违者次处罚责30元连带直接级20元
    12关顾客透露处罚政策警示语
    员工顾客透露酒店处罚政策处罚金额违者律处罚责员工50元连带处罚30元理20元
    13关禁止拖拉物品警示语
    禁止楼梯拖拉桌椅食品周转箱(筐)等物品违者处罚事20元连带处罚级10元
    14关转接客电话警示语
    接客电话属职责范围法回复电话应请相关事前接听留客联系方式找相关员客回电理进行转接违者处罚责100元次连带50元 部门理20元
    15关员工讲机警示语
    带讲机员工离开工作岗位关闭讲机必须频道高理员申请否次处罚20元未履行申请带讲机员工呼答视逃避工作次处罚30元
    16关面客区域讲话警示语
    面客区域:员工相隔两米外讲话员工间谈话时声音高关听容讲机电话讲话时声音第二听工作间讲话声音面客区域员工听违者处罚责50元连带30元理20元
    17关面客区域质量问题场监督整改警示语
    部门理职部门检查员面客区域查出问题够整改检查者监督责部门(责)现场整改直合格否离开现场客预定达场必须请示级意方暂停整改营业结束现场监督责部门(责)实施整改发现问题未求踪整改合格视情节予停岗培训直调离岗位处分
    18关面客电话接听警示语
    直接面客服务岗位电话(包括总机前台销售部区域预定电话等)铃响三声必须接起遇忙时必须接起方道歉请稍等隔半分钟客道歉次直正式接听违者处罚责50元连带理20元响铃超六声接起律视干私活处罚责100元连带理50元
    19关客电梯客洗手间警示语
    陪客外员工坐客电梯(工程部检修事务部清理客电梯时仅允许层)违者处罚责50元理20元
    严禁员工客洗手间违者处罚100元连带50元理20元
    20关偷吃客食品警示语
    偷吃客提供退回菜品食品酒水饮料者律予责开处分部门查直接级未查连带处罚直接级100元酒店查部门未查连带处罚部门理直接级100元
    21客服务中禁马警示语
    落实客催办事项回答客快捷服务求时禁止马二字应告知需具体时间:1分钟办回答分钟1~3分钟办回答3
    分钟35分钟办回答5分钟次类推违者律予责处罚20元连带处罚直接级10元
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    28关客正30分钟设备设施出现障时急修(须通维修单)警示语
    发现查出客正30分钟设备设施出现障房间门锁障冷热水失灵洗手间设备设施法收视通讯网络系统障音响灵空调失控种影响客突发障30秒电话工程部报修室报修1分钟反馈3分钟反馈部门负责获信息2分钟部门负责3分钟赶现场通知工程部负责维修员10分钟未现场预计20分钟修复法修复已20分钟未修必须3分钟反馈酒店总理违者处罚50~100元
    通知作员工处罚条例补充容原处罚条例符警示语准希酒店部门时组织员工认真学真正警示语项条款落实处请酒店级理者做监督检查工作
    力资源部
    2014年3月20日
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