从“羊肉泡馍”说到文化资源的善用—企业文化

 
羊肉泡馍说文化资源善—企业文化
 
    电视剧走西口公山西体少陕西观众免陕西失走西口种文化资源惋惜实秦晋作历史美谈早已家喻户晓秦商晋商素山陕商列走西口作文化资源秦晋间水乳交融关键善问题羊肉泡陕西山西喜面食背蕴含事陕西商界果解决善问题羊肉泡文化资源利中继续边缘化
    代羊肉泡馍驰名中外西安饮食传说牛羊肉泡馍公元前11世纪古代牛羊羹基础演化西周时牛羊羹列国王诸侯礼馔宋书记载南北时毛修宋武帝献牛羊羹绝味竞武帝封太官史升尚书光禄夫传宋皇帝赵匡胤称帝前受困长安终日着忍饥挨饿生活日家正煮制牛羊肉店铺前徘徊掌柜见怜遂带干馍掰碎然浇勺滚热肉汤放火煮透赵匡胤狼吞虎咽吞食感天吃美食赵匡胤黄袍加身做皇帝日路长安忘年里吃牛羊肉煮馍文武臣专门找家饭铺饱餐顿感鲜美胜山珍海味便重赏家店铺掌柜
    山西关公里运城里美食羊肉泡馍深刻印象相传关公掉解州霸吕熊82斤重青龙偃月刀5月26号天试刀乡亲听说便家里羊牵供关公试刀关公手起刀落连挥刀早六七羊头落细青龙偃月刀刃沾血刀卷刃乡亲齐声欢呼提议找口锅杀掉羊煮熟全村分享关公壮行鲜香辣烫解州羊肉泡馍诞生晚关公手提青龙偃月刀闯进解州城口气吕熊全家108口斩杀绝关公逃北相街头日正值北相集市关公乏饿见店家支着口锅里面烩豆腐粉条菜蔬便买两晚吃吃完觉没昨天村里吃香便建议店家烩锅里加羊肉煮店家知位民害英雄关公便指点做结果受欢迎北相羊肉泡馍流传
    单羊肉泡馍说西安单碗烩运城锅煮风味必厚薄彼两者背流传事间区耐寻味首先前者传说反映古代帝王文化特色帝王统关者山西崇敬关公俗关反映民间暴安良美愿次前者传说努力帝王攀亲牛羊羹体力劳动者体
饮食定位略显牵强者传奇似更接普通众生活民风民俗饮食惯较紧密结合起次前者传说中隐含参系显然官位更容易怀思古幽情者事里隐含参系义字更容易关注现两者区体现文化资源元存相互媲美果前商品济逻辑标准者似更易者便传播
    然作种制作技艺西安盛祥牛羊肉泡馍作西安牛羊肉泡馍代表2008年已列入第二批国家级非物质文化遗产名录独特位已尘埃落定西安羊肉泡馍走出潼关问题没解决然商家亟解决课题电视剧走西口全国走红告诉文化资源利似作羊肉泡馍走世界突破口理针陕商加油：方面关商家应积极文化部门配合加文化搭台力度便商家更唱戏方面陕西商家文艺家局限帝王古思维应更新思想观念善兼收蓄握时代脉搏贴生活便丰厚文化资源转变成现实竞争优势否走西口样翻唱出羊肉泡戏番惋惜文化资源善方面岂止羊肉泡馍呢
 

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