半年餐饮服务食品安全监工作总结(精选篇)
第篇：2014年半年餐饮服务食品安全监工作总结
2014年半年餐饮服务食品安全监工作
总结
2014年半年局餐饮服务食品安全监工作县委县政府市局正确领导科学发展观指导餐饮服务食品安全专项整治工作抓手断完善餐饮服务监体制创新监方式方法专项整治促规范促提高保安全全县范围实施规范餐饮服务单位营行严厉击餐饮服务单位证营超范围营行强化餐饮服务单位食油餐厨废弃物理落实餐饮具消毒措施等容餐饮服务放心工程现2014年半年餐饮服务食品安全监工作总结：
教育培训增强理相责意识
全县范围开展餐饮服务监员业员业务知识培训法律法规教育切实增强业员业务素质责感半年42名餐饮服务业员进行食品安全法食品安全法实施条例餐饮服务食品安全监督理办法行政处罚法等法律法规食品安全知识培训元旦春节期间中高考期间分进行餐饮食品安全宣传培训进行重点监督检查确保餐饮服务食品安全事发生保障消费者餐饮服务食品安全
二日常监专项整治相结合提高监水
严格规范审批严许准入关行政许法食品安全法餐饮服务许理办法等法律法规标准求进步严格餐饮卫生许制度严市场准入关申请事餐饮服务单位严格食品安全许标准进行审查审核达食品安全求餐饮单位律予许确保群众饮食安全已审批餐饮单位卫生条件设施设备业员健康状况定期进行监督检查发现问题提出整改意见限期整改半年局全县餐饮营户达整改意见书12份均规定期限完成整改
二加强学校食品安全监确保学校师生餐饮安全全县目前学校215（高中2初中18学183幼园12）174学校义务教育阶段学生提供营养餐中81学校采食堂供餐模式进行供餐74学校采企业配送模式进行供餐19学校采家庭托餐模式进行供餐全县38188名（中中学生11805名学生26380名）学生参加营养餐改善计划春季开学学校食堂持证情况食品加工业员卫生食品原料采购索证索票登记餐具清洗消毒保洁食品贮存食品留
样等进行全面检查学校食油米食品添加剂情况进行重点检查学校食堂业员营情况设备设施情况进行摸底调查
半年出动车辆6台次监督员18次全县50余家学校进行摸底检查检查中发现食品留样规范设计布局合理业员健康证索证索票台帐记录全8家学校达监督意见书求规定时间整改
6月8日应板中心校邀请卫生监督长行专门板中学全镇学校食堂负责进行学校食品安全知识培训重点培训学校食品安全隐患师生危害食物中毒概念分类原预防学校食堂食品采购保加工销售业员求等
三强化节假日重活动期间餐饮服务食品安全保障保障节假日重活动期间餐饮服务食品安全局制定元旦春节五清明等节假日两会 中高考等期间餐饮服务食品安全保障实施方案落实专落实措施做事前检查事中监督事总结强化餐饮服务食品安全巡查确保节假日重活动食品安全事发生确保餐饮服务食品安全
四开展面条专项整治工作局三月份开展专项整治工作出动执法车辆3台次执法员12次检查县城早餐店25家早餐店水面肠旺面馆重点检查面条中否含危害体健康添加剂害物质切实杜绝餐饮企业购买加工销售问题面条通检查未发现早餐店存违法添加行
五开展餐饮服务环节食油脂餐厨废弃物理专项整顿工作切实加强县餐饮服务环节食油脂餐厨废弃物理工作效解决沟油回流餐桌问题切实保障全县民群众饮食安全身体健康局4月制定工作方案落实工作措施出动执法车辆2台次监督员6次全县范围集中开展沟油整治餐厨废弃物理工作通开展沟油整治餐厨废弃物理强化餐饮服务单位监督检查数单位建立食油脂索证索票制度登记制度餐厨废弃油脂专负责处理回收处理记录效杜绝沟油重回餐桌
六开展农村聚餐备案理监督指导工作年半年根县农村聚餐备案理实施方案县卫生监督乡镇卫生院村卫生信息员认真落实农村聚餐备案理制度求办酒宴农户提前申请备案乡镇卫生院工作员县卫生监督监督员进行现场指导时宣传集体聚餐备案目意义减少群体性食物中毒事件食源性疾病发生截止6月30日全县举办50集体聚餐423次聚餐数达3500余局出动级类卫生员监督员800余次进行集体聚餐现场指导监督通农村聚餐备案理监督指导家庭式聚餐食品卫生明显提高效防止食源性疾病发生
七开展辣椒花椒制品专项检查工作局5月份相关文件精神求县城20余家餐饮营单位（重点火锅店）进行专项检查通执法员监督检查分析汇总未发现火锅底料违法添加非食物质现象次专项检查出动车辆2台次监督员8次
八进步规范食品原料采购索证行结合食品安全专项整治工作局严格餐饮服务食品采购索证索票理规定80余家中型餐饮单位进行专项检查求餐饮单位建立食品采购台帐进行相关票证索取整治程中针部分餐饮业原材料采购索证台帐填写规范问题进行现场指导达监督意见书指导餐饮单位规范建立索票索证台帐做产品追踪溯源
三行政履职科普宣传相结合提升监效
坚持宣传培训贯穿食品安全监全程认真宣传食品安全法贯彻落实国家省市关加强餐饮服务食品安全重精神采取种形式力开展食品安全进农村进社区进学校营造关心餐饮食品安全重视餐饮服务食品安全氛围
结合3〃15消费者权益保护日科普宣传月活动食品安全周宣传活动食品安全科普进校园活动启动仪式等宣传活动开展食品安全法律法规食品安全知
识宣传活动接受咨询500余次发放宣传资料600余份展示宣传展板6幅次宣传简报2期二组织餐饮企业诚信宣誓强化餐饮业诚信守法意识三工作中社会界宣传食品安全知识动员社会界积极参餐饮服务食品安全监督构筑餐饮服务食品安全防线
四存问题
然局餐饮服务食品安全监工作取定成绩级民群众求存定差距表现：
部分餐饮业营者食品安全重性认识足重视够尤型餐饮服务单位加工场卫生条件较差加工操作规范食品安全理制度健全消毒工作落实位业员健康理严格等现象较突出二数型餐饮服务单位存建筑布局工艺流程欠合理现象加受条件位置制约监督整改难度较餐饮业量化分级理评定工作定影响三进货索证索票台账记录规范记录全食品生产营者部分城市居民流动口等法制观念淡薄卫生惯较差数文化程度偏低规范记录食品采购台账存难度
四县食品安全监督工作点面广务繁重监餐饮服务食品安全执法员少力量薄弱办公费
非常短缺食品安全监工作造成定困难
五学校食堂暨学生营养餐监难度太体现：1学校食堂资金投入足基础条件差学校没专门食堂房屋相简陋面积狭窄布局流程合理2学校食堂食品安全理存漏洞缺乏食品安全理意识3监力量足表现监员少缺乏专项费
五步工作算
局着劣扶优执法服务培训宣传集中整治长效理相结合原加餐饮服务食品安全监工作力度确保取实效
坚持日常监专项整治相结合日常监深化专项整治专项整治强化日常监开展专项整治工作基础推进日常食品安全监水全面提升
二围绕群众关心热点难点问题突出重点部位狠抓关键环节加强城乡结合部中型餐饮服务单位学校食堂监督促落实食品安全理制度落实餐具消毒保洁工作
紫云治县卫生食品药品监督理局
二○二年七月三日
第二篇：半年餐饮服务食品安全监工作总结
半年餐饮服务食品安全监工作总结
2014年xx县局省市局县委县政府正确领导认真履行餐饮服务监职法行政加强监督力开展食品安全专项整治确保县广民群众饮食安全圆满完成2014年半年餐饮服务食品安全监工作现工作情况总结：
严格许程序规范餐饮服务市场秩序
局食品安全法餐饮服务许理办法等法律法规法规范行政许保证餐饮服务提供者符合法定条件营实施餐饮服务许中严格许程序拟开办餐饮服务活动者提供咨询次性告知等事宜严格法律程序规定时限审核资料现场核查核查合格方予发放餐饮服务许证时业员全部进行健康体检培训效提高餐饮服务提供者法律意识食品安全意识2014年半年制发餐饮服务许证88份8家餐饮单位换发餐饮服务许证2家餐饮单位餐饮服务许证变更法定代表
二加监力度保障餐饮服务食品安全
（）开展案件稽查震慑违法行
2014年局案件稽查工作中加工作力度采取说服教育行政处罚相结合方式83家餐饮单位法进行行政处罚效震慑辖区餐饮服务单位违法违规行促进餐饮服务市场秩序进步规范
（二）细致入微开展专项检查
切实保障中学生饮食安全县药监局细处着手分学校食堂幼园食堂学校幼园周边50米范围餐饮单位进行期三月专项检查检查容包括食品操作间环境卫生状况工作员健康状况进货台账记录情况消毒设施运转状况餐厨垃圾处理情况食堂部食品安全工作机制建立食品安全责制落实情况等时严厉击食品非法添加滥食品添加剂专项行动中局组织员深入城乡基层餐饮服务单位广泛宣传食品安全法律法规相关知识食品非法添加滥食品添加剂危害相应惩处规定确保餐饮服务单位律省警
外局综合考虑餐饮监工作稽查员数量足现状积极推行日常监专项检查相结合监模式优化配置资源提高监效日常监时根省市局安排部署积极开展鲜肉肉制品学生饭桌烧烤等专项检查类专项检查中出动执法员700余次检查餐饮服务单位300余家效保障餐饮服务食品安全监工作利开展
（三）措举做重活动餐饮安全保障工作
年圆满完成包括省委组织部部长县调研副省长县考察苗木博览会等次重活动期间餐饮服务食品安全保障工作制定餐饮服务食品安全保障工作方案供餐单位签订餐饮服务食品安全承诺书二供餐单位食品安全状况进行全面检查存问题场予指正责令限期全部整改三严格逐审查活动期间菜谱容易引发食源性疾病菜品进行修订调整四供餐单位驻点食品原料索证索票食品原料购进食品加工流程餐具清洗消毒食品留样等方面进行重点检查五活动期间供餐单位食品加工员身体健康状况进行实时监控局周密部署实施动态监圆满完成职工作
三加宣传培训力度提升业员法律意识
增强业员守法营意识树立诚信营理念局坚持宣传培训贯穿监工作全程认真宣传食品安全法贯彻落实国家省市关加强餐饮服务食品安全监重精神采取种形式力开展食品安全进农村进社区进学校进企业营造关心餐饮食品安全重视餐饮服务食品安全氛围
结合法制宣传日3·15消费者权益保护日等宣传活动开展食品安全法律法规食品安全知识宣传活动接受咨询2014余次发放宣传资料5000余份
二强化餐饮服务单位负责业员培训提高餐饮服务业员食品安全法律法规食品安全相关知识提高守法营觉性2014年半年举办餐饮单位业员培训班10余期培训800余次
三建立新闻媒体协调机制县政府门户网站县电视台时报道类重专项整治活动食品安全监督工作声色扩社会认知度通形式宣传发动提高广业食品安全法规意识增强行业律性营造良整治氛围
总xx县局圆满完成2014年半年餐饮服务食品安全监工作未发生食品安全事件工作中局继续着劣扶优执法服务培训宣传集中整治长效理相结合原加餐饮服务食品安全监工作力度确保取实效
第三篇：2014年餐饮服务食品安全监工作总结
2014年餐饮服务食品安全监工作总结
隆回县食品药品监督理局
（2014年2月1日）
2014年隆回县食品药品监督理局县委县政府正确领导省市业务部门指导坚持三代表指导深入落实科学发展观突出重点强化监认真贯彻执行食品安全法保护民群众健康权益促进县济发展目标扎实开展餐饮服务食品安全监工作认真履行食品安全监职确保全县民饮食安全
食品餐饮消费总体状况
隆回县餐饮服务营单位计348家持效餐饮服务证营298家持证率856中学校食堂210家类型餐饮单位138家食品业员1082全县40家餐饮服务营单位存三防设施健全食品台帐记录全等违反食品安全操做规范现象隆回县食品药品监督理局年4月正式接餐饮餐饮消费状况总体转表现餐饮服务营单位持证营率进步提高业食品安全意识进步增强
二食品安全监督理
（）监体制隆回县食品药品监督理局成立局长负总责分领导餐饮食品安全监督具体抓食品安全监领导组食品安全监督工作进行细化纳入责追究年终目标理考核确保餐饮服务食品安全监督理工作取成效
（二）行政许食品安全法餐饮服务许理办法餐饮服务许审查规范关规定规范餐饮服务许证发放严格法律程序审批少数卫生条件卫生设施达求餐饮营单位予发放餐饮服务许证2014年187家申请餐饮服务许餐饮营单位进行现场审查符合求161家餐饮营单位发放餐饮服务许证
（三）日常监认真履职强化食品安全常性监督省市加强餐饮环节安全监工作关文件求认真做餐饮环节监督工作确保工作放松断乱针县监督力量薄弱餐饮营网点分散情况根环节加强日常监力度开展常性巡回监督检查严厉查处证营餐饮服务行重点整顿学校食堂建筑工食堂农家乐餐馆查处采购病死死明畜禽制品劣质食油行加熟食卤味盒饭凉拌菜等高风险食品餐饮具清洗消毒等重点环节监督
检查力度继续深入开展击违法添加非食物质滥食品添加剂活动全县类餐饮营单位食品安全监督覆盖率达100实施行政处罚7起责令改正265户次责令停止生产营28户次销毁假伪劣食品320公斤
（四）食品安全专项整治活动 击餐饮服务环节非法添加非食物质滥食品添加剂专项行动14月10日6月10日全县210中学校幼园食堂进行食品安全专项检查学校食堂尚未发现违法添加非食物滥食品添加剂违法行发关告知食品中违法添加非食物质易滥食品添加剂名单（第1——5批）目录通知2餐饮业重点领域（型餐馆吃店饮品店火锅店）32家进行全面检查餐饮单位发关告知食品中添加非食物质易滥食品添加剂名单（第1——5批）通知监督员面业耐心加解说食品添加剂理未做五专（专釆购专保专专登记专保存）12家餐饮营单位达整改意见书限立整改位1家销售添加剂米面店移交工商行政理局查处二学校餐饮服务食品安全专项整治4月14日5月25日出动检查车辆92台次食品安全监督员328次检查中学校幼园食堂187中高中职中9初中58学75幼园4
5 148学校食堂持效餐饮服务许证营持证率791学校食堂餐总数73625食品业员698中639持效健康证明岗 持证率915达整改意见书118份责令限期整改 19学校食堂责令停止营 立案罚款处罚6学校没收三产品125公斤三开展沟油整治餐厨废弃物理工作重点检查348家餐饮单位采购食油脂相关产品合格证件进货渠道等疑食油抽样检测学校食堂食油整治列创建安校园重点容明确学校食堂准散装食油源
头保证油安全四开展重活动期间餐饮食品安全专项整治开展元旦春节两会高考 等重活动期间食品安全监督两节期间检查餐饮单位22 家 出动监督员40次 出动车辆12台次做春节年夜饭食品安全工作恒丰阳光友谊花瑶非常味道等中型酒店进行年夜饭备案登记指派专承办年夜饭餐饮保障餐饮单位进行间断巡回监督检节会期间出动食品监督员150次检查85户达监督意见书52份责令改正45户严防食源性疾病食物中毒事发生
三保障条件力建设
进步贯彻落实食品安全信息公布理办法食品安全宣传教育工作纲（2014－2014年）局年4
月成立餐饮食品安全监督里监督员10名进行期7天食品法律法规培圳监督员业务知识执法力明显提高局机关充分保障项工作利开展建立健全餐饮服务食品安全信息台诚信体系食品安全奖举报制度项工作费位加强食品安全法规科谱知识行业道德宣传提高全民食品安全意识利食品安全法宣传月加强食品安全法律法规科谱知识行业道德宣传出动宣传员128次宣传车52台次制作宣传版面4块横幅24条发放宣传资料1000余份播放食品安全常识食品安全执法新闻52台次二举办学校托幼机构食品安全理员业员食品安全法规培训班培训647次三举办餐饮单位食品安全理员业员食品安全法规培训班培训359次四日常监督工作中进行面面宣传广业食品安全意识法营理念进步提高
四步工作
全局创新工作思路扎实开展餐饮业创卫工作确保局创卫工作利通省级验收二加强餐饮服务食品安全监坚持日常巡查集中整治相结合时消安全隐患三严厉击违法添加非食物质滥食品添加剂确保全年食物中毒事件发生总餐饮服务食品安
全监工作面着新形式挑战监工作重道远
第四篇：县餐饮服务食品安全监工作总结
xx县餐饮服务食品安全监工作总结
2014年xx县食药监局县委县政府市食药监局正确领导认真履行餐饮服务监职法行政法监力开展食品安全专项整治确保县广民群众饮食安全现关情况总结：
夯实基础摸清餐饮服务单位基情况市局求全县餐饮服务单位基情况进行摸底调查目前止全县餐饮服务单位617617餐饮服务单位中餐馆21中餐馆73餐馆274吃店47快餐店15饮品店1学校食堂37托幼机构食堂81机关企事业单位职工食堂59 建筑工食堂9证375证242证率392﹪通摸底调查摸清餐饮服务单位分布餐饮服务单位基情况餐饮服务单位进行登记建档监工作奠定基础
二强化监积极开展食品安全专项整治学校食堂食品安全专项整治召开学校食堂食品安全工作会议5次召开专题培训会4次召开现场会1次学校食堂监督覆盖率达500监督频次均达5次应8学校求派监督员学校食堂员进行培训xxx等4学校进行停业整顿通措施县学 1
校食堂食品安全水明显提高二县政府求教育公安消防等部门联合全县托幼机构进行全面整治首先98家（时）符合条件托幼机构进行取缔通逐户现场指导3次会议培训相结合方式加强托幼机构指导符合条件76托幼机构局审批办发放餐饮服务许证做掉批扶持批收良效果三开展企事业单位食堂建筑工食堂中型餐饮服务单位专项整治具体做法：分召开专项整治工作会议单位发放食品安全专项整治告知书餐饮服务基求两份材料开展执法检查达监督意见书420份四积极开展整治餐饮亮剑行动①加宣传力度发放致营者封信300份明确整治标准规范求做广泛告知②餐饮进行全面排查摸清餐饮基情况加强餐饮监督指导③7月14日公安工商环保新闻部门开展联合执法行动驴肉饺子馆等5家拒整改餐饮进行法取缔④扩联合执法行动成果联合执法行动13家餐饮进行取缔
三狠抓重点时段监抓重节日确保五十中秋等节日食品安全时召开餐饮单位负责会议认真落实节日食品安全工作承办酒席单位
实行备案制度二抓安全保障全县型会议学生中高考项重活动期间供餐单位食品原料食品加工程餐具消毒等重点环节全程监督特年中高考期间考点学校食堂考点周边餐饮单位进行监督检查检查餐饮服务单位300户次确保师生饮食安全
四加专项清查工作力度根级关指示精神组织开展查处问题乳粉次性筷子沟油乳品含乳食品身血豆腐等专项清查
五强化应急切实提高处置力
应突发食品安全事局制定xx县食品药品监督理局食品安全事应急处置预案成立xxx局长组长突发食品安全事应急处置指挥部设三专业组明确专业组职责建立套信息畅通反应快捷指挥力责明确突发食品安全事应急处置体系
六广泛宣传营造氛围周密部署精心组织局精心组织宣传活动通宣传展板宣传册子利社会监督员群体等形式开展食品安全宣传活动形成全社会参宣传氛围局出动宣传员197次宣传车辆30台次散发宣传资料册子15000余份通新闻媒体播发食品安全新闻稿6条开展食品安全进社
区进学校进企业进村庄四进宣传活动特09年6月1日起开始食品安全进校园活动已开展食品安全课堂10余次采取分类培训方式分餐饮学校食堂（幼园食堂）中型餐饮保健食品营企业开展专题培训开培训会议7次二扎实开展食品安全法宣传咨询活动开展型题宣传咨询活动3次通设立咨询台散发宣传资料食品安全知识解答形式群众宣传食品安全法食品安全科学知识增强百姓食品安全参意识责意识
xx县食品药品监督理局
2014年12月14日
第五篇：2014年半年全市餐饮服务保健食品化妆品安全监工作情况
2014年半年全市餐饮服务保健食品化妆品
安全监工作情况
年半年全市餐饮保化监工作认真贯彻全市食品药品监工作会议精神紧紧围绕**创建全国食品药品安全示范区中心务认真履行餐饮保化安全监职责力整治餐饮保化市场秩序进步规范餐饮保化营行半年全市查处餐饮案件254起罚没3906万元查处保化案件26起罚没1174万元全市餐饮保化市场稳没发生起安全责事件确保群众餐饮保化消费安全
工作
（）餐饮保化监职全面承接监机制进步完善
年4月全市县（市区山）全部完成餐饮保化监工作职交接全市现餐饮保化监员编制165位执法员115开展餐饮保化单位调查摸底建立全市餐饮服务单位保健食品化妆品企业电子档案全市现餐饮服务单位7574家（含证餐饮）保健食品生产营企业1218家（中生产企业6家）化妆品生产营企业1247
家（中生产企业1家）加强监制度监机制建设制订**市餐饮服务保健食品化妆品监工作职责餐饮服务日常监督理办法保健食品化妆品日常监督理办法餐饮保化企业信档案理办法确保新监工作章循规时针餐饮保化监特点全市推行网格化监餐饮单位五公示飞行检查等工作制度努力造特色实效餐饮保化监新模式
（二）餐饮食品安全监逐步覆盖
1抓规范认真实施餐饮食品安全量化分级理工作餐饮服务单位食品安全量化分级理工作列年中心工作4月开始通举办监员量化分级理培训班餐饮单位食品安全员培训会量化分级理试点组织试点现场观摩督查等方式推进量化分级理工作做全市评定标准统公示容统工作进度统截目前已完成量化分级理餐饮单位883家市局正晚报联合开展脸吃饭晒厨房等活动通媒体宣传量化分级理典型曝光存安全隐患餐饮单位监督量化分级理工作进步取社会界餐饮业重视支持进步掀起量化分级理工作新高潮
2抓整治严厉击违法违规行积极组织餐饮食品安全整治加执法力度严厉击违法违规行监执法促餐饮食品安全操作行规范年组织开展春季学校食堂餐饮服务环节病死畜禽鲜肉鲜肉制品沟油餐具消毒旅游景区等六专项整治监督检查餐饮单位6289家监督抽验餐饮食品161批次查处某型餐馆证营某餐饮单位三食油某酒店制饮料菌落总数超标等方面案件254起责令整改1472家取缔14家罚没3906万元
3抓提升积极推进餐饮食品安全示范创建认真落实省局省商务厅关省级餐饮食品安全示范创建工作部署年列省级餐饮示范创建单位进行现场指导督促组织相互间交流观摩促
进相互学提高星瑞#市食品稽查局接受省级餐饮食品安全示范验收星县列全国餐饮食品安全示范县创建单位做@水安&口创建全国食品药品安全示范县餐饮方面指导工作督促协调年列全国食品药品安全示范区创建单位5县（区）启动餐饮示范创建工作
4抓保障确保重接重活动餐饮食品安全年全市餐饮监部门完成级类餐饮食品安全保障80次中国家级保障3次均实现圆满完成务特年7月圆满完成期10天**青岛啤酒节餐饮食品安全保障务做会展性质餐饮食品安全保障工作积累验保障工作中认真履行职责严格审查条件菜谱具备重活动保障条件金**君酒店柴*宾馆建议办方予更换存餐饮食品安全隐患云*湾型酒店责令整改位允许承担重接务信华建国酒店接菜单中含禁止河豚鱼坚决撤法立案查处
（三）保健食品化妆品监工作效延伸
认真落实国家局省局关开展保健食品化妆品非法添加专项整治工作省局等六厅局关开展保健食品专项整治工作部署制订方案全面开展保化市场整治工作
力整治保健食品生产源头辖区6家保健食品生产企业进行重点监督检查1家企业标注保健食品虚假生产日期进行立案查处3家企业求执行生产程安全理制度原料理规范生产批记录全等问题达责令整改通知书监督抽验保健食品
5批次二认真抓问题胶囊排查工作国家局省局求4月旬辖区3家胶囊剂保健食品生产企业进行紧急排查2家企业库存空心胶囊进行监督抽验未发现铬超标情况三保化市场整治全面铺开市工商质监卫生公安监察等部门联合发保健食品专项整治方案组织保健食品批发企业专卖店型超市关药品营企业进行集中检查重点查处假套号标签标识符合规定保健食品截6月底全市查处保化案件26起罚没1174万元查处##国仁堂医药生物科技限公司违法标注保健食品生产日期案**市友间芦林药房营假保健食品案**市世纪宏商贸限责公司营期保健食品案等案件
（四）餐饮保化监力建设断加强5月底举办全市首次餐饮保健食品化妆品监业务培训班邀请省局餐饮保化监业务专家市局相关业务员餐饮保化监法律法规稽查办案业务进行讲解进步提高全市系统餐饮保化执法员监业务力监单位加强部业务知识学监实践中断增强业务力
（五）餐饮保化知识宣传深入开展市局部署4月20日组织食品药品安全知识进农村进社区进学校型宣传咨询活动组织开展619全国餐饮食品安全题宣传日系列活动开展现场咨询16场次类媒体宣传30次发放宣传资料12万余份加强餐饮保化业员教育培训餐饮业员6179次保化业员553次
总半年餐饮保化监三句话概括：监思路逐步
转变重许逐步渡重监重收费逐步渡重执法办案二监力度明显加强三监力断提升
二存问题
半年餐饮保化工作市局求年初计划定差距特执法力度效果存足：
1部分县局监思路模式停留老套路停留重许重收费县半年未查处1起餐饮保化案件
2监力加强工作员规范执法文书餐饮保化企业进行现场指导发现案件线索等欠缺
3工作基础薄弱编制费监设备足
4提炼总结特色亮点工作够忙事务性工作具体监工作网格化监机制餐饮单位五公示餐饮单位推行预包装食油等特色工作提炼总结宣传够
三步工作
1紧扣中心全力推进餐饮食品安全监督量化分级理工作联合晚报开展脸吃饭晒厨房等活动加强工作督导着重通量化分级理督促餐饮单位加强厨整改提高餐饮食品安全软硬件水年年底前全面完成学校食堂旅游景区餐饮单位中型餐饮单位量化分级理工作求a级标准餐饮单位达30
2突出重点切实抓学校食堂旅游景区群体性聚餐食品安全监工作前抓暑期旅游旺季景区餐饮食品状元宴等群体性聚餐食品安全监工作8月底9月初组织学校食堂学校周边
餐饮食品安全排查确保师生餐饮食品安全时做十八期间餐饮食品安全监工作确保出现重餐饮食品安全事件
3加强指导认真抓餐饮食品安全示范创建工作市局创建全国食品药品安全示范区工作部署进步制定餐饮食品安全示范创建工作方案细化工作目标落实餐饮方面创建工作务加强关县局督促指导全面推进餐饮食品安全示范创建工作
4加力度强化餐饮保化执法工作进步转变观念立足通查办案件规范市场树立监权威开展餐饮服务单位保化企业飞行检查督促关单位落实监责守住餐饮保化安全底线协调组织餐饮保化监督抽验运技术手段查处存质量问题餐饮食品保化产品时进步加强科室执法办案工作抽出更时间企业监督检查发现案件线索时进行查处推动科室执法办案工作新台阶
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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第篇：2014年半年餐饮服务食品安全监工作总结
2014年半年餐饮服务食品安全监工作
总结
2014年半年局餐饮服务食品安全监工作县委县政府市局正确领导科学发展观指导餐饮服务食品安全专项整治工作抓手断完善餐饮服务监体制创新监方式方法专项整治促规范促提高保安全全县范围实施规范餐饮服务单位营行严厉击餐饮服务单位证营超范围营行强化餐饮服务单位食油餐厨废弃物理落实餐饮具消毒措施等容餐饮服务放心工程现2014年半年餐饮服务食品安全监工作总结：
教育培训增强理相责意识
全县范围开展餐饮服务监员业员业务知识培训法律法规教育切实增强业员业务素质责感半年42名餐饮服务业员进行食品安全法食品安全法实施条例餐饮服务食品安全监督理办法行政处罚法等法律法规食品安全知识培训元旦春节期间中高考期间分进行餐饮食品安全宣传培训进行重点监督检查确保餐饮服务食品安全事发生保障消费者餐饮服务食品安全
二日常监专项整治相结合提高监水
严格规范审批严许准入关行政许法食品安全法餐饮服务许理办法等法律法规标准求进步严格餐饮卫生许制度严市场准入关申请事餐饮服务单位严格食品安全许标准进行审查审核达食品安全求餐饮单位律予许确保群众饮食安全已审批餐饮单位卫生条件设施设备业员健康状况定期进行监督检查发现问题提出整改意见限期整改半年局全县餐饮营户达整改意见书12份均规定期限完成整改
二加强学校食品安全监确保学校师生餐饮安全全县目前学校215（高中2初中18学183幼园12）174学校义务教育阶段学生提供营养餐中81学校采食堂供餐模式进行供餐74学校采企业配送模式进行供餐19学校采家庭托餐模式进行供餐全县38188名（中中学生11805名学生26380名）学生参加营养餐改善计划春季开学学校食堂持证情况食品加工业员卫生食品原料采购索证索票登记餐具清洗消毒保洁食品贮存食品留
样等进行全面检查学校食油米食品添加剂情况进行重点检查学校食堂业员营情况设备设施情况进行摸底调查
半年出动车辆6台次监督员18次全县50余家学校进行摸底检查检查中发现食品留样规范设计布局合理业员健康证索证索票台帐记录全8家学校达监督意见书求规定时间整改
6月8日应板中心校邀请卫生监督长行专门板中学全镇学校食堂负责进行学校食品安全知识培训重点培训学校食品安全隐患师生危害食物中毒概念分类原预防学校食堂食品采购保加工销售业员求等
三强化节假日重活动期间餐饮服务食品安全保障保障节假日重活动期间餐饮服务食品安全局制定元旦春节五清明等节假日两会 中高考等期间餐饮服务食品安全保障实施方案落实专落实措施做事前检查事中监督事总结强化餐饮服务食品安全巡查确保节假日重活动食品安全事发生确保餐饮服务食品安全
四开展面条专项整治工作局三月份开展专项整治工作出动执法车辆3台次执法员12次检查县城早餐店25家早餐店水面肠旺面馆重点检查面条中否含危害体健康添加剂害物质切实杜绝餐饮企业购买加工销售问题面条通检查未发现早餐店存违法添加行
五开展餐饮服务环节食油脂餐厨废弃物理专项整顿工作切实加强县餐饮服务环节食油脂餐厨废弃物理工作效解决沟油回流餐桌问题切实保障全县民群众饮食安全身体健康局4月制定工作方案落实工作措施出动执法车辆2台次监督员6次全县范围集中开展沟油整治餐厨废弃物理工作通开展沟油整治餐厨废弃物理强化餐饮服务单位监督检查数单位建立食油脂索证索票制度登记制度餐厨废弃油脂专负责处理回收处理记录效杜绝沟油重回餐桌
六开展农村聚餐备案理监督指导工作年半年根县农村聚餐备案理实施方案县卫生监督乡镇卫生院村卫生信息员认真落实农村聚餐备案理制度求办酒宴农户提前申请备案乡镇卫生院工作员县卫生监督监督员进行现场指导时宣传集体聚餐备案目意义减少群体性食物中毒事件食源性疾病发生截止6月30日全县举办50集体聚餐423次聚餐数达3500余局出动级类卫生员监督员800余次进行集体聚餐现场指导监督通农村聚餐备案理监督指导家庭式聚餐食品卫生明显提高效防止食源性疾病发生
七开展辣椒花椒制品专项检查工作局5月份相关文件精神求县城20余家餐饮营单位（重点火锅店）进行专项检查通执法员监督检查分析汇总未发现火锅底料违法添加非食物质现象次专项检查出动车辆2台次监督员8次
八进步规范食品原料采购索证行结合食品安全专项整治工作局严格餐饮服务食品采购索证索票理规定80余家中型餐饮单位进行专项检查求餐饮单位建立食品采购台帐进行相关票证索取整治程中针部分餐饮业原材料采购索证台帐填写规范问题进行现场指导达监督意见书指导餐饮单位规范建立索票索证台帐做产品追踪溯源
三行政履职科普宣传相结合提升监效
坚持宣传培训贯穿食品安全监全程认真宣传食品安全法贯彻落实国家省市关加强餐饮服务食品安全重精神采取种形式力开展食品安全进农村进社区进学校营造关心餐饮食品安全重视餐饮服务食品安全氛围
结合3〃15消费者权益保护日科普宣传月活动食品安全周宣传活动食品安全科普进校园活动启动仪式等宣传活动开展食品安全法律法规食品安全知
识宣传活动接受咨询500余次发放宣传资料600余份展示宣传展板6幅次宣传简报2期二组织餐饮企业诚信宣誓强化餐饮业诚信守法意识三工作中社会界宣传食品安全知识动员社会界积极参餐饮服务食品安全监督构筑餐饮服务食品安全防线
四存问题
然局餐饮服务食品安全监工作取定成绩级民群众求存定差距表现：
部分餐饮业营者食品安全重性认识足重视够尤型餐饮服务单位加工场卫生条件较差加工操作规范食品安全理制度健全消毒工作落实位业员健康理严格等现象较突出二数型餐饮服务单位存建筑布局工艺流程欠合理现象加受条件位置制约监督整改难度较餐饮业量化分级理评定工作定影响三进货索证索票台账记录规范记录全食品生产营者部分城市居民流动口等法制观念淡薄卫生惯较差数文化程度偏低规范记录食品采购台账存难度
四县食品安全监督工作点面广务繁重监餐饮服务食品安全执法员少力量薄弱办公费
非常短缺食品安全监工作造成定困难
五学校食堂暨学生营养餐监难度太体现：1学校食堂资金投入足基础条件差学校没专门食堂房屋相简陋面积狭窄布局流程合理2学校食堂食品安全理存漏洞缺乏食品安全理意识3监力量足表现监员少缺乏专项费
五步工作算
局着劣扶优执法服务培训宣传集中整治长效理相结合原加餐饮服务食品安全监工作力度确保取实效
坚持日常监专项整治相结合日常监深化专项整治专项整治强化日常监开展专项整治工作基础推进日常食品安全监水全面提升
二围绕群众关心热点难点问题突出重点部位狠抓关键环节加强城乡结合部中型餐饮服务单位学校食堂监督促落实食品安全理制度落实餐具消毒保洁工作
紫云治县卫生食品药品监督理局
二○二年七月三日
第二篇：半年餐饮服务食品安全监工作总结
半年餐饮服务食品安全监工作总结
2014年xx县局省市局县委县政府正确领导认真履行餐饮服务监职法行政加强监督力开展食品安全专项整治确保县广民群众饮食安全圆满完成2014年半年餐饮服务食品安全监工作现工作情况总结：
严格许程序规范餐饮服务市场秩序
局食品安全法餐饮服务许理办法等法律法规法规范行政许保证餐饮服务提供者符合法定条件营实施餐饮服务许中严格许程序拟开办餐饮服务活动者提供咨询次性告知等事宜严格法律程序规定时限审核资料现场核查核查合格方予发放餐饮服务许证时业员全部进行健康体检培训效提高餐饮服务提供者法律意识食品安全意识2014年半年制发餐饮服务许证88份8家餐饮单位换发餐饮服务许证2家餐饮单位餐饮服务许证变更法定代表
二加监力度保障餐饮服务食品安全
（）开展案件稽查震慑违法行
2014年局案件稽查工作中加工作力度采取说服教育行政处罚相结合方式83家餐饮单位法进行行政处罚效震慑辖区餐饮服务单位违法违规行促进餐饮服务市场秩序进步规范
（二）细致入微开展专项检查
切实保障中学生饮食安全县药监局细处着手分学校食堂幼园食堂学校幼园周边50米范围餐饮单位进行期三月专项检查检查容包括食品操作间环境卫生状况工作员健康状况进货台账记录情况消毒设施运转状况餐厨垃圾处理情况食堂部食品安全工作机制建立食品安全责制落实情况等时严厉击食品非法添加滥食品添加剂专项行动中局组织员深入城乡基层餐饮服务单位广泛宣传食品安全法律法规相关知识食品非法添加滥食品添加剂危害相应惩处规定确保餐饮服务单位律省警
外局综合考虑餐饮监工作稽查员数量足现状积极推行日常监专项检查相结合监模式优化配置资源提高监效日常监时根省市局安排部署积极开展鲜肉肉制品学生饭桌烧烤等专项检查类专项检查中出动执法员700余次检查餐饮服务单位300余家效保障餐饮服务食品安全监工作利开展
（三）措举做重活动餐饮安全保障工作
年圆满完成包括省委组织部部长县调研副省长县考察苗木博览会等次重活动期间餐饮服务食品安全保障工作制定餐饮服务食品安全保障工作方案供餐单位签订餐饮服务食品安全承诺书二供餐单位食品安全状况进行全面检查存问题场予指正责令限期全部整改三严格逐审查活动期间菜谱容易引发食源性疾病菜品进行修订调整四供餐单位驻点食品原料索证索票食品原料购进食品加工流程餐具清洗消毒食品留样等方面进行重点检查五活动期间供餐单位食品加工员身体健康状况进行实时监控局周密部署实施动态监圆满完成职工作
三加宣传培训力度提升业员法律意识
增强业员守法营意识树立诚信营理念局坚持宣传培训贯穿监工作全程认真宣传食品安全法贯彻落实国家省市关加强餐饮服务食品安全监重精神采取种形式力开展食品安全进农村进社区进学校进企业营造关心餐饮食品安全重视餐饮服务食品安全氛围
结合法制宣传日3·15消费者权益保护日等宣传活动开展食品安全法律法规食品安全知识宣传活动接受咨询2014余次发放宣传资料5000余份
二强化餐饮服务单位负责业员培训提高餐饮服务业员食品安全法律法规食品安全相关知识提高守法营觉性2014年半年举办餐饮单位业员培训班10余期培训800余次
三建立新闻媒体协调机制县政府门户网站县电视台时报道类重专项整治活动食品安全监督工作声色扩社会认知度通形式宣传发动提高广业食品安全法规意识增强行业律性营造良整治氛围
总xx县局圆满完成2014年半年餐饮服务食品安全监工作未发生食品安全事件工作中局继续着劣扶优执法服务培训宣传集中整治长效理相结合原加餐饮服务食品安全监工作力度确保取实效
第三篇：2014年餐饮服务食品安全监工作总结
2014年餐饮服务食品安全监工作总结
隆回县食品药品监督理局
（2014年2月1日）
2014年隆回县食品药品监督理局县委县政府正确领导省市业务部门指导坚持三代表指导深入落实科学发展观突出重点强化监认真贯彻执行食品安全法保护民群众健康权益促进县济发展目标扎实开展餐饮服务食品安全监工作认真履行食品安全监职确保全县民饮食安全
食品餐饮消费总体状况
隆回县餐饮服务营单位计348家持效餐饮服务证营298家持证率856中学校食堂210家类型餐饮单位138家食品业员1082全县40家餐饮服务营单位存三防设施健全食品台帐记录全等违反食品安全操做规范现象隆回县食品药品监督理局年4月正式接餐饮餐饮消费状况总体转表现餐饮服务营单位持证营率进步提高业食品安全意识进步增强
二食品安全监督理
（）监体制隆回县食品药品监督理局成立局长负总责分领导餐饮食品安全监督具体抓食品安全监领导组食品安全监督工作进行细化纳入责追究年终目标理考核确保餐饮服务食品安全监督理工作取成效
（二）行政许食品安全法餐饮服务许理办法餐饮服务许审查规范关规定规范餐饮服务许证发放严格法律程序审批少数卫生条件卫生设施达求餐饮营单位予发放餐饮服务许证2014年187家申请餐饮服务许餐饮营单位进行现场审查符合求161家餐饮营单位发放餐饮服务许证
（三）日常监认真履职强化食品安全常性监督省市加强餐饮环节安全监工作关文件求认真做餐饮环节监督工作确保工作放松断乱针县监督力量薄弱餐饮营网点分散情况根环节加强日常监力度开展常性巡回监督检查严厉查处证营餐饮服务行重点整顿学校食堂建筑工食堂农家乐餐馆查处采购病死死明畜禽制品劣质食油行加熟食卤味盒饭凉拌菜等高风险食品餐饮具清洗消毒等重点环节监督
检查力度继续深入开展击违法添加非食物质滥食品添加剂活动全县类餐饮营单位食品安全监督覆盖率达100实施行政处罚7起责令改正265户次责令停止生产营28户次销毁假伪劣食品320公斤
（四）食品安全专项整治活动 击餐饮服务环节非法添加非食物质滥食品添加剂专项行动14月10日6月10日全县210中学校幼园食堂进行食品安全专项检查学校食堂尚未发现违法添加非食物滥食品添加剂违法行发关告知食品中违法添加非食物质易滥食品添加剂名单（第1——5批）目录通知2餐饮业重点领域（型餐馆吃店饮品店火锅店）32家进行全面检查餐饮单位发关告知食品中添加非食物质易滥食品添加剂名单（第1——5批）通知监督员面业耐心加解说食品添加剂理未做五专（专釆购专保专专登记专保存）12家餐饮营单位达整改意见书限立整改位1家销售添加剂米面店移交工商行政理局查处二学校餐饮服务食品安全专项整治4月14日5月25日出动检查车辆92台次食品安全监督员328次检查中学校幼园食堂187中高中职中9初中58学75幼园4
5 148学校食堂持效餐饮服务许证营持证率791学校食堂餐总数73625食品业员698中639持效健康证明岗 持证率915达整改意见书118份责令限期整改 19学校食堂责令停止营 立案罚款处罚6学校没收三产品125公斤三开展沟油整治餐厨废弃物理工作重点检查348家餐饮单位采购食油脂相关产品合格证件进货渠道等疑食油抽样检测学校食堂食油整治列创建安校园重点容明确学校食堂准散装食油源
头保证油安全四开展重活动期间餐饮食品安全专项整治开展元旦春节两会高考 等重活动期间食品安全监督两节期间检查餐饮单位22 家 出动监督员40次 出动车辆12台次做春节年夜饭食品安全工作恒丰阳光友谊花瑶非常味道等中型酒店进行年夜饭备案登记指派专承办年夜饭餐饮保障餐饮单位进行间断巡回监督检节会期间出动食品监督员150次检查85户达监督意见书52份责令改正45户严防食源性疾病食物中毒事发生
三保障条件力建设
进步贯彻落实食品安全信息公布理办法食品安全宣传教育工作纲（2014－2014年）局年4
月成立餐饮食品安全监督里监督员10名进行期7天食品法律法规培圳监督员业务知识执法力明显提高局机关充分保障项工作利开展建立健全餐饮服务食品安全信息台诚信体系食品安全奖举报制度项工作费位加强食品安全法规科谱知识行业道德宣传提高全民食品安全意识利食品安全法宣传月加强食品安全法律法规科谱知识行业道德宣传出动宣传员128次宣传车52台次制作宣传版面4块横幅24条发放宣传资料1000余份播放食品安全常识食品安全执法新闻52台次二举办学校托幼机构食品安全理员业员食品安全法规培训班培训647次三举办餐饮单位食品安全理员业员食品安全法规培训班培训359次四日常监督工作中进行面面宣传广业食品安全意识法营理念进步提高
四步工作
全局创新工作思路扎实开展餐饮业创卫工作确保局创卫工作利通省级验收二加强餐饮服务食品安全监坚持日常巡查集中整治相结合时消安全隐患三严厉击违法添加非食物质滥食品添加剂确保全年食物中毒事件发生总餐饮服务食品安
全监工作面着新形式挑战监工作重道远
第四篇：县餐饮服务食品安全监工作总结
xx县餐饮服务食品安全监工作总结
2014年xx县食药监局县委县政府市食药监局正确领导认真履行餐饮服务监职法行政法监力开展食品安全专项整治确保县广民群众饮食安全现关情况总结：
夯实基础摸清餐饮服务单位基情况市局求全县餐饮服务单位基情况进行摸底调查目前止全县餐饮服务单位617617餐饮服务单位中餐馆21中餐馆73餐馆274吃店47快餐店15饮品店1学校食堂37托幼机构食堂81机关企事业单位职工食堂59 建筑工食堂9证375证242证率392﹪通摸底调查摸清餐饮服务单位分布餐饮服务单位基情况餐饮服务单位进行登记建档监工作奠定基础
二强化监积极开展食品安全专项整治学校食堂食品安全专项整治召开学校食堂食品安全工作会议5次召开专题培训会4次召开现场会1次学校食堂监督覆盖率达500监督频次均达5次应8学校求派监督员学校食堂员进行培训xxx等4学校进行停业整顿通措施县学 1
校食堂食品安全水明显提高二县政府求教育公安消防等部门联合全县托幼机构进行全面整治首先98家（时）符合条件托幼机构进行取缔通逐户现场指导3次会议培训相结合方式加强托幼机构指导符合条件76托幼机构局审批办发放餐饮服务许证做掉批扶持批收良效果三开展企事业单位食堂建筑工食堂中型餐饮服务单位专项整治具体做法：分召开专项整治工作会议单位发放食品安全专项整治告知书餐饮服务基求两份材料开展执法检查达监督意见书420份四积极开展整治餐饮亮剑行动①加宣传力度发放致营者封信300份明确整治标准规范求做广泛告知②餐饮进行全面排查摸清餐饮基情况加强餐饮监督指导③7月14日公安工商环保新闻部门开展联合执法行动驴肉饺子馆等5家拒整改餐饮进行法取缔④扩联合执法行动成果联合执法行动13家餐饮进行取缔
三狠抓重点时段监抓重节日确保五十中秋等节日食品安全时召开餐饮单位负责会议认真落实节日食品安全工作承办酒席单位
实行备案制度二抓安全保障全县型会议学生中高考项重活动期间供餐单位食品原料食品加工程餐具消毒等重点环节全程监督特年中高考期间考点学校食堂考点周边餐饮单位进行监督检查检查餐饮服务单位300户次确保师生饮食安全
四加专项清查工作力度根级关指示精神组织开展查处问题乳粉次性筷子沟油乳品含乳食品身血豆腐等专项清查
五强化应急切实提高处置力
应突发食品安全事局制定xx县食品药品监督理局食品安全事应急处置预案成立xxx局长组长突发食品安全事应急处置指挥部设三专业组明确专业组职责建立套信息畅通反应快捷指挥力责明确突发食品安全事应急处置体系
六广泛宣传营造氛围周密部署精心组织局精心组织宣传活动通宣传展板宣传册子利社会监督员群体等形式开展食品安全宣传活动形成全社会参宣传氛围局出动宣传员197次宣传车辆30台次散发宣传资料册子15000余份通新闻媒体播发食品安全新闻稿6条开展食品安全进社
区进学校进企业进村庄四进宣传活动特09年6月1日起开始食品安全进校园活动已开展食品安全课堂10余次采取分类培训方式分餐饮学校食堂（幼园食堂）中型餐饮保健食品营企业开展专题培训开培训会议7次二扎实开展食品安全法宣传咨询活动开展型题宣传咨询活动3次通设立咨询台散发宣传资料食品安全知识解答形式群众宣传食品安全法食品安全科学知识增强百姓食品安全参意识责意识
xx县食品药品监督理局
2014年12月14日
第五篇：2014年半年全市餐饮服务保健食品化妆品安全监工作情况
2014年半年全市餐饮服务保健食品化妆品
安全监工作情况
年半年全市餐饮保化监工作认真贯彻全市食品药品监工作会议精神紧紧围绕**创建全国食品药品安全示范区中心务认真履行餐饮保化安全监职责力整治餐饮保化市场秩序进步规范餐饮保化营行半年全市查处餐饮案件254起罚没3906万元查处保化案件26起罚没1174万元全市餐饮保化市场稳没发生起安全责事件确保群众餐饮保化消费安全
工作
（）餐饮保化监职全面承接监机制进步完善
年4月全市县（市区山）全部完成餐饮保化监工作职交接全市现餐饮保化监员编制165位执法员115开展餐饮保化单位调查摸底建立全市餐饮服务单位保健食品化妆品企业电子档案全市现餐饮服务单位7574家（含证餐饮）保健食品生产营企业1218家（中生产企业6家）化妆品生产营企业1247
家（中生产企业1家）加强监制度监机制建设制订**市餐饮服务保健食品化妆品监工作职责餐饮服务日常监督理办法保健食品化妆品日常监督理办法餐饮保化企业信档案理办法确保新监工作章循规时针餐饮保化监特点全市推行网格化监餐饮单位五公示飞行检查等工作制度努力造特色实效餐饮保化监新模式
（二）餐饮食品安全监逐步覆盖
1抓规范认真实施餐饮食品安全量化分级理工作餐饮服务单位食品安全量化分级理工作列年中心工作4月开始通举办监员量化分级理培训班餐饮单位食品安全员培训会量化分级理试点组织试点现场观摩督查等方式推进量化分级理工作做全市评定标准统公示容统工作进度统截目前已完成量化分级理餐饮单位883家市局正晚报联合开展脸吃饭晒厨房等活动通媒体宣传量化分级理典型曝光存安全隐患餐饮单位监督量化分级理工作进步取社会界餐饮业重视支持进步掀起量化分级理工作新高潮
2抓整治严厉击违法违规行积极组织餐饮食品安全整治加执法力度严厉击违法违规行监执法促餐饮食品安全操作行规范年组织开展春季学校食堂餐饮服务环节病死畜禽鲜肉鲜肉制品沟油餐具消毒旅游景区等六专项整治监督检查餐饮单位6289家监督抽验餐饮食品161批次查处某型餐馆证营某餐饮单位三食油某酒店制饮料菌落总数超标等方面案件254起责令整改1472家取缔14家罚没3906万元
3抓提升积极推进餐饮食品安全示范创建认真落实省局省商务厅关省级餐饮食品安全示范创建工作部署年列省级餐饮示范创建单位进行现场指导督促组织相互间交流观摩促
进相互学提高星瑞#市食品稽查局接受省级餐饮食品安全示范验收星县列全国餐饮食品安全示范县创建单位做@水安&口创建全国食品药品安全示范县餐饮方面指导工作督促协调年列全国食品药品安全示范区创建单位5县（区）启动餐饮示范创建工作
4抓保障确保重接重活动餐饮食品安全年全市餐饮监部门完成级类餐饮食品安全保障80次中国家级保障3次均实现圆满完成务特年7月圆满完成期10天**青岛啤酒节餐饮食品安全保障务做会展性质餐饮食品安全保障工作积累验保障工作中认真履行职责严格审查条件菜谱具备重活动保障条件金**君酒店柴*宾馆建议办方予更换存餐饮食品安全隐患云*湾型酒店责令整改位允许承担重接务信华建国酒店接菜单中含禁止河豚鱼坚决撤法立案查处
（三）保健食品化妆品监工作效延伸
认真落实国家局省局关开展保健食品化妆品非法添加专项整治工作省局等六厅局关开展保健食品专项整治工作部署制订方案全面开展保化市场整治工作
力整治保健食品生产源头辖区6家保健食品生产企业进行重点监督检查1家企业标注保健食品虚假生产日期进行立案查处3家企业求执行生产程安全理制度原料理规范生产批记录全等问题达责令整改通知书监督抽验保健食品
5批次二认真抓问题胶囊排查工作国家局省局求4月旬辖区3家胶囊剂保健食品生产企业进行紧急排查2家企业库存空心胶囊进行监督抽验未发现铬超标情况三保化市场整治全面铺开市工商质监卫生公安监察等部门联合发保健食品专项整治方案组织保健食品批发企业专卖店型超市关药品营企业进行集中检查重点查处假套号标签标识符合规定保健食品截6月底全市查处保化案件26起罚没1174万元查处##国仁堂医药生物科技限公司违法标注保健食品生产日期案**市友间芦林药房营假保健食品案**市世纪宏商贸限责公司营期保健食品案等案件
（四）餐饮保化监力建设断加强5月底举办全市首次餐饮保健食品化妆品监业务培训班邀请省局餐饮保化监业务专家市局相关业务员餐饮保化监法律法规稽查办案业务进行讲解进步提高全市系统餐饮保化执法员监业务力监单位加强部业务知识学监实践中断增强业务力
（五）餐饮保化知识宣传深入开展市局部署4月20日组织食品药品安全知识进农村进社区进学校型宣传咨询活动组织开展619全国餐饮食品安全题宣传日系列活动开展现场咨询16场次类媒体宣传30次发放宣传资料12万余份加强餐饮保化业员教育培训餐饮业员6179次保化业员553次
总半年餐饮保化监三句话概括：监思路逐步
转变重许逐步渡重监重收费逐步渡重执法办案二监力度明显加强三监力断提升
二存问题
半年餐饮保化工作市局求年初计划定差距特执法力度效果存足：
1部分县局监思路模式停留老套路停留重许重收费县半年未查处1起餐饮保化案件
2监力加强工作员规范执法文书餐饮保化企业进行现场指导发现案件线索等欠缺
3工作基础薄弱编制费监设备足
4提炼总结特色亮点工作够忙事务性工作具体监工作网格化监机制餐饮单位五公示餐饮单位推行预包装食油等特色工作提炼总结宣传够
三步工作
1紧扣中心全力推进餐饮食品安全监督量化分级理工作联合晚报开展脸吃饭晒厨房等活动加强工作督导着重通量化分级理督促餐饮单位加强厨整改提高餐饮食品安全软硬件水年年底前全面完成学校食堂旅游景区餐饮单位中型餐饮单位量化分级理工作求a级标准餐饮单位达30
2突出重点切实抓学校食堂旅游景区群体性聚餐食品安全监工作前抓暑期旅游旺季景区餐饮食品状元宴等群体性聚餐食品安全监工作8月底9月初组织学校食堂学校周边
餐饮食品安全排查确保师生餐饮食品安全时做十八期间餐饮食品安全监工作确保出现重餐饮食品安全事件
3加强指导认真抓餐饮食品安全示范创建工作市局创建全国食品药品安全示范区工作部署进步制定餐饮食品安全示范创建工作方案细化工作目标落实餐饮方面创建工作务加强关县局督促指导全面推进餐饮食品安全示范创建工作
4加力度强化餐饮保化执法工作进步转变观念立足通查办案件规范市场树立监权威开展餐饮服务单位保化企业飞行检查督促关单位落实监责守住餐饮保化安全底线协调组织餐饮保化监督抽验运技术手段查处存质量问题餐饮食品保化产品时进步加强科室执法办案工作抽出更时间企业监督检查发现案件线索时进行查处推动科室执法办案工作新台阶
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