餐饮服务员岗位职责

餐饮服务员岗位职责
1餐厅理领导工作做包桌零点接服务卫生清扫工作
2做开餐前准备工作检查餐厅设备餐具否完规范求配备具布置台型美化环境
3保持餐厅卫生做蚊蝇灰尘杂物异味餐具炊具清洁完
4文明礼貌热情客做迎声送声微笑服务耐心解答餐者提出问题
5注重仪表仪容保持服装整洁疏妆发型站立端正面带微笑
6严格执行服务规范操作程序掌握菜时机根菜肴种类序菜准确清楚报菜名动介绍饭菜特点掌握菜速度
7客餐完毕视情时开具饭单收取餐费记帐单位应动请关员签字避免错收跑单
8客离开时清点餐具物品刷洗干净保洁放置发现客遗留物品应交餐厅(理)服务台快转交客
9服务工作中断总结提高餐客提出问题意见断改进服务工作
10完成领导交办务
餐饮服务员岗位职责篇二
1岗时求衣冠整洁端庄方笑容掬彬彬礼
2熟知天订餐单位()名称时间数台位安排等情况注意客特
活动(生日庆祝会)重情况应时汇报
3客存取保衣物询问贵重物品贵重物品提醒客行保
4整理准备菜单酒水单发现破损时更换
5迎接客引导客预定台位客满意台位客拉椅铺餐巾递菜单
酒水单
6满负责安排顾客客乐等位
7留意常客姓名增加客亲切感豪感
8时注意听取顾客意见时级反映
9时注意接工作中种问题时级反映协助处理
10掌握运礼貌语言：先生姐您欢迎光欢迎您餐厅餐
等
11负责接听电话客电话订餐应问清楚姓名单位时间数传听电话准确快
捷
12客介绍餐厅式菜点种饮品特色菜点吸引客餐厅餐客餐离
开餐厅时站门口目送客征求客意见客表示感谢欢迎次光
餐饮服务员岗位职责篇三
1求时班衣冠整洁端庄方彬彬礼面带微笑热情
2熟知已预订单位名称(者姓名)服装求检查准备情况否符合客预定求保证客入座前桌椅整齐
3坚持服岗位热情动礼貌接客运先生姐您欢迎光等礼貌语微笑问候客动客拉椅子
4时解客心态需求满足客求服务做四快：眼快口快手快脚快时清洁台面撤换盘碟烟盅
5熟悉厅房设备设施服务项目解答客提出求问题
6关注客携带衣物安全提醒客妥善保贵重物品做防盗工作
7时留意顾客服务需求时满足顾客需确保服务位
8留意客正常行时发现酒店设施损坏情况客消费付账前客索赔
9留意客姓名协助理建立健全客户食谱档案客离店时感谢光增加客亲切感豪感
10时听取顾客意见评价代表酒店感谢客意见评价注意接中发现问题快协助解决迅速客投诉直接报告理
11根厅房宴会预订时完成换场工作做新预订单准备工作
12做工作日志交接程序做单物品交接工作
13根理布置领取准备服务必须整洁卫生物品
___种设备障时报告理填写维修单报请维修
15接受业务培训计划断提高服务技服务技巧提高综合素质
16完成理布置工作
餐饮服务员岗位职责
1餐饮部服务员岗位职责
2餐饮部员工岗位职责
3餐厅服务员工作总结
4餐饮部岗位职责
5西餐厅员岗位职责
6餐厅员工工作流程
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