2什定严格配方进行生产?样保证生产程中物料投放例?
3产品水分含量工艺参数关?目前工艺参数分少?
4裸糖颜色素关?通控制工艺参数控制裸糖颜色?目前参数分少?
5冷冻槽温度湿度少?什工艺条件进行控制?
6煮糖浇注岗位生产前应作准备工作?目什?
7配奶浆时加入奶粉什缓慢加入?什送奶浆泵工作选择开关送奶浆奶浆缓罐外定循环位置?
8配奶浆罐清洁?长时间清洁次?
9盘煮糖机薄膜煮糖机预热意义?
10请写出煮糖开机关机程序
11请写出浇注开机关机程序
12什保证真空室方蒸发室定液位?
13调节煮糖浇注工序生产力衡?
14开始浇注前清空步骤意义?
15什开始浇注前定复零位?复零位?
16什清洁前定先排空道浇注机料槽(HOPPER)中糖浆?排空糖浆?
17什清洁浇注机时塑料薄膜浇注总成模板隔开?
18果浇注机发生障十五分钟排障该采取样应急措施?果排障时间超十五分钟该采取样应急措施?
19样进行26克产品40克产品间相互转换?
20单粒糖重量什关?
21配奶浆浇注工序分段清洁?请写出段清洁步骤?煮糖系统酸碱洗酸碱液浓度少?清洁完样验证清洁效果?
22请分写出26克40克裸糖重量控制标准
23请分写出目前执行工艺参数:溶糖糖浆浓度奶浆浓度奶浆PH值回溶糖浆浆浓度
24煮糖浇注岗位应严守安全注意事项(身设备产品)?
包装操作工测试试题
1单粒包装机封口温度少?
2五粒包装机封口温度少?
3九粒包装机封口温度少?
4调节单粒包装机偏纸?
5调节五粒包装机偏纸?
6调节九粒包装机偏纸?
7请列举岗位产品合格现象产生合格品原什?减少类合格品?
8包装岗位应严守安全注意事项(身设备产品)?
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