粥食府市场竞争策划书
准备利手中闲钱贷部分款准备开家饭店开什样饭店什段开做种特色饭店直令头疼事情前没验没供咨询熟通努力找市场
懈努力终解部分市场情况然全面少前懂许解信息制定成策划书：
． 前言
民食天足见食重饮食点外家庭餐馆类细分：
西餐：1高档餐厅：讲究品位档次价格高适合高收入士
2快餐店麦劳肯基等适合青少年消费
中餐：1酒店：规模营取胜
2酒店：特色招牌菜取胜
3连锁快餐店：连锁规模营取胜
4排档：价廉物美意取胜
果激烈竞争市场中寻立足？卖点重中国传统食品粥产品系列产品然知道营盲点卖点产品营方式市场行道取效益
粥字典解释：稀饭种粮食粮食加东西煮成半流质食物食粥中国种传统饮食惯已数千年历史饮食特佛门弟子食物灾荒年廷官富家搭粥棚赈灾说明粥生存重着时代变迁仅吃吃巧现代研究表明：食粥更保健美容食疗等功效应药粥摄生养简单易行方法粥全国甚流传食物北方米粥玉米粥广东艇仔粥弟粥更流传海外风行东南亚效般饮食外作预防疾病治疗疾病养生美容种种原方式分散品种单营销方式形成产业营正准机会挖掘整理搜集选择百种实粥谱推出禾口粥系列产品满足市场需求调查研究表明投资风险途广泛利市场前景观回报率高产业
二． 市场研究竞争状况
目前粥认识局限般状态品种单常见白粥配咸菜八宝粥（红）豆粥米粥皮蛋粥等少量品种效宣传极少销售方式陈旧尚专门粥店相应营销网络市场缺口明显竞争
普通粥仅充饥填肚价低利少选择性强推出具食疗保健美容益寿体百种绿色环保产品
卖点：稀饭健康仅粥作般食品观念早已时积极意义帮助提高生活质量恢复尊信满足心理需求消费者中获价值满足时未醒悟前抢先步找出消费者潜需求制造出抢占商机
三． 消费者研究
1． 象：般消费者重点：婴幼学生老孕产妇病
2． 益处：营养卫生口感保健食疗
3． 场合：早餐：济实惠营养早点配合干点销售正餐：作外重点医院学校夜宵：吃夜宵顾客提供休闲场营养味食品（夜间士司机提供优质服务机会）
4． 重性：病学生老需营养免熬粥烦恼购买原配料便更安全感卫生营养功效高档粥补品功效身份高等感觉维护健康省时省力消费者占便宜感觉
四．产品：300余种粥干点62款轮流供应(配方制作方法告)
1谷类粥 14款 2豆类粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉类粥 40款 5花类粥 12款
6果品类粥32款 7中药类粥 80款 8鱼类粥 20款 9类粥12款
配套产品62款
1糕类 36款 2饼类 16款 3类 10款
优点：品种众适应面广选度高原料便宜易采购工艺流程短需特技术易生产销售淡旺季
缺点：配料众初期采购稍麻烦推广需程
2．卤菜：特色卤菜（四川卤菜武汉鸭脖南京盐水鸭开封桶子鸡江浙糟菜广东湖南烧腊熏菜）鲜族泡菜等
3．特色吃：
1． 北方风味：东北李连贵熏肉饼海城馅饼连枣泥蒸饼天津母子丁香饼十锦烧饼煎饼果子承德混糖锅饼鲜花玫瑰饼北京窝丝清油饼蒙哈达饼西安肉夹馍萝卜饼秦镇凉皮黄桂柿子饼山东滨洲锅子饼济南千层饼周村酥烧饼孔府桂花饼等等
2． 南方风味：台湾花生石头饼咸菜饼豆沙锅饼南瓜饼三鲜锅饼海酒酿饼散丝锅饼四川椒盐锅魁玫瑰花饼江苏黄桥烧饼苏州麻饼扬洲枣泥饼太仓糟油春饼贵阳鸡肉饼杭州蓑衣饼湖洲姑嫂饼金华雪菜油酥饼湖北东坡饼广水桔子饼虾丝饼湖北江陵九黄饼湘鄂茶油饼武汉老通城豆皮桃园油酥饼面窝豆沙藕饼广西莲蓉夹心饼安庆油酥饼湖南浏阳茴饼江西九江桂花茶饼广东潮洲猪油芝葱饼广州风饼月牙馅饼云南鸡蛋麦饼福建泉州水晶菜头饼泉州芋头饼厦门海蚝煎等等
风味吃众根具体情况做建议南北吃互串更吸引力
五 市场建议
期
1开家样板店宣传品牌扩影响力点市中心宜面积4050米装饰风格回然题全木板木桌木椅简单朴素
2外送服务粥锅熬制配料专分装锅配制专业送货队伍重点象医院住院部学校家庭统着装员门赠送菜单(面食疗粥谱症效果)接受电话定货
中期
1 逐步开设连锁店特许方式加盟收加盟费受少量商标费理费总店统配送配料店铺订货销售
2 专柜店中店利场营营送货营(饭店商场影院迪巴等场公园旅游区等等)
3 业工程结合起(政府关部门联系争取支持)量吸收岗员设立流动售货车定点定时供应(车站道社区均)急扩业数免场租金扩销售增加利润名利双收
4 建立网站开展网宣传订货加盟等扩销售渠道
远期
工业化生产通兼托委托加工等方式利原生产罐头食品工厂生产成品粥(罐装)半成品(袋装)进入超市销售
程逐步推广约需13年时间
六 商品定位
1 众化系列食品
2 价格素食类200250元碗 肉禽类300500元碗 高档类1015元碗
极品类50100元碗
3 餐具次性
4 品种店堂天保持50品种订货菜单预约
七 员配备
(单店)店长制作4收银2服务员8(均二班配备)采购员1(兼)16店根具体情况定员
八 投资预算
1 场3050米租金15002500元租二楼低(区情况)
预付三月店租：900015000元
店面装修500010000元(视条件定简单装修价格更低)
桌子：张100元8张800 元
凳子：30元32960元
碗(次性纸碗)：030元500150元
电器：雪柜消毒柜二手合计1000元 电饼铛1500元空调台2450元
六孔煤气炉：650元余：零散物件600元 (炉子锈钢桶中号蒸笼套等)
资料费2800元运作资金：XX5000余元
证费税等：营业热税务登记理费XX元
合计26410―37410元
2．100米店预算
租金5000元租二楼低(区情况)
预付三月店租：15000元
店面装修XX050000元(视条件定简单装修价格更低)
桌子：张100元16张1600 元
凳子：30元722160元
碗(次性纸碗)：030元1500450元
电器：雪柜消毒柜二手合计1000元 电饼铛1500元空调台2450元
六孔煤气炉：二1350元粉碎机台：400元余：零散物件2500元 (炉子锈钢桶中号蒸笼套等)
资料费2800元运作资金：XX5000余元
证费税等：营业热税务登记理费XX元
合计55210―88210元
九 效益预算
1．3050米店：天流水(营业额)XX元毛利率50月3万元年毛利36万三月收回投资
第二年着影响力扩订单营业额15递增利润应达4万年做话翻番
2．100米店：天流水(营业额)4000元毛利率50月6万元年毛利72万二月收回投资第二年着影响力扩订单营业额15递增利润应达228万年做话翻番
十 创意方
产品似简单常作巨般知二家庭易做餐馆愿意做更会做医生会开方会熬粥餐馆懂药理法做者愿意做常注意发展空间商机限行业古老新鲜道招鲜吃遍天乐
副页列<粥谱>非创造千百年数探索试总结出成功疗方搜集汇总选择整理成工业化商业化造福家中获效益
年食粥已成时尚城市粥店生意火爆报端常见报道开粥店已成创业者首选
图家庭粥店较
品种 制作方式 作 原配料采购
家庭 单调 费事费时 充饥调味 购量少易采购易浪费专业
粥店 百品种时搭配供应适面广 省时成低效果 品尝食疗美容延年益寿 专业采购易配料全价格低浪费
原配料采购利条件
1 原料易购粮食批发市场采购然送门
2 配料蔬菜肉禽花类水果中药海鲜购特色产品加丰富品种做出特色
3 配粥菜制外许厂家送门泡菜卤菜等等
十 公关策略
1 政府支持
政府关部门领导阐述企业思路业结合增加业岗位市设流
动售货车形成网络营增加业扩影响增加效益
扶贫结合许贫困区独特特产资源争取政府支持特产转化资源配料增加特色争取扶贫资金
2 医学营养专家支持
品食疗粥品应该争取专家支持品材料功等资料送请专家证请做名誉顾问等
3 新闻界支持
电视台电台<生活>类栏目联办类活动宣传工作品
报纸杂志生活美食栏目里连载<粥谱>均免费广告
4 公关活动
慰问交警孤寡老孤残障士等公益活动
十二 结语 芝麻开门吧
商业潮中竞争商机稍逝种会抱残守缺食古化犹豫决会潮中翻船落水机遇风险成功勇气等什
影视剧成功方式剧编剧导演群演员舞台样成功企业需创意产品群营销方式市场缺精明投资
没什救世没神仙皇帝创造类幸福全
历风雨见彩虹 没便便成功
芝麻开门吧
市场竞争激烈已日趋白热化便走条街隔远会家饭店吃店更胜数激烈竞争中分杯羹呢直困扰问题开家饭店事赚说赔年积蓄赔光
试拼拼会知道结果呢长时间思想剧烈斗争想拼饭店店面已找会快开店希运
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
准备利手中闲钱贷部分款准备开家饭店开什样饭店什段开做种特色饭店直令头疼事情前没验没供咨询熟通努力找市场
懈努力终解部分市场情况然全面少前懂许解信息制定成策划书：
． 前言
民食天足见食重饮食点外家庭餐馆类细分：
西餐：1高档餐厅：讲究品位档次价格高适合高收入士
2快餐店麦劳肯基等适合青少年消费
中餐：1酒店：规模营取胜
2酒店：特色招牌菜取胜
3连锁快餐店：连锁规模营取胜
4排档：价廉物美意取胜
果激烈竞争市场中寻立足？卖点重中国传统食品粥产品系列产品然知道营盲点卖点产品营方式市场行道取效益
粥字典解释：稀饭种粮食粮食加东西煮成半流质食物食粥中国种传统饮食惯已数千年历史饮食特佛门弟子食物灾荒年廷官富家搭粥棚赈灾说明粥生存重着时代变迁仅吃吃巧现代研究表明：食粥更保健美容食疗等功效应药粥摄生养简单易行方法粥全国甚流传食物北方米粥玉米粥广东艇仔粥弟粥更流传海外风行东南亚效般饮食外作预防疾病治疗疾病养生美容种种原方式分散品种单营销方式形成产业营正准机会挖掘整理搜集选择百种实粥谱推出禾口粥系列产品满足市场需求调查研究表明投资风险途广泛利市场前景观回报率高产业
二． 市场研究竞争状况
目前粥认识局限般状态品种单常见白粥配咸菜八宝粥（红）豆粥米粥皮蛋粥等少量品种效宣传极少销售方式陈旧尚专门粥店相应营销网络市场缺口明显竞争
普通粥仅充饥填肚价低利少选择性强推出具食疗保健美容益寿体百种绿色环保产品
卖点：稀饭健康仅粥作般食品观念早已时积极意义帮助提高生活质量恢复尊信满足心理需求消费者中获价值满足时未醒悟前抢先步找出消费者潜需求制造出抢占商机
三． 消费者研究
1． 象：般消费者重点：婴幼学生老孕产妇病
2． 益处：营养卫生口感保健食疗
3． 场合：早餐：济实惠营养早点配合干点销售正餐：作外重点医院学校夜宵：吃夜宵顾客提供休闲场营养味食品（夜间士司机提供优质服务机会）
4． 重性：病学生老需营养免熬粥烦恼购买原配料便更安全感卫生营养功效高档粥补品功效身份高等感觉维护健康省时省力消费者占便宜感觉
四．产品：300余种粥干点62款轮流供应(配方制作方法告)
1谷类粥 14款 2豆类粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉类粥 40款 5花类粥 12款
6果品类粥32款 7中药类粥 80款 8鱼类粥 20款 9类粥12款
配套产品62款
1糕类 36款 2饼类 16款 3类 10款
优点：品种众适应面广选度高原料便宜易采购工艺流程短需特技术易生产销售淡旺季
缺点：配料众初期采购稍麻烦推广需程
2．卤菜：特色卤菜（四川卤菜武汉鸭脖南京盐水鸭开封桶子鸡江浙糟菜广东湖南烧腊熏菜）鲜族泡菜等
3．特色吃：
1． 北方风味：东北李连贵熏肉饼海城馅饼连枣泥蒸饼天津母子丁香饼十锦烧饼煎饼果子承德混糖锅饼鲜花玫瑰饼北京窝丝清油饼蒙哈达饼西安肉夹馍萝卜饼秦镇凉皮黄桂柿子饼山东滨洲锅子饼济南千层饼周村酥烧饼孔府桂花饼等等
2． 南方风味：台湾花生石头饼咸菜饼豆沙锅饼南瓜饼三鲜锅饼海酒酿饼散丝锅饼四川椒盐锅魁玫瑰花饼江苏黄桥烧饼苏州麻饼扬洲枣泥饼太仓糟油春饼贵阳鸡肉饼杭州蓑衣饼湖洲姑嫂饼金华雪菜油酥饼湖北东坡饼广水桔子饼虾丝饼湖北江陵九黄饼湘鄂茶油饼武汉老通城豆皮桃园油酥饼面窝豆沙藕饼广西莲蓉夹心饼安庆油酥饼湖南浏阳茴饼江西九江桂花茶饼广东潮洲猪油芝葱饼广州风饼月牙馅饼云南鸡蛋麦饼福建泉州水晶菜头饼泉州芋头饼厦门海蚝煎等等
风味吃众根具体情况做建议南北吃互串更吸引力
五 市场建议
期
1开家样板店宣传品牌扩影响力点市中心宜面积4050米装饰风格回然题全木板木桌木椅简单朴素
2外送服务粥锅熬制配料专分装锅配制专业送货队伍重点象医院住院部学校家庭统着装员门赠送菜单(面食疗粥谱症效果)接受电话定货
中期
1 逐步开设连锁店特许方式加盟收加盟费受少量商标费理费总店统配送配料店铺订货销售
2 专柜店中店利场营营送货营(饭店商场影院迪巴等场公园旅游区等等)
3 业工程结合起(政府关部门联系争取支持)量吸收岗员设立流动售货车定点定时供应(车站道社区均)急扩业数免场租金扩销售增加利润名利双收
4 建立网站开展网宣传订货加盟等扩销售渠道
远期
工业化生产通兼托委托加工等方式利原生产罐头食品工厂生产成品粥(罐装)半成品(袋装)进入超市销售
程逐步推广约需13年时间
六 商品定位
1 众化系列食品
2 价格素食类200250元碗 肉禽类300500元碗 高档类1015元碗
极品类50100元碗
3 餐具次性
4 品种店堂天保持50品种订货菜单预约
七 员配备
(单店)店长制作4收银2服务员8(均二班配备)采购员1(兼)16店根具体情况定员
八 投资预算
1 场3050米租金15002500元租二楼低(区情况)
预付三月店租：900015000元
店面装修500010000元(视条件定简单装修价格更低)
桌子：张100元8张800 元
凳子：30元32960元
碗(次性纸碗)：030元500150元
电器：雪柜消毒柜二手合计1000元 电饼铛1500元空调台2450元
六孔煤气炉：650元余：零散物件600元 (炉子锈钢桶中号蒸笼套等)
资料费2800元运作资金：XX5000余元
证费税等：营业热税务登记理费XX元
合计26410―37410元
2．100米店预算
租金5000元租二楼低(区情况)
预付三月店租：15000元
店面装修XX050000元(视条件定简单装修价格更低)
桌子：张100元16张1600 元
凳子：30元722160元
碗(次性纸碗)：030元1500450元
电器：雪柜消毒柜二手合计1000元 电饼铛1500元空调台2450元
六孔煤气炉：二1350元粉碎机台：400元余：零散物件2500元 (炉子锈钢桶中号蒸笼套等)
资料费2800元运作资金：XX5000余元
证费税等：营业热税务登记理费XX元
合计55210―88210元
九 效益预算
1．3050米店：天流水(营业额)XX元毛利率50月3万元年毛利36万三月收回投资
第二年着影响力扩订单营业额15递增利润应达4万年做话翻番
2．100米店：天流水(营业额)4000元毛利率50月6万元年毛利72万二月收回投资第二年着影响力扩订单营业额15递增利润应达228万年做话翻番
十 创意方
产品似简单常作巨般知二家庭易做餐馆愿意做更会做医生会开方会熬粥餐馆懂药理法做者愿意做常注意发展空间商机限行业古老新鲜道招鲜吃遍天乐
副页列<粥谱>非创造千百年数探索试总结出成功疗方搜集汇总选择整理成工业化商业化造福家中获效益
年食粥已成时尚城市粥店生意火爆报端常见报道开粥店已成创业者首选
图家庭粥店较
品种 制作方式 作 原配料采购
家庭 单调 费事费时 充饥调味 购量少易采购易浪费专业
粥店 百品种时搭配供应适面广 省时成低效果 品尝食疗美容延年益寿 专业采购易配料全价格低浪费
原配料采购利条件
1 原料易购粮食批发市场采购然送门
2 配料蔬菜肉禽花类水果中药海鲜购特色产品加丰富品种做出特色
3 配粥菜制外许厂家送门泡菜卤菜等等
十 公关策略
1 政府支持
政府关部门领导阐述企业思路业结合增加业岗位市设流
动售货车形成网络营增加业扩影响增加效益
扶贫结合许贫困区独特特产资源争取政府支持特产转化资源配料增加特色争取扶贫资金
2 医学营养专家支持
品食疗粥品应该争取专家支持品材料功等资料送请专家证请做名誉顾问等
3 新闻界支持
电视台电台<生活>类栏目联办类活动宣传工作品
报纸杂志生活美食栏目里连载<粥谱>均免费广告
4 公关活动
慰问交警孤寡老孤残障士等公益活动
十二 结语 芝麻开门吧
商业潮中竞争商机稍逝种会抱残守缺食古化犹豫决会潮中翻船落水机遇风险成功勇气等什
影视剧成功方式剧编剧导演群演员舞台样成功企业需创意产品群营销方式市场缺精明投资
没什救世没神仙皇帝创造类幸福全
历风雨见彩虹 没便便成功
芝麻开门吧
市场竞争激烈已日趋白热化便走条街隔远会家饭店吃店更胜数激烈竞争中分杯羹呢直困扰问题开家饭店事赚说赔年积蓄赔光
试拼拼会知道结果呢长时间思想剧烈斗争想拼饭店店面已找会快开店希运
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
