生命中基础机化学物质单元检测题
单选题
1．运相关化学知识进行判断列结错误
A．灼烧方法鉴蚕丝造丝
B．某吸热反应发进行该反应熵增反应
C．浸泡高锰酸钾溶液硅藻土保鲜水果
D．增反应物浓度加快反应速率浓硫酸铁反应增生成H2速率
2．列属高分子化合物
A．淀粉 B．油脂 C．纤维素 D．核酸
3．列关生活中常见机物基营养物质叙述正确
①米汤检验加碘食盐中碘酸钾(KIO3)②吃馒头咀嚼甜味属水解反应③行光射蛋白质溶液垂直光线方条明亮通路④油脂高级脂肪酸甘油酯化反应生成酯油脂溴水酸性溶液褪色油脂属高分子化合物⑤增强加酶洗衣粉血渍奶渍等蛋白质污物污力清洗时加入甲醛溶液⑥糖类蛋白质油脂属营养物质发生水解反应⑦分子组成符合化合物属糖类⑧蚕丝羊毛淀粉分属纤维素蛋白质糖⑨灼烧闻气味方法区纯棉织物纯毛织物⑩春蚕死丝方蜡炬成灰泪始干中丝泪分蛋白质硬化油
A．5 B．6 C．7 D．8
4．化学生产生活环境保护资源利等密切相关列说法正确
A．米玉米麦中淀粉水解变成乙醇
B．棉花蚕丝造丝成分纤维素
C．利二氧化碳制造全降解塑料缓解温室效应
D．海洋中含丰富矿产资源仅利物理方法获NaClBr2Mg等物质
5．关麦芽糖蔗糖列说法中正确( )
A．属二糖分子含醛基 B．分子中碳原子数葡萄糖两倍
C．水解生成两分子葡萄糖 D．发生银镜反应
6．列说法中正确
A．植物油萃取溴水中溴B．苯酚具弱酸性俗称石炭酸
C．淀粉纤维素互分异构体D．银镜反应检验淀粉否水解完全
7．聚乙烯胺合成染料 Y增加纤维着色度乙烯胺(CH2CHNH2)稳定 聚乙烯胺常聚合物 X 水解法制备列说法正确
A．聚合物 X 酸性碱性条件发生水解反应产物相
B．测定聚乙烯胺均相分子质量聚合度
C．乙烯胺 CH3CHNH 互分异构体
D．聚乙烯胺 RNCS 合成聚合物 Y 反应类型加成反应
8．葡萄糖体重营养物质列关叙述正确
A．葡萄糖种碳水化合物浓硫酸吸水炭化
B．葡萄糖种已糖
C．葡萄糖水解体吸收
D．葡萄糖单糖中简单
9．列说法正确
A．化合物名称2乙基丁烷
B．淀粉酸性条件水解直接加入银氨溶液水浴加热检验葡萄糖生成
C．常温乙烯苯酸性KMnO4氧化KMnO4溶液褪色
D．石油裂解煤干馏玉米制醇颜色反应化学变化
10．列说法正确（ ）
A．氨基酸蛋白质油脂含CHON四种元素
B．乙烯聚乙烯甲苯均酸性高锰酸钾溶液褪色
C．糖类油脂蛋白质均属高分子化合物
D．加热甲醛饱CuSO4溶液X射线作蛋白质会发生变性
11．列两种物质属分异构体
A．淀粉 纤维素 B．蔗糖 麦芽糖
C．正丁烷 异丁烷 D．果糖 葡萄糖
12．列叙述错误
A．甲烷乙烯定条件氯气反应
B．乙醇够酸性高锰酸钾溶液直接氧化成乙酸
C．含4碳原子机物分子中形成3C－C键
D．葡萄糖果糖分子式均C6H12O6二者互分异构体
13．化学生活社会发展息息相关列说法正确
A．辽宁舰舰载机降落拦阻索特种钢缆属新型机非金属材料
B．汽车远程灯前方扬尘光亮通路说明混扬尘空气属胶体
C．废旧电池回收处理目回收中金属
D．蛋白质仅CHO元素组成物质
14．列关糖类蛋白质油脂纤维素说法中正确
A．组成中CHON等元素
B．定条件发生水解反应
C．体需二十种氨基酸通体身合成
D．油脂高级脂肪酸甘油酯种高热量营养素
15．列关机化合物说法正确（ ）
A．糖类天然高分子化合物组成结构较复杂
B．酸性高锰酸钾溶液鉴
C．体积分数90乙醇溶液蛋白质变性常医疗消毒
D．甲苯溴代物2－甲基丁烷溴代物4种（考虑立体异构）
二填空题
16．ABC三种色溶液分葡萄糖溶液蔗糖溶液淀粉溶液中种某学做实验出：
①B发生银镜反应②A遇碘水变蓝色③AC均发生水解反应水解液均发生银镜反应
回答列问题：
(1)写出物质名称：
A________B________C________
(2)写出关化学反应方程式：
①蔗糖水解：__________________________________________
②淀粉水解：__________________________________________
三实验题
17．某学生称取9 g淀粉溶水测定淀粉水解百分率程(已知含醛基机物碱性条件银氨溶液发生银镜反应生成单质Ag)
(1)填写步加试剂名称A．________B．________C．_________
(2)加A加B否行____(填否)理__________________________________
(3)析出216 g金属单质时淀粉水解率___(已知1 mol醛基发生银镜反应时生成2 mol Ag)
18．检验淀粉水解产物设计实验方案：
请回答列问题：
(1)试剂120H2SO4溶液作_________
(2)试剂2_________作_________检验水解产物实验利进行发生反应离子方程式：_________
(3)反应①化学方程式_________
(4)检验淀粉液否已完全水解取少量水解液试中加入碘水证明淀粉未完全水解现象_________
(5)果实验程中没加入试剂2直接加入试剂3否实现实验目_________（填否）否原_________硫酸溶解Cu（OH）2实验失败简单改正措施_________
四计算题
19．（1）蛋白质____________________四种元素组成级结构氨基酸通_________结合成已知某蛋白质含氮质量分数15成天排出尿素[化学式CO（NH2）2]23克天食物中摄取蛋白质质量均值______克
（2）50千克含淀粉80（质量分数）玉米制取葡萄糖反应方程式________________转化率90制葡萄糖质量______千克
20．葡萄糖发酵制乳酸酸牛奶中提取出乳酸纯净乳酸色黏稠液体易溶水研究乳酸分子组成结构进行实验：
（1）称取乳酸某种状况完全汽化相状况等体积氢气质量乳酸相分子质量_______
（2）述乳酸蒸气中燃烧生成气体全部碱石灰吸收碱石灰质量增加气体通足量石灰水产生白色沉淀乳酸分子式________
（3）乳酸分子发生身酯化反应催化氧化产物发生银镜反应葡萄糖发酵生成乳酸试写出该反应化学方程式：_______（忽略反应条件）
（4）写出乳酸催化剂作发生反应生成分子式环状酯结构简式：__
21．半胱氨酸食品加工中常面团改良剂促进面筋形成已知：α氨基丙酸β氨基丙酸回答列问题：
（1）半胱氨酸种含硫氢基（—SH）氨基酸已知半胱氨酸分子中硫质量分数2645分子中硫氢基氨基碳原子硫氢基半胱氨酸β碳原子直接相连半胱氨酸相分子质量__________结构简式__________
（2）半胱氨酸生成种九肽种九肽分子式__________
（3）现种肽分子式CxHyN12OmSn完全水解面三种氨基酸：α氨基丙酸半胱氨酸天门冬氨酸（）该肽分子完全水解天门冬氨酸数目_________
参考答案
1．D 2．B 3．B 4．C 5．B 6．B 7．A 8．B 9．D 10．D 11．A 12．C 13．B 14．D 15．D
16．淀粉 葡萄糖 蔗糖
17．稀硫酸 氢氧化钠溶液 银氨溶液 否 银氨溶液检验葡萄糖时必须碱性条件进行 18
18．作催化剂 氢氧化钠溶液 中作催化剂硫酸 H++OH﹣H2O （C6H10O5）n（淀粉）+nH2OnC6H12O6（葡萄糖） 显蓝色 否 硫酸溶解Cu（OH）2实验失败 直接溶液中加入稍量NaOH溶液
19． C H O N 肽键 716 方程式略 41
20．90
21．121 C27H47N9O10S9
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单选题
1．运相关化学知识进行判断列结错误
A．灼烧方法鉴蚕丝造丝
B．某吸热反应发进行该反应熵增反应
C．浸泡高锰酸钾溶液硅藻土保鲜水果
D．增反应物浓度加快反应速率浓硫酸铁反应增生成H2速率
2．列属高分子化合物
A．淀粉 B．油脂 C．纤维素 D．核酸
3．列关生活中常见机物基营养物质叙述正确
①米汤检验加碘食盐中碘酸钾(KIO3)②吃馒头咀嚼甜味属水解反应③行光射蛋白质溶液垂直光线方条明亮通路④油脂高级脂肪酸甘油酯化反应生成酯油脂溴水酸性溶液褪色油脂属高分子化合物⑤增强加酶洗衣粉血渍奶渍等蛋白质污物污力清洗时加入甲醛溶液⑥糖类蛋白质油脂属营养物质发生水解反应⑦分子组成符合化合物属糖类⑧蚕丝羊毛淀粉分属纤维素蛋白质糖⑨灼烧闻气味方法区纯棉织物纯毛织物⑩春蚕死丝方蜡炬成灰泪始干中丝泪分蛋白质硬化油
A．5 B．6 C．7 D．8
4．化学生产生活环境保护资源利等密切相关列说法正确
A．米玉米麦中淀粉水解变成乙醇
B．棉花蚕丝造丝成分纤维素
C．利二氧化碳制造全降解塑料缓解温室效应
D．海洋中含丰富矿产资源仅利物理方法获NaClBr2Mg等物质
5．关麦芽糖蔗糖列说法中正确( )
A．属二糖分子含醛基 B．分子中碳原子数葡萄糖两倍
C．水解生成两分子葡萄糖 D．发生银镜反应
6．列说法中正确
A．植物油萃取溴水中溴B．苯酚具弱酸性俗称石炭酸
C．淀粉纤维素互分异构体D．银镜反应检验淀粉否水解完全
7．聚乙烯胺合成染料 Y增加纤维着色度乙烯胺(CH2CHNH2)稳定 聚乙烯胺常聚合物 X 水解法制备列说法正确
A．聚合物 X 酸性碱性条件发生水解反应产物相
B．测定聚乙烯胺均相分子质量聚合度
C．乙烯胺 CH3CHNH 互分异构体
D．聚乙烯胺 RNCS 合成聚合物 Y 反应类型加成反应
8．葡萄糖体重营养物质列关叙述正确
A．葡萄糖种碳水化合物浓硫酸吸水炭化
B．葡萄糖种已糖
C．葡萄糖水解体吸收
D．葡萄糖单糖中简单
9．列说法正确
A．化合物名称2乙基丁烷
B．淀粉酸性条件水解直接加入银氨溶液水浴加热检验葡萄糖生成
C．常温乙烯苯酸性KMnO4氧化KMnO4溶液褪色
D．石油裂解煤干馏玉米制醇颜色反应化学变化
10．列说法正确（ ）
A．氨基酸蛋白质油脂含CHON四种元素
B．乙烯聚乙烯甲苯均酸性高锰酸钾溶液褪色
C．糖类油脂蛋白质均属高分子化合物
D．加热甲醛饱CuSO4溶液X射线作蛋白质会发生变性
11．列两种物质属分异构体
A．淀粉 纤维素 B．蔗糖 麦芽糖
C．正丁烷 异丁烷 D．果糖 葡萄糖
12．列叙述错误
A．甲烷乙烯定条件氯气反应
B．乙醇够酸性高锰酸钾溶液直接氧化成乙酸
C．含4碳原子机物分子中形成3C－C键
D．葡萄糖果糖分子式均C6H12O6二者互分异构体
13．化学生活社会发展息息相关列说法正确
A．辽宁舰舰载机降落拦阻索特种钢缆属新型机非金属材料
B．汽车远程灯前方扬尘光亮通路说明混扬尘空气属胶体
C．废旧电池回收处理目回收中金属
D．蛋白质仅CHO元素组成物质
14．列关糖类蛋白质油脂纤维素说法中正确
A．组成中CHON等元素
B．定条件发生水解反应
C．体需二十种氨基酸通体身合成
D．油脂高级脂肪酸甘油酯种高热量营养素
15．列关机化合物说法正确（ ）
A．糖类天然高分子化合物组成结构较复杂
B．酸性高锰酸钾溶液鉴
C．体积分数90乙醇溶液蛋白质变性常医疗消毒
D．甲苯溴代物2－甲基丁烷溴代物4种（考虑立体异构）
二填空题
16．ABC三种色溶液分葡萄糖溶液蔗糖溶液淀粉溶液中种某学做实验出：
①B发生银镜反应②A遇碘水变蓝色③AC均发生水解反应水解液均发生银镜反应
回答列问题：
(1)写出物质名称：
A________B________C________
(2)写出关化学反应方程式：
①蔗糖水解：__________________________________________
②淀粉水解：__________________________________________
三实验题
17．某学生称取9 g淀粉溶水测定淀粉水解百分率程(已知含醛基机物碱性条件银氨溶液发生银镜反应生成单质Ag)
(1)填写步加试剂名称A．________B．________C．_________
(2)加A加B否行____(填否)理__________________________________
(3)析出216 g金属单质时淀粉水解率___(已知1 mol醛基发生银镜反应时生成2 mol Ag)
18．检验淀粉水解产物设计实验方案：
请回答列问题：
(1)试剂120H2SO4溶液作_________
(2)试剂2_________作_________检验水解产物实验利进行发生反应离子方程式：_________
(3)反应①化学方程式_________
(4)检验淀粉液否已完全水解取少量水解液试中加入碘水证明淀粉未完全水解现象_________
(5)果实验程中没加入试剂2直接加入试剂3否实现实验目_________（填否）否原_________硫酸溶解Cu（OH）2实验失败简单改正措施_________
四计算题
19．（1）蛋白质____________________四种元素组成级结构氨基酸通_________结合成已知某蛋白质含氮质量分数15成天排出尿素[化学式CO（NH2）2]23克天食物中摄取蛋白质质量均值______克
（2）50千克含淀粉80（质量分数）玉米制取葡萄糖反应方程式________________转化率90制葡萄糖质量______千克
20．葡萄糖发酵制乳酸酸牛奶中提取出乳酸纯净乳酸色黏稠液体易溶水研究乳酸分子组成结构进行实验：
（1）称取乳酸某种状况完全汽化相状况等体积氢气质量乳酸相分子质量_______
（2）述乳酸蒸气中燃烧生成气体全部碱石灰吸收碱石灰质量增加气体通足量石灰水产生白色沉淀乳酸分子式________
（3）乳酸分子发生身酯化反应催化氧化产物发生银镜反应葡萄糖发酵生成乳酸试写出该反应化学方程式：_______（忽略反应条件）
（4）写出乳酸催化剂作发生反应生成分子式环状酯结构简式：__
21．半胱氨酸食品加工中常面团改良剂促进面筋形成已知：α氨基丙酸β氨基丙酸回答列问题：
（1）半胱氨酸种含硫氢基（—SH）氨基酸已知半胱氨酸分子中硫质量分数2645分子中硫氢基氨基碳原子硫氢基半胱氨酸β碳原子直接相连半胱氨酸相分子质量__________结构简式__________
（2）半胱氨酸生成种九肽种九肽分子式__________
（3）现种肽分子式CxHyN12OmSn完全水解面三种氨基酸：α氨基丙酸半胱氨酸天门冬氨酸（）该肽分子完全水解天门冬氨酸数目_________
参考答案
1．D 2．B 3．B 4．C 5．B 6．B 7．A 8．B 9．D 10．D 11．A 12．C 13．B 14．D 15．D
16．淀粉 葡萄糖 蔗糖
17．稀硫酸 氢氧化钠溶液 银氨溶液 否 银氨溶液检验葡萄糖时必须碱性条件进行 18
18．作催化剂 氢氧化钠溶液 中作催化剂硫酸 H++OH﹣H2O （C6H10O5）n（淀粉）+nH2OnC6H12O6（葡萄糖） 显蓝色 否 硫酸溶解Cu（OH）2实验失败 直接溶液中加入稍量NaOH溶液
19． C H O N 肽键 716 方程式略 41
20．90
21．121 C27H47N9O10S9
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