XX县食品安全重点工作查情况报告
XX县始终坚持食品安全工作作项重政治务民生工程抓严格贯彻落实食品安全四严求做源头严防风险严控程严违法严惩农田餐桌道防线断探索构建食品安全群防治格局切实保障全县群众舌尖安全2022年全县食品安全工作稳没发生重食品安全舆情安全事件现工作查报告：
总体情况
（）强化政责加强组织领导夯实食品安全工作XX县委县政府认真贯彻落实总书记关食品安全重指示精神方政领导干部食品安全责制规定印发XX县深化食品安全放心工程建设攻坚行动工作方案（2022－－2024）2023年XX县食品安全工作点建立县领导分包乡镇（街道）部门工作机制县委县政府定期召开会议研究部署推进食品安全工作成立专班扎实开展工作二开展国家食品示范城市创建工作印发XX县创建国家食品安全示范城市工作方案（2022－2023）成立县委书记政委县长指挥长创建工作指挥部建立县领导分包乡镇（街道）部门创建工作机制级部门创建工作摆重议事日程成立专班扎实开展创建工作
（二）建立健全食品安全工作机制全县19乡镇（街道）均成立食品安全委员会办公室建立健全县乡村三级食品安全责制健全联席会议信息通报形势会商风险交流等工作机制推行网格化专业化信息化监新方式形成行业齐抓协作机制
二重点工作推进情况
（）落实两责情况
1基情况：XX县现食品生产营体1663三营体2764中B级37C级177D级4213包保干部423包保率39
2包保督导工作开展情况：前三季度全部完成包保督导工作问题发现率19％问题整改率100％
（二）深入开展食品安全放心工程建设攻坚行动开展情况
1认真开展食品安全放心工程建设攻坚行动全面提升食品安全保障水印发XX县深化食品安全放心工程建设攻坚行动工作方案（2022－2024年）通知（X﹝2022﹞X号）强化全局意识坚持条块结合统筹推进建立健全通报考核亮牌督办机制确保攻坚行动落生根巩固省级食品安全示范城市创建成果高质量推进创建国家食品安全示范城市
2加强食品安全风险监测食源性疾病监测食源性疾病监测哨点医院覆盖全县全部行政区域包括3社区卫生服务中心16乡镇卫生院县城区5家医疗机构24家监测单位信息互通机制月监测数报送县食安办截目前全县累计网络报告食源性疾病病例1434例采样计划县食品安全监测采样完成5份坚果籽类花生9份熟肉制品7份谷物制品麦（面条）已送检
3强化源头治理全面推行耕分类理禁止污染耕全县耕土壤农产品关区域涉重金属污染源进步筛查补充更新整治清单开展农业面源污染调查监测选取部分乡镇开展农业面源污染评估加强农业面源污染观测建设农业面源污染监台
4实施农药兽药减量行动全县150家农业投入品营体全部纳入监名录落实农业投入品定点营实名购买记录制度健全农产品质量安全监体系全面落实属理责力推行标准化生产积极开展三品标认证二持续开展规范药科普乡活动加农药理条例兽药理条例中华民国农产品质量安全法等相关法规知识宣传培训断提高业者规范药意识三严格执法狠抓监积极开展农资假专项整治农产品质量安全专项整治高毒农药专项整治禽蛋兽药残留兽药专项整治行动生猪屠宰专项整治行动等活动全县乡镇种子肥料农药兽药营单位畜产品进行拉网式检查法严厉击制售伪劣农业投入品营高毒违禁兽药农药违法行出动执法员1600次检查生产营体600余家次四进行农产品例行监测种植产品监测样品2010合格率100％
5实施农村假伪劣食品治理行动开展食品销售环节四化建设目前农贸市场中型商超完成率达100％微型食品营店完成550家二严厉击农村销售假伪劣食品违法犯罪行监督检查农村食品营单位2123家次立案查处38家
6实施餐饮质量安全提升行动强化餐饮服务环节监提升餐饮质量安全聚焦连锁餐饮企业门店网络台提供者入网商家线门店校园食堂供餐单位养老机构农村集体聚餐等开展风险隐患排查严厉击网络餐饮服务证入网超范围营证公示全加工制作环境脏乱差等违法违规行推动餐饮质量安全提升检查餐饮服务单位2348家次排查整改问题152
7食农产品市场规范化建设行动开展农贸市场四化建设落实食农产品入场查验制度检验检测制度食品安全状况查制度网格化奖惩理制度等重点指导食农产品市场开办者全面落实食品安全体责定期开展食品安全状况查指导入场食农产品销售者全面落实进货查验记录制度建立追溯体系开展食品安全状况查开展食农产品快检传公示合格食农产品闭环处置
8三治理提升行动加强三生产营单位日常监督检查明确监责监重点强化问题整改踪坊（店点）档建立监档案实现三日常监督检查覆盖率100％实施6S作坊35家实施明厨亮灶营店968家检查三生产营单位2765家达责令改正通知书164份发现存突出问题风险隐患生产营时整改符合立案条件立案查处
9实施网络食品净网行动指导电子商务营者落实食品安全体责开展食品安全查首页显著位置公示营业执信息食品生产营许信息二加强食品销售电子商务营者监重点检查食品生产营许信息显示营址否线实际营址否致否落实进货查验制度线线销售食品质量否保持致重点检查容强化线线监督检查监督抽检力度计检查食品电子商务台2家餐饮食品营者622家食品销售营者29家
10实施校园食品安全守护行动全面落实学校食品安全体责召开全面落实学校食品安全体责暨学校食堂评价工作会议学校食品安全工作进行部署切实压实方责全面保障学校食品安全二开展春季秋季学校食品安全专项督导2次排查食品安全隐患210已全部建立问题台账整改位三开展中学学校食堂食品安全评价工作目前全县145学校食堂食品安全完成评价工作完成率达814％四强化风险防控意识县政府统全县校餐学生购买食品安全责险正走程序五强化风险监测研判推行互联网＋明厨亮灶智慧监178学校食堂全部安装互联网＋明厨亮灶纳入舌尖安全网
11严格监粮食安全严格执行国家粮食质量安全标准开展粮食质量安全检测严粮食收购储存销售出库质量安全关符合食品安全标准粮食实行闭环处置作食销售
12加强餐厨废弃物理严格餐厨废弃物处置理制度切实做四严禁餐厨垃圾收运工作日常化规范化精细化做日产日清餐厨垃圾收运单位收运直接拉光垃圾处理厂进行焚烧发电
13实施保健食品行业专项清理整治行动采取积极措施广泛动员广群众积极参保健食品行业专项清理整治工作监督检查276家次责令改正10家次发现违法行5户全部立案查处
（三）监基层力建设情况
全县19乡镇全部成立市场监整合基层监力量食品安全监放监首务
三问题足
（）食品安全宣传力度够部分乡镇（街道）食品安全五进重视程度够没进行全方位宣传群众食品安全满意度知晓率需进步提升
（二）基层监力量薄弱难满足监需基层监员车辆配备足监员专业化例需加强难满足监工作需
（三）部分农村学校食品安全体意识淡薄农村中学食堂普遍存基础设施差没相独立食品原料存放间外环境整洁菜板生熟混保洁柜代高温消毒柜洗涤消毒符合卫生标准未落实4D6S理等问题部分学校安全校长负责制落实位学校食堂长期存进货查验关严标签标识全加工场制作场环境卫生差等问题学校周边流动食品摊点监难度较
（四）农村食品安全形势然严峻农村食品营者食品安全意识普遍较差证营然存农村集体聚餐点较分散流动性监存难度存定食品安全风险
（五）农兽药规范问题然存县规模种养殖农兽药方面存科学性足盲目性等突出问题农业生产中量问题然存种养植程中
（六）食品业员食品安全意识提高食品业员文化程度普遍较低食品安全知识掌握较少存较食品安全隐患
四关问题建议
（）持续开展深化食品安全放心工程攻坚行动坚持做专项治理工作加快健全食品安全常态化治理机制全面提升食品安全链条质量安全保障水切实增强民群众获感幸福感安全感
（二）加强两责落实进步完善方委政府负总责负责第责食品安全责制压紧压实食品安全属理责严防严控严食品安全风险完成领导干部食品生产营体开展全覆盖包保督导确保出问题找查清事落责
（三）加强基层执法员监工作业务水加基层执法引进政策倾斜充实基层执法员食品安全工作作首务定期执法员进行专业培训提高执法员专业法律法规掌握熟悉力加强部门间沟通协作形成效联动机制
（四）着力提升学校食品安全力改善学校食堂硬件设施着重提升学生营养餐水促进营养安全加乡村学校特边远学校项目资金投入力度食品安全理监力度杜绝出现食品安全死角二加强学校食堂监坚持日常监督检查专项检查监督抽检相结合定期定期开展学校食品安全风险隐患排查排查出问题建立台账整改情况进行踪督导三继续开展学校食堂食品安全评价工作改善学校食堂硬件设施提升学校食品安全保障
（五）实施农村假伪劣食品治理行动持续规范农村食品营行完善日常监督检查机制组织种形式专项检查联合检查加食品生产营检查力度严厉击制售假伪劣食品违法犯罪行规范农村食品营落实进货查验开展食品安全查杜绝销售假伪劣期食品创建规范营示范店保障农村食品安全农村食品安全治理情况纳入乡镇年度综合责目标考评强化责落实力开展中华民国食品安全法宣传示范店建设活动
（六）强化食品安全宣传提升农村消费者保护意识农村食品营者诚信营意识12315举报热线针性筛选避免浪费限监资源
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XX县始终坚持食品安全工作作项重政治务民生工程抓严格贯彻落实食品安全四严求做源头严防风险严控程严违法严惩农田餐桌道防线断探索构建食品安全群防治格局切实保障全县群众舌尖安全2022年全县食品安全工作稳没发生重食品安全舆情安全事件现工作查报告：
总体情况
（）强化政责加强组织领导夯实食品安全工作XX县委县政府认真贯彻落实总书记关食品安全重指示精神方政领导干部食品安全责制规定印发XX县深化食品安全放心工程建设攻坚行动工作方案（2022－－2024）2023年XX县食品安全工作点建立县领导分包乡镇（街道）部门工作机制县委县政府定期召开会议研究部署推进食品安全工作成立专班扎实开展工作二开展国家食品示范城市创建工作印发XX县创建国家食品安全示范城市工作方案（2022－2023）成立县委书记政委县长指挥长创建工作指挥部建立县领导分包乡镇（街道）部门创建工作机制级部门创建工作摆重议事日程成立专班扎实开展创建工作
（二）建立健全食品安全工作机制全县19乡镇（街道）均成立食品安全委员会办公室建立健全县乡村三级食品安全责制健全联席会议信息通报形势会商风险交流等工作机制推行网格化专业化信息化监新方式形成行业齐抓协作机制
二重点工作推进情况
（）落实两责情况
1基情况：XX县现食品生产营体1663三营体2764中B级37C级177D级4213包保干部423包保率39
2包保督导工作开展情况：前三季度全部完成包保督导工作问题发现率19％问题整改率100％
（二）深入开展食品安全放心工程建设攻坚行动开展情况
1认真开展食品安全放心工程建设攻坚行动全面提升食品安全保障水印发XX县深化食品安全放心工程建设攻坚行动工作方案（2022－2024年）通知（X﹝2022﹞X号）强化全局意识坚持条块结合统筹推进建立健全通报考核亮牌督办机制确保攻坚行动落生根巩固省级食品安全示范城市创建成果高质量推进创建国家食品安全示范城市
2加强食品安全风险监测食源性疾病监测食源性疾病监测哨点医院覆盖全县全部行政区域包括3社区卫生服务中心16乡镇卫生院县城区5家医疗机构24家监测单位信息互通机制月监测数报送县食安办截目前全县累计网络报告食源性疾病病例1434例采样计划县食品安全监测采样完成5份坚果籽类花生9份熟肉制品7份谷物制品麦（面条）已送检
3强化源头治理全面推行耕分类理禁止污染耕全县耕土壤农产品关区域涉重金属污染源进步筛查补充更新整治清单开展农业面源污染调查监测选取部分乡镇开展农业面源污染评估加强农业面源污染观测建设农业面源污染监台
4实施农药兽药减量行动全县150家农业投入品营体全部纳入监名录落实农业投入品定点营实名购买记录制度健全农产品质量安全监体系全面落实属理责力推行标准化生产积极开展三品标认证二持续开展规范药科普乡活动加农药理条例兽药理条例中华民国农产品质量安全法等相关法规知识宣传培训断提高业者规范药意识三严格执法狠抓监积极开展农资假专项整治农产品质量安全专项整治高毒农药专项整治禽蛋兽药残留兽药专项整治行动生猪屠宰专项整治行动等活动全县乡镇种子肥料农药兽药营单位畜产品进行拉网式检查法严厉击制售伪劣农业投入品营高毒违禁兽药农药违法行出动执法员1600次检查生产营体600余家次四进行农产品例行监测种植产品监测样品2010合格率100％
5实施农村假伪劣食品治理行动开展食品销售环节四化建设目前农贸市场中型商超完成率达100％微型食品营店完成550家二严厉击农村销售假伪劣食品违法犯罪行监督检查农村食品营单位2123家次立案查处38家
6实施餐饮质量安全提升行动强化餐饮服务环节监提升餐饮质量安全聚焦连锁餐饮企业门店网络台提供者入网商家线门店校园食堂供餐单位养老机构农村集体聚餐等开展风险隐患排查严厉击网络餐饮服务证入网超范围营证公示全加工制作环境脏乱差等违法违规行推动餐饮质量安全提升检查餐饮服务单位2348家次排查整改问题152
7食农产品市场规范化建设行动开展农贸市场四化建设落实食农产品入场查验制度检验检测制度食品安全状况查制度网格化奖惩理制度等重点指导食农产品市场开办者全面落实食品安全体责定期开展食品安全状况查指导入场食农产品销售者全面落实进货查验记录制度建立追溯体系开展食品安全状况查开展食农产品快检传公示合格食农产品闭环处置
8三治理提升行动加强三生产营单位日常监督检查明确监责监重点强化问题整改踪坊（店点）档建立监档案实现三日常监督检查覆盖率100％实施6S作坊35家实施明厨亮灶营店968家检查三生产营单位2765家达责令改正通知书164份发现存突出问题风险隐患生产营时整改符合立案条件立案查处
9实施网络食品净网行动指导电子商务营者落实食品安全体责开展食品安全查首页显著位置公示营业执信息食品生产营许信息二加强食品销售电子商务营者监重点检查食品生产营许信息显示营址否线实际营址否致否落实进货查验制度线线销售食品质量否保持致重点检查容强化线线监督检查监督抽检力度计检查食品电子商务台2家餐饮食品营者622家食品销售营者29家
10实施校园食品安全守护行动全面落实学校食品安全体责召开全面落实学校食品安全体责暨学校食堂评价工作会议学校食品安全工作进行部署切实压实方责全面保障学校食品安全二开展春季秋季学校食品安全专项督导2次排查食品安全隐患210已全部建立问题台账整改位三开展中学学校食堂食品安全评价工作目前全县145学校食堂食品安全完成评价工作完成率达814％四强化风险防控意识县政府统全县校餐学生购买食品安全责险正走程序五强化风险监测研判推行互联网＋明厨亮灶智慧监178学校食堂全部安装互联网＋明厨亮灶纳入舌尖安全网
11严格监粮食安全严格执行国家粮食质量安全标准开展粮食质量安全检测严粮食收购储存销售出库质量安全关符合食品安全标准粮食实行闭环处置作食销售
12加强餐厨废弃物理严格餐厨废弃物处置理制度切实做四严禁餐厨垃圾收运工作日常化规范化精细化做日产日清餐厨垃圾收运单位收运直接拉光垃圾处理厂进行焚烧发电
13实施保健食品行业专项清理整治行动采取积极措施广泛动员广群众积极参保健食品行业专项清理整治工作监督检查276家次责令改正10家次发现违法行5户全部立案查处
（三）监基层力建设情况
全县19乡镇全部成立市场监整合基层监力量食品安全监放监首务
三问题足
（）食品安全宣传力度够部分乡镇（街道）食品安全五进重视程度够没进行全方位宣传群众食品安全满意度知晓率需进步提升
（二）基层监力量薄弱难满足监需基层监员车辆配备足监员专业化例需加强难满足监工作需
（三）部分农村学校食品安全体意识淡薄农村中学食堂普遍存基础设施差没相独立食品原料存放间外环境整洁菜板生熟混保洁柜代高温消毒柜洗涤消毒符合卫生标准未落实4D6S理等问题部分学校安全校长负责制落实位学校食堂长期存进货查验关严标签标识全加工场制作场环境卫生差等问题学校周边流动食品摊点监难度较
（四）农村食品安全形势然严峻农村食品营者食品安全意识普遍较差证营然存农村集体聚餐点较分散流动性监存难度存定食品安全风险
（五）农兽药规范问题然存县规模种养殖农兽药方面存科学性足盲目性等突出问题农业生产中量问题然存种养植程中
（六）食品业员食品安全意识提高食品业员文化程度普遍较低食品安全知识掌握较少存较食品安全隐患
四关问题建议
（）持续开展深化食品安全放心工程攻坚行动坚持做专项治理工作加快健全食品安全常态化治理机制全面提升食品安全链条质量安全保障水切实增强民群众获感幸福感安全感
（二）加强两责落实进步完善方委政府负总责负责第责食品安全责制压紧压实食品安全属理责严防严控严食品安全风险完成领导干部食品生产营体开展全覆盖包保督导确保出问题找查清事落责
（三）加强基层执法员监工作业务水加基层执法引进政策倾斜充实基层执法员食品安全工作作首务定期执法员进行专业培训提高执法员专业法律法规掌握熟悉力加强部门间沟通协作形成效联动机制
（四）着力提升学校食品安全力改善学校食堂硬件设施着重提升学生营养餐水促进营养安全加乡村学校特边远学校项目资金投入力度食品安全理监力度杜绝出现食品安全死角二加强学校食堂监坚持日常监督检查专项检查监督抽检相结合定期定期开展学校食品安全风险隐患排查排查出问题建立台账整改情况进行踪督导三继续开展学校食堂食品安全评价工作改善学校食堂硬件设施提升学校食品安全保障
（五）实施农村假伪劣食品治理行动持续规范农村食品营行完善日常监督检查机制组织种形式专项检查联合检查加食品生产营检查力度严厉击制售假伪劣食品违法犯罪行规范农村食品营落实进货查验开展食品安全查杜绝销售假伪劣期食品创建规范营示范店保障农村食品安全农村食品安全治理情况纳入乡镇年度综合责目标考评强化责落实力开展中华民国食品安全法宣传示范店建设活动
（六）强化食品安全宣传提升农村消费者保护意识农村食品营者诚信营意识12315举报热线针性筛选避免浪费限监资源
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