2021年合规快餐店服务员职责范文
1酒店操作规程准确时完成项工作
2员工司安排意见说服司般情况应先服执行
3员工直属司答复满意时越级级领导反映
4工作认真客热情说话气谦虚谨慎举止稳重
5顾客投诉批评时应冷静倾听耐心解释情况客争解决问题应时告直属司
6员工应规定班时间基础适提前达岗位作准备工作工作时间擅离职守早退班员工尚未接班前班员工离岗员工班公事应___分钟离开酒店
7员工场接亲友访未部门负责意员工客电话外线入私电话予接通紧急事情电话部门办公室
8班时严禁串岗闲聊吃零食禁止餐厅厨房更衣室等公场吸烟做职工作关事
9热情客站立服务礼貌语言
10未部门理批准员工律准餐厅做客级理员准利职权亲友种特殊优惠
服务员职责2
1掌握楼层住客状况客提供迅速礼貌周规范服务
2保证客房楼层公区域安全清洁整齐美观宾客创造幽雅舒适居住环境
3操作程序扫房间发现房设备损坏应立汇报房间布置做规格化标准化熟悉房间种设备保养天检查房间设备运转情况发现损坏时通知服务台报关部门进行维修做记录
4楼层定额物资棉织品控制客消耗品防止流失
5保持工作间消毒间卫生间等工作区域工作具整洁
6完成直接级交办工作事项
7直接级汇报工作中遇问题
8参加班组培训提高工作技满足宾客需求
9熟悉酒店服务项目服务时间电话号码熟悉客情况
10求标准负责分配房间清洁卫生物品布置补充工作负责客房走廊毯墙纸清洁
11掌握负责房间住客情况住客房贵重携电器民常情况细心观察做安全工作客切遗遗弃物品时数缴私处理做记录
12保房间钥匙丢失钥匙立报告拖延隐瞒擅开房间
服务员职责3
1认真贯彻餐饮部理意图积极落实时期工作务日常运转工作
2具宾馆作贡献精神断提高理业务精益求精
3拟订餐厅服务标准工作程序
4属员工进行定期业务培训断提高员工业务素质服务技巧掌握员工思想动态
5热情客态度谦妥善处理客投诉断改善服务质量加强现场督导营业时间坚持线指挥时发现纠正服务中产生问题客建立良关系客食品意见转告总厨师长改进工作
6严格理餐厅设备物资具等做帐物相符保持规定完率
7抓餐具具清洁卫生保持餐厅环境卫生
8做餐厅完全防火工作
9做工作日志搞交接班工作做工作计划工作总结
服务员职责4
1规格标准布置餐厅餐桌做开餐前准备工作
2确保餐具玻璃器皿等清洁卫生明亮缺口桌布餐巾干净挺括破损污迹
3服务程序迎接客入座席协助客点菜客介绍特色时令菜点
4仪容整洁擅离岗
5勤巡台程序提供种服务时收撤餐具勤换烟盅擅推销酒水饮料
6开餐搞餐厅清洁卫生工作
7熟悉餐牌酒水牌容：食品制作方法等
8做餐收尾工作
服务员职责5
扣分制度：
1班时仪容仪表符合求___元
2开单规范(台号特殊求分菜单价格)造成损失售价7折赔偿
3点单时没复述单子没提醒客点类菜品造成客退单点单员售价7折赔偿
4偷吃客遗留食品店食品___元
5工作疏忽造成客跑单班服务员售价7折赔偿
5迟早退请假旷工扣全勤
A：迟10~___分钟___元次迟20~___分钟___元次迟___分钟做旷工处理
B：请事假1：1___倍工资扣病假1：___倍工资扣
C：旷工1：___倍工资扣月旷工___天做开处理
6站姿正确倚吧台闹争吵声喧哗唱歌___元
7班时间手机调成振动玩手机指定点接听手机接听时间超___分钟___元
8台撤台未托盘者___元
9扫集体活动时请假___元次
10客礼貌客争吵___元
11发表虚假诽谤性言影响事声誉者___元
12未理员批准私调班者___元
13损坏公物动报价赔偿私隐瞒报者成___倍赔偿
14班期间注意言谈举止声喧哗讲雅语言做雅动作聚堆聊天___元
15做客走关空调电视机电脑___元
16班擅店设施物品(杯子___元书报___元电脑___元)
17员工餐时倒饭禁止浪费___元
18送食品时出现差错造成损失台员售价7折赔偿
19级必须服级级错先服投诉顶撞争吵___元
20工作期间嚼口香糖吃零食时候维护身形象发脾气___元
21班进入吧台围吧台吧台制作___元
22开餐前未求进行摆台摆脏缺口餐具___元
二奖励制度：
1工作积极乐帮助___元
2努力工作店济效益作出重贡献者___元
3发现菜品吧台产品中异物___元
4拾金昧者2~___元
5工作出色常客事司表扬者___元
6顾客意刁难受委屈10~___元
7提高服务质量建议显著成效5~___元
8卫生
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1酒店操作规程准确时完成项工作
2员工司安排意见说服司般情况应先服执行
3员工直属司答复满意时越级级领导反映
4工作认真客热情说话气谦虚谨慎举止稳重
5顾客投诉批评时应冷静倾听耐心解释情况客争解决问题应时告直属司
6员工应规定班时间基础适提前达岗位作准备工作工作时间擅离职守早退班员工尚未接班前班员工离岗员工班公事应___分钟离开酒店
7员工场接亲友访未部门负责意员工客电话外线入私电话予接通紧急事情电话部门办公室
8班时严禁串岗闲聊吃零食禁止餐厅厨房更衣室等公场吸烟做职工作关事
9热情客站立服务礼貌语言
10未部门理批准员工律准餐厅做客级理员准利职权亲友种特殊优惠
服务员职责2
1掌握楼层住客状况客提供迅速礼貌周规范服务
2保证客房楼层公区域安全清洁整齐美观宾客创造幽雅舒适居住环境
3操作程序扫房间发现房设备损坏应立汇报房间布置做规格化标准化熟悉房间种设备保养天检查房间设备运转情况发现损坏时通知服务台报关部门进行维修做记录
4楼层定额物资棉织品控制客消耗品防止流失
5保持工作间消毒间卫生间等工作区域工作具整洁
6完成直接级交办工作事项
7直接级汇报工作中遇问题
8参加班组培训提高工作技满足宾客需求
9熟悉酒店服务项目服务时间电话号码熟悉客情况
10求标准负责分配房间清洁卫生物品布置补充工作负责客房走廊毯墙纸清洁
11掌握负责房间住客情况住客房贵重携电器民常情况细心观察做安全工作客切遗遗弃物品时数缴私处理做记录
12保房间钥匙丢失钥匙立报告拖延隐瞒擅开房间
服务员职责3
1认真贯彻餐饮部理意图积极落实时期工作务日常运转工作
2具宾馆作贡献精神断提高理业务精益求精
3拟订餐厅服务标准工作程序
4属员工进行定期业务培训断提高员工业务素质服务技巧掌握员工思想动态
5热情客态度谦妥善处理客投诉断改善服务质量加强现场督导营业时间坚持线指挥时发现纠正服务中产生问题客建立良关系客食品意见转告总厨师长改进工作
6严格理餐厅设备物资具等做帐物相符保持规定完率
7抓餐具具清洁卫生保持餐厅环境卫生
8做餐厅完全防火工作
9做工作日志搞交接班工作做工作计划工作总结
服务员职责4
1规格标准布置餐厅餐桌做开餐前准备工作
2确保餐具玻璃器皿等清洁卫生明亮缺口桌布餐巾干净挺括破损污迹
3服务程序迎接客入座席协助客点菜客介绍特色时令菜点
4仪容整洁擅离岗
5勤巡台程序提供种服务时收撤餐具勤换烟盅擅推销酒水饮料
6开餐搞餐厅清洁卫生工作
7熟悉餐牌酒水牌容：食品制作方法等
8做餐收尾工作
服务员职责5
扣分制度：
1班时仪容仪表符合求___元
2开单规范(台号特殊求分菜单价格)造成损失售价7折赔偿
3点单时没复述单子没提醒客点类菜品造成客退单点单员售价7折赔偿
4偷吃客遗留食品店食品___元
5工作疏忽造成客跑单班服务员售价7折赔偿
5迟早退请假旷工扣全勤
A：迟10~___分钟___元次迟20~___分钟___元次迟___分钟做旷工处理
B：请事假1：1___倍工资扣病假1：___倍工资扣
C：旷工1：___倍工资扣月旷工___天做开处理
6站姿正确倚吧台闹争吵声喧哗唱歌___元
7班时间手机调成振动玩手机指定点接听手机接听时间超___分钟___元
8台撤台未托盘者___元
9扫集体活动时请假___元次
10客礼貌客争吵___元
11发表虚假诽谤性言影响事声誉者___元
12未理员批准私调班者___元
13损坏公物动报价赔偿私隐瞒报者成___倍赔偿
14班期间注意言谈举止声喧哗讲雅语言做雅动作聚堆聊天___元
15做客走关空调电视机电脑___元
16班擅店设施物品(杯子___元书报___元电脑___元)
17员工餐时倒饭禁止浪费___元
18送食品时出现差错造成损失台员售价7折赔偿
19级必须服级级错先服投诉顶撞争吵___元
20工作期间嚼口香糖吃零食时候维护身形象发脾气___元
21班进入吧台围吧台吧台制作___元
22开餐前未求进行摆台摆脏缺口餐具___元
二奖励制度：
1工作积极乐帮助___元
2努力工作店济效益作出重贡献者___元
3发现菜品吧台产品中异物___元
4拾金昧者2~___元
5工作出色常客事司表扬者___元
6顾客意刁难受委屈10~___元
7提高服务质量建议显著成效5~___元
8卫生
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