超市卫生理制度范文
第节 维护员工健康工作场环境卫生特制订准：
超市卫生事宜规定外皆准实行超市卫生事宜全体员须律确实遵行
二新进员工必须解清洁卫生重性必须卫生知识
三工作场均须介质清洁堆放垃圾污垢碎屑
四条副院长通道少日清扫三次采适方法减少灰尘飞扬
五班柜组回货验收完毕应时入仓禁止堵塞通道理货时废弃包装物应折送指定点
六第工作场严禁吐痰
七饮水必须清洁
八洗手池更衣室卫生设施必须保持清洁
九排水沟应常清污秽保持清洁畅通
十寄生传染菌原料应前适消毒
十二柜组部门须充分光线适分布防止炫目闪动
十三柜组部门办公室仓库场间工作员工负责扫做日扫日清定期扫 十四工作场窗户明器具透光部分均须保持清洁
十六垃圾废弃物污物清应符合卫生求放置指定范围
第二节 卫生工作检查：
班值班员天卫生进行检查确认
二周客服部卫生进行全面检查
三两周行政部组织次卫生检查重节日前进行检查
四卫生检查采百分制进行项分评优
五检查发现问题时通报予解决
第三节 卫生工作五准
准吐痰
二准办公室卖场抽烟吃饭饮酒
三准杂物垃圾扫入卫生区
四准乱扔废弃物果皮核
五准乱倒脏水茶根垃圾
超市卫生理制度范文（二）
___商场超市均应持效卫生许证方事食品生产营活动应许项目容亮证营商场超市法定代表食品卫生责负责商场超市食品卫生工作
2建立健全食品卫生理组织机构配备培训合格专兼职食品卫生理员全面负责超市食品卫生理工作
3建立健全部门岗位卫生理制度详细台帐制度具体措施保证落实
4认真贯彻落实食品卫生法律法规采购销售制售符合食品卫生求食品时检查批架食品标签标识保证容规范完整 时清理超保质期限食品 发现合格食品立卫生监督机构报告采取措施防止流消费者
5岗前进行健康检查取健康合格培训合格证明方岗定期业员进行食品卫生法律法规食品卫生知识培训培训记录备查
6定期检查卫生情况符合中华民国食品卫生法相应卫生求
7直接接触散装直接入口食品业员须穿戴整洁工作衣帽操作时带口罩手套帽子准佩带戒指手镯手表等饰物留长指甲染指甲工作服应盖住外衣头发露帽外手部外伤应时调离岗位
8商场超市建立食品采购进货理制度采购员必须卫生知识培训合格具鉴类食品卫生质量知识技中华民国食品卫生法规定进行索证验证
9应建立食品展卖活动理制度食品展卖区非食品展卖区应分开明显标志食品商品混放食品区营食品关物品
超市卫生理制度范文（三）
第条 维护超市整体形象保持良购物环境保证员工顾客身体健康提高工作质量服务质量卫生工作制度化规范化常化标准化特制定卫生理制度
第二条 理方式
超市外道路卫生工作街道清洁工负责
二超市外门前三包范围超市柜台货架操作间商品卫生等工作超市组织落实
第三条 食品卫生
干鲜果品类卫生：
)水果局部腐烂出售
二)干果发霉变质生虫出售
二熟食制品卫生：
)出售熟食制品做五专专专室专工具专消毒专冷藏
二)营时求勤进快销坚持食品卫生索证制
三)销售储藏做生熟分开冰柜备消毒毛巾专工具刀墩案板抹布盆等前必须清洗消毒
四)熟食制品出现变质发霉异味等现象应立停止出售时处理销毁
三糕点食品卫生
)糕点直接码面防鼠防蝇防虫设施盖苫布苫布外明显标志时里外颠倒
二)直接接触食品纸张塑料等包装材料必须符合卫生标准
三)售货工具日消毒清洗留残迹实行双夹法
四罐头酒类食品卫生
)锈盖锈桶胖听透气玻璃瓶铁桶软包装罐头律出售
二)混杂质期损伤罐头酒类律出售
第四条 制度乐呵呵超市制定日起实施
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第节 维护员工健康工作场环境卫生特制订准：
超市卫生事宜规定外皆准实行超市卫生事宜全体员须律确实遵行
二新进员工必须解清洁卫生重性必须卫生知识
三工作场均须介质清洁堆放垃圾污垢碎屑
四条副院长通道少日清扫三次采适方法减少灰尘飞扬
五班柜组回货验收完毕应时入仓禁止堵塞通道理货时废弃包装物应折送指定点
六第工作场严禁吐痰
七饮水必须清洁
八洗手池更衣室卫生设施必须保持清洁
九排水沟应常清污秽保持清洁畅通
十寄生传染菌原料应前适消毒
十二柜组部门须充分光线适分布防止炫目闪动
十三柜组部门办公室仓库场间工作员工负责扫做日扫日清定期扫 十四工作场窗户明器具透光部分均须保持清洁
十六垃圾废弃物污物清应符合卫生求放置指定范围
第二节 卫生工作检查：
班值班员天卫生进行检查确认
二周客服部卫生进行全面检查
三两周行政部组织次卫生检查重节日前进行检查
四卫生检查采百分制进行项分评优
五检查发现问题时通报予解决
第三节 卫生工作五准
准吐痰
二准办公室卖场抽烟吃饭饮酒
三准杂物垃圾扫入卫生区
四准乱扔废弃物果皮核
五准乱倒脏水茶根垃圾
超市卫生理制度范文（二）
___商场超市均应持效卫生许证方事食品生产营活动应许项目容亮证营商场超市法定代表食品卫生责负责商场超市食品卫生工作
2建立健全食品卫生理组织机构配备培训合格专兼职食品卫生理员全面负责超市食品卫生理工作
3建立健全部门岗位卫生理制度详细台帐制度具体措施保证落实
4认真贯彻落实食品卫生法律法规采购销售制售符合食品卫生求食品时检查批架食品标签标识保证容规范完整 时清理超保质期限食品 发现合格食品立卫生监督机构报告采取措施防止流消费者
5岗前进行健康检查取健康合格培训合格证明方岗定期业员进行食品卫生法律法规食品卫生知识培训培训记录备查
6定期检查卫生情况符合中华民国食品卫生法相应卫生求
7直接接触散装直接入口食品业员须穿戴整洁工作衣帽操作时带口罩手套帽子准佩带戒指手镯手表等饰物留长指甲染指甲工作服应盖住外衣头发露帽外手部外伤应时调离岗位
8商场超市建立食品采购进货理制度采购员必须卫生知识培训合格具鉴类食品卫生质量知识技中华民国食品卫生法规定进行索证验证
9应建立食品展卖活动理制度食品展卖区非食品展卖区应分开明显标志食品商品混放食品区营食品关物品
超市卫生理制度范文（三）
第条 维护超市整体形象保持良购物环境保证员工顾客身体健康提高工作质量服务质量卫生工作制度化规范化常化标准化特制定卫生理制度
第二条 理方式
超市外道路卫生工作街道清洁工负责
二超市外门前三包范围超市柜台货架操作间商品卫生等工作超市组织落实
第三条 食品卫生
干鲜果品类卫生：
)水果局部腐烂出售
二)干果发霉变质生虫出售
二熟食制品卫生：
)出售熟食制品做五专专专室专工具专消毒专冷藏
二)营时求勤进快销坚持食品卫生索证制
三)销售储藏做生熟分开冰柜备消毒毛巾专工具刀墩案板抹布盆等前必须清洗消毒
四)熟食制品出现变质发霉异味等现象应立停止出售时处理销毁
三糕点食品卫生
)糕点直接码面防鼠防蝇防虫设施盖苫布苫布外明显标志时里外颠倒
二)直接接触食品纸张塑料等包装材料必须符合卫生标准
三)售货工具日消毒清洗留残迹实行双夹法
四罐头酒类食品卫生
)锈盖锈桶胖听透气玻璃瓶铁桶软包装罐头律出售
二)混杂质期损伤罐头酒类律出售
第四条 制度乐呵呵超市制定日起实施
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